JPH0742478U - 凍結装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【目的】 握り飯や各種の冷凍食品等の被凍結物を凍結
室内で搬送しながら凍結するための凍結装置に関し、デ
フロスト作業の回数を大幅に低減し、しかも装置の消費
電気料を低減するとともに、装置の冷却効率の低下を防
止する。 【構成】 凍結室内で被凍結物を搬送しながら凍結させ
る凍結装置において、前記凍結室の内壁面２に、セラミ
ック３が具備されてなる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は凍結装置、さらに詳しくは、主として握り飯や各種の冷凍食品等の被 凍結物を凍結室内で搬送しながら凍結するための凍結装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来より、この種の凍結装置として種々のものが使用されている。

【０００３】 すなわち、この種の装置は、コンベア等に被凍結物を載置した状態で凍結室内 を搬送し、その凍結室内で送風等により被凍結物を凍結させるものである。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

しかし、このような装置においては、使用により装置の凍結室の内壁面に霜が 付着し、その結果、装置の冷却効率が低下して被凍結物に悪影響をもたらし、ま た装置の運転効率の低下に伴い消費電気料が増大する等の問題点が生じていた。

【０００５】 このため、装置の内壁面に付着した霜を除去するデフロストと称される作業が 必要となり、その作業が煩雑となっていた。

【０００６】 しかも、このようなデフロストの作業を行っても、その作業の回数分、消費電 気料が高くなり、また冷却効率が低下し、従って、結局デフロストの作業をおこ なっているにもかかわらず、消費電気料の低減や冷却効率が低下防止を図ること ができなかったのである。

【０００７】 本考案は、このような問題点を解決するためになされたもので、上記のような デフロスト作業の回数を大幅に低減し、しかも装置の消費電気料を低減するとと もに、装置の冷却効率の低下を防止することを課題とするものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】

本考案は、このような課題を解決せんとしてなされたもので、その課題を解決 するための手段は、凍結室内で被凍結物を搬送しながら凍結させる凍結装置にお いて、前記凍結室の内壁面に、セラミックが具備されてなることにある。

【０００９】

【作用】

すなわち、セラミックが上記のような凍結室の内壁面に具備されているため、 その内壁面への霜の付着が大幅に減少することととなる。

【００１０】

【実施例】

以下、本考案の実施例について説明する。

【００１１】 図１において、１は装置の凍結室を構成するためのケーシングで、その内壁面 ２には、図２に示すように、正方形状の多数のセラミック板３，…が貼設されて いる。

【００１２】 ４は、被凍結物を搬送するためのコンベアで、金属製で且つ全体が網状に形成 されている。そしてこのコンベア４は、図１に示すように両側でローラ５，５に 掛け回されている。

【００１３】 6a,6b は、被搬送物に対して上部から送風するための上部送風機で、ケーシン グ１の前後の壁面にそれぞれ取り付けられた載置台8a,8b 上に、それぞれ載置固 定されることにより、前記コンベア４の上部に配設されている。

【００１４】 7a,7b は、凍結室内の前記コンベア４の下部にのそれぞれ前後に配設された下 部送風機を示す。

【００１５】 次に、上記のような構成からなる凍結装置を用いて、被凍結物の一例としての 焼きおにぎりを凍結させる場合について説明する。

【００１６】 先ず、多数の被凍結物を前記コンベア４上に載置し、前記ケーシング１で包囲 される凍結室内で搬送する。

【００１７】 その凍結室内では、先ず下部送風機7aによって図３に示すようにコンベア４上 に載置された被凍結物９に対して下部から送風する。これによって被凍結物の凍 結が開始される。

【００１８】 次に、上部送風機6aから循環作用で送られる風により、図４に示すように被凍 結物９に対して前方側から送風する。これによって上側と横側からの凍結が開始 される。

【００１９】 さらに、前記被凍結物９が前記上部送風機6a,6b の送風口10a,10b の直下まで 搬送されたとき、その上部送風機6a,6b からの直接的な送風により、前記被凍結 物９の芯部の凍結が開始される。

【００２０】 次に、その上部送風機6a,6b の送風口10a,10b の直下を通過した被凍結物９は 、他方の上部送風機6bから循環作用で送られる風により、図６に示すように被凍 結物９に対して後方側から送風する。これによって芯部の凍結が促進される。

【００２１】 その後、他方の下部送風機7aによって被凍結物９に対して再度下部から送風さ れ、これによって被凍結物の凍結が完了する。

【００２２】 このような一連の凍結工程において、凍結室内を搬送する被凍結物９は、その 凍結室を通過することによって自動的に凍結することとなるのである。

【００２３】 上述のような、凍結工程を多数の被搬送物に対して繰り返し行うと、ケーシン グ１で構成される凍結室の内壁面には徐々に霜が付着することとなる。

【００２４】 しかしながら、凍結室の内壁面には、上述のような多数のセラミック板３，… が貼設されているため、そのセラミック板３に含有されているセラミックの作用 により、霜の付着が大幅に緩和されることとなるのである。

【００２５】 よって、本実施例では、霜の付着が緩和されるために、装置の凍結室内のデフ ロスト作業の回数を低減し、また装置の消費電気料を低減するとともに、装置の 冷却効率の低下が防止できることなるのである。

【００２６】 尚、上記実施例では、セラミック板３を、凍結室を構成するケーシング１の内 壁面に貼着することによって、セラミックを凍結室の内壁面に具備させたが、こ れに限らず、たとえばセラミックの粉末を凍結室の壁面に混練することによって 具備させてもよく、その手段は問わない。 要は、装置の凍結室の内壁面にセラミックが具備されていればよいのである。

【００２７】 また該実施例では、凍結装置として、各種の送風機からの循環する送風作用に よって被凍結物を凍結させる装置を用いたが、装置の種類はこれに限定されるも のではなく、従って内部の構造等は問わない。要は、凍結室内で被凍結物を搬送 しながら凍結させるような構造のものであればよい。

【００２８】 さらに被凍結物を搬送する手段も、該実施例の網状のコンベア４による手段に 限定されない。

【００２９】

【考案の効果】

叙上のように、本考案は、凍結室内で被凍結物を搬送しながら凍結させる凍結 装置において、その凍結室の内壁面にセラミックを具備させたものであるため、 凍結室の内壁面への霜の付着が大幅に減少させるという効果を得た。

【００３０】 この結果、従来の装置では複数回必要とされていたデフロスト作業の回数を大 幅に低減することができ、また装置の消費電気料も大幅に低減でき、しかも装置 の冷却効率の低下も防止できるという顕著な効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】一実施例としての凍結装置の一部断面概略側面
図。

【図２】凍結装置の要部概略正面図。

【図３】下方から送風する工程を説明するための要部拡
大断面図。

【図４】前方から送風する工程を説明するための要部拡
大断面図。

【図５】上方から送風する工程を説明するための要部拡
大断面図。

【図６】後方から送風する工程を説明するための要部拡
大断面図。

【符号の説明】

１…ケーシング ２…内壁面 ３…セラミック板 ４…セラミック板

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 凍結室内で被凍結物を搬送しながら凍結
   させる凍結装置において、前記凍結室の内壁面に、セラ
   ミックが具備されてなることを特徴とする凍結装置。