JPH0825583B2 - 加熱調理用密封容器 - Google Patents

加熱調理用密封容器

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JPH0825583B2
JPH0825583B2 JP61068948A JP6894886A JPH0825583B2 JP H0825583 B2 JPH0825583 B2 JP H0825583B2 JP 61068948 A JP61068948 A JP 61068948A JP 6894886 A JP6894886 A JP 6894886A JP H0825583 B2 JPH0825583 B2 JP H0825583B2
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Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は内部に収容した冷凍食品等の各種食品を加熱
調理するに際して、加熱時の内圧の上昇によってヒート
シール部の一部が開口し、容器の破裂、変形及び容器の
破裂による内容物の吹きこぼれを防止できる加熱調理用
密封容器に関するものである。
〔従来の技術〕
容器内に各種食品を収容した密封容器としては、すで
に多種類のものが市場に出廻っている。ところがこれら
の密封容器をそのまま電子レンジ等で加熱調理すると、
容器内の圧力の増加により容器が破裂したり、変形した
りするために、これらを防止する技術が開発されてい
る。例えば、実公昭59-31590号公報には、紙や合成樹脂
に切れ目や小穴等を設け、かつ裏にホットメルト接着剤
をコートした蓋片を包装体の開口部に貼着した密封包装
容器が記載されている。そして、この容器を用いれば加
熱によってホットメルト接着剤が軟化し、容器の内圧に
よって蓋片の切れ目や小穴が開口して内圧を低下させる
ことができ、容器の破裂を防止できることが示されてい
る。又、実開昭51-37402号公報には、容器の蓋の一部に
他の部分より肉厚が薄い部分を設け又は蓋の一部に薄膜
でふさいだ小孔を設け、加熱による容器の内圧の上昇に
よって前記薄肉部が破壊して容器の内圧を低下させるこ
とが記載されている。
しかしながら、これらの方法では、容器の製造に複数
の工程を必要とし、煩雑であるとともにコストアップに
なるという欠点がある。又、低融点のホットメルトを用
いると加熱調理時に溶融したホットメルトが内容物であ
る食品に接触する可能性があり、安全衛生上好ましくな
い。さらに、蓋に薄肉部や切り込み部を形成すると、流
通時等に該部分が破損する危険性がある。
一方、容器のヒートシール部に突部を形成した密封容
器は、すでに公知である。例えば、特開昭56-64970号公
報及び実開昭60-110266号公報にはヒートシール部の一
部に、容器の外側方向に先鋭な突部を形成させた密封容
器が記載されている。そして、このような構成とするこ
とによって、手で容器を容易に開封できるようになって
いる。しかしながら、これらはいずれも容器の外からの
力によってヒートシール部の剥離性の向上を図ったもの
であり、容器内圧の増加による自動剥離をもたらすもの
ではないのである。
〔発明が解決しようとする問題点〕
従って、本発明は、食品の加熱調理用密封容器であっ
て、加熱によって生じる食品の水分に起因する水蒸気や
容器内の空気の膨張などによる内圧の増加によって、容
器の一部が自動的に開口し、容器の破裂や変形を容易に
防止できる加熱調理用密封容器を提供することを目的と
する。
〔問題点を解決するための手段〕
本発明は、容器の密封をヒートシールで行ない、かつ
ヒートシール帯に容器の内側方向に突出した特定の形態
の突出部を設けると、上記問題点を有効に達成できると
の知見に基づいてなされたのである。
すなわち、本発明は、剥離可能なヒートシール帯を有
する密封容器であって、該ヒートシール帯の少なくとも
１ケ所が容器の内側方向に突出するように形成されてい
るとともに、該突部に対応するヒートシール帯の外縁で
あって最も容器の内側方向に位置する部分が、ヒートシ
ール帯の内縁にある該突部形成開始点を結んだ線よりも
容器の内側方向に形成されていることを特徴とする加熱
調理用密封容器を提供する。
本発明の密封容器は、各種食品を収容するための容器
本体及び該容器本体の上方開口部を覆うための蓋から構
成され、容器本体と蓋とが両者の接触面でヒートシール
されて密封状態となっているもの、筒状の袋の両端をヒ
ートシールして形成される袋状容器等種々の形態であり
える。
本発明で用いる容器本体は、直方体、立方体、円柱状
等種々の形状のものであってよく、上方開口部も、容器
本体の上方のすべてが開口部を形成するもの又一部が開
口を形成するもの等いずれの形態であってもよい。要
は、食品を収容できればよいのであり、２重容器のよう
な多重構造のものでもよく、形状は任意である。又蓋は
シート状であってもよく、又立体的なもの等いずれでも
よい。
容器本体及び蓋の材質は、耐水性であって内容物を収
容でき、かつ通常の強度を有するものであればよいが、
いずれか一方が熱接着性を有するものでなければならな
い。従って例えば、容器本体及び蓋は金属、複合紙、各
種プラスチックスでよいが、両者とも金属である場合に
は、いずれか一方に熱接着性を有するシーラントをラミ
ネートしておく必要がある。尚、電子レンジでの加熱調
理に適したものとするためには、容器本体及び蓋の材質
を、マイクロ波を透過し、かつ電子レンジの加熱に耐え
うる耐熱性材料（100℃で溶けないもの）でつくるのが
よい。例えば、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリカ
ーボネート、ポリエステル、ポリフェニレンオキサイ
ド、ポリスルフォン、ナイロン、紙及び前記ポリマーを
コーティングした紙が好適に使用される。特に容器本体
の材質がポリプロピレン（PP）、PPとポリエチレン（P
E）とのブレンド物、発泡PP、発泡ポリスチレンのシー
ル側の面にポリエステルをラミネートしたものであり、
蓋材のシーラントが、エチレン酢酸ビニル共重合体（EV
A）、PPとPEのブレンド物又はエチレンプロピレン共重
合体とPEとのブレンド物からなるシートあるいはフィル
ムであるのが好ましい。尚、PETを用いてヒートシール
する場合にはEVAを組合せるのがよい。
次に本発明におけるヒートシールの形態について第２
図に基づいて説明する。
第２図は容器本体と蓋部との接合部であって、該接合
部が容器本体の口部上端側部にはり出したフランジ部１
に形成されている。この部分に形成されたヒートシール
帯２には、容器の内側方向に突出した突部３が形成され
ている。そしてこの際該突部３に対応するヒートシール
帯の外縁４であって容器の最も内側方向に位置する部分
５がヒートシール帯の内縁にある該突出部形成開始点
６、６′を結んだ線７よりも容器の内側方向になるよう
に形成する。このようなヒートシールを形成するに際
し、ヒートシール強度が0.1〜5kg/15mm、好ましくは0.5
〜2.5kg/15mmとなるようにするのがよい。又、ヒートシ
ール帯の幅を１〜10mm、好ましくは２〜5mmとするのが
望ましく、ヒートシール帯の外縁先端５と線７との距離
ｈ1が0.5〜5mmになるようにするのがよい。これに加え
て、ヒートシールした突出部先端と未ヒートシール帯と
の距離ｈ2を1.5〜3mmとすると生産工程上の振れを吸収
できるので好ましい。さらに図中Ｔの長さを１〜5mmと
すると自動的に開口しやすく、加熱調理時に内容物に対
するすぐれた蒸し効果が得られるので好ましい。
本発明では、第２図において、線７とヒートシール帯
の外縁とでかこまれた部分８は、未ヒートシール部とす
るのが好ましいが、ヒートシール帯２のヒートシール強
度の90％以下の強度のヒートシールとすることもでき
る。
上記の点に加えて、突部３の有する角度を５〜150°
とするのが望ましい。つまり、５°未満であると、ヒー
トシールを行なう時に未シール部分を残し難く、又突部
の長さが長くなりフランジの幅を広くしなければならな
ず経済的でないからである。さらに、容器流通時や内容
物の加熱殺菌時に該突部が剥離しやすいといった欠点が
生じるからである。一方、突部の角度が150°を越える
と剥離強度が高くなりすぎ容器内圧上昇時の初期開封性
が低下し、加熱調理時に自動的に開口しにくくなるから
である。上記突出部の角度は、さらに好ましくは30〜11
0°である。この範囲にすると、容器の流通保管時や加
熱殺菌時に突部が自然剥離することなく、容器の密封性
を維持し得る。又、突部の初期開封性が良好となり、加
熱調理時容器内圧の上昇によって、突部が容易に剥離
し、所望の自動開口が行なえるという利点が得られるか
らである。
さらに、本発明では第７図に示すように、予め容器本
体72のフランジ部74にヒートシール帯76を突起させた状
態で容器本体を成形すると、生産工程上の振れはなく、
また生産工程上の振れに起因する距離ｈ22を設定する必
要がないので一層好ましい。又、本発明ではフランジ自
体に突部を形成し、該フランジ全体にヒートシール帯を
形成することも可能である。
本発明では上記突出部として第２図に示した形状を有
するもので説明したが、本発明で用いる突出部の形状は
何らこれに限定されるものではなく、容器の内側に突出
していさえすれば任意の形状のものとすることができ
る。又、突部を個数は１個に限定されるものではなく任
意の数とすることができる。特に、内容物が冷凍スープ
等、冷凍タイプあるいは水分含有の多い食品等、加熱調
理時に内圧の上昇が顕著な場合は、加熱調理時に生じた
突部開孔からのヒートシール帯の剥離を防ぐために、突
部を複数個例えば２〜10個形成して内圧を分散させるこ
とが望ましい。又、角型容器の場合、加熱調理時、角部
に内圧がかかり易いため、角部近辺に突部を形成するの
が好ましい。一方、相対する位置に突部を偶数個設ける
と、内容物に対し均一な蒸し効果が得られるので好まし
い。
さらに、本発明ではヒートシール帯を複数本設けるこ
とも可能であり、このようにすると保存、流通時の容器
の密封性を維持できるとともに、加熱調理後のイージー
ピール性を高めることができるので好ましい。
本発明は、上述したようにヒートシール帯に容器の内
側方向に突出する突出部を設けるとともに、該突部に対
応するヒートシール帯の外縁であって最も容器の内側方
向に位置する部分が、容器の内側方向にある該突出部形
成開始点を結んだ線よりも容器の内側方向に形成させる
ことが重要なのである。すなわち、通常内圧の上昇によ
る剥離は、第２図に示す線７の近傍で剥離現象が止まる
ため所望巾Ｔの小孔を加熱調理時に開孔させるために
は、突部の先端５が、ヒートシール帯内縁にある突部形
成始点６、６′を結ぶ線より容器内方向にあることが必
須だからである。
本発明における上記形態のヒートシールは公知の方法
により容易に行なうことができる。
〔発明の効果〕
本発明の容器を用いれば次の利点が得られる。
（ｉ） 電子レンジ等で加熱する際、内圧の上昇によっ
て、ヒートシール帯の突部を介して容器が部分的に開口
するので、容器の破裂や変形あるいは容器の破裂による
内容物の吹きこぼれを防止し得る。
（ii） 容器の流通、保管に際しては、容器密封性の維
持が可能であり、容器の加熱殺菌時に於いても密封性維
持が可能である。
（iii） 容器が一部開口した状態で加熱調理されるた
め、内容物に対する蒸し効果を奏し得る。
（iv） 従来の自動開口容器に比べて、容器の製造が容
易であり、製造コストの低減が図れる。又、加熱時の自
動開口が確実に図れ、容器の加熱殺菌も実施可能であ
る。
従って本発明の密封容器は、冷凍スープ、調理ずみ冷
凍食品その他各種食品用の加熱調理容器として広範囲に
使用される。又本発明容器は、レトルト殺菌等の加熱殺
菌等にもその密封性が維持し得るため、種々のレトルト
食品にも好適に適用し得る。
次に実施例により本発明を説明するが、本発明はこれ
らに限定されるものではない。
〔実施例〕
実施例１ 第１図に本発明の加熱調理用密封容器11を示す。この
容器11は容器本体12と蓋13とから構成され、容器本体12
の上方開口部に設けられたフランジ14において容器本体
12と蓋13とが接触し、ここにヒートシール15が行なわれ
ている。そしてヒートシール帯には、容器11の内側方向
に突出するように形成した突部16、16′が設けられてい
る。
ここで容器本体12は厚さ0.5mmのポリプロピレンから
構成され、蓋13は厚さ0.065mmのポリエステル／ポリエ
チレン／エチレン酢酸ビニル共重合体製のフィルム製の
シートであり、幅10mmのフランジ部14に公知の方法でヒ
ートシール15が行なわれている。
尚、本発明では、加熱調理後に容器の蓋をはがしやす
くするために、容器本体の角部17に本発明とは逆向きの
突部18が形成されている。
本発明の突部16、16′は、拡大図を第２図に示すよう
に、ヒートシール帯２の幅ｌが2mm:突部３の先端までの
長さＬが5mm、Ｔ、ｈ1及びｈ2がそれぞれ2mm、1mm、2mm
となるように形成されている。
実施例２ 容器の内側に突出した突部を第３図に示すように容器
本体のフランジ部角部に４つ形成した以外は実施例１と
同様の容器をつくった。
実施例３ 直方体状容器であって、短辺側のフランジ部の幅を広
くした形態の容器を第４図に示す。容器本体42は厚さ0.
7mmのポリプロピレン／エバール／ポリプロピレンのフ
ィルムであり、蓋43は厚さ0.09mmのナイロン／ポリプロ
ピレンフィルムで形成されている。又、ヒートシール帯
45の幅は4mmであり、突部46が合計３個形成されてい
る。短辺側のフランジ47は幅15mm、長辺側のフランジ48
は幅6mmに形成されている。
実施例４ 容器本体の上方に円形の開口部があり、ここに蓋がヒ
ートシールされている形態の容器を第５図に示す。容器
本体52は1.5mm厚のポリプロピレンで形成されており、
蓋53は0.065mm厚のポリエステル／ポリエチレン／エチ
レン酢酸ビニル共重合体製のフィルムで形成されてい
る。又、蓋53と容器本体52との接触部分はヒートシール
されており、容器の内側方向に突出した突部56が１つ設
けられている。
実施例５ 第６図に袋状容器を示す。該容器61は、ポリエステル
／ナイロン／ポリエチレン製フィルムで形成されてお
り、袋の両端部がヒートシール65され、内側に突出した
突部66が合計８個形成されている。
【図面の簡単な説明】
第１図、第４〜第６図は本発明に係る加熱調理容器の斜
視図であり、第２図は第１図Ａ部野拡大図である。又第
３図は容器の角部に形成された突部を示す図であり、第
７図は容器本体の部分断面図である。 図中、２、15、45、55、65、75はヒートシール帯、３、
16、46、56、66は容器の内側に突出した突部を示す。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 日置 博子 大阪府東大阪市御厨栄町１丁目５番７号 ハウス食品工業株式会社内 (56)参考文献 特開 昭58−82849（ＪＰ，Ａ) 特開 昭59−199463（ＪＰ，Ａ) 実開 昭52−57076（ＪＰ，Ｕ)

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】剥離可能なヒートシール帯を有する密封容
    器であって、該ヒートシール帯の少なくとも１ヶ所が容
    器の内側方向に突出するように形成されているととも
    に、該突部に対応するヒートシール帯の外縁であって最
    も容器の内側方向に位置する部分が、ヒートシール帯の
    内縁にある該突部形成開始点を結んだ線よりも容器の内
    側方向に形成されていることを特徴とする加熱調理用密
    封容器。
  2. 【請求項２】加熱調理用容器が開口部にフランジを有す
    る容器本体と蓋とから構成され、ヒートシール帯がフラ
    ンジ部に形成される特許請求の範囲第（１）項記載の容
    器。
  3. 【請求項３】加熱調理用容器が袋状容器であり、筒状の
    袋をヒートシールして形成される特許請求の範囲第
    （１）項記載の容器。
JP61068948A 1986-03-27 1986-03-27 加熱調理用密封容器 Expired - Lifetime JPH0825583B2 (ja)

Priority Applications (8)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP61068948A JPH0825583B2 (ja) 1986-03-27 1986-03-27 加熱調理用密封容器
GB8706423A GB2188520B (en) 1986-03-27 1987-03-18 Sealed container for use in cooking
AU70474/87A AU591252B2 (en) 1986-03-27 1987-03-20 Sealed container for use in cooking
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