JPH0779860A - 洗米炊飯機の運転一時停止制御装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 計量作業、洗米作業及び水加減して投下終了
までの各作業工程中に、一時停止操作すると、これらの
各作業工程終了後に一時停止させようとするものであ
る。 【構成】 洗米炊飯機１で、計量作業及び水加減して投
下終了までの各作業工程中に、操作装置１９の操作手段
７５を操作すると、これら各作業工程終了後に、この洗
米炊飯機１は、一時停止制御されて一時停止する。 【効果】 各作業工程終了後に、一時停止することによ
り、一時停止の効果が大きい。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、洗米炊飯機の運転一
時停止制御装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来は、上部の白米を貯留した貯留タン
クから白米の供給を受けて計量、洗米、及び水加減等の
各種作業を行う洗米器の下側には、浸漬及び炊飯する炊
飯器や運転操作する操作装置を設け、この操作装置には
運転を開始操作と、運転中に一時停止操作との両者を行
う操作手段を設け、該洗米器での上記の各種作業の計
量、洗米及び水加減作業中に、該操作手段を操作して、
これらの各種作業を一時停止操作しても、これら計量か
ら水加減して投下終了までの各種作業工程が終了しない
と、洗米炊飯機の運転は一時停止しない制御方式であっ
た。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】洗米炊飯機の貯米タン
ク内へ収容された白米は、操作装置の操作手段が操作さ
れ、各種設定データ及び各種センサ状態等が確認され、
更に水の流量が検出されると、設定量の白米が計量され
て、該貯米タンクから洗米器へ供給され、この洗米器内
で洗米及び水加減等が行われ、これらが終了すると、炊
飯器内へ洗米済み白米と水とが投下供給されて浸漬さ
れ、浸漬が終了すると点火されて炊飯され、炊飯が終了
すると所定時間むらしが行われて炊き上りとなる。

【０００４】上記の洗米器で行う計量作業から水加減し
て投下終了までの作業中に、洗米炊飯機を一時停止させ
るために、操作装置の操作手段を操作しても、これらの
計量作業から水加減して投下終了作業迄の該洗米器で行
われる一連の作業が終了するまでは、一時停止は行われ
ないことにより、一時停止の効果が少なく、又洗米済み
白米投下終了まで一時停止しないために、釜が用意され
ていないのと同じことであり、誤操作でスタートして、
これの一時停止ができないことにより、一時停止の効果
がでていないために、これらを解決しようとするもので
ある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この発明は、貯米タンク
２からの白米の供給を受けて計量、洗米、及び水加減等
の各種作業を行う洗米器３の下側には炊飯器４ａ，４ｂ
を設けると共に、運転操作する操作装置１９を設け、該
操作装置１９には運転を開始操作と運転中に一時停止操
作との両者を行う操作手段７５、及び停止中、運転中、
異常中にヘルプ手段７８の操作によってそのときの機械
の状態を表示しうる表示部４９を設けた洗米炊飯機にお
いて、該各種作業運転中に一時停止操作する該操作手段
７５の操作によってその作業終了後に一時停止制御する
運転制御手段を設けたことを特徴とする洗米炊飯機の運
転一時停止制御装置の構成とする。

【０００６】

【発明の作用、及び効果】洗米炊飯機の貯米タンク２内
へ収容された白米は、操作装置１９の操作手段７５がＯ
Ｎ操作されると始動され、又各種設定データ及び各種セ
ンサ状態等が入力されて確認され、更に水の流量が検出
されて入力されると、設定した設定量の白米が計量され
て、該貯米タンク２から洗米器３内へ供給され、この洗
米器３内で洗米及び水加減等が行われ、これらが終了す
ると、炊飯器４ａ、又は４ｂ内へ洗米済み白米と水との
両者が投入供給されて浸漬され、浸漬が終了すると、点
火されて炊飯され、炊飯が終了すると所定時間むらしが
行われて炊き上りとなり炊飯が終了する。

【０００７】上記の計量作業、洗米作業及び水加減して
投下終了までの作業工程中に、洗米炊飯機を一時停止操
作する操作装置１９の操作手段７５が操作されると、こ
れら作業中の各作業工程が終了後に、該洗米炊飯機は一
時停止制御が行われて一時停止する。一時停止の操作が
行われると、これら計量、洗米及び水加減して投下終了
までの各作業工程が終了すると、洗米炊飯機は一時停止
することにより、一時停止させる効果が大きく、又、例
えば計量を誤操作して、スタートしたときなどは、その
計量作業工程が終了して、一時停止後に誤操作を解消し
て、再スタートをさせることにより、計量、洗米及び水
加減して投下のこれら一連の作業工程が終了しなくて
も、各作業工程終了後に行うことができることにより、
一時停止の効果を十分に発揮させることができる。

【０００８】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説
明する。図例は、白米を貯留、洗米及び炊飯する洗米炊
飯機１を示すものであり、この洗米炊飯機１は、白米を
貯留する貯米タンク２、白米の供給を受けて洗米、水加
減及び浸漬する洗米器３、洗米済み白米を炊飯する炊飯
器４ａ，４ｂが２台等よりなる状態を示したものであ
る。

【０００９】機枠５の底部には、左右一対のガス釜を配
設し、各ガス台６上に各炊飯器４ａ，４ｂを載置して、
ガス着火により炊飯できる構成としている。これら炊飯
器４ａ，４ｂは外釜と、この外釜内に嵌合させた内釜８
及び釜蓋９等を有し、該各ガス台６と共に前側に引き出
しできるハンドル１０を有し、これら炊飯器４ａ，４ｂ
の該内釜８の着脱等は、前側へ引き出した位置で行う構
成としている。

【００１０】前記機枠５上部後側には、左右水平状に上
下にレール１１，１２が架設され、上部の貯米タンク２
及び下部の洗米器３を有した移動台１３が、ローラ１４
ａ，１４ｂによって移動自在に支持され、該洗米器３を
炊飯器４ａ，４ｂの上側へ移動対向させて、洗米供給位
置を切換自在にした構成としている。前記貯米タンク２
は、下部に計量器１５を有する。この計量器１５は、欠
円筒形態の回転筒を軸１６の回りに計量モータ１７で回
転させて、該貯米タンク２内の米を一定量毎に回転しな
がら汲出すもので、この軸１６の回転数を回転センサ１
８で検出することにより、マイクロコンピュータを有す
る操作装置１９内の運転制御装置２０のＣＰＵ２１へ入
力して計量（容量又は重量として）する構成としてい
る。

【００１１】前記洗米器３は、貯米タンク２の下側にあ
って、中央部には、上下方向の撹拌軸２２によって回転
される撹拌棒２３が、上部の洗米モータ２４によってウ
オームギヤ２５等を介して伝導回転すべくもうけられ、
底部には、排出弁２６によって開閉される排出口２７が
設けられている。この排出弁２６は、該撹拌軸２２の中
心部に沿って挿通させる弁軸２８の下端部に一体で、該
弁軸２８上部には、排出モータ２９によってクランク機
構等を介して上下作動される構成としている。

【００１２】前記排出口２７には、外周部に網３０を介
在させて排水室（Ａ）３１と連通させ、この排水室
（Ａ）３１内の排水弁３２の開閉によって、水道水を下
部ノズル３３から洗米器３内へ給水させたり、洗米後の
排水を行わせることができる。水道パイプから流量セン
サ３４を経て誘導する給水パイプ３５は、ソレノイドバ
ルブ３６によって開閉されて給水される該下部ノズル３
３と、ソレノイドバルブ３７とによって開閉されて給水
される上部シャワー３８とを有し、該洗米器３の上下部
から洗米用及び水加減用の給水を行いうる構成である。
又、該排水室（Ａ）３１内の該排水弁３２は、ソレノイ
ド３９によってワイヤ４０、ベルクランク４１等を介し
て開閉作動される。４１′は下給水バルブである。

【００１３】前記洗米器３は、貯米タンク２の前側寄り
に偏位させて、この後側部で該洗米器３下端部の排水室
（Ｂ）４２に連接の排水室（Ａ）３１を有し、この排水
室（Ａ）３１は、上方部の貯米タンク２の下側域から外
方へ突出しない形態としている。又該洗米器３の後側部
には、移動台１３をレール１１，１２で支持する機枠５
が設けられるが、該移動台１３が該レール１１，１２に
沿って左右方向へ移動するとき、該排水室（Ａ）３１
が、この機枠５に当らないように設定している。

【００１４】前記貯米タンク２上には蓋４３が開閉自在
に設けられ、米の供給充填を行うことができる。又、こ
の貯米タンク２の下部には、米の減少を検出して、米の
補給をブザー等で促するための米下限センサ４４を有す
る。洗米器３の上部には、洗米水の満杯供給を検出する
水上限センサ４５を有し、又、これ以上の給水はオーバ
ーフロー口４６から機外へ排水される。４７は該洗米器
３の外周部を開閉する点検蓋である。

【００１５】前記移動台１３は、貯米タンク２、洗米器
３、計量器１５、給水パイプ３５及びこれらの計量モー
タ１７、洗米モータ２４、排出モータ２９等を装着する
他に、移動モータ４８を有して、レール１１，１２上を
転動するローラ１４ａ，１４ｂを駆動回転することによ
って横方向へ移動制御できる構成としている。前記操作
装置１９は、移動台１３上の貯米タンク２の正面に装着
し、この操作装置１９は、箱形状で、この箱体の表面板
には、ＯＮ−ＯＦＦスイッチ方式の各種の操作手段類や
ＬＥＤ表示部等が配置される。表示部４９は、通常時
は、時刻表示を行うようになっているが、時刻以外の表
示であるときに時刻表示に戻したいときは時計手段５０
を押せばよい。テスト手段５１を押せば、該表示部４９
の周囲に配置された各種表示ランプ、即ち、操作手段番
号で表示するヘルプ番号５２、タイマ予約５３、現在時
刻５４、貯米量５５、累計釜数５６、予約釜数５７及び
該貯米タンク２に対する米補給から炊飯完了に亘る各工
程や残時間等を表示する工程表示５８が順次表示され
る。又、計量手段５９を押せば、計量モータ１７が駆動
されて、計量器１５が一回転される。洗米手段６０を押
せば、洗米モータ２４が駆動されて、撹拌棒２３が回転
される。上給水手段６１、下給水手段６２等を押せば、
各ソレノイドバルブ３６，３７等を開いて洗米器３内へ
給水を行う。水位手段６３を押せば、該洗米器３内の水
位が水上限センサ４５による検出時から水加減手段６４
によって設定された水位になるように、ソレノイド３９
出力による排水弁３２の開きによって排水調整される。
排水手段６５を押せば、該ソレノイド３９出力によって
該排水弁３２を開いて、洗米排水を網３０を通して行わ
せる。投下手段６６を押せば、排出モータ２９を駆動し
て、排出弁２６を開く。リセット手段６７を押せば、該
表示部４９のエラー表示のフラグを解除できる。このよ
うな、該テスト手段５１〜リセット手段６７等は、主と
して始業前の点検を行うときに操作する。

【００１６】設定手段としては、前記の水加減手段６４
の他に、炊飯量を設定する炊飯量手段６８、洗米方法を
設定する洗い方手段６９、浸漬時間を設定する浸漬手段
７０、むらし時間を設定するむらし手段７１、炊飯モー
ドを設定するモード手段７２、貯米タンク２内に供給さ
れた米の量を設定する貯米手段７３等を配置して、各々
炊飯前に適宜に設定しておくことができる。

【００１７】７４は、釜数を設定するための釜設定手
段、７５は、計量器１５の計量作動から開始及び一時停
止させるときに操作する操作手段、７６は、予約タイマ
を設定するタイマ設定手段、７７は、表示部４９に表示
される累計釜数をクリヤーするクリヤー手段、７８は、
エラーランプ７９やブザー８０等で警報される故障個所
が不明なときに押すことによって、この故障個所を番号
によって表示させるためのヘルプ手段である。

【００１８】洗米、炊飯の作用工程は、計量器１５によ
る計量→洗米器３による洗米→該洗米器３における上部
シャワー３８からの間欠的シャワーによる洗米部（ざる
上げ）浸漬→該洗米器３の移動台１３の左、右移動→該
洗米器３内での水加減→排出弁２６の開放による排米→
炊飯器４ａの内釜８での釜浸漬→ガス点火による炊飯→
むらし→炊飯終了後の該内釜８交換の各工程を経る構成
である。

【００１９】前記洗米器３が単一で左（Ｌ）、右（Ｒ）
へ移動し、左、右二基の炊飯器４ａ，４ｂへ洗米を切換
供給しながら炊飯する形態では、浸漬工程を、浸漬時間
として浸漬手段７０により適宜時間を設定することによ
って、各洗米工程と、各炊飯器４ａ，４ｂにおける炊飯
工程とを連続させて、洗米→炊飯の全工程の効率的作業
を行わせることができる。各工程のうち、時間の変化さ
れるものは、主として浸漬工程とむし工程とであり、洗
米部浸漬と釜浸漬との比を変更することができるように
してもよい。該浸漬手段７０による浸漬時間の設定は、
これらいずれか一方、又は双方を変更設定するようにし
てもよい。これらの浸漬時間は、ＣＰＵ２１で演算され
て、この洗米後の釜浸漬時間を算出制御する。この設定
値に一致する浸漬時間となるように水加減が、ソレノイ
ドバルブ３６，３７の出力によって開始されるが、この
ような水加減の開始は、該炊飯器４ａ又は４ｂの炊飯工
程の終了を検出することによって、この炊飯器４ａ又は
４ｂ上へ該洗米器３が移動した後ちに行われる。

【００２０】即ち、炊飯器４ａ，４ｂには、空の内釜８
が備えられていることを検出する内釜センサ８３、この
内釜８上の釜蓋９の有無を検出する蓋センサ８４、炊飯
終了後に洗米器３が左、右移動して停止したことを検出
する移動センサ８５等によって、該洗米器３による該炊
飯器４ａ、又は４ｂに対する洗米の投下の用意が完了し
た状態位置で、該洗米器３における前記水加減が開始さ
れる。この水加減が終了すると、排出モータ２９の出力
によって、排出弁２６が開かれて、洗米を該加減水と共
に該炊飯器４ａ、又は４ｂへ排米投下し、前記演算され
た時間の釜浸漬が行われる。

【００２１】又、洗米が早く終了して、炊飯が遅れてい
るときは、洗米器３での洗米部浸漬を終えた状態で、該
洗米器３内の排水水切りを行った状態で、移動開始を待
つ。このとき、該洗米器３の洗米は浸漬作用を受けない
状態で待機している。前記洗い方手段６９の操作で、洗
米を軽く行う場合から念入りに行うまで五段階に設定し
ておき、これを洗米時に予めいずれの洗い方モードにす
るか設定しておく。該洗い方手段６９で、五段階のうち
いずれかの洗い方が選定されると、ＣＰＵ２１を経て、
洗米モータ２４、上給水用のソレノイドバルブ３７、下
給水用のソレノイドバルブ３６、乃至排水弁３２のソレ
ノイド３９等を出力して、洗米制御を行う。

【００２２】洗い方の五段階の各モードは、制御出力と
して、洗米時間、上給水時間、下給水時間、排水時間、
これら洗米等の繰返回数、洗米工程全体の時間等を、糠
抜き、研米、荒すすぎ、オーバーフローによる仕上すす
ぎ等の各工程毎に変更設定して、洗米を軽く行うモード
から念入に行うモードで五段階に設定してメモリーさせ
ている。

【００２３】前記洗米器３内を洗浄するには、図７のよ
うに排出弁３２を有する排出口２７の排出弁（Ｂ）４２
を、円筒形状の形態として構成し、この一側の排水室
（Ａ）３１との間の連通路８６，８７を該排水室（Ｂ）
４２に対して接線方向に設定し、前記左右一対の排水弁
３２及び水位弁８８を該各連通路８６，８７の該排水室
（Ａ）３１側端に開閉するように対向させている。又給
水パイプ３５の下部ノズル３３は、該連通路８６にのぞ
ませている。

【００２４】前記水位弁８８は、排水弁３２と同様にソ
レノイド８９及びワイヤー９０等を経て開閉作動させる
ものであるが、下部ノズル３３から下給水を行うとき
は、連通路８６を閉じて、排水室（Ｂ）４２側へ案内さ
せる。又洗米後の排水を行うときは、該排水弁３２と共
に開くように制御している。洗米終了後、米と水とを排
出弁２６の開きによって投下完了した後、直ちに、排水
弁３２及び水位弁８８を閉じたままで、上給水のソレノ
イドバルブ３７を開けて、上部シャワー３８から給水す
ることによって、洗米器３内に付着している糠や塵等を
洗い流すことができ、その後直ちに、該排水弁３２を開
け、下部ノズル３３から給水を行うことにより、この下
部給水は、連通路８６から排水室（Ｂ）４２内へ勢い良
く渦状に流れ込み、この洗浄水は反対側の連通路８７か
ら排水室（Ａ）３１へ排水されるため、効果的な洗浄を
行うことができる。９１は該排水室（Ａ）３１の排水口
である。９２はオーバーフローパイプで、オーバーフロ
ー口４６からの越流水を一旦該排水室（Ａ）３１内を通
して、該排水口９１へ流下させる。

【００２５】前記運転制御装置２０は、操作装置１９内
に設け、操作手段７５及び其の他の各種手段の操作と回
転センサ１８及び其の他各種センサの検出とが入力され
るＣＰＵ２１、このＣＰＵ２１からパネル回路８１を経
て表示部４９へ各種表示及び各部駆動回路８２を経て各
種モータ１７，２４，２９，４８、各種ソレノイドバル
ブ３６，３７、ソレノイド３９及びブザー８０等を始動
する構成としている。

【００２６】前記運転制御装置２０による一時停止制御
は、下記のフローチャート（図２）の如く行われる構成
である。即ち、スタートされ（ステップ１０１）、予定
釜数が検出され（ステップ１０２）、ＹＥＳと検出され
ると釜数セットされ（ステップ１０３）、ＮＯと検出さ
れるとステップ１０４へ進む。炊飯量、水加減、洗い
方、浸漬時間及びむらし時間等の設定データが確認され
（ステップ１０４）、計量工程が開始されて、計量モー
タ１７がＯＮ制御され（ステップ１０５）、予定回転数
で回転したか検出され（ステップ１０６）、ＮＯと検出
されるとステップ１０６へ戻り、ＹＥＳと検出されると
該計量モータ１７がＯＦＦ制御され（ステップ１０
７）、一時停止操作する操作手段７５がＯＮか検出され
（ステップ１０８）、ＹＥＳと検出されるとステップ１
０８へ戻り、ＮＯと検出されると洗米工程が開始され
て、洗米モータ２４がＯＮ制御され（ステップ１０
９）、給水及び排水を含む洗米時間が０より大きいか検
出され（ステップ１１０）、ＹＥＳと検出されるとステ
ップ１１０へ戻り、ＮＯと検出されると該洗米モータ２
４がＯＦＦ制御され（ステップ１１１）、一時停止操作
する該操作手段７５がＯＮか検出され（ステップ１１
２）、ＹＥＳと検出されるとステップ１１２へ戻り、Ｎ
Ｏと検出されると水加減工程が開始されて、水加減が調
整され（ステップ１１３）、一時停止操作する該操作手
段７５がＯＮか検出され（ステップ１１４）、ＹＥＳと
検出されると排水され（ステップ１１５）、一時停止操
作する該操作手段７５がＯＮか検出され（ステップ１１
６）、ＮＯと検出されるとステップ１１３へ戻り、ＹＥ
Ｓと検出されるとステップ１１６へ戻る構成である。

【００２７】ステップ１１４でＮＯと検出されると内釜
センサ８３及び蓋センサ８４で内釜８及び釜蓋９の有無
がチェックされ（ステップ１１７）、洗米済み白米及び
水が炊飯器４ａ、又は４ｂの該内釜８内へ投下供給され
（ステップ１１８）、浸漬及び炊飯処理が行われる構成
としている。（ステップ１１９）。図９及び図１０の他
の実施例の如く、洗米器３で長時間、例えば２０分以上
ざるあげ浸漬したときの水加減制御は、下記タイムチャ
ート（図９）及び下記フローチャート（図１０）の如く
行われる構成である。即ち、スタートされ（ステップ２
０１）、各種設定データが確認され（ステップ２０
２）、各種センサ状態が確認され（ステップ２０３）、
流量センサ３４によって水圧が確認され（ステップ２０
４）、計量工程へ移行され（ステップ２０５）、糠抜
き、研米、荒すすぎ及び仕上げすすぎ等の洗米工程へ移
行され（ステップ２０６）、投下供給可能か検出され
（ステップ２０７）、ＮＯと検出されるとざるあげ工程
へ移行されてステップ２０７へ戻る構成としている（ス
テップ２０８）。

【００２８】ステップ２０７でＹＥＳと検出されるとざ
るあげ時間（Ｔ）が設定時間（Ｔ0）、例えば（１〜２
分）より大きいか、又は同じであるか検出され（ステッ
プ２０９）、ＹＥＳと検出されると水保持工程へ移行さ
れ（ステップ２１０）、この水保持工程終了と、ステッ
プ２０９でＮＯと検出されると投下工程へ移行され（ス
テップ２１１）、浸漬工程へ移行され（ステップ２１
２）、炊飯工程へ移行され（ステップ２１３）、むらし
工程へ移行され（ステップ２１４）、釜数＝０か検出さ
れ（ステップ２１５）、ＹＥＳと検出されると全工程終
了か検出され（ステップ２１６）、ＹＥＳと検出される
とリターンする構成としている（ステップ２１７）。

【００２９】ステップ２１５とステップ２１６でＮＯと
検出されると操作手段７５がＯＮか検出され（ステップ
２１８）、ＹＥＳと検出されるとステップ２０３へ戻
り、ＮＯと検出されるとステップ２１２へ戻る構成とし
ている。上記により、水注入時のオーバーフロー前に水
を張った状態で所定時間保持することにより、浮きあが
った白米が沈み、オーバーフローの時にこの白米が排出
されることを防止し、又水上限センサ４５の作動の支障
になることの防止を図っている。

【００３０】以下、上記実施例の作用について説明す
る。洗米炊飯機１で計量作業、洗米作業及び水加減して
投下終了までの各作業工程中に、この洗米炊飯機１を一
時停止する操作装置１９の操作手段７５が操作される
と、これら作業中の各作業工程が終了後に、該洗米炊飯
機１は一時停止制御が行われて一時停止する。

【図面の簡単な説明】

図は、この発明の一実施例を示すものである。

【図１】ブロック図

【図２】フローチャート

【図３】洗米炊飯機の全体正面図

【図４】洗米炊飯機の側面図

【図５】洗米炊飯機の全体平面図

【図６】洗米器の拡大側断面図

【図７】排水部の拡大平断面図

【図８】操作装置の拡大正面図

【図９】他の実施例を示す図で、タイムチャート

【図１０】他の実施例を示す図で、フローチャート

【符号の説明】

２ 貯米タンク ３ 洗米器 ４ａ 炊飯器 ４ｂ 炊飯器 １９ 操作装置 ２０ 運転制御装置 ４９ 表示部 ７５ 操作手段 ７８ ヘルプ手段

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 貯米タンク２からの白米の供給を受けて
   計量、洗米、及び水加減等の各種作業を行う洗米器３の
   下側には炊飯器４ａ，４ｂを設けると共に、運転操作す
   る操作装置１９を設け、該操作装置１９には運転を開始
   操作と運転中に一時停止操作との両者を行う操作手段７
   ５、及び停止中、運転中、異常中にヘルプ手段７８の操
   作によってそのときの機械の状態を表示しうる表示部４
   ９を設けた洗米炊飯機において、該各種作業運転中に一
   時停止操作する該操作手段７５の操作によってその作業
   終了後に一時停止制御する運転制御手段を設けたことを
   特徴とする洗米炊飯機の運転一時停止制御装置。