JPH07275628A - グリスフィルタ - Google Patents
グリスフィルタInfo
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- JPH07275628A JPH07275628A JP6068658A JP6865894A JPH07275628A JP H07275628 A JPH07275628 A JP H07275628A JP 6068658 A JP6068658 A JP 6068658A JP 6865894 A JP6865894 A JP 6865894A JP H07275628 A JPH07275628 A JP H07275628A
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- Japan
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- Pending
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- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims abstract description 35
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Landscapes
- Ventilation (AREA)
- Separating Particles In Gases By Inertia (AREA)
- Filtering Of Dispersed Particles In Gases (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 排気ガス中の油分の除去率が高く、また、捕
捉した油分が内部に残存し難く、洗浄等も安全に行える
グリスフィルタの提供。 【構成】 金属製の第１プレート１と第２プレート２を
組み合わせて構成されるバッフル型フィルタ４の後方
に、三次元網目状の気孔を有する発泡金属フィルタ５を
組み合わせ配置し、バッフル型フィルタの油分除去率の
低さを発泡金属フィルタ５によって補う。また、バッフ
ル型フィルタ４の油分回収率の良さと金属フィルタその
ものの特性を生かして除去油分の回収率も向上させる。
金属フィルタは割れ、欠けが起こらずセラミックフィル
タに見られる安全性、衛生面の問題も無くなる。
捉した油分が内部に残存し難く、洗浄等も安全に行える
グリスフィルタの提供。 【構成】 金属製の第１プレート１と第２プレート２を
組み合わせて構成されるバッフル型フィルタ４の後方
に、三次元網目状の気孔を有する発泡金属フィルタ５を
組み合わせ配置し、バッフル型フィルタの油分除去率の
低さを発泡金属フィルタ５によって補う。また、バッフ
ル型フィルタ４の油分回収率の良さと金属フィルタその
ものの特性を生かして除去油分の回収率も向上させる。
金属フィルタは割れ、欠けが起こらずセラミックフィル
タに見られる安全性、衛生面の問題も無くなる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、厨房等の排気ダクト吸
入口に設置して油煙等の排気ガス中に含まれる油脂を捕
捉回収するグリスフィルタに関する。
入口に設置して油煙等の排気ガス中に含まれる油脂を捕
捉回収するグリスフィルタに関する。
【０００２】
【従来の技術】業務用の厨房においては、油煙、油脂ミ
ストが大量に発生し、排気ガス中の油分がダクト内面に
付着堆積してダクト火炎を引き起こしたり、排気効率を
低下させたりする。
ストが大量に発生し、排気ガス中の油分がダクト内面に
付着堆積してダクト火炎を引き起こしたり、排気効率を
低下させたりする。
【０００３】そこで、排気ダクトの吸入口において排気
ガス中の油脂を分離回収するフィルタが種々提案されて
いる。
ガス中の油脂を分離回収するフィルタが種々提案されて
いる。
【０００４】そのフィルタの代表例としては、実公昭６
３−２５４６９号公報に示されるバッフル型フィルタ、
実開昭６２−８９５５号公報に示されるセラミックフィ
ルタなどがある。
３−２５４６９号公報に示されるバッフル型フィルタ、
実開昭６２−８９５５号公報に示されるセラミックフィ
ルタなどがある。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】バッフル型のフィルタ
は、排気ガスの流速や方向を変える金属板に油脂ミスト
を衝突させ、その衝突で油分を金属板に付着させて捕捉
回収する構成になっているが、このタイプのフィルタ
は、油分の除去率が６０〜７５％と低く、捕捉漏れの油
脂がダクト内面に付着して堆積して行く欠点がある。
は、排気ガスの流速や方向を変える金属板に油脂ミスト
を衝突させ、その衝突で油分を金属板に付着させて捕捉
回収する構成になっているが、このタイプのフィルタ
は、油分の除去率が６０〜７５％と低く、捕捉漏れの油
脂がダクト内面に付着して堆積して行く欠点がある。
【０００６】平成５年４月の東京消防庁通達第３３８号
では、業務用厨房設備に付属する天蓋及び排気ダクトの
中のグリス除去装置に関し、グリスフィルタの油分除去
率を７５％以上、除去油の回収率を９０％以上と定めて
いるが、バッフル型フィルタでは前者の要求を満たし難
い。
では、業務用厨房設備に付属する天蓋及び排気ダクトの
中のグリス除去装置に関し、グリスフィルタの油分除去
率を７５％以上、除去油の回収率を９０％以上と定めて
いるが、バッフル型フィルタでは前者の要求を満たし難
い。
【０００７】しかし、一方で、このバッフル型フィルタ
は、捕捉した油脂が板面から流れ落ち易く、油脂の残存
付着率が１０％以下に抑えられる利点がある。
は、捕捉した油脂が板面から流れ落ち易く、油脂の残存
付着率が１０％以下に抑えられる利点がある。
【０００８】次に、セラミックフィルタであるが、これ
は、油脂の除去率が８０〜９０％と非常に高い。しか
し、小さな気孔が三次元網目状に複雑に入り込んでいる
ため、油分の残存率も４０〜６０％と高く、付着油脂の
回収がスムーズにいかない。このため、天ぷら油発火時
に着火し易く、その防止及び目詰り回復のために頻繁な
手入を必要とし、洗浄も難しい。加えて、材質が脆いセ
ラミックであるため取り替え、洗浄時に割れや欠けが発
生し、安全性や衛生面においても問題があった。
は、油脂の除去率が８０〜９０％と非常に高い。しか
し、小さな気孔が三次元網目状に複雑に入り込んでいる
ため、油分の残存率も４０〜６０％と高く、付着油脂の
回収がスムーズにいかない。このため、天ぷら油発火時
に着火し易く、その防止及び目詰り回復のために頻繁な
手入を必要とし、洗浄も難しい。加えて、材質が脆いセ
ラミックであるため取り替え、洗浄時に割れや欠けが発
生し、安全性や衛生面においても問題があった。
【０００９】そこで、本発明は、油分の除去率、回収率
が共に高く、機能再生の手間も少なく、かつ安全で衛生
的なグリスフィルタを実現して提供することを課題とし
ている。
が共に高く、機能再生の手間も少なく、かつ安全で衛生
的なグリスフィルタを実現して提供することを課題とし
ている。
【００１０】
【課題を解決するための手段】上記の課題を解決するた
め、本発明においては、三次元網目状の気孔を有する発
泡金属フィルタと金属板製のバッフル製フィルタを前後
に位置をずらして組み合わせたものをグリスフィルタと
して使用する。発泡金属フィルタは、バッフル型フィル
タの前部のみに配置する、後部のみに配置する、前後部
の両方に配置する３形態が考えられる。
め、本発明においては、三次元網目状の気孔を有する発
泡金属フィルタと金属板製のバッフル製フィルタを前後
に位置をずらして組み合わせたものをグリスフィルタと
して使用する。発泡金属フィルタは、バッフル型フィル
タの前部のみに配置する、後部のみに配置する、前後部
の両方に配置する３形態が考えられる。
【００１１】なお、ここで採用する発泡金属フィルタ
は、ニッケル又はニッケル−クロム合金製のものが好ま
しい。
は、ニッケル又はニッケル−クロム合金製のものが好ま
しい。
【００１２】また、この発泡金属フィルタは、見掛け密
度が０．２〜１．５ｇ／cm3 、セル数が５〜３０個／イ
ンチの範囲にあるものが好ましい。
度が０．２〜１．５ｇ／cm3 、セル数が５〜３０個／イ
ンチの範囲にあるものが好ましい。
【００１３】
【作用】今、発泡金属フィルタがバッフル型フィルタの
後部にある構造での濾過作用を考える。この場合、油脂
ミストを含んだ排気ガスは先ずバッフル型フィルタを通
り、このフィルタの効用で６０〜７５％の油分が捕捉除
去される。
後部にある構造での濾過作用を考える。この場合、油脂
ミストを含んだ排気ガスは先ずバッフル型フィルタを通
り、このフィルタの効用で６０〜７５％の油分が捕捉除
去される。
【００１４】次に、排気ガスは発泡金属フィルタを通過
し、ここで除去もれの油脂ミストが捕捉除去される。こ
の二段濾過によると、発泡金属フィルタの効用で油分の
総合除去率を８０〜９０％に引き上げることができる。
また、発泡フィルタは材質が金属であるため油分が気孔
内を下方に流れ落ち易く、さらに、発泡金属フィルタを
後部に置く構造では全除去量のうち２／３強が残存付着
率のより小さいバッフル型フィルタに捕捉されるため捕
捉油分の残存率も小さくなる。
し、ここで除去もれの油脂ミストが捕捉除去される。こ
の二段濾過によると、発泡金属フィルタの効用で油分の
総合除去率を８０〜９０％に引き上げることができる。
また、発泡フィルタは材質が金属であるため油分が気孔
内を下方に流れ落ち易く、さらに、発泡金属フィルタを
後部に置く構造では全除去量のうち２／３強が残存付着
率のより小さいバッフル型フィルタに捕捉されるため捕
捉油分の残存率も小さくなる。
【００１５】発泡金属フィルタの見掛け密度とセル数に
ついて好ましい数値を挙げたのは、それ等の下限、上限
が総合除去率だけでなく除去油の回収率にも影響を及ぼ
すからである。
ついて好ましい数値を挙げたのは、それ等の下限、上限
が総合除去率だけでなく除去油の回収率にも影響を及ぼ
すからである。
【００１６】このほか、発泡金属フィルタは、セラミッ
クフィルタ程ではないにしても徐々に目詰りしていくの
で再生のための洗浄を必要とするが、その材質が金属で
あるため着け外し及び洗浄時の割れ、欠けが起こらず、
安全性、衛生面に優れる。また、このフィルタの材質が
ニッケル又はニッケル−クロム合金である場合には特に
強アルカリ剤による洗浄にも耐え、手入れが容易であ
る。
クフィルタ程ではないにしても徐々に目詰りしていくの
で再生のための洗浄を必要とするが、その材質が金属で
あるため着け外し及び洗浄時の割れ、欠けが起こらず、
安全性、衛生面に優れる。また、このフィルタの材質が
ニッケル又はニッケル−クロム合金である場合には特に
強アルカリ剤による洗浄にも耐え、手入れが容易であ
る。
【００１７】なお、発泡金属フィルタをバッフル型フィ
ルタの前方に置く場合には、このフィルタの目を少し粗
くしてこれによる除去率の低下分をバッフル型フィルタ
で補う設計にするとよい。このようにして発泡金属フィ
ルタによる油分除去量を減少させると発泡金属フィルタ
の再生寿命が延び、除去油分の回収率も目が粗くなって
流れ落ちがより良くなる分向上する。
ルタの前方に置く場合には、このフィルタの目を少し粗
くしてこれによる除去率の低下分をバッフル型フィルタ
で補う設計にするとよい。このようにして発泡金属フィ
ルタによる油分除去量を減少させると発泡金属フィルタ
の再生寿命が延び、除去油分の回収率も目が粗くなって
流れ落ちがより良くなる分向上する。
【００１８】
【実施例】図１に、本発明のグリスフィルタの具体例を
示す。このグリスフィルタは、金属性の第１プレート１
と第２プレート２を組み合わせて構成されるバッフル型
フィルタ４の後方にニッケル、ニッケル−クロム合金等
から成る三次元網目状の気孔を有した発泡金属フィルタ
５（図２にその骨格を拡大して示す）を組合せ配置して
構成されている。
示す。このグリスフィルタは、金属性の第１プレート１
と第２プレート２を組み合わせて構成されるバッフル型
フィルタ４の後方にニッケル、ニッケル−クロム合金等
から成る三次元網目状の気孔を有した発泡金属フィルタ
５（図２にその骨格を拡大して示す）を組合せ配置して
構成されている。
【００１９】排気ガス中の油脂ミストは、バッフル型フ
ィルタ４を通過する時、隘路３において急速に圧縮され
第２プレート２に衝突してこのプレートに全量の何割か
が付着する。また、この第２プレート２で方向転換され
た残りの油脂ミストの何割かは第１プレート１に再衝突
して付着する。
ィルタ４を通過する時、隘路３において急速に圧縮され
第２プレート２に衝突してこのプレートに全量の何割か
が付着する。また、この第２プレート２で方向転換され
た残りの油脂ミストの何割かは第１プレート１に再衝突
して付着する。
【００２０】さらに、第１、第２プレート１、２に捕捉
された油分は各プレートの表面を伝って下方に流れ落
ち、プレート下部に設けた油回収溝（図示せず）に取込
まれて回収される。
された油分は各プレートの表面を伝って下方に流れ落
ち、プレート下部に設けた油回収溝（図示せず）に取込
まれて回収される。
【００２１】このバッフル型フィルタによる油分の除去
率は６０〜７５％が限度である。このタイプのフィルタ
は、排気時の圧力損失を考えると数層重ねての多段除去
は難しく、一段除去の場合、市販品で最も効率の高いも
のでも油分除去率はｍａｘ７５％が限度になっている。
率は６０〜７５％が限度である。このタイプのフィルタ
は、排気時の圧力損失を考えると数層重ねての多段除去
は難しく、一段除去の場合、市販品で最も効率の高いも
のでも油分除去率はｍａｘ７５％が限度になっている。
【００２２】そこで、通過した油脂ミストの更なる分
離、捕捉を発泡金属フィルタ５によって行わしめる。三
次元網目状の気孔を有するこの発泡金属フィルタ５は、
気孔が立体的で複雑に入りくんでいるため油分の捕捉性
能に優れており、排気ガス中に残存した油分を更に分離
捕捉して総合除去率を８０〜９０％に向上させる。
離、捕捉を発泡金属フィルタ５によって行わしめる。三
次元網目状の気孔を有するこの発泡金属フィルタ５は、
気孔が立体的で複雑に入りくんでいるため油分の捕捉性
能に優れており、排気ガス中に残存した油分を更に分離
捕捉して総合除去率を８０〜９０％に向上させる。
【００２３】また、このフィルタ５は材質が金属である
ため捕捉された油分が気孔内を下方に流れ易く、セラミ
ックフィルタに比べると回収性能が良い。また、バッフ
ル型フィルタ４による先行捕捉により捕捉負担そのもの
が減ることも回収性能の維持に有効に作用し、これによ
り、全フィルタ内に残存する油分を１０％以下にするこ
とができ、先の東京消防庁通達第３３８号の規定に応え
られる。
ため捕捉された油分が気孔内を下方に流れ易く、セラミ
ックフィルタに比べると回収性能が良い。また、バッフ
ル型フィルタ４による先行捕捉により捕捉負担そのもの
が減ることも回収性能の維持に有効に作用し、これによ
り、全フィルタ内に残存する油分を１０％以下にするこ
とができ、先の東京消防庁通達第３３８号の規定に応え
られる。
【００２４】なお、発泡金属フィルタ５を、バッフル型
フィルタ４の前後部の両方に配置する場合には、後部側
のフィルタよりも前部側のフィルタの目を粗くしておく
のがよい。
フィルタ４の前後部の両方に配置する場合には、後部側
のフィルタよりも前部側のフィルタの目を粗くしておく
のがよい。
【００２５】
【発明の効果】以上述べたように、本発明のグリスフィ
ルタは、バッフル型フィルタと発泡金属フィルタを組み
合わせて油分除去率と、除去油分の回収率を共に高めた
ので、火炎の原因となるダクト内或いはフィルタ内での
油脂の付着、堆積を減少させることが可能になり、その
信頼性が向上する。
ルタは、バッフル型フィルタと発泡金属フィルタを組み
合わせて油分除去率と、除去油分の回収率を共に高めた
ので、火炎の原因となるダクト内或いはフィルタ内での
油脂の付着、堆積を減少させることが可能になり、その
信頼性が向上する。
【００２６】また、発泡フィルタの材質が金属であるの
で、このフィルタを一定時間使用後に洗浄して再利用す
る時の割れ、欠けが起こらず、安全面や衛生面でも有利
になる。
で、このフィルタを一定時間使用後に洗浄して再利用す
る時の割れ、欠けが起こらず、安全面や衛生面でも有利
になる。
【００２７】このほか、強アルカリ剤による洗浄にも耐
え、また、残存付着率の低下により再使用のための洗浄
頻度も下がるため、手入れも楽になる。
え、また、残存付着率の低下により再使用のための洗浄
頻度も下がるため、手入れも楽になる。
【図１】本発明のグリスフィルタの一例の要部を示す断
面図
面図
【図２】発泡金属フィルタの骨格を拡大して示す斜視図
１ 第１プレート ２ 第２プレート ３ 隘路 ４ バッフル型フィルタ ５ 発泡金属フィルタ
Claims (3)
- 【請求項１】 三次元網目状の気孔を有するニッケル又
はニッケル−クロム合金製の発泡金属フィルタと金属板
製のバッフル製フィルタを前後に位置をずらして組み合
わせたグリスフィルタ。 - 【請求項２】 三次元網目状の気孔を有する発泡金属フ
ィルタを金属板製バッフル型フィルタの前部、後部もし
くは前後部に組合せ配置してあるグリスフィルタ。 - 【請求項３】 前記発泡金属フィルタについて、その見
掛け密度を０．２〜１．５ｇ／cm3 、セル数を５〜３０
個／インチとした請求項１又は２記載のグリスフィル
タ。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6068658A JPH07275628A (ja) | 1994-04-06 | 1994-04-06 | グリスフィルタ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6068658A JPH07275628A (ja) | 1994-04-06 | 1994-04-06 | グリスフィルタ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07275628A true JPH07275628A (ja) | 1995-10-24 |
Family
ID=13380029
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6068658A Pending JPH07275628A (ja) | 1994-04-06 | 1994-04-06 | グリスフィルタ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH07275628A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008155209A (ja) * | 2006-12-22 | 2008-07-10 | Sulzer Chemtech Ag | 液滴を含む流体流から液体を分離する装置 |
| KR100903752B1 (ko) * | 2008-09-18 | 2009-06-19 | 김영훈 | 실내용 환기장치 |
| WO2023133626A1 (en) * | 2022-01-11 | 2023-07-20 | Intellinox Inc. | Air filter for a kitchen ventilation system |
-
1994
- 1994-04-06 JP JP6068658A patent/JPH07275628A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008155209A (ja) * | 2006-12-22 | 2008-07-10 | Sulzer Chemtech Ag | 液滴を含む流体流から液体を分離する装置 |
| KR100903752B1 (ko) * | 2008-09-18 | 2009-06-19 | 김영훈 | 실내용 환기장치 |
| WO2023133626A1 (en) * | 2022-01-11 | 2023-07-20 | Intellinox Inc. | Air filter for a kitchen ventilation system |
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