JPH0792318B2 - 低温庫 - Google Patents

低温庫

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JPH0792318B2
JPH0792318B2 JP23858789A JP23858789A JPH0792318B2 JP H0792318 B2 JPH0792318 B2 JP H0792318B2 JP 23858789 A JP23858789 A JP 23858789A JP 23858789 A JP23858789 A JP 23858789A JP H0792318 B2 JPH0792318 B2 JP H0792318B2
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Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ 産業上の利用分野 本発明は間接冷却にて貯蔵室の冷却を行う低温庫に関す
る。
従来の技術 従来冷蔵庫の箱を断熱外箱と熱良導性内箱とからなる２
重構造となし、内外両箱間に冷却装置を配設して内箱及
びその内部の冷却を行うようにした低温庫として特開昭
60−93882号公報がある。この公報には、断熱外箱と熱
良導内箱とを一定の空間を置いて固着装備し、外箱・内
箱の間の空間に冷風を循環させて内箱を冷やし、内箱の
中を冷蔵室とし、冷風を作るための冷凍機の蒸発器と冷
風を循環させるためのファンとを外箱・内箱の間の冷風
循環空間内に置き、冷凍機の蒸発器以外のセットを外箱
の外側に装備するようにしたものである。
発明が解決しようとする課題 上述の技術にあっては、内箱を熱の良導体で構成し、内
外両箱間の冷風循環空気内に冷却装置を装備して、２重
箱構造による間接冷却を行うようにしたものであるが、
この内箱の内部に形成される貯蔵室内に、野菜や果物等
の農産物、即ち生きている食品を貯蔵する場合には、食
品自体が呼吸することによりエチレンガスや二酸化炭素
等が空気中に吐き出され貯蔵室内のガス組成が貯蔵前と
比較して変化し、食品の老化を促進する状態のガス組成
となったときには、食品の品質が低下しやすくなり、食
品の長期保存ができないという問題があった。
そこで本発明は、間接冷却にて貯蔵室の冷却を行う低温
庫において、生きている食品の品質低下を抑制するよう
に構成した低温庫を提供するものである。
［発明の構成］ 課題を解決するための手段 本発明は、断熱外箱と、該外箱の内側に間隔を存して天
壁・底壁及び側壁を配設して内部に貯蔵室を形成する熱
良導性内箱と、外箱と各壁とで形成される空間に配設さ
れ冷却器と送風装置を有した冷却装置とを設け、内箱を
冷却して貯蔵室を間接的に冷却するようにした低温庫を
提供するものであって、内箱の一部または全部に配設さ
れ一面が貯蔵室に露呈し他面が空間に露呈して貯蔵室内
のエチレンガスを吸着し、吸着したエチレンガスを前記
空間に放出するガス吸着部材を備えたものである。
作用 熱良導性の内箱の一部に配設されたガス吸着部材にて、
貯蔵室内に貯蔵された食品から発生するエチレンガスを
徐々に吸着させるとともにその一部を送風装置の運転に
よって冷気が循環する空間に露呈した面から前記空間内
に排出するようにしたことから、簡単な構成で長期間に
わたってガス吸着部材のエチレンガス吸着能力を維持で
き、貯蔵室内のエチレンガス濃度を低減するように作用
するとともに、貯蔵室内のガス組成の変化速度を遅くす
るように作用する。
実施例 以下本発明の実施例を第１図〜第４図を参照して説明す
る。
１はプレハブ冷蔵庫等の低温庫であって、断熱パネルを
組み合わせて箱体を構成した断熱外箱２と、この外箱２
の内側に間隔を存して金属等の熱良導体からなる内箱３
即ち天壁3A・底壁3B及び前後左右各側壁3C〜3Fを配置す
ることに伴い形成される密閉された貯蔵室10及びこの貯
蔵室10の周囲に形成される冷気循環空間11とを備えてい
る。尚、断熱外箱２の前壁には貯蔵食品（本例では野菜
や果物等の農作物）を出し入れする物品出し入れ用の開
口７及びこの開口７を開閉自在に閉塞するとともに貯蔵
室10を密室化する断熱扉８を設けている。
冷気循環空間11を構成する天壁3A上には、冷凍サイクル
の一部を構成する蒸発器にて代表されるところの冷却器
12と、送風ファン及び送風ファンモータからなる送風装
置13とを有した庫内側の冷却装置14を配設し、冷却装置
14の底部（通常この底部には冷却器12の除霜時に生じる
露を受ける露受皿が配設されている）には、天壁3Aを貫
通し貯蔵室10を経て断熱外箱２の外側に導出されるよう
にヒータ付の排水管等の排水装置15を連結接続してい
る。尚、冷却装置14として本実施例においては、通常０
℃を中心として温度制御幅が小さく（例えば10℃程度）
きわめて高い制御精度（例えば設定温度±0.5℃の制御
制度）でもって温度管理されるところの氷温仕様のもの
を採用している（尚、氷温とは水が凍る０℃と食品の凍
る直前の温度との間の温度帯のことをいう）。
また冷気循環空間11は、天壁3A上方の第１空間としての
上部空間11Aと、底壁3B下方の第２空間としての底部空
間11Bと、前側壁3C外側方の第３空間としての前側空間1
1Cと、後側壁3D外側方の第４空間としての後側空間11D
と、左側壁3E外側方の第５空間としての左側空間11E
と、右側壁3F外側方の第６空間としての右側空間11Fと
から構成されており、本例では冷却装置14を上部空間11
A内に配置したものである。冷却装置14を経て冷却され
た空気（以下冷気という）は、上部空間11Aから前後右
側各空間11C,11D,11Fを通過して底部空間11Bへ導かれ左
側空間11Eを経て冷却装置14に戻る循環経路をとる。こ
のとき冷気は、上底前後左右各壁3A〜3Fをそれぞれ冷却
して、各壁面からの熱伝達により貯蔵室10内を間接的に
冷却する（以下これを間接冷却という）。
内箱３の一部を構成する側壁例えば後左右各側壁3D〜3F
には、農産物が呼吸することで発生するエチレンガスを
吸着するガス吸着部材20を配設している。ただし、ガス
吸着部材20を配設する側壁3D〜3Fには多数の孔25を形成
してあり、ガス吸着部材20の一面が貯蔵室10に露呈する
とともに、他面が孔25により冷気循環空間11に露呈する
ように配設されている。本実施例においては、このガス
吸着部材20として、ゼオライトを含む緑色凝灰石と、ポ
リエチレンフィルムとからなるガス選択透過性の複合板
材を使用している。尚、緑色凝灰石は、エチレンガスの
吸着・透過性能を有しており、ポリエチレンフィルムの
持つ透湿性能とドッキングさせることによって、農産物
の呼吸により発生され老化促進ホルモンであるところの
エチレンガスを速やかに除去するとともに、低い透湿性
を有する部材として完成させている。
以上の構成において、低温庫１の冷却について説明す
る。
まず、貯蔵室10内に食品例えば野菜や果物等の農産物を
充填して設定温度０℃として冷却装置14を運転させたと
すると、貯蔵室10内は設定温度よりも高くなっているこ
とから、冷却装置14により冷却された空気（冷気）が、
冷気循環空間11、即ち上部空間11Aから前後右側各空間1
1C,11D,11Fを通過して底部空間11Bへ導かれ左側空間11E
を通る経路でもって冷却装置14に戻る。
このとき、冷気にて上底前後左右各壁3A〜3Fを冷却し
て、各壁面からの熱伝達により貯蔵室10内を間接的に冷
却する。この間接冷却により貯蔵室10内の温度が徐々に
低下して、温度設定手段（図示せず）により設定された
設定温度以下に低下したときに、冷却装置14はサーモサ
イクル運転若しくは最低容量運転（本例では後者を採
用）等に切り替わり貯蔵室内温度を０℃に維持させるよ
うに動作する。
尚、冷却装置14が停止したり、断熱扉８の開閉操作に伴
う外気流入や外乱による冷却負荷の増大等により、貯蔵
室内の温度が設定温度を上回ったときには、上述の動作
を繰り返して貯蔵室内の温度を設定温度に維持させるよ
うに動作するものである。
一方、貯蔵室10内に収納される農産物は生きていること
から呼吸をし、貯蔵室10が密閉されていることから貯蔵
室内空気は自然に対流するだけであり、農産物の呼吸に
より発生するエチレンガスにて貯蔵室10内のガス組成が
変化（即ちエチレンガス濃度が増大）する。ただし、発
生したエチレンガスは、ガス吸着部材20によって徐々に
吸着されその一部が孔25を通り徐々に冷気循環空間11に
放出されていく。このため、ガス吸着部材20のエチレン
ガスの吸着能力を長期間にわたって維持し、徐々に増加
してゆく貯蔵室10内のエチレンガスの濃度を低減するよ
うに作用するとともに、貯蔵室10内のガス組成の変化す
る速度を遅くすることができ、農産物の老化を抑制する
ように作用し、従来の低温庫に比較して農産物の保存期
間を長くすることができる。したがって、間接冷却を行
う場合、貯蔵室10内を恒温高湿に維持することに加え
て、貯蔵室10内空気のガス組成の変化速度を遅くして、
農産物の老化を抑制し冷却保存期間を延長することがで
きる。尚、冷気循環空間11内に排出されたエチレンガス
を徐々に低温庫１外部に放出するために、断熱外箱２の
適所に（冷気の温度を上昇させることのないくらい）小
さな排気孔28を設けておけば、冷気循環空間11のエチレ
ンガス量を減少することができる。
［発明の効果］ 以上詳述したように本発明によれば、貯蔵室内に収納さ
れる農産物の呼吸作用で発生するエチレンガスにて貯蔵
室内のガス組成が変化するが、内箱の一部にガス吸着部
材を配設し、このガス吸着部材の一面を貯蔵室に露呈
し、他面を外箱と内箱との間の冷気が循環する空間に露
呈しているため、発生したエチレンガスはガス吸着部材
によって徐々に吸着され、冷気循環空間に放出すること
ができる。このため、簡単な構成でガス吸着部材のエチ
レンガス吸着能力を長期間にわたって維持することがで
き、貯蔵室内のガス組成の変化する速度を遅くすること
ができるとともに、農産物の老化が抑制され、従来の低
温庫に比較して農産物の保存期間を長くすることができ
る。
また、間接冷却を行うものであるため、貯蔵室内空気の
ガス組成の変化速度を遅くすることに加え、ガス吸着部
材が冷気及び水分をほとんど通すことがないので、貯蔵
室内を恒温高湿に維持することができ、農産物に直接冷
気を吹きつけないようにしてその老化を抑制しつつ冷却
保存期間を延長することができる。
【図面の簡単な説明】
各図は本発明の一実施例を示す、第１図は冷却時の冷気
循環経路を示した一部切欠状態の低温庫正面図、第２図
は冷気循環空間にて断面し天壁を除いた状態の低温庫平
面図、第３図は第２図のＡ部拡大図、第４図は低温庫の
縦断面図である。 １……低温庫、２……断熱外箱、３……内箱、3A……天
壁、3B……底壁、3C……前側壁、3D……後側壁、3E……
左側壁、3F……右側壁、10……貯蔵室、11……冷気循環
空間、14……冷却装置、20……ガス吸着部材。

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】断熱外箱、該外箱の内側に間隔を存して天
    壁・底壁及び側壁を配設して内部に貯蔵室を形成する熱
    良導性内箱と、前記外箱と内箱との間に形成される空間
    に配設され冷却器と送風装置を有した冷却装置とを設
    け、前記内箱を冷却して前記貯蔵室を間接的に冷却する
    ものにおいて、一面が前記貯蔵室に露呈するとともに他
    面が前記空間に露呈し、前記貯蔵室のエチレンガスを吸
    着しかつ吸着したエチレンガスの少なくとも一部を前記
    空間に放出するガス吸着部材を前記内箱の一部に配設し
    たことを特徴とする低温庫。
JP23858789A 1989-09-14 1989-09-14 低温庫 Expired - Lifetime JPH0792318B2 (ja)

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