JPH06211247A - 飲料用パッケージ - Google Patents

飲料用パッケージ

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JPH06211247A
JPH06211247A JP5304646A JP30464693A JPH06211247A JP H06211247 A JPH06211247 A JP H06211247A JP 5304646 A JP5304646 A JP 5304646A JP 30464693 A JP30464693 A JP 30464693A JP H06211247 A JPH06211247 A JP H06211247A
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フランシス・ジョセフ・リンチ
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デレック・シー・ロッキングトン
Robert Purdham
ロバート・パーダム
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/72—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials
    • B65D85/73—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials with means specially adapted for effervescing the liquids, e.g. for forming bubbles or beer head

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  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)
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  • Packages (AREA)
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  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Details Of Rigid Or Semi-Rigid Containers (AREA)
  • Vacuum Packaging (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

(57)【要約】 【目的】 溶解したガスの過剰な遊離による不利益を
解消し、飲料が飲用に供されるとき、飲料の上に泡を形
成するための泡の発達に必要な所望の特性を減ずること
なく所望の泡立ちを保持することのできる飲料用パッケ
ージを提供することを目的とする。 【構成】 溶解したガスを含み、かつ大気圧よりも高
い圧力のガスからなる第１ヘッドスペースを形成する飲
料を貯容する第１チャンバを備えた密封された容器と、
大気圧よりも高い圧力のガスを貯容する第２チャンバを
備え、溶解したガスを含む飲料を貯容する泡発達手段と
を有する飲料用パッケージ。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は飲料用パッケージに関
し、特に、炭酸ガス及びまたは窒素ガス等のガスを溶解
した状態で含む飲料を収納し、かつ飲用に供するために
開封されたときに、飲料の上に泡を形成するためまたは
泡の形成を促進するために飲料からガスを発生または遊
離させる、密封された飲料用パッケージに関する。本発
明の取り扱う飲料はアルコール飲料またはノンアルコー
ル飲料の何れでもよく、本発明は当初、エール、ラガ
ー、スタウト、その他のビールのような発酵飲料及びサ
イダーのために開発されたが、しかし、ソフトドリンク
と呼ばれる飲料やスピリッツ、リキュール、ワイン等の
アルコール飲料に用いることもできる。
【０００２】
【従来の技術】飲料用パッケージは、溶解したガスを含
む飲料を貯容し、かつ大気圧以上の圧力のガスからなる
主ヘッドスペースを形成する第１チャンバと、大気圧以
上の圧力のガスを含み、第１チャンバ内の飲料と連通す
る狭い孔を備えた、主ヘッドスペース内の第２チャンバ
とを有する。飲用に供するためにパッケージを開封した
とき、主ヘッドスペースは大気に向けて開かれ、これに
よって狭い孔を通して第２チャンバ内のガス及びまたは
飲料を、第１チャンバ内の飲料に向かって噴出させる容
器内の圧力差が生ずる。第１チャンバから狭い孔を通し
てガスまたは飲料が噴出することによって、飲料内に溶
解したガスが発生して泡を形成する。後者の特徴を備え
た飲料用パッケージ例が、欧州特許第０，２２７，２１
３号明細書（ここでは泡を発達させるために飲料が第２
チャンバから噴出している）、及び英国特許第１，２６
６，３５１号明細書（ここでは泡を発達させるために第
２チャンバから逆止弁を通してガスが噴出している）に
記載されている。
【０００３】前述した特許明細書は、第２チャンバから
狭い孔を通してガス及びまたは飲料が噴出することによ
って、飲料の上に所望の泡を発達させるために飲料内に
溶解したガスを噴出させる方法について記載している。
この泡を発達させるための技術は当業者にはよく知られ
ている。
【０００４】上述された公知の飲料用パッケージでは、
狭い孔は、第１チャンバ内の飲料の底部に配置されてい
るかまたは底部に向けられている。パッケージが開封さ
れガス及びまたは液体（飲料）が狭い孔を通して噴出し
たとき、溶解したガス及びまたは飲料が初めに狭い孔の
付近の飲料の領域内で発生し、このガスの発生が急速に
発達または成長し、第１チャンバ内の飲料の全体を通っ
て上昇し、泡を発達させ、その泡は飲料が容器から飲用
に供されるときに保持される。特に溶解した炭酸ガスを
含む（窒素ガスを含む場合と含まない場合がある）飲料
の場合、パッケージが開封されガスまたは飲料が第２チ
ャンバから噴出した直後に、溶解したガスの全てではな
いにしてもそのほとんどが飲料から発生する。その結
果、飲用に供するために飲料が容器からグラスに注がれ
た時、飲料内に溶解したガスが欠乏しているかまたは少
ないために、（そのような飲料が良質の泡を有している
にもかかわらず）飲料に望ましくない特性が伝えられる
可能性がある。普通は炭酸ガスである程よい量のガス
が、飲用に供されるためにグラスに注がれるときに、飲
料内に溶解したまま保持され、そのガスが飲料内の泡と
して上昇し、その泡によって見た目の美しさをもたらす
泡立ちを保持し、消費者に楽しみを与え、飲料の口当た
りをよくすることが好ましい、ライトビールまたはラガ
ーなどでこれが必要となる。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、溶解
したガスの過剰な遊離による上述の不利益を解消し、飲
料が飲用に供されるとき、飲料の上に泡を形成するとき
の泡の発達に必要な所望の特性を減ずることなく所望の
泡立ちを保持することのできる飲料用パッケージを提供
することである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上述された目的は、溶解
したガスを含み、かつ大気圧よりも高い圧力のガスから
なる主ヘッドスペースを形成する飲料を貯容する第１チ
ャンバを備えた密封された容器と、大気圧よりも高い圧
力のガスを貯容する第２チャンバを備え、かつ溶解した
ガスを含む飲料を貯容する泡発達手段とを有する飲料用
パッケージであって、前記泡発達手段に貯容された飲料
が、狭い孔を通して前記主ヘッドスペースと直接連通
し、前記パッケージが、前記主ヘッドスペースを大気に
連通させるべく開封可能であり、前記パッケージの開封
によって、第２チャンバ内のガスの圧力が、前記泡発達
手段から前記狭い孔を通して直接前記主ヘッドスペース
内に飲料を噴出し、前記飲料の噴出が、噴出した前記飲
料内に溶解したガスを遊離させ、前記ヘッドスペース内
に泡を提供するように、前記泡発達手段が構成されてい
ることを特徴とする飲料用パッケージを提供することに
よって達成される。
【０００７】
【作用】本発明によれば、溶解したガスを含み、かつ大
気圧よりも高い圧力のガスからなる主ヘッドスペースを
形成する飲料を貯容する第１チャンバを備えた密封され
た容器と、大気圧よりも高い圧力のガスを貯容する第２
チャンバを備え、かつ溶解したガスを含む飲料を貯容す
る泡発達手段とを有する飲料用パッケージであって、前
記泡発達手段に貯容された飲料が、狭い孔を通して前記
主ヘッドスペースと直接連通し、前記パッケージが、前
記主ヘッドスペースを大気に連通させるべく開封可能で
あり、前記パッケージの開封によって、第２チャンバ内
のガスの圧力が、前記泡発達手段から前記狭い孔を通し
て直接前記主ヘッドスペース内に飲料を噴出し、前記飲
料の噴出が、噴出した前記飲料内に溶解したガスを遊離
させ、前記ヘッドスペース内に泡を提供するように、前
記泡発達手段が構成されていることを特徴とする飲料用
パッケージが提供される。
【０００８】泡発達手段の中の飲料は、第１チャンバ内
の飲料と普通は等しく、もちろん第１チャンバ内の飲料
から導き出される。泡発達手段の飲料の体積は、第１チ
ャンバ内の飲料の体積に比較して小さく、パッケージが
開封されて、泡発達手段の飲料が狭い孔を通して主ヘッ
ドスペース内に直接噴出したとき、主ヘッドスペース内
の飲料に溶解したガスが遊離し、主ヘッドスペース内に
形成された泡が噴出した液体から勢いよく発達する。そ
の結果、第１チャンバ内の飲料は、概ね炭酸ガスである
ガスを溶解した状態で保持することになる。炭酸ガスで
あるごく僅かな量のガスが、容器が開封されそして第１
チャンバ内の圧力が大気圧まで減少するとき、第１チャ
ンバ内の飲料から遊離するが、それにもかかわらず、所
望の割合のガスが第１チャンバ内の飲料内に保持され
る。従って飲用に供するために飲料がグラスに注がれる
とき、ガスは溶解した状態からの遊離を続け泡立ち及び
飲用ための所望の望ましい他の特性を保持する。
【０００９】泡発達手段の狭い孔は、好ましくはその中
に飲料を保持する毛管状の通路の形状を有し、そしてそ
の毛管状の通路が主ヘッドスペースに向かって開き、飲
料を開封したときの第２チャンバの圧力によって、飲料
が毛管状の通路から噴出したとき、ガスが噴出した飲料
から遊離して第１チャンバ内に泡を形成する。飲料を狭
い孔に進めることによる飲料内のガスの溶解した状態か
らの遊離は、当業者には明らかであり、飲料が狭い孔を
通過するときに受けるキャビテーション効果による結果
であると考えられている。
【００１０】泡発達手段の第２チャンバは、通常は第１
チャンバの底にまたは第１チャンバの底へ向かって配置
され、前述された毛管状の通路は、第２チャンバから主
ヘッドスペース内に向かって開くように延出する毛管チ
ューブを備えている。
【００１１】第２チャンバは、容器の一体形成された部
分として形成することもできるが、容器の第１チャンバ
内に配置されるインサート部材内に提供されることが好
ましい。そのようなインサート部材は当業者にはよく知
られており、概ねプラスチックモールディングにって形
成され、容器の開口部を通して第１チャンバ内に受け入
れられ、各容器の底部の上の位置若しくは底部に隣接し
た位置に配置される。インサート部材は、吸引、磁石、
またはその他の手段によって容器の側壁に締まりばめ嵌
合されて定位置に保持される。
【００１２】上述された第２チャンバ用のインサート部
材は、密閉されて第１チャンバ内に受けとめられ、かつ
大気圧よりも高い圧力のガスを含み、容器が開封された
ときに飲料を貯容する上述された毛管通路と第２チャン
バとを連通させる閉鎖されたポートを備えている。上述
されたポートは、容器に飲料が充填され次に密封される
間、閉鎖された状態に保たれる。そのようなインサート
部材は公知であり、かつ密封されたパッケージを処理す
る間に、例えば飲料を低温殺菌するためにパッケージが
加熱される間に、インサート部材の構造が、例えばイン
サート部材を構成するプラスチックの熱変形によって変
形され、密封されたパッケージが開封され圧力差が加え
られたとき、インサート部材の逆止弁を通して、第２チ
ャンバと毛管状のチューブの毛管通路との間に連通が形
成され、第２チャンバのガスの圧力が毛管通路から及び
毛管通路を通して飲料を変位させ、飲料が主ヘッドスペ
ース内に噴出し、泡を発達させる。その代わりにそして
好ましくは、インサート部材は、本件発明者の欧州特許
Ａ−０，２２７，２１３号明細書に記載されたような、
第２チャンバがインサート部材から延出する毛管状のチ
ューブからなる毛管通路によって形成された狭い孔を通
して大気と連通する、容器内に配置された種類のインサ
ート部材からなる。このより好ましい形のインサート部
材によって、第１チャンバに飲料が満たされ、主ヘッド
スペースが大気圧よりも高い圧力に加圧されて容器が密
封されたとき、第１チャンバからの飲料が毛管通路内に
入り、第２チャンバは毛管通路を通して第１チャンバと
連通することによって加圧され、密閉された容器の内容
物が平衡状態に達する。通常、泡発達手段の飲料は、特
にその手段が毛管状通路またはチューブからなるとき
に、第１チャンバ内に満たされた飲料から導入される。
通常第１チャンバからの飲料は、容器への最初の充填過
程の間に泡発達手段に充填されるが、泡発達手段への飲
料の充填は、例えば容器を反転させたりまたは容器を異
なった方法で扱うことによって、飲料パッケージを密封
した後に行うこともできる。上述された好適な形式のイ
ンサート部材の場合、泡発達手段の飲料は、第２チャン
バ内に入り、大気圧よりも高い圧力のガスを貯容する第
２ヘッドスペースを形成するので、パッケージが開封さ
れたとき発達する圧力差が、飲料を第２チャンバから毛
管状の通路の狭い孔を通して泡発達手段へ移動させる。
【００１３】パッケージを開封したときに、泡を形成す
るために主ヘッドスペース内に移動させられる飲料が、
容器の直立した側壁に向かって移動するように、泡を発
達させるための手段が配置されていることが好ましい。
そのような向きに飲料を移動させることは、従来では毛
管状の通路またはチューブからの飲料の出口を第１チャ
ンバ内の容器の側壁に隣接して配置することによって行
われてきた。飲料の噴出を上述されたように向けること
によって、泡の発達が容器の上壁の開口部を通して噴射
することを防ぐことができる。
【００１４】
【実施例】本発明に基づいて構成された飲料用パッケー
ジの２つの実施例が、添付の図面を参照しながら、ある
例として以下に説明される。
【００１５】例示された飲料用パッケージは、飲料パッ
ケージがその上に直立する凹状の円形底壁２と、円筒形
の側壁３と、容器を密封するために前記側壁３と縫い合
わされる円形の上壁４とを有する軽金属製の缶のような
従来の容器１の形状を有する。容器内の飲料を飲用に供
するために、上壁４は変位可能な板または他の従来の手
段のようなプルリングによって開けることができる。こ
の実施例では、パッケージされる飲料は、炭酸ガスと窒
素ガスとの混合物を溶解した状態で含むライトビールま
たはラガーである。炭酸ガスは概ね、１リットル当たり
１．２５〜６．０ｇであり、窒素ガスは３〜５体積％で
ある。体積％は公知であるが、しかしその定義は本出願
の発明者による英国特許第１，５８８，６２４号明細書
に記載されている。
【００１６】容器１は第１チャンバ５を形成し、上壁４
を嵌合し密閉する前に、容器が直立した状態で、インサ
ート部材６が容器の開いた上壁を通して第１チャンバ内
に挿入され、かつ第１チャンバの底部の底壁２の上に配
置される。
【００１７】インサート部材６は通常プラスチックモー
ルディングによって組み立てられ、半径方向に延出する
向かい合うフランジ８を備えたほぼ円筒形の中空ドラム
７を有する。インサート部材は容器内に嵌合され、フラ
ンジ８が円筒形の側壁３と摩擦係合して、中空ドラム７
の底部９を容器の底壁２の上に保持しかつ中空ドラム７
を側壁３の軸３Ａと略同軸に配置する。インサート部材
の中空ドラム７は第２チャンバ１０を形成する。図１の
実施例では、第２チャンバ１０はインサート部材が容器
に受け入れられたとき、ドラム７の上側面１２のポート
１１によって第１チャンバ５と連通する。ポート１１は
軸３Ａと同軸であり、かつドラムの上側面１２から第２
チャンバ１０へ突出するボス１３を通して延在する内孔
の形状を有する。
【００１８】上壁の開いた容器内へインサート部材６を
係合させた後に、所定の長さに予め切断された毛管状内
孔１５Ａを備えたプラスチックチューブ１５が、（図示
されていないプローブによって）毛管状のチューブの下
側端部１６を軸３Ａに沿って動かしながら容器の開いた
上壁を通して挿入され、チューブの下側端部がある長さ
に亘って内孔１１によって形成されたソケットにプレス
締め及び密閉係合されて受け入れられる。インサート部
材６に嵌合されたとき、チューブ１５はインサート部材
から容器の上壁に向かって上向きに第１チャンバ５内に
延出し、チューブ１５の上側端部１７は、容器の底壁２
からある距離だけ離れて第１チャンバ内で終息する。ソ
ケット１１が容器の円筒形の壁３と同軸であり、かつチ
ューブの下側端部１６が軸３Ａに沿ってソケット１１と
同軸にソケット１１に受け入れられているので、ソケッ
ト１１をチューブに適切に配置するために、インサート
部材６を容器の側壁に対して半径方向に位置決めする必
要がないことが図１から分かる。上壁の開いた容器の列
が、高速で、連続的にインサート部材を挿入され、次に
連続的にチューブがインサート部材に嵌合される大量生
産の工程ではこのことは特に有利である。チューブ１５
の下側端部１６がプローブによってインサート部材のソ
ケット１１に軸３Ａに沿って取着されるが、チューブ自
体はその全長に亘って緩やかな円弧状に予め湾曲してい
るので、インサート部材に取着されたとき、チューブの
上側端部１７は図１に示すように側壁３の近傍に配置さ
れかつ側壁３に向かう。
【００１９】チューブ１５がインサート部材に取着され
た後、容器の第１チャンバ内の主ヘッドスペース２１は
大気圧よりも高い圧力に加圧されるように、第１チャン
バ５には、溶解したガスを含む飲料２０が充填され、そ
の後に容器は上壁４によって閉鎖され密閉される。チュ
ーブ１５の長さは、チューブ１５の上側端部が主ヘッド
スペース２１内に配置されるような長さになっているこ
とが図１から分かる。例えば上壁４を取着し密閉する直
前に第１チャンバに液体窒素を加えるという従来の方法
によって主ヘッドスペース２１を加圧することができ
る。
【００２０】飲料２０が第１チャンバ５に充填される間
（または密閉した後に容器を反転させる処理の間）に、
第１チャンバからの飲料がチューブ１５の上側端部１７
を通ってチューブ内に入り、毛管状の内孔１５Ａを通っ
て第２チャンバ１５内に流れ込むので、密閉された容器
の内容物が平衡状態に達したとき、大気圧よりも高い圧
力のガスを貯容する第２チャンバ１５内には、第２ヘッ
ドスペース２２が形成される。
【００２１】ビール２０を飲用に供するために、密閉さ
れたパッケージが例えば上壁４のプルリング（図示され
ていない）によって開封されたとき、主ヘッドスペース
２１は大気と連通し、急速に減圧される。その結果、第
２ヘッドスペース２２のガスの圧力が主ヘッドスペース
２１の圧力を上回るような圧力差が生じる。この圧力差
によって第２チャンバ１０内のビール５Ａがチューブの
下側端部１６内に移動し、毛管状内孔１５Ａのビールを
その上側端部１７を通して直接ヘッドスペース２１内に
移動させ、ビールからガスが遊離して泡が発達する。チ
ューブ１５及びまたはボス１３の下側端部１６は、中空
ボディ７の小さい窪み２３と向かい合いかつ窪み２３内
に突出している。この窪み２３は、インサート部材６内
で無駄になるビールを最小にするために、（第２チャン
バから第１チャンバのヘッドスペースへビール５Ａが噴
出した後に）ビールがほとんど残らないようにするため
の水溜めとして働く。
【００２２】ビールがチューブ１５から噴出したときに
発達する泡が、主ヘッドスペース２１内の飲料の上に浮
くように、チューブ１５の上側端部１７は容器が開封さ
れたときにヘッドスペース２１と直接連通する。従って
チューブ１５はビールから始まったガスの発達を分離す
る効果を提供し、容器内のビールの体積のかなりの部分
がガス特に炭酸ガスを溶解した状態で保持される。従っ
て、容器が開封された直後に容器からグラスにビールが
注がれたとき、飲料のごく一部からのガスの発達によっ
て形成された泡が、グラス内のビールの上に所望の泡を
提供する。しかしながら、適切なガスがグラス内のビー
ルに溶解した状態で保持され、そのようなガスが徐々に
かつ自然に発達し、ビールに僅かなあわ立ちを提供す
る。これはラガーまたはライトビールの美観にとって望
ましいと考えられ、またビールの味覚及び口当たりをよ
くする。
【００２３】溶解したガスを、（容器を開封したことに
よって発生した圧力差によって）毛管状チューブ１５の
比較的小さい直径の内孔によって提供された狭い孔を通
してビールを移動するキャビテーション効果を、チュー
ブ１５内のビールに加えることによって、ガスをビール
から遊離させて泡を発達させる。ある典型的な例では、
第１チャンバ５は、４４０mlのビールを貯容し、容器の
体積の５％〜１５％の主ヘッドスペース２１を形成す
る。密閉された容器内では、主ヘッドスペース２１は、
概ね１．５〜３気圧の範囲の圧力に窒素ガスによって加
圧される。第２チャンバ１０は１６mlの体積を有し、チ
ューブ１５の直径は０．２〜３．０mmの範囲内にある。
【００２４】パッケージが開封されたとき、泡、チュー
ブ１５から噴出されたビール及びまたはガスの流れがチ
ューブの上側端部からヘッドスペース２１に向かって噴
出することは明らかである。チューブ１５の上側端部１
７を容器の側壁３の付近に配置し、かつ好ましくは側壁
に向けて配置することによって、上壁４を開けることに
よって形成された開口部を通して、チューブからの飲料
または泡が噴出することを防ぐことができる。
【００２５】図２の実施例では、第１チャンバ５の底部
に取着されたインサート部材６は、密閉されかつ大気圧
以上の圧力の概ね窒素ガスであるガスを貯容する第２チ
ャンバ１０を有する。ドラムの上壁１２は、上壁１２と
一体形成されかつ軸３Ａと同軸の第１チャンバ内に上向
きに突出した円筒形ソケット２５内に配置されたポート
２４を有する。ポート２４は、第２チャンバのペグ２７
のノーズ部２６によって閉鎖され第２チャンバ１０を密
封する。ペグ２７は挿入ドラム７の底壁９と一体形成さ
れている。毛管状チューブ１５は、その下側端部１６が
ソケット２１内に圧入嵌合されて受け入れられるように
第１チャンバの軸３Ａに沿ってその下側端部１６を変位
させることによってインサート部材に取着される。チュ
ーブ１５を取着した後、第１チャンバ５にはビール２０
が充填され、上壁４が取着され容器を密封しかつ主ヘッ
ドスペース２１が加圧される。第１実施例と同様に、毛
管状内孔１５Ａの上側端部１７は、ヘッドスペース２１
内で開いており、内孔１５Ａは飲料を確実に貯容する。
こうして、飲料を飲用に供するために上壁４が開けられ
たとき、主ヘッドスペース２１と大気圧よりも高い圧力
の第２チャンバ１０との間で発達した圧力差に応答し
て、第２チャンバ４内のガスが自動的にポート２４を通
ってチューブ１５の毛管状内孔内へ向かうように、密閉
されたパッケージが加工された。最初に密封された第２
チャンバを備えた公知の形式のインサート部材では、上
述された加工過程は、例えば密封されたパッケージ内の
ビールを低温処理する間に、インサート部材を形成する
プラスチックを加熱する過程を有するので、ノーズ部２
６が、ポート２４及び上壁１２と共働して、上述した圧
力差に応答する逆止弁を形成する程度まで、インサート
部材の特性が変化する。ノーズ部２６によって提供され
る逆止弁は、ビールがポート２４を通して第２チャンバ
１０に入ることを防止する。チューブ１５内にビールが
満たされた状態で容器を開封したとき、発達した圧力差
に応答して上壁１２が撓み、ノーズ部２６に対してポー
ト２４を開く。その結果、第２チャンバ１０からの加圧
されたガスがポート２４を通って毛管状内孔の下側端部
１６内に移動し、チューブ１５のビールがヘッドスペー
ス２１内に直接移動し、それによってビールに溶解した
ガスを遊離し、かつ主ヘッドスペース内に泡を発達させ
るために、毛管状内孔を通してビールが移動するとき
に、ビールにキャビテーション効果が加えられることに
なる。
【００２６】
【発明の効果】上述したように本発明によれば、溶解し
たガスの過剰な遊離による不利益を解消し、飲料が飲用
に供されるとき、飲料の上に泡を形成するための泡の発
達に必要な所望の特性を減ずることなく所望の泡立ちを
保持することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】飲料が噴出される第２チャンバを形成するイン
サート部材のポートのソケットシートに毛管状チューブ
が取着された、飲料用パッケージの第１実施例の断面
図。
【図２】ガスが噴出される第２チャンバを形成するイン
サート部材のポートのソケットシートに毛管状チューブ
が取着された飲料用パッケージ第２実施例の断面図。
【符号の説明】
１ 容器 ２ 底壁 ３ 側壁 ３Ａ 側壁３の軸 ４ 上壁 ５ 第１チャンバ ５Ａ ビール ６ インサート部材 ７ 中空ドラム（中空ボディ） ８ フランジ ９ 中空ドラム７の底部 １０ 第２チャンバ １１ ポート（ソケット） １２ ドラム７の上側面 １３ ボス １５Ａ 毛管状内孔 １５ プラスチックチューブ １６ チューブの下側端部 １７ チューブ１５の上側端部 ２０ 飲料 ２１ 主ヘッドスペース ２２ 第２ヘッドスペース ２３ 中空ドラムの小さい窪み ２４ ポート ２５ 円筒形ソケット ２６ ノーズ部 ２７ ペグ
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 デレック・シー・ロッキングトン イギリス国レスターシャー・エルイー15 ７エイチピー・オークハム・ウィセンディ ーン・フォックスヒル 17 (72)発明者 ロバート・パーダム イギリス国ウエストヘンドン・エヌダブリ ュ９ ７アールダブリュ・ペンドラゴンウ ォーク・ビューマリスグリーン １

Claims (9)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 溶解したガスを含み、かつ大気圧より
    も高い圧力のガスからなる主ヘッドスペースを形成する
    飲料を貯容する第１チャンバを備えた密封された容器
    と、大気圧よりも高い圧力のガスを貯容する第２チャン
    バを備え、かつ溶解したガスを含む飲料を貯容する泡発
    達手段とを有する飲料用パッケージであって、 前記泡発達手段に貯容された飲料が、狭い孔を通して前
    記主ヘッドスペースと直接連通し、 前記パッケージが、前記主ヘッドスペースを大気に連通
    させるべく開封可能であり、 前記パッケージの開封によって、第２チャンバ内のガス
    の圧力が、前記泡発達手段から前記狭い孔を通して直接
    前記主ヘッドスペース内に飲料を噴出し、 前記飲料の噴出が、噴出した前記飲料内に溶解したガス
    を遊離させ、前記ヘッドスペース内に泡を提供するよう
    に、前記泡発達手段が構成されていることを特徴とする
    飲料用パッケージ。
  2. 【請求項２】 前記泡発達手段のための前記飲料が前
    記第１チャンバ内の前記飲料から送られることを特徴と
    する請求項１に記載の飲料用パッケージ。
  3. 【請求項３】 前記泡発達手段の前記狭い孔が、前記
    手段の飲料を貯容する毛管状通路を有し、 前記通路が、前記第１チャンバ内で開き、前記容器の開
    封によって、前記第２チャンバからのガスの圧力によっ
    て、前記飲料が前記毛管通路から噴出し、ガスが前記噴
    出した飲料から遊離して前記ヘッドスペース内に泡が形
    成されることを特徴とする請求項１若しくは２に記載の
    飲料用パッケージ。
  4. 【請求項４】 前記毛管状通路がチューブの内孔に備
    え付けられていることを特徴とする請求項３に記載の飲
    料用パッケージ。
  5. 【請求項５】 前記泡発達手段の前記第２チャンバ
    が、前記第１チャンバの底部に配置されているかまたは
    前記第１チャンバの底部に向けられ、前記チューブが前
    記第２チャンバから延出し、かつ前記第１チャンバ内で
    開いていることを特徴とする請求項４に記載の飲料用パ
    ッケージ。
  6. 【請求項６】 前記第２チャンバが、前記第１チャン
    バ内に配置されかつ保持されたインサート部材内に画定
    されていることを特徴とする請求項１乃至５の何れかに
    記載の飲料用パッケージ。
  7. 【請求項７】 前記第２チャンバが、飲料を前記狭い
    孔を通して前記泡発達手段から移動させるべく加圧され
    たガスを前記第２チャンバから移動させる前記圧力差に
    応答すると共に、飲料が前記泡発達手段から前記第２チ
    ャンバ内へ流れることを防止する逆止弁を有することを
    特徴とする請求項１若しくは６の何れかに記載の飲料用
    パッケージ。
  8. 【請求項８】 前記第２チャンバが飲料を貯容し、か
    つ前記圧力差に応答して、前記飲料が前記狭い孔を通し
    て前記第２チャンバへ移動し、前記移動した飲料に溶解
    したガスを遊離させることを特徴とする請求項１若しく
    は６の何れかに記載の飲料用パッケージ。
  9. 【請求項９】 前記泡発達手段が、泡を形成するため
    に前記泡発達手段から前記主ヘッドスペース内に移動さ
    せられる飲料が、前記容器の直立した側壁に向かって噴
    出することを特徴とする請求項１乃至８の何れかに記載
    の飲料用パッケージ。
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