JPH0731424A - しらす干しの風選装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】しらす干しを風選するに際して、天日干しが少
なく水分を多く含むものを選別するための装置を得るこ
と。 【構成】ベルトコンベアにコンベアベルト上を搬送され
る被選別魚を上方へ跳ね上げる跳ね上げ手段と、その跳
ね上げられた被選別魚へ向けて送風する送風手段とを付
設することによって解決される。具体的には、前記ベル
トコンベアの移動先側にしらす干しの取り出し具を、ま
た、移動元側に残滓の取り出し具を配し、且つ、前記跳
ね上げ手段はコンベアベルトを上下に振動させる加振器
と、コンベアベルトの通風孔を通して上方へ向けて送風
する送風手段とによって構成され、更に、前記送風手段
をコンベアの下流側へ向けて開口させたものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明はしらす干しの製造装置
に関するもので、特に、茹で上げられたしらすの風選装
置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に、海で採れた小魚を茹でて天日に
干して乾燥させる、いわゆる「しらす干し」の製法は現
在でも使用されている。この製法は簡単なものであるた
め、原料たる「しらす」の中に混じる、「小えびや小
蟹、あるいは針状のプランクトンなど」が製品中に混入
して、市場における評価をさげるため、従来から風選法
によってそれら混入物を除去することが行われている。
すなわち、従来の風選法は、釜から取り出され乾燥させ
た小魚を上方から落下させつゝ側方から風を送って選別
したり、コンベア上へ風を送って大きさの割りに軽い小
えびや小蟹を除去している。

【０００３】他方、嗜好の多様化により、乾燥の度合い
も、保存性を重視した古来の完全乾燥品から、味覚を重
視した半乾燥のものが好まれるようになり、更に、近年
はあまり乾燥させてないものまでが好まれるようにな
り、しかも、保存や輸送技術の向上のため、その比率が
増加しつゝある。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
ように、大きさの割りに重量の軽い前記小えびや小蟹を
風選する選別法では、釜から上げたばかりの乾燥の度合
いが低いものでは、小えびや小蟹も多量の水分を含んで
重くなっているため、個々の被選別魚に対する風当たり
をよくしないと選別の精度が低下する不具合があった。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この課題は、ベルトコン
ベアにコンベアベルトに載せられ搬送される被選別魚を
上方へ跳ね上げる跳ね上げ手段と、その跳ね上げられた
被選別魚へ向けて送風する選別ノズルとを付設すること
によって解決される。具体的には、前記ベルトコンベア
の移動先側にしらす干しの取り出し具を、また、移動元
側に残滓の取り出し具を配し、且つ、前記跳ね上げ手段
はコンベアベルトを上下に振動させる加振器と、コンベ
アベルトの通風孔を通して上方へ向けて送風する跳ね上
げノズルとによって構成され、更に、前記選別ノズルを
コンベアの上流側（下側）へ向けて開口させることによ
って解決している。

【０００６】

【作用】ベルトコンベアのコンベアベルト上に釜から上
げた被選別魚を載せると、コンベアベルトの上下動、あ
るいは送風によって搬送中の被選別魚をコンベアベルト
から浮き上がらせる。よって、側方から強い風を送る
と、殻の大きい小海老や小蟹などの甲冑類や崩れたもの
が、製品としてのしらすと分離される。

【０００７】

【実施例】以下、図示の実施例によってこの発明を説明
する。図１において、１０はしらす干しの風選装置であ
る。風選装置１０はキャスタ車輪によって支持された選
別台車２０と、選別台車２０に支持したベルトコンベア
３０とを備えている。選別台車２０には図２で示すよう
に、底板２１の両側に側板２２、２２を設け、これに上
板２３と下板２４とを支持して空気通路Ｄが形成してあ
る。そして、その空気通路Ｄさせ、且つ、若干傾斜させ
て前記ベルトコンベア３０が取り付けられている。１２
はベルトコンベア３０へ被選別魚Ｆを供給するための供
給コンベアであり、図示してない茹で釜から直接に載せ
られたり、半日程度の天日干しを経たものが載せられて
搬送されてくる。

【０００８】ベルトコンベア３０は上向きコ字形をなす
フレーム３１の長手方向の一端と他端とに支持された駆
動ローラ３２と従動ローラ３３との間にコンベアベルト
３４を巻回したものである。そして、選別台車２０に対
して支軸３５と、それよりやゝ離隔して設けた加振器３
６とによって傾動可能に支持されている。加振器３６は
フレーム３１を上下方向に振動させる。よって、ベルト
コンベア３０は前記支軸３５を軸として短い周期で上下
に回動させ、被選別魚Ｆをコンベアベルト３４上から浮
上させるため設けられている。駆動ローラ３２はベルト
３８を介して電動機３７に連結されており、一定の速度
で回転する。また、コンベアベルト３４はポリエステル
網あるいは小孔の多数を穿設したステンレス板からな
り、それらは被選別魚Ｆの寸法の大小によって選択さ
れ、掛け替えられる。

【０００９】前記空気通路Ｄは側方形状が図１で示すよ
うに、ベルトコンベア３０の上流側すなわち、下方側に
向けて断面積が増す略三角形をなしており、その狭い側
には下方へ向けて空気を噴出し被選別魚Ｆから雑魚分別
除去するための選別ノズル１６が設けられ、更に、コン
ベアベルト３４の下面にも上方へ向けて跳ね上げノズル
１７が設けられている。それら 選別ノズル１６と跳ね
上げノズル１７とは図示してない空気ダクトを介して送
風機に接続されており、その空気ダクトには電熱器その
他、そこを空気を加熱し乾燥させるための手段が設けら
れている。

【００１０】斯くて、跳ね上げノズル１７から吹き出す
空気はコンベアベルト３４を通して被選別魚Ｆの下面に
作用し、前記ベルトコンベア３０が上昇から下降へ転ず
るのを利用して被選別魚Ｆをコンベアベルト３４の面か
ら跳ね上げ浮き上がらせる。そして、跳ね上げられた被
選別魚Ｆは前記選別ノズル１６から吹き出す空気によっ
てコンベアベルト３４の下流側へ向けて吹き飛ばされ、
再び、コンベアベルト３４上へ落下する。なお、選別ノ
ズル１６から吹き出した圧縮空気は吹き出し方向先方の
空気通路Ｄが拡げられているので、それに伴って膨張し
急速に速度が低下して被選別魚Ｆが遠くまで飛び過ぎな
いようになっている。また、跳ね上げノズル１７を通過
するしらすの重さはの設定は、前記選別ノズル１６から
吹き出される空気の風量や、加振器３６へ入力する電力
を増減することによって行うようになっている。

【００１１】ベルトコンベア３０の従動ローラ○○近傍
には、搬送ノズル１８、１９と静電装置４０とが設けら
れている。搬送ノズル１８、１９は、コンベアベルト３
４の下面から斜め上方を向けて開口している。よって、
供給コンベア１２からコンベアベルト３４上へ落下した
被選別魚Ｆに向けて下方から空気を吹き付け、前記選別
ノズル１６の作用で吹き飛ばされた被選別魚Ｆのうち、
遠方まで飛ばされたもの、すなわち、雑魚を更にストッ
パ板１３へ向けて逐次に吹き飛ばし、雑魚受け箱１４の
中へ落下させる。

【００１２】静電装置４０は電気式集塵機の電極を転用
したもので、具体的には各１０本のステンレス製電線で
構成された正極４１と、負極４２とを備え、それらはコ
ンベアベルトを挟んで約５万ボルトの高圧を印加可能に
構成したものである。これによって、コンベアベルト３
４上の被選別魚Ｆを負に帯電させ、正極４１に吸引させ
ることにより、加振器３６によるベルトコンベア３０の
振動、および、跳ね上げノズル１８の作用と共働して、
コンベアベルト３４上から浮上させる。４３は静電装置
４０のための高圧電源であり、２個の碍子４４、４４に
よって絶縁した状態で電線状の正極４１に接続されてい
る。４５は前記碍子４４に向けて空気を噴射する乾燥ノ
ズルである。

【００１３】１３はベルトコンベア３０の始端近傍に設
けられたストッパ板であり、そのストッパ板１３の下方
には雑魚受け箱１４が置かれ、小えび、小蟹、プランク
トン、あるいは形の崩れたしらすなどが被選別魚Ｆの中
から除外されて投入される。１５はベルトコンベア３０
の終端下方に置かれた製品たるしらすを受けるしらす受
け箱である。

【００１４】斯くして、コンベアベルト３４の面から跳
ね上げられた被選別魚Ｆは前記選別ノズル１６から吹き
出す空気によってコンベアベルト３４の下流側へ向けて
吹き飛ばされ、ベルト３４の幅方向へ薄く広く分散させ
ると共に、遠方まで飛ばされたもの、すなわち、軽量の
雑魚をストッパ板１３へ向けて吹き飛ばし、雑魚受け箱
１４の中へ落下させる。

【００１５】図３はしらすの水揚げから出荷までの過程
を示す流れ図である。すなわち、船から水揚げされたし
らすは釜に入れて茹でられる。茹で上がったしらすは釜
揚げされて、市場別に分類される。例えば、関東市場Ａ
向けと関西市場Ｂ向けとに分類される。関東市場Ａ向け
のものはそのまゝ選別工程へ流され、関西市場Ｂ向けの
ものは、半日程度天日乾燥された後選別工程へ流されて
所定の品質を維持している部分と、残滓とに分別され、
前者は包装されて食品市場へ出荷され、後者は箱詰めさ
れて飼料市場へそれぞれ出荷される。

【００１６】次いで上記した実施例における被選別魚Ｆ
の選別過程を説明する。まず、風選装置１０が運転を開
始すると、加振器３６によって加振され、ベルトコンベ
ア３０は支軸３５を軸として微小角度だけ上下に振動す
る。この周期は電源の周波数と同じ５０、または６０ヘ
ルツ程度である。次に、釜揚げされ、あるいは半日程度
乾燥された被選別魚Ｆは供給コンベア１２によって連続
的にコンベアベルト３４上へ供給される。供給された被
選別魚Ｆはコンベアベルト３４上で中央部に偏っている
が、前記コンベア３０の振動と下方から吹き上げる搬送
ノズル１８、１９からの空気によって左右に分散されつ
ゝ、コンベア３０上を斜め上方へと搬送されていく。

【００１７】被選別魚Ｆが跳ね上げノズル１７の直上に
達すると、ノズル１７から吹き上げる空気とコンベア３
０による上下動の作用によりコンベアベルト３４の面か
ら跳ね上げられ５〜１５ｃｍ程度浮き上がる。そこへ選
別ノズル１６から空気が吹き付けられ、被選別魚Ｆはコ
ンベア３０の上流側（下側）へ向けて吹き飛ばされ、比
較的軽いものは遠くへ、重いものは近くへ飛ばされて再
びコンベアベルト３４へ落下する。この過程が数回に亘
って繰り返されるうちに、近くへ落下したものが選別ノ
ズル１６の上を通過してしらす受け箱１５へ落下する。
なお、水を含んだ小えびや小蟹は当初は比較的近くへ落
下するが、選別ノズル１６によって吹き飛ばされる際、
内部に含んだ水を分離するので、次には遠くへ飛ばされ
るようになる。

【００１８】被選別魚Ｆのうち遠くへ飛ばされたもの
は、一部は再び跳ね上げノズル１７の位置まで遡上する
ものゝ、残部は下向きに開口する搬送ノズル１８、１９
により下方へ吹き飛ばされ、ストッパ板１３に当たって
下方へ落下し、雑魚受け箱１４の中へ落下する。

【００１９】なお、以上の説明において、この発明の範
囲は「しらす」として説明されている小魚の種類によっ
て限定されるものではなく、いわゆる、「煮干し」の原
料とされる小魚全体を指すものである。

【００２０】

【発明の効果】この発明は以上のように、被選別魚Ｆを
移送するベルトコンベア上に、コンベアベルト上で被選
別魚Ｆを一旦浮き上がらせるための跳ね上げ手段を設け
たものであるから、水分を多く含んだ被選別魚Ｆをコン
ベアベルト上から容易に浮き上がらせることができる。
よって、被選別魚Ｆに対する風当たりがよくなり、選別
を効率よく行わせることがてきる効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施例である風選装置の側面図で
ある。

【図２】そのＩＩ−ＩＩ断面図である。

【図３】しらす干しの製造過程を示す流れ図である。

【符号の説明】

１０ 風選装置 １３ ストッパ板 １４ 雑魚受け箱 １５ しらす受け箱 １６ 選別ノズル １７ 跳ね上げノズル １８、１９ 搬送ノズル ２０ 選別台車 ３０ ベルトコンベア ３４ コンベアベルト ３５ 支軸 ３６ 加振器 ４０ 静電装置 Ｆ 被選別魚

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】ベルトコンベアにコンベアベルトに載せら
   れ搬送される被選別魚を上方へ跳ね上げる跳ね上げ手段
   と、その跳ね上げられた被選別魚へ向けて送風する選別
   ノズルとを付設してなるしらす干しの風選装置。
2. 【請求項２】請求項１において、前記跳ね上げ手段はコ
   ンベアベルトを上下に振動させる加振器であるしらす干
   しの風選装置。
3. 【請求項３】請求項１において、前記跳ね上げ手段はコ
   ンベアベルトを上下に振動させる加振器と、コンベアベ
   ルトの通風孔を通して上方へ向けて送風する跳ね上げノ
   ズルとによって構成されているしらす干しの風選装置。
4. 【請求項４】請求項１において、前記ベルトコンベアを
   傾斜させて設け、その始端を下側に配置すると共に、跳
   ね上げ手段はコンベアベルトを上下に振動させる加振器
   と、コンベアベルトの通風孔を通して上方へ向けて送風
   する跳ね上げノズルとによって構成され、且つ、前記選
   別ノズルはコンベアの上流側（下側）へ向けて開口され
   ているしらす干しの風選装置。
5. 【請求項５】請求項４において、前記ベルトコンベアの
   移動先側にしらす干しの取り出し具を、また、移動元側
   に残滓の取り出し具を配し、且つ、前記跳ね上げ手段は
   コンベアベルトを上下に振動させる加振器と、コンベア
   ベルトの通風孔を通して上方へ向けて送風する跳ね上げ
   ノズルとによって構成され、更に、前記選別ノズルをコ
   ンベアの上流側（下側）へ向けて開口させてなるしらす
   干しの風選装置。