JPH06298660A

JPH06298660A - 米からの癌予防・治療剤

Info

Publication number: JPH06298660A
Application number: JP6018818A
Authority: JP
Inventors: Takashi Tokuyama; 孝徳山
Original assignee: Soken Co Ltd
Current assignee: Soken Co Ltd
Priority date: 1993-02-19
Filing date: 1994-01-20
Publication date: 1994-10-25

Abstract

(57)【要約】【目的】安全で安価であって、常用しても全く安全な
米からの癌予防・治療剤を提供する。【構成】発芽させた米の粉砕物、米または発芽さ
せた米の抽出物、米または発芽させた米の加水物を酵
素分解または麹を作用させたもの、米または発芽させ
た米を抽出するに当たり、その抽出前、抽出と同時また
は抽出後に酵素分解または麹を作用させたもの、米ま
たは発芽させた米の抽出物あるいは酵素分解または麹を
作用させたものに、アルコール発酵あるいは有機酸発酵
を行なったもの、以上それぞれをそのまま、あるいはこ
れを含有してなる癌予防・治療剤。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、米または発芽させた米
を原料として得られる、医薬、食品等の分野で使用可能
な、癌予防・治療剤に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】現在、日本人の死亡原因として一番多い
のが癌である。この癌を予防・治療するために、様々な
薬剤が開発されている。しかし、これらの薬剤には、投
与による副作用や、使用量、使用期間に制限の問題があ
る。また、これらは単一化された物質の混合によるもの
がほとんどであるため、単一物質の副作用、さらには長
期に亘る服用により起こる安全性の面からも問題になっ
ている。すなわち、癌予防・治療に対して有効で、しか
も、副作用がなく、安全な癌の予防・治療剤は、未だ開
発されていないのが現状である。

【０００３】一方、米は主食以外に、清酒、焼酎、みり
ん、酢、麹などとして用途開発され、古くから生活に欠
かせないものとなっている。このほかには、美容的用途
として糠袋が知られている。これらは米を単なる主食で
あると見るか、またはせいぜい澱粉源としてしか見てい
なかったということによるものであると思われる。ま
た、糠袋にしても、皮膚によいとされ、慣例的にそのま
ま使用されてきたのみであり、有効成分という概念もな
ければ、その有効成分を利用するという考え方も全くな
かったのである。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】現在、薬剤の人体に対
する副作用が問題となっており、全く副作用がなく、し
かも、予防、治療剤として常用しても十分に安全な癌予
防・治療剤が要求されている。本発明は、安全で安価で
あり、常用しても全く安全な米からの癌予防・治療剤を
提供することを目的とするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、動植物合
和すの観点から、主食である米を中心に種々の植物成分
の研究を進めてきた。その過程で、米には今まで予測で
きなかった数多くの可能性および効果があることが判明
してきた。そこで、主食として用いられ、安全性が最も
高いことが実証されている米をテーマとして取り上げ、
米の総合利用研究を行ってきた。そのうちの一つのテー
マとして、米からの癌予防・治療剤について鋭意研究を
重ねてきたのであるが、その過程で、米および発芽させ
た米には癌に対する予防・治療効果を有する成分が含有
されていることを見出し、本発明を完成するに至った。

【０００６】本発明において、米および発芽させた米に
含有されている癌予防・治療効果を有する成分は未だ解
明するに至っていないが、米および発芽させた米を、下
記のように処理したものには、癌に対する予防・治療効
果を示すことが判明した。発芽させた米の粉砕物をそのまま、あるいはこれを
含有してなるもの。米または発芽させた米の抽出物をそのまま、あるい
はこれを含有してなるもの。米または発芽させた米の加水物を酵素分解または麹
を作用させたものをそのまま、あるいはこれを含有して
なるもの。米または発芽させた米を抽出するに当たり、その抽
出前、抽出と同時または抽出後に酵素分解または麹を作
用させたものをそのまま、あるいはこれを含有してなる
もの。米または発芽させた米の抽出物あるいは酵素分解ま
たは麹を作用させたものに、アルコール発酵あるいは有
機酸発酵を行なったものをそのまま、あるいはこれを含
有してなるもの。

【０００７】本発明で使用される米とは、ジャポニカ、
インディカ米を問わず、うるち米および餅米等の玄米お
よび白米を指し、品種、種類は問わない。さらに、精白
時に出てくる９２％以上の赤糠、あるいは９２％以下の
白糠を使用してもよく、安価で経済的である。また、発
芽させた米が使用される。なお、有効成分は、熱および
光に対して安定であるため、上記の原料は、浸漬、蒸
煮、焙煎（砂焙り、網焙り、熱風焙煎等全てを指す）、
蒸煮焙煎、凍結乾燥等の表面変性、ＵＶ照射等の光変
性、パットライス等の加圧焙煎、揚げる等の原料処理を
してもよく、また、効果も変わらなかった。米および発
芽させた米は、そのまま用いても有効であるが、実用上
の面から粉砕して用いるのが好ましい。米および発芽さ
せた米を粉砕して粉体化するには、粉砕機または精米機
を用い一般的な方法で行えばよい。

【０００８】米を発芽させる場合、胚芽のついた米を水
に浸漬あるいは水を噴霧して発芽させる。発芽させる時
の温度は５〜７０℃である。ただし、発芽さえすれば、
温度および時間は問わない。また、発芽中に水が腐敗す
る危険性がある場合は、腐敗しないように水を取り替え
るか、何らかの防腐を行うのが好ましい。ここで、発芽
とは、発芽する直前から発芽したものまで全てを指す。
この発芽させた米をよく洗浄して用いる。この時、乾燥
して用いてもよい。米または発芽させた米を抽出、ある
いは酵素分解または麹を作用させる場合、原料の米を粉
砕して顆粒あるいは粉体化すると、表面積が大きくなる
ため効率がよくなる。粉砕しなくてもよいが、この場合
には、米組織の分解および抽出に長時間を要する。

【０００９】米または発芽させた米を水抽出する場合、
抽出温度は、高温が効率的であるが、低温でも十分に抽
出を行うことができる。ただし、４０℃以下の低温の場
合は、ＰＨを酸性あるいはアルカリ性にするか、防腐剤
あるいはアルコールを加えて、米が腐敗しないように処
理することが望ましい。抽出時間は、有効成分さえ抽出
できれば、長くても短くてもよく、抽出温度により定め
ればよい。また、抽出は、加圧下または常圧下で行って
も、減圧下で行ってもよい。

【００１０】水抽出の場合、最も問題になるのは糊化現
象である。糊状になれば、抽出効率が悪くなるばかりで
なく、実作業においては困難を極める。これを防ぐため
には、アミラーゼを加えて反応させるか、塩酸などで酸
性にして澱粉を切ってやればよく、この方法を用いるこ
とにより、十分に解決でき、実用上も全く問題はない。
抽出物中の有効成分は、酸、アルカリに安定であるため
か、酸分解抽出、あるいはアルカリ分解抽出を行うのも
有効である。この場合、必要により中和、脱塩を行う。

【００１１】有機溶媒で抽出する場合も、米はなるべく
微粉砕または粉体化して抽出することが望ましい。有機
溶媒はアルコール、アセトン、ｎ−ヘキサン、メタノー
ル等の一般的な有機溶媒でよいが、人体に対して有害な
ものは抽出後、溶媒を完全に除去する必要があるので安
全なものがよい。米あるいは発芽させた米を酵素分解す
る場合、まず、米あるいは発芽させた米に加水した後、
酵素を添加する。加水量は収率、作業性、最終使用目的
などに応じて適宜選定する。または加水温度は酵素ある
いは麹の至適温度が効率的であるが、低温でも長時間お
けば酵素分解は充分に行われる。ただし、４０℃以下の
低温の場合は、なんらかの防腐を行うことが必要であ
る。また、分解さえすれば温度は高温でもよい。分解時
間は温度等に左右されるが、分解さえ行われれば短くて
も長くてもよい。

【００１２】ここで使用する酵素は、澱粉分解酵素、蛋
白分解酵素、脂肪分解酵素、繊維分解酵素、リグニン分
解酵素およびペクチン分解酵素のうち１種または２種以
上である。また、麹を使用する場合においては、加水
量、作用温度、作用時間は、酵素分解の場合と同様であ
る。使用する麹は、一般に使用される麹でよく、麹菌の
種類および品種を問わない。さらに、前記の抽出を行う
に当り、抽出の前、抽出と同時または抽出の後に、上記
の酵素分解および麹を作用させてもよい。ここで、抽出
と同時に酵素分解あるいは麹を作用させる場合、具体的
には、有機溶媒中で酵素分解あるいは麹を作用させる
か、減圧抽出下で酵素分解あるいは麹を作用させるなど
の方法により行う。

【００１３】本発明においては、上記の各処理を行うと
同時または処理後、アルコール発酵あるいは乳酸発酵、
酢酸発酵等の有機酸発酵を行えば、さらに有効的であ
る。このアルコール発酵を行う場合、上記のようにして
得られた抽出物、酵素分解物（酵素分解、抽出を組み合
わせて得られるものも含む）または麹を作用させたもの
をそのまま、または圧搾、濾過して得た液をアルコール
発酵させる。なお、酵素分解とアルコール発酵は同時に
行ってもよい。すなわち、米または発芽させた米の加水
物に、酵素または麹、さらに酒母または酵母を添加し
て、糖化、アルコール発酵を行う。なお、必要により補
糖してアルコール発酵を行ってもよい。大量に製造する
場合、糖化と発酵のバランスを考えながら、清酒醸造に
準じて３段階あるいは何段階にも分けて、米または発芽
させた米を添加するのが望ましい。特に少量を処理する
場合においては、一度に添加するのが有効である。糖化
およびアルコール発酵を行う際、腐敗が心配な場合は、
酸を添加するか、発酵の阻害にならない適当な防腐を施
す。

【００１４】アルコール発酵を行うと、ベトツキがなく
なること、濃縮がしやすく有効成分の濃縮が容易になる
ことなどの利点もある。乳酸発酵を行う場合は、アルコ
ール発酵の場合と同様で、この場合は、酒母または酵母
の代わりに乳酸菌を添加して乳酸発酵を行う。乳酸発酵
は一般的な常法によって行い、乳酸菌の種類および乳酸
発酵の条件は問わない。次に、酢酸発酵の場合は、上記
のようにして得られた発酵物をそのまま、あるいは希釈
してアルコール４〜５％にした後、酢酸菌を添加して酢
酸発酵を行う。また、アルコールのないものは、アルコ
ールを添加して酢酸発行を行えばよい。酢酸発酵は一般
的な常法によって行い、酢酸菌の種類および酢酸発酵の
条件は問わない。

【００１５】以上のようにして得られた本発明品は、残
渣を分離することなくそのまま、あるいは圧搾、濾過し
て用いる。また、そのまま用いる時は、殺菌あるいは除
菌して製品にする。また、フリーズドライあるいはスプ
レードライ等で乾燥して製品化してもよい。本発明品の
抗癌作用を調べるために行った実験方法とその結果につ
いて、以下に記載する。

【００１６】（実験方法１）１群５頭で、Ｆ３４４８
週齢雄ラット（平均体重１８０ｇ）を個別ゲージに入れ
て朝から絶食させた後、夕方に、コントロールに水を、
試験には本発明品を胃チューブで１ｍｌ投与した。３０
分後、二次投与としてコントロールに水、ポジティブコ
ントロールおよび試験群に２．３Ｍ食塩水を投与した。
餌はＰｅｌｌｅｔｄｉｅｔ１ケを投与した。１７時
間後、胃粘膜（幽門線粘膜）を取り出して、器官培養し
て複合ＤＮＡ合成を測定した。測定は培養液中に〔^３
Ｈ〕ｔｈｙｍｉｄｉｎｅを添加し、２時間培養後、組織
からＤＮＡ合成を抽出して、液体シンチレーションカウ
ンターで、ＤＮＡに取り込まれた〔^３Ｈ〕ｔｈｙｍｉ
ｄｉｎｅを定量した。結果を表１に示した。

【００１７】

【表１】

【００１８】表１に示すように、複製ＤＮＡ合成μｇ当
り〔^３Ｈ〕ｔｈｙｍｉｄｉｎｅの量がコントロールで
は４３０±１７５であるのに対し、ポジティブコントロ
ールでは３９６０±１６８３と約１０倍を示した。本発
明品を投与した群では、いずれも複製ＤＮＡの合成が抑
制された。抽出と酵素分解または麹を作用させたものと
を組み合せることにより効果がよくなり、さらに、アル
コール発酵、有機酸発酵を行った場合も優れた効果があ
ることが判明した。また、実施例４の場合に示すよう
に、白米は玄米より強い効果を示し、赤糠は効果が認め
られなかった。したがって、玄米が白米に比較して効果
が低いのは、玄米に糖が含まれているからで、このこと
が影響していると考えられる。食塩は胃発癌のプロモー
タと考えられており、本発明品は、その作用を明らかに
抑制している。これは明らかに抗癌剤として有効である
ことを示すものである。

【００１９】（実験方法２）１群５頭で、Ｆ３４４４
週齢雄ラットに、発癌物質であるＮ−ｍｅｔｈｙｌ−
Ｎ′−ｎｉｔｒｏ−Ｎ−ｎｉｔｒｏｓｏｇｕａｎｉｃｈ
ｉｎｅ（ＭＮＮＧ）を１匹当たり１日１５０ｍｇ／ｋｇ
体重を８週間飲ませ、発癌させた後、本発明品を飲料水
の代わりに５０週間飲ませた。５０週間後、胃幽門腺部
粘膜を取り出して、器官培養して複合ＤＮＡ合成を測定
した。測定方法は実験方法１の場合と同様の方法で、Ｄ
ＮＡに取り込まれた〔^３Ｈ〕ｔｈｙｍｉｄｉｎｅを定量
し、その結果を表２に示した。

【００２０】なお、コントロールは普通食および飲料水
として水を与え、ポジティブコントロールはＭＮＮＧの
餌および飲料水として水を与えた。また、ＭＮＮＧの発
癌性を確かめるため、８週間目にコントロールおよびポ
ジティブコントロールは５頭づつ〔^３Ｈ〕ｔｈｙｍｉ
ｄｉｎｅを測定した。

【００２１】

【表２】（注）実施例１においては、餌に本発明品を混ぜて投与
した。

【００２２】ＭＮＮＧはラットの胃において正常遺伝子
に損傷を与え発癌する物質であることは広く知られてい
る。これを１日１５０ｍｇ／ｋｇ体重８週間与えること
で、ラットは発癌し、遺伝子の異常増殖が行われる。こ
の遺伝子の異常増殖が続くと癌遺伝子も増殖し、１０
^６個程度で癌細胞として発現する。このことは表２か
ら分かるように、８週目のコントロール４５２±１４３
に対して、ＭＮＮＧ投与のポジティブコントロール（８
週目）は４９２１±１６２５で、ＭＮＮＧを投与するこ
とにより、複合ＤＮＡ合成がかなり増大していることか
ら明らかである。しかし、本発明品を投与することによ
り、本発明品全てにおいて、増大した複合ＤＮＡ合成は
明らかに低下しており、このことより、本発明品は、異
常増殖した遺伝子を抑制する優れた抗癌作用を有するこ
とが判明した。

【００２３】

【実施例】

（実施例１）胚芽のついたままの米１ｋｇを２５℃の水
に漬け、３日間浸漬させ、米を発芽させた。この発芽米
をよく洗浄した後、５０℃で２４時間乾燥し、その後、
細かく微粉砕し、本発明品９９０ｇを得た。（実施例２）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５００
ｇを得た。この粉砕物に水１５００ｍｌを添加、塩酸で
ＰＨを落とし１０日間放置した。その後、絞り機で絞
り、得た清澄液を中和して、本発明品１２００ｍｌと残
渣７６０ｇを得た。

【００２４】（実施例３）実施例１で得られた本発明品
５００ｇを用いて、実施例３と同様の操作を行い、別の
本発明品１１９０ｍｌを得た。（実施例４）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５００
ｇを得た。この粉砕物に液化酵素１０ｇと水１５００ｍ
ｌを添加した。その後、徐々に温度を上げていき、５分
間煮沸抽出した後、冷却した。その後、絞り機で絞り、
本発明品１４２０ｍｌと残渣５６０ｇを得た。

【００２５】（実施例５）実施例１で得られた本発明品
５００ｇを用いて、実施例４と同様の操作を行い、別の
本発明品１４００ｍｌを得た。（実施例６）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５００
ｇを得た。この粉砕物に２Ｎ−ＮａＯＨ１５００ｍｌを
添加して５日間放置した。その後、絞り機で絞り、清澄
液１３５０ｍｌと残渣６５０ｇを得た。この清澄液を１
０Ｎ−ＨＣｌで中和して、本発明品１４８０ｍｌを得
た。

【００２６】（実施例７）実施例１で得られた本発明品
５００ｇを用いて、実施例６と同様の操作を行い、別の
本発明品１４９０ｍｌを得た。（実施例８）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５００
ｇを得た。この粉砕物に９５％エタノール１５００ｍｌ
を添加して５日間放置した。その後、絞り機で絞り、清
澄液１３００ｍｌと残渣６５０ｇを得た。この清澄液に
水２０００ｍｌを添加し、ロータリーエバプレーターで
濃縮し、本発明品１５００ｍｌを得た。

【００２７】（実施例９）実施例１で得られた本発明品
５００ｇを用いて、実施例８と同様の操作を行い、別の
本発明品１５００ｍｌを得た。（実施例１０）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５０
０ｇを得た。この粉砕物に麹３００ｇ、水１５００ｍｌ
を加え、５５℃で２０時間放置した。その後、絞り機で
絞り、本発明品１２３０ｍｌと残渣１０００ｇを得た。

【００２８】（実施例１１）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例１０と同様の操作を行い、
別の本発明品１２１０ｍｌを得た。（実施例１２）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５０
０ｇを得た。この粉砕物に蛋白分解酵素２ｇと水１５０
０ｍｌを加え、５０℃で２０時間放置した。その後、絞
り機で絞り、本発明品１３１０ｍｌと残渣６７０ｇを得
た。

【００２９】（実施例１３）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例１２と同様の操作を行い、
別の本発明品１３８０ｍｌを得た。（実施例１４）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５０
０ｇを得た。この粉砕物に脂肪分解酵素２ｇと水１５０
０ｍｌを加え、５０℃で２０時間放置した。その後、絞
り機で絞り、本発明品１２９０ｍｌと残渣６８０ｇを得
た。

【００３０】（実施例１５）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例１４と同様の操作を行い、
別の本発明品１３６０ｍｌを得た。（実施例１６）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５０
０ｇを得た。この粉砕物に繊維分解酵素２ｇと水１５０
０ｍｌを加え、５０℃で２０時間放置した。その後、絞
り機で絞り、本発明品１３３０ｍｌと残渣６５０ｇを得
た。

【００３１】（実施例１７）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例１６と同様の操作を行い、
別の本発明品１３７０ｍｌを得た。（実施例１８）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５０
０ｇを得た。この粉砕物に澱粉分解酵素２ｇと水１５０
０ｍｌを加え、５５℃で２０時間放置した。その後、絞
り機で絞り、本発明品１３８０ｍｌと残渣６００ｇを得
た。

【００３２】（実施例１９）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例１８と同様の操作を行い、
別の本発明品１４００ｍｌを得た。（実施例２０）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５０
０ｇを得た。この粉砕物にペクチン分解酵素２ｇと水１
５００ｍｌを加え、５０℃で２０時間放置した。その
後、絞り機で絞り、本発明品１３２０ｍｌと残渣６６０
ｇを得た。

【００３３】（実施例２１）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例２０と同様の操作を行い、
別の本発明品１３００ｍｌを得た。（実施例２２）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５０
０ｇを得た。この粉砕物に蛋白分解酵素２ｇ、脂肪分解
酵素２ｇ、繊維分解酵素２ｇ、澱粉分解酵素２ｇ、ペク
チン分解酵素２ｇと水１５００ｍｌを加え、５０℃で２
０時間放置した。その後、絞り機で絞り、本発明品１４
２０ｍｌと残渣５６０ｇを得た。

【００３４】（実施例２３）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例２２と同様の操作を行い、
別の本発明品１４４０ｍｌを得た。（実施例２４）実施例２２と同様の操作をして、白米の
酵素分解物２０００ｇを得た。その後、徐々に温度を上
げていき、５分間煮沸抽出した後冷却した。その後、絞
り機で絞り、本発明品１４００ｍｌと残渣５５０ｇを得
た。

【００３５】（実施例２５）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例２４と同様の操作を行い、
別の本発明品１４２０ｍｌを得た。（実施例２６）白米を粉砕機にかけ、白米の粉砕物５０
０ｇを得た。この粉砕物に麹３００ｇと４０％エタノー
ル１５００ｍｌを加え、５５℃で４８時間放置した。そ
の後、絞り機で絞り、清澄液１３００ｍｌと残渣８５０
ｇを得た。その後、清澄液に１０００ｍｌの水を加水
し、ロータリーエバプレーターで濃縮し、本発明品１３
００ｍｌを得た。

【００３６】（実施例２７）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例２６と同様の操作を行い、
別の本発明品１３００ｍｌを得た。（実施例２８）実施例４と同様にして、白米の抽出物２
０００ｇを得た。この抽出物に蛋白分解酵素２ｇ、脂肪
分解酵素２ｇ、繊維分解酵素２ｇ、澱粉分解酵素２ｇ、
ペクチン分解酵素２ｇを添加し、５０℃で２４時間放置
した。その後、絞り機で絞り、本発明品１４００ｍｌと
残渣５８０ｇを得た。

【００３７】（実施例２９）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例２８と同様の操作を行い、
別の本発明品１３９０ｍｌを得た。（実施例３０）実施例２４と同様にして、白米の酵素分
解抽出物２０００ｇを得た。この酵素分解抽出物に酵母
を添加し、１６日間アルコール発酵した。その後、絞り
機で絞り、本発明品１８８０ｍｌと残渣８０ｇを得た。

【００３８】（実施例３１）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例３０と同様の操作を行い、
別の本発明品１８００ｍｌを得た。（実施例３２）実施例２４と同様にして、白米の酵素分
解抽出物２０００ｇを得た。この酵素分解抽出物を煮沸
殺菌した後、３７℃まで冷却し、前もって乳酸菌を培養
したスターター２００ｍｌを添加後、よく攪拌後密封
し、３７℃で２日間乳酸発酵を行った。その後、絞り機
で絞り、本発明品１３８０ｍｌと残渣５９０ｇを得た。

【００３９】（実施例３３）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例３２と同様の操作を行い、
別の本発明品１４００ｍｌを得た。（実施例３４）実施例２４で得られた本発明品１０００
ｍｌに９５％エタノール８０ｍｌを添加し、２０日間酢
酸発酵を行った。その後、濾過をし、本発明品９９０ｍ
ｌを得た。

【００４０】（実施例３５）実施例１で得られた本発明
品５００ｇを用いて、実施例３４と同様の操作を行い、
別の本発明品１０００ｍｌを得た。本発明品を配合して錠剤とする場合、および清涼飲料と
する場合の実施例について、次に記載する。なお、配合
例は以下の実施例に限定されるものではない。

【００４１】（実施例３６）錠剤実施例２４で得られた本発明品１００ｇをフリーズドラ
イにより乾燥し、２０ｇの乾燥品を得た。この乾燥品１
０ｇを下記のようにして錠剤を得た。本発明品１０ｇポリエチレングリコール６０００１０ｇラウリル硫酸ナトリウム１．５ｇコーンスターチ３ｇ乳糖２５ｇステアリン酸マグネシウム０．５ｇ上記成分を秤量した後、ポリエチレングリコール６００
０を７０〜８０℃に加温し、これに本発明品、ラウリル
硫酸ナトリウム、コーンスターチおよび乳糖を加え混合
後、そのまま冷却する。固化した混合物を粉砕器にかけ
造粒する。本顆粒をステアリン酸マグネシウムと混合
後、圧縮打錠して重量２５０ｍｇの錠剤とする。

【００４２】（実施例３７）清涼飲料実施例２２で得られた本発明品１５％（重量比）甘草エキス０．０１％砂糖４％レモン果汁２．５％精製水７８．４９％常法により混合攪拌し、清涼飲料水を得た。

【００４３】

【発明の効果】本発明によれば、継続的飲食することに
より、簡単に、全く安全で、しかも、ガン予防、治療効
果を持つ優れた癌予防・治療剤が得られる。米は今まで
主食であったため、食以外の新規な分野での製法、利用
用途はほとんど開発されていなかった。さらに、米は今
まで主食とされてきたものであり、安全性も十分に実証
されているものである。すなわち、本発明は、非常に優
れた癌予防・治療剤を見出したばかりでなく、米の過剰
生産といわれる現在、新たな利用用途を見出したこと、
および米のイメージアップによる消費拡大を図り得るこ
とは、極めて有意義なことである。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】発芽させた米の粉砕物をそのまま、ある
いはこれを含有してなる癌予防・治療剤。
【請求項２】米または発芽させた米の抽出物をそのま
ま、あるいはこれを含有してなる癌予防・治療剤。
【請求項３】米または発芽させた米の加水物を酵素分
解または麹を作用させたものをそのまま、あるいはこれ
を含有してなる癌予防・治療剤。
【請求項４】米または発芽させた米を抽出するに当
り、その抽出前、抽出と同時または抽出後に酵素分解ま
たは麹を作用させたものをそのまま、あるいはこれを含
有してなる癌予防・治療剤。
【請求項５】米または発芽させた米の抽出物あるいは
酵素分解または麹を作用させたものに、アルコール発酵
あるいは有機酸発酵を行なったものをそのまま、あるい
はこれを含有してなる癌予防・治療剤。