JPH06225639A

JPH06225639A - 果菜類の生育改善方法

Info

Publication number: JPH06225639A
Application number: JP4063493A
Authority: JP
Inventors: Keigo Yamagami; 圭吾山上; Chihiro Sawada; 千尋澤田; Katsuro Ito; 克朗伊藤; Masaru Muranaka; 勝村中; Hajime Okumura; 一奥村; Kichiya Kawamura; 吉也川村
Original assignee: Nakano Vinegar Co Ltd
Current assignee: Nakano Vinegar Co Ltd
Priority date: 1993-02-05
Filing date: 1993-02-05
Publication date: 1994-08-16

Abstract

(57)【要約】【構成】アルファルファ緑葉脱タンパク質上澄液と酢
酸を含有する組成物を果菜類に施用することを特徴とす
る果菜類の生育改善方法並びにアルファルファ緑葉また
はその加工物を、酢酸を含有する溶液に浸漬させた後、
脱タンパク質処理して上澄液を採取することを特徴とす
る上記組成物を製造する方法。【効果】本発明によれば、容易に入手できる牧草のア
ルファルファから得られる緑葉脱タンパク質上澄液と酢
酸からなる組成物を用いて果菜類の増収および／または
品質向上を行うことができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、果菜類の生育改善方法
に関し、詳しくは豆科植物アルファルファ、特にアルフ
ァルファ茎葉より抽出した物質と酢酸を有効成分として
含有する組成物を果菜類に施用することを特徴とする果
菜類の生育改善方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】アルファルファ〔学名：Medicago Sativ
a L., 米名:alfalfa（アルファルファ），英名：lucern
（ルーサン），medicks,和名 :ムラサキウマゴヤシと呼
ばれている。〕はマメ科植物で、そのモヤシはそのまま
食することができ、ヨーロッパでは「モヤシの王」，
「食料の父」と呼ばれている。また、茎葉から葉タンパ
ク質を抽出し、食料，濃厚飼料等として利用することも
行われている。

【０００３】一方、アルファルファやツルムラサキ，オ
オムギ，大豆などに水を加えて重石をして１ヵ月程度放
置して得られる草汁を、有機質肥料に山土や粘土を混ぜ
て発酵させたボカシ肥とともに野菜類に施すと、収量が
増加することが知られている（現代農業、Vol.67，No.
6, 170 〜173, 1988 及び現代農業、Vol.67 No.10, 19
2〜195, 1988 ) 。しかし、この方法は嫌気的な発酵を
行うために、草汁やボカシ肥の調製に時間と手間がかか
ることや、臭いが強くて取扱いが不便であることなどの
欠点があった。

【０００４】さらに、アルファルファの搾汁液の残渣部
分を除いたグリーン・ジュースには緑葉タンパク質等の
有用な成分が含まれている。そこで、グリーン・ジュー
スを加熱後、濾過し緑葉タンパク質を抽出する際に排出
される脱タンパク上澄液（以下、ブラウン・ジュースと
称する。）の利用が考えられる。このブラウン・ジュー
スの利用については酵母菌体培地，メタン発酵培地，ア
ルコール発酵培地としての利用やアルファルファ搾汁粕
とともに乾燥あるいはサイレージ化する方法あるいは肥
料化などが試みられているが、まだ確立されるに至って
おらず、その利用方法について十分な検討がなされてい
ないのが現状である。

【０００５】また、ブラウン・ジュースについては、植
物の生育促進効果（特開平５−２７，特開平３−５８９
０５）や発芽発根促進作用（特開平４−５４１０５，特
開平４−５３４１６）があることが知られている。しか
し、アルファルファ緑葉脱タンパク質上澄液と酢酸より
なる組成物が植物を生育改善すること、とりわけ果菜類
の収量増加または／および品質向上に寄与することにつ
いては未だ良く知られていない。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】最近の農業技術の進
歩、例えば品種改良や農薬，肥料，土壌改良剤等の開
発、機械化などによって生産性が飛躍的に向上した。一
方、施設栽培（水耕栽培やハウス栽培，温室栽培など）
の増加に伴い、農作物の周年栽培や収穫の前進化によっ
て、収益性の向上や安定化が図られるようになった。し
かし、長年の連作や農薬，化学肥料などの継続施用によ
り、病虫害の発生や収量の減少が認められるようになっ
た。しかも、消費者はより香味の優れたものおよび高品
質なものへのニーズが高く、栽培農家にとって、それに
対応できる栽培技術や農業用資材が望まれていた。

【０００７】特に、イチゴ，トマトおよびメロンは嗜好
性が高く、外観や糖度など品質の良好なものが求められ
ている。さらに、イチゴの場合は、市場価格の高い年内
に収穫を増やすべく、様々な試みがなされているが、未
だ有用な方法が開発されていないのが現状である。ま
た、イチゴ，トマト，メロンなどの果菜類は栽培におい
ても病虫害が発生し易く、健全な植物体を育成すること
が困難な作物の一つである。

【０００８】さらに、最近は環境問題の意識の高まりか
ら、農業用資材は安全で環境にやさしいものが求められ
ている。しかるに、農業用資材の中には、農薬のように
環境汚染の面で、また化学肥料のように地力保持の面で
問題があるものもあり、一層安全で、かつ増収が可能な
資材が望まれている。

【０００９】一方、有効成分が特定できない天然由来物
質を農業用資材に使う場合、そのままでは腐敗したり、
活性が減少したりする問題があり、その対策として乾燥
固形化したり、高濃度の肥料や糖を加えたりしていた
が、操作が煩雑で、しかも変質し易いため、これらの問
題を解決する製造方法の開発が待たれている。以上の如
く、安全で、かつ簡便に取扱うことができ、保存性の優
れた果菜類の生育改善作用を有する農業資材の開発が課
題であった。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記課題
を解決するために鋭意検討した結果、アルファルファ緑
葉脱タンパク質上澄液と酢酸を含有する組成物に優れた
果菜類の生育改善作用があることを見出し、本発明を完
成した。

【００１１】すなわち、本発明はアルファルファ緑葉脱
タンパク質上澄液と酢酸を含有する組成物を果菜類に施
用することを特徴とする果菜類の生育改善方法を提供す
ると共に、アルファルファ緑葉またはその加工物を、酢
酸を含有する溶液に浸漬させた後、脱タンパク質処理し
て上澄液を採取することを特徴とする該組成物の製造方
法を提供するものである。

【００１２】本発明でいう生育改善とは、果菜類の収量
増加および／または品質向上を意味し、このような効果
をもたらす果菜類の良好な生育状態をも含んでいる。収
量増加とは、果実の果重や果数の増加をいい、品質向上
とは、果実の糖度や外観（色，形，表面の形状，空洞の
有無など）の向上をいう。

【００１３】本発明に用いられるアルファルファ緑葉脱
タンパク質上澄液は、飼料や食料等として利用されてい
るアルファルファからタンパク質を除去したものであ
り、原料は容易に入手可能で、かつ安全性に優れてい
る。また、このものは使用法が簡単であり植害もなく、
植物の生育改善用として極めて有用なものである。一
方、本発明に用いられる酢酸としては、合成酢酸はもと
より、食酢等も用いることができ、とりわけ酸臭がマイ
ルドで多種類のアミノ酸や有機酸を含んでいる醸造酢が
より好ましい。酢酸を使用することによって、組成物の
腐敗による異臭の発生がなく、泡立ちが抑えられ、取扱
いが簡便になるという効果が奏される。

【００１４】前記のように、本発明に用いられるアルフ
ァルファ緑葉脱タンパク質上澄液はアルファルファ茎葉
からの抽出物であり、通常アルファルファから緑葉タン
パク質を抽出する際に排出されるものである。すなわ
ち、刈り取ったアルファルファを絞りグリーン・ジュー
スとプレス・ケーキに分け、得られたグリーン・ジュー
スに酢酸を添加後、加熱処理してから濾過し、緑葉タン
パク質を取り除いた際の脱タンパク質上澄液のことであ
る。なお、含有タンパク質を凝固させて除去するために
乳酸発酵を行う等の酸性処理を施したり、５０〜９５℃
の加温処理を施すことが行われているが、本発明にはこ
のような方法で処理して得たものも使用することができ
る。また、乾燥したアルファルファ（ヘイ，キューブ，
ペレットなど）に水または／および酢酸を加えて浸漬し
た後、脱タンパク処理して絞ったものも本発明に利用で
きる。アルファルファの搾汁，グリーン・ジュースから
のタンパク質抽出等の工程は常法によればよく、圧力，
温度，濾過法等の条件に制限はない。

【００１５】上述したように、本発明の組成物はアルフ
ァルファ緑葉脱タンパク質上澄液と酢酸を含有するもの
であり、両者を単に混合したり、前記した方法により製
造することができる。なお、使用する酢酸の濃度は本組
成物の微生物学的安定性および有効成分の安定性の面か
ら0.３％（Ｗ／Ｗ）以上であることが必要であり、この
値未満であると、腐敗や化学変化により組成物が変質す
るという問題がある。一方、酢酸濃度が１０％（Ｗ／
Ｗ）を超えると、酢酸による土壌成分や環境への影響の
問題（ｐＨ低下や酸臭など）から不都合が生じる可能性
がある。さらに好ましくは、酢酸濃度を0.７％（Ｗ／
Ｗ）以上５％（Ｗ／Ｗ）以下とすることが望ましい。

【００１６】次に、本発明の組成物の成分組成の例を第
１表に示す。

【表１】第１表酢酸 0.3 〜 10.0 % (W/W) エキス分 1.0 〜 10.0 % (W/W) 全窒素 0.03 〜 0.20% (W/W) 全糖 0.3 〜 2.0 % (W/W) 灰分 0.3 〜 2.0 % (W/W) 比重 1.00 〜 1.05 ｐＨ 3.0 〜 6.0

【００１７】本発明を実施するに際しては、本組成物を
そのまま果菜類に施用するか、または水や溶媒（液体肥
料や展着剤など）で所定濃度に希釈して使用することも
可能である。また、植物性醗酵粕，植物性搾油粕，植物
性糖化粕，木質泥炭，紙パルプ廃繊維，草炭質腐植，流
紋岩質凝灰岩粉末，ベントナイト，培土，堆肥，ピート
モス，腐葉土，活性炭，パーライト，バーミキュライ
ト，ゼオライト，珪藻殻等の担体に混入あるいは吸着し
て用いることができる。さらに、必要に応じて適当な農
薬あるいは肥料，活性剤等と混合したり、併用すること
もできる。

【００１８】本発明において、生育改善用に本組成物を
使用するには、果菜類の種類，使用方法，使用時期等に
より異なるが、一般的には本組成物を、土壌や培土に対
しては0.１〜１００ml/m²となるようにして散布すると
好ましい効果が得られる。本組成物の使用時期，方法と
しては、果菜類の苗を本組成物で浸漬するか、培土や土
壌に本組成物を混合したりして散布すれば良く、また、
定植後は、同様に果菜類の茎葉面に散布するか、培土や
土壌に潅注したり、散水すれば良い。さらに、効果的に
使用するためには、定植後の初期段階に、果菜類または
／および土壌に本組成物を１〜５回施用するのが良い。
また、収穫時期に１０日〜３０日毎に収穫が終了するま
で継続して果菜類または／および土壌に施用しても良
い。

【００１９】

【実施例】次に、本発明を実施例により詳しく説明する
が、本発明はこれらにより制限されるものではない。試験例１アルファルファ緑葉脱タンパク質上澄液に、酢酸を所定
の濃度になるように添加して調製した本組成物を１０ｍ
ｌずつ試験管（内径1.２ｃｍ×１８ｃｍ）に入れ、３０
℃で７日間保存した。酢酸濃度と本組成物の防腐性およ
び酸臭の関係について調べた結果を第２表に示す。腐敗
したものは、微生物によるガス発生や混濁および異臭が
著しい。

【００２０】また、本組成物１０リットルをポリエチレ
ン製１０リットル容器に入れ、室温にて１ヵ月間および
６ヵ月間保存した後、本組成物の腐敗の有無を調べた結
果を第３表に示す。

【００２１】

【表２】第２表 ──────────────────────────────────── 酢酸濃度０ 0.3 0.7 １３５１０１５％(W/W) ──────────────────────────────────── 腐敗の有無＋ − − − − − − − 酸臭の強さ −^* − ± ± ± ± ＋＋＋ ─────────────────────────────────── 腐敗の有無：＋有り、−無し酸臭の強さ：＋＋強く感じる、＋感じる、±弱く感じ
る、−感じない^* 異臭あり

【００２２】

【表３】第３表 ──────────────────────────────────── 酢酸濃度０ 0.3 0.7 １３５１０１５％(W/W) ──────────────────────────────────── １ヵ月保存＋ − − − − − − − ６ヵ月保存＋ ± − − − − − − ─────────────────────────────────── 腐敗の有無：＋有り、±僅かに有り、−無し

【００２３】実施例１（本発明組成物の製造法）アルファルファ生草の茎葉部６００ｋｇを刈り取り、破
砕機で５〜１５ｃｍ程度に剪断した後、脱汁機で搾汁し
て４００リットルのグリーンジュースを得た。これに酢
酸酸度が１％になるように醸造酢を加え、９５℃に加温
してタンパク質を凝固せしめた後、遠心分離を行い、目
的とする組成物３８０リットルを得た。得られた組成物
の分析値を以下に示す。

【００２４】〔一般成分〕〔無機成分〕グリシン 60ppm 酢酸 1.0 %(W/W) Ｋ 3460ppm アラニン 9ppm エキス分 3.5 %(W/W) Ｃａ 1070ppm バリン 201ppm 全窒素 0.15%(W/W) Ｍｇ 180ppm シスチン 0ppm 全糖 1.1 %(W/W) Ｐ 310ppm メチオニン 0ppm 灰分 1.0 %(W/W) Ｆｅ 4ppm イソロイシン 83ppm 比重 1.01 Ｚｎ 2ppm ロイシン 113ppm ｐＨ 5.0 Ｍｎ 0.8ppm チロシン 25ppm 食塩 0.1 %(W/W) Ｃｕ 0.2ppm フェニルアラニン41ppm 〔有機酸〕〔アミノ酸〕ヒスチジン 35ppm リンゴ酸 0.3 %(W/W) アスパラギン酸 307ppm リジン 47ppm クエン酸 0.1 %(W/W) スレオニン 110ppm アルギニン 34ppm 乳酸 0.01%(W/W) セリン 293ppm アスパラギン 3280ppm プロリン 163ppm グルタミン 395ppm

【００２５】実施例２（本発明組成物の製造法）乾燥アルファルファペレット１００ｋｇに、醸造酢で酢
酸酸度が３％となるように希釈した液を７５０リットル
添加し、一晩放置後、搾汁機にて搾汁して粗組成物を
得、１３０℃の蒸気を送入してタンパク質を凝固せしめ
た後、遠心分離を行って目的とする組成物７００リット
ルを得た。得られた組成物の分析値を以下に示す。

【００２６】〔一般成分〕全糖 0.78%(W/W) 食塩 0.03%(W/W) 酢酸 3.1 %(W/W) 灰分 0.68%(W/W) 〔有機酸〕エキス分 3.0 %(W/W) 比重 1.01 リンゴ酸 0.22%(W/W) 全窒素 0.06%(W/W) ｐＨ 4.4 クエン酸 0.12%(W/W) 乳酸 0.04%(W/W) 〔アミノ酸〕イソロイシン 32ppm 〔無機成分〕アスパラギン酸 60ppm ロイシン 33ppm Ｋ 1430ppm スレオニン 39ppm チロシン 10ppm Ｃａ 1110ppm セリン 70ppm フェニルアラニン24ppm Ｍｇ 252ppm プロリン 426ppm ヒスチジン 17ppm Ｐ 140ppm グリシン 8ppm リジン 19ppm Ｆｅ 4.2ppm アラニン 56ppm アルギニン 24ppm Ｚｎ 9.4ppm バリン 59ppm アスパラギン 1120ppm Ｍｎ 1.8ppm シスチン 11ppm グルタミン 8ppm Ｃｕ 0.2ppm ppm メチオニン 1ppm

【００２７】実施例３（本発明組成物によるイチゴの糖度の向上）実施例２で得られた組成物を使用し、下記の条件で実施
した。作型：平地促成栽培（定植９月１８日）作物：イチゴ（品種：あかねっ娘）処理方法：処理区は本組成物を１ｍｌとり１リットル
の水に希釈し、畝１ｍ²当たり１リットルを潅注処理し
た。（処理日：定植後１２１日目，１３６日目，１５０
日目，２１８日目および２３４日目の５回）処理規模：１区３０株（２ｍ²）栽培概要：栽培管理は、慣行通り。収穫はほぼ１週間
毎に行い、６ｇ以上の果実１０個の糖度を測定し、平均
値を求めた。糖度の測定：（株）アタゴ製の手持ち屈折率計Ｎ−２
０型を使用して、果実の搾汁のBrixを測定し、糖度とし
た。堀取り調査：栽培終了（定植後２４８日目）後、各区
１５株ずつ採取し、地上部と地下部の重量を測定した。

【００２８】糖度の調査結果を図１に、生育状態の調査
結果を第４表に示す。図および表から明らかなように、
本発明組成物の使用により、収穫果実の糖度は無処理区
より高くなり、品質が改善される。また、生育状態も良
好あり、特に根の分岐が促進されていた。

【００２９】

【表４】第４表 ──────────────────────────────────── 湿重量(g／株) 乾燥重量(g／株) 乾燥重量(g／株) 試験区 ────────────────────────────── (全体) (地上部) (地下部) ──────────────────────────────────── 処理区１８４(107) ３３．１(116) １１．８(127) 無処理区１７１(100) ２８．４(100) ９．４(100) ──────────────────────────────────── ( )の数値は無処理区を１００としたときの相対値を示
す。

【００３０】実施例４（本発明組成物によるイチゴ収量
の向上）実施例１で得られた組成物を使用し、下記の条件で実施
した。作型：平地促成栽培（育苗：７月１８日採苗仮植、定
植：９月２５日）作物：イチゴ（品種：女峰）処理方法：処理区Ａ（本組成物１ｍｌをとり水１リッ
トルに希釈し、畝１ｍ²当たり１リットル潅注処理し
た。処理は定植時と以後２週間おきに２回行った。）処理区Ｂ（本組成物１０ｍｌをとり、水１リットルに希
釈し、畝１ｍ²当たり１リットル潅注処理した。処理は
定植時と以後２週間おきに２回行った。）処理規模：栽培時１区１０株（1.２ｍ²）、２反復栽培概要：栽培管理は、慣行通り。６ｇ以上の果実の
収量を１２月〜翌年４月まで測定した。収量の調査結果を第５表に示す。表から明らかなよう
に、本発明組成物の使用により、総収量が増加し、生育
が改善された。

【００３１】

【表５】第５表 ──────────────────────────────────── 収量(g／株) 試験区 ────────────────────────────── １２月１月２月３月４月合計 ──────────────────────────────────── 処理区Ａ２８１８３７８１１８１８９５９５(107) 処理区Ｂ３０１７４８３９４２０２５８３(104) 無処理区２５１７１９３９１１７７５５８(100) ──────────────────────────────────── ( )の数値は無処理区を１００としたときの相対値を示
す。

【００３２】実施例５（本発明組成物によるイチゴ収量
の向上）実施例２で得られた組成物を使用し、下記の条件で実施
した。作型：平地促成栽培（育苗：７月１５日仮植、夜冷：
８月５日開始、定植：８月２９日）作物：イチゴ（品種：あかねっ娘）処理方法：処理区Ａ（本組成物１０ｍｌをとり、水１
リットルに希釈し、畝１ｍ²当たり１リットル潅注処理
した。処理は定植時と以後２週間おきに２回行った。）処理区Ｂ（育苗期は、本組成物を５ｍｌとり、水1.５リ
ットルに希釈し、５０株に散布した。処理は、仮植時と
１０日後の２回行った。定植後は処理区Ａと同様に処理
を行った後、月１回潅注処理を栽培終了まで行った。）処理規模：育苗期１区５０株（１ｍ²）、栽培時１区
１０株（２反復、１５株／ｍ²）栽培概要：栽培管理は、慣行通り。夜冷開始時に苗の
生育調査（２５株の平均値）を実施した。収穫はほぼ１
週間毎に行い、６ｇ以上の果実の収量を測定した。苗の生育調査結果を第６表に、収量の調査結果を第７表
にそれぞれ示す。表から明らかなように、本発明組成物
の使用により苗の生育が改善され、初期収量（１１月〜
１２月）は無処理区より高くなるばかりでなく、総収量
も増加した。

【００３３】

【表６】第６表 ─────────────────── 試験区苗の重量(g／株) ─────────────────── 処理区Ａ２４. ６２(124) 無処理区１９．８４(100) ───────────────────( )の数値は
無処理区を１００としたときの相対値を示す。

【００３４】

【表７】第７表 ──────────────────────────────────── 収量(g／株) 試験区 ─────────────────────────────── １１月〜１２月１月２月３月合計 ──────────────────────────────────── 処理区Ａ４９(132) ５９８７９０２８５(106) 処理区Ｂ５２(141) ３０１１０９１２８３(105) 無処理区３７(100) ５３１１２６７２６９(100) ──────────────────────────────────── ( )の数値は無処理区を１００としたときの相対値を示す。

【００３５】実施例６（本発明組成物によるイチゴ苗の生育改善）実施例２で得られた組成物を使用し、下記の条件で実施
した。作型：ポット育苗（新株定植：３月１３日、鉢上げ：
７月３日）作物：イチゴ（品種：女峰）処理方法：処理区（本組成物１ｍｌをとり、水３００
ｍｌに希釈し、１株当たり３０ｍｌ処理した。処理は鉢
上げ時と２週間後の２回行った。）処理規模：１区２０株（１２ｃｍポット）栽培概要：栽培管理は、慣行通り。生育調査（２０株
の平均値）は９月１日に行った。生育調査結果を第８表に示す。表から明らかなように、
本発明組成物の使用により、イチゴ苗の生育が改善され
た。

【００３６】

【表８】第８表 ─────────────────────────────────── 試験区草丈クラウン径根重葉面積 (cm) (mm) (g) (cm²) ──────────────────────────────────── 処理区２０．１９．５１３．２４５８．５無処理区１８．８９．２１２．０４３６．７ ────────────────────────────────────

【００３７】実施例７（本発明組成物によるトマト苗の生育改善）実施例２で得られた組成物を使用し、下記の条件で実施
した。作型：ペーパーポット播種：９月３０日、ポット移
植：１０月１２日作物：トマト（品種：温室桃太郎）処理方法：処理区（本組成物１ｍｌをとり、水３００
ｍｌに希釈し、１株当たり３０ml処理した。処理は移植
時と以後２週間毎に２回行った。）処理規模：１区１０株（１２ｃｍビニールポット）栽培概要：栽培管理は、慣行通り。１１月６日ガラス
温室内へ移動。生育調査（１０株の平均値）は１２月１
０日に行った。生育調査結果を第９表に示す。表から明らかなように、
本発明組成物の使用により、トマト苗の生育が改善され
た。

【００３８】

【表９】第９表 ─────────────────────────────────── 試験区茎長全重根重開花数 (mm) (g) (g) ──────────────────────────────────── 処理区４２３９１４１．１無処理区３３２７１００．６ ────────────────────────────────────

【００３９】実施例８（本発明組成物によるメロン苗の生育改善）実施例２で得られた組成物を使用し、下記の条件で実施
した。作型：トレイ播種：２月２０日（ビニールハウス）作物：メロン（品種：スーパーグリーン）処理方法：処理区（本組成物１ｍl をとり、水５００
ｍl に希釈し、１株当たり５０ｍl 処理した。処理は播
種時と以後１０日毎に２回行った。）処理規模：１区１０株栽培概要：栽培管理は、慣行通り。生育調査（１０株
の平均値）は３月３０日に行った。生育調査の結果、処理区は無処理区と比較して根張りが
良好で、分枝が多かった。また、節間がやや短く、茎径
が太く、健全な苗が育成できた。

【００４０】

【発明の効果】本発明によれば、容易に入手できる牧草
のアルファルファから得られる緑葉脱タンパク質上澄液
と酢酸からなる組成物を用いて果菜類の増収および／ま
たは品質向上を行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例３のイチゴ糖度の調査結果を示すグラ
フである。

フロントページの続き (72)発明者奥村一愛知県半田市岩滑東町５−66−14 (72)発明者川村吉也愛知県江南市古知野町古渡132

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】アルファルファ緑葉脱タンパク質上澄液
と酢酸を含有する組成物を果菜類に施用することを特徴
とする果菜類の生育改善方法。
【請求項２】酢酸が食酢である請求項１記載の果菜類
の生育改善方法。
【請求項３】果菜類がイチゴ，トマトおよびメロンの
いずれかである請求項１記載の果菜類の生育改善方法。
【請求項４】組成物の酢酸濃度が0.３％（Ｗ／Ｗ）以
上１０％（Ｗ／Ｗ）以下である請求項１記載の果菜類の
生育改善方法。
【請求項５】アルファルファ緑葉またはその加工物
を、酢酸を含有する溶液に浸漬させた後、脱タンパク質
処理して上澄液を採取することを特徴とする請求項１記
載の組成物を製造する方法。
【請求項６】酢酸濃度が0.３％（Ｗ／Ｗ）以上１０％
（Ｗ／Ｗ）以下である請求項５記載の方法。