JPH0811092B2 - 飲料抽出器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） 本発明は、サイホン現象を利用して例えばコーヒー液
を抽出する飲料抽出器に関する。

（従来の技術） 第５図にサイホン式コーヒー抽出器の一例を示す。略
Ｌ字形の本体１は、基台ケース２とこれから一体に立設
された電装品ケース３とから成る。電装品ケース３内の
上部にはミル室４及びこれと連通したガイド部５を有し
たミルケース６が着脱可能に装着されており、その装着
状態では、ミルケース６の内底部に配設されたカッタ７
が電装品ケース３の上部に配設されたミル用モータ８の
軸にカップリング９を介して連結されている。このミル
用モータ８は図示しないタイマの設定時間だけ駆動され
るようになっている。また、基台ケース２上にはヒータ
10が位置されており、上記タイマによるミル用モータ８
の駆動が終了されたところで通電されて発熱するように
なっている。一方、11はフラスコ状の貯留容器で、これ
の首部外周が、基台ケース２の側方から延びた容器支え
12先端の環状部13によって締付け固定されており、これ
によりその貯留容器11がヒータ10上に位置決めされてい
る。そして、貯留容器11上にはこれと通水管14を介して
連通する抽出容器15が載置されている。直、電装品ケー
ス３内には冷却ファン16が配設されており、抽出容器15
に接触状態にある温度検出素子17が所定温度を検出する
と駆動されて貯留容器11の下部及びヒータ10に送風する
ようになっている。

さて、上記構成のサイホン式コーヒー抽出器によりコ
ーヒー液を抽出するには、まず、貯留容器11内に所定量
の水を収納してから、ミル室４にコーヒー豆を投入して
タイマをセットする。すると、ミル用モータ８が所定時
間駆動されてコーヒー豆が粉砕され、コーヒー粉となっ
てガイド部５から抽出容器15内に落下する。この後、ヒ
ータ10が通電されて、貯留容器11内に貯えられた水が沸
騰し、その沸騰による蒸気圧で、貯留容器11内の湯は通
水管14を通して抽出容器15内に上昇し、これによりコー
ヒー粉が湿潤されてコーヒー液が抽出される。また、こ
のとき、温度検出素子17が抽出容器15内に供給された湯
の温度を検知するから、ヒータ10の通電が断たれると共
に、冷却ファン16が駆動されて貯留容器11及びヒータ10
に送風する。この結果、貯留容器11内の温度が下がり、
これに応じて貯留容器11内の空気圧が低下することによ
り、抽出容器15内のコーヒー液が通水管14を通って貯留
容器11内に降下してこれに貯留される。

（発明が解決しようとする課題） ところで、上記構成のものでは、抽出容器15内に供給
された湯によってコーヒー粉が一気に湿潤してから抽出
が開始されることにより、ドリップ式のコーヒー抽出器
では作ることのできない独特の風味を得ることができる
ものの、その湿潤状態は貯留容器11から抽出容器15に湯
が供給され始めてからその供給が終了するまで維持され
るから、抽出されたコーヒー液が貯留容器11内に降下す
ることなく抽出容器15内に比較的長い時間滞在されるこ
とになって、コーヒー液の風味が損われてしまう虞があ
った。

そこで、本発明の目的は、サイホン現象を利用してコ
ーヒー液等の飲料を抽出するものでありながら、飲料が
過度に抽出されることがない飲料抽出器を提供するにあ
る。

［発明の構成］ （課題を解決するための手段） 本発明のサイホン式飲料抽出器は、ヒータにより加熱
される貯留容器上に抽出容器を載置し、この抽出容器の
上面開口部にフィルタを吊下支持し、前記貯留容器の開
口部を封止部材により気密に封止し、この封止部材を気
密に貫通し且つ一方の開口端が前記フィルタに上方から
臨むと共に他方の開口端が前記貯留容器の内底部に近接
するように位置された揚水管を設け、この揚水管の途中
部位に逆止弁を設け、前記貯留容器と前記抽出容器との
間を連通させるように連通路を設け、更に、この連通路
を閉鎖可能に構成すると共にその閉鎖状態で前記貯留容
器内が所定圧力以下となったときに上記連通路を開放す
る圧力応動部材を設けたものである。

（作用） 貯留容器内に水を収納し且つフィルタ上に例えばコー
ヒー粉を載置させた状態でヒータに通電すると、ヒータ
が発熱して貯留容器内の水が沸騰し、これに伴って、貯
留容器内の蒸気圧が上昇する。このとき、貯留容器と抽
出容器とを連結する連通路は圧力応動部材によって閉鎖
されているから、貯留容器内の湯が蒸気圧に押されて揚
水管を通じて抽出容器内に送られる。これにより、フィ
ルタ上のコーヒー粉に湯が注がれ、比較的濃度の薄いコ
ーヒー液が抽出されて抽出容器内に留められる。そし
て、貯留容器から抽出容器への湯の供給が開始されてか
ら所定時間経過後、抽出容器内のコーヒー液の液面がフ
ィルタを浸す位置まで上昇すると、一気にフィルタ上の
コーヒー粉が湿潤されて風味の良好なコーヒー液が抽出
される。このとき、ヒータの断電により貯留容器の冷却
が直ちに進行するから、上述したように風味の良好なコ
ーヒー液が抽出されてから早急に貯留容器内の圧力が所
定圧まで低下する。これにより、圧力応動部材が作動し
て貯留容器と抽出容器とを気密に連結している連通路を
開放するから、抽出容器内のコーヒー液は過度に抽出さ
れることなく連通路を通じて貯留容器内に送られる。

（実施例） 以下、本発明の一実施例を第１図乃至第３図を参照し
て説明する。

まず、全体を示す第２図において、基台21の上面には
螺旋状のヒータ22が配置されており、これは、図示しな
いスイッチのオンにより通電されて発熱するようになっ
ている。23は基台21の側面に固定された略逆Ｌ字形の容
器支えで、これの先端に形成された環状部24が基台21上
方に位置している。25はフラスコ状の貯留容器で、これ
は、その首部外周が前記容器支え23の環状部24によって
締付け固定されることにより、ヒータ22上に支持されて
いる。26は抽出容器で、これの上下端は開口しており、
第１図に示すようにその下端開口部外周に円盤状の封止
部材27が嵌着されている。この封止部材27は貯留容器25
の上端開口部に嵌合されており、これにより、抽出容器
26が貯留容器25上に立設状態で支持される。以上の構成
によって、抽出容器26と貯留容器25とは抽出容器26の下
端開口部を介して連通されており、本実施例では、その
下端開口部を連通路28（第１図参照）としている。

さて、29は連通路28に設けられた圧力応動部材で、こ
れの構成について第１図及び第３図も参照しながら説明
する。

30は例えば耐熱ゴム製のパッキン部で、これには中空
室31が形成され、更にその中空室31の上部及び下部には
中心に貫通孔32a及び33aを夫々有した第１及び第２のス
トッパー部32及び33が形成されている。ここで、第２の
ストッパー部33の上面には、第３図に示すように矩形板
状の複数の突条部33bが互いに所定間隔を存して一体に
形成されている。34は中空室31の中間部に形成された薄
肉状の第３のストッパー部で、これは、中空室31の内周
面から内方に突出しており、弾性的に上下動可能となっ
ている。35は第１及び第３のストッパー部32及び34間に
位置されたボールで、これは、第３のストッパー部34に
よって弾性的に上方に押圧されていることにより、第１
のストッパー部32に当接して貫通孔32aを閉塞してい
る。

一方、36は揚水管で、これは前記封止部材27を気密に
貫通しており、その一方の開口端が第２図に示すように
抽出容器26を上方から臨み、他方の開口端が貯留容器25
の内底部に近接して位置している。37は揚水管36の途中
部に設けられた逆止弁で、これは、貫通孔38aを有した
パッキン部38及びボール39から構成されている。ここ
で、パッキン部38の上面は貫通孔に向かって傾斜するよ
うに陥没形成されており、その上面中央にボール39が位
置して貫通孔38aを閉塞している。

また、第２図に示す40は円錐状の紙フィルタで、これ
は、抽出容器26の上面開口部に吊下支持されている。

次に上記構成の作用について説明する。

まず、封止部材27を貯留容器25の開口部から外すこと
により、抽出容器26を貯留容器25から外して、この貯留
容器25内に水を供給すると共に、抽出容器26を再度貯留
容器25上に載置した状態で紙フィルタ40上にコーヒー粉
を供給する。そして、ヒータ22に通電すると、これが発
熱して貯留容器25内の水が沸騰し、これに応じて貯留容
器25内の蒸気圧が上昇する。このとき、圧力応動部材29
の貫通孔32aはボール35によって閉塞されているから、
貯留容器25内の蒸気は連通路28を通じて抽出容器26内に
流れることが阻止されており、これにより、貯留容器25
内の蒸気圧はますます上昇する。すると、貯留容器25内
の湯が蒸気圧に押されることにより、揚水管36内を上昇
するようになる。このとき、揚水路36の途中部に設けら
れた逆止弁37のボール39は、第１図に破線で示すように
湯の上昇力によってパッキン部38から浮上り、これによ
り、貯留容器25内の湯は揚水管36を通じて紙フィルタ40
に注がれる。従って、紙フィルタ40上のコーヒー粉に湯
が注がれることによって、比較的濃度の薄いコーヒー液
が抽出されて抽出容器26内に貯留される。

さて、貯留容器25内の湯がコーヒー液として抽出され
るに伴って、抽出容器26内の液位が上昇して遂には紙フ
ィルタ40上のコーヒー粉がコーヒー液に浸されるように
なる。すると、コーヒー粉全体が比較的濃度の薄いコー
ヒー液によって一気に湿潤され、これにより、サイホン
式特有の風味を有したコーヒー液を得ることができる。
このとき、ヒータ22が断電されると、貯留容器25が冷却
されてこれの内部の圧力が低くなり、これに応じて圧力
応動部材29のボール35が貯留容器25方向に吸引されるよ
うになる。そして貯留容器25が所定圧力まで低下する
と、ボール35が遂には第３のストッパー部34の弾性力に
抗して落下して、第１図に破線で示すように第２のスト
ッパー部33の突条部33bによって受けられる。従って、
抽出容器26内のコーヒー液は、圧力応動部材29の中空室
31を通過して貯留容器25内に降下してこれに貯留され
る。尚、第２のストッパー部33に当接したボール35を第
１及び第３のストッパー部32及び34間に再び位置させる
には、抽出容器26を貯留容器25から外した状態で、圧力
応動部材29の貫通孔33aに例えば箸のような棒状物を挿
入してボール35を押し上げるようにする。

要するに、上記構成のものによれば、貯留容器25から
抽出容器26への湯の供給が所定量進行したところで、紙
フィルタ40内のコーヒー粉が一気に湿潤して風味の良好
なコーヒー液の抽出が行なわれ、そして、貯留容器25の
冷却によって直ちに抽出したコーヒー液を圧力応動部材
29の作動によって貯留容器25に供給することができるか
ら、貯留容器の湯が抽出容器に供給されたときからコー
ヒー粉の湿潤が行なわれてしまう従来のものと違って、
コーヒー液の抽出時間が過度に長くなるようなことはな
く、以てコーヒー液の風味が損われることはない。

また、サイホン現象に伴ってボール39が上下動するか
ら、一層サイホン現象を視認して楽しむことができる。
更に、紙フィルタ40を利用した構成であるから、抽出容
器26の清掃を容易に行ない得る。

さらに、圧力応動部材29のボール35は貯留容器25内の
圧力が所定圧力まで低下したところで落下して抽出容器
26内のコーヒー液が貯留容器25に滴下するので、抽出容
器26内のコーヒー量にかかわらず風味の良好なるコーヒ
ーを得ることができる。

尚、本発明は上記実施例に限定されるものではなく、
第４図に示すように揚水管41の上端部に継手部42を介し
て側方に延びるアーム部43を装着するようにしても良
い。この場合、アーム部43を実線に示す位置から破線に
示す位置に回転することにより、紙フィルタ40を抽出容
器26から簡単に取外すことができる。

その他、本発明は上記し且つ図面に示したものに限定
されることなく、例えば連通路を貯留容器と別体に設け
ても良く、更に、圧力応動部材を、貯留容器内が所定圧
まで低下すると作動して連通路を開放し続けるような圧
力弁によって構成しても良い等、その要旨を逸脱しない
範囲で種々変更可能である。

［発明の効果］ 以上の記述から明らかなように、本発明の飲料抽出器
によれば、貯留容器から抽出容器への湯の供給が所定量
進んだところで、フィルタ上の例えばコーヒー粉のよう
な被抽出材料が一気に湿潤されるから、サイホン現象を
利用してコーヒー液等の飲料を抽出するものでありなが
ら、飲料が過度に抽出されることがないという優れた効
果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第３図は本発明の一実施例を示すもので、第
１図は要部の縦断面図、第２図は全体の正面図、第３図
は圧力応動部材の下部を断面にして示す斜視図である。
また、第４図は本発明の他の実施例を示す要部の斜視図
である。そして、第５図は従来例の全体の縦断面図であ
る。 図中、25は貯留容器、26は抽出容器、27は封止部材、28
は連通路、29は圧力応動部材、36は揚水管、37は逆止弁
である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭60−179021（ＪＰ，Ａ) 特開 昭59−209318（ＪＰ，Ａ) 実公 昭36−1797（ＪＰ，Ｙ１) 実公 昭49−12395（ＪＰ，Ｙ１)

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】ヒータにより加熱される貯留容器と、この
   貯留容器上に載置された抽出容器と、この抽出容器の上
   面開口部に吊下支持されたフィルタと、前記貯留容器の
   開口部を気密に封止する封止部材と、この封止部材を気
   密に貫通するように設けられ一方の開口端が前記フィル
   タに上方から臨むように位置され且つ他方の開口端が前
   記貯留容器の内底部に近接するように位置された揚水管
   と、この揚水管の途中部位に設けられた逆止弁と、前記
   貯留容器と前記抽出容器との間を連通させるように設け
   られた連通路と、この連通路を閉鎖可能に設けられその
   閉鎖状態で前記貯留容器内が所定圧力以下となったとき
   に上記連通路を開放する圧力応動部材とを備えて成る飲
   料抽出器。