JPH0848383A - Package of fresh plant consisting of stem and flower bud - Google Patents
Package of fresh plant consisting of stem and flower budInfo
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- JPH0848383A JPH0848383A JP6202898A JP20289894A JPH0848383A JP H0848383 A JPH0848383 A JP H0848383A JP 6202898 A JP6202898 A JP 6202898A JP 20289894 A JP20289894 A JP 20289894A JP H0848383 A JPH0848383 A JP H0848383A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の鮮度保持
性能に優れた特性を有する包装体であって、包材の消費
量が少なくて済み、しかも包装作業を容易に行なうこと
のできる包装体を提供する。
【構成】 ４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過
度が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチッ
クフィルム２により、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
１の茎部の１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチ
ックフィルム２を生鮮植物１の茎部の途中で非密封状態
に固定した包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に
調節する茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体。
(57) [Summary] [Purpose] A package that has characteristics of maintaining freshness of a fresh plant consisting of stems and flower buds, consumes less packaging material, and is easy to package. A package that can be used for [Constitution] Water vapor permeability at 40 ° C. and relative humidity of 90% is 50 to 300 g / m 2 · 24 hrs. The plastic film 2 covers the part of the stem of the fresh plant 1 consisting of the stem and the flower bud and the entire flower bud, and the plastic film 2 is not sealed in the middle of the stem of the fresh plant 1. The oxygen concentration in the package fixed in the state is 2 to 10 vol. A package of fresh plants consisting of a stem portion and a flower bud portion which are adjusted to%.
Description
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、茎部と花蕾部とからな
る生鮮植物の鮮度保持性能に優れた特性を有する包装体
に関するものであり、生産者から消費者によって消費さ
れる迄を通して一貫して鮮度保持性において優れた特性
を有する茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体を提
供する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a package having excellent characteristics for keeping freshness of a fresh plant consisting of a stem portion and a flower bud portion, which is consistent from the producer to the consumer. Also provided is a package of fresh plants comprising a stem portion and a flower bud portion, which has excellent freshness-retaining properties.
【０００２】[0002]
【従来の技術】特に呼吸量の大きな生鮮植物、例えばブ
ロッコリー、カリフラワー、青梅、バナナ等の青果物、
椎茸、シメジ等のキノコ類、薔薇、霞草等の花卉類から
なる生鮮植物に対する鮮度保持特性を期待する包装体と
して、ポリエチレンフィルムやポリプロピレンフィルム
の非密封折り込み包装による段ボール内袋で包装した包
装体が利用されている。2. Description of the Related Art Fresh plants with a particularly large respiration, such as broccoli, cauliflower, ume, bananas and other fruits and vegetables,
As a package that is expected to retain freshness for fresh plants consisting of mushrooms such as shiitake mushrooms, shimeji mushrooms, and flowers such as roses and hazegrass, a package packaged in a corrugated cardboard bag made of polyethylene film or polypropylene film that is not sealed and folded Is used.
【０００３】これは、プラスチックフィルムによる生鮮
植物の蒸散抑制効果と、生鮮植物の呼吸と段ボール内袋
を構成しているプラスチックフィルムのガス透過性とを
利用して包装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保って
生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ（モディファイド アト
モスフェア）効果とにより、包装体内の生鮮植物の鮮度
保持を図るものである。This is because the plastic film has an effect of suppressing transpiration of fresh plants, and the breathability of fresh plants and the gas permeability of the plastic film forming the inner bag of the corrugated cardboard make it possible to reduce oxygen and high carbon dioxide in the packaging system. It is intended to maintain the freshness of the fresh plant in the package by the MA (Modified Atmosphere) effect of keeping the fresh plant respiration in a gas state.
【０００４】これにより、例えばブロッコリーの包装体
においては、ブロッコリーの緑色保持効果やビタミンＣ
減少抑制効果が期待できる。Thus, for example, in a package of broccoli, the green-retaining effect of broccoli and vitamin C
A reduction suppression effect can be expected.
【０００５】[0005]
【発明が解決しようとする課題】ところで、上記のポリ
エチレンフィルムやポリプロピレンフィルムの非密封折
り込み包装による段ボール内袋を使用した包装体におい
ては、生鮮植物の蒸散抑制効果とＭＡ（モディファイド
アトモスフェア）効果とを期待することができるが、
段ボール内袋の水蒸気透過度が低過ぎるために、生鮮植
物の蒸散作用によって該内袋内が過湿状態になる。この
ため、段ボール内袋の内周面に結露が生成し、これが段
ボール内袋内の生鮮植物に黴を発生させたり、生鮮植物
に腐敗を発生させたりする原因になっており、むしろ生
鮮植物の鮮度低下を招いているのが実情である。DISCLOSURE OF THE INVENTION Problems to be Solved by the Invention By the way, in the package using the inner bag of corrugated cardboard by the non-sealed fold packaging of polyethylene film or polypropylene film, the transpiration suppression effect of fresh plants and the MA (Modified Atmosphere) effect are obtained. Can be expected,
Since the water vapor permeability of the inner bag of corrugated board is too low, the inside of the inner bag becomes over-humidified by the transpiration action of fresh plants. For this reason, dew condensation is generated on the inner peripheral surface of the cardboard inner bag, which causes mold on the fresh plants in the cardboard inner bag and causes spoilage on the fresh plants. The reality is that it is causing the freshness to decline.
【０００６】また、上記のポリエチレンフィルムやポリ
プロピレンフィルムの非密封折り込み包装による段ボー
ル内袋を使用した包装体においては、期待し得る生鮮植
物の鮮度保持効果が、生鮮植物を店頭に陳列する迄の流
通工程に限られており、店頭に陳列してからこれが消費
される迄の間の鮮度保持については期待することができ
ない。[0006] Further, in a package using an inner corrugated bag made of polyethylene film or polypropylene film which is not hermetically folded, the expected freshness-preserving effect of fresh plants is distributed until the fresh plants are displayed in stores. It is limited to the process, and we cannot expect to maintain freshness between the time it is displayed at the store and the time it is consumed.
【０００７】さらに、店頭に陳列してからこれを消費す
る迄の間の鮮度保持を期待する生鮮植物の包装について
は殆ど存在してなく、特に生産者による生鮮植物の出荷
から消費者によってこれが消費される迄の間を通して一
貫して鮮度保持を図るような生鮮植物の包装体は存在し
ていない。Furthermore, there is almost no packaging of fresh plants that is expected to maintain freshness between the time they are displayed in a store and the time when they are consumed. Particularly, the shipment of fresh plants by the producer consumes the fresh plant. There are no packages of fresh plants that consistently maintain the freshness of the fresh food.
【０００８】なお、生鮮植物の消費者への販売時におい
て、ポリエチレンフィルムやポリプロピレンフィルムに
よって生鮮植物を個別包装したものがあるが、これはフ
ィルム包装による見栄えの向上、美観の向上、及び生鮮
植物の蒸散抑制効果を図るためのものであり、所謂ＭＡ
効果、及び適度な蒸散抑制効果等による鮮度保持特性を
図る生鮮植物の個別包装体は存在していなかった。[0008] At the time of selling fresh plants to consumers, there is a product in which the fresh plants are individually packaged with polyethylene film or polypropylene film. This is because the film packaging improves the appearance, improves the appearance, and improves the fresh plant quality. The purpose is to prevent the transpiration, so-called MA
There has not been an individual package of fresh plants that has the effect of maintaining the freshness by the effect and an appropriate effect of suppressing transpiration.
【０００９】これに対して本発明は、茎部と花蕾部とか
らなる生鮮植物の出荷から、消費者によってこれが消費
される迄の間を通して、一貫して鮮度を維持することの
できる保存形態としての茎部と花蕾部とからなる生鮮植
物の包装体を提供する。On the other hand, the present invention provides a storage form that can maintain freshness consistently from the shipment of fresh plants consisting of stems and flower buds to the consumption by consumers. Provided is a package of a fresh plant comprising a stem part and a flower bud part.
【００１０】[0010]
【課題を解決するための手段】本発明によれば上記課題
は、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が５
０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチックフィ
ルムにより、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の茎部の
１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチックフィル
ムを生鮮植物の茎部の途中で非密封状態に固定した包装
体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節する茎部と
花蕾部とからなる生鮮植物の包装体とすることによって
解決される。According to the present invention, the above-mentioned problems are solved by a water vapor permeability of 5 at 40 ° C. and a relative humidity of 90%.
0-300 g / m 2 · 24 hrs. Part of the fresh plant stem consisting of the stem and the flower bud and the entire flower bud was covered with the plastic film of No. 3, and the plastic film was fixed in an unsealed state in the middle of the fresh plant stem. The oxygen concentration in the package is 2 to 10 vol. The problem can be solved by providing a package of a fresh plant consisting of a stem portion and a flower bud portion which are adjusted to%.
【００１１】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体は、生鮮植物の個別包装体であって、生鮮植物
の蒸散抑制効果と、ＭＡ（モディファイド アトモスフ
ェア）効果と、生鮮植物の蒸散作用によって包装体内が
過湿状態になるのを防止する効果とによって、生鮮植物
の鮮度保持特性に優れた作用が奏されるものである。The package of fresh plants comprising the stem and the flower bud of the present invention is an individual package of fresh plants, which has an effect of suppressing transpiration of fresh plants, an effect of MA (Modified Atmosphere), and a fresh plant. The effect of preventing the inside of the package from becoming over-humidified by the transpiration action of the above-mentioned product exerts an excellent action on the freshness-retaining property of fresh plants.
【００１２】本発明者は、包装体系内を低酸素、高炭酸
ガス状態に保つことによって生鮮植物の呼吸量を抑える
ＭＡ（モディファイド アトモスフェア）効果を得る点
においては、生鮮植物を包被しているプラスチックフィ
ルム自身のガス透過性は殆ど無視し得るものであり、Ｍ
Ａ（モディファイド アトモスフェア）効果を得るため
の包装袋内の酸素濃度の確保は、生鮮植物を非密封状態
に包装した非密封部からのガスの通過によって得られる
ことを確認すると共に、包装袋内の生鮮植物からの蒸散
による水蒸気の透過は、包装袋の非密封部からのものを
無視することができ、包装袋を構成しているプラスチッ
クフィルムの水蒸気透過性に依存していること、さら
に、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物のＭＡ効果は、花
蕾部の包装だけで十分であることを確認した結果、本発
明を完成した。The present inventor encases fresh plants in order to obtain a MA (Modified Atmosphere) effect of suppressing respiration of fresh plants by keeping the interior of the packaging system in a state of low oxygen and high carbon dioxide. The gas permeability of the plastic film itself is almost negligible.
It is confirmed that the oxygen concentration in the packaging bag for obtaining the A (Modified Atmosphere) effect can be obtained by the passage of gas from the non-sealed part in which the fresh plant is packaged in the non-sealed state. The permeation of water vapor by transpiration from the fresh plant can be ignored in the non-sealed part of the packaging bag, and depends on the water vapor permeability of the plastic film forming the packaging bag, further, The present invention was completed as a result of confirming that the MA effect of a fresh plant consisting of a stem part and a flower bud is sufficient only by packing the flower bud.
【００１３】上記構成による本発明の茎部と花蕾部とか
らなる生鮮植物の包装体において、生鮮植物の茎部の１
部と花蕾部の全体とを包被するプラスチックフィルムと
しては、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度
が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．、より好ましく
は１００〜２００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のものを使用
する。このプラスチックフィルムの４０℃、相対湿度９
０％における水蒸気透過度が５０ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒ
ｓ．未満の場合には、プラスチックフィルムによって非
密封状態に包装した包装体内が、生鮮植物の花蕾部の蒸
散作用により過湿状態になり、花蕾部に黴、軟化、腐敗
等が発生し易くなる。また、このプラスチックフィルム
の４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が３０
０ｇ／ｍ2・２４ｈｒｓ．を超えると、非密封状態に包
装した包装体内の生鮮植物の蒸散抑制効果が少なくな
り、萎凋が発生し易くなる。In the fresh plant package comprising the stem and the flower bud of the present invention having the above-mentioned structure, one of the stems of the fresh plant can be obtained.
As a plastic film that covers the entire part and the entire flower bud part, the water vapor permeability at 40 ° C. and 90% relative humidity is 50 to 300 g / m 2 · 24 hrs. , More preferably 100 to 200 g / m 2 · 24 hrs. Use one. 40 ° C, relative humidity 9 of this plastic film
Water vapor permeability at 0% is 50g / m 2 · 24hr
s. When the amount is less than the above, the inside of the package, which is unsealed with the plastic film, becomes over-humidified due to the transpiration effect of the flower buds of fresh plants, and molds, softening, rot, etc. are likely to occur in the flower buds. The water vapor permeability of this plastic film at 40 ° C and relative humidity of 90% is 30.
0 g / m 2 · 24 hrs. If it exceeds, the effect of suppressing transpiration of fresh plants in the package which is packaged in an unsealed state is reduced, and wilting easily occurs.
【００１４】また本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮
植物の包装体においては、生鮮植物の茎部の１部と花蕾
部の全体とを上記プラスチックフィルムで包被し、該プ
ラスチックフィルムを茎部の途中で非密封状態に固定し
た包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節する
ことが必要である。Further, in the fresh plant package comprising the stem and the flower bud of the present invention, a part of the stem of the fresh plant and the entire flower bud are covered with the above plastic film, and the plastic film is coated with the plastic film. The oxygen concentration in the package fixed in an unsealed state in the middle of the stem was 2 to 10 vol. It is necessary to adjust to%.
【００１５】このプラスチックフィルムによる包装体内
の酸素濃度が２ｖｏｌ．％未満になると、雰囲気中の低
酸素のために生鮮植物に嫌気呼吸が起こり、異臭が発生
するようになる。また、包装体内の酸素濃度が１０ｖｏ
ｌ．％を超えると、得られるＭＡ（モディファイド ア
トモスフェア）効果が小さく、例えばブロッコリーの包
装体にした場合には、ブロッコリーの黄化の進行が早い
等の問題を生ずる。The oxygen concentration in the package made of this plastic film is 2 vol. If it is less than%, anaerobic respiration occurs in fresh plants due to low oxygen in the atmosphere, and an offensive odor is generated. Also, the oxygen concentration in the package is 10 vo
l. If it exceeds%, the obtained MA (Modified Atmosphere) effect is small and, for example, in the case of a broccoli package, problems such as rapid progress of yellowing of broccoli occur.
【００１６】したがって、プラスチックフィルムによっ
て茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の茎部の１部と花蕾
部の全体とを包被し、該プラスチックフィルムを生鮮植
物の茎部の途中で非密封状態に固定した包装体内の酸素
濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調整することにより、該包
装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保ち、生鮮植物の
呼吸量を抑えるＭＡ（モディファイド アトモスフェ
ア）効果が得られる。Therefore, a part of the stem of a fresh plant consisting of a stem and a flower bud and the entire flower bud are covered with a plastic film, and the plastic film is not sealed in the middle of the stem of the fresh plant. The oxygen concentration in the package fixed at 2 to 10 vol. By adjusting the content to%, a MA (Modified Atmosphere) effect can be obtained in which the inside of the packaging system is kept in a state of low oxygen and high carbon dioxide and the respiration of fresh plants is suppressed.
【００１７】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体は、例えば［図１］に示すように、茎部と花蕾
部とからなる生鮮植物１の茎部の１部と花蕾部の全体と
を、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が５
０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチックフィ
ルム２によって包被し、該プラスチックフィルム２を生
鮮植物１の茎部の途中で、バッグシール（結束）による
テープ止めや輪ゴム３止め等により、非密封状態に固定
する。The fresh plant package comprising a stem portion and a floret according to the present invention is, for example, as shown in FIG. 1, a part of the stem portion of a fresh plant 1 consisting of a stem portion and a floret and a floret. The water vapor permeability at 40 ° C and relative humidity of 90% is 5
0-300 g / m 2 · 24 hrs. The plastic film 2 is covered with the plastic film 2, and the plastic film 2 is fixed in the non-sealed state in the middle of the stem portion of the fresh plant 1 by a tape seal with a bag seal (bonding), a rubber band 3 stopper, or the like.
【００１８】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体において、生鮮植物を包被するために使用する
プラスチックフィルムの具体例としては、ポリスチレン
を主成分とするフィルム、特に５０〜１００重量％、よ
り好ましくは７０〜１００重量％がスチレン・ブタジエ
ンブロック共重合体からなるフィルムが、プラスチック
フィルム自体の機械的強度、封緘部のヒートシール強
度、透明性、製膜性等において優れた特性を有する点で
好適である。In the fresh plant package comprising the stem portion and the flower bud portion of the present invention, a specific example of the plastic film used for covering the fresh plant is a film containing polystyrene as a main component, particularly 50 to 50. A film composed of 100% by weight, more preferably 70 to 100% by weight, of a styrene / butadiene block copolymer was excellent in mechanical strength of the plastic film itself, heat sealing strength of the sealing part, transparency, film-forming property and the like. It is preferable in that it has characteristics.
【００１９】上記生鮮植物を包被するために使用するプ
ラスチックフィルムのポリスチレン樹脂は、例えば一般
ポリスチレン（ＧＰＰＳ）、ハイインパクトポリスチレ
ン（ＨＩＰＳ）、スチレン・ブタジエンブロック共重合
体、スチレン・ブタジエンエラストマ−、これらのブレ
ンド物等である。The polystyrene resin of the plastic film used to cover the above-mentioned fresh plant is, for example, general polystyrene (GPPS), high impact polystyrene (HIPS), styrene / butadiene block copolymer, styrene / butadiene elastomer, or the like. Blended products of
【００２０】この生鮮植物を包被するために使用するプ
ラスチックフィルムの成形に際しては、必要に応じて防
曇剤、アンチブロッキング剤等を添加し得ることは勿論
であり、また、製膜性の改善のために例えばブタジエン
樹脂等を全樹脂中の５０重量％を超えない範囲で添加す
ることもできる。When forming the plastic film used for covering the fresh plant, it is of course possible to add an antifogging agent, an antiblocking agent, etc., if necessary, and to improve the film-forming property. For this reason, for example, a butadiene resin or the like can be added within a range not exceeding 50% by weight based on the whole resin.
【００２１】このプラスチックフィルムは、従来公知の
インフレーション法やＴダイ法等によって成形される。
なお、プラスチックフィルムの厚さは、該プラスチック
フィルムの４０℃、湿度９０％における水蒸気透過度が
５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．であれば特に限定
されない。例えばスチレン・ブタジエンブロック共重合
体の単体によるフィルムは、厚さ３０μｍのもので、４
０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が１００〜
２００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．であり、本発明の茎部と
花蕾部とからなる生鮮植物の包装体に使用するプラスチ
ックフィルムとして好適である。This plastic film is formed by a conventionally known inflation method, T-die method, or the like.
The thickness of the plastic film is such that the water vapor permeability of the plastic film at 40 ° C. and humidity of 90% is 50 to 300 g / m 2 · 24 hrs. It is not particularly limited as long as it is. For example, a film made of styrene / butadiene block copolymer alone has a thickness of 30 μm and
Water vapor permeability at 0 ° C and relative humidity 90% is 100-
200 g / m 2 · 24 hrs. And is suitable as a plastic film for use in a package of a fresh plant comprising a stem portion and a flower bud portion of the present invention.
【００２２】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体は、プラスチックフィルムを使用し、生鮮植物
の茎部の１部と花蕾部の全体とを非密封状態に包装した
ものであるが、かかる包装は、例えばプラスチックフィ
ルムの三方シール袋からなるパウチを使用して、三方シ
ール袋の開口部を茎部の途中にバッグシール（結束）に
よるテープ止めや輪ゴム止め等により非密封状態に固定
する方法、あるいは、十分なサイズのプラスチックフィ
ルムを風呂敷のようにして広げた後、該プラスチックフ
ィルムの上に所定の生鮮植物を載置して生鮮植物の花蕾
部の全体を包被し、その端縁部を茎部の途中にバッグシ
ール（結束）によるテープ止めや輪ゴム止め等により固
定する等によって得られる。The fresh plant package comprising a stem portion and a flower bud portion of the present invention is formed by using a plastic film and packaging a part of the fresh plant stem portion and the entire flower bud portion in an unsealed state. However, such packaging is, for example, using a pouch made of a plastic film three-sided sealing bag, and the opening of the three-sided sealing bag is sealed in the middle of the stem by tape sealing with a bag seal (union) or rubber band stopper, etc. Method, or after spreading a plastic film of sufficient size like a furoshiki, place a predetermined fresh plant on the plastic film to cover the entire flower bud portion of the fresh plant, It is obtained by fixing the end edge portion to the middle of the stem portion with a tape or a rubber band with a bag seal (binding).
【００２３】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体は、包装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保
つことによって生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ（モディ
ファイド アトモスフェア）効果を有し、なおかつ呼吸
による蒸散が激しい生鮮植物、例えばブロッコリーやカ
リフラワーに対する包装体として特に有効であるが、本
発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体はこれ
らの生鮮植物に限定されるものではない。The fresh plant package comprising the stem and the flower bud of the present invention has a MA (Modified Atmosphere) effect of suppressing the respiration of fresh plants by keeping the packaging system in a low oxygen and high carbon dioxide state. , And is particularly effective as a package for fresh plants, which have significant transpiration by respiration, such as broccoli and cauliflower, but the package for fresh plants consisting of the stem and the flower bud of the present invention is limited to these fresh plants. It is not something that will be done.
【００２４】[0024]
【作用】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包
装体は、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度
が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチック
フィルムにより、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の茎
部の１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチックフ
ィルムを生鮮植物の茎部の途中で非密封状態に固定した
包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節してい
る。The package of a fresh plant comprising the stem portion and the flower bud portion of the present invention has a water vapor permeability of 50 to 300 g / m 2 · 24 hrs. At 40 ° C. and a relative humidity of 90%. Part of the fresh plant stem consisting of the stem and the flower bud and the entire flower bud was covered with the plastic film of No. 3, and the plastic film was fixed in an unsealed state in the middle of the fresh plant stem. The oxygen concentration in the package is 2 to 10 vol. Adjusted to%.
【００２５】したがって、本発明の生鮮植物の包装体に
おいては、生鮮植物の花蕾部の蒸散抑制効果と、花蕾部
の包装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保つことによ
って生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ（モディファイド
アトモスフェア）効果と、花蕾部の蒸散作用によって包
装体内が過湿状態になるのを防ぐ効果とがバランスして
奏されるために、特に包装体系内を低酸素、高炭酸ガス
状態に保つことによって生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ
（モディファイド アトモスフェア）効果を有し、なお
かつ呼吸による蒸散が激しい生鮮植物の鮮度を効果的に
保持する包装体として極めて有効である。Therefore, in the package of fresh plants of the present invention, the transpiration suppression effect of the flower buds of the fresh plants and the respiration rate of the fresh plants by keeping the inside of the package system of the flower buds low oxygen and high carbon dioxide gas. MA (Modified
Atmosphere) effect and the effect of preventing evaporation of the flower buds to prevent the inside of the package from becoming over-humid, so especially keep the packaging system in a low oxygen and high carbon dioxide state. MA that suppresses the respiration of fresh plants by
It has a (modified atmosphere) effect and is extremely effective as a package that effectively retains the freshness of fresh plants that undergo transpiration due to respiration.
【００２６】[0026]
【実施例】以下、本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮
植物の包装体の具体的な構成を実施例に基づいて説明す
る。EXAMPLES The concrete constitution of the package of fresh plant comprising the stem portion and the flower bud portion of the present invention will be described below based on examples.
【００２７】参考例１ スチレン・ブタジエンブロック共重合体「新日鉄化学
(株) ：ＫレジンＫＲ−０４」９０重量部と、ハイイン
パクトポリスチレン「新日鉄化学 (株) ：Ｓ−６１」１
０重量部との混合物を成形原料として使用し、インフレ
ーション法により、厚さ３０μｍのプラスチックフィル
ム（Ａ）を作成した。Reference Example 1 Styrene / butadiene block copolymer "Nippon Steel Chemical
Co., Ltd .: K Resin KR-04 "90 parts by weight and high-impact polystyrene" Nippon Steel Chemical Co., Ltd .: S-61 "1
A mixture with 0 part by weight was used as a forming raw material to prepare a plastic film (A) having a thickness of 30 μm by an inflation method.
【００２８】このプラスチックフィルム（Ａ）の４０
℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度は１４０ｇ／
ｍ2 ・２４ｈｒｓ．である。40 of this plastic film (A)
Water vapor transmission rate at 140 ° C and relative humidity of 90% is 140g /
m 2 .24 hrs. Is.
【００２９】参考例２ ポリエチレン樹脂「出光石油化学 (株) ：モアテック０
２３８Ｎ」を成形原料として使用し、インフレーション
法により、厚さ３０μｍのプラスチックフィルム（Ｂ）
を作成した。Reference Example 2 Polyethylene resin "Idemitsu Petrochemical Co., Ltd .: Moretech 0"
238N "as a molding raw material and a plastic film (B) having a thickness of 30 μm by an inflation method.
It was created.
【００３０】このプラスチックフィルム（Ｂ）の４０
℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度は１５ｇ／ｍ
2 ・２４ｈｒｓ．である。40 of this plastic film (B)
Water vapor permeability at 15 ° C and relative humidity of 90% is 15g / m
2 · 24hrs. Is.
【００３１】参考例３ 厚さ３０μｍの延伸ポリプロピレンフィルム「東セロ
(株) ：ＷＨ−ＯＰ ＮＦＨＣ」を、プラスチックフィ
ルム（Ｃ）として用意した。Reference Example 3 Stretched polypropylene film having a thickness of 30 μm “TOCELLO
Co., Ltd .: WH-OP NFHC "was prepared as a plastic film (C).
【００３２】このプラスチックフィルム（Ｃ）の４０
℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度は９ｇ／ｍ2
・２４ｈｒｓ．である。40 of this plastic film (C)
Water vapor permeability at 9 ° C and relative humidity of 90% is 9g / m 2
・ 24 hrs. Is.
【００３３】実施例１及び比較例１〜比較例２ プラスチックフィルム（Ａ）〜（Ｃ）による開口部２３
０ｍｍ×深さ２１０ｍｍの三方シール袋からなるパウチ
を作成し、該三方シール袋からなるパウチ内にブロッコ
リー１個を投入した後、［図１］に示すように、パウチ
の開口部をブロッコリーの茎部の途中で非密封状態にて
輪ゴムで固定し、３種類のブロッコリーの包装体を得
た。なお、同一種類の包装体についてはそれぞれ１００
個宛の包装体を作成した。Example 1 and Comparative Examples 1 to 2 Openings 23 made of plastic films (A) to (C)
After making a pouch consisting of a 0 mm x 210 mm depth three-sided sealing bag and inserting one broccoli into the pouch consisting of the three-sided sealing bag, the broccoli stalk was placed over the opening of the pouch as shown in [Fig. 1]. By fixing with a rubber band in the non-sealed state in the middle of the part, three types of broccoli packages were obtained. In addition, it is 100 for each package of the same type.
A package for individual items was created.
【００３４】これらの各ブロッコリーの包装体を２３℃
の雰囲気中で保存し、該保存中における各パウチ内のガ
ス濃度の測定を行なった。結果を［表１］に示す。Each broccoli package is placed at 23 ° C.
Was stored in the atmosphere described above, and the gas concentration in each pouch during the storage was measured. The results are shown in [Table 1].
【００３５】また、保存中の各パウチ内のブロッコリー
の外観の変化を観察した。結果を［表２］に示す。Further, changes in the appearance of broccoli in each pouch during storage were observed. The results are shown in [Table 2].
【００３６】さらに、保存中のブロッコリーの重量減少
率の測定を行なった。結果を［表３］に示す。Furthermore, the weight loss rate of broccoli during storage was measured. The results are shown in [Table 3].
【００３７】なお、プラスチックフィルム（Ａ）による
パウチを使用した包装体を実施例１、また、プラスチッ
クフィルム（Ｂ）によるパウチを使用した包装体を比較
例１、プラスチックフィルム（Ｃ）によるパウチを使用
した包装体を比較例２として、それぞれ表示する。A packaging body using the pouch made of the plastic film (A) was used in Example 1, a packaging body made using the pouch made of the plastic film (B) was used in Comparative Example 1, and a pouch made of the plastic film (C) was used. The prepared packages are referred to as Comparative Example 2.
【００３８】[0038]
【表１】 [Table 1]
【００３９】[0039]
【表２】 [Table 2]
【００４０】[0040]
【表３】 [Table 3]
【００４１】［表１］に示されるように、各包装体に
は、生鮮植物のＭＡ保存に好適なガス濃度が得られてい
る。As shown in [Table 1], each package has a gas concentration suitable for MA preservation of fresh plants.
【００４２】また、［表２］及び［表３］に示されるよ
うに、実施例品の包装体においては、生鮮植物であるブ
ロッコリーの緑色保持、及び黴や腐敗の発生の防止が的
確であり、しかも適度な蒸散抑制効果によりブロッコリ
ーには適度な重量減少が認められた。Further, as shown in [Table 2] and [Table 3], in the package of the example product, it is appropriate to maintain the green color of broccoli, which is a fresh plant, and prevent the development of mold and decay. Moreover, due to the appropriate transpiration-suppressing effect, an appropriate weight loss was observed in broccoli.
【００４３】これに対して、比較例１及び比較例２の包
装体においては、各包装体内の過湿状態に起因する黴、
軟化、腐敗等がブロッコリーに発生していた。On the other hand, in the packages of Comparative Examples 1 and 2, the mold caused by the over-humidity in each package,
Softening, decay, etc. occurred in broccoli.
【００４４】また、参考のための無包装状態のブロッコ
リーには、蒸散による萎凋の発生が著しかった。For reference, the unwrapped broccoli was markedly affected by withering due to transpiration.
【００４５】[0045]
【発明の効果】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植
物の包装体によれば、生鮮植物の生産から消費される迄
の間を通して一貫して生鮮植物の鮮度保持性能において
優れた特性が得られるものであり、生鮮植物の流通、販
売時でのロスが最小限になるため、実用面での多大な効
果が奏される。EFFECT OF THE INVENTION According to the fresh plant package of the present invention, which comprises a stem portion and a flower bud portion, the fresh plant has excellent characteristics in keeping freshness throughout the period from production to consumption. Since the loss during distribution and sale of fresh plants is minimized, a great practical effect is achieved.
【００４６】また、本発明の茎部と花蕾部とからなる生
鮮植物の包装体は、茎部の１部と花蕾部の全体とをプラ
スチックフィルムで包被するものであるため、包材であ
るプラスチックフィルムの消費量が少なくて済み、しか
も、その包装形態により包装作業が容易である等の効果
をも有する。The fresh plant package comprising a stem portion and a flower bud portion of the present invention is a packaging material because a part of the stem portion and the entire flower bud portion are covered with a plastic film. The consumption of the plastic film is small, and the packaging form has an effect that the packaging work is easy.
【図１】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包
装体の１例を示す正面図である。FIG. 1 is a front view showing an example of a package of a fresh plant comprising a stem portion and a flower bud portion of the present invention.
１・・・・茎部と花蕾部とからなる生鮮植物（ブロッコリ
ー） ２・・・・プラスチックフィルム ３・・・・プラスチックフィルムを生鮮植物の茎部の途中で
非密封状態に固定する輪ゴム1 ・ ・ ・ ・ Fresh plant (broccoli) consisting of stem and flower bud 2 ・ ・ ・ ・ Plastic film 3 ・ ・ ・ ・ ・ ・ Rubber rubber that fixes the plastic film in an unsealed state in the middle of the stem of fresh plant
Claims (4)
透過度が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラス
チックフィルムにより、茎部と花蕾部とからなる生鮮植
物の茎部の１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチ
ックフィルムを生鮮植物の茎部の途中で非密封状態に固
定した包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節
することを特徴とする茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体。1. A water vapor permeability at 40 ° C. and a relative humidity of 90% is 50 to 300 g / m 2 · 24 hrs. Part of the fresh plant stem consisting of the stem and the flower bud and the entire flower bud was covered with the plastic film of No. 3, and the plastic film was fixed in an unsealed state in the middle of the fresh plant stem. The oxygen concentration in the package is 2 to 10 vol. %, And a package of fresh plants consisting of a stem and a flower bud.
ーであることを特徴とする請求項１に記載の茎部と花蕾
部とからなる生鮮植物の包装体。2. The package of fresh plants consisting of stems and flower buds according to claim 1, wherein the fresh plants are broccoli or cauliflower.
を主成分とするフィルムであることを特徴とする請求項
１又は請求項２に記載の茎部と花蕾部とからなる生鮮植
物の包装体。3. The package of a fresh plant comprising a stem portion and a flower bud portion according to claim 1, wherein the plastic film is a film containing polystyrene as a main component.
クフィルムの５０〜１００重量％がスチレン・ブタジエ
ンブロック共重合体からなるフィルムであることを特徴
とする請求項１、請求項２又は請求項３に記載の茎部と
花蕾部とからなる生鮮植物の包装体。4. The plastic film according to claim 1, 2 or 3, wherein 50 to 100% by weight of the plastic film is a styrene / butadiene block copolymer. A package of fresh plants consisting of a stem and a flower bud.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6202898A JPH0848383A (en) | 1994-08-03 | 1994-08-03 | Package of fresh plant consisting of stem and flower bud |
| US08/339,745 US5698249A (en) | 1994-08-03 | 1994-11-14 | Package of fresh plant |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6202898A JPH0848383A (en) | 1994-08-03 | 1994-08-03 | Package of fresh plant consisting of stem and flower bud |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0848383A true JPH0848383A (en) | 1996-02-20 |
Family
ID=16465032
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6202898A Pending JPH0848383A (en) | 1994-08-03 | 1994-08-03 | Package of fresh plant consisting of stem and flower bud |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0848383A (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2330818A (en) * | 1997-10-31 | 1999-05-05 | Rexam Packaging Ltd | Packaging for plant parts |
-
1994
- 1994-08-03 JP JP6202898A patent/JPH0848383A/en active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2330818A (en) * | 1997-10-31 | 1999-05-05 | Rexam Packaging Ltd | Packaging for plant parts |
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