JPH07110235B2 - 乳酸の製造法 - Google Patents
乳酸の製造法Info
- Publication number
- JPH07110235B2 JPH07110235B2 JP2262596A JP26259690A JPH07110235B2 JP H07110235 B2 JPH07110235 B2 JP H07110235B2 JP 2262596 A JP2262596 A JP 2262596A JP 26259690 A JP26259690 A JP 26259690A JP H07110235 B2 JPH07110235 B2 JP H07110235B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- lactic acid
- optical purity
- hydrogen phosphate
- diammonium hydrogen
- production method
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は極めて光学純度の高いＬ−乳酸の製造法に関す
る。
る。
［従来技術およびその課題］ Ｌ−乳酸、特に光学純度の高いＬ−乳酸は輸液などの医
薬品や食品添加剤の原料として、あるいは液晶材料など
光学活性を有する材料として有用である。またこれを重
合したポリ乳酸は生体適合性に優れた材料となる。
薬品や食品添加剤の原料として、あるいは液晶材料など
光学活性を有する材料として有用である。またこれを重
合したポリ乳酸は生体適合性に優れた材料となる。
従来、かかる乳酸の製造法としては、ラクトニトリルよ
り化学合成する方法などがあるが、光学純度の高い乳酸
を得るには発酵法によるのが好ましい。通常、乳酸の発
酵法では栄養源として酵母エキス、ペプトン、糖または
ホエーを用いる。しかしながら、かかる方法では、従
来、光学純度99.0％以上の乳酸を得ることはできなかっ
た。
り化学合成する方法などがあるが、光学純度の高い乳酸
を得るには発酵法によるのが好ましい。通常、乳酸の発
酵法では栄養源として酵母エキス、ペプトン、糖または
ホエーを用いる。しかしながら、かかる方法では、従
来、光学純度99.0％以上の乳酸を得ることはできなかっ
た。
本発明の目的は、光学純度99.0％以上の非常に高純度の
Ｌ−乳酸を製造する方法を提供するものである。また、
本発明の他の目的は乳酸の生産性を向上させることにあ
る。
Ｌ−乳酸を製造する方法を提供するものである。また、
本発明の他の目的は乳酸の生産性を向上させることにあ
る。
［課題を解決するための手段］ 本発明者は、前記課題について鋭意検討を行ったとこ
ろ、意外なことに乳酸の発酵培地にリン酸水素二アンモ
ニウムを添加して発酵を行うことにより得られる乳酸の
光学純度が向上し、しかも乳酸菌の菌体濃度が高くなり
乳酸の生産性も向上するとを知見を得て本発明を完成す
るに至った。
ろ、意外なことに乳酸の発酵培地にリン酸水素二アンモ
ニウムを添加して発酵を行うことにより得られる乳酸の
光学純度が向上し、しかも乳酸菌の菌体濃度が高くなり
乳酸の生産性も向上するとを知見を得て本発明を完成す
るに至った。
すなわち、本発明はリン酸水素二アンモニウムを0.05重
量％以上かつ、0.5重量％未満含有する培地を用いてStr
eptococcus faecalisおよびEnterococcus duransから選
ばれた乳酸菌を培養し、Ｌ−乳酸を採取することを特徴
とする光学純度の高いＬ−乳酸の製造法を提供するもの
である。
量％以上かつ、0.5重量％未満含有する培地を用いてStr
eptococcus faecalisおよびEnterococcus duransから選
ばれた乳酸菌を培養し、Ｌ−乳酸を採取することを特徴
とする光学純度の高いＬ−乳酸の製造法を提供するもの
である。
本発明の製造法において培地には、リン酸水素二アンモ
ニウムが添加され、光学純度および生産性の向上がはか
られる。なお従来、pH緩衝剤として培地にリン酸カリウ
ム、リン酸ナトリウムを用いた例はあるが、本発明はこ
れらと異なりリン酸水素二アンモニウムを用いるもので
あって、pHの調整は水酸化ナトリウムなどを用いる。
ニウムが添加され、光学純度および生産性の向上がはか
られる。なお従来、pH緩衝剤として培地にリン酸カリウ
ム、リン酸ナトリウムを用いた例はあるが、本発明はこ
れらと異なりリン酸水素二アンモニウムを用いるもので
あって、pHの調整は水酸化ナトリウムなどを用いる。
リン酸水素二アンモニウムの培地中における含有量は、
0.05重量％以上、好ましくは0.1重量％以上0.5重量％未
満である。リン酸塩の添加量はこれより少ないと、充分
な光学純度の向上は得られない。
0.05重量％以上、好ましくは0.1重量％以上0.5重量％未
満である。リン酸塩の添加量はこれより少ないと、充分
な光学純度の向上は得られない。
その他の栄養源としては、乳酸菌の栄養源として従来公
知の栄養源ががいずれも使用でき、乳酸菌が発育し乳酸
を産生するものが使用菌株に応じて適宜選択される。
知の栄養源ががいずれも使用でき、乳酸菌が発育し乳酸
を産生するものが使用菌株に応じて適宜選択される。
例えば、炭素源としては、グルコース、マルトース、コ
ーンスターチ、廃糖みつ、コーンスティープリカー、ラ
クトースなどが用いられる。
ーンスターチ、廃糖みつ、コーンスティープリカー、ラ
クトースなどが用いられる。
また窒素源としては、ペプトン、ホエー、酵母エキスな
どが用いられる。
どが用いられる。
そのほか必要に応じて適宜の栄養源を用いてよい。
本発明の製造法に用いられる乳酸菌としては、Streptoc
occus faecalisおよびEnterococcus durans（例えばATC
C 6056、11576、19432）などが挙げられる。
occus faecalisおよびEnterococcus durans（例えばATC
C 6056、11576、19432）などが挙げられる。
培養法としては、固体培養法、液体培養法がいずれも用
いられてよい。培養を行うには、前記培地に乳酸菌を接
種し、例えば培地pH5.0〜8.0にて温度25〜40℃にて１〜
14日間保持する。得られた乳酸は常法により採取、精製
する。
いられてよい。培養を行うには、前記培地に乳酸菌を接
種し、例えば培地pH5.0〜8.0にて温度25〜40℃にて１〜
14日間保持する。得られた乳酸は常法により採取、精製
する。
なお、本発明ではリン酸水素二アンモニウムの代わりに
リン酸カリウム、リン酸ナトリウムを用いpH調整剤とし
てアンモニア水を用いてもよい。
リン酸カリウム、リン酸ナトリウムを用いpH調整剤とし
てアンモニア水を用いてもよい。
［実施例］ つぎに本発明を実施例によりさらに具体的に説明する。
実施例１ 菌株:Enterococcus durans 培地組成： グルコース ８％ ペプトン 0.5％ 酵母エキス 0.5％ リン酸水素二アンモニウム 0.05％ 上記の液体培地に乳酸菌を接種し、攪拌（200rpm）しな
がら37℃にて３日間保持した。この間、6N−NaOHにより
てpH7.0に維持した。
がら37℃にて３日間保持した。この間、6N−NaOHにより
てpH7.0に維持した。
得られたＬ−乳酸の光学純度をHPLC法により測定したと
ころ99.8％であった。
ころ99.8％であった。
さらに、リン酸水素二アンモニウムの添加量をそれぞれ
0.1、0.2、0.5％とした以外は、上記と同様にして乳酸
の製造を行った。これらの結果を第１図のグラフに示
す。また、リン酸濃度と得られた乳酸の濃度との関係を
第２図に示す。
0.1、0.2、0.5％とした以外は、上記と同様にして乳酸
の製造を行った。これらの結果を第１図のグラフに示
す。また、リン酸濃度と得られた乳酸の濃度との関係を
第２図に示す。
［発明の効果］ 本発明の乳酸の製造法によれば、光学純度99.0％以上の
Ｌ−乳酸を製造することができる。また、乳酸菌の菌体
濃度が高くなり乳酸の生産性が向上して培養時間も短縮
される。
Ｌ−乳酸を製造することができる。また、乳酸菌の菌体
濃度が高くなり乳酸の生産性が向上して培養時間も短縮
される。
第１図は培地中のリン酸水素二アンモニウムの濃度と得
られた乳酸の光学純度との関係を示すグラフ、第２図は
リン酸水素二アンモニウムと乳酸濃度、菌体濃度との関
係を示すグラフである。
られた乳酸の光学純度との関係を示すグラフ、第２図は
リン酸水素二アンモニウムと乳酸濃度、菌体濃度との関
係を示すグラフである。
Claims (1)
- 【請求項１】リン酸水素二アンモニウムを0.05重量％以
上かつ、0.5重量％未満含有する培地を用いてStreptoco
ccus faecalisおよびEnterococcus duransから選ばれた
乳酸菌を培養し、Ｌ−乳酸を採取することを特徴とする
光学純度の高いＬ−乳酸の製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2262596A JPH07110235B2 (ja) | 1990-09-28 | 1990-09-28 | 乳酸の製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2262596A JPH07110235B2 (ja) | 1990-09-28 | 1990-09-28 | 乳酸の製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04141092A JPH04141092A (ja) | 1992-05-14 |
| JPH07110235B2 true JPH07110235B2 (ja) | 1995-11-29 |
Family
ID=17377999
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2262596A Expired - Fee Related JPH07110235B2 (ja) | 1990-09-28 | 1990-09-28 | 乳酸の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH07110235B2 (ja) |
-
1990
- 1990-09-28 JP JP2262596A patent/JPH07110235B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04141092A (ja) | 1992-05-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3301140B2 (ja) | 発酵法によるｌ−グルタミン酸の製造法 | |
| US5916782A (en) | Process for producing aspartase and process for producing L-aspartic acid | |
| WO2001090395A1 (en) | A method for manufacturing highly-concentrated polyglutamic acid with additional supply of saccharides | |
| EP0190770B1 (en) | Fermentation to d-lactic acid | |
| JPH07110235B2 (ja) | 乳酸の製造法 | |
| JP4742475B2 (ja) | Ｄ−乳酸の製造方法 | |
| JPH0751071B2 (ja) | Ｌ―カルニチンの微生物学的方法による断続的製造方法 | |
| CN102586383A (zh) | 胞磷胆碱的制备方法 | |
| JP3029868B2 (ja) | 発酵法によるｌ−アラニンの製造法 | |
| JP3006907B2 (ja) | 発酵法によるｌ−アラニンの製造法 | |
| JPS58201992A (ja) | 微生物によるβ−置換プロピオン酸またはそのアミドの製造法 | |
| JP2652049B2 (ja) | ガラクトオリゴ糖の製造法 | |
| JPH0525474B2 (ja) | ||
| JPS5839518B2 (ja) | ハツコウホウニヨルｌ−アルギニンノセイゾウホ | |
| US3121668A (en) | Method for the production of 1-glutamic acid | |
| JPS6125359B2 (ja) | ||
| JP2731100B2 (ja) | デキストランスクラーゼ生産性新規微生物及びこの新規微生物を用いるデキストランスクラーゼの生産方法 | |
| KR890001127B1 (ko) | 푸럭토 올리고(Fructo-oligo)당의 제조방법 | |
| JPH0591895A (ja) | Ｄ−セリンの製造法 | |
| JPS61181389A (ja) | Ｄ−乳酸の製造方法 | |
| KR950007223B1 (ko) | 분기올리고당의 제조방법 | |
| JPH0523748B2 (ja) | ||
| JPH09313194A (ja) | Ｌ−アスパラギン酸の製造法 | |
| JP3163362B2 (ja) | Ｌ−プロリンの製造法 | |
| JPS6231917B2 (ja) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |