JPH0639639Y2 - 連続自動食器洗浄機における給湯装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 この考案は、コンベヤによって連続的に搬送される多数
の食器類に洗浄液及び仕上すすぎ湯を噴射して洗浄する
連続自動食器洗浄機における給湯装置、特に仕上すすぎ
湯の給湯システムの改良に関するものである。

「従来の技術、考案が解決せんとする問題点」 一般に、この種の連続自動食器洗浄機においては、その
使用の度に極めて多量の水又は湯を消費するため、水道
水又は水道湯（水よりも高価）の使用料並びにその加熱
燃料費として多大なランニングコストを要し、洗浄湯の
効率的利用が大きな課題となっている。

そのため従来、洗浄に使われた洗浄液を洗浄液タンクに
戻して適宜新湯を補給しながら再度循環使用したり、仕
上すすぎに使われた比較的新鮮な排湯の一部を常時部分
的な受皿などに回収し、この排湯を仕上タンクに隣接し
た洗浄タンクに直接的に流入させて洗浄液濃度を薄めな
い程度に再利用するなどの効率利用対策が講じられてい
るが、仕上げすすぎ湯は水道水又はこれよりも使用料が
遥かに高い水道湯をそのまま加熱器により加熱して用い
ているため、この仕上すすぎ湯がランニングコストを上
げる一つの要因となっており、また季節や日時によって
水温が変化する水道水を加熱して送水ポンプにより連続
的に加熱圧送する場合、常時均一な温度の湯とすること
が困難であるなどの問題があった。

また従来、食器洗浄機の内部の湿った熱気は、連続器で
冷却除湿した上で外部に排出しているが、この冷却器に
用いた冷却排水は単に廃棄しているのが現状である。

「問題点を解決するための手段」 この考案は前記従来の課題を解決するために、洗浄室内
の熱気を冷却して排出する冷却器の冷却水を、熱交換時
の熱と、内部の熱気乃至仕上すすぎに使われた排湯の熱
などで予備加熱し、これを更に仕上すすぎ湯として高温
に加熱することにより、従来専ら廃棄していた冷却器の
冷却水を主に仕上すすぎ湯として合理的に利用すると共
に、従来利用されなかった余熱を有効利用して、水の使
用量並びに加熱燃料費を大幅に低減し、ランニングコス
トを著しく削減することを可能とした給湯装置を提案す
るものである。

更に、仕上すすぎに使われた排湯を全てタンクに集水貯
溜し、仕上すすぎ室の手前の洗浄室の底部に設けた複数
の洗浄液タンクに随時リターンポンプを介して補給する
ことにより、使用済の比較的新鮮な排湯を洗浄液の湯の
補給として有効利用するようにした給湯装置を提案する
ものである。

「実施例」 以下この考案を図面に示す好適な実施例について説明す
ると、食器洗浄機１には、リンクベルト上に食器類Ｓを
載せて搬送する搬送コンベヤ２の走行方向に沿って複数
の洗浄室３、仕上すすぎ室４及び乾燥室５が設置され、
各洗浄室３及び仕上すすぎ室４には搬送コンベヤ２の上
側走行部を挟んで上下に洗浄ノズル６及び仕上ノズル７
が設置され、また各室3,4の下部にはそれぞれ洗浄液タ
ンク８及び仕上げ湯タンク９が設置されている。

仕上すすぎ室４上には、その内部から導入した湿った熱
気（約65℃前後）を除湿冷却して室外に排出する冷却器
10が設けられ、またこの冷却に使用されて熱気との熱交
換で多少加熱された冷却排水を導入して、室内の熱気で
加熱する熱気熱交換器11が仕上すすぎ室４内の上部に設
置されており、これに一旦溜められた冷却排水は室内の
熱気により約30〜40℃程度の温水に加熱されるようにな
っている。

熱気熱交換器11において加熱された温水は、排出管12を
通って仕上湯タンク９の底部に設置した排湯熱交換器13
内に導入され、仕上湯タンク９内の排湯の熱によって約
40〜50℃程度に加熱されるようになっている。

排湯熱交換器13は、例えば一般的な熱交換器と同様に熱
気熱交換器11からの温水を流通させる蛇行パイプ14を設
けたものなどを用い、仕上湯タンク９内の排湯によって
加熱された温水は導入管15を通って加熱器16に導入さ
れ、高温（約80℃程度）に加熱された後その導入水圧
（水頭圧）又はポンプにより仕上ノズル７に圧送される
ように構成されている。

従って、仕上ノズル７の排湯の使用能力に合わせて冷却
器10の冷却水の使用量を設定することにより、食器洗浄
機１の稼働時においてこの冷却水のみを有効利用して連
続的に仕上すすぎを行うことができ、しかも冷却器10の
冷却水を、冷却熱交換時の加熱、熱気熱交換器11におけ
る室内熱気による加熱及び排湯熱交換器13における仕上
湯タンク９内の排湯による加熱という、余熱を利用した
三段階の加熱手段により予め比較的高温に連続的に均一
に加熱することによって、仕上すすぎ湯として最終的に
高温に加熱する加熱器の熱効率を高め、常時均一に加熱
された湯として仕上ノズル７に圧送することができる。

なお、図示の実施例では冷却器10の冷却排水を熱気熱交
換器11及び排湯熱交換器13の両方の予熱を効率的に利用
して予備加熱する場合を示したが、各熱交換器11,13の
総合受熱面積をより拡大するなど熱交換効率を高めるこ
とによって、いずれか一方のみの予熱で所要の予備加熱
温度を得ることも可能であることから、必ずしも両者に
よって加熱することなくいずれか一方単独の加熱であっ
てもよい。

更に、食器洗浄機１の出口側などに洗浄室３内の熱排気
冷却用に設けた冷却器10′の冷却排水を上記冷却器10の
冷却排水と合流し、上記同様に予備加熱及び付加加熱し
て仕上すすぎ湯又は洗浄液の補給湯として利用すること
も可能であり、また冷却器10′からの冷却排水を洗浄室
３内に別個に設置した上記同様の熱気熱交換器11′によ
り洗浄室３内の熱気の熱で温水化し、これをそのまま或
いは加熱器により付加加熱して洗浄液の補給湯として利
用したり、或いはこの温水を上記排湯熱交換器13又は加
熱器16に導入して仕上すすぎ湯又は洗浄液の補給湯とし
て利用することも可能である。

一方、仕上湯タンク９内に回収された使用済の比較的新
鮮で水温の高い排湯は、所定水位に達した時これを検知
する水位検出器の信号により作動するリターンポンプ17
を介して、補給管18により各洗浄液タンク８内に随時所
定量補給されるように構成され、これによって各洗浄液
タンク８内の洗浄液は汚れが少ない状態に常時保たれる
ようになっている。

なお、食器洗浄機１を長時間連続稼働した場合、仕上排
湯の補給のみでは各洗浄液タンク８内の洗浄液の汚れが
著しくなる場合も考えられるため、安全対策として別に
新湯の補給機構を設け、汚れの状況に応じたタイマー動
作などで所定時間新湯を補給してリフレッシュすること
が望ましい。

従って、上記新湯の補給機構は常時補給することなくあ
くまでも補助的機構であるから、この考案の食器洗浄機
においては、洗浄液として水道水などを加熱した新湯を
ほとんど補給することなく、また上記仕上すすぎに使わ
れた仕上湯を無駄に廃棄することなく有効に利用するこ
とができ、結局冷却器10の冷却水のみで洗浄から仕上す
すぎに至るほとんどの湯を賄うことができる。

なお、仕上湯タンク９内には、仕上すすぎの排湯の他、
隣接する洗浄ノズル６からの飛沫を一部受け入れ、また
乾燥室５及び前方の食器出口部下方に設けた排水槽19,2
0の排水を配管によって導入するようにしてもよい。

「考案の効果」 以上の通りこの考案によれば、洗浄機の上部に内部から
導入した熱気を冷却して室外に排出する冷却器を設け、
この冷却器の冷却水として熱交換使用されて加熱された
水を、その内部の熱気により加熱される熱気熱交換器
や、仕上すすぎに使われた仕上湯を回収して一時的に貯
溜する仕上湯タンク内の排湯の熱で加熱する排湯熱交換
器により、二段階又は三段階に予備加熱された温水を導
入して更に高温に加熱する加熱器により加熱するので、
冷却器の冷却排水を余熱を有効利用して比較的高温の均
一な温度に加熱することができ、これを加熱器の少熱量
で仕上すすぎ湯或いは洗浄液の補給湯として高温かつ常
時均一な温度に経済的に加熱することができ、従来専ら
廃棄していた冷却器の冷却排水を仕上すすぎ湯や洗浄液
の補給湯として合理的に利用できると共に従来利用され
なかった余熱を有効利用して熱効率を高め、水の使用量
並びに加熱燃料費を大幅に低減して、ランニングコスト
を著しく削減することが可能となる。

さらに、仕上湯タンク内の排湯を、仕上すすぎ室の手前
の一又は二以上設置した洗浄室の底部に設けた洗浄液タ
ンクにリターンポンプを介して補給する補給管を設置し
てなるので、水道水などを加熱した新湯をほとんど補給
することなく、また仕上すすぎに使われた比較的新規か
つ高温の排湯を無駄に廃棄することなく、洗浄液の補給
湯として有効に利用することができ、結局冷却器の冷却
水のみで洗浄から仕上すすぎに至るほとんどの湯を賄う
ことができ、食器洗浄機全体として総合的に水の使用量
並びに加熱燃料費を低減し、ランニングコストを更に削
減することが可能となる。

【図面の簡単な説明】

図はこの考案の実施例を示す縦断側面図である。 １…食器洗浄機、２…搬送コンベヤ、 ３…洗浄室、４…仕上すすぎ室、 ５…乾燥室、６…洗浄ノズル、 ７…仕上ノズル、８…洗浄液タンク、 ９…仕上湯タンク、10,10′…冷却器、 11,11′…熱気熱交換器、12…排出管、 13…排湯熱交換器、14…パイプ、 15…導入管、16…加熱器、 17…リターンポンプ、18…補給管、 19,20…排水槽、Ｓ…食器。

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】食器洗浄機の上部にその内部から導入した
   熱気を冷却して室外に排出する冷却器を設け、内部の仕
   上すすぎ室の底部に仕上すすぎに使われた排湯を回収し
   て一時的に貯溜する仕上湯タンクを設け、この仕上湯タ
   ンクの底部に前記冷却器の冷却水として熱交換使用され
   た水を導入して仕上湯タンクの排湯の熱で加熱する排湯
   熱交換器を設け、この排湯熱交換器で加熱された温水を
   導入して更に高温に加熱する仕上すすぎ湯用又は洗浄液
   の補給湯用加熱器を設けてなることを特徴とする連続自
   動食器洗浄機における給湯装置。
2. 【請求項２】洗浄機の上部にその内部から導入した熱気
   を冷却して室外に排出する冷却器を設け、内部の仕上す
   すぎ室の底部に仕上すすぎに使われた排湯を回収して一
   時的に貯溜する仕上湯タンクを設け、前記冷却器の冷却
   水として熱交換使用された水を導入して内部の熱気で加
   熱する熱気熱交換器を内部に設け、この熱気熱交換器で
   加熱された水を導入して更に高温に加熱する仕上すすぎ
   湯用又は洗浄液の補給湯用加熱器を設けてなることを特
   徴とする連続自動食器洗浄機における給湯装置。
3. 【請求項３】食器洗浄機の上部にその内部から導入した
   熱気を冷却して室外に排出する冷却器を設け、この冷却
   器の冷却水として熱交換使用された水を導入して内部の
   熱気で加熱する熱気熱交換器を設け、内部の仕上すすぎ
   室の底部に仕上すすぎに使われた排湯を回収して一時的
   に貯溜する仕上湯タンクを設け、この仕上湯タンクの底
   部に前記熱気熱交換器から導入した温水を仕上湯タンク
   の排湯の熱で加熱する排湯熱交換器を設け、前記排湯熱
   交換器で加熱された温水を導入して更に高温に加熱する
   仕上すすぎ湯用又は洗浄液の補給湯用加熱器を設けてな
   ることを特徴とする連続自動食器洗浄機における給湯装
   置。
4. 【請求項４】仕上湯タンク内の排湯を、仕上すすぎ室の
   手前の一又は複数の洗浄室の底部に設けた洗浄液タンク
   にリターンポンプを介して補給する補給管を設置してな
   ることを特徴とする請求項１、請求項２又は請求項３記
   載の連続自動食器洗浄機における給湯装置。