JPH0835665A - 高周波加熱器 - Google Patents
高周波加熱器Info
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- JPH0835665A JPH0835665A JP6169401A JP16940194A JPH0835665A JP H0835665 A JPH0835665 A JP H0835665A JP 6169401 A JP6169401 A JP 6169401A JP 16940194 A JP16940194 A JP 16940194A JP H0835665 A JPH0835665 A JP H0835665A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- food
- humidity sensor
- detecting
- threshold value
- Prior art date
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 食品の判別精度が高く食品に応じて最適な加
熱時間で加熱ができるメニューキーを備えた高周波加熱
器を提供する。 【構成】 湿度センサ７とガスセンサ８の情報をもと
に、湿度センサ７の変化量が所定の値に達するまでに食
品重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度
センサ７の変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱
を終了する食品と、湿度センサ７の変化量が所定の値に
達したのち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも
三つに判別し食品１を加熱する。
熱時間で加熱ができるメニューキーを備えた高周波加熱
器を提供する。 【構成】 湿度センサ７とガスセンサ８の情報をもと
に、湿度センサ７の変化量が所定の値に達するまでに食
品重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度
センサ７の変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱
を終了する食品と、湿度センサ７の変化量が所定の値に
達したのち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも
三つに判別し食品１を加熱する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は食品の種類を判別し、食
品ごとに最適な仕上がり温度に加熱可能な高周波加熱器
に関するものである。
品ごとに最適な仕上がり温度に加熱可能な高周波加熱器
に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来高周波加熱器においては、センサ技
術を用いて加熱時間の設定をしなくても最適な温度に仕
上げる自動調理が実用化され、大幅な使いやすさの向上
がはかられてきた。さらにセンサ技術を駆使し、特開昭
６２ー１２３２２６号公報にあるように、アルコールセ
ンサと湿度センサを用いて食品の種類を判別し、仕上が
り温度が異なる酒類のあたためと一般食品を一つのキー
操作で最適な温度に仕上がるようにし、さらに、操作性
の向上をはかろうとしている。上記、従来例を図面にも
とづいて説明する。図３は酒類のあたためをしたときの
アルコールセンサと湿度センサの出力の時間的変化を示
し、図４は一般食品を加熱したときのアルコールセンサ
と湿度センサの出力の時間的変化を示したものである。
酒類のあたためは図３に示すように、湿度センサの値は
ほとんど変化せず、アルコールセンサの値は変化し、こ
の出力変化値の差が１６秒後所定値以上に達すれば、酒
類のあたためであることが判別される。一般食品であれ
ば、図４に示すように、湿度センサの値とアルコールセ
ンサの値は同じように変化し、その値の差はほとんどな
い。この場合には一般食品であることが判別されること
になる。酒類のあたためと判別した場合には重量センサ
により検出された信号に基づいて加熱時間を決定し、通
電する。一般食品と判別されれば、通常のセンサ制御に
より加熱されるというものである。
術を用いて加熱時間の設定をしなくても最適な温度に仕
上げる自動調理が実用化され、大幅な使いやすさの向上
がはかられてきた。さらにセンサ技術を駆使し、特開昭
６２ー１２３２２６号公報にあるように、アルコールセ
ンサと湿度センサを用いて食品の種類を判別し、仕上が
り温度が異なる酒類のあたためと一般食品を一つのキー
操作で最適な温度に仕上がるようにし、さらに、操作性
の向上をはかろうとしている。上記、従来例を図面にも
とづいて説明する。図３は酒類のあたためをしたときの
アルコールセンサと湿度センサの出力の時間的変化を示
し、図４は一般食品を加熱したときのアルコールセンサ
と湿度センサの出力の時間的変化を示したものである。
酒類のあたためは図３に示すように、湿度センサの値は
ほとんど変化せず、アルコールセンサの値は変化し、こ
の出力変化値の差が１６秒後所定値以上に達すれば、酒
類のあたためであることが判別される。一般食品であれ
ば、図４に示すように、湿度センサの値とアルコールセ
ンサの値は同じように変化し、その値の差はほとんどな
い。この場合には一般食品であることが判別されること
になる。酒類のあたためと判別した場合には重量センサ
により検出された信号に基づいて加熱時間を決定し、通
電する。一般食品と判別されれば、通常のセンサ制御に
より加熱されるというものである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、この構
成においては、湿度センサとアルコールセンサの変化値
の差が所定の値を越えるかどうかで酒か一般食品かを判
別しているが、一般食品の中には、アルコールを加えて
調理する食品も多数あり、湿度センサとアルコールセン
サの変化値の差だけに着目することは、一般食品を酒に
誤判別する危険性があり、調理の仕上がりが悪くなると
いう欠点がある。
成においては、湿度センサとアルコールセンサの変化値
の差が所定の値を越えるかどうかで酒か一般食品かを判
別しているが、一般食品の中には、アルコールを加えて
調理する食品も多数あり、湿度センサとアルコールセン
サの変化値の差だけに着目することは、一般食品を酒に
誤判別する危険性があり、調理の仕上がりが悪くなると
いう欠点がある。
【０００４】また、一般に高周波加熱では、ご飯などの
固形物は湿度が発生した時点で十分あたたまるが、シチ
ューなどの液体では湿度が発生した時点ではまだぬるい
という性質があり、酒と一般食品に判別し、一般食品を
一律に通常のセンサ制御により加熱するだけでは、良い
調理の仕上がり状態は得られないという欠点を有する。
固形物は湿度が発生した時点で十分あたたまるが、シチ
ューなどの液体では湿度が発生した時点ではまだぬるい
という性質があり、酒と一般食品に判別し、一般食品を
一律に通常のセンサ制御により加熱するだけでは、良い
調理の仕上がり状態は得られないという欠点を有する。
【０００５】そこで本発明は、食品の判別の精度を向上
させ、食品に応じて最適な加熱制御が可能な高周波加熱
器を提供することを第一の目的としている。
させ、食品に応じて最適な加熱制御が可能な高周波加熱
器を提供することを第一の目的としている。
【０００６】また第２の目的は、湿度センサの変化量が
所定のしきい値に達したらほぼ同時に加熱を終了する食
品と、湿度センサの変化量が所定のしきい値に達したの
ち所定の時間追加加熱を行う食品に判別し食品に応じて
最適な加熱制御が可能な高周波加熱器を提供することを
第一の目的としている。
所定のしきい値に達したらほぼ同時に加熱を終了する食
品と、湿度センサの変化量が所定のしきい値に達したの
ち所定の時間追加加熱を行う食品に判別し食品に応じて
最適な加熱制御が可能な高周波加熱器を提供することを
第一の目的としている。
【０００７】また第３の目的は、ご飯と牛乳を最適な温
度にあたためられる高周波加熱器を提供することにあ
る。
度にあたためられる高周波加熱器を提供することにあ
る。
【０００８】第４の目的は酒類と惣菜を判別し最適な温
度にあたためられる高周波加熱器を提供することにあ
る。
度にあたためられる高周波加熱器を提供することにあ
る。
【０００９】第５の目的はガスセンサと湿度センサによ
り、食品の判別精度を向上させ最適な温度にあたためら
れる高周波加熱器を提供することにある。
り、食品の判別精度を向上させ最適な温度にあたためら
れる高周波加熱器を提供することにある。
【００１０】
【課題を解決するための手段】本発明の高周波加熱器
は、上記第１の目的を達成するために、食品を収納する
加熱室と、前記加熱室内の食品を加熱する高周波加熱手
段と、主に湿度を検知する湿度センサと、主に湿度以外
のガスを検知するガスセンサと、食品重量を検知する食
品重量検知手段と、前記湿度センサとガスセンサの情報
をもとに加熱時間を制御する加熱時間制御手段とを備
え、湿度センサの変化量が所定の値に達するまでに食品
重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終
了する食品と、湿度センサの変化量が所定の値に達した
のち所定の時間追加加熱を行う食品に、少なくとも三つ
に判別し食品に応じて最適な加熱制御を行う構成として
いる。
は、上記第１の目的を達成するために、食品を収納する
加熱室と、前記加熱室内の食品を加熱する高周波加熱手
段と、主に湿度を検知する湿度センサと、主に湿度以外
のガスを検知するガスセンサと、食品重量を検知する食
品重量検知手段と、前記湿度センサとガスセンサの情報
をもとに加熱時間を制御する加熱時間制御手段とを備
え、湿度センサの変化量が所定の値に達するまでに食品
重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終
了する食品と、湿度センサの変化量が所定の値に達した
のち所定の時間追加加熱を行う食品に、少なくとも三つ
に判別し食品に応じて最適な加熱制御を行う構成として
いる。
【００１１】上記第２の目的を達成するために、ガスセ
ンサの変化量が所定のしきい値に到達したことを検出
し、湿度センサの変化量が所定のしきい値に達したらほ
ぼ同時に加熱を終了する食品と、湿度センサの変化量が
所定のしきい値に達したのち所定の時間追加加熱を行う
食品の少なくとも二つに判別し食品を加熱する構成とす
る。
ンサの変化量が所定のしきい値に到達したことを検出
し、湿度センサの変化量が所定のしきい値に達したらほ
ぼ同時に加熱を終了する食品と、湿度センサの変化量が
所定のしきい値に達したのち所定の時間追加加熱を行う
食品の少なくとも二つに判別し食品を加熱する構成とす
る。
【００１２】上記第３の目的を達成するために、牛乳、
ご飯の加熱を湿度センサの変化量が所定のしきい値に達
したらほぼ同時に加熱を終了する構成とする。
ご飯の加熱を湿度センサの変化量が所定のしきい値に達
したらほぼ同時に加熱を終了する構成とする。
【００１３】上記第４の目的を達成するために、加熱開
始直後のガス変化量により、湿度センサの変化量が所定
のしきい値に達するまでに食品重量に応じた加熱時間で
加熱を終了する食品と、湿度センサの変化量が所定のし
きい値に達したのち所定の時間追加加熱を行う食品の少
なくとも二つに判別し食品を加熱する構成とする。
始直後のガス変化量により、湿度センサの変化量が所定
のしきい値に達するまでに食品重量に応じた加熱時間で
加熱を終了する食品と、湿度センサの変化量が所定のし
きい値に達したのち所定の時間追加加熱を行う食品の少
なくとも二つに判別し食品を加熱する構成とする。
【００１４】上記第５の目的を達成するために、ガスセ
ンサの変化量が所定のしきい値に到達したことを検出
し、湿度センサの変化量が所定のしきい値に達するまで
に食品重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、
湿度センサの変化量が所定のしきい値に達したらほぼ同
時に加熱を終了する食品と、湿度センサの変化量が所定
のしきい値に達したのち所定の時間追加加熱を行う食品
の少なくとも三つに判別し、前記ガスセンサのしきい値
は前記湿度センサのしきい値の関数とする。
ンサの変化量が所定のしきい値に到達したことを検出
し、湿度センサの変化量が所定のしきい値に達するまで
に食品重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、
湿度センサの変化量が所定のしきい値に達したらほぼ同
時に加熱を終了する食品と、湿度センサの変化量が所定
のしきい値に達したのち所定の時間追加加熱を行う食品
の少なくとも三つに判別し、前記ガスセンサのしきい値
は前記湿度センサのしきい値の関数とする。
【００１５】
【作用】本発明の高周波加熱器は、上記第１の構成によ
り、食品を少なくとも三つに判別し、それぞれの食品に
最適な加熱制御ができ、調理の仕上がりが良好となる。
り、食品を少なくとも三つに判別し、それぞれの食品に
最適な加熱制御ができ、調理の仕上がりが良好となる。
【００１６】また上記第２の構成の高周波加熱器は、ガ
スの変化量から食品の判別が可能となる。
スの変化量から食品の判別が可能となる。
【００１７】また上記第３の構成の高周波加熱器は、牛
乳とご飯の仕上がり温度を最適にできる。
乳とご飯の仕上がり温度を最適にできる。
【００１８】また、第４の構成の高周波加熱器は、酒類
と惣菜の判別が可能になる。また、第５の構成の高周波
加熱器は、食品の判別精度が向上する。
と惣菜の判別が可能になる。また、第５の構成の高周波
加熱器は、食品の判別精度が向上する。
【００１９】
【実施例】以下、本発明の高周波加熱器を図面に基づい
て説明する。
て説明する。
【００２０】図１は本発明の高周波加熱器の構成を示
し、食品１を収納する加熱室２にはマグネトロン３が結
合され、高圧給電装置４により駆動される。加熱室２内
で発生した蒸気、ガスなどは排気口５から排出される。
排気口５には排気ダクト６が結合されており、その内部
には主に湿度を検知す湿度センサ７と、主にアルコール
や臭いなどの成分を検知するガスセンサ８が設けられて
いる。食品１が載置されている載置皿９は重量センサ１
０に結合されている。本発明の高周波加熱器に加熱の指
示を行なう操作部１１には、酒の澗、牛乳、御飯、惣菜
のあたためができるあたためキー１２と冷凍の肉、魚な
どの解凍を指示する解凍キー１３、加熱の開始を指示す
るスタートキー１４及び、加熱の残り時間を表示する表
示部１５を備えている。操作部１１、湿度センサ７、ガ
スセンサ８、重量センサ１０はマイクロコンピュータな
どを含む電子回路で構成された、加熱時間制御部１６に
接続され、各センサの情報が入力され、あらかじめ、設
定されたアルゴリズムに従って、高圧給電装置４の制御
を行なう。
し、食品１を収納する加熱室２にはマグネトロン３が結
合され、高圧給電装置４により駆動される。加熱室２内
で発生した蒸気、ガスなどは排気口５から排出される。
排気口５には排気ダクト６が結合されており、その内部
には主に湿度を検知す湿度センサ７と、主にアルコール
や臭いなどの成分を検知するガスセンサ８が設けられて
いる。食品１が載置されている載置皿９は重量センサ１
０に結合されている。本発明の高周波加熱器に加熱の指
示を行なう操作部１１には、酒の澗、牛乳、御飯、惣菜
のあたためができるあたためキー１２と冷凍の肉、魚な
どの解凍を指示する解凍キー１３、加熱の開始を指示す
るスタートキー１４及び、加熱の残り時間を表示する表
示部１５を備えている。操作部１１、湿度センサ７、ガ
スセンサ８、重量センサ１０はマイクロコンピュータな
どを含む電子回路で構成された、加熱時間制御部１６に
接続され、各センサの情報が入力され、あらかじめ、設
定されたアルゴリズムに従って、高圧給電装置４の制御
を行なう。
【００２１】本発明の高周波加熱器のあたためキーの自
動調理の動作を、アルゴリズムを示すフローチャート図
２に基づいて説明する。
動調理の動作を、アルゴリズムを示すフローチャート図
２に基づいて説明する。
【００２２】あたためキーが選択されスタートキーが入
力されると、Ｓ１ステップで食品重量が計測される。Ｓ
２ステップで高周波加熱が開始され、Ｓ３ステップにお
いてTgiの時間経過を待つ。Tgi経過後、Ｓ４ステップで
Tgi経過後のガスセンサ８の変化量△gがgiに代入され
る。これにより加熱開始直後の食品があたたまっていな
い状態でアルコールの発生がないか調べる。酒類のあた
ためなどではアルコールが常温でも蒸発するためgiは大
きな値となるのに対し惣菜のあたためではアルコールな
どの揮発成分が少ないためgiは小さな値となる。Ｓ５ス
テップでガスセンサの変化量△gがしきい値Ｇ２を越え
ないかチェックしガス検知の有無を調べる。Ｓ６ステッ
プで湿度センサ７の変化量△ｈがしきい値Ｈ１を越えな
いかチェックし湿度検知の有無を調べる。Ｓ５、Ｓ６ス
テップを循環しながら、ガス検知、湿度検知のいずれか
が起こるのを待つ。湿度センサのしきい値Ｈ１は食品重
量あるいは加熱室内の初期温度の関数関数とするほう
が、食品の仕上がり状態を正確に検出できる。このと
き、食品から発生するガスの量の大小を判断するには同
一の仕上がり状態にあるときのガス量を比較することが
望ましい。そこで、Ｇ２はＨ１の関数とする。Ｓ５ステ
ップのガス検知が先に起きると、Ｓ７ステップでＳ４ス
テップにおいて取り込んだgiがしきい値Ｇ３を越えてい
るかどうか調べる。gi>Ｇ３であれば、加熱開始直後か
らアルコールの発生が多いことから酒類のあたためと判
断する。Ｓ８ステップにおいてＳ２ステップで測定した
食品重量ｗをもとに加熱時間Tosを算出する。Ｓ９ステ
ップにおいてTosの時間経過を待ち、時間経過すれば加
熱を終了する。酒類のあたためにおいては、湿度発生の
前に大量のアルコールが発生することから前述のような
ステップにより判別することができる。
力されると、Ｓ１ステップで食品重量が計測される。Ｓ
２ステップで高周波加熱が開始され、Ｓ３ステップにお
いてTgiの時間経過を待つ。Tgi経過後、Ｓ４ステップで
Tgi経過後のガスセンサ８の変化量△gがgiに代入され
る。これにより加熱開始直後の食品があたたまっていな
い状態でアルコールの発生がないか調べる。酒類のあた
ためなどではアルコールが常温でも蒸発するためgiは大
きな値となるのに対し惣菜のあたためではアルコールな
どの揮発成分が少ないためgiは小さな値となる。Ｓ５ス
テップでガスセンサの変化量△gがしきい値Ｇ２を越え
ないかチェックしガス検知の有無を調べる。Ｓ６ステッ
プで湿度センサ７の変化量△ｈがしきい値Ｈ１を越えな
いかチェックし湿度検知の有無を調べる。Ｓ５、Ｓ６ス
テップを循環しながら、ガス検知、湿度検知のいずれか
が起こるのを待つ。湿度センサのしきい値Ｈ１は食品重
量あるいは加熱室内の初期温度の関数関数とするほう
が、食品の仕上がり状態を正確に検出できる。このと
き、食品から発生するガスの量の大小を判断するには同
一の仕上がり状態にあるときのガス量を比較することが
望ましい。そこで、Ｇ２はＨ１の関数とする。Ｓ５ステ
ップのガス検知が先に起きると、Ｓ７ステップでＳ４ス
テップにおいて取り込んだgiがしきい値Ｇ３を越えてい
るかどうか調べる。gi>Ｇ３であれば、加熱開始直後か
らアルコールの発生が多いことから酒類のあたためと判
断する。Ｓ８ステップにおいてＳ２ステップで測定した
食品重量ｗをもとに加熱時間Tosを算出する。Ｓ９ステ
ップにおいてTosの時間経過を待ち、時間経過すれば加
熱を終了する。酒類のあたためにおいては、湿度発生の
前に大量のアルコールが発生することから前述のような
ステップにより判別することができる。
【００２３】Ｓ７ステップにおいてgi≦Ｇ３のときは、
酒類のあたためではなく惣菜または冷凍食品と判断し、
Ｓ１０ステップで湿度センサ７の変化量△ｈがしきい値
H２を越えないかチェックし湿度検知するまでＳ１０ス
テップを繰り返す。食品の温度が上昇し食品から蒸気が
発生し湿度センサ７の変化量△ｈが△ｈ＞Ｈ２となった
ら湿度検知したとして検知時間をＴ１とし、Ｓ１１ステ
ップに進む。Ｓ１１ステップでは検知時間Ｔ１と基準値
Tdh１と比較しT１>Tdh１であれば冷凍食品と判断し、Ｔ
１≦Tdh１であれば冷凍されていないおかずと判断す
る。Tdh１は食品重量の関数となっており、あらかじめ
実験から求められた値が設定される。冷凍食品は凍結し
ており、常温のおかずに比べればあたたまりにくいため
検知時間Ｔ１が大幅に長くなり、冷凍食品を判別でき
る。冷凍食品であればＳ１２ステップで高周波出力を弱
出力に変えて、Ｓ１３ステップでＫｄ・Ｔ１で求められ
る追加加熱が行われ加熱を終了する。冷凍食品では高出
力で連続して加熱すると、食品の中心部と周囲の温度差
が大きくなりやすいため、弱出力に変えて温度上昇の平
均化をはかりながら加熱する。Ｓ１１ステップでおかず
と判断されたら、Ｓ１４ステップに進み、Ｋ・Ｔ１の追
加加熱を行って加熱を終了する。おかずは全体が温まる
前に、局部加熱により蒸気が発生しやすく、湿度を検出
した時点では十分温まっていないためこのように追加加
熱を行う必要がある。
酒類のあたためではなく惣菜または冷凍食品と判断し、
Ｓ１０ステップで湿度センサ７の変化量△ｈがしきい値
H２を越えないかチェックし湿度検知するまでＳ１０ス
テップを繰り返す。食品の温度が上昇し食品から蒸気が
発生し湿度センサ７の変化量△ｈが△ｈ＞Ｈ２となった
ら湿度検知したとして検知時間をＴ１とし、Ｓ１１ステ
ップに進む。Ｓ１１ステップでは検知時間Ｔ１と基準値
Tdh１と比較しT１>Tdh１であれば冷凍食品と判断し、Ｔ
１≦Tdh１であれば冷凍されていないおかずと判断す
る。Tdh１は食品重量の関数となっており、あらかじめ
実験から求められた値が設定される。冷凍食品は凍結し
ており、常温のおかずに比べればあたたまりにくいため
検知時間Ｔ１が大幅に長くなり、冷凍食品を判別でき
る。冷凍食品であればＳ１２ステップで高周波出力を弱
出力に変えて、Ｓ１３ステップでＫｄ・Ｔ１で求められ
る追加加熱が行われ加熱を終了する。冷凍食品では高出
力で連続して加熱すると、食品の中心部と周囲の温度差
が大きくなりやすいため、弱出力に変えて温度上昇の平
均化をはかりながら加熱する。Ｓ１１ステップでおかず
と判断されたら、Ｓ１４ステップに進み、Ｋ・Ｔ１の追
加加熱を行って加熱を終了する。おかずは全体が温まる
前に、局部加熱により蒸気が発生しやすく、湿度を検出
した時点では十分温まっていないためこのように追加加
熱を行う必要がある。
【００２４】Ｓ５、Ｓ６ステップを循環しているうち、
Ｓ６ステップの湿度検知が先に起きた場合は、Ｓ１５ス
テップに進み、Ｓ６ステップ時のガス変化△ｇが△ｇ＞
Ｇ１であれば、Ｓ１０ステップに進み、おかずあるいは
冷凍食品と判断し、前述の通り加熱される。Ｇ１もＧ２
と同様Ｈ１の関数とする。△ｇ≦Ｇ１であれば、ご飯、
牛乳のあたためと判断しただちに加熱を終了する。ご飯
の最適な温度は８０〜９０℃であるのに対し、牛乳の最
適な温度は５５〜６０℃と大きく異なるが、ご飯は８０
〜９０℃にならないと蒸気が出ないのに対し牛乳では、
もっと低い温度で蒸気が発生するため、ご飯、牛乳は蒸
気が発生したことを検出することにより適度な温度にで
きる。また、ご飯、牛乳ではガスセンサが反応するよう
な物質が含まれておらず、おかずなどと区別することが
できる。
Ｓ６ステップの湿度検知が先に起きた場合は、Ｓ１５ス
テップに進み、Ｓ６ステップ時のガス変化△ｇが△ｇ＞
Ｇ１であれば、Ｓ１０ステップに進み、おかずあるいは
冷凍食品と判断し、前述の通り加熱される。Ｇ１もＧ２
と同様Ｈ１の関数とする。△ｇ≦Ｇ１であれば、ご飯、
牛乳のあたためと判断しただちに加熱を終了する。ご飯
の最適な温度は８０〜９０℃であるのに対し、牛乳の最
適な温度は５５〜６０℃と大きく異なるが、ご飯は８０
〜９０℃にならないと蒸気が出ないのに対し牛乳では、
もっと低い温度で蒸気が発生するため、ご飯、牛乳は蒸
気が発生したことを検出することにより適度な温度にで
きる。また、ご飯、牛乳ではガスセンサが反応するよう
な物質が含まれておらず、おかずなどと区別することが
できる。
【００２５】
【発明の効果】以上のように本発明の加熱調理器によれ
ば、湿度センサの変化量が所定の値に達するまでに食品
重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終
了する食品と、湿度センサの変化量が所定の値に達した
のち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも三つに
判別して加熱することにより、それぞれの食品に最適な
加熱が可能であり調理の仕上がりが良好になる。
ば、湿度センサの変化量が所定の値に達するまでに食品
重量に応じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度セ
ンサの変化量が所定の値に達したらほぼ同時に加熱を終
了する食品と、湿度センサの変化量が所定の値に達した
のち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも三つに
判別して加熱することにより、それぞれの食品に最適な
加熱が可能であり調理の仕上がりが良好になる。
【００２６】また、ガスの変化量から牛乳、ご飯と惣菜
の判別が可能となる。また、牛乳とご飯の仕上がり温度
を最適にできる。
の判別が可能となる。また、牛乳とご飯の仕上がり温度
を最適にできる。
【００２７】また、酒類と惣菜の判別が可能になる。ま
た、食品の量や加熱室の状態が変化しても食品の判別精
度が向上する。
た、食品の量や加熱室の状態が変化しても食品の判別精
度が向上する。
【図１】本発明の高周波加熱器の構成を示すブロック図
【図２】本発明の高周波加熱器のマイクロコンピュータ
のプログラムのフローチャート
のプログラムのフローチャート
【図３】従来の高周波加熱器において酒を加熱したとき
の、センサの出力を示す図
の、センサの出力を示す図
【図４】従来の高周波加熱器において一般食品を加熱し
たときの、センサの出力を示す図
たときの、センサの出力を示す図
１ 食品 ２ 加熱室 ３ マグネトロン（高周波加熱手段） ７ 湿度センサ ８ ガスセンサ １０ 重量センサ（食品重力検知手段） １１ 操作部 １６ 加熱時間制御部
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｈ０５Ｂ 6/68 Ｎ 7361−3Ｋ Ｒ 7361−3Ｋ (72)発明者 村田 理恵 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 内山 智美 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内
Claims (5)
- 【請求項１】食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の
食品を加熱する高周波加熱手段と、湿度を検知する湿度
センサと、ガスを検知するガスセンサと、食品重量を検
知する食品重量検知手段と、前記湿度センサとガスセン
サの情報をもとに加熱時間を制御する加熱時間制御手段
と加熱を指示する操作部とを備え、湿度センサの変化量
が所定のしきい値に達するまでに食品重量に応じた加熱
時間で加熱を終了する食品と、湿度センサの変化量が所
定のしきい値に達したらほぼ同時に加熱を終了する食品
と、湿度センサの変化量が所定のしきい値に達したのち
所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも三つに判別
し食品を加熱する構成とし、前記操作部には少なくとも
酒類、牛乳、ご飯、惣菜のあたためができる一つの操作
スイッチを備えた高周波加熱器。 - 【請求項２】食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の
食品を加熱する高周波加熱手段と、湿度を検知する湿度
センサと、ガスを検知するガスセンサと、食品重量を検
知する食品重量検知手段と、前記湿度センサとガスセン
サの情報をもとに加熱時間を制御する加熱時間制御手段
と加熱を指示する操作部とを備え、ガスセンサの変化量
が所定のしきい値に到達したことを検出し、湿度センサ
の変化量が所定のしきい値に達したらほぼ同時に加熱を
終了する食品と、湿度センサの変化量が所定のしきい値
に達したのち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくと
も二つに判別し食品を加熱する構成とし、前記操作部に
は少なくとも酒類、牛乳、ご飯、惣菜のあたためができ
る一つの操作スイッチを備えた高周波加熱器。 - 【請求項３】食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の
食品を加熱する高周波加熱手段と、湿度を検知する湿度
センサと、ガスを検知するガスセンサと、食品重量を検
知する食品重量検知手段と、前記湿度センサとガスセン
サの情報をもとに加熱時間を制御する加熱時間制御手段
と加熱を指示する操作部とを備え、牛乳、ご飯の加熱を
湿度センサの変化量が所定のしきい値に達したらほぼ同
時に加熱を終了する構成とし、前記操作部には少なくと
も酒類、牛乳、ご飯、惣菜のあたためができる一つの操
作スイッチを備えた高周波加熱器。 - 【請求項４】食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の
食品を加熱する高周波加熱手段と、湿度を検知する湿度
センサと、ガスを検知するガスセンサと、食品重量を検
知する食品重量検知手段と、前記湿度センサとガスセン
サの情報をもとに加熱時間を制御する加熱時間制御手段
と加熱を指示する操作部とを備え、加熱開始直後のガス
変化量により、湿度センサの変化量が所定のしきい値に
達するまでに食品重量に応じた加熱時間で加熱を終了す
る食品と、湿度センサの変化量が所定のしきい値に達し
たのち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも二つ
に判別し食品を加熱する構成とし、前記操作部には少な
くとも酒類、牛乳、ご飯、惣菜のあたためができる一つ
の操作スイッチを備えた高周波加熱器。 - 【請求項５】食品を収納する加熱室と、前記加熱室内の
食品を加熱する高周波加熱手段と、湿度を検知する湿度
センサと、ガスを検知するガスセンサと、食品重量を検
知する食品重量検知手段と、前記湿度センサとガスセン
サの情報をもとに加熱時間を制御する加熱時間制御手段
と加熱を指示する操作部とを備え、ガスセンサの変化量
が所定のしきい値に到達したことを検出し、湿度センサ
の変化量が所定のしきい値に達するまでに食品重量に応
じた加熱時間で加熱を終了する食品と、湿度センサの変
化量が所定のしきい値に達したらほぼ同時に加熱を終了
する食品と、湿度センサの変化量が所定のしきい値に達
したのち所定の時間追加加熱を行う食品の少なくとも三
つに判別し、前記ガスセンサのしきい値は前記湿度セン
サのしきい値の関数とする構成で、前記操作部には少な
くとも酒類、牛乳、ご飯、惣菜のあたためができる一つ
の操作スイッチを備えた高周波加熱器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16940194A JP3334342B2 (ja) | 1994-07-21 | 1994-07-21 | 高周波加熱器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP16940194A JP3334342B2 (ja) | 1994-07-21 | 1994-07-21 | 高周波加熱器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0835665A true JPH0835665A (ja) | 1996-02-06 |
| JP3334342B2 JP3334342B2 (ja) | 2002-10-15 |
Family
ID=15885923
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP16940194A Expired - Fee Related JP3334342B2 (ja) | 1994-07-21 | 1994-07-21 | 高周波加熱器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3334342B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000227223A (ja) * | 1999-01-14 | 2000-08-15 | Samsung Electronics Co Ltd | 電子レンジのデ―タ獲得方法 |
| KR20150015483A (ko) | 2012-07-09 | 2015-02-10 | 니폰 덴신 덴와 가부시끼가이샤 | 화상 부호화 방법, 화상 복호 방법, 화상 부호화 장치, 화상 복호 장치, 화상 부호화 프로그램, 화상 복호 프로그램 및 기록매체 |
-
1994
- 1994-07-21 JP JP16940194A patent/JP3334342B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000227223A (ja) * | 1999-01-14 | 2000-08-15 | Samsung Electronics Co Ltd | 電子レンジのデ―タ獲得方法 |
| KR20150015483A (ko) | 2012-07-09 | 2015-02-10 | 니폰 덴신 덴와 가부시끼가이샤 | 화상 부호화 방법, 화상 복호 방법, 화상 부호화 장치, 화상 복호 장치, 화상 부호화 프로그램, 화상 복호 프로그램 및 기록매체 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3334342B2 (ja) | 2002-10-15 |
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