JPH0739312A

JPH0739312A - 口臭除去効果のあるチューインガム

Info

Publication number: JPH0739312A
Application number: JP5229737A
Authority: JP
Inventors: Mitsuzo Hashimoto; 充造橋本
Original assignee: Ezaki Glico Co Ltd
Current assignee: Ezaki Glico Co Ltd
Priority date: 1993-08-04
Filing date: 1993-08-04
Publication date: 1995-02-10

Abstract

(57)【要約】【目的】口臭除去効果のあるチューインガムを開発
する。【構成】精油およびオレオレジン群のいずれか又は
それらの組合せを含むマイクロカプセルとタイム抽出物
とが入っているチューインガム。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は口臭除去効果のあるチュ
ーインガムに関する。

【０００２】

【従来の技術】タイムはハーブスパイスの一種で、シソ
科植物に属し、食品、特に肉、魚にたいしてきょう味、
きょう臭作用を有することは既に報告されている（油化
学２９、７（１９８０））。また、口臭除去のためシソ
科植物の乾燥葉をチューインガムに配合することも提案
されている（特開昭５４−８４０７０）。更に、精油お
よびオレオレジン群のいずれか又はそれらの組合せとタ
イム抽出物とが入っているチューインガムは歯周病予防
の効果があることが既に知られている（特開平３−２５
５０３１）。

【０００３】一方、昨今マイクロカプセルが入ったチュ
ーインガムが開発され、市場に出回っている。そのチュ
ーインガムは、咀嚼によりプチプチと口内で弾ける食感
が楽しめる。

【０００４】

【本発明が解決しようとする課題】本発明は、チューイ
ンガムを咀嚼することにより口臭を除去することにあ
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本願発明者は、鋭意研究
の結果、精油およびオレオレジン群のいずれか又はそれ
らの組合せを含むマイクロカプセルとタイム抽出物とが
入ったチューインガムを発明した。

【０００６】この発明における前記タイム抽出物とは公
知の方法により得ることができる。すなわち、特開昭６
３−２８１６５８号に開示された通り、具体的にはタイ
ム（シソ科、和名：タチジャコウソウ、学名：Ｔｙｍ
ｕｓｖｕｌｇａｒｉｓ，Ｌ．，Ｔｙｍｕｓｓｅｒｐ
ｙｌｌｕｍ）の全草または葉茎をパラフィン系溶剤で抽
出し、その残渣をアルキルエーテル類で抽出し溶剤留
去し、さらに溶剤留去後のものからケトン系溶剤で抽出
し、溶剤留去後得られた有効成分をシリカゲルカラムク
ロマトグラフィにて精製して得られる緑色の粉末であっ
て、融点１８７〜２００℃、紫外線吸収スペクトル２２
８ｎｍ、２９３（ＥｔＯＨｓｏｌ．）に極大吸収を示
し、赤外線吸収スペクトルで水酸基（ＯＨ基）、カルボ
ニル基（＞ＣＯ基）の存在を示唆し、旋光度〔α〕Ｄ＝
＋３７±５°の各性質を有する有効成分として得ること
ができる。

【０００７】この発明において利用できる精油とは、香
料素材としてよく利用され、主に職分より水蒸気蒸留し
てえられるアロマオイルであり、その中でもローズマリ
ー油、シンナモンリーフ油、ベイ油、ミル油、カルダモ
ン油が特に好適である。

【０００８】また、この発明において利用できるオレオ
レジンとは、香料素材としてよく利用され、おもに植物
より溶剤抽出し溶剤留去して得られる抽出物で、アロマ
オイル以外に不揮発性の呈味成分、色素等を含有する。
そして、この発明において利用できるオレオレジンの
内、ナツメッグオレオレジン、セージオレオレジン、ホ
ップオレオレジンが特に好適である。

【０００９】ところで、前記ローズマリー油は和名「マ
ンネンロウ」、学名「Ｒｏｓｍａｒｉｍｓｏｆｆｉ
ｃｉｎａｌｉｓ」で代表され、シソ科に属しその葉を水
蒸気蒸留して得られる。前記シンナモンリーフ油は、学
名「Ｃｉｎｎａｍｏｍｕｓｚｅｙｌａｎｉｃｕｍ」に
代表され、クスノキ科に属し、その葉、小枝を水蒸気蒸
留して得られる。前記ミル油は、学名「Ｃｏｍｍｉｐｈ
ｏｒａａｂｙｓｓｉｎｉｃａＥｎｇｌｅｒ」に代表
され、カンラン科に属し、その樹皮より滲出する樹脂を
水蒸気蒸留して得られる。前記ベイ油は、学名「Ｐｉｍ
ｅｎｔａｒａｃｅｍｏｓａ」に代表され、クスノキ科
に属し、その葉を水蒸気蒸留して得られる。前記カルダ
モン油は、和名「ショウズク」、学名「Ｅｌｅｔｔａｒ
ｉａｃａｒｄａｍｏｍｕｍＭａｔｏｎ」に代表さ
れ、ショウガ科に属し完熟して開裂する前にもぎとった
草実を水蒸気蒸留して得られる。前記ナツメグオレオレ
ジンは、学名「Ｍｙｒｉｓｔｉｃａｆｒａｇｒａｎｃ
ｅＨｏｕｆｆｕｙｎ」に代表され、ニクズク科に属
し、その実の殻の中の種子を溶剤で抽出し溶剤留去して
得られる。前記セージオレオレジンは、学名「Ｓａｌｖ
ｅｒｅｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓＬ．」で代表され、シ
ソ科に属し、その葉より溶剤抽出し溶剤留去して得られ
る。前記ポップオレオレジンは、学名「Ｈｕｍｕｌｕｓ
ｌｕｐｕｌｕｓＬ．」で代表され、クワ科に属し、
その雌花穂より溶剤抽出し溶剤留去して得られる。

【００１０】タイム抽出物をチューインガムに入れる手
段は格別ではない。例えば、酢酸ビニル、天然樹脂、ワ
ックス、エステルガム、炭酸カルシュウム乳化剤等から
なるチューインガムベースに砂糖、ぶとう糖、水飴、香
料、色素等と混合するに際しタイムの抽出物を混合し定
法により成型したものである。

【００１１】精油およびオレオレジン群のいずれか又は
それらの組合せをマイクロカプセルに入れる手段は格別
ではない。例えば、ゼラチンからなるカプセルのセンタ
ーに精油およびオレオレジン群のいずれか又はそれらの
組み合わせたものをそのまま又は香料、又は香料溶剤等
で調整したものを封入する。マイクロカプセルはゼラチ
ンからなりシームレスカプセル、単なるゼラチンカプセ
ルの製法で定法により作られる。

【００１２】マイクロカプセルをチューイングガムに入
れる方法は格別ではない。例えば、酢酸ビニル、天然樹
脂、ワックス、エステルガム、炭酸カルシュウ乳化剤等
からなるチューインガムベースに砂糖、ぶとう糖、水
飴、香料、色素等と混合するに際しマイクロカプセルを
混合し定法により成型したものである

【００１３】この発明にかかる精油およびオレオレジン
群のいずれか又はそれらの組合せ、及び、タイム抽出物
のチューインガムへの配合量は、特に限定されることな
く原則として有効量配合されることとなる。例えば、精
油およびオレオレジン群のいずれか又はそれらの組合せ
の量は０．０００５重量％〜２重量％、好ましくは０．
００５重量％〜０．２重量％が好適である。又、タイム
抽出物の量は０．００１重量％〜２重量％、好ましくは
０．０１重量％〜０．２重量％が好適である。

【００１４】

【作用】チューインガムの中に精油およびオレオレジン
群のいずれか又はそれらの組合せ及びタイム抽出物を分
けてマイクロカプセルを使って分けて入れることによ
り、口臭除去効果が相加、相乗されると推察される。

【００１５】

【実施例】

（実施例１）タイム抽出物は、前記の公知の方法で調製
したタイム抽出物を使用した。次に、ナツメグオレオレ
ジン１０部とミント油９０部から成る香料を上記の方法
により入れたマイクロカプセルを使用した。このマイク
ロカプセルには、かかる香料が１０重量％含まれてい
た。ガムベース２０部、砂糖６０部、グルコース５部及
び水飴１５部から成るチューインガムベース１００部
に、かかるタイム抽出物０．１部とかかるマイクロカプ
セル１部を混練してチューインガムＡを得た。

【００１６】（比較例１）タイム抽出物は、前記の公知
の方法で調製したタイム抽出物を使用した。次にナツメ
グオレオレジン１０部とミント油９０部から成る香料を
調製した。ガムベース２０部、砂糖６０部、グルコース
５部及び水飴１５部から成るチューインガムベース１０
０部に、かかるタイム抽出物０．１部とかかる香料０．
１部を混練してチューインガムＢを得た。インガムＢを
得た。

【００１７】（口臭除去効果の確認テスト）チューイン
ガムＡ及びＢについて、ＧＬＣ分析により、口臭除去効
果を確認した。被験者は通常の呼気をＧＬＣ（ＦＰＤ）
分析し、健常者で硫化水素が最も多く検出される人（２
０代男子１名）を選定した。テストを開始するに当たり
被験者は２時間前より口腔内の刷掃及び飲食を禁じ、午
後１１時にテストを開始した。各チューインガムの量は
２．５ｇ、咀嚼時間は５分間とし、咀嚼する前及び咀嚼
後の５分（咀嚼終了直後）、１０分、３０分、６０分後
の呼気を直接ＧＬＣ分析に供した。呼気のＧＬＣ導入法
は青木らの方法に準じて行った。すなわち内径５ｍｍ×
５０ｍｍのガラス管の一端にパラフィンフィルムを圧着
し、外界と遮断してこれを口腔内に挿入した（図１）。
この際ガラス管のもう一方の端が唾液と接触しないよう
に上下顎前歯で軽く噛んで固定させ、口唇を閉鎖し５分
間鼻で呼吸を行ったあと、ガスタイトシリンジの針をパ
ラフィンに貫通させて口腔内気体５ｍｌを採取し、直ち
にＧＬＣに導入した。チューインガム咀嚼前を１００と
した時の硫化水素の消長を観察した。

【図１】

【００１８】図１、図２に示すようにチューインガムＡ
はチューインガムＢと比較して口腔内硫化水素量は５
分、１０分後は約５％の差が、さらに３０分後で１０
％、６０分後で３０％以上の差が認められ、チューイン
ガムＡは口腔内硫化水素の除去に効果があった。

【図２】

【図３】

【００１９】

【効果】本願発明の精油およびオレオレジン群のいずれ
か又はそれらの組合せを含むマイクロカプセルとタイム
抽出物とが入っているチューインガムは従来のチューイ
ンガムと比べ口腔内の硫化水素の除去効果が高かった。

【００２０】

【図面の簡単な説明】

【図１】直接呼気導入法（青木らの方法）を示した図で
ある。

【図２】ＧＬＣによるチューインガムの口腔内硫化水素
除去効果のデータを示した図でである。

【図３】ＧＬＣによるチューインガムの口腔内硫化水素
除去効果を示した図である。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】精油およびオレオレジン群のいずれか又
はそれらの組合せを含むマイクロカプセルとタイム抽出
物とが入っていることを特徴とする口臭除去効果のある
チューインガム