JPH0675320U - ヒートパイプ着脱式湯油加熱器 - Google Patents
ヒートパイプ着脱式湯油加熱器Info
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 清掃等のメンテナンスが頗る楽で、しかも耐
久性が良好な電磁誘導加熱を利用した油湯加熱器を提供
すること。 【構成】 電磁コイルから成るヒートパイプを、槽内に
着脱自在に設けるという手段を採用した。 【効果】 ヒートパイプの取付け、取外しを簡単に行う
ことができるので、槽清掃が容易になり、またヒートパ
イプの破損により装置全体を廃棄するといった不経済な
こともなくなる。さらに特性の異なるヒートパイプを用
意しておけば、加熱器の性能範囲の拡大も可能となる。
久性が良好な電磁誘導加熱を利用した油湯加熱器を提供
すること。 【構成】 電磁コイルから成るヒートパイプを、槽内に
着脱自在に設けるという手段を採用した。 【効果】 ヒートパイプの取付け、取外しを簡単に行う
ことができるので、槽清掃が容易になり、またヒートパ
イプの破損により装置全体を廃棄するといった不経済な
こともなくなる。さらに特性の異なるヒートパイプを用
意しておけば、加熱器の性能範囲の拡大も可能となる。
Description
【０００１】
本考案は、調理用湯油加熱器の改良、詳しくは、電磁誘導加熱によって水又は 油を加熱する調理用加熱器であって、特に熱湯にて麺類を茹でる電磁ゆで麺器と して有用であり、メンテナンスが頗る楽で、耐久性も良好となる。
【０００２】
特に最近、家庭用、業務用を問わず電磁誘導加熱方式を用いた各種の電磁調理 器が注目を浴びている。高周波（低周波）磁束が誘起する誘導電流によるジュー ル熱を加熱源として用いるものであり、燃焼加熱方式とは異なり炎を使わず赤熱 部分もないのでとても安全であり、さらに排ガス廃熱等の問題もないため、厨房 環境の改善にも貢献するからである。
【０００３】 この電磁誘導加熱方式は、熱湯で麺類を茹でるゆで麺器にも利用されている。 一般に、ゆで麺器の麺ゆで部は、加熱源であるヒートパイプを、水槽内において 横倒し状態で、水槽内壁に架設して構成している（図１参照）。これは、ヒート パイプと熱湯との接触面積を大きくして加熱効率を高めるためであり、このヒー トパイプを、電磁コイルで構成した上記の電磁誘導加熱式にすれば、急速な湯沸 かしも可能となる。
【０００４】 ところが、このゆで麺器をメンテナンス面から見た場合、このヒートパイプの 配置に問題があった。ゆで麺器に拘らず全ての調理器において、衛生を保つこと はとても重要でありこまめな清掃が必要不可欠であるが、従来のゆで麺器にあっ ては、横架されたヒートパイプが邪魔をして水槽の底部分やヒートパイプ裏側の 清掃が容易でなかったのである。食品に熱湯が直接触れるゆで麺器の場合、特に 念入りな清掃をしなければ衛生を保つことはできないため、この清掃作業は容易 でなかった。
【０００５】 また、従来ゆで麺器のヒートパイプは、それが電磁誘導加熱式であっても、す べて水槽内壁に溶接固定されていた。このため、電磁誘導加熱式ヒートパイプが 破損した場合には、このヒートパイプのみを交換することができず、ゆで麺器全 体を新規なものと交換しなければならなかった。電磁誘導加熱方式の場合、燃焼 加熱方式とは異なりヒートパイプの火傷が防止できるとは言え、装置全体の買換 えは使用者にとっても経済的負担は大であった。
【０００６】
本考案は、従来の湯油加熱器、特にゆで麺器に上記のような難点があったこと に鑑みてなされたもので、槽の清掃作業を格段に容易ならしめ、さらに装置の耐 久性を向上せしめた湯油加熱器を提供することを技術的課題とするものである。
【０００７】
本考案者は、電磁誘導加熱法の各種調理器への応用研究を通じ、電磁誘導加熱 式ヒートパイプの取扱いの容易さを利用し、電磁誘導加熱式ヒートパイプを槽へ 着脱自在に設置するという手段を採用することよって、従来の湯油加熱器におけ る清掃作業の困難さ、及びヒートパイプ破損時にあった上記問題を一挙に解決し たのである。
【０００８】
以下、本考案に係る第１〜第３実施例を図２〜図５を参照しつつ説明する。 なお、図１はゆで麺器におけるヒートパイプ位置を示す概略斜視図、図２は本考 案に係る第１実施例の槽およびヒートパイプを示す概略斜視図、図３は本考案に 係る第１実施例の槽およびヒートパイプを示す概略断面図、図４は本考案に係る 第２実施例の槽およびヒートパイプを示す概略断面図、図５は本考案に係る第３ 実施例の槽およびヒートパイプを示す概略断面図である。
【０００９】 『第１実施例』 図２および図３中、符号１で指示するものは、麺類を茹でる熱湯を収容する水 槽であり、この水槽１の壁面所要位置には、中央部が開口し外側へ一段窪んだ窪 み部11と、雄ねじを有する円筒状突起を周設した開口部12とが設けられている。 この窪み部11および開口部12により、図中符号２で指示する公知の電磁誘導加熱 式ヒートパイプが保持される。この電磁誘導加熱式ヒートパイプ２は、円筒形状 の外筒21と、この外筒21内に巻かれた電磁コイル22と、この電磁コイル22を隙間 なく覆う絶縁材24と、この絶縁材24をさらに内側から覆う断熱材25とから構成さ れている。電磁コイル22からはコイルリード線23が延び、図示しない電源装置に 接続される。
【００１０】 上記構成を採る水槽１へのヒートパイプ２の取り付けは、シリコン製の耐熱パ ッキン３、及び前記開口部12の雄ねじ部に対応する雌ねじを有するフランジキャ ップ４を用いて為される。まず、ヒートパイプ２を開口部12から水槽１内へ差し 込み、ヒートパイプ２先端を、パッキン３を介して窪み部11に当接させる。そし て、パッキン３を付けたフランジキャップ４を、開口部12に被せ螺合することに よって、ヒートパイプ２が固定されるのである。フランジキャップ４の螺合を確 実に行えば、ヒートパイプ２両端に位置したパッキン３により水槽１の熱湯漏洩 は防止できる。
【００１１】 『第２実施例』 図４に示す第２実施例は、ヒートパイプ２ａの水槽１への固定を、バックル61 にて行うものである。一端を蝶番63を介して水槽１外壁面と連結したパッキン３ 付パイプカバー62を、その他端にてバックル61が固定するのである。このパイプ カバー62には、コイルリード線23を通すため中央部が開口してある。
【００１２】 本実施例で、ヒートパイプ２ａのバックル固定反対側端部の支持を、水槽１の 窪み部11ａで為すことは第１実施例と同様であるが、本実施例においては、耐熱 パッキンは必要としない。本実施例の窪み部11ａの中央部が開口していないため 熱湯漏洩を考慮する必要がなく、またヒートパイプ２ａについても、その外筒21 ａがパイプ先端面を被覆しているからである。この構成を採用する場合には、電 磁誘導加熱時のヒートパイプ内部の昇温に留意する必要がある。
【００１３】 『第３実施例』 図５に示す第３実施例は、ヒートパイプ２の水槽１への固定を、複数本のタッ ピンねじ51、又はボルト52ａ・ナット52ｂを用いて行うものである。タッピンね じ51、又はボルト52ａを確実に締めることによりパッキン３が熱湯の漏洩を防ぐ ことは、第１実施例と同様である。なお、図５においては、ヒートパイプ２の一 端をタッピンねじ51で、他端をボルト52ａ・ナット52ｂにて固定している状態を 図示している。
【００１４】 本考案の具体例である実施例は概ね上記のように構成されているが、本考案は これらの実施例に限定されるものではなく『実用新案請求の範囲』の記載内にお いて種々の変更が可能であり、たとえば、上記実施例においては、ゆで麺器を例 として説明しているが、加熱した油を用いた油揚げ器として本考案加熱器を利用 しても良い。
【００１５】
以上、実施例をもって説明したように、本考案に係る湯油加熱器においては、 電磁誘導加熱式ヒートパイプの取り付け、取り外しを、簡単に行うことができる ので、槽清掃が頗る容易になり、また電磁誘導加熱式ヒートパイプの破損により 装置全体を廃棄するといった不経済なこともなくなる。
【００１６】 また、電磁誘導加熱式ヒートパイプが着脱自在であるので、特性の異なる幾つ かのヒートパイプを用意しておき、調理対象物に合わせて最適なヒートパイプを 選択し取り付けるなどすれば、装置自体の性能範囲拡大も可能となる。
【図１】図１は、ゆで麺器のヒートパイプ位置を示す概
略斜視図である。
略斜視図である。
【図２】図２は本考案に係る第１実施例の要部を示す概
略斜視図である。
略斜視図である。
【図３】図３は本考案に係る第１実施例の要部を示す概
略断面図である。
略断面図である。
【図４】図４は本考案に係る第２実施例の要部を示す概
略断面図である。
略断面図である。
【図５】図５は本考案に係る第３実施例の要部を示す概
略断面図である。
略断面図である。
１ 水槽 11 窪み部 12 開口部 ２ ヒートパイプ 22 電磁コイル ４ フランジキャップ 61 バックル 62 パイプカバー 63 蝶番
Claims (3)
- 【請求項１】 電磁コイルから成るヒートパイプによる
電磁誘導加熱を利用した湯油加熱器において、当該ヒー
トパイプを槽内に着脱自在に設けたことを特徴とするヒ
ートパイプ着脱式湯油加熱器。 - 【請求項２】 槽壁面に、槽外側に向かって窪んだ窪み
部と、雄ねじを有する円筒状突起を周設した開口部とを
設け、当該開口部へ、上記雄ねじに対応する雌ねじを有
するフランジキャップを螺合することによって、ヒート
パイプを固定したことを特徴とする請求項１記載のヒー
トパイプ着脱式湯油加熱器。 - 【請求項３】 槽壁面に、槽外側に向かって窪んだ窪み
部と、開口部とを設け、当該開口部に、一端が蝶番を介
して槽外壁に固定され、他端がバックルにて係止される
パイプカバーを設けることを特徴とする請求項１記載の
ヒートパイプ着脱式湯油加熱器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1993017725U JP2519075Y2 (ja) | 1993-04-08 | 1993-04-08 | ヒートパイプ着脱が容易な湯油加熱器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1993017725U JP2519075Y2 (ja) | 1993-04-08 | 1993-04-08 | ヒートパイプ着脱が容易な湯油加熱器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0675320U true JPH0675320U (ja) | 1994-10-25 |
| JP2519075Y2 JP2519075Y2 (ja) | 1996-12-04 |
Family
ID=11951729
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1993017725U Expired - Lifetime JP2519075Y2 (ja) | 1993-04-08 | 1993-04-08 | ヒートパイプ着脱が容易な湯油加熱器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2519075Y2 (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5922635U (ja) * | 1982-08-02 | 1984-02-13 | アサヒ装設株式会社 | フライヤ− |
-
1993
- 1993-04-08 JP JP1993017725U patent/JP2519075Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5922635U (ja) * | 1982-08-02 | 1984-02-13 | アサヒ装設株式会社 | フライヤ− |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2519075Y2 (ja) | 1996-12-04 |
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