JPH0749125A - 調理オーブン及びその制御盤 - Google Patents
調理オーブン及びその制御盤Info
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- JPH0749125A JPH0749125A JP6058927A JP5892794A JPH0749125A JP H0749125 A JPH0749125 A JP H0749125A JP 6058927 A JP6058927 A JP 6058927A JP 5892794 A JP5892794 A JP 5892794A JP H0749125 A JPH0749125 A JP H0749125A
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- JP
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- heating
- computer
- main computer
- cooking
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-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/6435—Aspects relating to the user interface of the microwave heating apparatus
-
- G—PHYSICS
- G05—CONTROLLING; REGULATING
- G05B—CONTROL OR REGULATING SYSTEMS IN GENERAL; FUNCTIONAL ELEMENTS OF SUCH SYSTEMS; MONITORING OR TESTING ARRANGEMENTS FOR SUCH SYSTEMS OR ELEMENTS
- G05B19/00—Program-control systems
- G05B19/02—Program-control systems electric
- G05B19/04—Program control other than numerical control, i.e. in sequence controllers or logic controllers
- G05B19/10—Program control other than numerical control, i.e. in sequence controllers or logic controllers using selector switches
- G05B19/106—Program control other than numerical control, i.e. in sequence controllers or logic controllers using selector switches for selecting a program, variable or parameter
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- Engineering & Computer Science (AREA)
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- General Physics & Mathematics (AREA)
- Automation & Control Theory (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】調理オーブンの制御盤の親近性を改良し、定め
られた加熱操作の確立に必要な前条法を収容した調理オ
ーブン。 【構成】本発明は、一方では、適用すべき加熱シーケン
ス、食品の種類、及びその重量の選択手段（１１）を、
他方では、選択手段に応じて加熱時間を決定する主計算
機（１０）をもった情報処理手段（９）に接続された制
御手段（８）を含む制御盤を有する食品調理オーブンに
関する。本発明によれば、情報処理手段（９）は、一方
では、映像化手段（１２）に接続され、他方では、双方
向母線（１４）によって主計算機（１０）と連絡し、選
択手段（１１）が接続されている従属計算機（１３）、
選択手段（１１）によって選択可能な情報を収容する蓄
積メモリー（１５）、及び選択可能な情報を表示するた
めの映像化手段（１２）を有する。
られた加熱操作の確立に必要な前条法を収容した調理オ
ーブン。 【構成】本発明は、一方では、適用すべき加熱シーケン
ス、食品の種類、及びその重量の選択手段（１１）を、
他方では、選択手段に応じて加熱時間を決定する主計算
機（１０）をもった情報処理手段（９）に接続された制
御手段（８）を含む制御盤を有する食品調理オーブンに
関する。本発明によれば、情報処理手段（９）は、一方
では、映像化手段（１２）に接続され、他方では、双方
向母線（１４）によって主計算機（１０）と連絡し、選
択手段（１１）が接続されている従属計算機（１３）、
選択手段（１１）によって選択可能な情報を収容する蓄
積メモリー（１５）、及び選択可能な情報を表示するた
めの映像化手段（１２）を有する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、電気抵抗式焦げ目付け
装置、回転加熱装置及びマイクロ波エネルギ発生装置を
収容した食品調理空間、電気抵抗式焦げ目付け装置及び
／又は回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生
装置に供給するための電気供給回線、並びに、一方で
は、前記調理空間内に適用し、焦げ目付け装置及び／又
は回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置
を参加させる加熱シーケンスを選択でき、食品の種類と
重量を把握できる選択手段を、他方では、選択手段に応
じて加熱時間を決定する主計算機をもって、かつ電気供
給回線の作動を開始する情報処理手段に接続された制御
手段を含む制御盤を有するオーブンに関する。
装置、回転加熱装置及びマイクロ波エネルギ発生装置を
収容した食品調理空間、電気抵抗式焦げ目付け装置及び
／又は回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生
装置に供給するための電気供給回線、並びに、一方で
は、前記調理空間内に適用し、焦げ目付け装置及び／又
は回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置
を参加させる加熱シーケンスを選択でき、食品の種類と
重量を把握できる選択手段を、他方では、選択手段に応
じて加熱時間を決定する主計算機をもって、かつ電気供
給回線の作動を開始する情報処理手段に接続された制御
手段を含む制御盤を有するオーブンに関する。
【０００２】
【従来の技術】この種の公知の調理オーブンでは、使用
者が、定められた加熱操作によって特定の食品を処理し
ようとするとき、使用者は複雑な操作を必要とする手動
プログラム化を行わねばならない。他方において手動手
続き時には、使用者は、定められた加熱操作の確立に必
要な全情報を把握するのに、細心の注意をもってしなけ
ればばならない。実際、調理オーブンの計器盤は、一般
に読取りが困難であり、選択計器盤上に配置された絵文
字間の対応及び絵文字の意味を知るのに、しばしば使用
注意書を必要とする。結局、使用者は一般的に、選択手
段によって入るべきある種の情報を知るのに料理の本に
助けを求めなければならない。
者が、定められた加熱操作によって特定の食品を処理し
ようとするとき、使用者は複雑な操作を必要とする手動
プログラム化を行わねばならない。他方において手動手
続き時には、使用者は、定められた加熱操作の確立に必
要な全情報を把握するのに、細心の注意をもってしなけ
ればばならない。実際、調理オーブンの計器盤は、一般
に読取りが困難であり、選択計器盤上に配置された絵文
字間の対応及び絵文字の意味を知るのに、しばしば使用
注意書を必要とする。結局、使用者は一般的に、選択手
段によって入るべきある種の情報を知るのに料理の本に
助けを求めなければならない。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、調理
オーブンの制御盤の親近性を改良するために、定められ
た加熱操作の確立に必要な全情報を収容した調理オーブ
ンを使用することによって、上記の欠点を防止すること
である。
オーブンの制御盤の親近性を改良するために、定められ
た加熱操作の確立に必要な全情報を収容した調理オーブ
ンを使用することによって、上記の欠点を防止すること
である。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明によれば、情報処
理手段が、一方では、計算された加熱時間、並びに電気
供給回線の作動開始時に作動する焦げ目付け装置及び／
又は回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生装
置の表示を表示する映像化手段に接続され、他方では、
双方向母線によって主計算機と連絡し、選択手段が接続
されている従属計算機、選択手段によって選択可能な情
報を収容する蓄積メモリー、及び選択可能な情報を表示
するための映像化手段を有する。
理手段が、一方では、計算された加熱時間、並びに電気
供給回線の作動開始時に作動する焦げ目付け装置及び／
又は回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生装
置の表示を表示する映像化手段に接続され、他方では、
双方向母線によって主計算機と連絡し、選択手段が接続
されている従属計算機、選択手段によって選択可能な情
報を収容する蓄積メモリー、及び選択可能な情報を表示
するための映像化手段を有する。
【０００５】本発明による調理オーブンのお陰で、使用
者は、選択手段の簡単な操作によって、処理すべき食品
が内部に挿入されたオーブンの作動に必要な全情報を、
映像化手段で次々と見ることになる。前記オーブンのプ
ログラム化時に、使用者は、加熱シーケンス、食品の種
類、及び食品の重量を選択手段によって選択し、次いで
必要な場合には、選択された情報を確認し、修正するた
めに制御手段を始動する。このプログラム化は使用者に
とって簡便であり、したがって使用者は、同じオーブン
では、オーブンの最適作動を得るための全情報を自由に
利用でき、前記プログラム化は、制御盤の明るさと単純
化によって容易にされる。
者は、選択手段の簡単な操作によって、処理すべき食品
が内部に挿入されたオーブンの作動に必要な全情報を、
映像化手段で次々と見ることになる。前記オーブンのプ
ログラム化時に、使用者は、加熱シーケンス、食品の種
類、及び食品の重量を選択手段によって選択し、次いで
必要な場合には、選択された情報を確認し、修正するた
めに制御手段を始動する。このプログラム化は使用者に
とって簡便であり、したがって使用者は、同じオーブン
では、オーブンの最適作動を得るための全情報を自由に
利用でき、前記プログラム化は、制御盤の明るさと単純
化によって容易にされる。
【０００６】他方では、使用者は、加熱時間の選択を含
む気遣いをもはや必要としなくなる。調理オーブンの内
部に組込まれた計算機は、選択手段により選択された情
報を考慮に入れ、使用者の介入なしに、食品に適用する
最適加熱操作を決定する。このように、使用者は、親近
性のある制御盤を所有し、情報の外部支持に頼ることな
しにそれと対話できる。本発明の特徴及び利点は、添付
の図面を参照しながら、限定のない例として取上げた以
下の記載からさらに理解されるであろう。
む気遣いをもはや必要としなくなる。調理オーブンの内
部に組込まれた計算機は、選択手段により選択された情
報を考慮に入れ、使用者の介入なしに、食品に適用する
最適加熱操作を決定する。このように、使用者は、親近
性のある制御盤を所有し、情報の外部支持に頼ることな
しにそれと対話できる。本発明の特徴及び利点は、添付
の図面を参照しながら、限定のない例として取上げた以
下の記載からさらに理解されるであろう。
【０００７】
【実施例】図１によれば、調理オーブンのような調理器
具１は、電気抵抗式焦げ目付け装置３、回転加熱装置４
及びマイクロ波エネルギ発生装置５を収容した食品調理
空間２、電気抵抗式焦げ目付け装置３及び／又は回転加
熱装置４及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置５に供
給するための図示されていない電気供給回線を有する。
調理空間２は、一点鎖線で示され調理オーブンの前面７
に配置された扉６によって限定される。この前面７は、
一方では、調理空間２に適用すべき加熱シーケンス、焦
げ目付け装置及び／又は回転加熱装置及び／又はマイク
ロ波エネルギ発生装置を参加させる前記加熱シーケンス
を選択でき、他方では、食品とその重量を把握できる選
択手段、並びに制御手段８を有する、図示されていない
制御盤を備えている。
具１は、電気抵抗式焦げ目付け装置３、回転加熱装置４
及びマイクロ波エネルギ発生装置５を収容した食品調理
空間２、電気抵抗式焦げ目付け装置３及び／又は回転加
熱装置４及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置５に供
給するための図示されていない電気供給回線を有する。
調理空間２は、一点鎖線で示され調理オーブンの前面７
に配置された扉６によって限定される。この前面７は、
一方では、調理空間２に適用すべき加熱シーケンス、焦
げ目付け装置及び／又は回転加熱装置及び／又はマイク
ロ波エネルギ発生装置を参加させる前記加熱シーケンス
を選択でき、他方では、食品とその重量を把握できる選
択手段、並びに制御手段８を有する、図示されていない
制御盤を備えている。
【０００８】図２によれば、制御手段８は、選択手段１
１及び情報メモリー１０′に応じて加熱時間を決定する
主計算機１０を有し、かつ電気供給回線の作動を開始す
る情報処理手段９に接続される。情報処理手段９の主計
算機１０は、計算された加熱時間、並びに電気供給回線
の始動時に作動する焦げ目付け装置３及び／又は回転加
熱装置４及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置５の表
示を表示する映像化手段１２に接続される。情報処理手
段９はまた、双方向母線１４によって主計算機１０と連
絡し、選択手段１１が接続されている従属計算機１３、
選択手段１１によって選択可能な情報を収容する蓄積メ
モリー１５、及び選択可能な情報を表示するための映像
化手段１２も有する。
１及び情報メモリー１０′に応じて加熱時間を決定する
主計算機１０を有し、かつ電気供給回線の作動を開始す
る情報処理手段９に接続される。情報処理手段９の主計
算機１０は、計算された加熱時間、並びに電気供給回線
の始動時に作動する焦げ目付け装置３及び／又は回転加
熱装置４及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置５の表
示を表示する映像化手段１２に接続される。情報処理手
段９はまた、双方向母線１４によって主計算機１０と連
絡し、選択手段１１が接続されている従属計算機１３、
選択手段１１によって選択可能な情報を収容する蓄積メ
モリー１５、及び選択可能な情報を表示するための映像
化手段１２も有する。
【０００９】映像化手段１２は、例えば、主計算機１０
に接続された第１映像化手段２０、及び従属計算機１３
に接続された第２映像化手段２１を有する。選択手段１
１は、食品の種類の選択手段１７、選択可能な食品の種
類の重量の選択手段１８、及び食品の各種類に適用すべ
き加熱シーケンスの選択手段１９を有する。前記選択手
段１１は、例えば公知の種類の回転エンコーダであり、
この回転エンコーダはその作動によって、蓄積メモリー
１５内に収容されたいろいろな情報及び選択すべき情報
の映像化手段１２に利用できる。
に接続された第１映像化手段２０、及び従属計算機１３
に接続された第２映像化手段２１を有する。選択手段１
１は、食品の種類の選択手段１７、選択可能な食品の種
類の重量の選択手段１８、及び食品の各種類に適用すべ
き加熱シーケンスの選択手段１９を有する。前記選択手
段１１は、例えば公知の種類の回転エンコーダであり、
この回転エンコーダはその作動によって、蓄積メモリー
１５内に収容されたいろいろな情報及び選択すべき情報
の映像化手段１２に利用できる。
【００１０】蓄積メモリーは、定められた国の言語で、
ある数の食品の種類の定められた表をそれぞれ収容した
ｎ枚のカード、各食品の種類に適用すべき加熱シーケン
スの規定された数ｉ、定められた加熱シーケンスに応じ
て食品の種類にそれぞれ対応するコード番号αｉを含む
第１メモリー２２、及び食品の重量値を含む第２メモリ
ーを有する。主計算機１０の情報メモリー１０′は、中
でも特定の国の言語の選択用語を含む。この言語の選択
用語は、それが従属計算機の方へ送られるときに、ｎ枚
のカードの１枚を確実に選択し、そのカードで特定の国
の使用者が定められた種類の食品を選択することができ
る。
ある数の食品の種類の定められた表をそれぞれ収容した
ｎ枚のカード、各食品の種類に適用すべき加熱シーケン
スの規定された数ｉ、定められた加熱シーケンスに応じ
て食品の種類にそれぞれ対応するコード番号αｉを含む
第１メモリー２２、及び食品の重量値を含む第２メモリ
ーを有する。主計算機１０の情報メモリー１０′は、中
でも特定の国の言語の選択用語を含む。この言語の選択
用語は、それが従属計算機の方へ送られるときに、ｎ枚
のカードの１枚を確実に選択し、そのカードで特定の国
の使用者が定められた種類の食品を選択することができ
る。
【００１１】加熱シーケンスの選択手段１９は、われわ
れの実施例では解凍シーケンスか、再加熱シーケンス
か、調理シーケンスか、調理−焦げ目付け−グラタン調
理−肉焼きシーケンスかを選択できる。したがって、選
択可能な加熱シーケンスの数ｉは、４シーケンスである
が、この数に限定されるものではない。制御手段８は、
一方では電気供給回線の作動を引き起こす情報処理手段
を始動するためのスタートボタン２４を、他方では、選
択手段を用いて選択された情報に応じて処理手段によっ
て定められた結果を制御するためのテストボタン２５を
有する。
れの実施例では解凍シーケンスか、再加熱シーケンス
か、調理シーケンスか、調理−焦げ目付け−グラタン調
理−肉焼きシーケンスかを選択できる。したがって、選
択可能な加熱シーケンスの数ｉは、４シーケンスである
が、この数に限定されるものではない。制御手段８は、
一方では電気供給回線の作動を引き起こす情報処理手段
を始動するためのスタートボタン２４を、他方では、選
択手段を用いて選択された情報に応じて処理手段によっ
て定められた結果を制御するためのテストボタン２５を
有する。
【００１２】オーブンの作動を説明するために、本発明
による調理オーブンの作動方法に対応するフローチャー
トが、図３に示されている。使用者が調理空間２内に処
理すべき食品を置いた後、最初の間は、使用者はＡで示
された選択手段のいずれかを作動する。従属計算機１３
は、Ｂで示された母線１４を通して主計算機１０の方へ
始動要求を引き起こす。主計算機の状態が休止状態でな
ければ、最初の位置“出発点”に戻される。
による調理オーブンの作動方法に対応するフローチャー
トが、図３に示されている。使用者が調理空間２内に処
理すべき食品を置いた後、最初の間は、使用者はＡで示
された選択手段のいずれかを作動する。従属計算機１３
は、Ｂで示された母線１４を通して主計算機１０の方へ
始動要求を引き起こす。主計算機の状態が休止状態でな
ければ、最初の位置“出発点”に戻される。
【００１３】主計算機が休止状態であれば、前記主計算
機１０は、始動制御を含む、Ｃで示された第１メッセー
ジＭ１の製造をサブプログラムよって開始する。主計算
機１０は、前記第１メッセージＭ１、並びにＤで示され
た特定の国の言語の選択用語を従属計算機１３の方へ送
り、従属計算機１３は、第１メッセージＭ１、及び言語
の選択用語の受入れ後に、受取り証ＡＲを主計算機１０
の方へ送り、従属計算機１３は、Ｅで示された選択手段
の映像化手段２１の作動を開始する。
機１０は、始動制御を含む、Ｃで示された第１メッセー
ジＭ１の製造をサブプログラムよって開始する。主計算
機１０は、前記第１メッセージＭ１、並びにＤで示され
た特定の国の言語の選択用語を従属計算機１３の方へ送
り、従属計算機１３は、第１メッセージＭ１、及び言語
の選択用語の受入れ後に、受取り証ＡＲを主計算機１０
の方へ送り、従属計算機１３は、Ｅで示された選択手段
の映像化手段２１の作動を開始する。
【００１４】２番目には、使用者は、処理すべき食品の
種類、前記食品の重量、及び前記食品に適用すべき加熱
シーケンスを登録するために、Ｆで示された選択手段の
それぞれを順次作動する。選択手段の各作動により、第
２映像化手段２１は、使用された前記選択手段によって
選択可能な情報の一つを表示する。全選択手段１１によ
る選択可能な情報の集合を使用者によってプログラム化
の後、３番目には、使用者は、Ｇで示されたスタートボ
タン２４か、Ｈで示されたテストボタン２５かを作動す
る。
種類、前記食品の重量、及び前記食品に適用すべき加熱
シーケンスを登録するために、Ｆで示された選択手段の
それぞれを順次作動する。選択手段の各作動により、第
２映像化手段２１は、使用された前記選択手段によって
選択可能な情報の一つを表示する。全選択手段１１によ
る選択可能な情報の集合を使用者によってプログラム化
の後、３番目には、使用者は、Ｇで示されたスタートボ
タン２４か、Ｈで示されたテストボタン２５かを作動す
る。
【００１５】使用者がスタートボタン２４を作動したな
らば、主計算機１０は、Ｉで示されたその情報メモリー
１０′内に、選択手段１１から発せられ、従属計算機１
３に接続された蓄積メモリー１５に収容された情報を移
送する。主計算機１０は、適用すべき加熱時間を計算
し、Ｊで示された対応する加熱操作を探索する。第１映
像化手段２０は、前記加熱時間、並びにＫで示された、
電気供給回線の始動時に作動できる焦げ目付け装置及び
／又は回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生
装置の表示を表示する。
らば、主計算機１０は、Ｉで示されたその情報メモリー
１０′内に、選択手段１１から発せられ、従属計算機１
３に接続された蓄積メモリー１５に収容された情報を移
送する。主計算機１０は、適用すべき加熱時間を計算
し、Ｊで示された対応する加熱操作を探索する。第１映
像化手段２０は、前記加熱時間、並びにＫで示された、
電気供給回線の始動時に作動できる焦げ目付け装置及び
／又は回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生
装置の表示を表示する。
【００１６】主計算機１０は、Ｌで示された電気供給回
路の作動を開始し、Ｍで示された従属計算機１３を制止
する。主計算機１０は加熱操作の終了を決定し、休止状
態を開始し、かつＮで示された第２映像化手段を消して
前記従属計算機１３を待機位置にする、操作終了メッセ
ージを従属計算機１３の方へ送る。使用者がテストボタ
ン２５を作動したならば、主計算機１０は、Ｏで示され
たその情報メモリー１０′内に、選択手段１１から発せ
られ蓄積メモリーに収容された情報を移送する。主計算
機１０は、適用すべき加熱時間を計算し、Ｐで示された
対応する加熱操作を探索する。
路の作動を開始し、Ｍで示された従属計算機１３を制止
する。主計算機１０は加熱操作の終了を決定し、休止状
態を開始し、かつＮで示された第２映像化手段を消して
前記従属計算機１３を待機位置にする、操作終了メッセ
ージを従属計算機１３の方へ送る。使用者がテストボタ
ン２５を作動したならば、主計算機１０は、Ｏで示され
たその情報メモリー１０′内に、選択手段１１から発せ
られ蓄積メモリーに収容された情報を移送する。主計算
機１０は、適用すべき加熱時間を計算し、Ｐで示された
対応する加熱操作を探索する。
【００１７】第１映像化手段２０は、前記加熱時間、並
びにＱで示された、処理手段によって決定された加熱操
作時に作動することができる焦げ目付け装置及び／又は
回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置の
表示を表示する。使用者がテストボタン２５を作動しな
かったならば、主計算機１０は、Ｔで示された引き延ば
し時間Ｔｐを開始する。引き延ばし時間Ｔｐが過ぎたな
らば、主計算機１０は停止し、Ｖで示された作動シーケ
ンスを中断する。引き延ばし時間が経過しなかったなら
ば、使用者は、Ｆで示された選択手段を選択する。
びにＱで示された、処理手段によって決定された加熱操
作時に作動することができる焦げ目付け装置及び／又は
回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置の
表示を表示する。使用者がテストボタン２５を作動しな
かったならば、主計算機１０は、Ｔで示された引き延ば
し時間Ｔｐを開始する。引き延ばし時間Ｔｐが過ぎたな
らば、主計算機１０は停止し、Ｖで示された作動シーケ
ンスを中断する。引き延ばし時間が経過しなかったなら
ば、使用者は、Ｆで示された選択手段を選択する。
【００１８】したがって使用者は、スタートボタン２４
の始動前に、情報処理手段９によって定められた加熱操
作を確認する。使用者は、必要ならばＲで示された前記
加熱操作を訂正する。実際、従属計算機１３及び主計算
機１０が時間ｔの間常に作動すると、使用者は、選択手
段１１によって、スタートボタン２４の作動前に選択さ
れた加熱操作を修正できる。このようにして、スタート
ボタンの作動前のあらゆる瞬間に、使用者は、調理空間
２の内部に置かれた食品に適用すべき加熱操作を制御す
る。
の始動前に、情報処理手段９によって定められた加熱操
作を確認する。使用者は、必要ならばＲで示された前記
加熱操作を訂正する。実際、従属計算機１３及び主計算
機１０が時間ｔの間常に作動すると、使用者は、選択手
段１１によって、スタートボタン２４の作動前に選択さ
れた加熱操作を修正できる。このようにして、スタート
ボタンの作動前のあらゆる瞬間に、使用者は、調理空間
２の内部に置かれた食品に適用すべき加熱操作を制御す
る。
【００１９】本発明による調理オーブンのお陰で、使用
者は、調理空間の内部に置かれた食品に加熱操作を開始
し、簡単に制御する。他方では、計算され選択されたい
ろいろな情報の映像化手段１２は、使用者に介入の自由
を完全に残して、前記加熱操作の追跡を使用者に保証す
る。
者は、調理空間の内部に置かれた食品に加熱操作を開始
し、簡単に制御する。他方では、計算され選択されたい
ろいろな情報の映像化手段１２は、使用者に介入の自由
を完全に残して、前記加熱操作の追跡を使用者に保証す
る。
【図１】いろいろな加熱装置を図示する従来型の調理オ
ーブンの断面図。
ーブンの断面図。
【図２】図１に図示されたような調理オーブンが備える
べき、本発明による情報処理手段を示す略図。
べき、本発明による情報処理手段を示す略図。
【図３】本発明による調理オーブンの作動方法をブロッ
ク線図で示した作動略図。
ク線図で示した作動略図。
１ 調理器具 ２ 調理空間 ３ 焦げ目付け装置 ４ 回転加熱装置 ５ マイクロ波エネルギ発生装置 ６ 扉 ７ 調理オーブンの前面 ８ 制御手段 ９ 情報処理手段 １０ 主計算機 １１ 選択手段 １２ 映像化手段 １３ 従属計算機 １４ 双方向母線 １５ 蓄積メモリー １７ 食品の種類の選択手段 １８ 選択可能な食品の重量の選択手段 １９ 加熱シーケンスの選択手段 ２０ 第１映像化手段 ２１ 第２映像化手段 ２２ 第１メモリー ２３ 第２メモリー ２４ スタートボタン ２５ テストボタン
Claims (8)
- 【請求項１】 電気抵抗式焦げ目付け装置（３）、回転
加熱装置（４）及びマイクロ波エネルギ発生装置（５）
を収容した食品調理空間（２）、電気抵抗式焦げ目付け
装置及び／又は回転加熱装置及び／又はマイクロ波エネ
ルギ発生装置に供給するための電気供給回線、並びに、
一方では、前記調理空間（２）内に適用し、焦げ目付け
装置（３）及び／又は回転加熱装置（４）及／又はマイ
クロ波エネルギ発生装置（５）を参加させる加熱シーケ
ンスを選択でき、食品の種類と重量を把握できる選択手
段（１１）を、他方では、選択手段に応じて加熱時間を
決定する主計算機（１０）をもって、かつ電気供給回線
の作動を開始する情報処理手段（９）に接続された制御
手段（８）を含む制御盤を有するオーブンにおいて、情
報処理手段（９）が、一方では、計算された加熱時間、
並びに電気供給回線の作動開始時に作動する焦げ目付け
装置（３）及び／又は回転加熱装置（４）及び／又はマ
イクロ波エネルギ発生装置（５）の表示を表示する映像
化手段（１２）に接続され、他方では、双方向母線（１
４）によって主計算機（１０）と連絡し、選択手段（１
１）が接続されている従属計算機（１３）、選択手段
（１１）によって選択可能な情報を収容する蓄積メモリ
ー（１５）、及び選択可能な情報を表示するための映像
化手段（１２）を有することを特徴とする調理オーブ
ン。 - 【請求項２】 映像化手段（１２）が、主計算機（１
０）に接続された第１映像化手段（２０）、及び従属計
算機（１３）に接続された第２映像化手段（２１）を有
することを特徴とする請求項１記載の調理オーブン。 - 【請求項３】 蓄積メモリー（１５）が、 −定められた国の言語で、ある数の食品の種類の定めら
れた表をそれぞれ収容したｎ枚のカード、 −各食品の種類に適用すべき加熱シーケンスの規定され
た数ｉ、 −定められた加熱シーケンスに応じて特定の種類の食品
にそれぞれ対応するコード番号αｉ を含むことを特徴とする請求項１又は２記載の調理オー
ブン。 - 【請求項４】 選択すべき加熱シーケンスの数ｉがほぼ
４であり、解凍か、再加熱か、調理か、調理−焦げ目付
け−グラタン調理−肉焼きかに対応することを特徴とす
る請求項３記載の調理オーブン。 - 【請求項５】 制御手段（８）が、情報処理手段（１
１）の作動を開始するスタートボタン（２４）、及び情
報処理手段を制御するテストボタン（２５）を有するこ
とを特徴とする請求項１から４のいずれか１項に記載の
調理オーブン。 - 【請求項６】 使用者による選択手段（１１）のいずれ
か一つの最初の作動時に、制御手段（８）が、主計算機
（１０）の作動を開始することができ、主計算機が、サ
ブプログラムによって始動制御を含む第１メッセージＭ
１の製造を開始し、主計算機（１０）が前記第１メッセ
ージＭ１及び特定の国の言語の選択用語を従属計算機
（１３）の方へ送り、従属計算機が、第１メッセージ及
び言語の選択用語を受取った後で、受取り証ＡＲを主計
算機（１０）の方へ送り、従属計算機（１３）が、選択
手段の映像化手段（１２）の作動を開始し、次いで使用
者による選択手段（１１）の２番目の作動時に、映像化
手段（１２）が、選択された食品の種類、前記食品の重
量、及び定められた加熱シーケンスを表示し、使用者に
よるスタートボタン（２４）か、テストボタン（２５）
かの作動時に、制御手段（８）が、選択手段（１１）に
応じて情報処理手段（９）によって定められた加熱シー
ケンスの開始か、前記加熱シーケンスの開始なしに情報
処理手段（９）によって定められた前記加熱シーケンス
の制御かをそれぞれ開始し、前記制御が、選択され計算
された情報の使用者による検討、又はオーブンの作動開
始前に、定められた加熱操作を場合によっては修正がで
きることを特徴とする請求項５記載の調理オーブンの作
動方法。 - 【請求項７】 使用者がスタートボタン（２４）を作動
すると、主計算機（１０）が、選択手段（１１）から発
せられ従属計算機（１３）に接続された蓄積メモリー
（１５）に収容された情報を蓄積メモリー（１５）内に
移送し、主計算機（１０）が、定められた加熱シーケン
スに適用すべき対応する加熱時間を計算し、映像化手段
がが、前記加熱時間、並びに選択された前記加熱シーケ
ンスのために作動する焦げ目付け装置及び／又は回転加
熱装置及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置の表示を
表示し、主計算機が、電気供給回線の作動を開始し、従
属計算機を制止し、主計算機が、選択された加熱シーケ
ンスの終了を決定し、休止状態を開始し、第２映像化手
段を消して従属計算機に待機位置をとらせる操作終了メ
ッセージを前記従属計算機の方に送ることを特徴とする
請求項６記載の調理オーブンの作動方法。 - 【請求項８】 使用者がテストボタン（２５）を作動す
ると、主計算機が、選択手段から発せられ従属計算機に
接続された蓄積メモリーに収容された情報を情報メモリ
ー内に移送し、主計算機が、処理すべき食品に適用する
加熱時間を計算し、第１映像化手段が、計算された前記
加熱時間、並びに情報処理手段によって選択された加熱
操作時に作動する焦げ目付け装置及び／又は回転加熱装
置及び／又はマイクロ波エネルギ発生装置の表示を表示
し、主計算機及び従属計算機が、時間ｔの間作動して、
その間に情報処理手段によって定められ、いかなる作動
も開始されていないならば休止状態に戻る加熱操作を修
正し、解除し、又は開始できることを特徴とする請求項
６記載の調理オーブンの作動方法。
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