JPH07278A - 誘導加熱炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 炊飯に必要な吸水工程での吸水加熱、炊き上
げ工程に必要な炊き上げ加熱、および蒸らし工程に必要
な蒸らし加熱を含む広範囲の制御を適正に行えるように
する。 【構成】 交番磁界により発熱する飯器１と、この飯器
を発熱させる誘導加熱コイル８を含む共振回路１１２と
を有する誘導加熱炊飯器であって、前記共振回路１１２
の供給電源をチョークコイル１２１とバイパスコンデン
サ１２２とにより平滑するようにしたことを特徴とす
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は電磁誘導を利用した誘導
加熱炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】電磁誘導を利用した誘導加熱調理器は熱
効率が良いものとして知られている。

【０００３】例えば実公昭６１−３１５０７号公報で提
案されている誘導加熱調理器は、誘導加熱コイルの上方
を覆うトッププレートを、誘導加熱コイルの磁力線が透
過できるセラミック製などの磁力線透過材により形成
し、調理面をなしている。したがって、誘導加熱コイル
の電磁誘導作用によって発熱する調理容器は、前記磁力
線透過材よりなるトッププレートの上に載せて調理を行
うようになっている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところで近時、ヒータ
にて加熱する一般の電気炊飯器では、炊飯のための加熱
を、かまど炊き時代から言われてきた、始めちょろちょ
ろ、中パッパ、 と云った最適加熱状態を再現できる
ように、制御が工夫されている。

【０００５】これによって、炊飯初期に米粒内に水が効
率よく均等に吸収されるようにする吸水工程に最適の吸
水加熱、これに続く炊き上げ工程に最適な炊き上げ加
熱、および炊き上げ後の蒸らし工程に最適なむらし加熱
のそれぞれを、満足な状態にして達成できる。

【０００６】しかし、このような加熱制御では、制御対
象となる炊飯電力の制御範囲が勢い広くなっている。こ
れを、誘導加熱による炊飯に適用する場合、誘導加熱コ
イルに単に共振電流を流すだけでは炊飯工程の温度コン
トロールを含む満足な電力制御はできなかった。

【０００７】本発明者等はこれについて種々に実験し、
共振回路に供給する電源は、実用上商用電源を整流して
供給するのが適当であが、この場合、整流回路の電圧は
全波整流を行っても脈流になっているため、供給する電
流および電圧は被加熱体を考慮すると大容量なので、安
定した共振が得られないと言う問題がある。

【０００８】具体的には、例えばパワートランジスタを
前記各工程での吸水加熱、炊き上げ加熱、および蒸らし
加熱に対応した発熱を得るに必要な周期でオン、オフさ
せるインバータ制御によって、共振回路を必要な加熱状
態に応じて各種に共振させる。

【０００９】しかし、実際には、パワートランジスタの
オンに対し、誘導加熱コイルによる給電遅れが生じた
り、パワートランジスタのオフに対し、誘導加熱コイル
による共振コンデンサのチャージ遅れが生じたりし、こ
れらが原因して、前記制御範囲の広い炊飯の温度制御を
設定通りに行うことが困難である。

【００１０】本発明は、上記のような知見に基づき、炊
飯に必要な吸水工程での吸水加熱、炊き上げ工程に必要
な炊き上げ加熱、および蒸らし工程に必要な蒸らし加熱
を含む広範囲の制御を適正に行える誘導加熱炊飯器を提
供することを目的とするものである。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するために、交番磁界により発熱する飯器と、この飯器
を発熱させる誘導加熱コイルを含む共振回路とを有する
誘導加熱炊飯器であって、前記共振回路の供給電源をチ
ョークコイルとバイパスコンデンサとにより平滑するよ
うにしたことを特徴とする。

【００１２】

【作用】本発明の上記構成によれば、共振回路に供給す
る電源が実用上商用電源を整流し供給するのが適当であ
り、この場合整流回路の電圧は全波整流によっても脈流
になっているため、供給する電流および電圧は被加熱体
を考慮すると大容量なので、安定した共振が得られない
が、共振回路に印加する電流および電源をチョークコイ
ルとバイパスコンデンサとによって平滑するので、誘導
加熱コイルには常に安定した電流および電圧を印加し続
けるので、共振回路は誘導加熱コイルの影響なしに、パ
ワートランジスタ等のスイッチング素子ないしはスイッ
チング手段のオン、オフによる広い範囲でのインバータ
制御等に遅れなく適正に応答することができ、広い制御
範囲が必要な炊飯における吸水工程での吸水加熱、炊き
上げ工程での炊き上げ加熱、および蒸らし工程での蒸ら
し加熱を、予め設定したプログラムにしたがって実行
し、ご飯をふっくらとおいしく炊き上げることができ
る。

【００１３】

【実施例】本発明の図１、図２に示す一実施例としての
誘導加熱炊飯器について説明する。

【００１４】本実施例の炊飯器は、図１に示すように飯
器１、内容器２が収容された外装ケース３は、金属製の
筒体４の上下端周縁部に合成樹脂製の底部材５および肩
部材６がそれぞれ嵌め付けられ、外装ケース３および内
容器２は器体４を構成している。

【００１５】外装ケース３の内部下方、つまり器体４の
底部内に設けられた支持盤７上に、磁力線を発生する誘
導加熱コイル８が設けられている。

【００１６】また支持盤７の中央には、飯器１の温度を
検知するサーミスタ等の温度センサ９ａを保持した温度
検出体９がコイルばね１０で上向きに常時付勢されて設
けられている。

【００１７】誘導加熱コイル８の下方には、図２に示す
ような、誘導加熱コイル８を含む共振回路１１２にて駆
動するインバータ回路１１１、およびこのインバータ回
路１１１を飯器１の温度に応じて制御する制御回路１２
３などを備えた電気回路部１１が設けられている。共振
回路１１２は、前記誘導加熱コイル８および共振コンデ
ンサ１１３を含み、インバータ回路１１１はスイッチン
グ素子としてパワートランジスタ１１４を有している。
しかし、他のスイッチング素子でもよい。共振回路１１
２への給電回路１１５には整流回路１１６を有し、商用
電源を全波整流して給電する。

【００１８】これら、誘導加熱コイル８、温度検出体９
および電気回路部１１のそれぞれが器体４の底部内に位
置していることにより、相互の結線構造が簡略化する。

【００１９】この電気回路部１１では、炊飯スイッチ１
１７をオンにするとリレースイッチ１１８がオンされ
て、誘導加熱コイル８に高周波電流が流れる。

【００２０】サーミスタ９ａが飯器１の底部１７を通じ
て炊飯時や保温時の調理温度ないし保温温度を検出し、
調理温度が炊飯終了温度になった時点で前記リレースイ
ッチ１１８はオフとなる。

【００２１】電気回路部１１は、底部材５上の遮熱カバ
ー４１内にファン１２とともに設けられ、このファン１
２によって上方から送風され冷却されるようになってい
る。

【００２２】このファン１２は、主として前記インバー
タ回路のパワートランジスタを冷却するためのものであ
る。図２に示す１２ａはファン１２を駆動するファンモ
ータである。

【００２３】前記内容器２はセラミックや耐熱樹脂など
磁力線を透過させられる磁力線透過材料からなり、上方
が開放され前記飯器１を下方から包み込む形状をなし、
上端開口縁１３は外向きフランジに形成されている。

【００２４】この内容器２は、前記肩部材６の内周側に
設けられた段部１１４上に前記上端開口縁１３が支承さ
れることによって外装ケース３内に着脱可能に組み込ま
れる。

【００２５】また内容器２の底板部１４の中央には、前
記サーミスタ９を挿通する挿通孔１５を設けている。

【００２６】前記飯器１は鉄や強磁性タイプのステンレ
スなど交番磁界によって発熱する材質からなり、上端周
縁部１６が外向きフランジに形成され、底部１７は平板
状に形成されている。

【００２７】そして飯器１の前記上端周縁部１６が、外
装ケース３および内容器２がなす器体４の肩部１００と
なっている、内容器２の上端開口縁１３上に掛け載せら
れることによって、飯器１が内容器２に支持され、内容
器２および外装ケース３がなす器体４内に支持される。
しかし飯器１の支持は、これに限らず外装ケース３およ
び内容器２がなす器体４の肩部１００に掛け載せて支持
しさえすれば、本発明が必要とする加熱構造を満足する
ことはできる。

【００２８】外装ケース３の蓋体１８は、前記肩部材６
との間に取付けられたヒンジ１９で開閉できるように連
結されている。蓋体１８の下面側には、飯器１を閉じる
内蓋２０が配設されている。

【００２９】特に、本実施例での図２に示す回路構成に
よっては、共振回路１１２に供給する電源が被加熱体か
らみてこれが大容量であるのに対応して、実用上商用電
源を整流し供給するのが適当であり、この場合、整流回
路１１６の電圧は全波整流によっても脈流になっている
ため、供給する電流および電圧は被加熱体を考慮すると
大容量なので、安定した共振が得られないが、共振回路
１１２に印加する電流および電源をチョークコイル１２
１とバイパスコンデンサ１２２とによって平滑するよう
にしてある。

【００３０】これによって、誘導加熱コイル８にはチョ
ークコイル１２１およびバイパスコンデンサ１２２とに
より平滑されて常に安定した電流および電圧を印加し続
けられ、共振回路１１２は誘導加熱コイル８の影響なし
に、インバータ回路１１１でのパワートランジスタ１１
４等のスイッチング素子のオン、オフによる広い範囲で
のインバータ制御等に遅れなく適正に応答することがで
き、広い制御範囲が必要な炊飯における吸水工程での吸
水加熱、炊き上げ工程での炊き上げ加熱、および蒸らし
工程での蒸らし加熱を、予め設定したプログラムにした
がって実行し、ご飯をふっくらとおいしく炊き上げるこ
とができる。

【００３１】なお、本実施例での上記具体的構成におい
て、前記上端開口縁１３は外装ケース３の肩部材６によ
ってバックアップされているので、飯器１に多量の米や
水が入っていても前記内容器２は割れたり、損傷したり
せず前記飯器１の荷重を環状に分散して十分に支持する
ことができる。

【００３２】

【発明の効果】本発明によれば、共振回路に供給する電
源が実用上商用電源を整流し供給するのが適当であり、
この場合整流回路の電圧は全波整流を行っても脈流にな
っているため、供給する電流および電圧は被加熱体を考
慮すると大容量なので、安定した共振が得られないが、
共振回路に印加する電流および電源をチョークコイルと
バイパスコンデンサとによって平滑するので、誘導加熱
コイルには常に安定した電流および電圧を印加し続ける
ので、共振回路は誘導加熱コイルの影響なしに、パワー
トランジスタ等のスイッチング素子ないしはスイッチン
グ手段のオン、オフによる広い範囲でのインバータ制御
等に遅れなく適正に応答することができ、広い制御範囲
が必要な炊飯における吸水工程での吸水加熱、炊き上げ
工程での炊き上げ加熱、および蒸らし工程での蒸らし加
熱を、予め設定したプログラムにしたがって実行し、ご
飯をふっくらとおいしく炊き上げることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す断面図である。

【図２】図１の実施例の電気回路図である。

【符号の説明】

１ 飯器 ８ 誘導加熱コイル ９ 温度検出体 ９ａ サーミスタ １１ 電気回路部 １１１ インバータ回路 １１２ 共振回路 １１３ 共振コンデンサ １１４ パワートランジスタ １１５ 給電回路 １１６ 整流回路 １１７ 炊飯スイッチ １２１ チョークコイル １２２ バイパスコンデンサ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 交番磁界により発熱する飯器と、この飯
   器を発熱させる誘導加熱コイルを含む共振回路とを有す
   る誘導加熱炊飯器であって、前記共振回路の供給電源を
   チョークコイルとバイパスコンデンサとにより平滑する
   ようにしたことを特徴とする誘導加熱炊飯器。