JPH0736612Y2 - グリル - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、下火バーナを備えるグ
リルに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、加熱室下方の両側に、それぞれ炎
口が該加熱室の中央に向かう下火バーナを設けたものは
知られる。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】この場合、加熱面積の
増大や熱分布の均一化を計るにはある程度のスペースを
確保して熱気を拡散する必要がある。しかるに、テーブ
ルこんろ等に組込まれるグリルのように加熱室の大きさ
が制約されるグリルでは、熱気を拡散させるための十分
なスペースを取ることが出来ず、このため熱気を強く受
ける領域が限られて焼き斑が生じ易くなる不具合があ
る。本考案はかゝる不具合のないグリルを得ることを目
的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本考案はかかる目的を達
成するため、請求項１記載のグリルでは、加熱室の下方
の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の中央に向かう下火バ
ーナを設けると共に、その上方に被調理物を載置する焼
網を設けたグリルに於いて、両下火バーナの燃焼能力
を、両下火バーナを交互に強燃焼状態と弱燃焼状態とに
切換えるようにしたことを特徴とする。

【０００５】請求項２記載のグリルでは、加熱室の下方
の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の中央に向かう下火バ
ーナを設けると共に、その上方に被調理物を載置する焼
網を設けたグリルに於いて、該両下火バーナの炎口側を
上下に揺動させることを特徴とする。

【０００６】請求項３記載のグリルでは、加熱室の下方
の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の中央に向かう下火バ
ーナを設けると共に、その上方に被調理物を載置する焼
網を設けたグリルに於いて、該両下火バーナに沿って加
熱室の中央に向かう空気流を形成し、該空気流を強弱に
切換えることを特徴とする。

【０００７】請求項４記載のグリルでは、加熱室の下方
の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の中央に向かう下火バ
ーナを設けると共に、その上方に被調理物を載置する焼
網を設けたグリルに於いて、両下火バーナの上側と下側
に沿って加熱室の中央に向かう空気流を上下交互に形成
することを特徴とする。

【０００８】請求項５記載のグリルでは、加熱室の下方
の両側にそれぞれ炎口が該加熱室の中央に向かう下火バ
ーナを設けると共に、その上方に被調理物を載置する焼
網を設けたグリルに於いて、両下火バーナへの一次空気
の供給量を変化させることを特徴とする。

【０００９】請求項６記載のグリルでは、請求項１記載
のグリルにおいて、両下火バーナを、強燃焼状態での燃
焼時間が長く弱燃焼状態での燃焼時間が短い調理モード
と、強燃焼状態での燃焼時間が短かく弱燃焼状態での燃
焼時間が長い調理モードとに切替え自在としたことを特
徴とする。

【００１０】

【作用】上記構成を備える請求項１記載のグリルでは、
下火バーナが強燃焼状態のとき熱気は加熱室の中央位置
まで伸び、弱燃焼状態のとき熱気は加熱室の側壁近くに
あるため、下火バーナの燃焼能力を交互に切換えるだけ
で熱気を被調理物の全体に行渡らせることが出来る。

【００１１】請求項２記載のグリルでは、両下火バーナ
の炎口側を上下に揺動させることで下火バーナからの熱
気を加熱室の側壁側と中央側に交互に行かせることが出
来て、熱気を被調理物の全体に行渡らせることが出来
る。

【００１２】請求項３記載のグリルでは、空気流を交互
に強弱に切替えることで、該空気流で下火バーナからの
熱気を加熱室の側壁側と中央側に交互に導くことができ
る。このため、該熱気を被調理物の全体に行渡らせるこ
とが出来る。

【００１３】請求項４記載のグリルでは、下火バーナの
上側に沿って加熱室の中央に向かう空気流が形成される
ときは、該空気流によって下火バーナからの熱気は押さ
えられて加熱室の中央に向かうが、下火バーナの下側に
沿って加熱室の中央に向かう空気流が形成されるとき
は、該空気流によって下火バーナからの熱気は加熱室の
側壁近くに及ぶ。従ってこれを交互に繰り返すことで熱
気を該焼網上に載置した被調理物の略全体に行き渡らせ
ることが出来る。

【００１４】請求項５記載のグリルでは、両下火バーナ
への一次空気の供給量を大きくすれば、該両下火バーナ
から炎はシャープとなって炎口の向く方向に伸びて熱気
は加熱室の中央に向い、一次空気の供給量を小にすれば
炎は立上り気味となって熱気は加熱室の側壁近くに及
ぶ。従ってこれを交互に繰り返すことで熱気は該焼網上
に載置した被調理物の略全体に行き渡らせることが出来
る。

【００１５】請求項６記載のグリルでは、両下火バーナ
を交互に強燃焼状態と弱燃焼状態とに切換えることで、
熱気を被調理物の全体に行渡らせることが出来るグリル
において、調理モードの切替えで異なる熱量下における
調理ができる。

【００１６】

【実施例】本考案の実施例を先ず図１並びに図２に示す
実施例につき説明する。図で１は前面に被調理物Ｘの出
入口２を備え後方上部に排気口３を備える加熱室を示
し、該加熱室１内には、その上部に上火バーナ４を備
え、下方の両側にそれぞれ炎口ａが該加熱室１の中央に
向かう下火バーナ５ａ、５ｂを備え、下火バーナ５ａ、
５ｂの上方、即ち加熱室１の中間には被調理物Ｘを載置
する焼網６を備える。７は出入口２を閉じる扉、８は該
加熱室１内に設けた汁受皿を示す。

【００１７】そしてこの実施例では、両下火バーナ５
ａ、５ｂの燃焼能力を、一方のバーナ５ａでの燃焼が強
燃焼状態のとき他方のバーナ５ｂでの燃焼が弱燃焼状態
となるように一定時間毎に交互に切換えるようにしたも
ので、これを説明すると、図４に示すごとく下火バーナ
５ａ、５ｂに連なるガス通路９ａ、９ｂにそれぞれ絞り
１０ａ、１０ｂを設けると共にこれらガス通路９ａ、９
ｂをバイパスするバイパス通路１１を設け、該バイパス
通路１１を各ガス通路９ａ、９ｂに接続する接続通路１
２ａ、１２ｂにそれぞれ開閉弁１３ａ、１３ｂを設け、
該開閉弁１３ａ、１３ｂを交互に開閉することで一方の
バーナ５ａでの燃焼が強燃焼状態のとき他方のバーナ５
ｂでの燃焼が弱燃焼状態となるようにして、可及的に熱
気を被調理物Ｘの全体に行渡らせて焼き斑が無くなるよ
うにした。

【００１８】尚、燃焼が強燃焼状態と弱燃焼状態となる
一定時間毎に交互に切換えるには、マイクロコンピュー
タ制御によったり、或いは図４に示す開閉弁１３ａ、１
３ｂを電磁弁とし、その作動回路に介在させたスイッチ
Ｓ１を図６に示す回転カム体Ｃによつて開閉制御するこ
とでガス量を変化させる。又そのときの時間的割合は、
１対１とは限らず、例えば強燃焼状態が５に対し弱燃焼
状態が１であって全体に熱気が被調理物Ｘの全体に行渡
って焼き斑が生じない程度であれば良い。

【００１９】尚、図４で、１４は両下火バーナ５ａ、５
ｂ間に介在させた火移り用バーナ、１５は上方のバーナ
４と下火バーナ５ａとの間に介在させた火移り用バー
ナ、１６は両火移り用バーナ１４、１５に連なるガス供
給通路、１７はこれらガス供給通路に共通の元弁、１８
ａは上火バーナ４用の開閉弁、１８ｂは下火バーナ５
ａ、５ｂ用の開閉弁を示す。

【００２０】尚、上述の実施例では、開閉弁１３ａ、１
３ｂを交互に開閉することで一方のバーナ５ａでの燃焼
が強燃焼状態のとき他方のバーナ５ｂでの燃焼が弱燃焼
状態となるようにしたが、これは該開閉弁１３ａ、１３
ｂを同時に閉じた状態と開いた状態を交互に繰返すよう
にして、両バーナ５ａ、５ｂが同時に強燃焼状態と弱燃
焼状態とに切換えるようにすることでも、熱気を被調理
物Ｘの全体に行渡らせて焼き斑を無くすことができる。

【００２１】図７は図４に示すガス供給通路の変形例を
示すもので、下火バーナ５ａ、５ｂに連なるガス通路９
ａ、９ｂにそれぞれ絞り１０ａ、１０ｂを設けると共に
バイパス通路１１と接続通路１２ａ、１２ｂとの接続部
に３方弁１９を介在させ、該３方弁１９で該バイパス通
路１１を図８のイ、ロに示すごとく、一方の下火バーナ
５ａに連なる状態と他方の下火バーナ５ｂに連なる状態
とに交互に切換えることで一方のバーナ５ａでの燃焼が
強燃焼状態のとき地方のバーナ５ｂでの燃焼が弱燃焼状
態となるようにした。

【００２２】尚、該３方弁１９を図８のハに示す位置に
切替えるときは、下火バーナ５ａ、５ｂへの燃料の供給
は共に絞り１０ａ、１０ｂを通った燃料のみが供給され
る弱燃焼状態となる。

【００２３】その他の構成は図４に示すものと特に変ら
ない。図９は、Ｔ字型の通路を形成した三方弁１９を用
いて両バーナ５ａ、５ｂが同時に強燃焼状態の状態と次
いで弱燃焼状態とに交互に切替え得るようにした実施例
を示す。これを説明すると、該三方弁１９でバイパス通
路１１からの燃料と絞り１０ａ、１０ｂを通った燃料と
がガス通路９ａ、９ｂを介して両下火バーナ５ａ、５ｂ
に供給される状態とすれば、両下火バーナ５ａ、５ｂは
同時に強燃焼状態となり、該三方弁１９で絞り１０ａ、
１０ｂを通った燃料のみがガス通路９ａ、９ｂを介して
両下火バーナ５ａ、５ｂに供給された状態とすれば、両
下火バーナ５ａ、５ｂは同時に弱燃焼状態となる。従っ
て該三方弁１９の切替えを一定時間毎に交互に行うこと
で強燃焼状態の状態と次いで弱燃焼状態とを交互に得ら
れる。

【００２４】尚、両下火バーナ５ａ、５ｂへの空気の流
入は両下火バーナ５ａ、５ｂの上側からのみとすると共
に、下火バーナ５ａ、５ｂと図２、図５に示す庇３５と
の間に整流板３６を設け、この整流板３６に空気通気窓
３６ａを間隔を存して設けると、空気通路窓３６ａを通
過する空気で熱気はより中央へ及んで良い。

【００２５】又、上記の実施例にあっては、点火は両下
火バーナ５ａ、５ｂが強燃焼状態にあるときに行う。か
くするときは点火が良好に行われる。

【００２６】図１０は他の実施例を示し、この実施例で
は下火バーナ５ａ、５ｂの炎口ａ側を交互に上下動させ
るようにすることで、熱気を被調理物Ｘの全体に行き渡
らせるようにした。これを説明すると、両下火バーナ５
ａ、５ｂをそれぞれモータ２０に連動させて、一方のバ
ーナ５ａが略水平状態にあるとき他方のバーナ５ｂは斜
め下を向くように上下に揺動させるようにして、可及的
に熱気を被調理物Ｘの全体に行渡らせて焼き斑を無くし
た。

【００２７】即ち、下火バーナ５ａ、５ｂからのガスの
噴出力が弱いときで、下火バーナ５ａ、５ｂが水平状態
に近い状態にあるときは、該下火バーナ５ａ、５ｂから
の炎は加熱室１の中央位置まで伸び、これに対し下方に
傾いたときは加熱室１の側壁近くを加熱する。従って、
下火バーナ５ａ、５ｂを交互に上下動させることで熱気
を被調理物の実体に行渡らせることが出来る。

【００２８】又、下火バーナ５ａ、５ｂからのガスの噴
出力が強いときで、該下火バーナ５ａ、５ｂが下方に傾
いたときは、該下火バーナ５ａ、５ｂからの炎は一旦下
方に噴出した後上方に向かうため、その分熱気は加熱室
１の中央位置まで伸びる。これに対し、下火バーナ５
ａ、５ｂが水平状態に近い状態にあるときは、該下火バ
ーナ５ａ、５ｂから熱気の立上がりが早いため加熱室１
の側壁近くを加熱する。従って、バーナ５ａ、５ｂを交
互に上下動させることで熱気を被調理物Ｘの全体に行渡
らせることが出来る。その他の構成は図１並びに図２に
示す実施例と特に変わらない。

【００２９】尚、この実施例では一方のバーナ５ａが略
水平状態にあるとき他方のバーナ５ｂは斜め下を向くよ
うに交互に上下に揺動させるようにしたが、これは両下
火バーナ５ａ、５ｂを同時に水平状態と斜め下を向くよ
うに上下に揺動させても、ほゞ同様に熱気を被調理物Ｘ
の全体に行渡らせて焼き斑を無くすことが出来る。又、
この上下の揺動は水平状態と斜め上との間で行わせても
良い。

【００３０】図１１に示す実施例は、両下火バーナ５
ａ、５ｂの上側に沿って加熱室１の中央に向かう空気流
を形成し、該空気流を交互に強弱に切換えるようにし、
その極端な例として空気流がある状態とない状態とに切
換えるようにしたもので、これを説明すると、両下火バ
ーナ５ａ、５ｂの上側に設けた空気吹出口２１にそれぞ
れ連通するダクト２２を設け、該ダクト２２に共通一個
のファン２３を連結すると共に該ファン２３からの送風
を左右の空気吹出口２１に振り分けるダンパ２４を設
け、該ダンパ２４を交互に揺動させる。

【００３１】かくするときは、該ダンパ２４によってフ
ァン２３よりの空気が交互に両下火バーナ５ａ、５ｂに
供給されて、空気流があるときには、該空気流によって
上方に向かう熱気が押さえられて中央まで届き、空気流
がないときは、これがなく熱気は両側に及ぶ。これらに
よって可及的に熱気を被調理物Ｘの全体に行渡らせて焼
き斑を無くなる。

【００３２】更に図１１の実施例では、該空気流は両下
火バーナ５ａ、５ｂの上側のみならず下側にも該両下火
バーナ５ａ、５ｂに沿う空気流を形成させても、同様に
熱気を該加熱室１の中央側と両側とに交互に行き渡らせ
ることができる。即ち、空気流があるときは、これに伴
われて熱気は中央まで届き、空気流がないときは、これ
がなく熱気は両側から上方に立上がり勝ってとなって、
可及的に熱気を被調理物Ｘの全体に行き渡らせえて焼き
斑が無くなる。尚、これら実施例において、バーナの上
側の空気通路にも図２、図５のような整流板を設けると
良い。

【００３３】又、両下火バーナ５ａ、５ｂの下側に設け
た空気吹出口にそれぞれ連通するダクト（図示しない）
を設け、該ダクトに共通一個のファンを連結すると共に
該ファンからの送風を左右の空気吹出口に振り分けるダ
ンパを設け、該ダンパを交互に揺動させることで空気流
を交互に強弱に切換えることでも、熱気を被調理物Ｘの
全体に行き渡らせて焼き斑が無くなる。

【００３４】尚、図１１に示す実施例では、ダクト２２
に共通一個のファン２３を連通させダンパ２４でこれか
らの送風を左右の空気吹出口２１に振り分けるようにし
たが、これは各下火バーナ５ａ、５ｂの空気取入口２
１、２１にそれぞれ連通するファン２３を設け、各ファ
ン２３の送風量を左右で増減するように切替え、又は該
ファン２３の送風量を左右で同時に増量した状態と減少
した状態とに切替えることで、交互に強弱の空気流を生
じさせることで、可及的に熱気を被調理物Ｘの全体に行
渡らせることも出来る。

【００３５】図１２、図１３に示す実施例では、両下火
バーナ５ａ、５ｂの上側に沿って加熱室１の中央に向か
う空気流を形成し、該空気流を交互に強弱に切換えるよ
うにしたもので、これを説明すると、該両下火バーナ５
ａ、５ｂの上側に多数の空気吹出口２５ａを設けた吹出
口板２５を設けると共に該空気吹出板２５に沿って移動
する絞板２６を設け、該絞板２６をモータ等に連動させ
て移動させ、空気吹出口２５ａとの重合度合いを交互に
変えることで、両下火バーナ５ａ、５ｂの上側に沿って
加熱室１の中央に向かう空気流を左右で交互に強弱に切
換えるようにした。かくするときは、空気吹出口２５ａ
が大きくて該空気流が強いときには、該空気流によって
上方に向かう熱気が押さえられて中央まで届き、空気吹
出口２５ａが小さくて空気流が弱いときはその度合いが
少なく熱気は両側に行き渡り、これによって可及的に熱
気を被調理物Ｘの全体に行き渡らせて焼き斑が無くな
る。

【００３６】尚、図に示す絞板は上下に動作させるよう
にしたが、該絞板に吹出口に対する透孔を設け、これを
加熱室の前後方向に動作させて空気吹出口の面積を変化
させても良いこと申すまでもない。

【００３７】又、左右の空気吹出口２５ａの絞板２６に
よる絞りを解く動作を、左右の空気吹出口２５ａからの
空気流を同時に強の状態と、弱の状態とに交互に切換え
るようにしても熱気を被調理物Ｘの全体に行き渡らせる
ことが出来る。

【００３８】この場合の通気はファンによる強制通気で
も自然通気による通気であっても良い。

【００３９】尚、この実施例では、両下火バーナ５ａ、
５ｂの上側のみならず、下側にも上記したと同様の下火
バーナ５ａ、５ｂに沿って加熱室１の中央に向かう空気
流を変化させる手段を用いて、加熱室１の中央に向かう
強制的に空気流を変化させても同様の作用を発揮させる
ことができる。

【００４０】この場合の通気はファンによる強制通気に
限られる。

【００４１】図１４に示す実施例では、加熱室１の下方
の両側にそれぞれ炎口ａが該加熱室１の中央に向かう下
火バーナ５ａ、５ｂを設けると共に、中間に被調理物Ｘ
を載置する焼網６を設けたこと上述の実施例と変わらな
いが、この実施例では両下火バーナ５ａ、５ｂの上側と
下側に沿って加熱室１の中央に向かう空気流を交互に形
成させるようにしたもので、これを説明すると、該両下
火バーナ５ａ、５ｂの上側下側に沿って加熱室の中央に
向かう空気流を形成する空気吹出口２７、２７を設ける
と共に、該空気吹出口２７、２７を交互にダンパ２８で
開閉させるようにした。

【００４２】この場合、その開閉は上下の開閉が左右の
ダンパ２８で反対となるように設定しても良く、または
左右のダンパ２８の開閉が同じになるように即ち、左右
の上が開くとき下が共に閉じるようにしても良い。

【００４３】これらの場合通気は自然通気又はファンに
よる強制通気のいずれでも良い。

【００４４】該ダンパ２８はモータ等によって交互に開
閉させてもよいが、ダンパ２８を形状記憶合金とするこ
とも出来、該形状記憶合金は、該ダンパ２８が閉じた状
態のとき該加熱室１内の雰囲気で開き、開いた状態のと
き空気の流れによって冷されて閉じる。

【００４５】尚、上述の実施例は全て上火バーナを備え
且つ後方に排気口を備える後方排気式のグリルについて
説明した。そして上述のような焼き斑は上火バーナを備
える後方排気式のグリルで特に起き易いが、上火バーナ
を備えない後方排気式のグリル、又は上火バーナを備え
且つ排気口が加熱室の中央上部にある中央排気式のグリ
ル、更には上火バーナがなく且つ排気口が加熱室の中央
上部にある中央排気式のグリルでも生ずることがある。
従って本考案はこれらグリルに適用して同様に焼き斑を
無くすことが出来る。

【００４６】尚、図１乃至図３に示す実施例では、加熱
室１の後方に加熱室１と排気口３を繋ぐ水平方向に伸び
る排気通路２９を設け、上火バーナ４を該排気通路２９
まで延長させ、該排気通路２９に臨む上火バーナ４で排
気通路２９内を流れる排気を更に燃焼させて無臭化させ
るようにした。この場合該排気通路２９に臨む上火バー
ナ４にパイロットバーナ３０の炎で点火させることがあ
る。この場合該パイロットバーナ３０は排気通路２９の
下側壁３１の下に、後方から前方に斜め上方に向かうご
とく設け、該下側壁３１に設けた透孔３２を通して上火
バーナ４にその炎を作用させて着火させる。この場合、
該透孔３２は図１並びに図３に示すごとく、前方斜め上
に押出成形すると共に該押出成形された部分の上端にバ
ーリング部を形成させれば、該透孔３２の周囲に比較的
高い立上り壁ができる。これによって排気口３から該排
気通路２９内に煮こぼれ汁等が侵入しても該透孔３２を
介して外部に漏れ出ることを防げる。

【００４７】図１１乃至図１４に示す実施例においては
点火時はファン２３を停止させると良い。

【００４８】図１５、図１６は他の実施例を示し、この
実施例では該両下火バーナ５ａ、５ｂのガス量を一定の
状態で一次空気の供給量を変えることで熱気を被調理物
Ｘの全体に行き渡らせて焼き斑を無くすようにした。こ
れを説明すると、ダンパ３３をモータＭと歯車等を介し
て連結し、ダンパ３３を開いて該一次空気の供給量を多
くするときは、炎はシャープとなって炎口の向く方向に
伸びそれだけ熱気は加熱室１の中央まで届く、ダンパ３
３を閉じる方向に操作して該一次空気の供給量を少なく
するときは、炎は立上り気味となって熱気は加熱室１の
両側に向かう。従ってモータＭによってダンパ３３がゆ
っくり開閉制御を繰返すことによって熱気を被調理物Ｘ
の全体に行き渡らせることが出来る。尚、この実施例に
あって該ダンパ３３に換えて送風機を用い、該送風機の
風量を切替えて上記一次空気の供給量を切替えるように
することも出来る。尚、調理によって調理モードを強、
弱の様に変えることがある。これはガス量を増減させて
行なうが、この様にガス量を増減されるグリルではガス
量に対応して一次空気の多少の変化を対応する事とな
る。

【００４９】又、両バーナ５ａ、５ｂを交互に強燃焼状
態と弱燃焼状態とに切換えるようにしたグリルにおいて
も、調理モードの切替えを行わせることが要求される。
これを満足させるため、強燃焼状態での燃焼時間が長く
弱燃焼状態での燃焼時間が短い強調理モードと、強燃焼
状態での燃焼時間が短く弱燃焼状態での燃焼時間が長い
弱調理モードとに切替え出来るようにした。

【００５０】これを図１７について説明すると、前記図
６に示すカム板Ｃによって切替られるマイクロスイッチ
Ｓ１の一方の接点に接続する強調理モード回路Ａ、とカ
ム板Ｃによって切替られるマイクロスイッチＳ１の他方
の接点に接続する弱調理モード回路Ｂとを選択する手動
スイッチＳ２を介して例えば、前記図４に示す電磁弁１
３ａ、１３ｂのコイル１３ａ−１、１３ｂ−１を電源Ｗ
に接続自在とする。

【００５１】尚、該カム板Ｃは、例えば５０秒間は強調
理モード回路Ａ側と接続し、１０秒間は弱調理モード回
路Ｂ側と接続させるものとする。

【００５２】かくて手動スイッチＳ２で強調理モード回
路Ａを選択するときは、５０秒間前記電磁弁１３ａ、１
３ｂのコイル１３ａ−１、１３ｂ−１に通電して電磁弁
１３ａ、１３ｂを開いて両バーナ５ａ、５ｂを強燃焼状
態で燃焼させ、次の１０秒は前記電磁弁１３ａ、１３ｂ
のコイル１３ａ−１、１３ｂ−１への通電を断って弱燃
焼状態で燃焼させる状態とを交互に繰返す。このため、
該１サイクル中の両バーナ５ａ、５ｂでの燃焼ガス量は
比較的大きくなる。これに対し手動スイッチＳ２で弱調
理モード回路Ｂを選択するときは、５０秒間は前記電磁
弁１３ａ、１３ｂのコイル１３ａ−１、１３ｂ−１に通
電せず、電磁弁１３ａ、１３ｂを閉じて両バーナ５ａ、
５ｂを弱燃焼状態で燃焼させ、次の１０秒は前記電磁弁
１３ａ、１３ｂのコイル１３ａ−１、１３ｂ−１に通電
して強燃焼状態で燃焼させる状態とを交互に繰返す。こ
のため該１サイクル中の両バーナ５ａ、５ｂでの燃焼ガ
ス量は比較的小さい。尚、この切替手段はマイクロコン
ピュータで行わせても良い。

【００５３】尚、上火バーナ４を備えるグリルにおいて
は、この調理モードの切替えと、上火バーナ４の点火、
消火を組合わせれば、更に調理モードが増える。このよ
うに上火、下火を備えたグリルで、特に上火がセラミッ
クバーナを用いたバーナの様に表面燃焼式である場合、
下火バーナの排気により上火バーナの点火がし難いこと
がある。そこで図４に於いて、先ず開閉弁１８ａを開い
て上火の点火を行ない、図示しない炎検知手段が点火を
確認したら開閉弁１８ｂを開いて下火バーナの点火を行
なうと良い。この場合火移り用バーナを用いなくてそれ
ぞれ点火バーナを備えても良い。

【００５４】尚、両バーナ５ａ、５ｂの強燃焼状態と弱
燃焼状態に切替えるものに、両下火バーナ５ａ、５ｂの
炎口側を上下に揺動させる手段を併用すること、又は該
両下火バーナ５ａ、５ｂに沿って加熱室１の中央に向か
う空気流を形成させ、該空気流を強弱に切換える手段を
併用すること、又は両下火バーナ５ａ、５ｂの上側と下
側に沿って加熱室１の中央に向かう空気流を上下交互に
形成させる手段を併用することができる。

【００５５】更に両下火バーナ５ａ、５ｂへの一次空気
の供給量を変化させるものに、両下火バーナ５ａ、５ｂ
の炎口側を上下に揺動させる手段を併用すること、又は
該両下火バーナ５ａ、５ｂに沿って加熱室１の中央に向
かう空気流を形成させ、該空気流を強弱に切換える手段
を併用すること、又は両下火バーナ５ａ、５ｂの上側と
下側に沿って加熱室１の中央に向かう空気流を上下交互
に形成させる手段を併用することもできる。

【００５６】

【考案の効果】上記構成を備えるグリルにあっては次の
ような効果がある。上記構成を備える請求項１記載のグ
リルでは、下火バーナが強燃焼状態のとき熱気は加熱室
の中央位置まで伸び、弱燃焼状態のとき熱気は加熱室の
側壁近くにあるため、下火バーナの燃焼能力を交互に切
換えるだけで熱気を被調理物の全体に行き渡らせること
が出来て被調理物に当たる下火バーナの熱気が略均一化
されて調理物を全体に亘って均一に焼くことが出来る。

【００５７】請求項２記載のグリルでは、両下火バーナ
の炎口側を上下に揺動させることで、下火バーナからの
熱気を加熱室の両側壁側と加熱室の中央側に行き渡らせ
ることができて、両下火バーナからの熱気を被調理物の
全体に行き渡らせることが出来る。

【００５８】請求項３記載のグリルでは、該両下火バー
ナに沿って加熱室の中央に向かう空気流を形成させ、該
空気流を強弱に切換えることで、該両下火バーナからの
熱気を該空気流で加熱室の両側壁側と加熱室の中央側に
誘導できて、両下火バーナからの熱気を被調理物の全体
に行き渡らせることが出来る。

【００５９】請求項４記載のグリルでは、下火バーナか
らの上側に沿って加熱室の中央に向かう空気流が形成さ
れるときは、該空気流によって下火バーナからの熱気は
押さえられて加熱室の中央に向かうが、下火バーナの下
側に沿って加熱室の中央に向かう空気流が形成されると
きは、該空気流によって下火バーナからの熱気は加熱室
の壁側近くに向かう。従ってこれを交互に繰り返すこと
で該焼網上に載置した被調理物の略全体に熱気を行き渡
らせることが出来る。

【００６０】請求項５記載のグリルでは、両下火バーナ
への一次空気の供給量を大きくすれば、該両下火バーナ
から炎はシャープとなって炎口の向く方向に伸びそれだ
け熱気は加熱室の中央まで届き、一次空気の供給量を少
なくするときは、炎は立上り気味となって熱気は加熱室
の両側に向かう。従ってこれを交互に繰り返すことで熱
気を該焼網上に載置した被調理物の略全体に行き渡らせ
ることが出来る。

【００６１】請求項６記載のグリルでは、下火バーナの
燃焼能力を交互に切換えることで熱気を被調理物の全体
に行き渡らせるようにして、被調理物に当たる下火バー
ナの熱気を略均一化させて調理物を全体に亘って均一に
焼くことができるようにしたグリルにあっても、調理モ
ードの切換えを行い得て、異なる熱量下における調理が
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案実施の１例を示す截断側面図

【図２】 図１の截断正面図

【図３】 図１の一部の平面図

【図４】 ガス供給通路を示す説明図

【図５】 図２の一部のV-V線断面図

【図６】 カム板の側面図

【図７】 ガス供給通路を示す説明図

【図８】 三方弁の作動を説明する図

【図９】 ガス供給通路を示す説明図

【図１０】 他の実施例の截断正面図

【図１１】 他の実施例の截断正面図

【図１２】 更に他の実施例の截断正面図

【図１３】 図１２の要部の斜視図

【図１４】 更に他の実施例の截断正面図

【図１５】 更に他の実施例の截断正面図

【図１６】 図１５の截断平面図

【図１７】 図１に示す実施例の制御回路図

【符号の説明】 １ 加熱室 ５ａ、５ｂ 下火バーナ ６ 焼網

Claims (6)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、両下火バーナの燃焼能力を、両下火バーナを交互に
   強燃焼状態と弱燃焼状態とに切換えるようにしたことを
   特徴とするグリル。
2. 【請求項２】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、該両下火バーナの炎口側を上下に揺動させることを
   特徴とするグリル。
3. 【請求項３】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、該両下火バーナに沿って加熱室の中央に向かう空気
   流を形成し、該空気流を強弱に切換えることを特徴とす
   るグリル。
4. 【請求項４】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、両下火バーナの上側と下側に沿って加熱室の中央に
   向かう空気流を上下交互に形成することを特徴とするグ
   リル。
5. 【請求項５】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設けたグリルに於い
   て、両下火バーナへの一次空気の供給量を変化させるこ
   とを特徴とするグリル。
6. 【請求項６】 加熱室の下方の両側にそれぞれ炎口が該
   加熱室の中央に向かう下火バーナを設けると共に、その
   上方に被調理物を載置する焼網を設け、且つ両下火バー
   ナの燃焼状態を交互に強燃焼状態と弱燃焼状態とに切替
   えるようにしたグリルに於いて、強燃焼状態での燃焼時
   間が長く弱燃焼状態での燃焼時間が短い調理モードと、
   強燃焼状態での燃焼時間が短かく弱燃焼状態での燃焼時
   間が長い調理モードとに切替え自在としたことを特徴と
   するグリル。