JPH0642753A - 高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 重量センサを使用して被加熱物の重量を検出
し、加熱量を設定するに際し、使用する容器の重量差に
よる加熱不良を解消する。 【構成】 ターンテーブル上の容器収納状態の被加熱物
の重量を検出する重量検出手段と、マイクロ波出力によ
り被加熱物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱出
力を上記被加熱物の重量に応じて予じめ設定する加熱出
力設定手段と、該加熱出力設定手段によって設定された
加熱出力が得られるように上記加熱手段の出力を調理工
程に応じて制御する加熱出力制御手段とを備えてなる高
周波加熱装置において、上記重量検出手段を使用して上
記被加熱物収容容器単独の重量を計測する容器重量計測
手段と、該容器重量計測手段により計測された容器重量
を上記容器収納状態の被加熱物の重量から減算する減算
手段とを設け、上記加熱出力設定手段によって設定され
る加熱出力を上記減算手段の減算値に基いて設定するよ
うにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本願発明は、重量センサを備えた
高周波加熱装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に重量センサを備えた電子レンジ等
の高周波加熱装置では、そのオートメニューキー(自動
加熱キー)を使用したレンジ加熱設定操作がなされる
と、それに対応して、先ずターンテーブル上の被加熱物
の重量を検出し、該検出された重量に応じ所定の加熱パ
ターンでマイクロ波加熱のための適切なマグネトロン出
力を自動設定し、該設定されたマグネトロン出力(加熱
量)により上記加熱パターンに応じたレンジ加熱を行っ
て所望の仕上り状態に仕上げるようになっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、上記従来の
被加熱物の重量検出システムでは、被加熱物の重量を調
理皿等の被加熱物収容容器自体の重量を含む全体の重量
で計測するようになっており、容器自体の重量について
は製品設計時点で想定した標準的な皿重量を見込んでデ
ータマップ値を同重量分だけ小さくマッピングする構成
となっている。

【０００４】しかし、実際に家庭で使用される調理皿
は、決して上記設計時点で想定した標準的な重量のもの
が使用される訳ではなく、相当にバラツキがある。

【０００５】そのため、上記のようにマップデータを用
いて設定されるマグネトロン出力にも使用される調理皿
の重量によって相当に大きな変動を生じ、被加熱物の正
味重量に対応した適切な加熱量の設定が困難な問題があ
る。その結果、加熱不良(加熱不足、過加熱)を生じるケ
ースが多い。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本願の請求項１および２
記載の各発明は、各々上記従来の問題を解決することを
目的としてなされたものであって、それぞれ次のように
構成されている。

【０００７】(１) 請求項１記載の発明の構成 請求項１記載の発明の高周波加熱装置は、ターンテーブ
ル上の容器収納状態の被加熱物の重量を検出する重量検
出手段と、マイクロ波出力により被加熱物を加熱する加
熱手段と、該加熱手段の加熱出力を上記被加熱物の重量
に応じて予じめ設定する加熱出力設定手段と、該加熱出
力設定手段によって設定された加熱出力が得られるよう
に上記加熱手段の出力を調理工程に応じて制御する加熱
出力制御手段とを備えてなる高周波加熱装置において、
上記重量検出手段を使用して上記被加熱物収容容器単独
の重量を計測する容器重量計測手段と、該容器重量計測
手段により計測された容器重量を上記容器収納状態の被
加熱物の重量から減算する減算手段とを設け、上記加熱
出力設定手段によって最終設定される加熱出力を上記減
算手段の減算値に基いて最終設定するように構成されて
いる。

【０００８】(２) 請求項２記載の発明の構成 請求項２記載の発明の高周波加熱装置は、ターンテーブ
ル上の容器収納状態の被加熱物の重量を検出する重量検
出手段と、マイクロ波出力により被加熱物を加熱する加
熱手段と、該加熱手段の加熱出力を上記被加熱物の重量
に応じて予じめ設定する加熱出力設定手段と、該加熱出
力設定手段によって設定された加熱出力が得られるよう
に上記加熱手段の出力を調理工程に応じて制御する加熱
出力制御手段とを備えてなる高周波加熱装置において、
上記重量検出手段を使用して予じめ使用すべき複数の被
加熱物収容容器個々の重量を計測して記憶する容器重量
計測記憶手段と、該容器重量計測記憶手段の記憶および
読み出し動作を操作するプリセットキーと、該プリセッ
トキーにより上記容器重量計測記憶手段により計測記憶
されている容器重量を読み出して上記容器収納状態の被
加熱物の重量から減算する減算手段とを設け、上記加熱
出力設定手段によって設定される加熱出力を上記減算手
段の減算値に基いて最終設定するように構成されてい
る。

【０００９】

【作用】本願の請求項１および２各項記載の発明の高周
波加熱装置は、各々上記のように構成されており、当該
各構成に対応して各々次のように作用する。

【００１０】(１) 請求項１記載の発明の高周波加熱装
置の作用 請求項１記載の発明の高周波加熱装置の構成では、先ず
その基本構成として、容器収納状態の被加熱物の重量を
検出する重量検出手段と、マイクロ波出力により被加熱
物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱出力を上記
被加熱物の量に応じて予じめ設定する加熱出力設定手段
と、該加熱出力設定手段によって設定された加熱出力が
得られるように上記加熱手段の出力を調理工程に応じて
制御する加熱出力制御手段とを備えており、例えばオー
トメニュー(自動加熱)キーを使用したレンジ加熱設定操
作がなされると、それに対応して、先ずターンテーブル
上の被加熱物の重量を検出し、該検出された重量に応じ
所定の加熱パターンでマイクロ波加熱のための適切なマ
グネトロン出力を自動設定し、該設定されたマグネトロ
ン出力(加熱量)により上記加熱パターンに応じたレンジ
加熱を行って所望の仕上り状態に仕上げるようになって
いる。

【００１１】一方、その場合において、さらに上記重量
検出手段を使用して上記被加熱物収容容器単体の重量を
計測する容器重量計測手段と、該容器重量計測手段によ
り計測された容器重量を上記容器収納状態の被加熱物の
重量から減算する減算手段とを設け、上記加熱出力設定
手段によって設定される加熱出力を容器自体の重量を除
いた被加熱物の正味重量である上記減算手段の減算値に
基いて最終設定するようにしている。

【００１２】したがって、実際に上記加熱出力設定手段
によって設定される加熱出力は、その時に使用する容器
の重量の変化に関係なく常に適正なものとなる。

【００１３】(２) 請求項２記載の発明の高周波加熱装
置の作用 請求項２記載の発明の高周波加熱装置の構成では、上記
請求項１記載の発明と同様に、先ず、その基本構成とし
てターンテーブル上の容器収納状態の被加熱物の重量を
検出する重量検出手段と、マイクロ波出力により被加熱
物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱出力を上記
被加熱物の重量に応じて予じめ設定する加熱出力設定手
段と、該加熱出力設定手段によって設定された加熱出力
が得られるように上記加熱手段の出力を調理工程に応じ
て制御する加熱出力制御手段とを備えており、例えばオ
ートメニュー(自動加熱)キーを使用したレンジ加熱設定
操作がなされると、それに対応して、先ずターンテーブ
ル上の被加熱物の重量を検出し、該検出された重量に応
じ所定の加熱パターンでマイクロ波加熱のための適切な
マグネトロン出力を自動設定し、該設定されたマグネト
ロン出力(加熱量)により上記加熱パターンに応じたレン
ジ加熱を行って所望の仕上り状態に仕上げるようになっ
ている。

【００１４】一方、その場合において、さらに上記重量
検出手段を使用して予じめ使用すべき複数の被加熱物収
容容器個々の重量を計測して記憶する容器重量計測記憶
手段と、該容器重量計測記憶手段の記憶および読み出し
動作を操作するプリセットキーと、該プリセットキーに
より容器重量計測記憶手段により計測記憶されている容
器重量を読み出して上記容器収納状態の被加熱物の重量
から減算する減算手段とを設け、上記加熱出力設定手段
によって設定される加熱出力を容器重量を除いた被加熱
物の正味重量である上記減算手段の減算値に基いて最終
設定するようにしている。

【００１５】したがって、該場合にも、実際に上記加熱
出力設定手段によって設定される加熱出力は、使用する
容器の重量の変化に関係なく常に適正なものとなる。

【００１６】そして、特に上記本発明装置の場合、個々
の使用容器の重量は、それぞれ一旦計測記憶させて置け
ば、以後の調理に際しては単に当該容器に対応するプリ
セットキーをＯＮ操作するだけで、自動的に上記計測値
を読み出して減算作用を実現することができるから、そ
の都度、容器重量を計測する必要はなくなる便利さが生
じる。

【００１７】

【発明の効果】したがって、本願発明の高周波加熱装置
によると、被加熱物の正味重量誤判定による加熱不良が
解消されて常に料理の仕上り状態を良好なものにするこ
とができ、従来のような加熱不足、過加熱による不具合
を完全に解消することができる。

【００１８】

【実施例】

(１) 第１実施例 図１〜図４は、本願発明の第１実施例に係る高周波加熱
装置(電子レンジ)の構成を示している。

【００１９】先ず図１は、当該高周波加熱装置１の全体
的な構造(筺体構造)を示すもので、その筺体１aの内側
には加熱室(調理物収納庫)２が設けられている。そし
て、該加熱室２の底部には調理物載置用のターンテーブ
ル３が回転可能に設置されている。また該加熱室２の正
面側開口部１９にはファィンダー部１７を形成したドア
１６が上下方向に開閉可能な状態で取付けられている。
また、ドア１６に対応した本体部側には、ドアスイッチ
１８が設けられている。

【００２０】一方、上記筺体１a正面側の上記ドア１６
の右側部には当該高周波加熱装置の各種の機能を操作・
制御するための操作パネル部２６が設置されている。該
操作パネル部２６には、例えば図２に詳細に示すよう
に、上方側から下方側(又左右)にかけて、表示部(液晶
表示部)３４、マニュアルメニュー用の加熱時間設定キ
ー(５分、１分、１０秒の３つのキーよりなる)２７、ス
タートキー２８a、とり消しキー２８b、手動加熱キー
(レンジ強／弱、生もの解凍、トースター、ピザ加熱の
５つのキーよりなる)２９、自動加熱キー(あたため、牛
乳あたため、酒のかん、トースト、冷凍トースト、炊飯
の６つのキーよりなる)３０、仕上り調節キー(仕上り、
焼色調節の２つの機能を有し、強めキー、弱めキーとの
２つからなる)３７、調理皿５等容器単体の重量計測回
路を作動させる容器計測キー３９、時刻合せキー３８が
各々適切に操作性良く配設されている。

【００２１】そして、上記表示部３４には、例えば下部
側の上述した各種操作キーがＯＮ操作されると、それに
対応して図示のように各種の選択設定状態が表示される
(図２は、全ての操作情報を表示した状態である)。

【００２２】該操作パネル部２６は、例えば図３に示す
ようにマイクロコンピュータを中心として構成された電
子レンジコントロール用の制御ユニット２０とデータバ
スおよびコントロールバスを介して接続されていて自由
に信号の送受が行えるようになっている。

【００２３】さらに、同図３から明らかなように、上記
高周波加熱装置１の筺体１a内部には、上記加熱室２内
のターンテーブル３上に載置された調理皿５上の被加熱
物(例えば「あたため」調理物)４０にマイクロ波を放射吸
収させることによって加熱するマグネトロン１３と、当
該加熱室２内の被加熱物に必要に応じ赤外線を照射する
ことによって加熱するヒータ３６およびヒータ回路３５
と、換気用のファン１２aおよびファンモータ１２とが
各々図示のように設置されている。そして、上記制御ユ
ニット２０とターンテーブルモータ４との間にはターン
テーブルモータ駆動回路２４が、また同制御ユニット２
０と上記ファンモータ１２との間にはファンモータ駆動
回路２５が、さらに同制御ユニット２０と上記マグネト
ロン１３との間にはマグネトロン駆動部２２が各々介設
されている。上記ターンテーブルモータ４部には、重量
センサ３６が設けられ、該重量センサ３６で検出された
検出値Ｋは被加熱物４０の重量の判定に使用される。さ
らに、符号３７は電源回路であり、ＡＣ電源１００(Ｖ)
からの電源電圧Ｖを上記マグネトロン駆動部２２、ター
ンテーブルモータ駆動回路２４、ファンモータ駆動回路
２５に分配供給する。

【００２４】一方、図示の如く、上記筺体１aの一側壁
３１側には外気導入口８が、また他側壁３２側には排気
口１１が各々形成されているとともに、それらの間の加
熱室２の両側壁６,７部には換気口９,１０がそれぞれ形
成されている。そして、上記外気導入口８と換気口９と
の間には上記ファンモータ１２によって駆動されるファ
ン１２aが介設されていて、上記外気導入口８から導入
された外気が図示矢線で示すように先ずマグネトロン１
３を冷却した後、加熱室２上部を経て調理中の臭気や水
蒸気を吸収して排気口１１側から排出させて行くように
なっている。なお、上記換気口１０と排気口１１との間
は、ダクト部１４に形成されている一方、該ダクト部１
４の通路入口上方には加熱室２内に臨んで加熱、沸騰時
および保温時などの湿度Ｗを検出する湿度センサ１５が
設置されている。そして、該湿度センサ１５の出力信号
は所定の検知部２３を介して上記制御ユニット２０に入
力されてメモリされるようになっている。また、符号３
８は焦電型赤外線センサであり、庫内温度を検出して制
御ユニット２０に入力する。

【００２５】上記制御ユニット２０は、調理開始時にお
いて上記容器計測キー３９をＯＮ操作することにより上
記重量センサ３６により上記被加熱物が収納される調理
皿５単独の重量Ｋpを計測して記憶部(ＲＡＭ)にメモリ
する。又、上記湿度センサ１５により被加熱物が沸騰状
態になったことが検出された時は、そのレベルに応じて
以後の煮込み工程における上記マグネトロン１３の加熱
出力を自動的に調整し、吹きこぼれが生じないような適
切な煮込み加熱状態を実現する。さらに又、必要に応じ
調理完了後の保温状態では上記検出湿度Ｗに応じて上記
重量センサ３６の出力に応じて設定された保温出力を更
に細かくコントロールするようになっている。

【００２６】次に、上記本実施例における調理皿５の重
量測定機能を利用した例えば自動「あたため」調理制御の
内容について、図４のフローチャートを参照して詳細に
説明する。

【００２７】すなわち、先ずステップＳ₁で、上記操作
パネル部２６の各種操作キーの操作状態データを入力す
る。

【００２８】次に、その上で、ステップＳ₂に進み、上
述した容器計測キー３９がＯＮ操作されたか否かを判定
し、容器計測キー３９がＯＮされたＹＥＳの時はステッ
プＳ₃,Ｓ₄に進んで上記加熱室２内のターンテーブル３
上に予じめ計測目的で載置されている今から「あたため」
調理に使用しようとする調理皿５単独の重量Ｋpを重量
センサ３６の出力より計測し、表示部３４に表示する。

【００２９】そして、続くステップＳ₅で該検出値Ｋpを
制御ユニット２０の記憶部(ＲＡＭ)にメモリする。

【００３０】他方、上記ステップＳ₂の判定でＮＯ、す
なわち、上記各容器計測キー３９がＯＮ操作されなかっ
た時は、容器重量計測は不要と認めて、そのままステッ
プＳ₁₁に進んで、通常通り被加熱物収納状態での重量Ｋ
を測定し、メモリセットした上でステップＳ₉,Ｓ₁₀に進
んで通常調理制御を実行する。

【００３１】一方、上記ステップＳ₅での調理皿重量Ｋp
の計測値のメモリが完了すると、さらにステップＳ₆に
進んで、上記重量センサ３６の出力Ｋの値がＫ＝０とな
ったか否かを判定し、Ｋ＝０(ＹＥＳ)の上述した調理皿
重量の計測が終了して一旦調理皿５が取り出されたと予
測される時は、先ずステップＳ₇に進んで、何等かの理
由による上記容器計測キー３９のＯＮ状態(計測機能作
動状態)を解除すべき条件が成立しているか否かを判定
する。該条件は、例えばユーザーにより加熱室２のドア
１６が閉じられるか、又は意図的に上記「とりけしキー」
２８bがＯＮ操作されるか、何れか一方のユーザー操作
を論理条件として設定されている。従って、該条件が成
立しているＹＥＳの時はステップＳ₁₂の方に移って上述
した調理皿重量の計測値Ｋpの表示部３４への表示およ
び記憶部への記憶状態を共に解除(リセット)した後、ス
テップＳ₉,Ｓ₁₀に進んでスタートキー２８aのＯＮ操作
を条件として通常の調理制御を実行する。

【００３２】他方、上記容器計測キー３９の解除条件が
不成立のＮＯ判定の時は、ステップＳ₈で更に上記重量
センサ３６の出力がＫ＝０からＫ＝Ｋp＋Ｋw(但し、Ｋw
は被加熱物の重量)に増大したか否かを判定する。

【００３３】そして、該判定結果がＹＥＳの時は、つま
り、上記のようにして重量Ｋpの計測が完了した調理皿
５に被加熱物が収納されて再びターンテーブル３上に収
納されてドア１６が閉められた時には、次にステップＳ
₉に進んで、スタートキー２８aのＯＮ操作を確認し、同
スタートキー２８aのＯＮ操作がなされると、最終的に
ステップＳ₁₀に進んで選択されている調理メニューに対
応した調理プログラムに従って、上記湿度センサ１５の
出力レベルの変化を判断しながら本来の調理加熱(あた
ため等)を実行する。

【００３４】以上のように、本実施例の構成では、例え
ば「あたため」加熱等のオートメニューの実行に際して、
先ず容器計測キー３９の操作によって具体的に使用され
る調理皿５単独の重量Ｋpを測定メモリして置き、その
後、実際の加熱量の設定に際しては該調理皿５自体の重
量Ｋpと被加熱物の重量Ｋwとの合計重量Ｋ＝Ｋp＋Ｋwか
ら改めて調理皿５の重量Ｋp分を除いた被加熱物の正味
重量Ｋwを基準として正確に加熱量が設定されるように
なる。

【００３５】したがって、従来のような使用される調理
皿重量のバラツキによる加熱ムラ、仕上り状態の悪さは
確実に解消される。

【００３６】(２) 第２実施例 次に、図５および図６は本願発明の第２実施例に係る高
周波加熱装置の構成を示している。

【００３７】上記第１実施例の構成では、調理時毎に使
用する調理皿５の重量を計測する面倒さがある。

【００３８】そこで、本実施例では、例えば図５に示す
ように、上記操作パネル部２６にＮo１プレートからＮo
４プレートまでのメモリ機能を備えた調理皿重量プリセ
ットキー群２９を設け、日常的に良く使用する調理皿Ｎ
o１〜Ｎo４の重量Ｋp₁〜Ｋp₄を上述の計測方法を用いて
計測し予じめメモリして置くことにより、以後の調理に
際しては単に該プリセットキー群２９中の何れかのキー
をＯＮ操作するだけで自動的に上記第１実施例と同様の
皿重量を考慮した正確な加熱量設定機能を実現できるよ
うにしたものである。

【００３９】次に、該機能を利用した自動「あたため」加
熱調理制御の内容を図６のフローチャートを参照して詳
細に説明する。

【００４０】すなわち、先ずステップＳ₁では、上記各
種操作キーの操作状態データを入力する。

【００４１】そして、ステップＳ₂に進み、該入力デー
タを基に現在の操作メニューがオートメニュー(あたた
め)であるか否かを判定し、オートメニューであるＹＥ
Ｓの時は、ステップＳ₃に進んで例えばメモリしようと
思う上記Ｎo１〜Ｎo４の何れかのプリセットキーがＯＮ
操作されていることを確認した上で、ＹＥＳの時はステ
ップＳ₄に進んで上記重量センサ３６の出力を基に当該
調理皿５の重量Ｋpを決定する。他方、Ｎoの時は、ステ
ップＳ₅に移って通常の製品設計時点で想定されるのと
同様の調理皿重量Ｋpをセットする。

【００４２】次に、このようにして調理皿５の重量Ｋp
がセット(計測・メモリ)されると、さらにステップＳ₆
に進み、実際にスタートキー２８aがＯＮ操作されたか
否かを判定し、実際にスタートキー２８aがＯＮ操作さ
れている時は、続くステップＳ₇に進んで、実際に上記
調理皿５中に被加熱物４０を入れた状態での現在の重量
センサ３６の出力Ｋ(Ｋは調理皿５自体の重量Ｋpと被加
熱物４０の重量Ｋwとの合計重量Ｋp＋Ｋw)から上記調理
皿５自体の重量Ｋp分を除いた被加熱物の正味重量Ｋw
(Ｋw＝Ｋ−Ｋp)を演算し、該演算値Ｋwを基準として正
確に加熱量が設定され、最終ステップＳ₈では該設定加
熱量に基いて調理が実行されるようになる。

【００４３】したがって、従来のような使用される調理
皿重量のバラツキによる加熱ムラ、仕上り状態の悪さは
確実に解消されるとともに、以後の調理では、使用すべ
き調理皿Ｎo１〜ら４の対応するプリセットキーＮo１〜
Ｎo４の何れかを押すだけでよく、第１実施例のよう
に、一々皿重量を計測する必要がなくなるから一段と便
利になる。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本願発明の第１実施例に係る高周波加
熱装置の筺体部構造を示す斜視図である。

【図２】図２は、同装置の操作パネル部の構造を示す拡
大正面図である

【図３】図３は、同装置の制御回路部の構成を中心とし
て示すブロック図である。

【図４】図４は、同装置の制御ユニットによる自動「あ
たため」レンジ加熱調理時の制御動作を示すフローチャ
ートである。

【図５】図５は、本願発明の第２実施例に係る高周波加
熱装置の操作パネル部の構造を示す拡大正面図である。

【図６】図６は、同装置の制御ユニットによる自動「あ
たため」レンジ加熱調理時の制御動作を示すフローチャ
ートである。

【符号の説明】

１aは筺体部、２は加熱室、３はターンテーブル、５は
調理皿、１３はマグネトロン、２０は制御ユニット、２
２はマグネトロン駆動部、２９はＮo１〜Ｎo４プレート
のプリセットキー群、３６は重量センサ、３９は容器計
測キーである。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ターンテーブル上の容器収納状態の被加
   熱物の重量を検出する重量検出手段と、マイクロ波出力
   により被加熱物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加
   熱出力を上記被加熱物の重量に応じて予じめ設定する加
   熱出力設定手段と、該加熱出力設定手段によって設定さ
   れた加熱出力が得られるように上記加熱手段の出力を調
   理工程に応じて制御する加熱出力制御手段とを備えてな
   る高周波加熱装置において、上記重量検出手段を使用し
   て上記被加熱物収容容器単独の重量を計測する容器重量
   計測手段と、該容器重量計測手段により計測された容器
   重量を上記容器収納状態の被加熱物の重量から減算する
   減算手段とを設け、上記加熱出力設定手段によって設定
   される加熱出力を上記減算手段の減算値に基いて最終設
   定するようにしたことを特徴とする高周波加熱装置。
2. 【請求項２】 ターンテーブル上の容器収納状態の被加
   熱物の重量を検出する重量検出手段と、マイクロ波出力
   により被加熱物を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加
   熱出力を上記被加熱物の重量に応じて予じめ設定する加
   熱出力設定手段と、該加熱出力設定手段によって設定さ
   れた加熱出力が得られるように上記加熱手段の出力を調
   理工程に応じて制御する加熱出力制御手段とを備えてな
   る高周波加熱装置において、上記重量検出手段を使用し
   て予じめ使用すべき複数の被加熱物収容容器個々の重量
   を計測して記憶する容器重量計測記憶手段と、該容器重
   量計測記憶手段の記憶および読み出し動作を操作するプ
   リセットキーと、該プリセットキーにより上記容器重量
   計測記憶手段により計測記憶されている容器重量を読み
   出して上記容器収納状態の被加熱物の重量から減算する
   減算手段とを設け、上記加熱出力設定手段によって設定
   される加熱出力を上記減算手段の減算値に基いて最終設
   定するようにしたことを特徴とする高周波加熱装置。