JPH07187931A

JPH07187931A - 食用果実、食用野菜等に対するうどん粉病予防剤

Info

Publication number: JPH07187931A
Application number: JP5348730A
Authority: JP
Inventors: Tetsuro Miura; 鐡郎三浦; Toshiyuki Miura; 俊之三浦
Original assignee: Miura Denshi KK
Current assignee: Miura Denshi KK
Priority date: 1993-12-27
Filing date: 1993-12-27
Publication date: 1995-07-25
Anticipated expiration: 2018-07-22
Also published as: JP3429347B2

Abstract

(57)【要約】【目的】流水電解生成によって得られるＰＨ２．５な
いし２．７の酸性水を用いて、あるいはこの酸性水を希
釈して、所定期間散布することにより、食用果実、食用
野菜等に対するうどん粉病の発生の予防に極めて優れた
予防剤を提供する。また、木酢液や少量の安全な界面活
性剤を前記酸性水に混入させることによって、前記流水
電解生成酸性水が、本来的に有する殺菌効果を持続させ
た食用植物に対するうどん粉病の発生の予防剤を提供す
る。【構成】流水電解生成酸性水あるいはこの酸性水を希
釈液からなる食用果実、食用野菜等対するうどん粉病予
防剤。また、前記流水電解生成酸性水あるいはこの酸性
水を希釈液に所定の展着剤を展着してなる食用果実、食
用野菜等対するうどん粉病予防剤。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、いちご、トマト、胡瓜
あるいは葉物野菜等の食用果実、食用野菜等に対するう
どん粉病の発生を予防する予防剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】いちご等の果実や、トマト、胡瓜等の果
実野菜あるいはその葉の部分を食用する葉物野菜等につ
いては、うどん粉病と称される病気がある。うどん粉病
は、ピシュウム系の細菌感染によるものであることが知
られているが、このうどん粉病に感染すると、植物の生
長が損われるばかりか、僅かな感染でも、果実表面や、
葉の表面に感染の残痕が生じて、果実等の商品価値を著
しく粗悪なものにしてしまう。

【０００３】本願出願人は、ピシュウム菌、リゾクトニ
ア菌等の殺菌に対して有効な殺菌方法を提案している
（特願平３ー３３０８５４号「芝草等の植物の殺菌方
法」）。

【０００４】

【発明が解決すべき問題点】しかしながら、上記特願平
３ー３３０８５４号に提案した殺菌方法は、水を電解槽
内で電気分解し、この酸性水又はアルカリ水からなる処
理水に界面活性剤や農薬等を混ぜて芝草などの植物に散
布することを特徴とする芝草等の植物の殺菌方法という
ものであるが、この殺菌方法は、農薬の使用を少なくす
ることを目的とするが、農薬の使用を完全に除去するも
のではない。

【０００５】いちご等の果実や、トマト、胡瓜等の果実
野菜あるいはその葉の部分を食用する葉物野菜等の、い
わゆる食用植物については、その表面に残留する農薬の
危険が指摘され、残留農薬の危険を心配しないで、採取
された食用果実、食用野菜等が、そのまま食用に帰され
れば、それにこしたことはない。すなわち、採取された
果実、野菜等の表面に農薬等が残留するということは、
果実等の採取後に、残留農薬を洗い流すことは、別途の
作業を必要とし、煩わしいことではあるし、また、有毒
な農薬や、界面活性剤を全く使用しないで、上記うどん
粉病等の発生が阻止できれば、それに勝るものはない。

【０００６】

【問題点を解決すべき手段】そこで、本願発明者は、さ
らに研究を続けて、基本的には、流水電解生成によって
得られるＰＨ２．５ないし２．７の酸性水を用いて、あ
るいはこの酸性水を希釈して、所定期間散布することに
より、食用果実、食用野菜等に対するうどん粉病の発生
の予防に極めて優れた予防剤を案出するに至った。

【０００７】また、木酢液や少量の安全な界面活性剤を
前記酸性水に混入させることによって、前記流水電解生
成酸性水が、本来的に有する殺菌効果を持続させた食用
植物に対するうどん粉病の発生の予防剤を提供すること
ができたものである。すなわち、流水電解生成によって
得られるＰＨ２．５ないし２．７の酸性水１０リットル
に対して展着剤５ｃｃを混合した予防剤を成長期に食用
果実、野菜に散布することにより、うどん粉病の発生を
予防する殺菌剤とすることができたものである。

【０００８】

【作用】この食用果実、食用野菜に対するうどん粉病の
発生の予防の作用については、これらの菌類の細胞膜表
面を破壊することになるのか、あるいは、その増殖の胞
子発芽を疎外する物質を誘引することになるのかは、詳
しい知見は、必ずしも明らかではないが、いずれにせ
よ、低いＰＨ値の酸性水を単独で散布することによっ
て、うどん粉病の発生が阻止され、結局は、農薬等を必
要としないうどん粉病の予防剤とすることができたもの
である。

【０００９】

【実施例】本発明に使用される流水生成酸性水の得るた
めの生成装置の一実施例について説明する。

【００１０】図１は、流水生成電解酸性水の生成の概略
を示す概略図である。図１において、１は、横幅１９ｃ
ｍ、高さ１５ｃｍ、容量１．２５ｍ³の電解筒であり、
陽極側電極２および陰極側電極３が、電解膜４を介在し
て配置され、電解膜４の周囲に、それぞれ陽極側電解筒
領域２₁および陰極側電解筒領域３₁を有する。１５は、
水道水に所定の加塩を行う加塩装置であり、水道栓５
と、前記陽極側電解筒領域２₁および陰極側電解筒領域
３₁を結ぶ配管１６に、ベンチュリー管の原理で所定の
率の食塩水を混ぜ合わせる加塩装置である。従って、該
加塩装置１５は、ベンチュリー部１７と食塩水保管部１
８および食塩水流量調整弁またはポンプ１９から構成さ
れる。該加塩装置１５からでる配管１６は、分岐部２０
により分岐され、それぞれ流量バルブ１３、１４を介し
て、配管２１、２２により、前記電解筒１の陽極側電解
筒領域２₁、および陰極側電解筒領域３₁に接続されてい
る。また、これらの陽極側電解筒領域２₁および陰極側
電解筒領域３₁は、それぞれ配管２３、２４により、処
理された電解水が流出するように構成される。

【００１１】一方、前記電解筒１の電極２、３には、商
用１００ボルトを電源として、それぞれリレー手段１２
を介して、４８Ｖ、４０Ａの直流電圧電流が、前記両電
極間に印加されるよう構成されるＤＣ電源装置１１が配
置される。また、前記配管２３および２４には、それぞ
れ流出する電解水の流出を変更する電磁切り換え弁６₁
および６₂が設けられる。これらの電磁切り換え弁６₁、
６₂は、前記リレー手段１２に同期して、常に一定の陽
極水または陰極水が、一方のみから流出するように構成
されている。これは、電解の継続により、電極２、３の
劣化等を防止する必要があり、これを除去するために、
逆電圧を電極に印加するように構成したが、そのために
電解処理の能率が低下するのを防止するために、逆電圧
を印加した場合にも、それぞれ陽極水である酸性水を収
集するためのものである。

【００１２】この装置を操作して、上記流水生成電解酸
性水を得る方法について説明する。まず最初に、電極の
一方を陽電極、他方を陰電極として、これらの両電極間
に４８Ｖ、４０Ａの直流電流が印加されるようにする。
そして、次に、前記水道栓５を操作して、毎分１リット
ルから２．５リットル程度の流量が、前記電解筒１に流
入するように調節する。

【００１３】このまま、約２０分間処理を行うと、約５
０リットルの酸性水が、処理され、それぞれバルブ７か
ら使用でき、又は、使用可能な状態におかれる。一方、
電解処理を長時間継続して行うと、電極の能率が低減す
るので、本実施例では、所定の時間の経過することによ
り、前記リレー手段１２を操作して、前記電流の流れを
切り換える。すなわち、これまで、陽電極として使用し
ていた電極をマイナスに、これまで陰電極として使用し
ていた電極をプラスに印加するように切り換える。そし
て、これに伴って、前記電磁弁６₁、６₂を切り換えて、
これまで陽極側電解筒領域２₁として使用していた領域
を陰極側電解筒領域に、陰極側電解筒領域３₁として使
用していた領域を陽極側電解筒領域として使用し、それ
ぞれ、酸性水、アルカリ水を精製させ、酸性水が、それ
ぞれ前記バルブ７またはタンク８に貯水できるようにす
る。

【００１４】このようにして構成された電解装置は、常
時毎分１リットルから２．５リットルの酸性水を精製処
理する能力を有し、この処理によって得られた酸性水を
食用果実、食用野菜等に対するうどん粉病予防剤の基本
原液とした。この結果、得られる基本原液は、次の特性
を有する。１．ＰＨ範囲ＰＨ２．５〜２．７流水にて生成され
るもの２．酸化還元電位（ＯＲＰ）９００ｍＶ〜１２００ｍ
Ｖ３．溶存酸素（ＤＯ）１５ｐｐｍ〜４０ｐｐｍ４．活性塩素濃度による殺菌効率１００％の場合０．
５ｐｐｍ〜５０ｐｐｍ５．重金属含有無し６．酸化力強酸化性７．保存性密閉容器中で１ヵ月、開放容器中で３日間８．紫外線反応活性塩素濃度低下９．殺菌速度生成直後は速効性、経時保存後は遅効性
を有する。ラボテストは速効性であるが、有機物保存下
もしくは中和後は遅効性を呈する。

【００１５】（実施例１）上記のようにして得られた基
本原液を次のような条件の下で散布した。１．散布場所九州地方の栽培農家の一温室（耕地
面積３００坪）２．散布対象イチゴ、トマト３．散布方法散水ノズル口径０．８φ〜１．０φ 散水圧力２５Ｋｇ〜３０Ｋｇ散布方法連復散布散布量２００〜３００リットル（０．７〜１
リットル／坪）散布時期うどん粉病発生時、その後２〜３日後
に定期的に散布４．散布後の状況被散布植物の成長期に散布することにより、うどん粉病
の発生を予防することができた。

【００１６】（実施例２）次に、上記の基本原液をメロ
ンおよびトマトのうどん粉病に対する防除を試みた。１．試験場所地区所在の研究所の病中科パ
イプハウス２．耕種概要作目品種定植日裁植様式播心トマトサターン５月１１日３０ｃｍ３条植え６段メロンメロデー２号４月２７日３０ｃｍ２条植え２２葉３．比較のため試験区として次の３区に区分け無処理区対照区（Ｉ）（水道水散布区画）対照区（ＩＩ）（基本原液（ＰＨ２．７）散布区
画）４．処理区の大きさトマト各３株メロン各２株５．処理時期６月２８日、７月１日、３日、６
日、８日、１０日、１２日６．処理方法トマト１株当たり１回に２５０ｃｃを散布メロン１株当たり１回に３００ｃｃを散布７．結果調査日６月２９日および７月１３日の両調査日８．調査方法メロン株の第１５葉および第２２葉、トマト株の第１４
葉および第１７葉の各葉について、うどん粉病の病班の
占める割合を目視調査した。

【００１７】９．調査結果ａ）６月２９日の調査結果無処理区、対照区（Ｉ）、対照区（ＩＩ）の各試
験区においてうどん粉病の発生が認められ、特に、対照
区（ＩＩ）における、うどん粉病の発生程度は、メロン
では全葉（２６葉）においてうどん粉病の発生が認めら
れ、そのうち、第１５葉で７０％の病班が認められ、第
２２葉では６０％の病班が認められ、大勢としてうどん
粉病に感染している状態であった。また、トマト株で
は、全葉２６葉の内、２０葉程度にうどん粉病の発生が
認められ、そのうち、第１４葉では５０％程度、第１７
葉では２０％程度の病班が認められた。

【００１８】ｂ）７月１３日の調査結果無処理区のメロンには全葉ともほとんど全面に発病病
班が認められた。すなわち、この試験区では、トマトの
全葉に白粉状物の発生が多くなり、一部黄化する葉が観
察された。また、病班については、この試験区では、菌
そう上の白粉状物の発生が多く、かつ、一面に広がって
いた。対照区（Ｉ）では、処理前とほとんど同じ状態で病気
が減衰しているとは認められなかった。すなわち、この
試験区では、黄化する葉は認められなかったが、白粉状
物はかなり認められた。また、病班については、ある程
度の白粉状物の発生の減少が認められた。対照区（ＩＩ）は、処理によってうどん粉病の減衰が
認められた。すなわち、この試験区では、白粉状物が減
少していた。また、病班については、この試験区では、
菌そうが薄くなり、一部黄褐色に変色する部分が認めら
れた。

【００１９】１０．結論上記の調査からは、上記基本原液を散布したことによる
葉への発育阻害等の弊害は認められなかった。また、メ
ロン、トマトのうどん粉病の多発している状態で、上記
基本原液を散布した結果、うどん粉病の防除にかなりの
効果が認められた。

【００２０】その具体的成果を表１および表２に数値で
示す。表１は、メロンのうどん粉病調査結果を示すもの
で、目視により、その葉に付着する病班の占める割合を
示すものである。また、表２は、同じく、トマトのうど
ん粉病調査結果を示すもので、目視により、その葉に付
着する病班の占める割合を示すものである。

【００２１】

【表１】

【００２２】

【表２】

【００２３】これらの表の結果からも明らかなように、
メロンおよびトマトに対しては、上記基本原液を散布す
ることにより、うどん粉病に対し、発病阻止効果が認め
られた。

【００２４】なお、本実施例においては、上記基本原液
をそのまま使用したが、これは、所定の割合で水道水等
と希釈して用いてもよいものである。

【００２５】（実施例３）実施例１および実施例２は、
流水電解により得られる酸性水からなる上記基本原液を
そのまま、あるいは、これを所定割合で希釈して使用し
たが、この基本原液をそのまま、あるいは、これを単に
水道水等で希釈しただけでは、残効性に弱いことが判明
した。すなわち、基本原液をそのまま、あるいは、それ
を希釈しただけでは、たとえ、食用果実、食用野菜等に
散布したとしても、そのままでは、これら栽培植物の葉
に付着する時間が短く、これらの植物に対するうどん粉
病予防剤として効果的なものとするためには、日に数回
も散布の数を多くして、実効性を高めたほうが、より効
果的なことが判明したからである。

【００２６】そこで本願発明者は、１回の散布でも葉に
良く基本原液が付着し、効果を持続させるため、展着剤
の混入について試行を繰り返した。この展着剤も、被散
布植物が、直接に、人の口に入るものであるため、食用
上安全、無害なものでなければならないので、これを念
頭において種々試行した。

【００２７】上記のような条件を有する展着液として、
木酢液および上記の条件に沿う界面活性剤を検討した。（ａ）木酢液の展着上記基本原液に市販の木酢液（商品名：スパット（埼玉
農工幾科販売株式会社製））を用いて散布を試みた。こ
の木酢液の成分は以下のとおりである。１．品質比重１．０１９溶解タール含有率０．２３％ＰＨ３．４９有機酸含有率６．１２％２．原材料コナラ、ミズナラ３．使用条件この製品は、３００倍〜５００倍に薄めて葉面に散布す
るよう指示されているが、上記基本原液で５００倍〜８
００倍に薄めて使用する時が、食用果実、食用野菜等に
対するうどん粉病予防剤としての効果が認められた。な
お、この木酢液を混入展着剤として使用した場合には、
イチゴなどの果実に対し、極めて優れた光沢を得るとい
う特徴があった。これは、うどん粉病の予防に加えて、
光沢のある苺を市場に出すことができるので、商品価値
を高める上でも優れた効果といえる。一般に界面活性剤
を用いても果実表面に光沢を出すことは可能であるが、
この木酢液を展着することにより一般の界面活性剤を散
布することより優れた光沢の効果があった。

【００２８】（ｂ）界面活性剤の展着１．使用界面活性剤アプローチＢＩ（農林水産省認可
登録第１５７６３号）２．成分ポリオキシエチレンヘキシタン脂肪酸
エステル５０％水等（イソプロピルアルコール２０〜３０％含有）
５０％３．製造元花王株式会社４．販売元丸和バイオケミカル株式会社５．使用条件等この界面活性剤は、リンゴに対しては、１０リットル当
たりの水に対して、３０〜５０ミリリットルの使用が、
稲、麦、キャベツ、かんきつ類、なし、白菜、トマト、
キュウリ等に対しては、１０リットル当たりの水に対し
て、１０ミリリットルの使用が、また、果樹園には、１
０リットル当たりの水に対して、１０〜２０ミリリット
ルの使用が指示されており、いずれも１０００倍から５
０００倍に希釈して使用することが指示されている。

【００２９】上記の２種類の展着剤を用いて食用の果
実、葉物植物に対して以下の所定割合で希釈して散布し
た。１．散布場所九州地方の栽培農家の一温室２．対象植物イチゴ３．散布条件散水ノズル口径０．８φ〜１．２φ 散水圧力２０Ｋｇ〜４０Ｋｇ散布方法連復散布散布量２００〜３００リットル（０．７〜１
０リットル／坪）散布時期うどん粉病発生時、その後２〜３日後
に定期的に散布４．希釈条件 (1) 木酢液希釈の場合基本原液（酸性水）１０リットル当たり２５ミリリット
ル (2) 展着剤希釈の場合基本原液（酸性水）１０リットル当たり５〜１０ミリリ
ットル５．散布回数７日から１０日間に１回（病状の条
件により多少変動あり）６．比較結果上記の展着剤を混入して散布した状況については、写真
にとってその成果を比較したので、図２および図３にそ
の写真を添付する。

【００３０】図２（ａ）は、うどん粉病に感染したいち
ごの実を示す写真であり、同図２（ｂ）は、展着剤とし
て市販の木酢液（商品名：スパット）を使用し、これを
基本原液に希釈してイチゴに散布することによって、イ
チゴの実にはうどん粉病が発生しなくなったことを示す
写真である。また、図３（ａ）は、展着剤および基本原
液等の使用をしない場合のイチゴの葉の状態を示す写真
であり、写真に示す葉の一部分が丸まってうどん粉病に
感染して葉が弱っていることを示す写真であり、同図３
（ｂ）は展着剤として界面活性剤アプローチＢＩ（花
王株式会社製）を使用し、これを基本原液に混入、希釈
して散布した後、３日程経たイチゴの葉の状態を示す写
真である。この写真から明らかなように、葉の一部の丸
まった部分がなくなり、うどん粉病の感染が除去された
ことを示している。これらの写真は、いずれも、平成５
年４月下旬から５月上旬にかけて、出願人会社従業員足
立洋（福岡市博多区住吉２ー１９ー２９ー４０６）が、
撮影したものである。これらの写真から明らかなよう
に、木酢液や展着剤を混入させて散布したイチゴは、う
どん粉病発生にもかかわらず、その後、回復が極めてよ
くなっていることを示している。

【００３１】

【発明の効果】上記説明したように、本発明に係る食用
果実、食用野菜等に対するうどん粉病予防剤によれば、
安全に、かつ、効果的に植物のうどん粉病の発生を予防
し、また、うどん粉病発生後も速やかに、かつ、効果的
にこれを回復させる効果がある。

【００３２】また、この予防剤を散布して処理すること
により、散布される果実や野菜の表面の光沢がよくな
り、これらの商品の価値を高めるという極めて優れた効
果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、流水生成電解酸性水の生成の概略を示
す概略図

【図２】図２（ａ）は、うどん粉病に感染したいちごの
実を示す写真であり、同図２（ｂ）は、木酢液を基本原
液に希釈した本発明に係る予防剤を散布してうどん粉病
が発生しなくなったイチゴの実を示す写真である。

【図３】図３（ａ）は、展着剤および基本原液等の使用
をしない場合のイチゴの葉の状態を示す写真であり、同
図３（ｂ）は展着剤として界面活性剤アプローチＢＩ
（花王株式会社製）を使用し、これを基本原液に混入、
希釈して散布した後のイチゴの葉の状態を示す写真であ
る。

【符号の説明】

１・・・電解筒、２・・・陽極側電極、２1・・・陽極側電解筒領域、３・・・陰極側電極、３1・・・陰極側電解筒領域、４・・・電解膜、５・・・水道栓、６₁、６₂・・・電磁切り換え弁、７・・・バルブ、８・・・タンク、１０・・・栓、１１・・・ＤＣ電源装置、１２・・・リレー手段、１３・・・流量バルブ、１６・・・配管、１７・・・ベンチュリー部、１８・・・食塩水保管部、１９・・・食塩水流量調整弁、２０・・・分岐部、２１・・・配管、２３・・・配管、２５・・・分岐部、

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【手続補正書】

【提出日】平成６年７月１３日

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００３０

【補正方法】変更

【補正内容】

【００３０】図２（ａ）は、うどん粉病（符号１０１で
示す）に感染したイチゴの実（同１００）を示す写真か
ら描き起こした図であり、同図２（ｂ）は、展着剤とし
て市販の木酢液（商品名：スパット）を使用し、これを
基本原液に希釈してイチゴに散布することによって、イ
チゴの実にはうどん粉病が発生しなくなったことを示す
写真から描き起こした図である。また、図３（ａ）は、
展着剤および基本原液等の使用をしない場合のイチゴの
葉（１０２）の状態を示す写真から描き起こした図であ
り、葉の一部分（符号１０３で示す）が丸まってうどん
粉病に感染して葉が弱っていることを示すものであり、
同図３（ｂ）は展着剤として界面活性剤アプローチＢＩ
（花王株式会社製）を使用し、これを基本原液に混入、
希釈して散布した後、３日程経ったイチゴの葉の状態を
示す写真から描き起こした図である。この図から明らか
なように、葉の一部分の丸まった部分がなくなり、うど
ん粉病の感染が除去されたことを示している。これらの
図は、いずれも、平成５年４月下旬から５月上旬にかけ
て、出願人会社従業員足立洋（福岡市博多区住吉２−
１９−２９−４０６）が、撮影した写真をもとに描き起
こしたものである。これらの図から明らかなように、木
酢液や展着剤を混入させて散布したイチゴは、うどん粉
病発生にもかかわらず、その後、回復が極めてよくなっ
ていることを示している。

【手続補正３】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】図２

【補正方法】変更

【補正内容】

【図２】図２（ａ）は、うどん粉病に感染したイチゴの
実を示す写真から描き起こした図であり、同図２（ｂ）
は、木酢液を基本原液に希釈した本発明に係る予防剤を
散布してうどん粉病が発生しなくなったイチゴの実を示
す写真から起こした図である。

【手続補正４】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】図３

【補正方法】変更

【補正内容】

【図３】図３（ａ）は、展着剤および基本原液等の使用
をしない場合のイチゴの葉の状態を示す写真から描き起
こした図であり、同図３（ｂ）は、展着剤として界面活
性剤アプローチＢＩ（花王株式会社製）を使用し、こ
れを基本原液に混入し、希釈して散布した後のイチゴの
葉の状態を示す写真から描き起こした図である。

【手続補正５】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図２

【補正方法】変更

【補正内容】

【図２】

【手続補正６】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図３

【補正方法】変更

【補正内容】

【図３】

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】流水電解生成酸性水あるいはこの酸性水を
希釈液からなる食用果実、食用野菜等対するうどん粉病
予防剤。
【請求項２】前記流水電解生成酸性水は、ＰＨ２．５な
いし２．７の範囲内の流水電解生成酸性水であることを
特徴とする食用果実、食用野菜等対するうどん粉病予防
剤。
【請求項３】前記流水電解生成酸性水あるいはこの酸性
水を希釈液に所定の展着剤を展着してなる食用果実、食
用野菜等対するうどん粉病予防剤。
【請求項４】前記展着剤は、木酢液であることを特徴と
する食用果実、食用野菜等対するうどん粉病予防剤。
【請求項５】前記展着剤は、少なくともポリオキシエチ
レンヘキシタン脂肪酸エステルおよび水等（イソプロピ
ルアルコール２０〜３０％含有）からなることを特徴と
する食用果実、食用野菜等対するうどん粉病予防剤。