JPH0676936A - 電子レンジ - Google Patents
電子レンジInfo
- Publication number
- JPH0676936A JPH0676936A JP22888092A JP22888092A JPH0676936A JP H0676936 A JPH0676936 A JP H0676936A JP 22888092 A JP22888092 A JP 22888092A JP 22888092 A JP22888092 A JP 22888092A JP H0676936 A JPH0676936 A JP H0676936A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- turntable
- motor
- microwave oven
- food
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 44
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 11
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 24
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 abstract description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract 1
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 2
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
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Landscapes
- Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 電子レンジにおいて、煮込み調理をする場合
に、ターンテーブルの回転に周期的な加減速を加えて、
調理皿の内部の煮込み調理物を自動的にかきまぜ、加熱
に要する時間を短縮させる。 【構成】 ターンテーブル７を回転させる交流モータ８
に交流電源を、該交流電源の周波数を可変できるインバ
ータ１７を介して接続し、ダイヤル１５によって煮込み
調理を選択した際に、インバータ制御手段１９によって
上記の周波数変換を行わせて、ターンテーブル７の回転
速度を周期的に加減速させるように構成する。
に、ターンテーブルの回転に周期的な加減速を加えて、
調理皿の内部の煮込み調理物を自動的にかきまぜ、加熱
に要する時間を短縮させる。 【構成】 ターンテーブル７を回転させる交流モータ８
に交流電源を、該交流電源の周波数を可変できるインバ
ータ１７を介して接続し、ダイヤル１５によって煮込み
調理を選択した際に、インバータ制御手段１９によって
上記の周波数変換を行わせて、ターンテーブル７の回転
速度を周期的に加減速させるように構成する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、調理庫内に交流モータ
によって回転される調理皿載置用のターンテーブルが設
けられると共に、加熱調理用のマグネトロンが備えられ
ている電子レンジに関する。
によって回転される調理皿載置用のターンテーブルが設
けられると共に、加熱調理用のマグネトロンが備えられ
ている電子レンジに関する。
【０００２】
【従来の技術】周知のように電子レンジは、加熱調理用
食品を入れた調理皿を調理庫内のターンテーブル上に載
せ、該ターンテーブルを商用電源に接続された交流モー
タによって回転させつつ、加熱調理用マグネトロンによ
りマイクロ波を放射することによって上記の加熱調理用
食品を加熱するようになされている。
食品を入れた調理皿を調理庫内のターンテーブル上に載
せ、該ターンテーブルを商用電源に接続された交流モー
タによって回転させつつ、加熱調理用マグネトロンによ
りマイクロ波を放射することによって上記の加熱調理用
食品を加熱するようになされている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところで、上記の電子
レンジによって煮込み調理を行なう場合、電子レンジの
みに任せておくと良好な煮込み状態になるまでの煮込み
時間が比較的長くかかるので、時々電子レンジの扉を開
けて適当な用具により人間の手で調理物をかきまぜるこ
とが必要となる。しかし、このような手作業はきわめて
煩雑であり、現実には行いがたいため、調理時間が自ず
と長くなるきらいがあった。
レンジによって煮込み調理を行なう場合、電子レンジの
みに任せておくと良好な煮込み状態になるまでの煮込み
時間が比較的長くかかるので、時々電子レンジの扉を開
けて適当な用具により人間の手で調理物をかきまぜるこ
とが必要となる。しかし、このような手作業はきわめて
煩雑であり、現実には行いがたいため、調理時間が自ず
と長くなるきらいがあった。
【０００４】そこで、本発明は、簡単な設定操作によっ
て自動的にターンテーブルの回転速度を周期的に可変す
ることによって、調理物のかきまぜを行なわせ、これに
よって煮込み調理における調理時間を短縮させることが
できる電子レンジの提供を目的とする。
て自動的にターンテーブルの回転速度を周期的に可変す
ることによって、調理物のかきまぜを行なわせ、これに
よって煮込み調理における調理時間を短縮させることが
できる電子レンジの提供を目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】すなわち本発明は、調理
庫内に交流モータによって回転される調理皿載置用のテ
ーンテーブルが設けられると共に、加熱調理用のマグネ
トロンが備えられている電子レンジであって、上記交流
モータと交流電源とが該交流電源の周波数を可変して交
流モータに印加できるインバータを介して接続されると
共に、上記周波数を所定の周期で可変して上記交流モー
タの回転速度を加減速させる回転速度制御手段が設けら
れていることを特徴とする。
庫内に交流モータによって回転される調理皿載置用のテ
ーンテーブルが設けられると共に、加熱調理用のマグネ
トロンが備えられている電子レンジであって、上記交流
モータと交流電源とが該交流電源の周波数を可変して交
流モータに印加できるインバータを介して接続されると
共に、上記周波数を所定の周期で可変して上記交流モー
タの回転速度を加減速させる回転速度制御手段が設けら
れていることを特徴とする。
【０００６】
【作用】上記の構成によれば、交流電源の商用周波数を
インバータによって変えて交流モータに印加することに
よって、該交流モータならびにターンテーブルの回転速
度を変化させることができると共に、上記の周波数を回
転速度制御手段によって所定の周期で変化させて交流モ
ータならびにターンテーブルの回転速度を加減速できる
から、このような制御を施せば、ターンテーブルに載っ
た調理皿の加減速運動により、内部の調理物が液状物で
ある場合、流動化して自動的にかきまぜられることにな
る。
インバータによって変えて交流モータに印加することに
よって、該交流モータならびにターンテーブルの回転速
度を変化させることができると共に、上記の周波数を回
転速度制御手段によって所定の周期で変化させて交流モ
ータならびにターンテーブルの回転速度を加減速できる
から、このような制御を施せば、ターンテーブルに載っ
た調理皿の加減速運動により、内部の調理物が液状物で
ある場合、流動化して自動的にかきまぜられることにな
る。
【０００７】
【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づき説明す
る。図１は本発明にかかる電子レンジ１の斜視図を示
し、該電子レンジ１はケース本体２の前面に扉３を備
え、該扉３を開けた内部が調理庫４（図２参照）とされ
ると共に、該調理庫内に支軸５によって底板６に回転自
在に支持されたターンテーブル７が設けられ、かつ該支
軸５が底板６の下部に装備された交流モータ８のモータ
軸に連結されることにより、ターンテーブル７が該交流
モータ８二よって回転されるように構成される。
る。図１は本発明にかかる電子レンジ１の斜視図を示
し、該電子レンジ１はケース本体２の前面に扉３を備
え、該扉３を開けた内部が調理庫４（図２参照）とされ
ると共に、該調理庫内に支軸５によって底板６に回転自
在に支持されたターンテーブル７が設けられ、かつ該支
軸５が底板６の下部に装備された交流モータ８のモータ
軸に連結されることにより、ターンテーブル７が該交流
モータ８二よって回転されるように構成される。
【０００８】また、上記の電子レンジ１内には加熱調理
用のマグネトロン９と、電源電圧を所定値まで昇圧して
該マグネトロン９に印加するトランス１０と、さらにこ
れらのマグネトロン９およびトランス１０や、後述する
電気回路が発する熱を電子レンジ外に放出する冷却ファ
ン１１が設けられると共に、上記電子レンジ１の前面パ
ネル部１２に、上述の扉３を開ける際に該扉３のロック
状態を解除するためのロック解除ボタン１３と、電源Ｏ
Ｎ・ＯＦＦスイッチ１４とが設けられ、かつ加熱調理す
べき食品に応じた最適加熱時間を選択するためのダイヤ
ル１５（またはダイヤルに代わるタッチスイッチ等）が
設けられる。
用のマグネトロン９と、電源電圧を所定値まで昇圧して
該マグネトロン９に印加するトランス１０と、さらにこ
れらのマグネトロン９およびトランス１０や、後述する
電気回路が発する熱を電子レンジ外に放出する冷却ファ
ン１１が設けられると共に、上記電子レンジ１の前面パ
ネル部１２に、上述の扉３を開ける際に該扉３のロック
状態を解除するためのロック解除ボタン１３と、電源Ｏ
Ｎ・ＯＦＦスイッチ１４とが設けられ、かつ加熱調理す
べき食品に応じた最適加熱時間を選択するためのダイヤ
ル１５（またはダイヤルに代わるタッチスイッチ等）が
設けられる。
【０００９】その場合、図３に示すように上記の電源Ｏ
Ｎ・ＯＦＦスイッチ１４はその一端が、コンセント１５
に差し込まれるプラグ１６に接続されると共に、他端が
インバータ１７を介して交流モータ８に接続させる。こ
こにおけるインバータ１７はプラグ１６および電源ＯＮ
・ＯＦＦスイッチ１４側から入力される商用周波数の交
流電圧を一旦直流に順変換したのち所要の周波数に見合
う回転速度でターンテーブル７を回転させるものであ
る。また、上記のダイヤル１５はタイマ１８に接続され
ていて、このダイヤル１５で選んだ食品に応じた最適加
熱時間が加熱開始から経過した時点で上述の電源ＯＮ・
ＯＦＦスイッチ１４をＯＦＦさせ、調理を終了するよう
になされているが、他方では該ダイヤル１５はインバー
タ制御手段１９にも接続され、加熱すべき食品が煮込み
調理物であるときに、その煮込み調理物の種類に応じて
最適のターンテーブル回転速度が得られると共に、該タ
ーンテーブル７の回転速度が所定の周期で加減速される
ようにインバータ１７を制御するように構成されてい
る。
Ｎ・ＯＦＦスイッチ１４はその一端が、コンセント１５
に差し込まれるプラグ１６に接続されると共に、他端が
インバータ１７を介して交流モータ８に接続させる。こ
こにおけるインバータ１７はプラグ１６および電源ＯＮ
・ＯＦＦスイッチ１４側から入力される商用周波数の交
流電圧を一旦直流に順変換したのち所要の周波数に見合
う回転速度でターンテーブル７を回転させるものであ
る。また、上記のダイヤル１５はタイマ１８に接続され
ていて、このダイヤル１５で選んだ食品に応じた最適加
熱時間が加熱開始から経過した時点で上述の電源ＯＮ・
ＯＦＦスイッチ１４をＯＦＦさせ、調理を終了するよう
になされているが、他方では該ダイヤル１５はインバー
タ制御手段１９にも接続され、加熱すべき食品が煮込み
調理物であるときに、その煮込み調理物の種類に応じて
最適のターンテーブル回転速度が得られると共に、該タ
ーンテーブル７の回転速度が所定の周期で加減速される
ようにインバータ１７を制御するように構成されてい
る。
【００１０】すなわち、シチューのような煮込み調理物
のとき、図４の（ａ）のように３０秒周期でターンテー
ブルを１０ｒｐｍ回転させ、かつこの３０秒毎にターン
テーブル７の回転を停止させたり、もしくは図４の
（ｂ）のように３０秒間ターンテーブル７の回転速度を
増大（加速）してゆき、３０秒後に回転速度を落とすよ
うな制御を加えるものである。なお、この制御のプログ
ラムは予め設定されていることはもちろんである。
のとき、図４の（ａ）のように３０秒周期でターンテー
ブルを１０ｒｐｍ回転させ、かつこの３０秒毎にターン
テーブル７の回転を停止させたり、もしくは図４の
（ｂ）のように３０秒間ターンテーブル７の回転速度を
増大（加速）してゆき、３０秒後に回転速度を落とすよ
うな制御を加えるものである。なお、この制御のプログ
ラムは予め設定されていることはもちろんである。
【００１１】以上の構成においては、扉３を開けてター
ンテーブル７上に加熱すべき調理物Ａが入った調理皿Ｂ
をセットし、次に扉３を閉め、かつダイヤル１５によっ
て調理物Ａに応じた調理時間を設定して電源ＯＮ・ＯＦ
Ｆスイッチ１４をＯＮすれば、インバータ制御手段１９
によってインバータ１７の出力電圧の交流周波数が設定
され、その周波数の交流電圧で交流モータ８が駆動され
てターンテーブル７ならびに調理皿Ｂが回転される一
方、マグネトロン９が作動され、調理物Ａの加熱がなさ
れる。そして、タイマ１８のタイムアップに伴い、電源
ＯＮ・ＯＦＦスイッチ１４がＯＦＦされることによって
調理が終了する。
ンテーブル７上に加熱すべき調理物Ａが入った調理皿Ｂ
をセットし、次に扉３を閉め、かつダイヤル１５によっ
て調理物Ａに応じた調理時間を設定して電源ＯＮ・ＯＦ
Ｆスイッチ１４をＯＮすれば、インバータ制御手段１９
によってインバータ１７の出力電圧の交流周波数が設定
され、その周波数の交流電圧で交流モータ８が駆動され
てターンテーブル７ならびに調理皿Ｂが回転される一
方、マグネトロン９が作動され、調理物Ａの加熱がなさ
れる。そして、タイマ１８のタイムアップに伴い、電源
ＯＮ・ＯＦＦスイッチ１４がＯＦＦされることによって
調理が終了する。
【００１２】これに対し、上記の調理物Ａが煮込み調理
物であるとき、インバータ制御回路１９は図４の（ａ）
または（ｂ）のようなパターンによってターンテーブル
７の回転速度制御を行なう。したがってターンテーブル
７ならびに調理皿Ｂは経時的に加減速されることにな
り、その速度変化に伴って調理皿内部の煮込み調理物Ａ
はかきまぜられることになる。すなわち、たとえばター
ンテーブル７が回転状態から停止されると、調理皿Ｂも
停止するが、内部の調理物Ａは慣性によってなおいまま
での回転方向に流動し、逆の場合は停止状態を保とうと
して調理皿Ｂに対して相対的に流動する。このため、自
動的にかきまぜがさなれて、加熱が煮込み調理物Ａの全
体にわたって良好に働き、加熱調理時間を短縮されせな
がら仕上がりのよい調理物を得ることができる。
物であるとき、インバータ制御回路１９は図４の（ａ）
または（ｂ）のようなパターンによってターンテーブル
７の回転速度制御を行なう。したがってターンテーブル
７ならびに調理皿Ｂは経時的に加減速されることにな
り、その速度変化に伴って調理皿内部の煮込み調理物Ａ
はかきまぜられることになる。すなわち、たとえばター
ンテーブル７が回転状態から停止されると、調理皿Ｂも
停止するが、内部の調理物Ａは慣性によってなおいまま
での回転方向に流動し、逆の場合は停止状態を保とうと
して調理皿Ｂに対して相対的に流動する。このため、自
動的にかきまぜがさなれて、加熱が煮込み調理物Ａの全
体にわたって良好に働き、加熱調理時間を短縮されせな
がら仕上がりのよい調理物を得ることができる。
【００１３】なお、前述の調理さらＢの内部に図５に示
すようなフィンｂ〜ｂを形成しておけば、ターンテーブ
ル７の加減速で流動する煮込み調理物Ａが該フィンｂ〜
ｂに衝突し、これによる渦流発生でさらにかきまぜ効果
が向上することになる。
すようなフィンｂ〜ｂを形成しておけば、ターンテーブ
ル７の加減速で流動する煮込み調理物Ａが該フィンｂ〜
ｂに衝突し、これによる渦流発生でさらにかきまぜ効果
が向上することになる。
【００１４】また、図４の（ａ）、（ｂ）に示す加減速
パターンは一例であって、特に限定されるものでないと
共に、同じ煮込み調理物であっても、種類が違えば、そ
の種類毎に加減速パターン、ならびに周期を変えること
ができる。
パターンは一例であって、特に限定されるものでないと
共に、同じ煮込み調理物であっても、種類が違えば、そ
の種類毎に加減速パターン、ならびに周期を変えること
ができる。
【００１５】
【発明の効果】以上の記載から明かなように、本発明に
よれば、交流電源の商用周波数をインバータによって変
えて交流モータに印加することによって、該交流モータ
ならびにターンテーブルの回転速度を変化させることが
できると共に、上記の周波数を回転速度制御手段によっ
て所定の周期で変化させて交流モータならびにターンテ
ーブルの回転速度を加減速できるから、ターンテーブル
に載った調理皿の加減速運動により、内部の調理物が液
状物である場合、流動化して自動的にかきまぜられるこ
とになって、人為的にかきまぜ作用が要らず、かつまた
加熱調理時間を短縮化させつつ、仕上がりよく煮込むこ
とが可能となる。
よれば、交流電源の商用周波数をインバータによって変
えて交流モータに印加することによって、該交流モータ
ならびにターンテーブルの回転速度を変化させることが
できると共に、上記の周波数を回転速度制御手段によっ
て所定の周期で変化させて交流モータならびにターンテ
ーブルの回転速度を加減速できるから、ターンテーブル
に載った調理皿の加減速運動により、内部の調理物が液
状物である場合、流動化して自動的にかきまぜられるこ
とになって、人為的にかきまぜ作用が要らず、かつまた
加熱調理時間を短縮化させつつ、仕上がりよく煮込むこ
とが可能となる。
【図１】本考案にかかる電子レンジの斜視図。
【図２】上記電子レンジにおける調理庫の内部図。
【図３】上記電子レンジの制御回路図。
【図４】ターンテーブルの加減速パターン図。
【図５】調理皿の平面図。
１ 電子レンジ ４ 調理庫 ７ ターンテーブル ８ 交流モータ ９ マグネトロン １５ ダイヤル １７ インバータ １９ インバータ制御手段
Claims (1)
- 【請求項１】 調理庫内に交流モータによって回転され
る調理皿載置用のターンテーブルが設けられると共に、
加熱調理用のマグネトロンが備えられている電子レンジ
であって、上記交流モータと交流電源とが該交流電源の
周波数を可変して交流モータに印加するインバータを介
して接続されると共に、上記周波数を所定の周期で可変
して上記交流モータの回転速度を加減速させる回転速度
制御手段が設けられていることを特徴とする電子レン
ジ。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP22888092A JPH0676936A (ja) | 1992-08-27 | 1992-08-27 | 電子レンジ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP22888092A JPH0676936A (ja) | 1992-08-27 | 1992-08-27 | 電子レンジ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0676936A true JPH0676936A (ja) | 1994-03-18 |
Family
ID=16883315
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP22888092A Pending JPH0676936A (ja) | 1992-08-27 | 1992-08-27 | 電子レンジ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0676936A (ja) |
-
1992
- 1992-08-27 JP JP22888092A patent/JPH0676936A/ja active Pending
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