JPH064054B2

JPH064054B2 - 調理装置

Info

Publication number: JPH064054B2
Application number: JP2237829A
Authority: JP
Inventors: 眞典岡本
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 1990-09-06
Filing date: 1990-09-06
Publication date: 1994-01-19
Anticipated expiration: 2009-01-19
Also published as: JPH04117923A

Description

【発明の詳細な説明】［産業上の利用分野］本発明は、開閉扉の開閉動作と連動して引出し台を調理
庫本体より引出すことが可能な調理装置に関する。

［従来の技術］従来より、開閉扉、およびグリル皿等の引出し台を調理
庫本体より引出すことが可能な調理装置として、実公昭
55−36200号公報や実公昭58−20822号公報に記載された
ものが提案されている。

これらのものは、被調理物を加熱調理中または加熱調理
後に、まず調理庫本体の開閉扉の下端部に設けられた取
っ手を掴んで水平方向に開閉扉を引出すことによって、
グリルパンを載置した引出し台を調理庫本体より引出
す。その後に、開閉扉の上端部に設けられた取っ手を掴
んで開閉扉を回動させて傾倒させることによって、被調
理物の反転時の作業性を改善している。

［発明が解決しようとする課題］ここで、複数の被調理物を加熱調理した後に、テーブル
上に載っている取り皿に複数の被調理物を移すには、グ
リルパンごと被調理物を取り皿近傍まで取出すことがで
きると便利である。また、肉を焼くとグリルパン内に肉
汁が溜まる。このため、グリルパンから肉汁を捨てた
り、グリルパンを洗浄したりする場合には、グリルパン
を取出す必要がある。

ところが、従来の調理装置においては、グリルパンを前
方に引出してから引出し台より取出す場合、傾倒された
開閉扉が近くに存在するため、加熱調理により高温とな
った開閉扉の覗き窓枠やガラスに直接手や腕が触れてし
まい火傷する可能性があった。このため、グリルパンを
取出すには、安全性および作業性が悪いという問題点が
あった。

本発明は、グリルパンを引出し台より取出す際の安全性
および作業性を向上することのできる調理装置の提供を
目的とする。

［課題を解決するための手段］（請求項１）本発明の調理装置は、前面に開口部を有し、内部に水平
方向に延長されたスライドガイドを設けた調理庫本体
と、この調理庫本体内に、前記スライドガイドに案内さ
れて前記調理庫本体に対して水平方向に移動可能に配設
された引出し台と、この引出し台上に載置され、被調理
物を設置するグリルパンと、前記開口部を開閉するとと
もに、前記引出し台を従えて水平方向前方に引出される
開閉扉と、この開閉扉の下端部を前記引出し台の先端部
に連結する取付金具とを備え、前記取付金具は、前記引出し台の先端部より下方で前記
開閉扉を回動自在に支持する支持軸、および前記開閉扉
が傾倒した際に、前記引出し台の先端部より下方で前記
開閉扉を略水平に保つ保持部を有する技術手段を採用し
た。

（請求項２）前記引出し台は、スライドパンであって、前面が開口し
ていることを特徴としている。

［作用］（請求項１）被調理物を調理庫本体から引出すには、まず開閉扉を回
動させて引出し台の保持部により引出し台の先端部より
下方で略水平に保たれるまで傾倒させる。その後に、水
平方向前方に開閉扉を引出すことによって、引出し台が
スライドガイドに水平方向に案内されて開閉扉に従って
調理庫本体より引出される。このため、引出し台と一緒
にグリルパンも調理庫本体より引出される。そして、グ
リルパンを取出すときには開閉扉はすでに引出し台の先
端部より下方で略水平に保たれているので、グリルパン
を前方に引出してから取出しても開閉扉の高温部に手が
触れることはない。この結果、開閉扉を引出し台から取
り外すことなく、グリルパンを容易に取出すことができ
るので、安全性や作業性を向上できる。

（請求項２）引出し台がスライドパンであって、前面が開口している
ので、グリルパンを水平方向前方に引出してから取出す
ことができる。

［発明の効果］（請求項１）開閉扉を略水平となるまで傾倒させてから、引出し台上
よりグリルパンを前方に引出してから取出しても、開閉
扉が引出し台位置より下方に存在するため、開閉扉の高
温部分に直接手が触れることはないので、グリルパンの
取出し作業時の安全性および作業性を向上できる。

（請求項２）グリルパンを水平に保ちながら調理庫本体から取出すこ
とができるので、グリルパンより被調理物が落下するこ
とはなく、調理における作業性および安全性を向上でき
る。

［実施例］本発明の調理装置を第１図ないし第９図に示す一実施例
に基づき説明する。

第１図は調理装置を示す図、第２図はその調理装置の主
要部の分解図である。

調理装置１は、ガスコンロ11、オーブンレンジ12および
グリル13が設けられている。また、グリル13は、内部で
被調理物（魚等）の加熱調理を行う調理庫本体２と、グ
リルパン４を着脱自在に設置したスライドパン５と、調
理庫本体２の開閉扉６とを備える。

調理庫本体２は、方形状の中空部21を有し、この中空部
21の前面に外部に向かって開口した開口部22を有する。
また、調理庫本体２は、棚部23の両側端部にスライドパ
ン５が水平方向に移動するようにスライドパン５を案内
する２つのスライドガイド３、３を配設している。

第３図ないし第５図は一方のスライドガイド３とスライ
ドパン５の一部を示す図である。

このスライドガイド３は、断面形状がコの字状を呈し、
グリル13の調理庫本体２内で水平方向に延ばされてい
る。また、スライドガイド３は、天板31、側板32および
底板33（第２図参照）から構成されている。

天板31は、先端部に開口部34を有し、スライドパン５を
スムーズに水平方向に案内するためのガイドとして働
く。

側板32は、天板31の開口部34に合致する部分に、支軸35
を支持している。この支軸35のスライドパン５側には、
スライドパン５をスムーズに水平方向に案内するための
ローラ36が取付けられる。このローラ36は、天板31の開
口部34より（スライドパン５の板厚＋クリアランス分だ
け）下方に位置する。また、ローラ36は、スライドパン
５が調理庫本体２から引出された際に、スライドパン５
を係止する第１係止手段として働く。なお、スライドガ
イド３の側板32には、スライドパン５をスライドガイド
３から取り外す際に、スライドパン５を一時的に係止す
る第２係止手段としてのストッパ37が取付けられてい
る。さらに、側板32の先端は、スライドガイド３の延長
方向に対して直交する方向（内側）に折り曲げられてお
り、スライドパン５を調理庫本体２内に配置した際に、
調理庫本体２の奥側への移動を規制する規制部38とされ
ている。

底板33は、グリル13の調理庫本体２の棚部23（第１図参
照）に溶接、接着またはねじ締め等により固定されてい
る。

グリルパン４は、皿状を呈し、内部に被調理物を載せる
焼き棚等が設置される。また、グリルパン４内には、水
や肉汁等の液体を受けて調理庫本体２が汚れないように
している。

スライドパン５は、本発明の引出し台であって、前面に
開口部50を有する皿状を呈し、底板51、２つの側板52お
よび後板53から構成されている。

底板51は、グリルパン４を載せる棚板として働く。

側板52の上端部には、スライドガイド３方向に張出して
スライドガイド３のローラ36に接触する張出し部54が形
成されている。この張出し部54の後端部には、スライド
パン５が調理庫本体２から引出された際に、スライドガ
イド３のローラ36に係止される第１被係止部としての長
穴55が形成されている。また、側板52は、後端部で支軸
56を支持している。この支軸56のスライドガイド３側に
は、水平方向に支持されたローラ57が取付けられてい
る。ローラ57は、スライドガイド３の天板31に接して回
動する。また、スライドパン５をスライドガイド３から
取り外す際に、スライドガイド３のストッパ37に係止さ
れる第２被係止手段としても働く。さらに、側板52の前
端部には、スライドガイド３方向に張出した張出し部58
が形成されている。この張出し部58には、２組の取付金
具７、７を介して開閉扉６が回動自在に支持されてい
る。また、張出し部58は、スライドパン５を調理庫本体
２内に配置した際に、スライドガイド３の規制部38に当
接して調理庫本体２の奥側への移動を規制される被規制
部としても働く。

開閉扉６は、２組の取付金具７、７を介してスライドパ
ン５の先端部に回動自在に支持され、自重で傾倒する。
この開閉扉６は、覗き窓枠61、ガラス62、ステー63およ
び取っ手64から構成されている。

覗き窓枠61は、金属製で方形状を呈し、中央部に形成さ
れた凹み部65に覗き窓66が形成されている。また、覗き
窓枠61の下端部には、２組の取付金具７、７の一部が嵌
め込まれる２つのスリット67が形成されている。スリッ
ト67の近傍には、２組の取付金具７、７の一部を固定す
るための複数の角穴68および丸穴69が形成されている。
ガラス62は、方形状を呈し、覗き窓枠61とステー63と取
っ手64とに挟まれて保持される。ステー63は、覗き窓枠
61の下端部にねじにより締結されている。

取っ手64は、熱伝導率の低い樹脂により２層に分けて、
しかも内部に中空部が形成されている。この取っ手64
は、覗き窓枠61の前面側の上端部のみにねじにより締結
されている。また、使用者は、取っ手64を掴んでこの取
っ手64に設けられている係止装置を操作することにより
調理庫本体２の係合装置から開閉扉５を解除して開閉扉
６の開閉操作を行った後に、スライドパン５の引出し操
作を行う。

第６図は取付金具７を示す図である。

取付金具７は、第１金具８、第２金具９および支持軸71
を有する。

第１金具８は、スライドパン５の張出し部58に溶接等に
より接合された接合板81、および支持軸71を回動自在に
支持する支持板82を有する。支持板82は、接合板81より
前方側に突出しており、すなわち、スライドパン５の前
端部より前方側に突出している。また、支持板82の先端
部には、支持軸71を嵌め込んで支持軸71を固定する嵌合
穴83が形成されている。この嵌合穴83は、開閉扉６が傾
倒した際に、開閉扉６がスライドパン５の底板51より１
段下がった位置にくるように、接合板81より所定寸法だ
け下方に形成されている。そして、支持板82の下端縁
は、開閉扉６が傾倒した際に、第２金具９を介して開閉
扉６をスライドパン５の底板51より１段下がった状態で
水平に保つ保持部84とされている。

第２金具９は、覗き窓枠61の下端部に接合される接合板
91およびこの接合板91の側部より前面側に突出して設け
られた支持板92を有する。

接合板91は、覗き窓枠61の下端部の丸穴69を貫通するリ
ベット（図示せず）により覗き窓枠61の下端部の裏面に
固定される。この接合板91には、覗き窓枠61の下端部の
複数の角穴68に差し込まれる複数の突起93が形成されて
いる。

支持板92は、覗き窓枠61の下端部のスリット67に差し込
まれ、覗き窓枠61の裏面側から前面側に突出した先端部
に支持軸71を回動自在に支持する支持穴94を形成してい
る。また、この支持板92の下端部には、内側に折り曲げ
られた被保持部95が設けられている。この被保持部95
は、開閉扉６が傾倒した際に、第１金具８の保持部84に
係止され、さらに開閉扉６が回動することを保持部84に
規制される。

この実施例の調理装置１の作用を第１図ないし第９図に
基づき説明する。

Ｉ．加熱調理時第７図に示すように、被調理物をグリルパン４上に載せ
て、このグリルパン４を載せたスライドパン５をグリル
13の調理庫本体２内に押し込んで、その後に開閉扉６を
閉めて、被調理物の加熱調理を開始する。

II．開閉扉６の開操作時被調理物を調理庫本体２内から引出す場合には、まず開
閉扉６の上端部の取っ手64を掴んで係止装置を操作する
ことにより係合装置を解除して開閉扉６を開操作により
第２金具９の被保持部95が第１金具８の保持部84に係止
されて開閉扉６が水平となるまで、第８図に示すよう
に、傾倒させる。

このとき、第６図に示すように、スライドパン５の先端
部に開閉扉６を回動自在に取付けるための取付金具７の
支持板82の先端部に形成された嵌合穴83が、開閉扉６を
開いた際に、開閉扉６の裏面がスライドパン５の底板51
の表面の高さよりやや低くなる位置にくるように、接合
板81より所定寸法だけ下方に形成されている。このた
め、開閉扉６がスライドパン５の底板51より１段下がっ
た状態で水平に保持される。

III．スライドパン５の引出し操作時使用者が取っ手64を掴んだまま水平方向前方（図示左方
向）に開閉扉６を引出すと、第３図に示すようなスライ
ドガイド３との位置関係に合ったスライドパン５は、第
９図に示すように、ローラ57がスライドガイド３の天板
31により水平方向前方に案内され、且つ側板52の張出し
部54がスライドガイド３のローラ36により水平方向前方
に案内されて開閉扉６に連動して調理庫本体２より引出
される。

このとき、スライドパン５は、第４図に示すように、長
穴55がスライドガイド３のローラ36に係止され、ローラ
57がスライドガイド３のストッパ37に係止されて、スラ
イドパン５のスライドガイド３からの脱落が防止され、
且つスライドパン５および開閉扉６が水平に保たれる。

その後に、グリルパン４を取出す場合には、開閉扉６が
スライドパン５の底板51より１段下がった状態で水平に
保たれており、しかもスライドパン５の前面が開口して
いるので、グリルパン４の保持具（図示せず）によりグ
リルパン４の前面を保持してグリルパン４を水平方向前
方から容易に取出すことができる。この結果、加熱調理
により高温となっている開閉扉６の覗き窓枠61やガラス
62がじゃまとならず、開閉扉６の覗き窓枠61やガラス62
に使用者の手や腕が触れて火傷することなく、安全にグ
リルパン４の取出しが行える。しかも、グリルパン４を
水平に保ちながら調理庫本体２から取出すことができる
ので、グリルパン４より被調理物が落下することを防止
できる。

したがって、複数の被調理物を加熱調理した後に、テー
ブル上に載っている取り皿に複数の被調理物を移す際
に、開閉扉６をスライドパン５から取り外すことなく、
グリルパン４ごと被調理物を取り皿近傍まで容易に搬出
することができる。また、グリルパン４内に水を溜めて
いたり、肉汁が溜まるため、水の取り替えや肉汁を捨て
て洗浄する場合でも、開閉扉６をスライドパン５から取
り外すことなく、グリルパン４をスライドパン５より容
易に取出すことができる。この結果、スライドパン５を
取出すときの作業性が非常に優れる。

（変形例）本実施例では、本発明をグリルに用いたが、本発明をオ
ーブントースターやオーブンレンジ等に用いても良い。

本実施例では、取っ手を開閉扉の上端部のみに設けた
が、取っ手を開閉扉の上端部および下端部の両方に設け
ても良い。

本実施例では、引出し台としてスライドパンを用いた
が、引出し台として平板状部材を用いても良い。

本実施例では、保持部を有する第１金具をスライドパン
の張出し部に接合したが、保持部をスライドパンに直接
設けても良い。

また、グリルパンを焼き棚のみで構成しても良い。

【図面の簡単な説明】

第１図ないし第９図は本発明の一実施例を示す。第１図
は調理装置の全体構造を示す斜視図、第２図は調理装置
の主要部の分解斜視図、第３図ないし第５図はスライド
ガイドとスライドパンの主要部を示す斜視図、第６図は
取付金具を示す側面図、第７図ないし第９図は調理装置
の作用説明図である。図中１…調理装置２…調理庫本体３…スライドガイド
４…グリルパン５…スライドパン（引出し台）６…
開閉扉 22…開口部 84…保持部

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】前面に開口部を有し、内部に水平方向に延
長されたスライドガイドを設けた調理庫本体と、この調理庫本体内に、前記スライドガイドに案内されて
前記調理庫本体に対して水平方向に移動可能に配設され
た引出し台と、この引出し台上に載置され、被調理物を設置するグリル
パンと、前記開口部を開閉するとともに、前記引出し台を従えて
水平方向前方に引出される開閉扉と、この開閉扉の下端部を前記引出し台の先端部に連結する
取付金具とを備え、前記取付金具は、前記引出し台の先端部より下方で前記
開閉扉を回動自在に支持する支持軸、および前記開閉扉
が傾倒した際に、前記引出し台の先端部より下方で前記
開閉扉を略水平に保つ保持部を有することを特徴とする
調理装置。
【請求項２】前記引出し台は、スライドパンであって、
前面が開口していることを特徴とする請求項１に記載の
調理装置。