JPH0769384A - 電子レンジ用包装体 - Google Patents
電子レンジ用包装体Info
- Publication number
- JPH0769384A JPH0769384A JP5214274A JP21427493A JPH0769384A JP H0769384 A JPH0769384 A JP H0769384A JP 5214274 A JP5214274 A JP 5214274A JP 21427493 A JP21427493 A JP 21427493A JP H0769384 A JPH0769384 A JP H0769384A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- container
- microwave oven
- water
- food
- water storage
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【構成】 微小な孔１を有する有孔フイルム２により閉
止された水収納部３を内蔵する容器４に内容物５を収納
したことを特徴とする電子レンジ用包装体。 【効果】 内容物５の水分量は過剰に調節する必要はな
く、電子レンジで加熱することにより冷凍食品保存時に
食品より昇華した水分を補うことができ良好な食感の食
品が得られる。
止された水収納部３を内蔵する容器４に内容物５を収納
したことを特徴とする電子レンジ用包装体。 【効果】 内容物５の水分量は過剰に調節する必要はな
く、電子レンジで加熱することにより冷凍食品保存時に
食品より昇華した水分を補うことができ良好な食感の食
品が得られる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、電子レンジで加熱する
ことのできる電子レンジ用包装体に関する。
ことのできる電子レンジ用包装体に関する。
【０００２】
【従来の技術】電子レンジにより加熱してから食卓に供
することができるいわゆる電子レンジ用包装体は一般に
は、トレー又はカップ形状の容器に食品が充填されてお
り、そのまま容器開口部をプラスチックフイルムでヒー
トシール等によって蓋をするか、容器全体を袋体で包装
したり食品を直接袋体に充填している。
することができるいわゆる電子レンジ用包装体は一般に
は、トレー又はカップ形状の容器に食品が充填されてお
り、そのまま容器開口部をプラスチックフイルムでヒー
トシール等によって蓋をするか、容器全体を袋体で包装
したり食品を直接袋体に充填している。
【０００３】そしてこれらの電子レンジ用包装体は、電
子レンジ加熱時は蓋体の一部又は全部を剥ぎとるか袋の
一部を開封するかして容器のまま電子レンジに入れる
か、あるいは食品のみを別の容器に移してから電子レン
ジに入れている。
子レンジ加熱時は蓋体の一部又は全部を剥ぎとるか袋の
一部を開封するかして容器のまま電子レンジに入れる
か、あるいは食品のみを別の容器に移してから電子レン
ジに入れている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】一般に電子レンジ加熱
する場合食品には手を加えずそのまま加熱調理されるた
め、加熱中食品の乾燥するのを防ぐ手段が必要となる。
これを行わず加熱すると、食品の表面が固くなったり、
それが進むと焦げが発生することがある。特に冷凍食品
の場合、保存中に食品より水分が昇華してしまい、この
状態の食品を電子レンジ加熱しても、食品に水分が不足
しているので全体的に固くなってしまう。また予め食品
の水分量を過剰に調節しても、食味に悪影響を及ぼすと
ともに食品表面の乾燥には十分な効果がない。
する場合食品には手を加えずそのまま加熱調理されるた
め、加熱中食品の乾燥するのを防ぐ手段が必要となる。
これを行わず加熱すると、食品の表面が固くなったり、
それが進むと焦げが発生することがある。特に冷凍食品
の場合、保存中に食品より水分が昇華してしまい、この
状態の食品を電子レンジ加熱しても、食品に水分が不足
しているので全体的に固くなってしまう。また予め食品
の水分量を過剰に調節しても、食味に悪影響を及ぼすと
ともに食品表面の乾燥には十分な効果がない。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
せんとしたもので、微小な孔を有する有孔フイルムによ
り閉止された水収納部を内蔵する容器に内容物を収納し
たことを特徴とする電子レンジ用包装体である。
せんとしたもので、微小な孔を有する有孔フイルムによ
り閉止された水収納部を内蔵する容器に内容物を収納し
たことを特徴とする電子レンジ用包装体である。
【０００６】水収納部が容器に内蔵されているので食品
の水分量は過剰に調節する必要はなく、電子レンジ加熱
する場合は微小な孔を通して適度に蒸気を供給すること
により食品の乾燥を防ぎ、不足した水分を供給する。
の水分量は過剰に調節する必要はなく、電子レンジ加熱
する場合は微小な孔を通して適度に蒸気を供給すること
により食品の乾燥を防ぎ、不足した水分を供給する。
【０００７】以下、添付した図面を参考にしながら、さ
らに詳細に説明する。図１は本発明の電子レンジ用包装
体の一例を示す断面の正面図、図２は同じく他の例を示
す断面の正面図である。
らに詳細に説明する。図１は本発明の電子レンジ用包装
体の一例を示す断面の正面図、図２は同じく他の例を示
す断面の正面図である。
【０００８】本発明は図１，２に示すように微小な孔１
を有する有孔フイルム２により閉止された水収納部３を
内蔵する容器４に内容物５を収納したことを特徴とする
電子レンジ用包装体である。
を有する有孔フイルム２により閉止された水収納部３を
内蔵する容器４に内容物５を収納したことを特徴とする
電子レンジ用包装体である。
【０００９】図１の例では有孔フイルム２としては、有
孔フイルム２が剥きだしの状態で水を収納するので、無
加圧の状態で水を透さず蒸気を通す程度の微小な孔１を
有する物であれば特に限定されないが、プラスチックフ
イルムに微小な孔１を形成したものの場合は、直径０．
３ｍｍ以下の微小な孔１が多数あるものが好ましい。ま
た無加圧の状態で水を透さず蒸気を通す程度の密度の不
織布等も使用できる。これら有孔フイルム２の材質は、
容器にヒートシールできる物が好ましい。
孔フイルム２が剥きだしの状態で水を収納するので、無
加圧の状態で水を透さず蒸気を通す程度の微小な孔１を
有する物であれば特に限定されないが、プラスチックフ
イルムに微小な孔１を形成したものの場合は、直径０．
３ｍｍ以下の微小な孔１が多数あるものが好ましい。ま
た無加圧の状態で水を透さず蒸気を通す程度の密度の不
織布等も使用できる。これら有孔フイルム２の材質は、
容器にヒートシールできる物が好ましい。
【００１０】図１の例では、水収納部３を内蔵する容器
４としては容器４自体が上部４１および下部４２の２段
形状となっており、下部４２を水収納部３として、有孔
フイルム２で覆ってある。
４としては容器４自体が上部４１および下部４２の２段
形状となっており、下部４２を水収納部３として、有孔
フイルム２で覆ってある。
【００１１】水収納部３に収納する水の量としては５〜
３０ｃｃが好ましく、また水収納部３の容量としては５
〜３０ｃｃの水を充填したとき、満注とはならず好まし
くは、充填率２０〜９０％程度となるものが好ましい。
３０ｃｃが好ましく、また水収納部３の容量としては５
〜３０ｃｃの水を充填したとき、満注とはならず好まし
くは、充填率２０〜９０％程度となるものが好ましい。
【００１２】水収納部３の配置位置としては、容器上部
４１の底部であれば一個でも複数個でもよく特に限定さ
れないが、内容物５の真下に来る様にすることが均一に
蒸気が行き渡るので好ましい。
４１の底部であれば一個でも複数個でもよく特に限定さ
れないが、内容物５の真下に来る様にすることが均一に
蒸気が行き渡るので好ましい。
【００１３】図２の例では有孔フイルム２の外面に熱収
縮性フイルム２１を剥離可能に積層してあり、通常の温
度では微小な孔１を密閉でき、しかも電子レンジで加熱
した時の熱により熱収縮性フイルム２１が収縮しようと
する応力によって剥離する程度の接着力により、有孔フ
イルム２に積層してある。
縮性フイルム２１を剥離可能に積層してあり、通常の温
度では微小な孔１を密閉でき、しかも電子レンジで加熱
した時の熱により熱収縮性フイルム２１が収縮しようと
する応力によって剥離する程度の接着力により、有孔フ
イルム２に積層してある。
【００１４】ここで有孔フイルム２は、厚みは５〜２０
０μｍ、好ましくは１５〜１００μｍが適当に使用でき
る。微小な孔１としては直径は０．１〜３ｍｍ、穴間隔
０．５〜３０ｍｍ程度のものが好適に採用できる。
０μｍ、好ましくは１５〜１００μｍが適当に使用でき
る。微小な孔１としては直径は０．１〜３ｍｍ、穴間隔
０．５〜３０ｍｍ程度のものが好適に採用できる。
【００１５】熱収縮性フイルム２１としては、厚みは５
〜３０μｍ、好ましくは２０〜１００μｍ、熱水中に１
０秒浸漬したときの加熱収縮率が１０％以上のものであ
れば一軸延伸品、二軸延伸品問わず好適に使用できる。
また、単層でも積層品であっても良い。
〜３０μｍ、好ましくは２０〜１００μｍ、熱水中に１
０秒浸漬したときの加熱収縮率が１０％以上のものであ
れば一軸延伸品、二軸延伸品問わず好適に使用できる。
また、単層でも積層品であっても良い。
【００１６】有孔フイルム２の外面に熱収縮性フイルム
２１を剥離可能に積層するためには例えば有孔フイルム
２の積層側には、ポリエチレンテレフタレート、ポリプ
ロピレン、ポリエチレン、ナイロン、ポリブチレンテレ
フタレートより選ばれた樹脂層を、熱収縮性フイルム２
１の積層側にポリエチレン、ポリプロピレン、エチレン
−酢酸ビニル共重合体より選ばれた樹脂層を形成する。
２１を剥離可能に積層するためには例えば有孔フイルム
２の積層側には、ポリエチレンテレフタレート、ポリプ
ロピレン、ポリエチレン、ナイロン、ポリブチレンテレ
フタレートより選ばれた樹脂層を、熱収縮性フイルム２
１の積層側にポリエチレン、ポリプロピレン、エチレン
−酢酸ビニル共重合体より選ばれた樹脂層を形成する。
【００１７】つぎに２つのフイルムの少なくとも一方の
積層側にコロナ放電処理を施したのちただちに熱圧着し
積層する。この時、上記積層によって得られる接着強度
は２０℃で５〜２００ｇ／１５ｍｍ幅の範囲とすると通
常の温度では微小な孔１を密閉でき、しかも電子レンジ
で加熱した時の熱により熱収縮性フイルム２１が収縮し
ようとする応力によって剥離する程度の接着力が得られ
るので好ましい。
積層側にコロナ放電処理を施したのちただちに熱圧着し
積層する。この時、上記積層によって得られる接着強度
は２０℃で５〜２００ｇ／１５ｍｍ幅の範囲とすると通
常の温度では微小な孔１を密閉でき、しかも電子レンジ
で加熱した時の熱により熱収縮性フイルム２１が収縮し
ようとする応力によって剥離する程度の接着力が得られ
るので好ましい。
【００１８】図２の例では水収納部３は容器４とは別体
となっており、仕切り４３により内容物５とは区画され
て容器４内に内蔵されている。
となっており、仕切り４３により内容物５とは区画され
て容器４内に内蔵されている。
【００１９】水収納部３に収納する水の量は５〜３０ｃ
ｃ程度が好ましく、５〜３０ｃｃの水を充填したとき満
注とはならず、充填率が２０〜９０％程度となる容量が
望ましい。この水収納部３を設置する位置は、内容物５
の種類および位置に応じて容器４の中で選択すればよ
く、特に限定されない。
ｃ程度が好ましく、５〜３０ｃｃの水を充填したとき満
注とはならず、充填率が２０〜９０％程度となる容量が
望ましい。この水収納部３を設置する位置は、内容物５
の種類および位置に応じて容器４の中で選択すればよ
く、特に限定されない。
【００２０】
実施例１ 容器４として図１に示すようなポリプロピレン製の熱成
形容器４であって上部４１が直径が１６０ｍｍ、深さの
４０ｍｍの丸型を呈し、下部４２が直径が６０ｍｍ、深
さが１０ｍｍの丸型とした容器４を準備した。
形容器４であって上部４１が直径が１６０ｍｍ、深さの
４０ｍｍの丸型を呈し、下部４２が直径が６０ｍｍ、深
さが１０ｍｍの丸型とした容器４を準備した。
【００２１】そして下部４２すなわち水収納部３に水を
１５ｃｃ充填し、直径０．１ｍｍの微小な孔１が間隔１
ｍｍで多数形成された延伸ポリプロピレン製の有孔フイ
ルム２をヒートシールして水収納部３を閉止し、上部４
１の底の一部とした。
１５ｃｃ充填し、直径０．１ｍｍの微小な孔１が間隔１
ｍｍで多数形成された延伸ポリプロピレン製の有孔フイ
ルム２をヒートシールして水収納部３を閉止し、上部４
１の底の一部とした。
【００２２】そして、内容物５として冷凍しゅうまい１
０個を容器上部４１に並べて、容器上部４１の周囲に、
直径０．６ｍｍの小孔を間隔１０ｍｍの格子状に形成し
た有孔ポリプロピレンフイルムをヒートシールして蓋材
６として電子レンジ用包装体を得た。
０個を容器上部４１に並べて、容器上部４１の周囲に、
直径０．６ｍｍの小孔を間隔１０ｍｍの格子状に形成し
た有孔ポリプロピレンフイルムをヒートシールして蓋材
６として電子レンジ用包装体を得た。
【００２３】ついで得られた電子レンジ用包装体を、高
周波出力５００Ｗの電子レンジにいれて３分間加熱した
ところ、孔１から蒸気が発生した。その後取り出して食
味した結果、しゅうまいの内外部とも良好な食感に仕上
った。
周波出力５００Ｗの電子レンジにいれて３分間加熱した
ところ、孔１から蒸気が発生した。その後取り出して食
味した結果、しゅうまいの内外部とも良好な食感に仕上
った。
【００２４】実施例２ 容器４として、図２に示すようなポリプロピレン製の熱
成形容器４であって、縦１６０ｍｍ、横１４０ｍｍ、高
さ３０ｍｍのトレー形容器４を準備した。
成形容器４であって、縦１６０ｍｍ、横１４０ｍｍ、高
さ３０ｍｍのトレー形容器４を準備した。
【００２５】そして水収納部３としてポリプロピレン製
の熱成形容器３１であって、直径が６０ｍｍ、深さが１
０ｍｍの丸型容器に水を１５ｃｃ充填し、これに直径
０．６ｍｍの微小な孔１が間隔１０ｍｍで多数形成され
た延伸ポリプロピレン製の有孔フイルム２にポリ塩化ビ
ニル製の熱収縮性フイルム２１を８０ｇ／１５ｍｍ幅の
接着強度で積層したものをヒートシールして水収納部３
を閉止した。
の熱成形容器３１であって、直径が６０ｍｍ、深さが１
０ｍｍの丸型容器に水を１５ｃｃ充填し、これに直径
０．６ｍｍの微小な孔１が間隔１０ｍｍで多数形成され
た延伸ポリプロピレン製の有孔フイルム２にポリ塩化ビ
ニル製の熱収縮性フイルム２１を８０ｇ／１５ｍｍ幅の
接着強度で積層したものをヒートシールして水収納部３
を閉止した。
【００２６】そして、内容物５として冷凍ピラフを容器
４に約４分の３ほど充填し、仕切り４３により区画した
スペースに水収納部３を入れて、ポリプロピレンフイル
ムをヒートシールして蓋材６として電子レンジ用包装体
を得た。
４に約４分の３ほど充填し、仕切り４３により区画した
スペースに水収納部３を入れて、ポリプロピレンフイル
ムをヒートシールして蓋材６として電子レンジ用包装体
を得た。
【００２７】ついで、得られた電子レンジ用包装体を、
蓋材６を点線６のように一部剥離してから、高周波出力
５００Ｗの電子レンジにいれて５分間加熱したところ、
水収納部３の熱収縮性フイルム２１が点線２１のように
剥離して孔１から蒸気が発生した。その後取り出して食
味した結果、ピラフの内外部とも良好な食感に仕上っ
た。
蓋材６を点線６のように一部剥離してから、高周波出力
５００Ｗの電子レンジにいれて５分間加熱したところ、
水収納部３の熱収縮性フイルム２１が点線２１のように
剥離して孔１から蒸気が発生した。その後取り出して食
味した結果、ピラフの内外部とも良好な食感に仕上っ
た。
【００２８】
【発明の効果】この様に本発明は微小な孔を有する有孔
フイルムにより閉止された水収納部を内蔵する容器に内
容物を収納したことを特徴とする電子レンジ用包装体で
あるので内容物の水分量は過剰に調節する必要はなく、
電子レンジで加熱することにより冷凍食品保存時に食品
より昇華した水分を補うことができ良好な食感の食品が
得られるという効果がある。
フイルムにより閉止された水収納部を内蔵する容器に内
容物を収納したことを特徴とする電子レンジ用包装体で
あるので内容物の水分量は過剰に調節する必要はなく、
電子レンジで加熱することにより冷凍食品保存時に食品
より昇華した水分を補うことができ良好な食感の食品が
得られるという効果がある。
【図１】本発明の電子レンジ用包装体の一例を示す断面
の正面図
の正面図
【図２】本発明の電子レンジ用包装体の他の例を示す断
面の正面図
面の正面図
１ 微小な孔 ２ 有孔フイルム ３ 水収納部 ４ 容器 ５ 内容物
Claims (1)
- 【請求項１】 微小な孔を有する有孔フイルムにより閉
止された水収納部を内蔵する容器に内容物を収納したこ
とを特徴とする電子レンジ用包装体。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5214274A JPH0769384A (ja) | 1993-08-30 | 1993-08-30 | 電子レンジ用包装体 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5214274A JPH0769384A (ja) | 1993-08-30 | 1993-08-30 | 電子レンジ用包装体 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0769384A true JPH0769384A (ja) | 1995-03-14 |
Family
ID=16653023
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5214274A Pending JPH0769384A (ja) | 1993-08-30 | 1993-08-30 | 電子レンジ用包装体 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0769384A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6455084B2 (en) * | 2000-05-18 | 2002-09-24 | John Jay Johns | Microwavable steamer bags |
| FR2846196A1 (fr) * | 2002-10-28 | 2004-04-30 | Alain Sebban | Procede de cuisson de pates au four micro-ondes et produit alimentaire adapte a un tel procede |
| WO2023080541A1 (ko) * | 2021-11-03 | 2023-05-11 | 전원 | 수분 보충 용기를 구비한 전자레인지 그릇 |
-
1993
- 1993-08-30 JP JP5214274A patent/JPH0769384A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6455084B2 (en) * | 2000-05-18 | 2002-09-24 | John Jay Johns | Microwavable steamer bags |
| FR2846196A1 (fr) * | 2002-10-28 | 2004-04-30 | Alain Sebban | Procede de cuisson de pates au four micro-ondes et produit alimentaire adapte a un tel procede |
| WO2023080541A1 (ko) * | 2021-11-03 | 2023-05-11 | 전원 | 수분 보충 용기를 구비한 전자레인지 그릇 |
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