JPH07213216A - 生地シートの積層装置 - Google Patents

生地シートの積層装置

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JPH07213216A
JPH07213216A JP1122594A JP1122594A JPH07213216A JP H07213216 A JPH07213216 A JP H07213216A JP 1122594 A JP1122594 A JP 1122594A JP 1122594 A JP1122594 A JP 1122594A JP H07213216 A JPH07213216 A JP H07213216A
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JP
Japan
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transport
sheet
dough sheet
conveyance
dough
Prior art date
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Pending
Application number
JP1122594A
Other languages
English (en)
Inventor
Yuzuru Oki
譲 大木
Seiichi Akutsu
聖一 圷
Toshiharu Imoto
俊治 井本
Kazumasa Miyata
一正 宮田
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Oshikiri Co Ltd
NIPPN Corp
Original Assignee
Nippon Flour Mills Co Ltd
Oshikiri Co Ltd
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  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Abstract

(57)【要約】 【目的】 従来の装置に対し構造が簡易であって、下方
の搬送コンベヤに対する揺動先端部の高さ及び揺動(往
復)走行速度を正確に一定に制御することができ、積層
構造の寸法の調節も広い範囲にわたって行うことができ
る生地シートの積層装置を提供すること。 【構成】 生地シートを搬送する第1生地シート搬送装
置と、搬送開始位置が上記生地シート搬送装置の終点の
近傍であって、搬送先端の位置が搬送方向に沿って往復
移動し、該搬送先端が搬送上流方向へ移動するときは生
地シートの搬送が停止し、上記搬送先端が搬送下流方向
へ移動するときは生地シートの搬送速度が搬送先端の速
度の2倍である終点往復搬送装置と、該終点往復搬送装
置の終点の変移範囲の下方付近に搬送開始位置がある第
2生地シート搬送装置とを有する生地シートの積層装
置。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、積層構造の食品、例え
ばパフペストリー、デニッシュペストリー、クロワッサ
ン等の製造のために、生地シートを積層するための生地
シートの積層装置に関する。
【0002】
【従来の技術】昭和55年2月20日に特許庁が発行し
た特許庁公報「周知慣用集」第38頁に、連続的に流れ
来た生地シートを二枚の揺動板の間に垂下させ、該揺動
板を揺動させることによって、下方の搬送コンベヤ上に
生地シートを連続的に折り重ねていく装置が開示されて
いる。この装置では、二枚の揺動板の間に垂下させられ
て生地シートが自重によって伸長してしまい、生地シー
トの厚さや幅が変化し、結果的に所定の積層構造の食品
を製造できない問題があった。この問題を解決するため
に、特公平5ー36003号公報においては、上記二枚
の揺動板に代えて、複数の水平なローラーを垂直にほぼ
一列に並べ、該ローラーを順次逆方向に回転させたロー
ラー揺動装置を使用した。生地シートをこのローラー揺
動装置のローラーの間を順次蛇行させて通過することに
よって、生地シートがローラーの表面を滑ることなくロ
ーラーの表面速度と同一の速度で下方の搬送コンベヤに
送られる。
【0003】
【発明が解決しようとする問題点】上述した特公平5ー
36003号公報に開示された装置においては、ローラ
ー揺動装置の先端部、すなわち生地シートを揺動させる
部分が円周運動するため、下方の搬送コンベヤに対する
該先端部の高さ及び揺動(往復)走行速度が一定でな
く、生地シートの所定の積層構造を得ることができない
問題があった。また、多くのローラーを所定の回転方向
に一定の回転速度で回転させる制御が困難である問題が
あった。さらに、一台の装置で各種の寸法の積層構造食
品材料を製造することが要求されるが、広範囲の寸法の
積層構造が製造可能にするとローラー揺動装置が大型に
なってしまう問題もあった。さらに、特公平5ー360
03号公報に開示されたローラー揺動装置のように垂直
の大きな距離において生地シートを移動させて積層する
装置においては、次の加工工程のために積層されたもの
をもとの高さまで戻すことが要求され、この点からも装
置が大型化してしまうという問題があった。さらにま
た、ローラー揺動装置のローラーは生地シートが落下す
ることを防ぐ程の生地シート保持力がなく、生地シート
の最後部分はローラーから落下してしまい、生地シート
の最後部分までを自動的に積層することができない。従
って、特公平5ー36003号公報に開示された装置に
おいては、生地シートの連続的な積層を行うことはでき
るが、所定長さに切断された生地シートを積層すること
は工業上不都合である。
【0004】本発明は、従来の生地シートの積層装置に
関するこのような問題に鑑みてなされた問題であって、
従来の装置に対し構造が簡易であって、下方の搬送コン
ベヤに対する揺動先端部の高さ及び揺動(往復)走行速
度を正確に一定に制御することができ、積層構造の寸法
の調節も広い範囲にわたって行うことができ、さらに連
続的な生地シートも一定の寸法に切断された生地シート
も積層することができる生地シートの積層装置を提供す
ることを目的とする。
【0005】
【問題を解決するための手段】本発明は、生地シートを
搬送する第1生地シート搬送装置と、搬送開始位置が上
記生地シート搬送装置の終点の近傍であって、搬送先端
の位置が搬送方向に沿って往復移動し、該搬送先端が搬
送上流方向へ移動するときは生地シートの搬送が停止
し、上記搬送先端が搬送下流方向へ移動するときは生地
シートの搬送速度が搬送先端の速度の2倍である終点往
復搬送装置と、該終点往復搬送装置の終点の変移範囲の
下方付近に搬送開始位置がある第2生地シート搬送装置
とを有することを特徴とする生地シートの積層装置であ
る。本発明の第1実施態様は、第2生地シート搬送装置
の搬送方向が、上記終点往復搬送装置の搬送方向に対し
直交していることを特徴とする。第2実施態様は、上記
第2生地シート搬送装置の搬送方向が、上記終点往復搬
送装置の搬送方向に対し平行であることを特徴とする。
第3実施態様は、上記第2生地シート搬送装置の搬送
が、上記終点往復搬送装置が終点往復搬送を行っている
間搬送を停止していることを特徴とする。第4実施態様
は、上記第2生地シート搬送装置の搬送が、上記終点往
復搬送装置が終点往復搬送を行っている間搬送を継続し
ていることを特徴とする。第5実施態様は、上記搬送先
端が、上記第2生地シート搬送装置に対する高さ位置を
調節可能に構成されていることを特徴とする。
【0006】
【実施例】以下、本発明の実施例の生地シートの積層装
置を図に基づいて説明する。生地シートの積層装置1
は、図1に示すように、ハウジング2の上部に配置され
た終点往復搬送装置6と、終点往復搬送装置6の搬送方
向の上流側に配置された第1生地シート搬送装置8と、
終点往復搬送装置6の搬送方向の下流側に配置された第
2生地シート搬送装置10とを有する。第1生地シート
搬送装置8は、生地材料を所定の厚さの生地シートMに
して終点往復搬送装置6に供給する。第1生地シート搬
送装置8は、生地切断装置(図示せず)を有していて、
生地シートMを所定長さに切断して供給するように構成
してもよい。終点往復搬送装置6は、図1に示すよう
に、ハウジング2の上部に配置されたレール11上を、
実線で示す位置から点線で示す位置の間を往復運動する
移動ステーション12を有する。生地シートMを搬送し
積層するための積層搬送ベルト32は、ハウジング2に
配置された固定プーリ16、18及び駆動プーリ20、
さらに移動ステーション12の移動プーリ22、24、
先端プーリ26及び案内プーリ30、31に掛け廻され
ている。終点往復搬送装置6は、先端搬送部32が搬送
方向に直交する水平軸線を中心に垂直面内で揺動可能で
あって、先端搬送部32に取付けられたアーム34に電
動シリンダー36に連結された駆動シャフト38が軸支
されている。
【0007】終点往復搬送装置6の積層搬送ベルト駆動
制御系50は、図1に示すように、第1モータ52と、
案内プーリ54とを有し、駆動プーリ20、第1モータ
52の出力プーリ56、案内プーリ54に駆動ベルト5
8が掛け廻されている。第1モータ52の出力プーリ5
6は、積層搬送ベルト35の位置を検出するための第1
エンコーダ60に、ベルト61によって駆動連結されて
いる。終点往復搬送装置6の移動ステーション駆動制御
系70は、図1に示すように、第2モータ72と、第2
モータ72の出力軸74に取付けられた回転アーム76
と、回転アーム76の先端に軸支された駆動シャフト7
8と、固定回転軸81に軸支され中間部に駆動リレーシ
ャフト78を軸支された移動ステーション駆動シャフト
80と、一端を移動ステーション12に軸支され他端を
移動ステーション駆動シャフト80に先端に軸支された
連結シャフト82とを有する。固定回転軸81には検出
プーリ84が取付けられ、検出プーリ84と移動ステー
ション位置検出エンコーダ86との間は、ベルト88に
よって駆動連結されている。終点往復搬送装置6の先端
プーリ26の移動範囲の下方には、第2生地シート搬送
装置10の搬送ベルト90が配置されている。搬送ベル
ト90の搬送方向は、終点往復搬送装置6の搬送方向と
一致する場合と、直交する等一致しない場合とがある。
また、終点往復搬送装置6が生地シートMを搬送して搬
送ベルト10上に降下させている時、搬送ベルト10が
搬送作動している場合と、停止している場合とがある。
さらに、複数の搬送ベルト90を異なった方向に向けて
組み合わせることによって、さらに各種の積層を行うこ
とができる。
【0008】次に、上記構成の生地シートの積層装置1
の作動について説明する。所定の厚さ、幅、長さに圧延
された生地シートMは、第1生地シート搬送装置8、及
び終点往復搬送装置6の積層搬送ベルト35によって同
一速度で搬送される。この場合、順次送られてくる各生
地シートMの長さを測定し、その長さを積層数で割った
長さを積層幅とするように制御することによって無駄の
ない積層物を作ることができる。なお、本発明の生地シ
ートの積層装置においては、無端すなわち連続的な生地
シートMを積層することも可能である。積層工程は、生
地シートMを搬送方向の下流側に積層していく往路積層
工程と、上流側に積層していく復路積層工程とを交互に
繰り返すことからなる。往路積層工程は、先端搬送部材
32が終点往復搬送装置6の搬送方向の最上流側にあ
り、生地シートMが積層搬送ベルト35の先端プーリ2
6の上まである時、積層搬送ベルト駆動制御系50が駆
動して積層搬送ベルト35が搬送を行い、従って生地シ
ートMは生地シートの積層装置1の全体に対し搬送され
る。さらに、移動ステーション駆動制御系70が駆動
し、移動ステーション12及び先端搬送部32が下流側
に積層搬送ベルト35の搬送速度の半分の速度で移動す
る。これによって、生地シートMは先端搬送部32から
順次搬送ベルト90上に降下する。
【0009】復路積層工程は、先端搬送部材32が終点
往復搬送装置6の搬送方向の最下流側にあり、生地シー
トMが積層搬送ベルト35の先端プーリ26の上まであ
る時、積層搬送ベルト駆動制御系50が駆動して積層搬
送ベルト35が停止し、生地シートMは生地シートの積
層装置1の全体に対し停止した状態となる。さらに、移
動ステーション駆動制御系70が駆動し、移動ステーシ
ョン12及び先端搬送部32が上流側に移動する。これ
によって、生地シートMは先端搬送部32から順次搬送
ベルト90上に降下する。
【0010】
【発明の効果】本発明によれば、従来の装置に対し構造
が小型かつ簡易であって、下方の搬送コンベヤに対する
揺動先端部の高さ及び揺動(往復)走行速度を正確に一
定に制御することができ、さらに、積層構造の寸法の調
節も広い範囲にわたって行うことができる生地シートの
積層装置を提供することができる。本発明によれば、さ
らにまた、連続的な生地シートも一定の寸法に切断され
た生地シートも積層することができる生地シートの積層
装置を提供することができる生地シートの積層装置を提
供することができる。第1実施態様によれば、生地シー
トの幅と直接関係なく積層構造の寸法を決定することが
できる利点を有する。第2実施態様によれば、積層構造
の寸法が、幅が生地シートの幅と同一であるが、長さを
自由に決定することができる利点を有する。第3実施態
様によれば、各積層の面積が同一で完全に一致して積み
重ねられた積層構造を得ることができる利点を有する。
第4実施態様によれば、上下の積層が少しずつずれて連
続して積み重ねられた積層構造を得ることができる利点
を有する。第5実施態様によれば、積層工程中の生地シ
ートの自重による伸長を短くかつ均一にすることができ
る利点を有する。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の実施例の生地シートの積層装置の側面
図である。
【符号の説明】
M 生地シート 1 生地シートの積層装置 2 ハウジング 6 終点往復搬送装置 8 第1生地シート搬送装置 10 第2生地シート搬送装置 11 レール 12 移動ステーション 20 駆動プーリ 26 先端プーリ 32 先端搬送部 35 積層搬送ベルト 36 電動シリンダー 50 積層搬送ベルト駆動制御系 52 第1モータ 58 駆動ベルト 60 移動ステーション駆動制御系 78 移動ステーション駆動リレーシャフト 80 移動ステーション駆動シャフト
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 井本 俊治 群馬県高崎市東町92 高崎ステーションハ イツ305号 (72)発明者 宮田 一正 群馬県高崎市和田町9−12

Claims (6)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 生地シートを搬送する第1生地シート搬
    送装置と、 搬送開始位置が上記生地シート搬送装置の終点の近傍で
    あって、搬送先端の位置が搬送方向に沿って往復移動
    し、該搬送先端が搬送上流方向へ移動するときは生地シ
    ートの搬送が停止し、上記搬送先端が搬送下流方向へ移
    動するときは生地シートの搬送速度が搬送先端の速度の
    2倍である終点往復搬送装置と、 該終点往復搬送装置の終点の変移範囲の下方付近に搬送
    開始位置がある第2生地シート搬送装置とを有すること
    を特徴とする生地シートの積層装置。
  2. 【請求項2】 上記第2生地シート搬送装置の搬送方向
    が、上記終点往復搬送装置の搬送方向に対し直交してい
    ることを特徴とする請求項1記載の生地シートの積層装
    置。
  3. 【請求項3】 上記第2生地シート搬送装置の搬送方向
    が、上記終点往復搬送装置の搬送方向に対し平行である
    ことを特徴とする請求項1記載の生地シートの積層装
    置。
  4. 【請求項4】 上記第2生地シート搬送装置の搬送が、
    上記終点往復搬送装置が終点往復搬送を行っている間搬
    送を停止していることを特徴とする請求項1記載の生地
    シートの積層装置。
  5. 【請求項5】 上記第2生地シート搬送装置の搬送が、
    上記終点往復搬送装置が終点往復搬送を行っている間搬
    送を継続していることを特徴とする請求項1記載の生地
    シートの積層装置。
  6. 【請求項6】 上記搬送先端が、上記第2生地シート搬
    送装置に対する高さ位置を調節可能に構成されているこ
    とを特徴とする請求項1記載の生地シートの積層装置。
JP1122594A 1994-02-02 1994-02-02 生地シートの積層装置 Pending JPH07213216A (ja)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100770002B1 (ko) * 2006-10-23 2007-10-25 주식회사 파리크라상 패스추리 생지용 레이어 이송장치
JP2015163084A (ja) * 2015-06-11 2015-09-10 レオン自動機株式会社 生地シートの折り畳み積層装置および方法
JP2020039298A (ja) * 2018-09-11 2020-03-19 レオン自動機株式会社 生地片の積層装置および積層方法
WO2024019145A1 (ja) 2022-07-22 2024-01-25 レオン自動機株式会社 生地シートの折畳み積層装置

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