JPH07143848A - 煎茶及び玉露 - Google Patents
煎茶及び玉露Info
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- JPH07143848A JPH07143848A JP5315909A JP31590993A JPH07143848A JP H07143848 A JPH07143848 A JP H07143848A JP 5315909 A JP5315909 A JP 5315909A JP 31590993 A JP31590993 A JP 31590993A JP H07143848 A JPH07143848 A JP H07143848A
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- Tea And Coffee (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 茶の成分を速く浸出でき、従来より少量で茶
の味を出せる煎茶・玉露、及びこれらのこし袋詰めの茶
を提供する。 【構成】 茶葉を蒸して揉んで細長に乾燥させた煎茶葉
を、更に破砕機２の破砕ローラ４によって破砕し、数分
の１乃至数十分の１の１５ミリ以下に細片化し、しかも
茶葉に多数の亀裂・折断個所を与える状態にした煎茶。
の味を出せる煎茶・玉露、及びこれらのこし袋詰めの茶
を提供する。 【構成】 茶葉を蒸して揉んで細長に乾燥させた煎茶葉
を、更に破砕機２の破砕ローラ４によって破砕し、数分
の１乃至数十分の１の１５ミリ以下に細片化し、しかも
茶葉に多数の亀裂・折断個所を与える状態にした煎茶。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、煎茶及び玉露に関す
る。
る。
【０００２】
【従来の技術】従来の煎茶は、摘んだ茶葉を蒸した後揉
んで数十ミリ乃至十数ミリの細長い軸状にしたものであ
る。又、従来の玉露は、玉露用に栽培した茶の木から摘
んだ茶葉を煎茶同様に加工し、十数ミリ〜数ミリの細長
い軸状にしたものである。この煎茶、及び玉露は、喫飲
するときにお湯を注いで茶の成分を浸出させて飲むもの
であるが、温度の高いお湯で長く浸出させないと茶の成
分が出にくいもので、温度の低いお湯で短時間に浸出さ
せると、茶の濃度が薄くなりがちであった。特に、この
袋詰め煎茶では短時間で且つ低温の湯で喫飲することが
多いため、更に茶の成分が少なく薄い状態にあることが
多い。
んで数十ミリ乃至十数ミリの細長い軸状にしたものであ
る。又、従来の玉露は、玉露用に栽培した茶の木から摘
んだ茶葉を煎茶同様に加工し、十数ミリ〜数ミリの細長
い軸状にしたものである。この煎茶、及び玉露は、喫飲
するときにお湯を注いで茶の成分を浸出させて飲むもの
であるが、温度の高いお湯で長く浸出させないと茶の成
分が出にくいもので、温度の低いお湯で短時間に浸出さ
せると、茶の濃度が薄くなりがちであった。特に、この
袋詰め煎茶では短時間で且つ低温の湯で喫飲することが
多いため、更に茶の成分が少なく薄い状態にあることが
多い。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、従来の煎
茶、及び玉露の問題点を解消し、茶の成分が速く浸出で
き、従来より少量で同じ茶の味が出る煎茶、玉露、こし
袋詰め煎茶、及びこし袋詰め玉露を提供することにあ
る。
茶、及び玉露の問題点を解消し、茶の成分が速く浸出で
き、従来より少量で同じ茶の味が出る煎茶、玉露、こし
袋詰め煎茶、及びこし袋詰め玉露を提供することにあ
る。
【０００４】
【課題を解決するための手段】かかる課題を解決した本
発明の要旨は、 １）茶葉を蒸して揉んで細長に乾燥させた煎茶葉を、更
に破砕機によって複数に割って１５ミリ以下の長さに細
片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与えたことを特徴
とする煎茶 ２） 前記１）記載の煎茶をこし袋に封入したこし袋詰
め煎茶 ３） 玉露の茶葉を蒸して揉んで細長状に乾燥させた玉
露茶葉を、更に破砕機によって複数に割って５ミリ以下
の長さに細片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与えた
ことを特徴とする玉露 ４） 前記３）記載の玉露をこし袋に封入したこし袋詰
め煎茶 にある。
発明の要旨は、 １）茶葉を蒸して揉んで細長に乾燥させた煎茶葉を、更
に破砕機によって複数に割って１５ミリ以下の長さに細
片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与えたことを特徴
とする煎茶 ２） 前記１）記載の煎茶をこし袋に封入したこし袋詰
め煎茶 ３） 玉露の茶葉を蒸して揉んで細長状に乾燥させた玉
露茶葉を、更に破砕機によって複数に割って５ミリ以下
の長さに細片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与えた
ことを特徴とする玉露 ４） 前記３）記載の玉露をこし袋に封入したこし袋詰
め煎茶 にある。
【０００５】
【作用】本発明では、まず従来の常法通り、煎茶用又は
玉露用の茶葉を蒸して揉んで細長い軸状に乾燥させ、数
十ミリ乃至十数ミリの煎茶葉又は十数ミリ乃至数ミリの
玉露葉を作製する。次に、この煎茶を破砕機にかけて数
分の１乃至数十分の１程度に複数に割って、煎茶葉の場
合は１５ミリ以下（望ましくは５ミリ以下に）、玉露葉
の場合は５ミリ以下のものとする。同時に、破砕機によ
って茶葉に多数の亀裂・折断を生起させる。このよう
に、破砕したものにお湯を注ぎ入れると、細片化されて
表面積が増加したこと、割れた断面が新しいこと及び茶
葉に亀裂が生じていること等から茶の成分が速く且つ多
量に浸出し易くなって、茶の味を濃いものにできる。
玉露用の茶葉を蒸して揉んで細長い軸状に乾燥させ、数
十ミリ乃至十数ミリの煎茶葉又は十数ミリ乃至数ミリの
玉露葉を作製する。次に、この煎茶を破砕機にかけて数
分の１乃至数十分の１程度に複数に割って、煎茶葉の場
合は１５ミリ以下（望ましくは５ミリ以下に）、玉露葉
の場合は５ミリ以下のものとする。同時に、破砕機によ
って茶葉に多数の亀裂・折断を生起させる。このよう
に、破砕したものにお湯を注ぎ入れると、細片化されて
表面積が増加したこと、割れた断面が新しいこと及び茶
葉に亀裂が生じていること等から茶の成分が速く且つ多
量に浸出し易くなって、茶の味を濃いものにできる。
【０００６】
【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。図１は実施例の製造工程を示す工程図、図２は破
砕機を示す縦断面図、図３は図２のＡ−Ａ線における断
面図、図４は破砕機の駆動機構を示す説明図、図５はこ
し袋詰め煎茶の説明図、図６は実施例の煎茶を湯中に置
いて展開した状態の茶の葉を示す拡大説明図である。
する。図１は実施例の製造工程を示す工程図、図２は破
砕機を示す縦断面図、図３は図２のＡ−Ａ線における断
面図、図４は破砕機の駆動機構を示す説明図、図５はこ
し袋詰め煎茶の説明図、図６は実施例の煎茶を湯中に置
いて展開した状態の茶の葉を示す拡大説明図である。
【０００７】図中、１は複数に分割する前の数十ミリ〜
十数ミリの煎茶葉、２は破砕機、３は同破砕機のホッパ
ー、４はステンレス製の破砕ローラ、５は同破砕ローラ
４の外周に螺旋状に設けた０．５ミリ程の深さの螺旋
溝、６は茶入箱、７は破砕ローラ４の軸受、８，９，１
０，１１はベルト車、１２，１３はドライブ用ベルト、
１４，１５は噛合したギヤ、１６はモータで駆動される
駆動軸、１７は本実施例の複数に分割された煎茶、１８
は同煎茶を袋詰めする紙質濾過性のこし袋、１９は煎茶
１７の葉脈、２０は同葉脈の折断個所、２１は亀裂個
所、２２は破断個所である。
十数ミリの煎茶葉、２は破砕機、３は同破砕機のホッパ
ー、４はステンレス製の破砕ローラ、５は同破砕ローラ
４の外周に螺旋状に設けた０．５ミリ程の深さの螺旋
溝、６は茶入箱、７は破砕ローラ４の軸受、８，９，１
０，１１はベルト車、１２，１３はドライブ用ベルト、
１４，１５は噛合したギヤ、１６はモータで駆動される
駆動軸、１７は本実施例の複数に分割された煎茶、１８
は同煎茶を袋詰めする紙質濾過性のこし袋、１９は煎茶
１７の葉脈、２０は同葉脈の折断個所、２１は亀裂個
所、２２は破断個所である。
【０００８】この実施例では、摘んだ茶葉を蒸し、揉ん
で数十ミリ〜十数ミリ程度の細い乾燥状態の煎茶葉１を
破砕機２のホッパー３に投入する。モータ（図示せず）
を作動させ、駆動軸１６を回動させると、動力はベルト
車８，９，１０，１１とベルト１２，１３を介して一対
の破砕ローラを互いに反対方向に回転させる。一対の破
砕ローラ４の間には僅かな間隙を設けていて、ホッパー
３内の煎茶葉１はその間隙の方向に移動し、一対の破砕
ローラ４によって破砕され、破砕及び亀裂が生じること
によって数分の１乃至数十分の１程に細片化される。更
に、破砕ローラ４の螺旋溝５の部分で分断・割れを促進
するようにして、同じ程度の寸法に分割し易くしてい
る。この細片化された煎茶の葉の状態を図６に示してい
る。細片化された煎茶１７には、多数の葉脈１９の折断
個所２０、葉の亀裂個所２１、破砕して分断された破断
個所２２が多数存在する。破砕ローラ４によって破砕さ
れて数ミリ前後の長さが最も多い長さとする細片化され
た煎茶１７は茶入箱６に落下する。茶入箱６の煎茶１７
は篩にかけて細片化した煎茶を用途に応じて形状別に分
類する。その分類した中で、形状が極めて小さい煎茶は
濾過性の紙質のこし袋１８に詰められ、こし袋詰め煎茶
となる。
で数十ミリ〜十数ミリ程度の細い乾燥状態の煎茶葉１を
破砕機２のホッパー３に投入する。モータ（図示せず）
を作動させ、駆動軸１６を回動させると、動力はベルト
車８，９，１０，１１とベルト１２，１３を介して一対
の破砕ローラを互いに反対方向に回転させる。一対の破
砕ローラ４の間には僅かな間隙を設けていて、ホッパー
３内の煎茶葉１はその間隙の方向に移動し、一対の破砕
ローラ４によって破砕され、破砕及び亀裂が生じること
によって数分の１乃至数十分の１程に細片化される。更
に、破砕ローラ４の螺旋溝５の部分で分断・割れを促進
するようにして、同じ程度の寸法に分割し易くしてい
る。この細片化された煎茶の葉の状態を図６に示してい
る。細片化された煎茶１７には、多数の葉脈１９の折断
個所２０、葉の亀裂個所２１、破砕して分断された破断
個所２２が多数存在する。破砕ローラ４によって破砕さ
れて数ミリ前後の長さが最も多い長さとする細片化され
た煎茶１７は茶入箱６に落下する。茶入箱６の煎茶１７
は篩にかけて細片化した煎茶を用途に応じて形状別に分
類する。その分類した中で、形状が極めて小さい煎茶は
濾過性の紙質のこし袋１８に詰められ、こし袋詰め煎茶
となる。
【０００９】この破砕機にかけた煎茶、及びこし袋詰め
煎茶をコップに入れ、湯を注ぐことによって、従来の破
砕機にかけない煎茶、及びこし袋詰め煎茶に比べ、およ
そ３分の１から２分の１の煎茶の量でより鮮やかで、同
程度の茶の色を浸出する。更に喫飲すると、茶の濃い味
がでて良質のお茶となっている。
煎茶をコップに入れ、湯を注ぐことによって、従来の破
砕機にかけない煎茶、及びこし袋詰め煎茶に比べ、およ
そ３分の１から２分の１の煎茶の量でより鮮やかで、同
程度の茶の色を浸出する。更に喫飲すると、茶の濃い味
がでて良質のお茶となっている。
【００１０】次に、玉露の場合も玉露用に栽培した茶の
木の茶葉を通法通り加工し、十数ミリ乃至数ミリの細長
い軸状の従来通りの玉露葉を作製する。次に、この玉露
葉を前記の破砕機２にかけて数分の１乃至数十分の１に
破砕し、０．５ミリ前後の長さが最も多い長さになるよ
うに細片化する。この玉露の場合は、煎茶に比べ数分の
１の長さになっている。これをこし袋１８に詰めること
でこし袋詰玉露となる。この本実施例も、従来の玉露に
比べ香しい茶の臭いが強くあり、又湯を注ぐとかなり速
く茶成分が浸出し、茶の色が濃くでる。又、こし袋詰玉
露も低温のお湯でもよく茶の成分が浸出する。
木の茶葉を通法通り加工し、十数ミリ乃至数ミリの細長
い軸状の従来通りの玉露葉を作製する。次に、この玉露
葉を前記の破砕機２にかけて数分の１乃至数十分の１に
破砕し、０．５ミリ前後の長さが最も多い長さになるよ
うに細片化する。この玉露の場合は、煎茶に比べ数分の
１の長さになっている。これをこし袋１８に詰めること
でこし袋詰玉露となる。この本実施例も、従来の玉露に
比べ香しい茶の臭いが強くあり、又湯を注ぐとかなり速
く茶成分が浸出し、茶の色が濃くでる。又、こし袋詰玉
露も低温のお湯でもよく茶の成分が浸出する。
【００１１】
【発明の効果】以上の様に、本発明によれば、煎茶葉・
玉露葉は破砕機にかけて長さを１５ミリ，５ミリ以下の
平均として数ミリ、又は数サブミリ程に細片化するとと
もに、葉に多数の亀裂・折断を与えることによって、破
砕後の煎茶、及び玉露は破砕・折断及び亀裂個所から茶
の成分が浸出し易くなって、従来よりも少量で同じ又は
それ以上のお茶の色、香り、及び味を浸出でき、更に浸
出速度を大巾に高めることができる。こし袋詰め煎茶、
及び玉露は細片化を更に促進しているので、更に少量で
同じ品質のお茶が得られる。
玉露葉は破砕機にかけて長さを１５ミリ，５ミリ以下の
平均として数ミリ、又は数サブミリ程に細片化するとと
もに、葉に多数の亀裂・折断を与えることによって、破
砕後の煎茶、及び玉露は破砕・折断及び亀裂個所から茶
の成分が浸出し易くなって、従来よりも少量で同じ又は
それ以上のお茶の色、香り、及び味を浸出でき、更に浸
出速度を大巾に高めることができる。こし袋詰め煎茶、
及び玉露は細片化を更に促進しているので、更に少量で
同じ品質のお茶が得られる。
【図１】本発明の実施例の製造工程を示す工程図であ
る。
る。
【図２】実施例の破砕機を示す縦断面図である。
【図３】図２のＡ−Ａ線における断面図である。
【図４】実施例の破砕機の駆動機構を示す説明図であ
る。
る。
【図５】実施例のこし袋詰め煎茶の説明図である。
【図６】実施例の煎茶を湯中に置いて展開した状態の茶
の葉を示す拡大説明図である。
の葉を示す拡大説明図である。
１ 煎茶葉 ２ 破砕機 ３ ホッパー ４ 破砕ローラ ５ 螺旋溝 ６ 茶入箱 ７ 軸受 ８ ベルト車 ９ ベルト車 １０ ベルト車 １１ ベルト車 １２ ベルト １３ ベルト １４ ギヤ １５ ギヤ １６ 駆動軸 １７ 煎茶 １８ こし袋 １９ 葉脈 ２０ 折断個所 ２１ 亀裂個所 ２２ 破断個所
Claims (4)
- 【請求項１】 茶葉を蒸して揉んで細長に乾燥させた煎
茶葉を、更に破砕機によって複数に割って１５ミリ以下
の長さに細片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断を与えた
ことを特徴とする煎茶。 - 【請求項２】 請求項１記載の煎茶をこし袋に封入した
こし袋詰め煎茶。 - 【請求項３】 玉露の茶葉を蒸して揉んで細長状に乾燥
させた玉露茶葉を、更に破砕機によって複数に割って５
ミリ以下の長さに細片化し、且つ葉に多数の亀裂と折断
を与えたことを特徴とする玉露。 - 【請求項４】 請求項３記載の玉露をこし袋に封入した
こし袋詰め煎茶。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5315909A JP2648901B2 (ja) | 1993-11-22 | 1993-11-22 | 煎茶及び玉露 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5315909A JP2648901B2 (ja) | 1993-11-22 | 1993-11-22 | 煎茶及び玉露 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07143848A true JPH07143848A (ja) | 1995-06-06 |
| JP2648901B2 JP2648901B2 (ja) | 1997-09-03 |
Family
ID=18071071
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5315909A Expired - Fee Related JP2648901B2 (ja) | 1993-11-22 | 1993-11-22 | 煎茶及び玉露 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2648901B2 (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013000075A (ja) * | 2011-06-17 | 2013-01-07 | Systec:Kk | 茶用包装及びこれを用いた包装茶 |
| JP2013000076A (ja) * | 2011-06-17 | 2013-01-07 | Systec:Kk | 水溶性酸化防止材被覆茶とこれを用いたフィルタ体包装茶、茶包装集合体とその製造方法 |
| JP2015520704A (ja) * | 2012-05-04 | 2015-07-23 | ティープレッソ ソシエテ アノニムＴｐｒｅｓｓｏ ＳＡ | 密封カプセルにおける乾燥葉のパッケージング |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS599221A (ja) * | 1982-07-05 | 1984-01-18 | Chiyoda Chem Eng & Constr Co Ltd | 炭素繊維の製造法 |
| JPH0255581U (ja) * | 1988-10-18 | 1990-04-23 |
-
1993
- 1993-11-22 JP JP5315909A patent/JP2648901B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS599221A (ja) * | 1982-07-05 | 1984-01-18 | Chiyoda Chem Eng & Constr Co Ltd | 炭素繊維の製造法 |
| JPH0255581U (ja) * | 1988-10-18 | 1990-04-23 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013000075A (ja) * | 2011-06-17 | 2013-01-07 | Systec:Kk | 茶用包装及びこれを用いた包装茶 |
| JP2013000076A (ja) * | 2011-06-17 | 2013-01-07 | Systec:Kk | 水溶性酸化防止材被覆茶とこれを用いたフィルタ体包装茶、茶包装集合体とその製造方法 |
| JP2015520704A (ja) * | 2012-05-04 | 2015-07-23 | ティープレッソ ソシエテ アノニムＴｐｒｅｓｓｏ ＳＡ | 密封カプセルにおける乾燥葉のパッケージング |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2648901B2 (ja) | 1997-09-03 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
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