JPH0638197U - 肉、野菜等の熱変化を防止した盛付け部を有する電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛付け皿 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 肉、野菜等の熱変化を防止した盛付け部を有
する電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛付け皿 【構成】 ステンレスステイ −ル製の鍋本体１と凹型蓋
２と凸型蓋３の三つの組み合わせから成り、鍋本体１
は、中央に容器部４を有しその上縁から周囲に緩やかな
漏斗状の台部５を一体的に延設してその周縁に低目の立
上り壁６を設けさらに前記容器部４の側壁４ｂの断面厚
を上縁に向けて漸次薄目として前記台部５との境目４ｃ
を極薄に形成し、凹型蓋２は、中央に向かって球頭状凹
部面２ａを形成するとともにその中心部に排水孔１０を
設けさらに周縁下部所定間隔に前記容器部４上縁と僅か
の間隙を保持するための支持脚９を設け、凸型蓋３は、
中央に向かって球頭状凸部面３ａを形成するとともにそ
の中心部につまみ１２を設けさらに周縁下部所定間隔に
前記容器部４上縁と僅かの間隙を保持するための支持脚
１１を設けたものである。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、しゃぶしゃぶ、もつなべなどの鍋物に使用し、特に電磁加熱プレ −ト用に工夫された盛付け部を有する鍋並びに汁切り機能を有する一般盛付け皿 （この場合は電磁加熱プレ−トとの直接の係わりはない）に関する。

【０００２】

【従来技術】

本考案は、最近普及しつつある電磁加熱プレ−ト専用の、台部（盛付け部）を 有する鍋を提供し、併せて凹凸二つの蓋の交互の組み合わせにより汁切り機能を 有する一般盛付け皿を提供するもので、その独自性から、特に比較するものを見 ない。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

電磁加熱プレ−ト専用で、鍋物を調理、食する場合、容器部と一体に台部（盛 付け部）を設けることにより別の盛付け皿を不要とし、しかも盛付け部に載せた 肉、野菜等の熱変化を防止し、また電磁加熱プレ−ト以外の熱源を用いる場合に は凹凸二つの蓋を併用することにより汁切り機能を有する一般盛付け皿として使 用できる電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛付け皿を提供しようとするものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

上記目的を達成するため、本考案は、ステンレスステイ −ル製の鍋本体１と凹 型蓋２と凸型蓋３の三つの組み合わせから成る。 鍋本体１は、中央に容器部４を有し、その上縁から周囲に緩やかな漏斗状の台 部５を一体的に延設してその周縁に低目の立上り壁６を設ける。そして前記容器 部４の側壁４ｂの断面厚を上縁に向けて漸次薄目として前記台部５との境４ｃを 極薄となるように形成する。 凹型蓋２は、中央に向かって球頭状凹部面２ａを形成するとともにその中心部 に排水孔１０を設け、さらに周縁下部所定間隔に前記容器部４上縁と僅かの間隙 を保持するための支持脚９を設ける。 凸型蓋３は、中央に向かって球頭状凸部面３ａを形成するとともにその中心部 につまみ１２を設け、さらに周縁下部所定間隔に前記容器部４上縁と僅かの間隙 を保持するための支持脚１１を設けて、肉、野菜等の熱変化を防止した盛付け部 を有する電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛付け皿を構成する。 上記中、支持脚９は、台部５（盛付け部）に載せた肉、野菜等の汁切りのため の隙間を作るためであるから、凹型蓋２及び凸型蓋３の周縁に容器部４の上縁か ら浮かせるための水平肉厚部７を設けることが必須要件となるが、同時に容器部 ４側壁４ｃの内側に当接される下垂脚部８を一体的に設けることが凹型蓋２及び 凸型蓋３の安定支持の上から望ましい。

【０００５】

【考案の作用並びに効果】

（イ）まず電磁加熱プレ−トを熱源として鍋物をするには、図３に示すように 鍋本体１のみを電磁加熱プレ−トに掛けて、台部５には肉、野菜等（鍋物により その種類は異なる）をあらかじめ載せておき、中央の容器部４には湯、だし汁等 を適量入れておく。そして電磁プレ−トのスイッチを入れ、湯、だし汁が沸騰し てきたところで、台部５の肉、野菜を逐次投入する。あとは各自が自分で受皿に 盛って食べる。 この際、本考案の鍋にあっては、台部５が盛付け皿の役目を果たすから、特に 別の盛付け皿を不要として食卓空間の有効利用を図れるとともにその台部５が中 央の容器部４に向かって緩やかな漏斗状を形成するので、箸等でずらし落とすこ とにより容易に投入が可能となる。 そしてまた図２に示すように、鍋本体１は、その容器部４の側壁４ｂの断面厚 を上縁に向けて漸次薄目として前記台部５との境４ｃを極薄となるように形成し たから、熱源が電磁加熱プレ−トであること、材質がステンレスステイ −ルであ ることと相俟って電磁加熱プレ−トで熱せられた容器部４の底壁４ａの熱量は、 側壁４ｃの上部に向かうに従って漸減させられ、極薄となった台部５との境目４ ｃに至っては殆ど熱が奪われて台部５への伝達は殆ど遮断される。その結果、台 部５に載せた肉、野菜等は時間が経っても熱変化による変色、乾燥等の様変わり がなく、常に鮮度状態を保つ。このことは見目の良好さはもとより所謂味落ちを 防止するという重要な役割を果たすものである。

【０００６】 （ロ）次に電磁加熱プレ−ト以外の熱源、例えばガス、炭火など普通の鍋を使 用しての鍋物をする場合には、本考案の鍋は、凹型蓋２、凸型蓋３を組み合わせ ることにより一般の盛付け皿として機能する。 即ち、まず少人数の場合は、図５に示すように凹型蓋２を容器部４に蓋する。 これにより支持脚９が凹型蓋２の周縁と容器部４の上縁との間に隙間を作る（凹 型蓋２の周縁が容器部４の上縁から浮く）。 そこで台部５に肉、野菜等を盛付け、食卓に運ぶ。すると前記隙間が作用して 、肉や野菜から滲み出る汁は、緩やかな傾斜を有する台部５を滑走して前記隙間 より容器部４内に落下し、万一凹型皿２までオ−バ−フロ−した場合にはその中 心の排水孔１０から同じく容器部４内へ落下する。そして容器部４内は凹型蓋２ に塞がれて見えないから体裁よくまた臭気等も遮断される。そして何よりも肉、 野菜など相互の滲出汁が混ざることを防止して、食事中の見栄えが損なわれず味 にも資する。 他方、多人数の場合は、図４に示すように凸型蓋３を容器部４に蓋する。これ により支持脚９が凸型蓋３の周縁と容器部４の上縁との間に隙間を作る（凸型蓋 ３の周縁が容器部４の上縁から浮く）。 そこで台部５及び凸型皿３の上面に肉、野菜等を盛付け、食卓に運ぶ。すると 前記隙間が作用して、台部５にある肉や野菜から滲み出る汁は、緩やかな傾斜を 有する台部５を滑走して前記隙間より容器部４内に落下し、凸型皿３上にある肉 や野菜から滲み出る汁は、その球頭状凸部面３ａを滑走して前記隙間から同じく 容器部４内へ落下する。そして容器部４内は凸型蓋２及び盛付け物に塞がれて見 えないから体裁よくまた臭気等も遮断される。そして何よりも肉、野菜など相互 の滲出汁が混ざることを防止して、食事中の見栄えが損なわれず味にも資する。 以上から本考案は、電磁加熱プレ−トを用いての種々の鍋物、あるいは一般盛 付け皿として、使用上においても、体裁上においても、調理上においてもまこと に重宝なものである。

【０００７】

【実施例】

図１に示すように、本考案の肉、野菜等の熱変化を防止した盛付け部を有する 電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛付け皿は、ステンレスステイ −ル製の、鍋本体１ と凹型蓋２と凸型蓋３の三つの組み合わせから成る。 鍋本体１は、中央に直径２５ｃｍ程の容器部４を有し、その上縁から周囲に１ ０度程傾斜を取り幅１２ｃｍ程の緩やかな漏斗状の台部５を一体的に延設してそ の周縁に高さ４ｍｍ程の立上り壁６を設けてある。総体が略カンンカン帽子を逆 さにした形状を有している。 そして図２に示すように、前記容器部４の側壁４ｂの断面厚を上縁に向けて漸 次薄目として前記台部５との境４ｃを極薄となるように形成し、それに続く台部 ５の厚みをその極薄の厚みで延設させてある。 凹型蓋２は、前記容器部４の直径を僅かに上回わる直径を有し、中央に向かっ て球頭状凹部面２ａを形成するとともにその中心部に小径の排水孔１０を設け、 さらに周縁下部９０度間隔に前記容器部４上縁と僅かの間隙を保持するための支 持脚９を設ける。 凸型蓋３は、前記容器部４の直径を僅かに上回わる直径を有し、中央に向かっ て球頭状凸部面３ａを形成するとともにその中心部につまみ１２を設け、さらに 周縁下部９０度間隔に前記容器部４上縁と僅かの間隙を保持するための支持脚１ １を設けてある。 上記中、支持脚９は、台部５（盛付け部）に載せた肉、野菜等の汁切りのため の隙間を作るためであるから、凹型蓋２及び凸型蓋３の周縁に容器部４の上縁か ら浮かせるための水平肉厚部７を設けることが必須要件となるが、同時に容器部 ４側壁４ｃの内側に当接される下垂脚部８を一体的に設けることが凹型蓋２及び 凸型蓋３の安定支持の上から望ましい。 そこでこの実施例においては、支持脚９を、容器部４周縁に固着した水平肉厚 部７から下垂脚８を一体的に屈曲形成して、閉蓋時に下垂脚８が容器部４側壁４ ｃの内側に当接される態樣として示してある。

【図面の簡単な説明】

【図１】斜視図

【図２】鍋本体のみの縦断側面図

【図３】電磁加熱プレ−トに使用状態の斜視図

【図４】凸型蓋を組み合わせた使用状態の縦断側面図

【図５】凹型蓋を組み合わせた使用状態の縦断側面図

【符合の説明】

１ ステンレスステイ −ル製の鍋本体 ２ ステンレスステイ −ル製の凹型蓋 ２ａ 球頭状凹部面 ３ ステンレスステイ −ル製の凸型蓋 ３ａ 球頭状凸部面 ４ 容器部 ４ａ 容器部の底壁 ４ｂ 容器部の側壁 ４ｃ 容器部の上縁境目 ５ 緩やかな漏斗状の台部 ６ 立上り壁 ７ 水平肉厚部 ８ 下垂脚部 ９ 支持脚 １０ 排水孔 １１ 支持脚 １２ つまみ

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 ステンレスステイ −ル製の鍋本体（１）
   と凹型蓋（２）と凸型蓋（３）の三つの組み合わせから
   成り、鍋本体（１）は、中央に容器部（４）を有しその
   上縁から周囲に緩やかな漏斗状の台部（５）を一体的に
   延設してその周縁に低目の立上り壁（６）を設けさらに
   前記容器部（４）の側壁（４ｂ）の断面厚を上縁に向け
   て漸次薄目として前記台部（５）との境目（４ｃ）を極
   薄となるように形成し、凹型蓋（２）は、中央に向かっ
   て球頭状凹部面（２ａ）を形成するとともにその中心部
   に排水孔（１０）を設けさらに周縁下部所定間隔に前記
   容器部（４）上縁と僅かの間隙を保持するための支持脚
   （９）を設け、凸型蓋（３）は、中央に向かって球頭状
   凸部面（３ａ）を形成するとともにその中心部につまみ
   （１２）を設けさらに周縁下部所定間隔に前記容器部
   （４）上縁と僅かの間隙を保持するための支持脚（１
   １）を設けたことを特徴とする肉、野菜等の熱変化を防
   止した盛付け部を有する電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛
   付け皿。
2. 【請求項２】 支持脚（９）、（１１）が、凹型蓋
   （２）及び凸型蓋（３）の周縁を容器部（４）の上縁か
   ら浮かせるための水平肉厚部（７）と、容器部（４）側
   壁（４ｃ）の内側に当接される下垂脚部（８）とから成
   る請求項１の肉、野菜等の熱変化を防止した盛付け部を
   有する電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛付け皿。