JPH0824148A - アク取り用器具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 把手部材が再使用可能であるとともにフィル
タの把手部材への着脱が簡単に行えるアク取り用器具を
提供すること。 【構成】 液体を濾過しアクのみをすくいとるフィルタ
２を把手部材１に着脱自在に取り付け、このフィルタ２
をリング状の帯状部を有する構成とし、把手部材１を、
弾性を有する本体４と、この本体４に設けられフィルタ
２の帯状部の側部に差し込み自在とされた一対の装着部
５とを備えて構成し、この一対の装着部を互いに近接離
隔可能とした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、シャブシャブ、湯豆腐
等の鍋料理、スープ、味噌汁、煮物等の煮汁中に浮くア
クや天ぷらの天玉、フライの油かす、ホットミルクの被
膜等をすくいとるアク取り用器具に関する。

【０００２】

【背景技術】家庭や料理店では、各種調理時において、
煮汁中にアクが出る場合には、このアクをおたまやスプ
ーンですくいとっていた。おたま等を使用する場合に
は、アクとともに煮汁をすくいとるので、煮汁を無駄に
してしまう。また、金網や目抜き板が設けられたおたま
があるが、このおたまでは、微小なアクは十分にすくい
とることができない。そのため、従来では、スプーンの
しゃくし部分をリング状の枠だけにし、このリング状の
枠の全体を不織布で覆った厨房用アク取り器（実開平1-
178850号）、柄と枠を一体形成し、この枠とカバー枠と
で濾紙を挟むアク取り器（実開平1-178851号）、把手の
一端にすくい取り部を設け、すくい取り部の保持枠に係
止爪を設け、この係止爪を折り曲げてフィルタをすくい
取り部に取り付けたアクすくい取り具（実開平5-74443
号）、任意形状のアルミ箔を通水性のある袋の中に入れ
この袋の開口部にひもを設けたアクとり袋（実開平1-14
5348号）、通水性袋本体の開口部を縫い付けて針金保持
部を形成し、この針金保持部に針金を貫通させ、両外方
へ延伸したアク取り袋（実開平3-55037 号）が提案され
ている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】実開平1-178850号で提
案される厨房用アク取り器では、しゃくし部分のリング
状の枠の全体を不織布が覆う構成であり、使用後は洗浄
して再使用される。しかし、再使用する場合、洗浄が十
分でないと、前に使用した料理の香りや味が次の料理に
移ってしまう。特に料理店では、厨房用アク取り器を使
い回すことは好ましくない。仮に、使用後、捨てること
も考えられるが、再使用可能なしゃくし部分の枠までも
捨ててしまうことになる。

【０００４】実開平1-178851号で提案されるアク取り器
では、枠に濾紙を着脱自在に取り付ける構造とされてお
り、実開平1-178850号で提案される厨房用アク取り器の
不都合は回避されるが、濾紙の着脱が簡単に行えないと
いう問題点がある。つまり、このアク取り器では、濾紙
をカバー枠と枠とで挟む構成であるから、濾紙を着脱す
る際に両手を使用しなければならず、特に、濾紙を取り
外す時に手が汚れてしまう。

【０００５】実開平5-74443 号で提案されるアクすくい
取り具では、フィルタを着脱するためには、保持枠に設
けられた係止爪を折り曲げあるいは折り曲げられた係止
爪を伸ばさなければならず、実開平1-178851号で提案さ
れるアク取り器と同様に、フィルタの着脱が簡単に行え
ないという問題点がある。

【０００６】実開平1-145348号で提案されるアクとり袋
では、ひもは把手部材として機能するものであり、ひも
は袋に固定されているので使用後はひもとともに袋を捨
ててしまう。実開平3-55037 号で提案されるアク取り袋
では、把手部材である針金を袋本体から外して再使用す
ることは可能であるが、この針金は、袋本体の開口部を
折り返して形成された針金保持部に貫通されるので、針
金の取り付け取り外しが簡単ではない。

【０００７】本発明の目的は、把手部材が再使用可能で
あるとともにフィルタの把手部材への着脱が簡単に行え
るアク取り用器具を提供するところにある。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明は、把手部材の装
着部をフィルタの帯状部の側部に差し込み自在として前
記目的を達成しようとするものである。具体的には、本
発明のアク取り用器具は、把手部材に液体を濾過しアク
のみをすくいとるフィルタを着脱自在に取り付けたアク
取り用器具であって、前記フィルタはリング状の帯状部
を有し、前記把手部材は弾性を有する本体と、この本体
に設けられ前記フィルタの帯状部の側部に差し込み自在
とされた一対の装着部とを備え、この一対の装着部は互
いに近接離隔可能とされたことを特徴とする。ここで、
前記フィルタを紙製又は不織布製の袋としてもよい。ま
た、把手部材は竹等の弾性のある木又は針金から形成し
てもよい。

【０００９】

【作用】煮汁中のアクをすくいとるために、まず、本体
の弾性力に抗して装着部同士を近接させ、この装着部を
フィルタの帯状部の側部に差し込む。装着部を差し込ん
だら本体の弾性力（復元力）により装着部同士を離隔さ
せ、フィルタの帯状部の側部に装着部を十分な押圧力を
もって押しつける。この状態で煮汁中のアクをフィルタ
ですくいとる。煮汁の中でフィルタを移動させても、こ
のフィルタは、その帯状部の側部が把手部材の装着部に
十分な押圧力をもって押しつけられているので、装着部
から外れることがない。アクが付着したフィルタは所定
の場所に捨てるが、把手部材の弾性力に抗して装着部同
士を近接させれば、フィルタの帯状部の側部への装着部
の押圧は解除されるから、フィルタは簡単に外れる。こ
こで、前記フィルタを紙製の袋とすれば、装着部をフィ
ルタの帯状部の側部に差し込む作業が容易になり、か
つ、アクがフィルタに確実に付着する。

【００１０】

【実施例】以下に本発明の実施例を添付図面に基づいて
説明する。ここで、各実施例中、同一構成部材は同一符
号を付して説明を省略もしくは簡略にする。図１及び図
２は、それぞれ本発明の第１実施例に係るアク取り用器
具を示すものであり、図３は使用前のフィルタが容器に
収納された状態を示すものである。図１において、アク
取り用器具は、把手部材１と、この把手部材１に着脱自
在に取り付けられたフィルタ２とから構成されている。
把手部材１は上端部がスペーサ３を介して互いに取り付
けられた２本の細長い板状の本体４と、これらの本体４
の下端部にそれぞれ取り付けられた装着部としての係止
板５とを備えて構成されている。これらの部材３，４，
５は熱湯等の高温の液体に対しても変形しない耐熱性の
ある木から形成されており、このうち、本体４は弾性を
有する竹から形成されている。従って、係止板５は、図
２に示される通り、互いに近接離隔可能とされている。
なお、本体４の上端部には装飾用の紐６が巻き付けられ
ている。

【００１１】図１及び図２において、係止板５は、互い
に対向する部分（内側部）が切り欠かれて略Ｌ形に形成
されており、その先端部はフィルタ２を装着しやすくす
るためにテーパ状のガイド部５Ａを有する構造である。
係止板５の外側部は、図１及び図２では、直線状である
が、装着されたフィルタ２の抜け止めのために、鋸状に
形成してもよい。前記フィルタ２は、キッチンタオル用
紙、ナプキン用紙、テッシュペーパ等の紙から袋状に形
成されている。この袋の胴部分は係止板５が差し込み自
在とされるリング状の帯状部を形成するものである。フ
ィルタ２の袋はシート状の紙を２つに折り曲げ、かつ、
この折り曲げられた部分に接する両側部を縫い付け又は
糊付け等して形成されたものである。袋を偏平にした状
態では、袋の開口端部２Ａの幅は最も離隔した状態の２
枚の係止板４の幅と同一又は短く形成されている。フィ
ルタ２は、使用前では図３に示される容器７に収納され
ている。この容器７は、フィルタ２を収納する箱８と、
この箱８の両側に取り付けられた把手部９とを備えた構
造であり、箱８は偏平状態のフィルタ２を複数並べて配
置できるのに十分な大きさを有する。箱８に収納された
フィルタ２は、開口端部２Ａが上方に位置する。

【００１２】このように構成されたアク取り用器具を使
用して煮汁中のアクをすくい取るには、まず、容器７の
箱８に収納されているフィルタ２を把手部材１の係止板
５に装着する。そのため、本体４を握り本体４の弾性力
に抗して係止板５同士を近接させ、この係止板５をフィ
ルタ２の開口端部２Ａから帯状部の側部に沿って差し込
む。ここで、係止板５にはガイド部５Ａが形成されてい
ることから、係止板５のフィルタ２への差し込みはスム
ーズに行われる。係止板５を差し込んだら本体４を握る
力を弱め本体４の弾性力（復元力）により係止板５同士
を離隔させ、フィルタ２の帯状部の側部に係止板５を十
分な押圧力をもって押しつける。

【００１３】この状態で煮汁中のアクをフィルタ２です
くいとる。煮汁の中でフィルタ２を移動させても、フィ
ルタ２は、その帯状部の側部が把手部材１の係止板５に
十分な押圧力をもって押しつけられているので、係止板
５から外れることがない。アクが付着したフィルタ２は
所定の場所に捨てるが、この場合、把手部材１の本体４
を握れば本体４の弾性力に抗して係止板５同士が近接す
る。すると、フィルタ２の帯状部の側部への係止板５の
押圧は解除されるから、フィルタ２は、その底部を下に
向けるだけで自重により係止板５から簡単に外れる。

【００１４】従って、第１実施例によれば、フィルタ２
が着脱自在に取り付けられた把手部材１を、本体４と、
この本体４に取り付けられフィルタ２の帯状部の側部に
差し込み自在とされた一対の係止板５とを備えて構成し
たから把手部材１の再使用が可能となり、しかも、弾性
を有する本体４に一対の係止板５を設け、これらの係止
板５を互いに近接離隔可能としたから、フィルタ２の把
手部材１への着脱が簡単に行える。特に、フィルタ２を
取り外す時に手を汚すことがない。また、第１実施例に
よれば、フィルタ２を紙製の袋から構成したから、アク
を確実にすくい取ることができるとともに袋の底部が係
止板５のストッパとなってフィルタ２への差し込みが容
易となる。さらに、係止板５にガイド部５Ａを形成した
から、係止板５のフィルタ２への装着がスムーズに行え
る。また、フィルタ２の袋を偏平にした状態では、袋の
開口端部２Ａの幅は最も離隔した状態の２枚の係止板４
の幅と同一又は短く形成したから、フィルタ２を装着し
た際に、フィルタ２の帯状部の側部が係止板５に押しつ
けられるので、アクを取る作業中にフィルタ２が係止板
５から外れることがない。

【００１５】次に、本発明の第２実施例に係るアク取り
用器具を図４に基づいて説明する。第２実施例は把手部
材の構成が第１実施例と異なり、フィルタの構成は第１
実施例と同じである。図４において、第２実施例の把手
部材１０は１本の針金を折り曲げて形成されたものであ
り、略Ｖ字形に形成された本体１１と、この本体１１の
両端部にそれぞれ一体に形成され互いに近接離隔可能と
れた２個の折曲部１２とから構成されている。これらの
折曲部１２は前記フィルタ２の帯状部の側部に差し込み
自在とされた一対の装着部として機能する。ここで、煮
汁の熱が針金の把手部材１０を伝わって使用者の手に伝
達しないようにするため、把手部材１０の本体１１には
必要に応じて耐熱性のテープ（図示せず）が巻かれてい
る。

【００１６】このように構成された第２実施例のアク取
り用器具を使用して煮汁中のアクをすくい取る方法は第
１実施例と同じである。即ち、本体１１を握り本体１１
の弾性力に抗して折曲部１２同士を近接させ、この折曲
部１２をフィルタ２の帯状部の側部に差し込む。折曲部
１２を差し込んだら本体１１を握る力を弱め本体１１の
弾性力（復元力）により折曲部１２同士を離隔させ、フ
ィルタ２の帯状部の側部に折曲部１２を十分な押圧力を
もって押しつける。この状態で煮汁中のアクをフィルタ
２ですくいとり、アクが付着したフィルタ２は所定の場
所に捨てる。この場合、把手部材１の本体１１を握れば
フィルタ２の帯状部の側部への折曲部１２の押圧は解除
されるから、フィルタ２は簡単に外れる。従って、第２
実施例でも第１実施例と同様に、把手部材１の再使用が
可能となり、かつ、フィルタ２の把手部材１への着脱が
簡単に行え、さらに、フィルタ２が紙製の袋から形成さ
れているので、アクを確実にすくい取ることができると
ともにフィルタ２に差し込み作業を容易にできるという
効果を奏することができる。また、第２実施例では、把
手部材１０を１本の針金から構成したから、把手部材１
０を容易に製造することができる。

【００１７】なお、本発明では、前記実施例の構成に限
定されるものではなく、本発明の目的を達成できる範囲
であれば次に示す変形例を含むものである。例えば、前
記第１及び第２実施例では、フィルタ２を袋から構成し
たが、本発明では、リング状の帯状部を有する構成であ
れば、鉢巻き状のフィルタであってもよい。さらに、フ
ィルタ２を紙製としたが、本発明で使用されるフィルタ
は、布製又は不織布製であってもよく、要するに、液体
を濾過しアクのみをすくいとるものであれば、その具体
的構成は問われない。

【００１８】また、把手部材を、第１実施例では木から
形成し、第２実施例では針金から形成したが、この把手
部材の装着部をセラミックやガラスから構成してもよ
い。さらに、前記各実施例では、フィルタ２の袋を偏平
にした状態では、袋の開口端部２Ａの幅は最も離隔した
状態の２枚の係止板４の幅と同一又は短く形成したが、
本発明では、袋の開口端部２Ａの幅を２枚の係止板４の
幅より長く形成してもよい。

【００１９】

【発明の効果】本発明によれば、フィルタが着脱自在に
取り付けられた把手部材を、本体と、この本体に取り付
けられフィルタの帯状部の側部に差し込み自在とされた
一対の装着部とを備えて構成したから把手部材の再使用
が可能となり、しかも、弾性を有する本体に一対の装着
部を設け、これらの装着部を互いに近接離隔可能とした
から、フィルタの把手部材への着脱が簡単に行える。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例に係るアク取り用器具を示
す斜視図である。

【図２】前記アク取り用器具の把手部材にフィルタが装
着される前の状態を示す斜視図である。

【図３】使用前のフィルタが容器に収納された状態を示
す斜視図である。

【図４】本発明の第２実施例に係るアク取り用器具を示
す斜視図である。

【符号の説明】

１，10 把手部材 ２ フィルタ ４，11 本体 ５，12 装着部としての係止板、折曲部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 横内 哲郎 東京都葛飾区細田５丁目11番17号 株式会 社チューテツプロダクト内

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 把手部材に液体を濾過しアクのみをすく
   いとるフィルタを着脱自在に取り付けたアク取り用器具
   であって、前記フィルタはリング状の帯状部を有し、前
   記把手部材は弾性を有する本体と、この本体に設けられ
   前記フィルタの帯状部の側部に差し込み自在とされた一
   対の装着部とを備え、この一対の装着部は互いに近接離
   隔可能とされたことを特徴とするアク取り用器具。