JPH0824201A - 食器洗浄機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】常に高温の温湯で洗浄、すすぎ動作ができ、設
置工事が容易で給湯器の異常を報知できるようにする。 【構成】給湯配管３０を給湯バルブ３１ｂを介してすす
ぎ湯タンク１７に、排水バルブ３１ａを介して排水管３
２に接続する。すすぎ湯タンク１７に温湯を供給する
時、給湯配管３０の温湯の温度が設定温度以下の場合に
は排水バルブ３１ａを開いて排水し、設定温度以上にな
ると給湯バルブ３１ｂを開いてすすぎ湯タンク１７に湯
を給湯し、排水バルブ３１ａが所定時間以上開いた状態
にある場合はタイマーが動作して排水バルブ３１ａを閉
じるとともに異常報知を行う。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、食器洗浄機に係り、特
に、外部に設けた給湯器を給湯源として使用する業務用
等の大型の食器洗浄機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の業務用等の大型の食器洗浄機は、
洗浄機本体と給湯器で構成され、給湯器からの温湯を食
器洗浄機に供給するように構成されている。この種従来
の食器洗浄機の一例は図４に示されている。図４におい
て、給湯器４０は洗浄機本体１０の外部に配設されてい
る。洗浄機本体１０の上部には食器洗浄室１１が、下部
には洗浄湯タンク１４が配置されており、食器洗浄室１
１に噴射された洗浄湯およびすすぎ湯は落下して洗浄湯
タンク１４に回収されるようになっている。食器洗浄室
１１内には、上部位置および下部位置のそれぞれに洗浄
ノズル１２、１２およびすすぎノズル１３、１３が設置
されている。

【０００３】洗浄湯タンク１４には、洗浄湯が所定量以
上となった時に排水管３２に排水するオーバーフロー管
１５が設けられている。洗浄湯タンク１４の外側部には
洗浄ポンプ１６が設けられており、洗浄湯は洗浄ポンプ
１６の作動により洗浄湯タンク１４から配管を介して洗
浄ノズル１２、１２に供給される。また、洗浄機本体１
０の下部には洗浄湯タンク１４に並立してすすぎ湯タン
ク１７が配置されている。すすぎ湯タンク１７には、す
すぎ湯の水位を検出するフロートスイッチ１８が配設さ
れており、すすぎ湯が所定の水位に達するとフロートス
イッチ１８はＯＮとなって給湯バルブ３１ｃを閉じるよ
うになされている。すすぎ湯タンク１７の外側部にはす
すぎポンプ２１が設けられており、すすぎ湯はすすぎポ
ンプ２１の作動により、すすぎ湯タンク１７から配管を
介してすすぎノズル１３、１３に供給される。

【０００４】給湯器４０は、給湯配管３０から湯が流出
することを検出してバーナに点火することによりすすぎ
に適した温度（約８０℃）の湯を給湯配管３０に供給
し、給湯配管３０から湯が流出されなくなるとバーナを
消火して待機動作を行う。給湯器４０からの給湯配管３
０を分岐させて排水管３２、すすぎ湯タンク１７および
洗浄湯タンク１４に至る分岐給湯配管３０ａ、３０ｂお
よび３０ｃが配置されている。これらの分岐給湯配管３
０ａ、３０ｂおよび３０ｃにはそれぞれ排水バルブ３１
ａ、給湯バルブ３１ｂおよび給湯バルブ３１ｃが設けら
れているとともに給湯配管３０の分岐部３３に温湯の温
度を検出する温度センサー２７が設けられている。ま
た、給湯器４０に水を供給するための給水管より給水バ
ルブ２９が設けられた給水配管２８を分岐させ、この給
水配管２８を介して洗浄湯タンク１４に水を供給するよ
う構成されている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】このような従来の食器
洗浄機では、洗浄湯タンクへの初期給湯用の給水配管２
８、給水バルブ２９、分岐配管３０ｃ、給湯バルブ３１
ｃ等を必要とするため構成が複雑であり、設置工事も容
易にできないという問題を生じた。また、給湯器が故障
してぬるい湯しか供給できない状態になっても、洗浄機
本体側で給湯器の異常を検知して報知する構造となって
いなかったので、ユーザーが給湯器の異常を早期に気付
くことができないという問題も生じた。さらに、給湯器
が故障してぬるい湯しか供給できない状態になると洗浄
力が低下するという問題も生じた。そこで、本発明は上
記問題点に鑑みてなされたものであり、常に高温の温湯
で洗浄、すすぎ動作ができ、給湯器の異常を早期に検知
できるとともに、設置工事が容易となる食器洗浄機を提
供することを目的とするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は、給湯器と、こ
の給湯器からの温湯が供給されるすすぎ湯タンクと、す
すぎ湯タンクの側部に配置された洗浄湯タンクと、洗浄
湯タンクの上部に配置された食器洗浄室と、すすぎ湯タ
ンク内のすすぎ湯を食器洗浄室に噴射するすすぎ装置
と、洗浄湯タンク内の洗浄湯を洗浄室に噴射する食器洗
浄装置とを有する食器洗浄機であって、本発明の第１の
構成上の特徴は、給湯器からすすぎ湯タンクへ温湯を供
給する給湯配管と、この給湯配管の一方を給湯バルブを
介してすすぎ湯タンクに、他方を排水バルブを介して排
水管に接続する分岐手段と、給湯配管の温湯の温度を検
出する温度検出手段とを設け、すすぎ湯タンクへの給湯
時、温湯の温度が設定温度以下の場合には排水バルブを
開き、設定温度以上の場合には給湯バルブを開き、排水
バルブが所定時間以上開いた状態にある場合は排水バル
ブを閉じるとともに異常報知を行うようにしたことにあ
る。

【０００７】また、本発明の構成上の第２の特徴は、給
湯器からすすぎ湯タンクへ温湯を供給する給湯配管と、
給湯配管の一方を給湯バルブを介してすすぎ湯タンク
に、他方を排水バルブを介して排水管に接続する分岐手
段と、給湯配管の温湯の温度を検出して所定温度以上で
あると第１の温度検出信号を出力し、所定の温度以下で
あると第２の温度検出信号を出力する温度検出手段と、
第１の温度検出信号に基づいて給湯バルブを開状態にす
る第１の制御手段と、第２の温度検出信号に基づいて排
水バルブを開状態にする第２の制御手段と、給湯器の異
常を報知する異常報知手段と、排水バルブが所定時間以
上開状態にあると排水バルブを閉状態にするとともに異
常報知手段を動作させるタイマー手段とを設けたことに
ある。

【０００８】

【発明の作用・効果】上記のように構成した本発明にお
いては、温湯の温度が設定温度以上にならないと給湯バ
ルブを開かないので、ぬるい温湯で洗浄することがなく
なり、常に高温の温湯で洗浄されることとなるので、常
に洗浄力が向上するという格別の効果を生じる。また、
排水バルブが所定時間以上開いた状態にある場合には、
給湯器に異常が発生したと判断して排水バルブを閉止す
るとともに異常報知を行うようにしたので、無駄な給湯
を防止できるとともにユーザーは給湯器の異常を早期に
知ることができるという格別の効果を生じる。さらに、
洗浄湯タンクへの初期給湯用の給水配管、給水バルブ、
分岐配管、給湯バルブが不要となるので構成が簡単とな
り、また、設置工事も容易となるという格別の効果を生
じる。

【０００９】

【実施例】本発明の実施例を図１乃至図３に基づいて説
明する。図１および図２において、給湯器４０は洗浄機
本体１０の外部に配設されている。洗浄機本体１０の上
部には食器洗浄室１１が、下部には洗浄湯タンク１４が
配置されており、食器洗浄室１１内に噴射された洗浄湯
およびすすぎ湯は落下して洗浄湯タンク１４に回収され
るようになっている。食器洗浄室１１内には、上部位置
および下部位置のそれぞれに洗浄ノズル１２、１２およ
びすすぎノズル１３、１３が設置されている。

【００１０】洗浄湯タンク１４には、洗浄湯が所定量以
上となった時に排水するオーバーフロー管１５が設けら
れている。洗浄湯タンク１４の外側部には洗浄ポンプ１
６が設けられており、洗浄湯は洗浄ポンプ１６の作動に
より洗浄湯タンク１４から配管を介して洗浄ノズル１
２、１２に供給される。

【００１１】洗浄機本体１０の下部には洗浄湯タンク１
４に並立してすすぎ湯タンク１７が配置されている。す
すぎ湯タンク１７には、図２に示されるように、すすぎ
湯の水位が第１の水位以上の時にＯＮする第１のフロー
トスイッチ１９と、第１の水位より高い第２の水位以上
のときにＯＮする第２のフロートスイッチ２０と、すす
ぎ湯が所定量以上となった時にすすぎ湯を排水管３２に
排水するオーバーフロー管１８とが設けられている。す
すぎ湯タンク１７の外側部にはすすぎポンプ２１が設け
られており、すすぎ湯はすすぎポンプ２１の作動により
すすぎ湯タンク１７から配管を介してすすぎノズル１
３、１３に供給される。

【００１２】洗浄機本体１０の側部には、リンスタンク
２２と、洗剤タンク２３とが配置されている。リンスタ
ンク２２内のリンス液は、すすぎポンプ２１の作動によ
る吸引力により、すすぎポンプ２１の吐出側の配管に供
給する。また、洗剤タンク２３内の洗剤は、洗剤供給装
置２６の作動による吸引力により、混合器２５内に供給
される。この混合器２５内において、洗剤供給装置２６
により供給される洗剤と、すすぎポンプ２１より供給さ
れるすすぎ湯とを混合して洗浄室１１に供給する。

【００１３】給湯器４０は、給湯配管３０に湯が流出す
ることを検出してバーナに点火することによりすすぎに
適した温度（約８０℃）の湯を給湯配管３０に供給し、
給湯配管３０に湯が流出されなくなるとバーナを消火し
て待機動作を行う。給湯器４０からの給湯配管３０を分
岐させて排水管３２およびすすぎ湯タンク１７に至る分
岐給湯配管３０ａおよび３０ｂが配設されている。これ
らの分岐給湯配管３０ａおよび３０ｂにはそれぞれ排水
バルブ３１ａおよび給湯バルブ３１ｂが設けられてい
る。また、給湯配管３０の分岐部には、この分岐部に温
湯の温度を検出する温度センサー２７が設けられてい
る。この温度センサー２７の設置場所は、給湯配管３０
の分岐部に限らず、給湯配管３０内の温湯の温度を検出
できる箇所であればどこでもよい。

【００１４】図３は排水バルブ３１ａ、給湯バルブ３１
ｂおよび異常報知装置３９の駆動回路図である。この図
３の駆動回路図において、第２のフロートスイッチ２０
に直列リレー３５の励磁コイルＸが接続されており、こ
のリレー３５の常閉接点３５ａに直列に温度センサ２７
が接続されている。この温度センサ２７は、例えば熱電
対よりなり、その低温側接点２７ａはタイマー３６の常
閉接点３８を介して排水バルブ３１ａの駆動コイル３１
ａＭに接続されており、高温側接点２７ｂは給湯バルブ
３１ｂの駆動コイル３１ｂＭに接続されている。また、
上記排水バルブ３１ａおよび給湯バルブ３１ｂの駆動回
路に並列に、例えばランプ、警報等の異常報知装置３９
がタイマー３６の常開接点３７を介して接続されてい
る。さらに、排水バルブ３１ａの駆動コイル３１ａＭと
直列にタイマー３６の常閉接点３８を接続するととも
に、この直列回路に並列にタイマー（ＴＭ）３６が接続
されている。

【００１５】次に、本発明の実施例の食器洗浄機の動作
を図１乃至図３に基づいて説明する。運転開始時におい
ては、すすぎ湯タンク１７内のすすぎ湯の量が第２の水
位以下であるため第２のフロートスイッチ２０がＯＦＦ
しており、リレー３５もＯＦＦしてその常閉接点３５ａ
が閉じている。このとき、給湯器４０の待機時間が長く
給湯配管３０内の湯の温度が設定温度（例えば８０℃）
以下であれば、温度センサー２７は低温側２７ａに接続
され、排水バルブ３１ａの駆動コイル３１ａＭが励磁さ
れて排水バルブ３１ａが開き、給湯配管３０内の低温の
温湯を排水管３２に排水する。給湯器４０の待機時間が
長いと給湯配管３０内および給湯器４０内の温湯（保有
水）の温度が低くなり、この冷めた温湯を使用すると洗
浄効果が低下する。

【００１６】そして、温湯の温度が設定温度（例えば８
０℃）以上になると、温度センサー２７が高温側２７ｂ
に接続され、駆動コイル３１ａＭが消磁されて排水バル
ブ３１ａが閉じるとともに、給湯バルブ３１ｂの駆動コ
イル３１ｂＭが励磁されて給湯バルブ３１ｂが開き、す
すぎ湯タンク１７に設定温度（例えば８０℃）以上の温
湯が供給される。すすぎ湯タンク１７内のすすぎ湯の量
が第１の水位に達すると、第１のフロートスイッチ１９
がＯＮして満水信号が出力される。さらにすすぎ湯の量
が増加して第２の水位に達すると、第２のフロートスイ
ッチ２０がＯＮしてリレー３５もＯＮとなり、リレー３
５が励磁されてその常閉接点３５ａが開となり、給湯バ
ルブ３１ｂの駆動コイル３１ｂＭが消磁されて、給湯バ
ルブ３１ｂが閉じられる。

【００１７】この運転開始時に、バーナの不点火等によ
り給湯器４０に異常が発生した場合、排水バルブ３１ａ
が開いた後、所定時間（例えば９０秒）経過しても温湯
の温度が設定温度（例えば８０℃）以上にならない場合
には、タイマー（ＴＭ）３６が動作してその常閉接点３
８を開くので、排水バルブ３１ａの駆動コイル３１ａＭ
が消磁されて排水バルブ３１ａが閉じられる。これと同
時に、タイマー（ＴＭ）３６の常開接点３７が閉じられ
て、ランプ、警報等の異常報知装置を動作させることと
なる。この異常報知により、ユーザーは給湯器の異常を
直ちに知ることができる。

【００１８】すすぎ湯タンク１７への給湯が完了する
と、通常の予洗い、洗浄およびすすぎの動作をそれぞれ
所定時間ずつ行わせる。すすぎ湯タンク１７内のすすぎ
湯の量が第２の水位以下になって第２のフロートスイッ
チ２０がＯＦＦすると、前記と同様の動作によりすすぎ
湯タンク１７へ設定温度の温湯が供給される。

【００１９】上記のように構成した本実施例において
は、温湯の温度が設定温度（例えば８０℃）以上になら
ないと給湯バルブ３１ｂを開かないので、ぬるい温湯で
洗浄することがなくなり、常に高温の温湯で洗浄される
こととなるので、常に洗浄力が向上するという格別の効
果を生じる。また、排水バルブ３１ａが所定時間（例え
ば９０秒）以上開いた状態にある場合には、給湯器４０
に異常が発生したと判断して排水バルブ３１ａを閉止す
るとともに異常報知を行うようにしたので、無駄な給湯
を防止できるとともにユーザーは給湯器の異常を早期に
知ることができるという格別の効果を生じる。さらに、
洗浄湯タンク１４への初期給湯用の給水配管、給水バル
ブ、分岐配管、給湯バルブ等が不要となるので構成が簡
単となり、また、設置工事も容易となるという格別の効
果を生じる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の食器洗浄機の全体構成図である。

【図２】 図１のすすぎタンクの拡大図である。

【図３】 本発明の給湯バルブ、排水バルブおよび異常
警報装置の駆動回路図である。

【図４】 従来の食器洗浄機の全体構成図である。

【符号の説明】

１０…洗浄機本体、１１…洗浄室、１２…洗浄ノズル、
１３…すすぎノズル、１４…洗浄湯タンク、１５…オー
バーフロー管、１６…洗浄ポンプ、１７…すすぎ湯タン
ク、１８…オーバーフロー管、１９ 第１のフロートス
イッチ、２０…第２のフロートスイッチ、２１…すすぎ
ポンプ、２５…混合器、２６…洗剤供給装置、２７…温
度センサー、２８…給水配管、２９…給水バルブ、３０
…給湯配管、３０ａ、３０ｂ…分岐給湯配管、３１ａ…
排水バルブ、３１ｂ…給湯バルブ、３２…排水管、４０
…給湯器。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 丸山 文雄 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 (72)発明者 平手 禎之 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 (72)発明者 加藤 園生 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】給湯器と、 前記給湯器からの温湯が供給されるすすぎ湯タンクと、 前記すすぎ湯タンクの側部に配置された洗浄湯タンク
   と、 前記洗浄湯タンクの上部に配置された食器洗浄室と、 前記すすぎ湯タンク内のすすぎ湯を前記食器洗浄室に噴
   射するすすぎ装置と、 前記洗浄湯タンク内の洗浄湯を前記食器洗浄室に噴射す
   る洗浄装置と、を有する食器洗浄機であって、 前記給湯器からすすぎ湯タンクへ温湯を供給する給湯配
   管と、 前記給湯配管の一方を給湯バルブを介して前記すすぎ湯
   タンクに、他方を排水バルブを介して排水管に接続する
   分岐手段と前記給湯配管の温湯の温度を検出する温度検
   出手段と、を設け、 前記すすぎ湯タンクへの給湯時、温湯の温度が設定温度
   以下の場合には前記排水バルブを開き、設定温度以上の
   場合には前記給湯バルブを開き、前記排水バルブが所定
   時間以上開いた状態にある場合は前記排水バルブを閉じ
   るとともに異常報知を行うようにしたことを特徴とする
   食器洗浄機。
2. 【請求項２】給湯器と、 前記給湯器からの温湯が供給されるすすぎ湯タンクと、 前記すすぎ湯タンクの側部に配置された洗浄湯タンク
   と、 前記洗浄湯タンクの上部に配置された食器洗浄室と、 前記すすぎ湯タンク内のすすぎ湯を前記食器洗浄室に噴
   射するすすぎ装置と、 前記洗浄湯タンク内の洗浄湯を前記食器洗浄室に噴射す
   る洗浄装置と、を有する食器洗浄機であって、 前記給湯器からすすぎ湯タンクへ温湯を供給する給湯配
   管と、 前記給湯配管の一方を給湯バルブを介して前記すすぎ湯
   タンクに、他方を排水バルブを介して排水管に接続する
   分岐手段と前記給湯配管の温湯の温度を検出して所定温
   度以上であると第１の温度検出信号を出力し、所定の温
   度以下であると第２の温度検出信号を出力する温度検出
   手段と、 前記第１の温度検出信号に基づいて前記給湯バルブを開
   状態にする第１の制御手段と、 前記第２の温度検出信号に基づいて前記排水バルブを開
   状態にする第２の制御手段と、 前記給湯器の異常を報知する異常報知手段と、 前記排水バルブが所定時間以上開状態にあると前記排水
   バルブを閉状態にするとともに前記報知手段を動作させ
   るタイマー手段と、を設けたことを特徴とする食器洗浄
   機。