JPH0743562U - 焼きそば加工食品 - Google Patents
焼きそば加工食品Info
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- noodles
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- food
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Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Noodles (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 容器や箸等を必要とせず、手で持って手軽に
食べることができ、ゴミの減量化や省資源化を図ること
ができる焼きそば加工食品を提供する。 【構成】 焼きそば麺を所定の大きさの塊にまとめ、外
側に小麦粉液や卵のような結合用食材を付着してから加
熱し一体に結合して得られた中華麺結合体１の間に、焼
き魚、キンピラゴボウ、ハンバーグのような加熱調理さ
れた具材層２が、両者が馴染むように挟み込まれてい
る。
食べることができ、ゴミの減量化や省資源化を図ること
ができる焼きそば加工食品を提供する。 【構成】 焼きそば麺を所定の大きさの塊にまとめ、外
側に小麦粉液や卵のような結合用食材を付着してから加
熱し一体に結合して得られた中華麺結合体１の間に、焼
き魚、キンピラゴボウ、ハンバーグのような加熱調理さ
れた具材層２が、両者が馴染むように挟み込まれてい
る。
Description
【０００１】
本考案は、手で持って手軽に食べることができる焼きそば加工食品に関する。
【０００２】
最近、ハンバーガー、フライドチキン、焼きそば、寿司のように、立ち食いや 持ち帰り（テイクアウト）が自由で手軽に空腹を満たすことができるファストフ ードと呼ばれる食品が、急速に消費を拡大しつつある。そして、これらのファス トフード食品の中でも焼きそばは、ソース味（ウスターソース味）と中華麺の組 合わせという、洋風と中華風とがミックスされた独特の食感を有し、子供から大 人まで幅広い層に人気の高い食品である。
【０００３】
しかしこのように人気の高い焼きそばであるが、簡便さと省資源化の点では、 ハンバーガー等の他のファストフード食品に一歩遅れをとっていた。すなわち、 ハンバーガーやフライドチキンは、紙等に包み直接手で掴んで食べることができ るが、焼きそばの場合には、プラスチックのトレイや皿等の容器に入れられかつ 箸やフォークを必要とするため、歩きながら食べることが難しく、また使用済み の容器や箸がゴミとして大量に出されるという問題があった。
【０００４】 本考案はこのような問題を解決するためになされたもので、トレイや皿等の容 器を必要とせず、手で持って手軽に食べることができ、ゴミの減量化や省資源化 を図ることができる焼きそば加工食品を提供することを目的とする。
【０００５】
本考案の焼きそば加工食品は、中華麺を円盤状に集塊するとともに、その外表 面に液状の結合用食材を付着して結合してなる中華麺結合体を主体とし、この中 華麺結合体を複数枚重合せ、前記中華麺結合体の間に、加熱調理された具材層を 挟設してなることを特徴とする。
【０００６】 本考案において液状の結合用食材としては、小麦粉や片栗粉、コーンスターチ のような穀物澱粉を水で溶いた液状物や、卵をそのままあるいは水で薄めた液状 物または前記の穀物澱粉と混合したもの、さらに山芋などをつなぎとして使用す ることができる。
【０００７】 また、これらの液状食材により結合された中華麺結合体の間に挟み込まれる具 材としては、肉類や魚貝類をキャベツ等の野菜類とともに炒めて調味した通常の 焼きそばの具の他に、焼いた鮭やキンピラゴボウのような和風の食品や、ハンバ ーグステーキのような洋風の食品を用いることができる。
【０００８】
本考案の加工食品は、ウスターソース等で調味された中華麺結合体の間に、和 風や洋風のいろいろな具材が挟み込まれているので、これらが一体となった独特 の食味を有しており、誰にでも広く好まれる食品として有用である。
【０００９】 また、調味された中華麺が、小麦粉液や卵のような結合用食材により一体に結 合されており、麺がほどけたり切れたりすることがないので、直接あるいは紙や プラスチックラップフィルム等で包み手に持って食べることができる。したがっ て、取り扱いが簡便であるうえに、皿等の容器や箸、フォーク等を必要とせず、 ゴミの減量化、省資源化の点で有効である。
【００１０】
以下、本考案の実施例を図面に基いて，説明する。図１は、本考案の焼きそば 加工食品の一実施例を示す横断面図である。図において符号１は、集塊された焼 きそばを加熱結合してなる円盤状の中華麺結合体を示し、この中華麺結合体１は 、中華蒸し麺（焼きそば麺）を結合用食材でそのまま結合したもの、或いは中華 蒸し麺を油で炒め塩、ウスターソース等で調味した焼きそばを、所定の大きさの 円形の塊にまとめて構成し、外側に水で溶いた小麦粉液や卵のような結合用食材 を垂らした後、両面を加熱して一体に結合することにより得られる。すなわち結 合用食材は中華麺結合体１の外表面麺間を結合してほぐれを防止し、内部はその ままの生麺状態の構造になっている。そして、このような焼きそばの結合された 中華麺結合体１を複数枚重合せられ、例えば２枚の中華麺結合体１が、外表面主 面が向合うように配置され、これらの間に、肉野菜炒めや焼き魚、キンピラゴボ ウ、ハンバーグのような加熱調理された洋風、和風の具材の層２が、周縁からは みださないように挟み込まれ、両者が軽く圧接され馴染まされている。
【００１１】 このように構成される実施例の焼きそば加工食品は、中華麺結合体１と具材層 ２を別々にして、あるいは重ねられた全体を一緒に冷却して凍結させた後、冷凍 状態で運搬あるいは保管され、調理用の電子レンジ等により内部まで一様に誘導 加熱されてから食される。したがって、取扱いが簡単で、加熱調理に時間がかか らない。また、中華麺結合体１を構成する中華麺が板状に結合されており、ほど けたり切れたりすることがないので、紙等で包みあるいは直接手に持って食べる ことができる。したがって、歩きながらでも手軽に食べることができるうえに、 容器や箸、フォーク等を必要とせず、ゴミの減量化の点で有効である。さらに、 ウスターソース等で調味された焼きそばと、和風や洋風のいろいろな具材とが組 合わせられており、子供から老人まで広く好まれる新しい食味を有している。
【００１２】
以上説明したように本考案の焼きそば加工食品においては、調味された中華麺 が集塊結合された中華麺結合体の間に、和風や洋風のいろいろな具材が挟み込ま れているので、手で持って手軽に食べることができる。したがって、取り扱いが 簡便であるうえに、トレイや皿等の容器、箸を必要とせず、ゴミの減量化や省資 源化の点で極めて有効である。また、子供から大人まで広く好まれる新しい食味 を有している。
【図１】本考案の焼きそば加工食品の一実施例を示す横
断面図。
断面図。
１………中華麺結合体 ２………具材層
Claims (1)
- 【請求項１】 中華麺を円盤状に集塊するとともに、そ
の外表面に液状の結合用食材を付着して結合してなる中
華麺結合体を主体とし、この中華麺結合体を複数枚重合
せ、前記中華麺結合体の間に、加熱調理された具材層を
挟設してなることを特徴とする焼きそば加工食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP077095U JPH0743562U (ja) | 1993-12-31 | 1993-12-31 | 焼きそば加工食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP077095U JPH0743562U (ja) | 1993-12-31 | 1993-12-31 | 焼きそば加工食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0743562U true JPH0743562U (ja) | 1995-09-05 |
Family
ID=13624231
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP077095U Pending JPH0743562U (ja) | 1993-12-31 | 1993-12-31 | 焼きそば加工食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0743562U (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2021093953A (ja) * | 2019-12-17 | 2021-06-24 | 賢涓 魏 | 餡入り焼きそばとその製造方法 |
-
1993
- 1993-12-31 JP JP077095U patent/JPH0743562U/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2021093953A (ja) * | 2019-12-17 | 2021-06-24 | 賢涓 魏 | 餡入り焼きそばとその製造方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
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