JPH06284979A - 焼肉用ガスコンロ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 簡単かつ安価な構造で調理性能のよい焼肉用
ガスコンロを提供することを目的とする。 【構成】 内周部に炎孔１３を持った環状のガスバーナ
４をコンロ器体１に収容し、ガスバーナ４の上方に位置
するようにコンロ器体１に支持された五徳１１と、この
五徳１１の上に載置される上向きに湾曲した焼肉用熱盤
２３とを備え、焼肉用熱盤２３にはガスバーナ４の内周
の炎孔１３からの炎３１が直に及ぶ環状位置Ｐよりも内
側に通気孔３２を配設し、少なくとも焼肉用熱盤２３の
通気孔３２配設領域Ｒに対応するコンロ器体１内範囲に
器体内汁受け皿３７を設けたことを特徴とするものであ
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は焼肉用ガスコンロに関
し、通気孔を持ち上向きに湾曲した金属製等よりなる焼
肉用熱盤を利用し、これの下にある環状のガスバーナか
らの加熱によって焼肉調理を行う焼肉用ガスコンロに関
するものである。

【０００２】

【従来の技術】通気孔を持ち上向きに湾曲した金属製の
焼肉用熱盤を焼肉調理に用いることは従来から行われて
いる。また焼肉調理に環状のバーナを用いることも従来
から行われている。

【０００３】焼肉用熱盤は熱容量が大きいので、直近か
ら炎が及んでも部分的な過熱状態になりにくく、焼きむ
らや過熱が生じるのを防止することができる。また焼肉
用熱盤の上向きの湾曲形状は、焼肉用熱盤の上に載せて
調理されている肉や野菜からでる調理汁が、焼肉用熱盤
周囲へと伝い流れるので、調理中の肉や野菜が調理汁の
影響でべたついたり、煮物状になってしまうようなこと
を回避できる。したがって焼き物調理を首尾よく達成す
ることができる。

【０００４】また内周に炎孔を持った環状のガスバーナ
は、炎を炎孔から横向きに出すので、炎の先端が上に向
くにしても、炎の先端部をコンロ器体の低い位置に止め
ることができ、炎が直近から調理物に及んでこれを部分
的に過熱するようなことを抑え得るので、焼き網を用い
る簡易な焼肉用ガスコンロに多く採用されている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところで上向きの湾曲
形状をした焼肉用熱盤には通気孔が配設されているが、
肉や野菜と焼肉用熱盤との接触を図りながら直火の影響
を各部に少しずつ受けられるように、通気孔は限られた
大きさと数でしか設けられていない。

【０００６】これを焼肉用のガスコンロに適用する場
合、コンロ器体に熱がこもり勝ちになり問題であるの
で、これを回避するあため複雑な通気構造が必要で高価
なものになる。

【０００７】また上向きの湾曲形状をしているために外
周部に伝い流れる調理汁を、適当な経路にて焼肉用熱盤
外に流し去るにはさらに構造が複雑になりコストも上昇
する。

【０００８】そこで焼肉用熱盤の外周に上向きの周壁を
設け、上向きに湾曲した調理面の外周部に溝部を形成
し、この溝部に調理汁を受けられるようにしたものが広
く使用されている。しかし焼肉用熱盤の調理面の外周部
は適度に焼き上がった肉や野菜を移し置き、これを食べ
るまで保温しておくのに利用されるので、前記受け止め
た調理汁によって保温中の肉や野菜がべたついておいし
くなくなる。

【０００９】また前記上向きの湾曲形状をした焼肉用熱
盤は、ガスコンロの構造が複雑化するためにガスボンベ
をコンロ器体内に収容して接続しガスバーナにガスを供
給するようにしたいわゆるカセットコンロと称される簡
易なガスコンロにはまだ採用されていない。

【００１０】カセットコンロではもっぱら焼き網を採用
するか、鉄板でも通気孔を大きくかつ多くした開口率の
高い平坦なものを採用している。このため直火の影響が
強く前記内周に炎孔を持った環状ガスバーナとの組合せ
使用によって焼肉調理を首尾よく達成するようにしてい
る。

【００１１】しかしこのものでは、調理汁がどうしても
コンロ器体内に落ちるので、環状のガスババーナからの
炎が横向きになっている分だけ、この炎の上に調理汁が
落ちる確率が高く、炎の上に落ちた調理汁は脂分を含ん
でいてこれが燃焼するので、調理中に煙が多く発生す
る。

【００１２】前記上向きに湾曲した焼肉用熱盤を利用す
るものでも、調理汁が通気孔から落ちることがときとし
てあり、脂分が燃焼して煙をだすことがある。

【００１３】本発明は、上向きに湾曲した焼肉用熱盤
と、環状のガスバーナとを、巧みな通気を図って組合せ
使用することにより、前記のような問題を解消すること
ができる焼肉用ガスコンロを提供することを課題とする
ものである。

【００１４】

【課題を解決するための手段】本発明は上記のような課
題を達成するために、内周部に炎孔を持った環状のガス
バーナをコンロ器体に収容し、バーナの上方に位置する
ようにコンロ器体に支持された五徳と、この五徳の上に
載置される上向きに湾曲した焼肉用熱盤とを備え、焼肉
用熱盤にはガスバーナの内周の炎孔からの炎が直に及ぶ
環状位置よりも内側に通気孔を配設し、少なくとも焼肉
用熱盤の通気孔配設領域に対応する器体内範囲に器体内
汁受け皿を設けたことを特徴とするものである。

【００１５】五徳は着脱できるようにコンロ器体に支持
し、焼肉用熱盤の裏面には平らな面への載置時に焼肉用
熱盤に傾きやがたつきと云った異常載置状態をもたら
し、五徳への載置時には五徳の脚間に張りだすことがで
きる部分的な突部を設けたものとすることができる。

【００１６】焼肉用ガスコンロの上面の通気孔の配設領
域の外周位置に汁止め環状リブを設けることもできる。

【００１７】

【作用】本発明の上記構成によれば、ガスバーナの上方
に位置するようにコンロ器体に支持された五徳の上に焼
肉用熱盤を載置するので、器体と焼肉用熱盤との間に五
徳によって大きな隙間ができ、これがコンロ器体のガス
バーナ収容部に通じるので、ガスバーナでのガスの燃焼
のための通気が、焼肉用熱盤の存在に係わりなく簡単な
構造にて達成することができるし、ガスバーナが内周に
炎孔を持った環状のもので、焼肉用熱盤の下方全周囲か
ら横向きの炎を出し、前記五徳の存在とによって焼肉用
熱盤との間に充分な距離をとりながら焼肉用熱盤の下に
充分な熱をこもらせ、焼肉用熱盤と肉や野菜との接触に
よる加熱を主体としながら、通気孔を通じた適度な直下
の影響を持った焼肉調理を、焼肉用熱盤の全域にてむら
や過熱なしに首尾よく達成することができ、また下に落
ちた調理汁は通気孔の配設領域に対応した器体内汁受け
皿に全て受けることができる。

【００１８】また焼肉用熱盤の通気孔がガスバーナの炎
孔からの炎が直接及ぶ円周位置よりも内側に配設されて
いて、調理汁が通気孔を通じて下に落ちることがあって
も、これが直接炎の上に落ちることはなく、炎に触れて
燃えるようなことを回避することができる。

【００１９】五徳が着脱できるようにコンロ器体に支持
されていると、焼肉用熱盤とともに単体状態に分離し、
互いに丸洗いできるとともに、収納時等にとり得る取扱
い態様が増大する。

【００２０】そしてこの場合、焼肉用熱盤の裏面に、平
らな面への載置時に焼肉用熱盤に傾きやがたつきと云っ
た異常載置状態をもたらし、五徳への載置時には五徳の
脚間に張りだすことができる部分的な突部を設けたもの
である場合、焼肉用熱盤が五徳が外された状態で使用さ
れると、平坦面への載置状態となって裏面の突部が平坦
面に当接し、焼肉用熱盤に傾きやがたつきが生じる異常
載置状態となることによって異常な使用状態であること
を使用者に告知することができる。また焼肉用熱盤を五
徳の上に載置して正常に使用されるとき、前記突部は五
徳の脚間に張出した状態とされることにより、五徳との
干渉を避け焼肉用熱盤が適正な姿勢に安定して載置され
るようにすることができる。

【００２１】焼肉用ガスコンロの上面の通気孔の配設領
域の外周位置に汁止め環状リブを設けてあると、焼肉用
熱盤の外周部へ伝い流れようとする調理汁を汁止め環状
リブによって受止め、これを通気孔を通じて下に落すの
で、調理汁が焼肉用熱盤の調理面の保温に用いられる外
周部に及ぶのを防止することができる。

【００２２】

【実施例】以下本発明の一実施例につき添付の図１〜図
４を参照して詳細に説明する。

【００２３】本実施例の焼肉用ガスコンロは図１、図２
に示すように、平面より見て矩形で薄型の金属板よりな
るコンロ器体１を有している。

【００２４】コンロ器体１内はバーナ室２とボンベ室３
とに使い分けられ、双方の間にはバーナ室２に収容され
るガスバーナ４からの燃焼熱が、ボンベ室３に収容され
たガスボンベ５に過度に及ぶのを防止する遮熱壁６が設
けられている。

【００２５】バーナ室２の上面には段差部７を持った額
縁状の開口縁８を有する開口９とされ、前記段差部７に
五徳１１を持った上面汁受け皿１２が着脱できるように
上方から嵌め付けられている。

【００２６】ガスバーナ４は、図２に示すように平面よ
りみて円形の環状で、図１に示すように内周に炎孔１３
を持っている。

【００２７】炎孔１３はバーナ基体４ａとこれに着脱で
きるように被せ付けた蓋体４ｂとの間に形成されてい
る。バーナ基体４ａは脚部４ｃにてバーナ室２の底部に
ネジ１０によって止められている。４ｄはガスバーナ４
の混合管である。

【００２８】上面汁受け皿１２には図１、図２に示すよ
うに、環状のガスバーナ４の内周径よりも少し小さい径
の中央孔２０が形成され、ガスバーナ４の内周の炎孔１
３からでる炎３１からの熱が上方へ抜け出られるように
している。

【００２９】ボンベ室３には開閉蓋１９が軸１４を中心
にした回動によって開閉できるように設けられている。

【００３０】ボンベ室３には図１に示すようにガスバー
ナ４へのガス供給器具１５が設置され、これにガスボン
ベ５が接続される。

【００３１】この接続のためボンベ室３にはガス供給器
具１５にガスボンベ５を接続し、またこの接続を解除す
るボンベセット機構１６が設けられ、コンロ器体１の前
面に操作部が突出した操作レバー１７により操作される
ようになっている。

【００３２】またガス供給器具１５はガスコック２１を
含み、これをコンロ器体１の前面に位置する操作ツマミ
２２によって操作し、ガスバーナ４にガスを供給した
り、これを断ったりすることができる。

【００３３】コンロ器体１の下面にはゴム製や樹脂製の
脚４２が設けたれている。

【００３４】五徳１１は図２において１本が図示を省略
されているが、４本の脚１１ａを持ち、この上に図１、
図２に示すように焼肉用熱盤２３を載置するようになっ
ている。

【００３５】焼肉用熱盤２３は例えばアルミニュウムや
鉄等の金属製やその他適当な材料で形成され、調理面２
３ａにはフッ素樹脂等の離型性のよい材料よりなる皮膜
処理を施すのが好適である。

【００３６】焼肉用熱盤２３は調理面２３ａ部が上向き
に湾曲した形状をしている。調理面２３ａの前記炎孔１
３からの炎３１が直に及ぶ円周位置Ｐよりも内側に通気
孔３２が配設されている。

【００３７】通気孔３２は調理面２３ａと肉や野菜との
接触による調理を中心としながら、通気孔３２を通じた
直火の影響を適度に得た調理を可能としたもので、適当
な範囲に設けてよい。図２に示すように調理面２３ａの
中央部に通気孔３２を設けないでおくと、この中央部分
でもっぱら調理面２３ａとの接触のみによる焼肉調理が
可能でる。

【００３８】調理面２３ａの通気孔３２の配設領域Ｒの
外周には汁止め環状リブ３３が一体形成されている。こ
れによって調理面２３ａを外周に向かって伝い流れる調
理汁を、室止め環状リブ３３の部分で受け止めて矢印Ｑ
に示すように下方へ落とすことができる。

【００３９】したがって調理面２３ａの外周部分に焼肉
用熱盤２３外周に一体形成した上向きの周壁３４とでな
す凹部３５を保温部とするのに、この部分に調理汁が流
れてきて保温中の肉や野菜をべたつかせるようなことを
防止することができる。

【００４０】ガスバーナ４の内周下部には段差部３６が
設けられ、これに器体内汁受け皿３７の外向き口縁３７
ａを掛け止め、器体内汁受け皿３７を着脱できるように
支持している。

【００４１】この器体内汁受け皿３７は、少なくとも焼
肉用熱盤２３の前記通気孔３２が配設される領域Ｒに対
応した大きさを有し、通気孔３２から落ちてくる調理汁
の全てを受けることができ、これに水を張っておくこと
により受けた調理汁の脂分が過熱により燃焼することを
防止することができる。

【００４２】通気孔３２から落ちる調理汁が焼肉用熱盤
２３の裏面の前記円周位置Ｐよりも外周側に伝うのを防
止するために、前記汁止め環状リブ３３に対応して焼肉
用熱盤２３の裏面に突出する汁切り環状リブ３８を設け
ている。これによって通気孔３２を通じて落ちる調理汁
はこの汁切り環状リブ３８に伝ってこの位置から確実に
落ち、それより外周に及ぶことはない。したがって調理
汁が炎３１の上に落ちることはない。

【００４３】汁止め環状リブ３３が本実施例のように、
通気孔３２に外接する位置にあると、汁止め環状リブ３
３まで到達した調理汁の全てを通気孔３２を通じて下に
落とすことができる。

【００４４】本実施例のような構成によれば、ガスバー
ナ４の上方に位置するようにコンロ器体１に支持された
五徳１１の上に焼肉用熱盤２３を載置するので、器体１
と焼肉用熱盤２３との間に五徳１１によって図１に示す
大きな隙間４１ができ、これがコンロ器体１のバーナ室
２に通じるので、ガスバーナ４でのガスの燃焼のための
通気が、焼肉用熱盤２３や器体内汁受け皿３７の存在に
係わりなく簡単な構造にて達成することができるし、ガ
スバーナ４が内周に炎孔１３を持った環状のもので、焼
肉用熱盤２３の下方全周囲から横向きの炎３１を出し、
前記五徳１１の存在とによって焼肉用熱盤２３との間に
充分な距離Ｓをとりながら焼肉用熱盤２３の下に充分な
熱をこもらせ、焼肉用熱盤２３と肉や野菜との接触によ
る加熱を主体としながら、通気孔３２を通じた適度な直
下の影響を持った焼肉調理を、焼肉用熱盤２３の全域に
てむらや過熱なしに首尾よく達成することができる。

【００４５】五徳１１は上面汁受け皿１２とともに着脱
でき、焼肉用熱盤２３とともに単体状態に分離し、互い
に丸洗いできるとともに、収納時等にとり得る取扱い態
様が増大し便利である。

【００４６】そしてこの場合、五徳１１を外したまま焼
肉用熱盤２３をガスバーナ４の上に載せて使用されるこ
とが考えられる。

【００４７】このような使用は、前記のような調理時に
おける通気を妨げるので不完全燃焼の危険や、燃焼熱が
バーナ室２にこもり過ぎてボンベ室３内のガスボンベ５
を過熱し、異常昇圧を来す危険がある。また焼肉調理も
過熱状態になりやすく首尾よく調理できない。

【００４８】そこで本実施例では、焼肉用熱盤２３の裏
面に、平らな面、本実施例ではガスバーナ４の上面４ｅ
（五徳１１が単独で着脱できるようにする場合は、上面
汁受け皿１２の上面）への載置時に焼肉用熱盤２３に傾
きやがたつきと云った異常載置状態をもたらし、五徳１
１への載置時には五徳の脚１１ａ間に張りだすことがで
きる部分的な突部５２を設けてある。

【００４９】突部５２は図１、図３に示すように焼肉用
熱盤２３の下面外周部に設けられた下向きの周壁５３の
直径線上の２箇所に設けられ、周壁５３から下方へ半円
形状で突出している。

【００５０】これにより、焼肉用熱盤２３が五徳が外さ
れた状態で使用されると、図４に示すようにガスバーナ
４の上面４ｅがなす平坦面への載置状態となって裏面の
突部５２が平坦面に当接し、焼肉用熱盤２３に傾きやが
たつきが生じる異常載置状態となる。

【００５１】この異常載置状態になることによって、異
常な使用状態であることを使用者に告知することができ
る。

【００５２】また焼肉用熱盤２３を五徳１１の上に載置
して正常に使用されるとき、前記突部５２は図１、図２
に示すように五徳１１の脚１１ａ間に張出した状態とさ
れる。

【００５３】これにより、五徳１１と突部５２との干渉
を避け焼肉用熱盤２３が適正な姿勢に安定して載置され
るようにすることができる。

【００５４】

【発明の効果】本発明によれば、ガスバーナの上方に位
置するようにコンロ器体に支持された五徳の上に焼肉用
熱盤を載置するので、器体と焼肉用熱盤との間に五徳に
よって大きな隙間ができ、これがコンロ器体のガスバー
ナ収容部に通じて、ガスバーナでのガスの燃焼のための
通気が、焼肉用熱盤の存在に係わりなく簡単な構造にて
達成することができるし、ガスバーナが内周に炎孔を持
った環状のもので、焼肉用熱盤の下方全周囲から横向き
の炎を出し、前記五徳の存在とによって焼肉用熱盤との
間に充分な距離をとりながら焼肉用熱盤の下に充分な熱
をこもらせ、焼肉用熱盤と肉や野菜との接触による加熱
を主体としながら、通気孔を通じた適度な直下の影響を
持った焼肉調理を、焼肉用熱盤の全域にてむらや過熱な
しに首尾よく達成することができ、簡単かつ安価な構造
にて調理性能の高いものとなる。また下に落ちた調理汁
は通気孔の配設領域に対応した器体内汁受け皿に全て受
けることができ、調理汁を積極的に下に落とすことによ
る弊害はない。

【００５５】また焼肉用熱盤の通気孔がガスバーナの炎
孔からの炎が直接及ぶ円周位置よりも内側に配設されて
いて、調理汁が通気孔を通じて下に落ちることがあって
も、これが直接炎の上に落ちることはなく、炎に触れて
燃えるようなことを回避することができ、焼肉調理が快
適なものになる。

【００５６】五徳が着脱できるようにコンロ器体に支持
されていると、焼肉用熱盤とともに単体状態に分離し、
互いに丸洗いできるとともに、収納時等にとり得る取扱
い態様が増大し便利である。

【００５７】そしてこの場合、焼肉用熱盤の裏面に、平
らな面への載置時に焼肉用熱盤に傾きやがたつきと云っ
た異常載置状態をもたらし、五徳への載置時には五徳の
脚間に張りだすことができる部分的な突部を設けたもの
である場合、焼肉用熱盤が五徳が外された状態で使用さ
れると、平坦面への載置状態となって裏面の突部が平坦
面に当接し、焼肉用熱盤に傾きやがたつきが生じる異常
載置状態となることによって異常な使用状態であること
を使用者に告知することができる。また焼肉用熱盤を五
徳の上に載置して正常に使用されるとき、前記突部は五
徳の脚間に張出した状態とされることにより、五徳との
干渉を避け焼肉用熱盤が適正な姿勢に安定して載置され
るようにすることができ、異常使用による失敗が回避さ
れる。

【００５８】焼肉用ガスコンロの上面の通気孔の配設領
域の外周位置に汁止め環状リブを設けてあると、焼肉用
熱盤の外周部へ伝い流れようとする調理汁を汁止め環状
リブによって受止め、これを通気孔を通じて下に落すの
で、調理汁が焼肉用熱盤の調理面の保温に用いられる外
周部に及ぶのを防止することができ、調理汁を積極的に
下方に落とすことによってこれの脂分が炎に触れて燃焼
するようなことを回避することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す焼肉用ガスコンロの断
面図である。

【図２】図１のガスコンロの平面図である。

【図３】図１のガスコンロの焼肉用熱盤を半部を断面し
て示す正面図である。

【図４】図３の焼肉用熱盤を五徳なしに載置した状態を
示す断面図である。

【符号の説明】

１ コンロ器体 ２ バーナ室 ４ ガスバーナ ４ｅ 上面 ７ 段差部 ９ 開口 １１ 五徳 １１ａ 脚 １２ 汁受け皿 １３ 炎孔 ２３ 焼肉用熱盤 ３１ 炎 ３２ 通気孔 ３３ 汁止め環状リブ ３４ 周壁 Ｐ 環状位置 Ｒ 通気孔の配設領域 ３５ 凹部 ３７ 器体内汁受け皿 ５２ 突部

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 内周部に炎孔を持った環状のガスバーナ
   をコンロ器体に収容し、バーナの上方に位置するように
   コンロ器体に支持された五徳と、この五徳の上に載置さ
   れる上向きに湾曲した焼肉用熱盤とを備え、焼肉用熱盤
   にはガスバーナの内周の炎孔からの炎が直に及ぶ環状位
   置よりも内側に通気孔を配設し、少なくとも焼肉用熱盤
   の通気孔配設領域に対応する器体内範囲に器体内汁受け
   皿を設けたことを特徴とする焼肉用ガスコンロ。
2. 【請求項２】 五徳は着脱できるようにコンロ器体に支
   持し、焼肉用熱盤の裏面には平らな面への載置時に焼肉
   用熱盤に傾きやがたつきと云った異常載置状態をもたら
   し、五徳への載置時には五徳の脚間に張りだすことがで
   きる部分的な突部を設けた請求項１に記載の焼肉用ガス
   コンロ。
3. 【請求項３】 焼肉用ガスコンロの上面の通気孔の配設
   領域の外周位置に汁止め環状リブを設けた請求項１、２
   のいずれかに記載の焼肉用ガスコンロ。