JPH0728829B2

JPH0728829B2 - 飲食品用加熱組成物

Info

Publication number: JPH0728829B2
Application number: JP20388889A
Authority: JP
Inventors: 俊一佐藤; 敏行吉田
Original assignee: 旭化成工業株式会社
Priority date: 1989-08-08
Filing date: 1989-08-08
Publication date: 1995-04-05
Anticipated expiration: 2010-04-05
Also published as: JPH0368320A

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、燃焼によって発生する反応熱を利用して飲食
品の加熱用途に供する加熱組成物に関するものである。

（従来の技術）従来より、金属容器を介して飲食物を加熱する方法につ
いてはよく知られており、例えば米国特許第3527201号
には、電気的にニクロム線を加熱することによりクロム
酸バリウムとホウ素からなる着火薬を着火させ、そのエ
ネルギーでクロム酸バリウムとアルミニウムからなる加
熱剤が燃焼し飲食物を加熱する例が示されている。

また、米国特許第2384278号には、外部から加熱剤収納
部内の加熱剤まで達する着火線を着火させることにより
加熱剤を燃焼させ飲食物を加熱する例が示されており、
これは加熱剤として種々の燃焼性加熱剤の例が示されて
いる。例えば、ケイ化カルシウム−鉛丹、アンチモン−
過マンガン酸カリ、アンチモン−亜鉛−過マンガン酸カ
リ、鉛丹−硫黄等の例が示されている。

さらに、英国特許第899441号には還元剤としてアルミニ
ウム、亜鉛、アンチモン、鉄等の金属やその合金及びケ
イ化カルシウムのような金属間化合物が、また酸化剤と
して過酸化バリウム、酸化鉄、酸化銅、二酸化マンガン
などの無機酸化物や過酸化物及びクロム酸塩や過マンガ
ン酸塩等が示されており、必要に応じて不爆活性物を加
えたり、配合比を変えることにより熱量をコントロール
する例が示されている。

（発明が解決しようとする問題点）これらの加熱剤の例では、飲食品の加熱用途に供する場
合に、加熱剤が熱溶融して容器の外に流れ出て火災の原
因になる恐れがあった。また、熱溶融しないようにコン
トロールするあまりに、飲食品を十分加熱するのに加熱
剤の容積が大きくなりすぎるという問題があった。

さらに、加熱剤への着火が容易でないために着火剤を多
量に用いなければならないし、また有害な金属やその化
合物を用いて調合しなければならないという問題があっ
た。

（問題を解決するための手段）本発明者らは、上記の問題点を解決するために検討を重
ねた結果、飲食品の加熱に適した加熱剤組成物を発明す
るに至った。

すなわち、本発明は金属容器を介して飲食物を加熱する
燃焼性加熱剤であり、実質的にａ）酸化銅粉末 30〜55重量％ｂ）ケイ素鉄粉末 5〜40〃ｃ）鉄粉末 20〜55〃の混合物からなることを特徴とする飲食品用加熱組成物
である。

本発明の飲食品用加熱剤は、ケイ素鉄粉末と鉄粉末が酸
化銅の酸素を奪って燃焼反応をする際に大きな発熱を伴
なうものであり、鉄、アルミニウム、銅などの金属容器
を介して加熱が行なわれる。

また、発熱剤が1000℃を超えるような温度に達するの
で、金属と発熱剤の間に断熱材層などを設けて伝熱をコ
ントロールすることもできる。

本発明に用いられる酸化銅は一般に市販されている工業
用のものでよいが、純度の低いものは硫黄分などが含ま
れているために燃焼時に臭いがする恐れがあるので、好
ましくは98％以上の純度のものがよい。

酸化銅粉末の配合量は、30〜55重量％の範囲で使用され
る。30重量％より少ない場合には、少量の着火薬で着火
させることが困難であり、55重量％を超える場合には燃
焼時に加熱剤が溶融して、加熱装置などから流れ出す恐
れがあって危険である。

また、酸化銅粉末の粒径は70ミクロン以下であることが
望ましく、それを超えると少量の着火薬で着火すること
が困難となる。

次に本発明のケイ素鉄粉末は５〜40重量％の範囲で使用
される。ケイ素鉄粉末は５重量％より少ないと、加熱剤
組成物の単位体積当たりの発熱量が小さくなり、飲食品
を目的の温度まで加熱するのに加熱剤の容積が大きくな
りすぎる。また、40重量％を超える場合には燃焼時に加
熱剤が溶融して、加熱装置などから流れ出す恐れがあっ
て危険である。

ケイ素鉄粉末の粒径は、70ミクロン以下であることが好
ましく、それを超えるとケイ素鉄粉末の反応性が低下し
て、十分な発熱量が得られない。

次に本発明の鉄粉末は20〜55重量％の範囲で使用され
る。鉄粉末は20重量％よりも少ないと燃焼時に加熱剤が
溶融して、加熱装置などから流れ出す恐れがあって危険
である。また、55重量％を超えると十分な発熱量が得ら
れない。

鉄粉末の粒径は、150ミクロン以下であることが好まし
く、それを超えるとケイ素鉄粉末の反応性が低下して、
十分な発熱量が得られない。

本発明の飲食品用加熱組成物は、酸化銅粉末とケイ素鉄
粉末と鉄粉末とを均一に混合して得られる。これらの３
成分のほかに少量の金属系粉末や不活性物を加えて燃焼
反応をコントロールすることができるが、着火性を確保
する為に最小限度に留めるように添加される。混合され
た発熱剤組成物は粉状のまま用いられるか、または金属
箔などに包み込んで用いるか、あるいは圧搾成型して用
いられる。

本発明の飲食品用加熱剤組成物への着火は、少量の着火
薬によって行なわれる。着火薬は本発明の加熱剤と異な
り、弱い火源によって容易に着火するため少量用いるの
が望ましい。着火薬は加熱剤と接して載置され、電気的
な熱や導火線などによって容易に着火させることができ
る。

（作用）本発明の飲食品用加熱剤における酸化銅粉末は、ライタ
ー、マッチなどのような一般の火炎では簡単に着火しな
いが、少量の着火薬を用いれば容易に着火することか
ら、取り扱いがきわめて安全な加熱剤組成物である。

また、本発明の加熱剤組成物を用いた加熱用容器で加熱
した飲食物は、比較的冷めにくいという効果が確認され
た。

4. 実施例以下、実施例１から12及び比較例１から６に基いて本発
明を説明する。

（実施例１〜12）第１図に示す構造の容器において、容器側壁９、燃焼性
加熱剤収納部を備えた底蓋８、上蓋６がアルミニウムか
らなり、容器側壁９の外径が65mmφ、長さが90mm、燃焼
性加熱剤収納部を備えた底蓋８の内径が40mmφ、長さが
50mmで、容器内部には日本酒180ccを詰めた。燃焼性加
熱剤１としては、（表−１）に示す組成物25gをアルミ
箔包装して用いた。ここで用いた酸化銅は粒径300メッ
シュパスの物、鉄粉は粒径200メッシュパスの物、ケイ
鉄は粒径100メッシュパスの物、を用いた。断熱層2a及
び断熱層2bにはケイ砂を用い、導火線3aには微小径の炭
素繊維束に平均粒径30μのケイ素鉄と平均粒径３μの四
三酸化鉛を重量比で3:7の割合で混合した混合物を硝化
綿をバインダーとして付着させ、その先端に、平均粒径
30μのケイ素鉄と平均粒径３μの四三酸化鉛と200メッ
シュパスの二酸化マンガン及び200メッシュパスの鉄粉
とを重量比率で20.0％、46.7％、16.6％、16.7％の割合
で混合した物を硝化綿をバインダーとして0.25g付着さ
せ、着火薬3bを塗布した物を用いた。また、断熱層の蓋
４には中央部に3mmφの穴を開けたブリキ板を用い、そ
の穴から導火線3aを3mm長さ出し、その先端部からマッ
チの炎で着火し、以下の３項目に着目して評価を行なっ
た。

１）．評価項目（Ａ）は着火性を示す。

○は着火良好、×は着火不良。

２）．評価項目（Ｂ）は容器内の20℃の水、180mlをＴ
℃まで加熱して上げるのに要する熱量を温度で表したも
ので、次式によって求める。

（Ｂ）℃＝Ｔ−20 ３）．評価項目（Ｃ）は発熱剤25gを32mmφの円柱状に
成形し、空気中で燃焼させた場合、溶融するか、溶融し
ないかを見た。

○は溶融無しで良好、×は溶融で不良。

その結果を（表−１）に示す。

（比較例１〜６）燃焼性加熱剤の配合を（表−２）に示す。それ以外は全
て実施例と同じ条件で評価を行なった。その結果を（表
−２）に示す。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の一実施態様で第１（Ａ）図は縦断面
図、第１（Ｂ）図は、平面図である。図中、１は燃焼性
加熱剤、2a及び2bは断熱層、3aは導火線、3bは着火薬、
４は断熱層の蓋、５は液状飲食物、６は上蓋、７は開封
用引張り金具、８は燃焼性加熱剤収納部を備えた底蓋、
９は容器側壁、をそれぞれ示す。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】金属容器を介して飲食物を加熱する燃焼性
加熱剤であって、該燃焼性加熱剤が実質的にａ）酸化銅粉末 30〜55重量％ｂ）ケイ素鉄粉末 5〜40〃ｃ）鉄粉末 20〜55〃の混合物からなることを特徴とする飲食品用加熱組成
物。
【請求項２】酸化銅及びケイ素鉄の粒径が70ミクロン以
下で鉄粉末の粒径が150ミクロン以下であることを特徴
とする特許請求の範囲第１項記載の飲食品用加熱組成
物。