JPH08196428A

JPH08196428A - 天ぷら鍋用調理蓋

Info

Publication number: JPH08196428A
Application number: JP1151095A
Authority: JP
Inventors: Mitsuo Takagi; 満郎高木
Original assignee: TAKAGI KINZOKU KOGYO KK
Current assignee: TAKAGI KINZOKU KOGYO KK
Priority date: 1995-01-27
Filing date: 1995-01-27
Publication date: 1996-08-06

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は、天ぷらを揚げるときの油が周囲に
飛び散るのを防止し、しかも天ぷらをからっと揚げるこ
とができ、更に小さな径の鍋から大きな径の鍋まで、は
ば広く使用することができる天ぷら鍋用調理蓋を提供し
ようとするものである。【構成】本発明は、略中央の蓋本体１の周端から外方
に向かって下方斜めに油はね防止片２を延設し、該油は
ね防止片２の周端から外方に向かって上方斜めに支持片
３を延設し、蓋本体１の適所に網目部５を設けたことを
特徴とするものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、天ぷら鍋で天ぷらを揚
げるときに油がはねるのを防止することができる天ぷら
鍋用調理蓋に関する。

【０００２】

【従来の技術】通常は、家庭等で天ぷらを揚げる場合、
天ぷら鍋を用いて天ぷらを揚げる。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、通常の方法で
は、天ぷら鍋の油が周囲に飛び散るので、台所のまわり
が汚れるという問題点があった。しかし、天ぷら鍋を蓋
で閉じたのでは、天ぷらを揚げる時に蒸発する水分によ
り天ぷらがからっと揚がらないという問題があり、それ
に加えて油の温度が上昇しすぎて危険であるという問題
もあった。

【０００４】そこで、本発明は、天ぷらを揚げるときの
油が周囲に飛び散るのを防止し、しかも天ぷらをからっ
と揚げることができ、更に小さな径の鍋から大きな径の
鍋まで、はば広く使用することができる天ぷら鍋用調理
蓋を提供しようとするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明は、略中央の蓋本体の周端から外方に向かっ
て下方斜めに油はね防止片を延設し、該油はね防止片の
周端から外方に向かって上方斜めに支持片を延設し、蓋
本体の適所に網目部を設けたことを特徴とするものであ
る。

【０００６】後述する効果により、網目部に６０〜１０
０メッシュの金網を用いたものを用いるのがより好まし
い。

【０００７】また、蓋表面に外方に延びる杆状のハンド
ル部を設けたものであってもよい。

【０００８】更に、基端部を折曲したＬ字状の支持部材
の基端を蓋本体表面に枢着して回動自在とし、支持部材
の基端部が蓋本体表面に当接して、支持部材が立起状態
を保持できるようにしたものが好ましい。

【０００９】

【作用】以上の如く本発明に係る請求項１の天ぷら鍋用
調理蓋によれば、天ぷら鍋で天ぷらを揚げる時に、天ぷ
ら鍋の開口縁に天ぷら鍋用調理蓋を載せると、飛びはね
た油が鍋用調理蓋内面に付着されて外部に飛び散るのを
防止するとともに、その時に発生する蒸気は網目部を通
過して外部に逃げ、天ぷらをからっと揚げることができ
る。

【００１０】請求項２の天ぷら鍋用調理蓋によれば、蒸
気が６０〜１００メッシュの金網を用いた網目部を通過
して外部に逃げ、天ぷらをからっと揚げることができ
る。

【００１１】請求項３の天ぷら鍋用調理蓋によれば、蓋
表面に設けた杆状のハンドル部を把持して天ぷら鍋用調
理蓋を移動させることができる。

【００１２】請求項４の天ぷら鍋用調理蓋によれば、支
持部材を回動させ、支持部材の基端部を蓋本体表面に当
接させて立起状態を保持でき、この状態で載置すると、
支持部材及びハンドル部で支持させることにより、天ぷ
ら鍋用調理蓋を立起状態に保持することができる。

【００１３】

【実施例】本発明の詳細を更に図示した実施例により説
明する。天ぷら鍋用調理蓋Ａは、図１及び図２に示すよ
うに、中央部の円形状の蓋本体１を残して円板状の鉄板
を周端部をＶの字に折曲して、蓋本体１の周端から外方
に向かって下方斜めに延設して油はね防止片２を形成
し、更に油はね防止片２の周端から外方に向かって上方
斜めに略蓋本体１の高さまで延設して支持片３を形成
し、前記蓋本体１の略中央部に或いは位置をずらして開
口部１ａを設けるとともにステンレス製の金網４を張っ
て網目部５を設け、更に蓋本体１及び油はね防止片２の
角部表面から緩やな円弧状に外部に伸びるフェノール樹
脂製のハンドル部６を設け、枠状に形成した杆体７を折
曲して全体をＬ形に折曲した支持部材８の基端部を蓋本
体１表面に止め金具９で回動自在に枢着し、支持部材８
の先端部が支持片３側に位置するように設けたものであ
り、両面をフッ素コーティングすることにより、付着し
た油の拭き取りを容易に行うことができる。

【００１４】網目部５は、６０〜１００メッシュのステ
ンレス製の金網４を用いており、この網目部５を設ける
ことにより、天ぷらを揚げる時に発生する水分を逃がし
て天ぷらをからっと揚げることができ、具体的には、図
５に示すように、蓋本体１の開口端を隙間を有するよう
に内側に折り返して挟持片１ｂとし、この挟持片１ｂと
蓋本体１の間に金網４の端部を位置させ、圧着すること
により固定している。即ち、６０メッシュより網目の粗
い金網４を用いると、飛びはねた油が外部に飛び散るお
それがあり、１００メッシュより網目の細かい金網４を
用いると、はねた油により目詰まりをおこして、天ぷら
を揚げる時に発生する蒸気が通過しにくくなるので、６
０〜１００メッシュの金網４を用いるのが好ましい。

【００１５】油はね防止片２は、図２及び図３に示すよ
うに、内側に向かって上方に傾斜しているので、油面か
らはね上がった油を広範囲にわたって該油はね防止片２
内面で直接受け止め、油垂れを再び内部に戻す役割を有
する。

【００１６】支持片３は、図２及び図３に示すように、
外側に向かって上方に傾斜しているので、載せる天ぷら
鍋Ｂの開口縁の大きさが相違しても、支持片３内面に位
置する範囲であれば、１つの天ぷら鍋用調理蓋Ａで兼用
することができる。また、支持片３の傾斜角度を大きく
設定することにより、載せる天ぷら鍋Ｂの取手に当たる
のを回避することができる。

【００１７】更に、支持部材８は、図１のように、前記
ハンドル部６に対して略直角になるように位置させて取
り付け、通常は支持部材８先端部が支持片３先端に当接
しているが、矢印方向に回動させて立起させると、折曲
したハンドル部６の基端部が蓋本体１表面に当接して立
起状態を保持し、天ぷら鍋用調理蓋Ａを流し台10等の表
面に立起させることができる。

【００１８】尚、図例の天ぷら鍋用調理蓋Ａでは、把持
しやすいように外方に延びる杆状のハンドル部６を設け
ているが、単に蓋の一部を覆うような部材であってもよ
く、また特に設ける必要もない。

【００１９】そして、本実施例の天ぷら鍋用調理蓋Ａを
用いると、天ぷら鍋Ｂで天ぷらを揚げる時に、天ぷら鍋
Ｂの開口縁に天ぷら鍋用調理蓋Ａを載せると、飛びはね
た油が鍋用調理蓋Ａ内面に付着されて外部に飛び散るの
を防止するとともに、その時に発生する蒸気は網目部５
を通過して外部に逃げ、天ぷらをからっと揚げることが
できる。

【００２０】このように本実施例の天ぷら鍋用調理蓋Ａ
によれば、網目部５を通して内部を確認でき、飛びはね
た油は鍋用調理蓋Ａ内面に付着されて外部に飛び出るの
を防止するとともに、その時に発生する蒸気は網目部５
を通過して外部に逃げるので、天ぷらを揚げるときの油
が周囲に飛び散るのを防止し、しかも天ぷらをからっと
揚げることができる。しかも、天ぷら鍋用調理蓋Ａによ
れば、内側に向かって上方に傾斜した油はね防止片２内
面が飛びはねた油を広範囲にわたって直接受け止め、該
油はね防止片２内面を伝わって油垂れが天ぷら鍋Ｂ内に
戻すことができ、更に支持片３が外側に向かって上方に
傾斜するように設けられているので、載せる天ぷら鍋Ｂ
の開口縁の大きさが相違しても、支持片３内面に位置す
る範囲であれば、１つの天ぷら鍋用調理蓋Ａで兼用する
ことができる。具体的には、天ぷら鍋用調理蓋Ａの大き
さを、外径を約２１ｃｍ、支持片３の幅を約４．５ｃｍ
に設定すると、開口端の直径が１６〜２０ｃｍの範囲の
天ぷら鍋に使用することができ、また天ぷら鍋用調理蓋
Ａの大きさを、外径を約２７ｃｍ、支持片３の幅を約
４．５ｃｍに設定すると、開口端の直径が２２〜２６ｃ
ｍの範囲の天ぷら鍋に使用することができる。更に、天
ぷら鍋用調理蓋Ａのハンドル部６を把持して素早く天ぷ
ら鍋Ｂに被せることができ、支持部材８を図１のように
矢印方向に回動させて立起させ、図４に示すようにハン
ドル部６及び支持部材８で天ぷら鍋用調理蓋Ａを支持す
ることにより、天ぷら鍋用調理蓋Ａを立起状態に保持す
ることができるので、場所を取ることがなく、更に天ぷ
ら鍋用調理蓋Ａ内面で流しを汚すことなく、しかもスピ
ーディに料理を行うことができる。

【００２１】

【発明の効果】本発明は、上述のとおり構成されている
ので、次に記載する効果を奏する。請求項１の天ぷら鍋
用調理蓋によれば、網目部を通して内部を確認でき、飛
びはねた油は鍋用調理蓋内面に付着されて外部に飛び散
るのを防止するとともに、その時に発生する蒸気は網目
部を通過して外部に逃げるので、天ぷらをからっと揚げ
ることができる。しかも、天ぷら鍋用調理蓋によれば、
内側に向かって上方に傾斜させた油はね防止片内面が飛
びはねた油を広範囲にわたって直接受け止め、該油はね
防止片内面を伝わって油垂れを天ぷら鍋内に戻すことが
でき、更に支持片が外側に向かって上方に傾斜するよう
に設けられているので、載せる天ぷら鍋の開口縁の大き
さが相違しても、支持片内面に位置する範囲であれば、
１つの天ぷら鍋用調理蓋で兼用することができる。

【００２２】請求項２の天ぷら鍋用調理蓋によれば、６
０メッシュより網目の粗い金網を用いると、飛びはねた
油が外部に飛び散るおそれがあり、１００メッシュより
網目の細かい金網を用いると、はねた油により目詰まり
をおこして、天ぷらを揚げる時に発生する蒸気が通過し
にくくなるので、油のはねるのを防止するとともに、蒸
気の通過を良くするためには６０〜１００メッシュの金
網を用いるのが好ましい。

【００２３】請求項３の鍋用調理蓋によれば、天ぷら鍋
用調理蓋のハンドル部を把持して素早く天ぷら鍋に被せ
ることができるので便利である。

【００２４】請求項４の鍋用調理蓋によれば、支持部材
を回動させ、支持部材の基端部を蓋本体表面に当接させ
て立起状態を保持でき、この状態で載置すると、支持部
材及びハンドル部で支持させることにより、天ぷら鍋用
調理蓋を立起状態に保持することができるので、場所を
取ることがなく、更に天ぷら鍋用調理蓋内面で流しを汚
すことなく、しかもスピーディに料理を行うことができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る代表的実施例の天ぷら鍋用調理蓋
の斜視図

【図２】天ぷら鍋用調理蓋の拡大縦断面図

【図３】天ぷら鍋用調理蓋の使用状態を示す説明断面図

【図４】天ぷら鍋用調理蓋を立起支持させた状態を示す
斜視図

【図５】網目部における金網の固定状態の要部を示す拡
大断面部

【符号の説明】

Ａ天ぷら鍋用調理蓋Ｂ天ぷら鍋１蓋本体２油はね防止
片３支持片４金網５網目部６ハンドル部７杆体８支持部材９止め金具 10 流し台

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】略中央の蓋本体の周端から外方に向かっ
て下方斜めに油はね防止片を延設し、該油はね防止片の
周端から外方に向かって上方斜めに支持片を延設し、蓋
本体の適所に網目部を設けたことを特徴とする天ぷら鍋
用調理蓋。
【請求項２】網目部に６０〜１００メッシュの金網を
用いた請求項１記載の天ぷら鍋用調理蓋。
【請求項３】蓋表面に外方に延びる杆状のハンドル部
を設けた請求項１又は２記載の天ぷら鍋用調理蓋。
【請求項４】基端部を折曲したＬ字状の支持部材の基
端を蓋本体表面に枢着して回動自在とし、支持部材の基
端部が蓋本体表面に当接して、支持部材が立起状態を保
持できるようにした請求項３記載の天ぷら鍋用調理蓋。