JPH0810457B2 - 食堂管理装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は、カードリーダに個人を識別するカードを投
入することで、料理を提供するようにした食堂システム
における食堂管理装置に関する。

（ロ）従来の技術 食堂システムとしては、例えば特開昭63−316261号公
報で示されているような会社や学校等のシステムが知ら
れており、利用者は個人を識別するカードをカードリー
ダーに投入することで料理を受け取るようになってい
る。

そして、かかる食堂システムにおいては、カードを所
持しない者に対しては券売機により食券を発行し、食券
との引換にて料理を受け取れるようにするのが一般的で
ある。

（ハ）発明が解決しようとする課題 しかるに券売機により好みの料理の食券を買い求めて
食券との引換により料理を受け取るか、または個人を識
別するカードをカードリーダに投入することで料理を受
け取るようにした食堂システムにおいては、カードリー
ダは料理の受け取り場所に配置されているために、カー
ド投入時の場合には投入とほぼ同時に料理を受け取れる
が、食券の場合には券売機と料理の受け取り場所とは離
れて配置されるのが一般的であるために、食券を購入し
てから料理を受け取るまでには時間的な遅れを生じる。
そして、このように２通りの購入方法で料理を受け取る
のに時間差があると、次に述べるような課題がある。

即ち、料理の数に限りがある場合には、券売機で食券
を購入した客が料理の受け取り場所まで行く間に、カー
ドを所持した人がカードリーダにカードを投入して最後
の料理を受け取ると、この時点で券売機はこの料理につ
いての発券を停止するものの、その直前に食券を購入し
た客には料理を提供できない不具合がある。

したがって本発明は、券売機とカードリーダとを集中
管理するコントローラを設けて、このコントローラにて
料理の在庫を管理し、その状況に応じて券売機とカード
リーダとを制御するようにした食堂管理装置を提供する
ものである。

（ニ）課題を解決するための手段 上記の課題を解決するために、本発明による食堂管理
装置は、バスライン方式にて券売機及びカードリーダと
接続されるコントローラを備えて、 券売機には、券の販売によりその券と引換可能な料理
についての売上情報をコントローラに送ると共に、コン
トローラから料理が売り切れであることを示されると券
の販売を停止する販売制御手段を設け、 カードリーダには、有効なカードの投入によりカード
を保持している者に提供した料理についての売上情報を
前記コントローラに送ると共に、コントローラから料理
が売り切れであることを示されるとカードの読み取りを
停止する読み取り制御手段を設け、 コントローラには、あらかじめ設定される提供可能な
料理の数を記憶しておく記憶手段と、前記売上情報に基
づき提供した料理の数を演算する演算手段と、提供した
料理の数があらかじめ設定されている料理の数に到達し
たとき券売機及びカードリーダとに対して料理が売り切
れであることを示す制御手段とを設けた構成である。

（ホ）作用 コントローラは、あらかじめ設定された提供可能な料
理の数を記憶手段に記憶している。そして券の発行によ
り、またはカードリーダへのカードの投入により、券売
機やカードリーダが料理の提供信号をコントローラに出
力すると、コントローラは演算手段にて提供した料理の
数を演算する。

しかして提供した料理の数が、あらかじめ設定された
提供可能な料理の数にまで到達すると、コントローラは
制御手段にて、券売機及びカードリーダに対し料理が売
り切れであることを示す。これにより、券売機の販売制
御手段は券の販売を停止し、またカードリーダの読み取
り制御手段はカードが投入されてもこのカードからは読
み取りを行わない。

（ヘ）実施例 第１図は本発明を適用する食堂システムの一例を示す
図で、券売機１とカードリーダ２と食堂内で販売する料
理の在庫数を管理するコントローラ４とから成る。

券売機１は、この食堂で販売する料理の種類に応じた
食券を販売するもので、食堂の利用者は所定金額を投入
した後に選択スイッチ15₁〜15nを操作することで、選択
された食券を発行することができる。そして食券を受け
取った利用者は、この券を該当する窓口にまで持って行
き料理と引き換える。この券売機１は、個人を識別する
カードを所持していない人が食堂を利用する場合に有効
となる。

カードリーダ２は料理を受け取る各窓口の近傍に設置
されており、顧客は好みの料理を販売する窓口から料理
を受け取ると、その窓口に設置されているカードリーダ
２に個人を識別するカードを投入することで、精算を行
うことができる。カードリーダ２はハンドスキャン式で
あり、その前面には、個人を識別するカードを挿入して
スキャンさせるための走行溝17と、このカードリーダ２
に投入されたカードの使用の可否を示すOKインジケータ
N1及びNGインジケータN2とが設けられている。

第２図に示すように、カードリーダ２に投入される適
正なカードには、スタート符号8a,IDマーク8b,会社コー
ド8c,部署コード8d,当該カードの所持者を識別する符号
であるIDコード8e,エンド符号8f,チェックコード8g等か
らなるカード情報が記録されている。

コントローラ４は、券売機１やカードリーダ２を制御
して、食堂内における各メニューの在庫数を管理し、券
売機１及びカードリーダ２に対して売り切れ状況を示す
と共に、カードリーダ２によるカード販売を管理する。

更に、この食堂管理装置は、データ処理装置としてパ
ーソナルコンピュータ（以下、たんにパソコンという）
５を備えており、コントローラ４にて作成される管理デ
ータはディスク６渡しによるオフラインにてコントロー
ラ４へ伝達される。そしてパソコン５は管理データを食
堂の運営に必要な情報に加工する。

上記の食堂システムを制御する食堂管理装置は第３図
に示すように、券売機１に含まれる販売制御手段1Aと、
カードリーダ２に含まれる読み取り制御手段2Aとを備
え、コントローラ４に同軸ケーブル３を介してこれらの
制御手段をバスライン方式にて接続している。

第４図は券売機１の構成を示すブロック図であり、販
売制御手段1AはCPU10と、ROM11と、RAM12と、伝送制御
部13と、I/Oインタフェース14とから構成されている。
そして、I/Oインタフェース14には、貨幣処理装置15,選
択装置16,発券装置17,表示装置18を接続しており、CPU1
0はROM11に記憶されているプログラムに基づいてこれら
装置を制御する。

貨幣処理装置15は、自動販売機に投入される貨幣を検
知してその貨幣額を表す投入貨幣信号をCPU10に出力す
る貨幣検知部15Aと、CPU10から出力される釣銭貨幣信号
に基づきこれに応じた釣銭貨幣を払い出す貨幣払い出し
部15Bとから成る。この貨幣払い出し部15Bには、釣銭貨
幣の有無を検知するためのセンサーが設けられている。

選択装置16は、券の種類を選択するための複数の選択
スイッチ16₁〜16nを含み、選択スイッチが顧客によって
操作されると、選択された券種を示す選択データをCPU1
に出力する。

発券装置17は、CPU10から発券信号が与えられると、
この信号にて示される種類の券を発行口21より発行す
る。

表示装置18は、金額表示器19,釣銭切れ表示器20,販売
する食券の数に応じた複数の販売可能インジケータL₁〜
Ln及び売り切れインジケータE₁〜Enを含む。

そしてRAM12には、少なくとも第５図に示すように４
通りの記憶領域が形成される。記憶領域12aは、各選択
スイッチ16₁〜16nの操作により発行される食券のメニュ
ーについての各販売価格を記憶するための領域であり、
選択スイッチ16₁〜16nの数に対応してｎ個のアドレスを
含む。記憶領域12bもｎ個のアドレスを含み、各選択ス
イッチ16₁〜16nごとのメニューコードを記憶する。ｎビ
ットの記憶領域12cの各ビットは各選択スイッチ16₁〜16
nに対応しており、この記憶領域12cには、１ビットの
“1"或るいは“0"によって各メニュー毎に「売り切れ」
または「非売り切れ」を示す売り切れデータがロードさ
れる。記憶領域12dは当該自動販売機の端末コードを記
憶する。

第６図は、ROM11に記憶されているプログラムに従っ
て、販売制御手段1AのCPU10が行う販売処理の動作を示
すフローチャートであり、券売機に貨幣が投入される以
前の販売待機状態においては、RAM12の記憶領域12cにス
トアしている売り切れデータに基づき、表示装置18に制
御信号を与えて売り切れインジケータE₁〜Enの駆動を制
御する。また販売待機状態においては、CPU10は、貨幣
払い出し部15Bから釣銭貨幣の有無を検知するセンサー
の検知信号を入力し、その信号にて示される釣銭の有無
に応じて表示装置18の釣銭切れ表示器20の駆動を制御す
る。

券売機に貨幣が投入されると、CPU10は前記売り切れ
データに基づき全ての券種が売り切れであるかを判別
し、売り切れの場合には、貨幣処理装置15の貨幣払い出
し部15Bに釣銭貨幣信号を与えて投入貨幣の返却を制御
する。

しかるに、少なくとも１種類でも売り切れでない券種
があると、CPU10は、貨幣検知部15Aからの投入貨幣信号
を読み取り、該信号に基づき投入金額を演算して投入金
額バッファに記憶すると共に、表示装置18の金額表示器
19を制御して投入金額を表示する。そしてCPU10は、RAM
12の記憶領域12aがストアしている各券種毎の販売価格
を読み出して、投入金額と販売価格とを比較すると共
に、釣銭の有無や前記売り切れデータに応じてこの投入
金額にて販売することのできる券種を決定し、１ビット
の“1"或るいは“0"によって各券種毎に「販売可能」ま
たは「販売不能」を示す販売可データを作成して販売可
データバッファにストアする。更に、CPU10は、この販
売可データに基づき表示装置18の販売可能インジケータ
L₁〜Lnの駆動を制御する。次に、CPU10は、投入金額が
全ての販売価格以上であるにも拘かわらずいずれの券種
も購入できないモードであるかを判別する。これは、全
ての販売価格以上である最大限の金額を券売機に投入し
ても、売り切れのメニューがあったり或るいは釣銭が不
足しているために、いずれの商品も購入できないような
場合である。そしてこのようなモードであることを検出
すると、CPU10は、貨幣処理装置15の貨幣払い出し部15B
に釣銭貨幣信号を与えて投入金額の返却を制御する。

しかしてCPU10は、いずれの食券も購入できないよう
な上記のモードではないことを判別すると、次に選択ス
イッチ16₁〜16nが操作されたかを判別する。客が選択ス
イッチ16₁〜16nを操作し、これにより選択装置16が選択
データを出力すると、CPU10は前記販売可データと照合
して選択された券種が販売可能であるかを判別する。そ
して選択された券種が販売可能である場合には、CPU10
は、発券装置17に発券信号を与えて、選択された券種の
発行動作を制御する。しかるに客が選択スイッチ16₁〜1
6nを操作していないと、または操作されていても選択さ
れた券種が販売不能であると、券売機に貨幣が投入され
たかを判別するステップに復帰する。この場合は貨幣が
追加投入されたかを判別することになり、CPU10は貨幣
の投入がないと、投入金額バッファに記憶している金額
が“0"円であるかを判別する。これにより、CPU10は、
今の状態が既に貨幣が投入されていて販売動作モードで
あるかを判別することができる。そして、販売動作モー
ドである場合には、選択スイッチ16₁〜16nが操作された
かを判別するステップに進む。一方、貨幣の追加投入が
あると、CPU10は新たな投入金額を演算して表示し、こ
の金額に基づき販売可能インジケータL₁〜Lnを駆動し
て、投入金額が全ての販売価格以上であるにも拘かわら
ず、いずれの券種も購入できないモードであるかを判別
した後、選択スイッチ16₁〜16nが操作されたかを判別す
るステップに進む。

発券動作を行うと、CPU10は発行した券と引換可能な
料理を表すメニューコードと販売価格と端末コードから
なるトランザクション伝文を作成し、伝送制御部13を介
してコントローラ４に売上情報として送信する。コント
ローラ４においては、このトランザクション伝文により
該当するメニューについての在庫数を演算した後、全メ
ニューについて売り切れ状況を表す伝文をCPU10に送信
する。例えば、各選択スイッチ16₁〜16nに対応する食券
の種類が32通りあるとすると、コントローラ４は、４バ
イトのデータの32通りの各ビットにそれぞれのメニュー
について「売り切れ」または「非売り切れ」を１ビット
の“1"或るいは“0"によって表す。これによりCPU10
は、受信したこのデータを売り切れデータとして記憶領
域12cにロードする。従ってCPU10は、この新たな売り切
れデータに基づき食券の販売を制御することになる。

第７図はカードリーダ２の構成を示すブロック図で、
読み取り制御手段2Aは、CPU25と、動作用のプログラム
を格納しているROM26と、RAM27と、伝送制御部28と、I/
Oインタフェース29とから構成されている。そして、I/O
インタフェース29には、読み取り部30及びインジケータ
駆動回路31を接続しており、CPU10はROM26に記憶されて
いるプログラムに基づいてこれら装置を制御する。RAM2
7は、このカードリーダ２が配設されている窓口にて販
売する料理のメニューコードや、当該カードリーダ２の
端末コードを記憶している。

第８図は、ROM26に記憶されているプログラムに従っ
て、読み取り制御手段2AのCPU25が行う登録処理の動作
を示すフローチャートであり、まずCPU25は、読み取り
部30にて走行溝17を走行するカードの情報を読み取る。
そして、読み取り部30が投入カードのカード情報を読み
取ると、このカード情報に基づきカードの問い合わせ伝
文を作成してコントローラ４に送信する。そして、コン
トローラ４から応答伝文を受信し、このとき伝文の内容
がカードの使用許可を示すものであると、CPU25はイン
ジケータ駆動回路31を制御してOKインジケータN1を駆動
すると共に、RAM27にストアしているメニューコード及
び端末コードと投入カードに記録されているIDコードと
からなるトランザクション伝文を作成し、売上情報とし
てコントローラ４へ送信する。

コントローラ４は、前述した券売機の場合と同様に、
カードリーダ２からのトランザクション伝文により該当
するメニューについての在庫数を演算した後、全メニュ
ーについての売り切れ状況を表す伝文をCPU25に送信す
る。

そして、CPU25はこの応答伝文を受信すると、当該カ
ードリーダ２に対応するメニューが売り切れであるかを
判別し、売り切れでないと次のカードが投入されるのを
待機する。しかるにCPU25は、該当するメニューが売り
切れとなったことを検出すると販売停止モードとなり、
このモードではカードが投入されてもカード情報を読み
取らない。また、カードの問い合わせ伝文に対するコン
トローラ４からの応答伝文の内容がカードの使用無効を
示すものであると、CPU25はインジケータ駆動回路31を
制御してNGインジケータN2を駆動した後、次のカードが
投入されるのを待機する。

第９図はコントローラ４の構成を示すブロック図でCP
U40を有し、このCPU40にROM41、RAM42、伝送制御部43、
磁気ディスク装置44、時計回路45を接続している。そし
てCPU40は、ROM41に記憶されているプログラムに基づい
て、伝送制御部43を介して券売機１やカードリーダ２と
それぞれデータの伝送処理を行い、各種ファイルを有す
る磁気ディスク装置44の制御を行う。

磁気ディスク装置50には、第10図に示すように、カー
ドファイル51と管理ファイル52と販売登録ファイル53が
設けられている。カードファイル51は４通りの格納エリ
アA1〜A4を有しており、この食堂の利用者毎に、それぞ
れが所持しているカードに記録されているIDマーク・会
社コード・部署コード・IDコードを格納している。そし
て、これらカードファイル51のデータは、パソコン５に
よってコントローラ４にセットされるディスク６に書き
込まれる。また管理ファイル52は、この食堂のメニュー
毎の在庫数を格納するエリアM1及び販売価格を格納する
エリアM2を有しており、特に在庫数については、食堂の
開店時にその日の材料の仕入に応じた初期在庫数がパソ
コン５によってディスク６に書き込まれる。そして販売
登録ファイル53は、メニューコード格納エリアF1,IDコ
ード格納エリアF2,販売価格格納エリアF3,端末コード格
納エリアF4,販売時間データ格納エリアF5から成る。

第11図は、ROM41に記憶されているプログラムに従っ
て、CPU40が行う処理動作を示すフローチャートであ
る。CPU40は伝文を受信すると、カードの問い合わせ伝
文であるかを判別する。そして、カードの問い合わせで
あると、磁気ディスク装置50のカードファイル51から問
い合わせのあったカードを検索し、その結果を示す伝文
を作成して問い合わせのあったカードリーダ２に送信す
る。

CPU40は、受信した伝文がトランザクション伝文であ
ることを判別すると、販売登録ファイル53に当該伝文に
示されている種々のトランザクションデータを書き込む
と共に、時計回路45にて示される時間データを販売登録
ファイル53に書き込む。このとき、券売機１からの伝文
にはメニューコードと共に販売価格が示されており、こ
の場合CPU40は、該当するメニューについて管理ファイ
ル52に格納されている販売価格と照合した上で販売価格
を販売登録ファイル53に書き込む。また、カードリーダ
２からの伝文には販売価格が示されておらず、CPU40
は、該当するメニューについて管理ファイル52に格納さ
れている販売価格を読み出してきて販売登録ファイル53
に書き込む。

そしてCPU40は、伝送されてきたメニューコードに関
して、磁気ディスク装置50の在庫数管理ファイル52に格
納している在庫数から販売した分を減算し、その結果を
示す全メニューについての売り切れ状況を表す伝文をCP
U10及びCPU40に伝送する。

これにより、券売機１及びカードリーダ２には全ての
メニューについての売り切れ状況がリアルタイムで伝達
されるために、券売機１とカードリーダ２の間の販売時
点の時間的な誤差が防止され料理の販売に誤りがなくな
る。

また、コントローラ４にて作成された販売登録ファイ
ル53をパソコン５にて、経営管理情報に加工する。更
に、パソコン５は、販売登録ファイル53のデータの中か
らIDコードを記録している売上だけを抽出して、後の請
求処理に必要なクレジットファイルを作成する。

（ト）発明の効果 本発明によれば、食堂において券売機とカードリーダ
による販売を一元的に管理すると共に、売り切れデータ
をリアルタイムで券売機及びカードリーダに示すため
に、販売誤りがない確実な食堂システムが提供される。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明を適用した食堂システムの一例を示す
図、第２図はカードの記録フォーマットを示す図、第３
図は本発明のブロック構成図、第４図は券売機のブロッ
ク構成図、第５図は販売制御手段のRAMの記憶フォーマ
ットを模式的に示す図、第６図は販売制御手段のCPUの
処理動作を説明するフローチャート、第７図はカードリ
ーダのブロック構成図、第８図は読み取り制御手段のCP
Uの処理動作を説明するフローチャート、第９図はコン
トローラのブロック構成図、第10図は磁気記憶装置の各
種ファイルを示す図、第11図はコントローラのCPUの処
理動作を説明するフローチャートである。 １……券売機、２……カードリーダ、４……コントロー
ラ、1A……販売制御手段、2A……読み取り制御手段。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】券売機にて求めた券との引換か、またはカ
   ードリーダに個人を識別するカードを投入することで、
   料理を提供するようにした食堂システムにおける食堂管
   理装置であって、 バスライン方式にて前記券売機及び前記カードリーダと
   接続されるコントローラを備えており、 該券売機には、券の販売によりその券と引換可能な料理
   についての売上情報を前記コントローラに送ると共に、
   該コントローラから料理が売り切れであることを示され
   ると券の販売を停止する販売制御手段を設け、 前記カードリーダには、有効なカードの投入によりカー
   ドを保持している者に提供した料理についての売上情報
   を前記コントローラに送ると共に、該コントローラから
   料理が売り切れであることを示されるとカードの読み取
   りを停止する読み取り制御手段を設け、 前記コントローラには、あらかじめ設定される提供可能
   な料理の数を記憶しておく記憶手段と、前記売上情報に
   基づき提供した料理の数を演算する演算手段と、提供し
   た料理の数があらかじめ設定されている料理の数に到達
   したとき前記券売機及び前記カードリーダとに対して料
   理が売り切れであることを示す制御手段とを設けたこと
   を特徴とする食堂管理装置。