JPH07236574A - 無煙ロースター - Google Patents
無煙ロースターInfo
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- JPH07236574A JPH07236574A JP5319494A JP5319494A JPH07236574A JP H07236574 A JPH07236574 A JP H07236574A JP 5319494 A JP5319494 A JP 5319494A JP 5319494 A JP5319494 A JP 5319494A JP H07236574 A JPH07236574 A JP H07236574A
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- JP
- Japan
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- filter
- fan
- motor
- exhaust port
- intake port
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【構成】 環状のロストル７のロストル７の中央部にモ
ーター５で駆動されるファン１７を設置し、ロストル７
の内周に近接して吸気口１８を形成すると共に、前記フ
ァン１７の上方に排気口１９を形成し、その吸気口１８
及び排気口１９を単一のフィルター２０で着脱可能に覆
う。 【効果】 フィルター２０が単一であるので構造が簡単
でフィルター２０の交換も容易であると共に、フィルタ
ー２０の部分的に油分濾過機能と臭気吸着機能とを分担
させ、長時間に亙って排ガスを有効に浄化できる。
ーター５で駆動されるファン１７を設置し、ロストル７
の内周に近接して吸気口１８を形成すると共に、前記フ
ァン１７の上方に排気口１９を形成し、その吸気口１８
及び排気口１９を単一のフィルター２０で着脱可能に覆
う。 【効果】 フィルター２０が単一であるので構造が簡単
でフィルター２０の交換も容易であると共に、フィルタ
ー２０の部分的に油分濾過機能と臭気吸着機能とを分担
させ、長時間に亙って排ガスを有効に浄化できる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は焼肉などを調理するため
のロースターであって、その調理により発生する燃焼排
ガスをそのロースターにおいて除去する機構を有する、
家庭用の無煙ロースターに関するものである。
のロースターであって、その調理により発生する燃焼排
ガスをそのロースターにおいて除去する機構を有する、
家庭用の無煙ロースターに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来から焼肉などを調理する際には、煙
や臭気が室内に充満するので、その処理に問題があっ
た。業務用のロースターにおいては、生じた煙や臭気を
吸引し、ダクトで外部に排気するものや、ロースターの
本体内で処理するものが知られているが、いずれも大型
のものであった。
や臭気が室内に充満するので、その処理に問題があっ
た。業務用のロースターにおいては、生じた煙や臭気を
吸引し、ダクトで外部に排気するものや、ロースターの
本体内で処理するものが知られているが、いずれも大型
のものであった。
【０００３】そこで先に出願人は家庭用の無煙ロースタ
ーを開発し、実願平５−３８１９５号として出願してい
る。このものは環状のロストルの上部の燃焼排ガスをフ
ァンで吸引し、フィルターで煙や臭気を除去し、清浄に
なった空気を外部に放出するようにしたものである。
ーを開発し、実願平５−３８１９５号として出願してい
る。このものは環状のロストルの上部の燃焼排ガスをフ
ァンで吸引し、フィルターで煙や臭気を除去し、清浄に
なった空気を外部に放出するようにしたものである。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら前記無煙
ロースターでは、ロストル上部で生じた燃焼排ガスをフ
ァンで吸入し、排気口に設けられた消煙部材で煙や臭気
を除去するため、燃焼排ガスに含まれる油分によってロ
ースター内部が汚れ易く、頻繁に清掃する必要があり、
またその清掃も面倒であった。
ロースターでは、ロストル上部で生じた燃焼排ガスをフ
ァンで吸入し、排気口に設けられた消煙部材で煙や臭気
を除去するため、燃焼排ガスに含まれる油分によってロ
ースター内部が汚れ易く、頻繁に清掃する必要があり、
またその清掃も面倒であった。
【０００５】排ガスの吸気口にフィルターを設け、油分
が排ガス流通経路内に入るのを防ぐこともできるが、フ
ィルターに油分が付着して急速に性能が低下し、消煙消
臭効果が持続しない。
が排ガス流通経路内に入るのを防ぐこともできるが、フ
ィルターに油分が付着して急速に性能が低下し、消煙消
臭効果が持続しない。
【０００６】繊維状活性炭は消臭効果に優れており、ま
た油分を遮断するフィルター効果も優れているが、この
繊維状活性炭よりなるフィルターを吸気口に配置する
と、繊維状活性炭に油分が付着して油膜で覆われ、活性
炭の細孔が塞がれるため、短時間のうちに消臭効果が失
われてしまうのである。
た油分を遮断するフィルター効果も優れているが、この
繊維状活性炭よりなるフィルターを吸気口に配置する
と、繊維状活性炭に油分が付着して油膜で覆われ、活性
炭の細孔が塞がれるため、短時間のうちに消臭効果が失
われてしまうのである。
【０００７】従って吸気口にフィルターを設けて油分の
侵入を防ぐとしても、それとは別に消煙消臭のためのフ
ィルターを必要とし、構造が複雑になりコストアップが
避けられず、またフィルター交換にも手間がかかる。
侵入を防ぐとしても、それとは別に消煙消臭のためのフ
ィルターを必要とし、構造が複雑になりコストアップが
避けられず、またフィルター交換にも手間がかかる。
【０００８】本発明はかかる事情に鑑みなされたもので
あって、単一のフィルターによって油分を遮断すると共
に消臭効果も生じさせ、構造が簡単でフィルターの交換
にも手間のかからないようにすることを目的とするもの
である。
あって、単一のフィルターによって油分を遮断すると共
に消臭効果も生じさせ、構造が簡単でフィルターの交換
にも手間のかからないようにすることを目的とするもの
である。
【０００９】
【課題を解決する手段】而して本発明は、環状のロスト
ルの下部に熱源を設け、そのロストルの中央部にはモー
ターで駆動されるファンを設置し、ロストルの内周に近
接して吸気口を形成すると共に、前記ファンの上方に排
気口を形成し、その吸気口及び排気口を単一のフィルタ
ーで着脱可能に覆ったことを特徴とするものである。
ルの下部に熱源を設け、そのロストルの中央部にはモー
ターで駆動されるファンを設置し、ロストルの内周に近
接して吸気口を形成すると共に、前記ファンの上方に排
気口を形成し、その吸気口及び排気口を単一のフィルタ
ーで着脱可能に覆ったことを特徴とするものである。
【００１０】本発明の具体的な構造としては、環状のロ
ストルの下部に熱源を設け、ロストルの中央部には、ロ
ストルの調理面より下の位置にモーターを設け、当該モ
ーターの上方の前記ロストルの調理面より高い位置にお
いて、前記モーターの回転軸にファンを取付け、当該フ
ァンの周囲を取巻いて筒体を設け、当該筒体の周面に前
記ロストルの調理面上部内周に近接して吸気口を形成す
ると共に、筒体の上部に排気口を形成し、当該筒体に吸
気口及び排気口を覆うように有底筒状のフィルターを着
脱可能に嵌合したものとすることができる。
ストルの下部に熱源を設け、ロストルの中央部には、ロ
ストルの調理面より下の位置にモーターを設け、当該モ
ーターの上方の前記ロストルの調理面より高い位置にお
いて、前記モーターの回転軸にファンを取付け、当該フ
ァンの周囲を取巻いて筒体を設け、当該筒体の周面に前
記ロストルの調理面上部内周に近接して吸気口を形成す
ると共に、筒体の上部に排気口を形成し、当該筒体に吸
気口及び排気口を覆うように有底筒状のフィルターを着
脱可能に嵌合したものとすることができる。
【００１１】また本発明の他の具体的な構造としては、
環状のロストルの下部に熱源を設け、ロストルの中央部
には、そのロストルの調理面より下の位置にモーターで
駆動されるファンを取付け、当該ファンの周囲を取巻い
て、前記ロストルの内周から間隔を置いて上下を開放し
た短筒体を設け、当該短筒体と前記ロストルの内周との
間隔に吸気口を形成すると共に、短筒体の上部に排気口
を形成し、前記ロストルの内周内に吸気口及び前記排気
口を覆ってシート状のフィルターを設置したものとする
ことができる。
環状のロストルの下部に熱源を設け、ロストルの中央部
には、そのロストルの調理面より下の位置にモーターで
駆動されるファンを取付け、当該ファンの周囲を取巻い
て、前記ロストルの内周から間隔を置いて上下を開放し
た短筒体を設け、当該短筒体と前記ロストルの内周との
間隔に吸気口を形成すると共に、短筒体の上部に排気口
を形成し、前記ロストルの内周内に吸気口及び前記排気
口を覆ってシート状のフィルターを設置したものとする
ことができる。
【００１２】またこれらの本発明においては、前記フィ
ルターとして、繊維状活性炭を使用するのが好ましい。
ルターとして、繊維状活性炭を使用するのが好ましい。
【００１３】
【実施例】以下本発明の実施例を図面に従って説明す
る。図１及び図２は本発明の無煙ロースター１の一実施
例を示すものであって、２は本体であり、その外周の一
部にコントロール部３が形成されている。
る。図１及び図２は本発明の無煙ロースター１の一実施
例を示すものであって、２は本体であり、その外周の一
部にコントロール部３が形成されている。
【００１４】本体２は略円形であって、その中央部には
筒状の隔壁４が設けられ、その隔壁４の内側には、後述
するロストル７の調理面より低い位置にモーター５が設
置されている。
筒状の隔壁４が設けられ、その隔壁４の内側には、後述
するロストル７の調理面より低い位置にモーター５が設
置されている。
【００１５】また隔壁４の外側には環状の水受け容器６
が嵌合され、該水受け容器６の上部には環状のロストル
７が設けられており、そのロストル７には多数の放射状
の小孔８が穿設されている。
が嵌合され、該水受け容器６の上部には環状のロストル
７が設けられており、そのロストル７には多数の放射状
の小孔８が穿設されている。
【００１６】９は熱源としての電熱ヒーターであって、
図２に示すように彎曲させて二重の略リング状をなして
おり、その両端は前記コントロール部３に支持され、電
源（図示せず）に接続されている。
図２に示すように彎曲させて二重の略リング状をなして
おり、その両端は前記コントロール部３に支持され、電
源（図示せず）に接続されている。
【００１７】１０は前記電熱ヒーター９の両端部の間の
位置に設置された温度センサーであって、ロストル７の
下部空間内の温度を検知し、それが所定の温度以上であ
るときのみ前記モーター５を作動せしめるようになって
いる。
位置に設置された温度センサーであって、ロストル７の
下部空間内の温度を検知し、それが所定の温度以上であ
るときのみ前記モーター５を作動せしめるようになって
いる。
【００１８】前記隔壁４の上部には、煙道部材１１が着
脱自在に設けられている。煙道部材１１は底部１２と該
底部１２から上方に延びる筒体１３とを有している。底
部１２はモーター５の上部を覆うモーターカバーを構成
し、その中央部には前記モーター５の回転軸１４を取巻
いて開口１５が形成されており、その開口１５から上方
に短筒部１６が延設されていている。
脱自在に設けられている。煙道部材１１は底部１２と該
底部１２から上方に延びる筒体１３とを有している。底
部１２はモーター５の上部を覆うモーターカバーを構成
し、その中央部には前記モーター５の回転軸１４を取巻
いて開口１５が形成されており、その開口１５から上方
に短筒部１６が延設されていている。
【００１９】そして底部１２の上方の筒体１３内におい
て、前記ロストル７の調理面より高い位置に、前記モー
ター５の回転軸１４に取付けられたファン１７が設けら
れている。
て、前記ロストル７の調理面より高い位置に、前記モー
ター５の回転軸１４に取付けられたファン１７が設けら
れている。
【００２０】筒体１３の周面にはメッシュ状の吸気口１
８が形成されており、また筒体１３の上部は開放されて
排気口１９を形成している。
８が形成されており、また筒体１３の上部は開放されて
排気口１９を形成している。
【００２１】そしてこの筒体１３には有底筒状のフィル
ター２０が嵌合されており、該フィルター２０の底部２
１が排気口１９を上方から覆い、筒部２２が吸気口１８
の外側に嵌合して覆っている。
ター２０が嵌合されており、該フィルター２０の底部２
１が排気口１９を上方から覆い、筒部２２が吸気口１８
の外側に嵌合して覆っている。
【００２２】なお前記フィルター２０としては、排ガス
中の油分を濾過すると共に、臭気成分を吸着して除去す
る機能を有するものであって、繊維状の活性炭を使用す
るのが好ましい。
中の油分を濾過すると共に、臭気成分を吸着して除去す
る機能を有するものであって、繊維状の活性炭を使用す
るのが好ましい。
【００２３】図３は本発明の他の実施例を示すものであ
って、本体２の隔壁４の内側には、ロストル７の調理面
より低い位置にモーター５により駆動されるファン１７
が設けられている。
って、本体２の隔壁４の内側には、ロストル７の調理面
より低い位置にモーター５により駆動されるファン１７
が設けられている。
【００２４】また隔壁４の外側には水受け容器６が設け
られており、その水受け容器６とロストル７との間にガ
スバーナー２３が設けられ、当該ガスバーナー２３にガ
スを供給する小型ガスボンベ２４が、本体２の側部に突
設されたコントロール部３内に収容されている。
られており、その水受け容器６とロストル７との間にガ
スバーナー２３が設けられ、当該ガスバーナー２３にガ
スを供給する小型ガスボンベ２４が、本体２の側部に突
設されたコントロール部３内に収容されている。
【００２５】なおガスバーナー２３に供給するガスとし
ては、都市ガスやＬＰＧガスを使用することも可能であ
る。
ては、都市ガスやＬＰＧガスを使用することも可能であ
る。
【００２６】またガスバーナー２３の熱を利用して熱電
変換素子（図示せず）で電力を生じさせ、その電力によ
り前記モーター５を駆動することにより、外部電源を必
要としない構造とすることができ、戸外などにおいても
使用し得るものとすることができる。
変換素子（図示せず）で電力を生じさせ、その電力によ
り前記モーター５を駆動することにより、外部電源を必
要としない構造とすることができ、戸外などにおいても
使用し得るものとすることができる。
【００２７】前記隔壁４の上端部はメッシュ２５で覆わ
れており、そのメッシュ２５の下面には前記ファン１７
の外側に短筒体２６が設けられ、当該短筒体２６の外側
は隔壁４との間に間隔２７が形成されている。
れており、そのメッシュ２５の下面には前記ファン１７
の外側に短筒体２６が設けられ、当該短筒体２６の外側
は隔壁４との間に間隔２７が形成されている。
【００２８】そしてメッシュ２５の上部には、略円盤状
のフィルター２０が載置されており、さらにそのフィル
ター２０上には前記短筒体２６の位置に、上縁部が外方
に開いた煙道部材２９が載置されている。
のフィルター２０が載置されており、さらにそのフィル
ター２０上には前記短筒体２６の位置に、上縁部が外方
に開いた煙道部材２９が載置されている。
【００２９】而してロストル７上で生じた排ガスは、煙
道部材２９の外周に沿って隔壁４と短筒体２６との間隔
２７から隔壁４内に入り、短筒体２６の下縁を迂回して
ファン１７により上方に吹き上げられる。従ってメッシ
ュ２５における隔壁４と短筒体２６との間隔２７の部分
が吸気口１８を構成し、短筒体２６内の部分が排気口１
９を構成する。
道部材２９の外周に沿って隔壁４と短筒体２６との間隔
２７から隔壁４内に入り、短筒体２６の下縁を迂回して
ファン１７により上方に吹き上げられる。従ってメッシ
ュ２５における隔壁４と短筒体２６との間隔２７の部分
が吸気口１８を構成し、短筒体２６内の部分が排気口１
９を構成する。
【００３０】
【作用】次に前記実施例に基いて本発明の作用を説明す
る。
る。
【００３１】先ず図１及び図２の実施例において、電熱
ヒーター９に通電すると、ロストル７が加熱され、また
ロストル７の下部空間内の温度が上昇し、調理可能の温
度になるとそれを温度センサー１０が感知し、モーター
５が作動してファン１７が回転する。
ヒーター９に通電すると、ロストル７が加熱され、また
ロストル７の下部空間内の温度が上昇し、調理可能の温
度になるとそれを温度センサー１０が感知し、モーター
５が作動してファン１７が回転する。
【００３２】ここでロストル７上に被調理物を載置する
と、当該被調理物は電熱ヒーター９の熱で焼かれて調理
される。調理により生じた肉汁などは、小孔８から水受
け容器６内に落下する。
と、当該被調理物は電熱ヒーター９の熱で焼かれて調理
される。調理により生じた肉汁などは、小孔８から水受
け容器６内に落下する。
【００３３】而して調理により生じた燃焼排ガスは、矢
印Ａで示すようにロストル７上から吸気口１８に吸入さ
れ、フィルター２０の筒部２２で油分を濾過すると共
に、煙や臭気が除去され、さらにフィルター２０の底部
２１でさらに浄化され、清浄になった空気は上方に排出
される。
印Ａで示すようにロストル７上から吸気口１８に吸入さ
れ、フィルター２０の筒部２２で油分を濾過すると共
に、煙や臭気が除去され、さらにフィルター２０の底部
２１でさらに浄化され、清浄になった空気は上方に排出
される。
【００３４】このときフィルター２０の筒部２２は、排
ガス中の油分を濾過するため、油膜が付着して臭気成分
を吸着する能力は急激に低下するが、排ガス中の油分を
物理的に濾過する能力は長時間維持するので、排ガスは
油分を除去された状態で吸気口１８から筒体１３内に入
る。
ガス中の油分を濾過するため、油膜が付着して臭気成分
を吸着する能力は急激に低下するが、排ガス中の油分を
物理的に濾過する能力は長時間維持するので、排ガスは
油分を除去された状態で吸気口１８から筒体１３内に入
る。
【００３５】そして筒部２２において油分を除去された
排ガスはファン１７によって上方に放出され、排気口１
９においてフィルター２０の底部２１を通過し、ここで
臭気成分を吸着して脱臭する。また排ガス中の油分は既
に筒部２２において除去されているので、底部２１にお
いてはフィルター２０に油膜が付着することがなく、吸
着能力は長時間維持される。
排ガスはファン１７によって上方に放出され、排気口１
９においてフィルター２０の底部２１を通過し、ここで
臭気成分を吸着して脱臭する。また排ガス中の油分は既
に筒部２２において除去されているので、底部２１にお
いてはフィルター２０に油膜が付着することがなく、吸
着能力は長時間維持される。
【００３６】また図３に示す実施例においては、ガスバ
ーナー２３でロストル７を加熱し、当該ロストル７上に
被調理物を載置して調理すると共に、モーター５で駆動
してファン１７を回転させる。
ーナー２３でロストル７を加熱し、当該ロストル７上に
被調理物を載置して調理すると共に、モーター５で駆動
してファン１７を回転させる。
【００３７】調理により生じた排ガスは、煙道部材２９
の外周に沿って吸気口１８から吸入され、フィルター２
０の外周部で油分を濾過すると共に煙や臭気が除去され
て隔壁４内に侵入し、短筒体２６の下縁を迂回してファ
ン１７で上方に吹き上げられ、さらにフィルター２０の
中央部を通ってさらに浄化され、清浄になった空気は排
気口１９から上方に排出される。
の外周に沿って吸気口１８から吸入され、フィルター２
０の外周部で油分を濾過すると共に煙や臭気が除去され
て隔壁４内に侵入し、短筒体２６の下縁を迂回してファ
ン１７で上方に吹き上げられ、さらにフィルター２０の
中央部を通ってさらに浄化され、清浄になった空気は排
気口１９から上方に排出される。
【００３８】このときフィルター２０の外周部は排ガス
中の油分を濾過するため、油膜が付着して臭気成分を吸
着する能力は急激に低下するが、排ガス中の油分を物理
的に濾過する能力は長時間維持するので、排ガスは油分
を除去された状態で吸気口１８から隔壁４内に入る。
中の油分を濾過するため、油膜が付着して臭気成分を吸
着する能力は急激に低下するが、排ガス中の油分を物理
的に濾過する能力は長時間維持するので、排ガスは油分
を除去された状態で吸気口１８から隔壁４内に入る。
【００３９】そしてフィルター２０の外周部において油
分を除去された排ガスは、短筒体２６の下縁を迂回し、
ファン１７によって上方に放出され、排気口１９におい
てフィルター２０の中央部を通過し、ここで臭気成分を
吸着して脱臭される。このとき排ガス中の油分は、既に
吸気口１８においてフィルター２０の外周部で除去され
ているので、排気口１９においてはフィルター２０に油
膜が付着することがなく、吸着能力は長時間維持され
る。
分を除去された排ガスは、短筒体２６の下縁を迂回し、
ファン１７によって上方に放出され、排気口１９におい
てフィルター２０の中央部を通過し、ここで臭気成分を
吸着して脱臭される。このとき排ガス中の油分は、既に
吸気口１８においてフィルター２０の外周部で除去され
ているので、排気口１９においてはフィルター２０に油
膜が付着することがなく、吸着能力は長時間維持され
る。
【００４０】
【発明の効果】従って本発明によれば、ロストル７上で
生じた排ガスはファン１７によって吸気口１８から吸入
され、フィルター２０で煙や臭気を除去され、排気口１
９から上方に放出されるため、調理によって生じた煙や
臭気が室内に立込めることがなく、快適に調理すること
ができる。
生じた排ガスはファン１７によって吸気口１８から吸入
され、フィルター２０で煙や臭気を除去され、排気口１
９から上方に放出されるため、調理によって生じた煙や
臭気が室内に立込めることがなく、快適に調理すること
ができる。
【００４１】そして排ガスは、吸気口１８と排気口１９
とにおいて二度に亙ってフィルター２０を通過するの
で、吸気口１８においては主として油分を濾過し、排気
口１９において再度フィルター２０を通過することによ
り、既に油分を除去された排ガスから臭気成分を吸着し
て濾過する。
とにおいて二度に亙ってフィルター２０を通過するの
で、吸気口１８においては主として油分を濾過し、排気
口１９において再度フィルター２０を通過することによ
り、既に油分を除去された排ガスから臭気成分を吸着し
て濾過する。
【００４２】従って無煙ロースター１の機構内を通過す
る排ガスは既に油分が除去されているので、内部を油分
で汚すことがないと共に、排気口１９においてはフィル
ター２０に油膜が付着することがなく、臭気成分を吸着
する能力が長時間に亙って衰えることがないのである。
る排ガスは既に油分が除去されているので、内部を油分
で汚すことがないと共に、排気口１９においてはフィル
ター２０に油膜が付着することがなく、臭気成分を吸着
する能力が長時間に亙って衰えることがないのである。
【００４３】また本発明によれば、単一のフィルター２
０で吸気口１８及び排気口１９を覆い、そのフィルター
２０の部分的に、油分濾過機能と臭気成分吸着機能とを
果させているので、構造が簡単であり、またフィルター
２０の交換も簡単に行うことができる。
０で吸気口１８及び排気口１９を覆い、そのフィルター
２０の部分的に、油分濾過機能と臭気成分吸着機能とを
果させているので、構造が簡単であり、またフィルター
２０の交換も簡単に行うことができる。
【図１】 本発明の無煙ロースターの一実施例を示す中
央縦断面図
央縦断面図
【図２】 図１の実施例のフィルター２０を除いた平面
図
図
【図３】 本発明の無煙ロースターの他の実施例を示す
中央縦断面図
中央縦断面図
１ 無煙ロースター ２ 本体 ５ モーター ７ ロストル ９ 電熱ヒーター １３ 筒体 １４ 回転軸 １７ ファン １８ 吸気口 １９ 排気口 ２０ フィルター ２３ ガスバーナー ２６ 短筒体 ２７ 間隔
Claims (4)
- 【請求項１】 環状のロストル（７）の下部に熱源
（９，２３）を設け、そのロストル（７）の中央部には
モーター（５）で駆動されるファン（１７）を設置し、
ロストル（７）の内周に近接して吸気口（１８）を形成
すると共に、前記ファン（１７）の上方に排気口（１
９）を形成し、その吸気口（１８）及び排気口（１９）
を単一のフィルター（２０）で着脱可能に覆ったことを
特徴とする、無煙ロースター - 【請求項２】 環状のロストル（７）の下部に熱源
（９，２３）を設け、ロストル（７）の中央部には、ロ
ストル（７）の調理面より下の位置にモーター（５）を
設け、当該モーター（５）の上方の前記ロストル（７）
の調理面より高い位置において、前記モーター（５）の
回転軸（１４）にファン（１７）を取付け、当該ファン
（１７）の周囲を取巻いて筒体（１３）を設け、当該筒
体（１３）の周面に前記ロストル（７）の調理面上部内
周に近接して吸気口（１８）を形成すると共に、筒体
（１３）の上部に排気口（１９）を形成し、当該筒体に
吸気口（１８）及び排気口（１９）を覆うように有底筒
状のフィルター（２０）を着脱可能に嵌合したことを特
徴とする、無煙ロースター - 【請求項３】 環状のロストル（７）の下部に熱源
（９，２３）を設け、ロストル（７）の中央部には、そ
のロストル（７）の調理面より下の位置にモーター
（５）で駆動されるファン（１７）を取付け、当該ファ
ン（１７）の周囲を取巻いて、前記ロストル（７）の内
周から間隔（２７）を置いて上下を開放した短筒体（２
６）を設け、当該短筒体（２６）と前記ロストル（７）
の内周との間隔（２７）に吸気口（１８）を形成すると
共に、短筒体（２６）の上部に排気口（１９）を形成
し、前記ロストル（７）の内周内に吸気口（１８）及び
前記排気口（１９）を覆ってシート状のフィルター（２
０）を設置したことを特徴とする、無煙ロースター - 【請求項４】 フィルター（２０）が繊維状活性炭より
なることを特徴とする、請求項１、２又は３に記載の無
煙ロースター
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