JPH078226A - カルシウム含有微粉末とその製造方法 - Google Patents
カルシウム含有微粉末とその製造方法Info
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- JPH078226A JPH078226A JP5173755A JP17375593A JPH078226A JP H078226 A JPH078226 A JP H078226A JP 5173755 A JP5173755 A JP 5173755A JP 17375593 A JP17375593 A JP 17375593A JP H078226 A JPH078226 A JP H078226A
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Landscapes
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 人が、必要とするカルシウム量を簡単に摂取
できるようにすることであり、そのために、栄養補助食
品に使用するカルシウム含有素材を複雑な工程を用いな
いで製造すること。 【構成】 動物あるいは魚の骨、蟹の甲羅、卵の殻など
を加熱し炭化させ、それを粉末化し、上記粉末を酢酸に
浸し、放置した後、残渣と上澄み液を分離し、上記上澄
み液を過熱沸騰して、カルシウム含有微粉末を生成させ
る。
できるようにすることであり、そのために、栄養補助食
品に使用するカルシウム含有素材を複雑な工程を用いな
いで製造すること。 【構成】 動物あるいは魚の骨、蟹の甲羅、卵の殻など
を加熱し炭化させ、それを粉末化し、上記粉末を酢酸に
浸し、放置した後、残渣と上澄み液を分離し、上記上澄
み液を過熱沸騰して、カルシウム含有微粉末を生成させ
る。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、栄養補助剤として使用
する、カルシウム粉末と、その製造方法に関するもので
ある。
する、カルシウム粉末と、その製造方法に関するもので
ある。
【０００２】
【従来の技術】カルシウムは、人間の身体を形成し、健
康を維持するうえで必要不可欠な栄養素である。カルシ
ウムが不足すると骨の成長が阻害され、正常な体格形成
ができないので、成長期の子供などにとっては、特に必
要である。そのうえ、人間は、自分の体内では、カルシ
ウムを生成することはできないので、外部からの摂取量
が不足すると、形成された骨からカルシウムが消費され
そのために、寝たきりの原因となる骨粗鬆症になった
り、精神不安定になったりするので、健康な成人で、毎
日約６００ｍｇのカルシウムを必要とする。カルシウム
を摂取するためには、カルシウムを多く含んだ食物を食
べれば良いわけであるが、カルシウムを豊富に含んでい
る動物の骨などは、そのまま食用にはならないし、丸ご
と食べられる小魚ばかりを毎日食べるわけにもいかな
い。そこで、従来から、カルシウムの不足分を補うため
の、栄養補助食品として、魚等の骨を粉末にして混ぜて
作った菓子などや、カルシウムを含んだカルシウム飲料
もあった。
康を維持するうえで必要不可欠な栄養素である。カルシ
ウムが不足すると骨の成長が阻害され、正常な体格形成
ができないので、成長期の子供などにとっては、特に必
要である。そのうえ、人間は、自分の体内では、カルシ
ウムを生成することはできないので、外部からの摂取量
が不足すると、形成された骨からカルシウムが消費され
そのために、寝たきりの原因となる骨粗鬆症になった
り、精神不安定になったりするので、健康な成人で、毎
日約６００ｍｇのカルシウムを必要とする。カルシウム
を摂取するためには、カルシウムを多く含んだ食物を食
べれば良いわけであるが、カルシウムを豊富に含んでい
る動物の骨などは、そのまま食用にはならないし、丸ご
と食べられる小魚ばかりを毎日食べるわけにもいかな
い。そこで、従来から、カルシウムの不足分を補うため
の、栄養補助食品として、魚等の骨を粉末にして混ぜて
作った菓子などや、カルシウムを含んだカルシウム飲料
もあった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、このようなカ
ルシウム含有食品のカルシウム含有量は、少なく、必要
なカルシウム量を摂取しようとすると、大量に食べなけ
ればならなかった。また、含有カルシウム量を増加させ
るために、魚の骨をあまり大量に含有すると、魚臭い食
品となるため、食品の種類が限られてしまう。そこで、
本発明の目的は、人が、必要とするカルシウム量を簡単
に摂取できるようにすることであり、そのために、栄養
補助食品に使用するカルシウム含有素材を複雑な工程を
用いないで製造することである。
ルシウム含有食品のカルシウム含有量は、少なく、必要
なカルシウム量を摂取しようとすると、大量に食べなけ
ればならなかった。また、含有カルシウム量を増加させ
るために、魚の骨をあまり大量に含有すると、魚臭い食
品となるため、食品の種類が限られてしまう。そこで、
本発明の目的は、人が、必要とするカルシウム量を簡単
に摂取できるようにすることであり、そのために、栄養
補助食品に使用するカルシウム含有素材を複雑な工程を
用いないで製造することである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】第１の発明のカルシウム
微粉末は、動物あるいは魚の骨、蟹の甲羅、卵の殻など
を主原料とし、これらの骨あるいは殻などの炭化物から
酢酸を用いて抽出したＣａを含有する粉末である。第２
の発明の液体カルシウムの製造方法は、動物あるいは魚
の骨、蟹の甲羅、卵の殻などを加熱し炭化させ、それを
粉末化し、上記粉末を酢酸に浸し、放置した後、残渣と
上澄み液を分離し、上記上澄み液を過熱沸騰して、生成
させることを特徴とする、カルシウム含有微粉末の製造
方法である。
微粉末は、動物あるいは魚の骨、蟹の甲羅、卵の殻など
を主原料とし、これらの骨あるいは殻などの炭化物から
酢酸を用いて抽出したＣａを含有する粉末である。第２
の発明の液体カルシウムの製造方法は、動物あるいは魚
の骨、蟹の甲羅、卵の殻などを加熱し炭化させ、それを
粉末化し、上記粉末を酢酸に浸し、放置した後、残渣と
上澄み液を分離し、上記上澄み液を過熱沸騰して、生成
させることを特徴とする、カルシウム含有微粉末の製造
方法である。
【０００５】
【作用】原料である動物あるいは、魚の骨、蟹の甲羅、
卵の殻などを過熱し炭化させる。この炭化物を酢酸に浸
して放置し、その後上澄み液を採る。前記上澄み液を過
熱沸騰させると、カルシウム含有微粉末が、生成沈殿す
るので、沈殿物を分離する。得られた微粉末を添加物と
して、栄養補助食品を製造したり、そのまま調理時に料
理に加えることができる。
卵の殻などを過熱し炭化させる。この炭化物を酢酸に浸
して放置し、その後上澄み液を採る。前記上澄み液を過
熱沸騰させると、カルシウム含有微粉末が、生成沈殿す
るので、沈殿物を分離する。得られた微粉末を添加物と
して、栄養補助食品を製造したり、そのまま調理時に料
理に加えることができる。
【０００６】
【実施例】原料として鮭の骨を用いた実施例に付いて、
その製造方法を図１に示すフローチャートにしたがって
説明する。まず原料の鮭の骨を網に載せ下から火で過熱
し炭化させ（ステップ１）、この炭化物を粉砕する（ス
テップ２）。次に、粉砕物を製粉機にかけて、粉末化す
る（ステップ３）。上記粉末１ｋｇを、酸度１５度の酢
酸１．５ｋｇに浸し、１０日間放置し、その後、水７ｋ
ｇを加えて撹拌する（ステップ４、５）。これを静置
し、上澄み液を採る（ステップ６）。この上澄み液に
は、表１に示すように、液体１００ｇ中に５９６ｍｇの
カルシウムを含有している。また、カルシウムのほかに
も、Ｐ、Ｍｇといった、骨に含まれる成分が含まれてい
る。
その製造方法を図１に示すフローチャートにしたがって
説明する。まず原料の鮭の骨を網に載せ下から火で過熱
し炭化させ（ステップ１）、この炭化物を粉砕する（ス
テップ２）。次に、粉砕物を製粉機にかけて、粉末化す
る（ステップ３）。上記粉末１ｋｇを、酸度１５度の酢
酸１．５ｋｇに浸し、１０日間放置し、その後、水７ｋ
ｇを加えて撹拌する（ステップ４、５）。これを静置
し、上澄み液を採る（ステップ６）。この上澄み液に
は、表１に示すように、液体１００ｇ中に５９６ｍｇの
カルシウムを含有している。また、カルシウムのほかに
も、Ｐ、Ｍｇといった、骨に含まれる成分が含まれてい
る。
【０００７】
【表１】
【０００８】上記上澄み液を過熱沸騰させていると、白
色の沈殿物が生成する。これを濾過乾燥して、白色の微
粉末を得る（ステップ８）。この微粉末は、表２に示す
ように、２６．１％ものカルシウムを含有して、主な成
分は、リン酸カルシウム（Ｃａ（ＰＯ4 ）2 ）である。
色の沈殿物が生成する。これを濾過乾燥して、白色の微
粉末を得る（ステップ８）。この微粉末は、表２に示す
ように、２６．１％ものカルシウムを含有して、主な成
分は、リン酸カルシウム（Ｃａ（ＰＯ4 ）2 ）である。
【０００９】
【表２】
【００１０】このようにして得られたカルシウム含有微
粉末は、無味無臭であり、そのまま、食することもでき
るが、ゼリーに混ぜたり、小麦粉や米の粉などに混ぜて
加工し、パンやクッキー、煎餅などにした方が自然に摂
取することができる。また、溶液を作って、飲料にする
こともできる。なお、ステップ４で、骨粉末を酢酸に浸
す時間が短ければ、液中に抽出されるカルシウム量が少
なくなり、長ければ、増える訳であるが、本実施例で
は、１０日間とした。この発明のカルシウム含有微粉末
は、１ｇ中に２６０ｍｇものカルシウムを含有している
ので、茶さじ１杯ほどで、１日に必要なカルシウム量を
摂取することができる。そして、Ｐ、Ｍｇを同時に、摂
取することにより、カルシウムが体内に吸収され易くな
る。なお、カルシウムの分析は、過マンガン酸カリウム
容量法による。
粉末は、無味無臭であり、そのまま、食することもでき
るが、ゼリーに混ぜたり、小麦粉や米の粉などに混ぜて
加工し、パンやクッキー、煎餅などにした方が自然に摂
取することができる。また、溶液を作って、飲料にする
こともできる。なお、ステップ４で、骨粉末を酢酸に浸
す時間が短ければ、液中に抽出されるカルシウム量が少
なくなり、長ければ、増える訳であるが、本実施例で
は、１０日間とした。この発明のカルシウム含有微粉末
は、１ｇ中に２６０ｍｇものカルシウムを含有している
ので、茶さじ１杯ほどで、１日に必要なカルシウム量を
摂取することができる。そして、Ｐ、Ｍｇを同時に、摂
取することにより、カルシウムが体内に吸収され易くな
る。なお、カルシウムの分析は、過マンガン酸カリウム
容量法による。
【００１１】
【効果】本発明によれば、人が、必要とするカルシウム
量を簡単に摂取でき、そのための、カルシウム含有微粉
末を複雑な工程を用いないで製造できる。
量を簡単に摂取でき、そのための、カルシウム含有微粉
末を複雑な工程を用いないで製造できる。
【図１】本実施例のフローチャートである。
Claims (2)
- 【請求項１】 動物あるいは魚の骨、蟹の甲羅、卵の殻
などを主原料とし、これらの骨あるいは殻などの炭化物
から酢酸を用いて抽出したＣａ、Ｐなどを含有するカル
シウム含有微粉末。 - 【請求項２】 動物あるいは魚の骨、蟹の甲羅、卵の殻
などを加熱し炭化させ、それを粉末化し、上記粉末を酢
酸に浸し、放置した後、残渣と上澄み液を分離し、上記
上澄み液を過熱沸騰して、生成させることを特徴とす
る、カルシウム含有微粉末の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5173755A JPH078226A (ja) | 1993-06-21 | 1993-06-21 | カルシウム含有微粉末とその製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5173755A JPH078226A (ja) | 1993-06-21 | 1993-06-21 | カルシウム含有微粉末とその製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH078226A true JPH078226A (ja) | 1995-01-13 |
Family
ID=15966541
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5173755A Pending JPH078226A (ja) | 1993-06-21 | 1993-06-21 | カルシウム含有微粉末とその製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH078226A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105218698A (zh) * | 2014-06-06 | 2016-01-06 | 连云港碳谷材料科技有限公司 | 一种以虾蟹壳为原料制备羟基磷灰石和壳聚糖的方法 |
| CN108208766A (zh) * | 2018-01-15 | 2018-06-29 | 中鸿纳米纤维技术丹阳有限公司 | 一种治疗糖尿病的具有纳米火山石粉末的钙片 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS52110878A (en) * | 1976-03-13 | 1977-09-17 | Hisaharu Kaji | Production of calcium salt of organic acid for foodstuff from natural shell |
-
1993
- 1993-06-21 JP JP5173755A patent/JPH078226A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS52110878A (en) * | 1976-03-13 | 1977-09-17 | Hisaharu Kaji | Production of calcium salt of organic acid for foodstuff from natural shell |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105218698A (zh) * | 2014-06-06 | 2016-01-06 | 连云港碳谷材料科技有限公司 | 一种以虾蟹壳为原料制备羟基磷灰石和壳聚糖的方法 |
| CN108208766A (zh) * | 2018-01-15 | 2018-06-29 | 中鸿纳米纤维技术丹阳有限公司 | 一种治疗糖尿病的具有纳米火山石粉末的钙片 |
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