JPH0644B2

JPH0644B2 - ダム底質土の利用方法及びダム底質土を用いた飼料

Info

Publication number: JPH0644B2
Application number: JP2176051A
Authority: JP
Inventors: 英俊赤羽; 孝司三輪; 弘忠辻井; 孝昭牧
Original assignee: HASEMURA; KENSETSUSHO CHUBU CHIHO KENSETSUKYOKU; MATSUMOTO BISEIBUTSU KENKYUSHO KK; TAKATOOMACHI
Current assignee: HASEMURA; KENSETSUSHO CHUBU CHIHO KENSETSUKYOKU; MATSUMOTO BISEIBUTSU KENKYUSHO KK; TAKATOOMACHI
Priority date: 1990-07-03
Filing date: 1990-07-03
Publication date: 1994-01-05
Anticipated expiration: 2009-01-05
Also published as: JPH0463550A

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明はダム底に堆積した底質土の利用方法およびダム
底質土を用いた飼料に関する。

（背景技術）全国各地において多数のダムが建設されてきたが、これ
らのダムには流域からの流出土砂が予想以上に大量に流
れ込んだため、そのまま放置すればダムの機能が十分に
発揮されなくなるダムもできている。そこで、そのよう
なダムでは堆積土砂を排出してダム機能を回復する試み
がなされている。

ダムの堆積土砂量は膨大であるかこれを排出するために
はきわめて大きな費用を要し、また排出した土砂を捨て
る広い土地を必要とすることから、排出土砂の有効利用
ができればダム堆積土の排出も有効に行うことができ
る。

堆積土砂の有効利用としては、たとえば、砂利や砂など
はすでに建設資材として利用されている。しかし、粘
土、シルト等の細粒土分については、有効な利用方法が
見出されていないのが現状である。

そこで、本発明はこのダム堆積土を有効利用することを
目的としてなされたものであり、ダム堆積土を豚、牛等
の家畜の飼料として利用することにより、その有効利用
を図ろうとするものである。

従来、野生の鹿や家畜では゛土なめ″といわれる行動を
行うことが知られている。゛土なめ″は飼料中で不足し
ている無機物あるいは未知物質を積極的に体内にとり入
れて健康を維持しようとする本能である。これらの無機
物のなかには、Ca、Ｋ、Fe、Mg、Ｐなど体液の恒常性を
保つ重要や働きをもっている元素や未知の生長促進用因
子などが含まれている。

日本では、土壌中の無機物不足による家畜の病気は比較
的少ないが、外国では銅、鉄等の微量金属が不足してい
ることにより病気が蔓延している。最近は家畜飼料とし
て外国から輸入した飼料が使用されるようになってきた
結果、日本においても外国と同様な飼料中における無機
物の不足による病気が発生する危険にさらされている。

そこで、本発明はこの゛土なめ″の土としてダム堆積土
を利用することを検討してなされたものであり、豚、牛
等の家畜の飼料として用いた家畜を健康に生育させるこ
とができ、その結果、産肉性が向上し良質の肉を得るこ
とができるダム底質土の利用方法およびダム底質土を用
いた家畜飼料を提供しようとするものである。

（課題を解決するための手段）本発明は上記目的を達成するため次の構成をそなえる。

すなわち、ダム底質土の利用方法として、山岳水系に建
設されるダム底に堆積する粘土、シルトの原土であっ
て、鉄、カルシウム、マグネシウムを豊富に含有する底
質土で、粒度300メッシュ以下の細粒土分を熱加工によ
る滅菌処理を施して家畜飼料に利用することを特徴とす
る。

また、ダム底質土を用いた飼料として、山岳水系に建設
されるダム底に堆積する粘土、シルトの原土であって、
鉄、カルシウム、マグネシウムを豊富に含有する底質土
で、粒度300メッシュ以下の細粒土分を熱加工による滅
菌処理を施して飼料素材に混入させて成ることを特徴と
し、また、前記底質土で粒度300メッシュ以下の細粒土
分を熱加工による滅菌処理を施したもの、及び乳酸菌等
の微生物を飼料素材に混入して成ることを特徴とする。

（発明の概要）本発明はダム底に堆積する堆積土砂のうち粘土、シルト
等の細粒土成分を豚、牛等の家畜飼料として利用するこ
とを特徴とする。

ダムは一般に山岳地帯に建設されることが多く、したが
ってダムには周辺山岳水系から運ばれてきた土砂が堆積
する。山岳水系では古代において海中にあった地域があ
ったりすることから、動物が健康を維持していくうえで
必要なカルシウム、鉄等の元素を多量に含んでいる場合
が多い。従来、野生などの鹿などで゛土なめ″をしてい
る場所の土を分析すると、カルシウム、鉄、マグネシウ
ムの含有量が著しく高いという傾向がある。ダム堆積土
はしたがって動物の生育に有用な成分を含有しているこ
とが推測される。

ダム堆積土を飼料として与える場合は、一定量投与する
ことになるから、消化器官の弊害がないように処理して
与えることが必要である。そこで、本発明においては、
家畜の消化器官を傷つけないようにするため、ダム堆積
土をいったん細粒化し、滅菌加工してから飼料に混ぜて
与える。なお、細粒土に有用微生物として乳酸菌、こう
じ菌、酪酸菌、納豆菌、酵母菌、光合成細菌等の中から
一種類あるいは二種類以上の組合わせで細粒度1gあたり
10⁸個以上になるように菌体をブレンドして与えた場合
は、細粒土を単一で投与した場合と比較して増体重、枝
肉重量、肉質などに良い結果が得られた。

こうして、ダム堆積土を用いた飼料を与えることによ
り、後述するように、家畜を健康に発育させることがで
き、育成時の肝機能、腎機能、ストレス、代謝に好影響
を与えて、産肉性とくに肉質を改善することができる。

以下、ダム堆積土を家畜飼料として用いた試験例につい
て説明する。

本試験ではダム底質土として美和ダム（長野県）のダム
堆積土を用いた。

美和ダムの堆積土について、採取場所の異なる４種類の
堆積土について粒径分布を調査した結果を表１に示す。

サンプルＣおよびＤについては、0.046mm以下（300メッ
シュ以下）のものが90%以上を占めている。このように
極細の細粒土の場合は、家畜の消火器管内にはいっても
体内に蓄積することがなく消化に問題とならない。

また、表２に美和ダムの細粒土を0.1N、HClで抽出後の
分析結果を示す。

上記分析結果は美和ダムの細粒土は鉄、カルシウム、マ
グネシウム等に富むことを示す。

また、美和ダムの細粒土には酸化第二鉄が湿重量が7.13
%含まれており、゛土なめ″の特徴であるFe、Ca、Mgを
豊富に含むことから家畜飼料に好適に利用できるものと
なっている。

以下、美和ダムの細粒土を実際に飼料に用いた試験例に
ついて説明する。

〔試験例１〕肥育豚に細粒土を投与して、細粒土の投与による体重お
よび生長に及ぼす影響、血液成分、腸内細菌、肉質につ
いて調査した。

供試豚は、大ヨークシャー、ランドレース、ハンプシャ
ーの三元交雑種で23頭を３群に分けて試験した。群構成
は次のとおりである。

市販飼料のみを与えたもの市販飼料にダム細粒土を混ぜて与えたもの市販飼料にダム細粒土及び微生物を加えて混合したも
のを与えたもの供試豚頭数は区７頭、区８頭、区８頭である。

市販飼料としては仔豚後期用マッシュ及び肉豚用マッシ
ュを用いた。

区では、ダム細粒土を熱加工して滅菌したものを飼料
に対して1.5%混ぜて与えた。１日１頭あたり20〜50gで
ある。細粒土は粒径が0.046mm以下のものが94.5%を占め
るものを使用した。

また、上記の区で用いた微生物は、乳酸菌類(Bifidob
acterium longurn,Lactobacillus acidophilus,Strepto
coccus faecalis)、紅こうじ菌(Monascus anka)および
納豆菌(Bucillus natto)を混合したもので、飼料に対
し飼料1gあたり10⁶個以上含まれるように添加した。

上記区、区、区の豚に約100日間にわたって上記
飼料を与えた。３群とも病気および事故なく生長した。
このことからダム細粒土を長期間与えても生長ならびに
健康維持には安全であることが判った。

＜増体重の経過＞表３に導入時および出荷時の平均体重、出荷までの日
数、１日増体重の調査結果を示す。

上表で導入時出荷時はkg単位、日数は日単位、増体重は
（g/日）単位である。上記調査結果は各区でさほど有意
差が認められなかったが区の１日増体重量は区にく
らべて優る傾向が見られた。

＜血液成分の分析試験＞供試豚の導入時、中間時、出荷時に血液検査を行い分析
結果を比較した。

区、区とを比較すると、赤血球、ヘモグロビン、ヘ
マトクリット、NEFA、GPT、B-ANY、Ｋ、BUN、クレアチ
ニン、TG、Mg、Feなど正常範囲内においても高い数値が
望ましいものについてみると、区のものの方が区の
ものよりも数値が高くなった。また、正常範囲内におい
ても数値が低いものが望ましいもの、たとえば白血球、
ZTT、GOT、ALP、LDH、G-GTP、Ｐ、GLUなどは区にくら
べて区のものの方が低い数値であった。これらは、肝
機能障害、ストレス、腎機能障害、代謝障害に係わるも
のである。

これから、飼料にダム細粒土を添加することによって健
康に生育させる効果があり、代謝および疾病の予防にも
効果があるということができる。

なお、区について調査した結果は、区と同様の傾向
がみられたが、NEFA、GPT、Ｋ、クレアチニン、Feにつ
いてはさらに数値が高くなり、逆に、ZTT、ALPは数値が
減少した。このことは、微生物添加によって健康維持、
代謝、疾病予防の効果がさらに高まることを示すものと
考えられる。

腸内細菌叢について検査した結果、微生物を添加した方
が有用菌が多く、病原性菌が少なく、ダム細粒子を単独
で投与するよりも腸内細菌叢には好影響を与えた。

＜肉質検査＞各群の平均等級、枝肉重量ならびに価格について調査し
た結果を表４に示す。

表４中で等級は１〜４で等級付けをした結果で、数値が
小さいほど良品である。価格は上肉の加重平均を627円
を基準として計算したものである。

等級は区にくらべて区および区が優れている。枝
肉重量は区、区、区の順に減少し、価格は区、
区、区の順である。

肉の品質の細部にわたって検査結果を表５および表６に
示す。表５は平均肉質、表６は平均脂肪についての結果
である。

なお、上表でカラーとはポークカラーをいい、１：淡
色、３：理想色、６：濃色の６段階評価で数値化したも
のである。

区および区のものでは、肉色はポークカラーの理想
色よりも濃く出る傾向がある。これは、Fe、Mgなどの影
響によるものと思われる。肉のしまり３群とも良好であ
った。ロース面積は、第４〜第５胸つい間を切断して平
均面積を算出したもので、区のものが最大であった。

ロースの切断力はミートシャーを用いて測定して数値化
した。肉の径が1/2インチのものでは有意差はなかった
が１インチのものについては区、区のものが区の
ものにくらべて小さな値になった。ロースの切断力は肉
のしまり、歯ごたえを表すもので、区および区の肉
は旨味のある肉であるということができる。

背脂肪の厚さは３群でとくに統計的な有意差はなかっ
た。脂肪のしまりは区のものがやや軟であった。背脂
肪の切断力はミートシャーを用いて直径1/2インチの大
きさの背脂肪で即した。統計的な有意差は３群でみられ
なかった。

背脂肪の融点は不飽和脂肪酸のめやすとなる。背脂肪の
内層の融点は直径約１mmのガラス毛細管に挿入して測定
した。３群とも有意差はみられなかったが、しいていえ
ば、区のものが飽和脂肪酸が高い。

肉質試験結果から、ダム細粒土が肉質の改善にかなりの
効果を有することがわかった。

なお、上記の試験において、ダム堆積土を飼料に添加し
た区および区については、きわめてし好性がよいと
いう特徴があった。このし好性については牛および馬に
ついてもたしかめている。

〔試験例２〕妊娠豚および仔豚についてダム細粒土を飼料に添加した
ことによる影響について調査した。

供試豚は大ヨークシャー種で200kg前後の健康な経産歴
のある妊娠豚10頭である。

群構成は以下の２つである。

市販飼料のみを用いてダム細粒土を添加しないものダム細粒土および微生物を市販飼料に添加したもの区の供試豚については、市販飼料のマルト種豚用配合
飼料を妊娠中約3kg、授乳中4kg〜6kg与えた。区の哺
乳仔豚にたいしては５日齢から市販の入工乳（マルト哺
乳期仔豚用人工乳）を不断給蝕で与えた。

区の供試豚については、ダム細粒土と微生物とを３：
１の割合で混合し、飼料にたいして1.5%の分量を添加し
て与えた（１日１頭あたり約45g〜60g）。ダム細粒土は
熱加工してあらかじめ滅菌した。妊娠豚にたいしては分
娩４週間前から離乳時まで約60日間与え、哺乳仔豚にた
いしては前記人工乳に1.5%の割合で添加して与えた。

使用した細粒土の粒径分布は上記試験例１と同様であ
る。

上記飼料を供試豚に与えて経過をみたところ、区およ
び区の供試豚とも病気および事故なく順調に分娩し
た。とくに、ダム細粒土を与えた区の供試豚は区の
ものにくらべてよく採食した。ダム細粒土を長期間与え
ても妊娠、分娩ならびに健康維持には問題ないことがわ
かった。

＜妊娠豚の血液成分検査結果＞妊娠豚の分娩後の血縁成分を分析して比較した。

正常範囲内であっても数値的に高い方がのぞましいも
の、たとえば、赤血球、ヘモグロビン、ヘマトクリッ
ト、NEFA、BUN、Ｋ、Mg、Feなどは区よりも区のも
のの方が高い値を示し、反対に正常範囲内でも数値的に
低い方がのぞましいもの、たとえばZTT、ALPなどは区
よりも区のものの方が低かった。

これは、ダム細粒土を添加することによって、肝機能障
害、ストレス、腎機能障害、代謝障害を予防し得ること
を示し、より健康に生育させることができることを示し
ている。

＜仔豚の生育に対する影響＞区および区の各４頭の妊娠豚から合計99頭の仔豚が
産まれた。区では１頭が死産、10頭が圧死し、区で
は６頭が圧死した。

表７に仔豚の生育経過について示す。

離乳時までの下痢症発生は、区については発病５頭、
うち４頭死亡、区については発病２頭、うち死亡１頭
であった。

区と区の育成率を比較すると、区のものの方が育
成率が高い。これは仔豚の下痢症で死亡したものが区
のものの方が多かったことによる。

なお、仔豚の増体重についてみると区と区とで統計
的な有意差はみられなかったが、区の方が区よりも
発育がよい傾向がみられた。

上記結果から、ダム細粒土の投与が仔豚の育生率、下痢
予防に効果を有すると考えられる。

＜仔豚の腸内細菌の検査＞表８は仔豚の直腸から糞を採取して菌の検査を行った検
査結果を示す。

各検査は日において１回目から順に検査したものであ
る。表中で○印は区と区とをべて菌数が多かった方
を示し、−印は菌数に差がないものを示す。

上表の検査結果から、いわゆる有害菌のうちE.coli（大
腸菌）は３回とも区のものの方が多いことがわかる。
いわゆる有用菌は第３回目の検査ではすべての菌で区
の方が区に優っていた。

この結果は、区の細粒土、微生物投与群の腸内細菌叢
は区にくらべて良好な状態にあったことがわかる。

以上説明したように、本試験例２においてもダム細粒土
を飼料に添加することによる効果が確かめられた。

〔堆積土の滅菌方法〕

ダム堆積土を家畜飼料として添加する場合、細粒土に有
害な細菌を含まないことが条件となる。そのため、上記
各試験例においてはあらかじめ細粒土を高熱で熱処理
（乾燥滅菌）して家畜に与えた。

細粒土の滅菌方法が飼料のし好性に影響を与える可能性
があるので、細粒土の滅菌方法について検討した。

細粒土に芽胞形成菌を添加し、下記の(a)、(b)、(c)の
方法で滅菌を行い、滅菌後の生菌数を検査した。

(a) 乾燥滅菌：乾燥器を用いて160℃、３時間滅菌を行
う。

(b) 蒸気滅菌：オートクレーブを用い1.1kg/cm²120℃
で１時間滅菌を行う。

(c) ガス滅菌：酸化エチレンガス滅菌器を用いて1.2kg
f/cm²で３時間30分滅菌を行う。

芽胞形成菌はM-71(Bacillus subtilis)である。

細粒土250gに、前培養しておいたM-71（4.1×10⁹）を
12.5g加えてよく混合した後、上記の滅菌処理を行っ
た。

滅菌後、希釈平板法によって生菌数を算出した。すなわ
ち、滅菌処理後、10^-1〜10^-7まで滅菌蒸留水で希釈し、
撹拌した後上澄をPY（ペプトン・イースト・エクストラ
クト）培地に塗りつけ30℃の恒温槽内で３日間培養を行
った。

滅菌後の生菌数は表９に示す。

滅菌処理を行わなかったものでは10^-8希釈で芽胞菌が出
現し、乾燥滅菌法では10^-6希釈で芽胞菌が出現した。乾
燥滅菌法は滅菌効果がさほどよくないことがわかる。蒸
気滅菌法は滅菌効果が良好で芽胞菌および他の菌も出現
しなかった。ガス滅菌法では芽胞菌については効果が見
られたが他の菌が出現した。ただし、10^-6希釈では芽胞
菌および他の菌は出現しなかった。

これらの結果から、蒸気殺菌法がもっともよく、次いで
ガス滅菌法がよい。乾燥殺菌法は細粒土の殺菌に関して
はかならずしも好ましいとはいえない。

＜し好性試験＞上記の無処理、乾燥滅菌、蒸気滅菌、ガス滅菌による４
種の細粒土を順不同に飼槽に並べ、どの細粒土を好んで
なめるかを調べた。

乳牛で飼槽の位置を種々変えたりして試験した結果はど
の細粒土についても有意差はみられなかった。

また、豚について同様に試験したところ、乾熱滅菌法に
よるものがやや食いが悪く、他のものについては無滅菌
の細粒土となんら変わらなく採食した。

上記の試験結果から、乾燥滅菌法は芽胞菌の死滅効果、
し好性の試験結果からあまり期待できない滅菌方法であ
ると考えられる。なお、大量生産となった場合の滅菌条
件は、滅菌する細粒土の量、厚さなどによって大きく変
動する可能性があるから一概にいうことはできない。

ただし、家畜に与える場合、細粒土は水分含量の少ない
乾燥状態のものを与える必要があること、滅菌後の工程
で再度汚染される危険性がない方法が好適である。

以上、本発明について好適な実施例を上げて種々説明し
たが、本発明はこの実施例に限定されるものではなく、
本発明の精神を逸脱しない範囲内において多くの改変を
施し得るものはもちろんのことである。

（発明の効果）本発明に係るダム底質土の利用方法によれば、ダム底質
土の有効利用の途を広げることによって、ダム堆積土の
利用の促進を図ることができ、これによってダム機能の
回復を有効に図ることができる。また、ダム底質土を利
用した飼料によれば、家畜を健康に生育させることがで
き、肥育、肉質の改善を有効に図ることができて、生産
性の向上に効果的に寄与することができる等の著効を奏
する。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者三輪孝司岐阜県岐阜市宇佐４丁目３番17 (72)発明者辻井弘忠長野県上伊那郡南箕輪村9636―５ (72)発明者牧孝昭長野県東筑摩郡山形村4250―25 (56)参考文献特開昭49−11668（ＪＰ，Ａ) 特開昭61−271957（ＪＰ，Ａ) 特開昭61−209553（ＪＰ，Ａ) 特開昭59−179040（ＪＰ，Ａ) 特開昭59−113853（ＪＰ，Ａ) 特開昭54−15879（ＪＰ，Ａ) 「配合飼料講座上巻設計篇」（昭55 −３−15 チクサン出版社発行）第446〜 452頁

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】山岳水系に建設されるダム底に堆積する粘
土、シルトの原土であって、鉄、カルシウム、マグネシ
ウムを豊富に含有する底質土で、粒度300メッシュ以下
の細粒土分を熱加工による滅菌処理を施して家畜飼料に
利用することを特徴とするダム底質土の利用方法。
【請求項２】山岳水系に建設されるダム底に堆積する粘
土、シルトの原土であって、鉄、カルシウム、マグネシ
ウムを豊富に含有する底質土で、粒度300メッシュ以下
の細粒土分を熱加工による滅菌処理を施して飼料素材に
混入させて成ることを特徴とするダム底質土を用いた飼
料。
【請求項３】山岳水系に建設されるダム底に堆積する粘
土、シルトの原土であって、鉄、カルシウム、マグネシ
ウムを豊富に含有する底質土で、粒度300メッシュ以下
の細粒土分を熱加工による滅菌処理を施したもの、及び
乳酸菌等の微生物を飼料素材に混入して成ることを特徴
とするダム底質土を用いた飼料。