JPH0848383A - 茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体 - Google Patents
茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体Info
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- JPH0848383A JPH0848383A JP6202898A JP20289894A JPH0848383A JP H0848383 A JPH0848383 A JP H0848383A JP 6202898 A JP6202898 A JP 6202898A JP 20289894 A JP20289894 A JP 20289894A JP H0848383 A JPH0848383 A JP H0848383A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の鮮度保持
性能に優れた特性を有する包装体であって、包材の消費
量が少なくて済み、しかも包装作業を容易に行なうこと
のできる包装体を提供する。 【構成】 ４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過
度が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチッ
クフィルム２により、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
１の茎部の１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチ
ックフィルム２を生鮮植物１の茎部の途中で非密封状態
に固定した包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に
調節する茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体。
性能に優れた特性を有する包装体であって、包材の消費
量が少なくて済み、しかも包装作業を容易に行なうこと
のできる包装体を提供する。 【構成】 ４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過
度が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチッ
クフィルム２により、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
１の茎部の１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチ
ックフィルム２を生鮮植物１の茎部の途中で非密封状態
に固定した包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に
調節する茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、茎部と花蕾部とからな
る生鮮植物の鮮度保持性能に優れた特性を有する包装体
に関するものであり、生産者から消費者によって消費さ
れる迄を通して一貫して鮮度保持性において優れた特性
を有する茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体を提
供する。
る生鮮植物の鮮度保持性能に優れた特性を有する包装体
に関するものであり、生産者から消費者によって消費さ
れる迄を通して一貫して鮮度保持性において優れた特性
を有する茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体を提
供する。
【０００２】
【従来の技術】特に呼吸量の大きな生鮮植物、例えばブ
ロッコリー、カリフラワー、青梅、バナナ等の青果物、
椎茸、シメジ等のキノコ類、薔薇、霞草等の花卉類から
なる生鮮植物に対する鮮度保持特性を期待する包装体と
して、ポリエチレンフィルムやポリプロピレンフィルム
の非密封折り込み包装による段ボール内袋で包装した包
装体が利用されている。
ロッコリー、カリフラワー、青梅、バナナ等の青果物、
椎茸、シメジ等のキノコ類、薔薇、霞草等の花卉類から
なる生鮮植物に対する鮮度保持特性を期待する包装体と
して、ポリエチレンフィルムやポリプロピレンフィルム
の非密封折り込み包装による段ボール内袋で包装した包
装体が利用されている。
【０００３】これは、プラスチックフィルムによる生鮮
植物の蒸散抑制効果と、生鮮植物の呼吸と段ボール内袋
を構成しているプラスチックフィルムのガス透過性とを
利用して包装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保って
生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ（モディファイド アト
モスフェア）効果とにより、包装体内の生鮮植物の鮮度
保持を図るものである。
植物の蒸散抑制効果と、生鮮植物の呼吸と段ボール内袋
を構成しているプラスチックフィルムのガス透過性とを
利用して包装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保って
生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ（モディファイド アト
モスフェア）効果とにより、包装体内の生鮮植物の鮮度
保持を図るものである。
【０００４】これにより、例えばブロッコリーの包装体
においては、ブロッコリーの緑色保持効果やビタミンＣ
減少抑制効果が期待できる。
においては、ブロッコリーの緑色保持効果やビタミンＣ
減少抑制効果が期待できる。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】ところで、上記のポリ
エチレンフィルムやポリプロピレンフィルムの非密封折
り込み包装による段ボール内袋を使用した包装体におい
ては、生鮮植物の蒸散抑制効果とＭＡ（モディファイド
アトモスフェア）効果とを期待することができるが、
段ボール内袋の水蒸気透過度が低過ぎるために、生鮮植
物の蒸散作用によって該内袋内が過湿状態になる。この
ため、段ボール内袋の内周面に結露が生成し、これが段
ボール内袋内の生鮮植物に黴を発生させたり、生鮮植物
に腐敗を発生させたりする原因になっており、むしろ生
鮮植物の鮮度低下を招いているのが実情である。
エチレンフィルムやポリプロピレンフィルムの非密封折
り込み包装による段ボール内袋を使用した包装体におい
ては、生鮮植物の蒸散抑制効果とＭＡ（モディファイド
アトモスフェア）効果とを期待することができるが、
段ボール内袋の水蒸気透過度が低過ぎるために、生鮮植
物の蒸散作用によって該内袋内が過湿状態になる。この
ため、段ボール内袋の内周面に結露が生成し、これが段
ボール内袋内の生鮮植物に黴を発生させたり、生鮮植物
に腐敗を発生させたりする原因になっており、むしろ生
鮮植物の鮮度低下を招いているのが実情である。
【０００６】また、上記のポリエチレンフィルムやポリ
プロピレンフィルムの非密封折り込み包装による段ボー
ル内袋を使用した包装体においては、期待し得る生鮮植
物の鮮度保持効果が、生鮮植物を店頭に陳列する迄の流
通工程に限られており、店頭に陳列してからこれが消費
される迄の間の鮮度保持については期待することができ
ない。
プロピレンフィルムの非密封折り込み包装による段ボー
ル内袋を使用した包装体においては、期待し得る生鮮植
物の鮮度保持効果が、生鮮植物を店頭に陳列する迄の流
通工程に限られており、店頭に陳列してからこれが消費
される迄の間の鮮度保持については期待することができ
ない。
【０００７】さらに、店頭に陳列してからこれを消費す
る迄の間の鮮度保持を期待する生鮮植物の包装について
は殆ど存在してなく、特に生産者による生鮮植物の出荷
から消費者によってこれが消費される迄の間を通して一
貫して鮮度保持を図るような生鮮植物の包装体は存在し
ていない。
る迄の間の鮮度保持を期待する生鮮植物の包装について
は殆ど存在してなく、特に生産者による生鮮植物の出荷
から消費者によってこれが消費される迄の間を通して一
貫して鮮度保持を図るような生鮮植物の包装体は存在し
ていない。
【０００８】なお、生鮮植物の消費者への販売時におい
て、ポリエチレンフィルムやポリプロピレンフィルムに
よって生鮮植物を個別包装したものがあるが、これはフ
ィルム包装による見栄えの向上、美観の向上、及び生鮮
植物の蒸散抑制効果を図るためのものであり、所謂ＭＡ
効果、及び適度な蒸散抑制効果等による鮮度保持特性を
図る生鮮植物の個別包装体は存在していなかった。
て、ポリエチレンフィルムやポリプロピレンフィルムに
よって生鮮植物を個別包装したものがあるが、これはフ
ィルム包装による見栄えの向上、美観の向上、及び生鮮
植物の蒸散抑制効果を図るためのものであり、所謂ＭＡ
効果、及び適度な蒸散抑制効果等による鮮度保持特性を
図る生鮮植物の個別包装体は存在していなかった。
【０００９】これに対して本発明は、茎部と花蕾部とか
らなる生鮮植物の出荷から、消費者によってこれが消費
される迄の間を通して、一貫して鮮度を維持することの
できる保存形態としての茎部と花蕾部とからなる生鮮植
物の包装体を提供する。
らなる生鮮植物の出荷から、消費者によってこれが消費
される迄の間を通して、一貫して鮮度を維持することの
できる保存形態としての茎部と花蕾部とからなる生鮮植
物の包装体を提供する。
【００１０】
【課題を解決するための手段】本発明によれば上記課題
は、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が５
０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチックフィ
ルムにより、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の茎部の
１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチックフィル
ムを生鮮植物の茎部の途中で非密封状態に固定した包装
体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節する茎部と
花蕾部とからなる生鮮植物の包装体とすることによって
解決される。
は、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が５
０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチックフィ
ルムにより、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の茎部の
１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチックフィル
ムを生鮮植物の茎部の途中で非密封状態に固定した包装
体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節する茎部と
花蕾部とからなる生鮮植物の包装体とすることによって
解決される。
【００１１】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体は、生鮮植物の個別包装体であって、生鮮植物
の蒸散抑制効果と、ＭＡ（モディファイド アトモスフ
ェア）効果と、生鮮植物の蒸散作用によって包装体内が
過湿状態になるのを防止する効果とによって、生鮮植物
の鮮度保持特性に優れた作用が奏されるものである。
の包装体は、生鮮植物の個別包装体であって、生鮮植物
の蒸散抑制効果と、ＭＡ（モディファイド アトモスフ
ェア）効果と、生鮮植物の蒸散作用によって包装体内が
過湿状態になるのを防止する効果とによって、生鮮植物
の鮮度保持特性に優れた作用が奏されるものである。
【００１２】本発明者は、包装体系内を低酸素、高炭酸
ガス状態に保つことによって生鮮植物の呼吸量を抑える
ＭＡ（モディファイド アトモスフェア）効果を得る点
においては、生鮮植物を包被しているプラスチックフィ
ルム自身のガス透過性は殆ど無視し得るものであり、Ｍ
Ａ（モディファイド アトモスフェア）効果を得るため
の包装袋内の酸素濃度の確保は、生鮮植物を非密封状態
に包装した非密封部からのガスの通過によって得られる
ことを確認すると共に、包装袋内の生鮮植物からの蒸散
による水蒸気の透過は、包装袋の非密封部からのものを
無視することができ、包装袋を構成しているプラスチッ
クフィルムの水蒸気透過性に依存していること、さら
に、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物のＭＡ効果は、花
蕾部の包装だけで十分であることを確認した結果、本発
明を完成した。
ガス状態に保つことによって生鮮植物の呼吸量を抑える
ＭＡ（モディファイド アトモスフェア）効果を得る点
においては、生鮮植物を包被しているプラスチックフィ
ルム自身のガス透過性は殆ど無視し得るものであり、Ｍ
Ａ（モディファイド アトモスフェア）効果を得るため
の包装袋内の酸素濃度の確保は、生鮮植物を非密封状態
に包装した非密封部からのガスの通過によって得られる
ことを確認すると共に、包装袋内の生鮮植物からの蒸散
による水蒸気の透過は、包装袋の非密封部からのものを
無視することができ、包装袋を構成しているプラスチッ
クフィルムの水蒸気透過性に依存していること、さら
に、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物のＭＡ効果は、花
蕾部の包装だけで十分であることを確認した結果、本発
明を完成した。
【００１３】上記構成による本発明の茎部と花蕾部とか
らなる生鮮植物の包装体において、生鮮植物の茎部の１
部と花蕾部の全体とを包被するプラスチックフィルムと
しては、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度
が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．、より好ましく
は１００〜２００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のものを使用
する。このプラスチックフィルムの４０℃、相対湿度９
０％における水蒸気透過度が５０ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒ
ｓ．未満の場合には、プラスチックフィルムによって非
密封状態に包装した包装体内が、生鮮植物の花蕾部の蒸
散作用により過湿状態になり、花蕾部に黴、軟化、腐敗
等が発生し易くなる。また、このプラスチックフィルム
の４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が３０
０ｇ／ｍ2・２４ｈｒｓ．を超えると、非密封状態に包
装した包装体内の生鮮植物の蒸散抑制効果が少なくな
り、萎凋が発生し易くなる。
らなる生鮮植物の包装体において、生鮮植物の茎部の１
部と花蕾部の全体とを包被するプラスチックフィルムと
しては、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度
が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．、より好ましく
は１００〜２００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のものを使用
する。このプラスチックフィルムの４０℃、相対湿度９
０％における水蒸気透過度が５０ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒ
ｓ．未満の場合には、プラスチックフィルムによって非
密封状態に包装した包装体内が、生鮮植物の花蕾部の蒸
散作用により過湿状態になり、花蕾部に黴、軟化、腐敗
等が発生し易くなる。また、このプラスチックフィルム
の４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が３０
０ｇ／ｍ2・２４ｈｒｓ．を超えると、非密封状態に包
装した包装体内の生鮮植物の蒸散抑制効果が少なくな
り、萎凋が発生し易くなる。
【００１４】また本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮
植物の包装体においては、生鮮植物の茎部の１部と花蕾
部の全体とを上記プラスチックフィルムで包被し、該プ
ラスチックフィルムを茎部の途中で非密封状態に固定し
た包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節する
ことが必要である。
植物の包装体においては、生鮮植物の茎部の１部と花蕾
部の全体とを上記プラスチックフィルムで包被し、該プ
ラスチックフィルムを茎部の途中で非密封状態に固定し
た包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節する
ことが必要である。
【００１５】このプラスチックフィルムによる包装体内
の酸素濃度が２ｖｏｌ．％未満になると、雰囲気中の低
酸素のために生鮮植物に嫌気呼吸が起こり、異臭が発生
するようになる。また、包装体内の酸素濃度が１０ｖｏ
ｌ．％を超えると、得られるＭＡ（モディファイド ア
トモスフェア）効果が小さく、例えばブロッコリーの包
装体にした場合には、ブロッコリーの黄化の進行が早い
等の問題を生ずる。
の酸素濃度が２ｖｏｌ．％未満になると、雰囲気中の低
酸素のために生鮮植物に嫌気呼吸が起こり、異臭が発生
するようになる。また、包装体内の酸素濃度が１０ｖｏ
ｌ．％を超えると、得られるＭＡ（モディファイド ア
トモスフェア）効果が小さく、例えばブロッコリーの包
装体にした場合には、ブロッコリーの黄化の進行が早い
等の問題を生ずる。
【００１６】したがって、プラスチックフィルムによっ
て茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の茎部の１部と花蕾
部の全体とを包被し、該プラスチックフィルムを生鮮植
物の茎部の途中で非密封状態に固定した包装体内の酸素
濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調整することにより、該包
装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保ち、生鮮植物の
呼吸量を抑えるＭＡ（モディファイド アトモスフェ
ア）効果が得られる。
て茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の茎部の１部と花蕾
部の全体とを包被し、該プラスチックフィルムを生鮮植
物の茎部の途中で非密封状態に固定した包装体内の酸素
濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調整することにより、該包
装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保ち、生鮮植物の
呼吸量を抑えるＭＡ（モディファイド アトモスフェ
ア）効果が得られる。
【００１７】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体は、例えば［図１］に示すように、茎部と花蕾
部とからなる生鮮植物１の茎部の１部と花蕾部の全体と
を、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が５
０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチックフィ
ルム２によって包被し、該プラスチックフィルム２を生
鮮植物１の茎部の途中で、バッグシール（結束）による
テープ止めや輪ゴム３止め等により、非密封状態に固定
する。
の包装体は、例えば［図１］に示すように、茎部と花蕾
部とからなる生鮮植物１の茎部の１部と花蕾部の全体と
を、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が５
０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチックフィ
ルム２によって包被し、該プラスチックフィルム２を生
鮮植物１の茎部の途中で、バッグシール（結束）による
テープ止めや輪ゴム３止め等により、非密封状態に固定
する。
【００１８】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体において、生鮮植物を包被するために使用する
プラスチックフィルムの具体例としては、ポリスチレン
を主成分とするフィルム、特に５０〜１００重量％、よ
り好ましくは７０〜１００重量％がスチレン・ブタジエ
ンブロック共重合体からなるフィルムが、プラスチック
フィルム自体の機械的強度、封緘部のヒートシール強
度、透明性、製膜性等において優れた特性を有する点で
好適である。
の包装体において、生鮮植物を包被するために使用する
プラスチックフィルムの具体例としては、ポリスチレン
を主成分とするフィルム、特に５０〜１００重量％、よ
り好ましくは７０〜１００重量％がスチレン・ブタジエ
ンブロック共重合体からなるフィルムが、プラスチック
フィルム自体の機械的強度、封緘部のヒートシール強
度、透明性、製膜性等において優れた特性を有する点で
好適である。
【００１９】上記生鮮植物を包被するために使用するプ
ラスチックフィルムのポリスチレン樹脂は、例えば一般
ポリスチレン（ＧＰＰＳ）、ハイインパクトポリスチレ
ン（ＨＩＰＳ）、スチレン・ブタジエンブロック共重合
体、スチレン・ブタジエンエラストマ−、これらのブレ
ンド物等である。
ラスチックフィルムのポリスチレン樹脂は、例えば一般
ポリスチレン（ＧＰＰＳ）、ハイインパクトポリスチレ
ン（ＨＩＰＳ）、スチレン・ブタジエンブロック共重合
体、スチレン・ブタジエンエラストマ−、これらのブレ
ンド物等である。
【００２０】この生鮮植物を包被するために使用するプ
ラスチックフィルムの成形に際しては、必要に応じて防
曇剤、アンチブロッキング剤等を添加し得ることは勿論
であり、また、製膜性の改善のために例えばブタジエン
樹脂等を全樹脂中の５０重量％を超えない範囲で添加す
ることもできる。
ラスチックフィルムの成形に際しては、必要に応じて防
曇剤、アンチブロッキング剤等を添加し得ることは勿論
であり、また、製膜性の改善のために例えばブタジエン
樹脂等を全樹脂中の５０重量％を超えない範囲で添加す
ることもできる。
【００２１】このプラスチックフィルムは、従来公知の
インフレーション法やＴダイ法等によって成形される。
なお、プラスチックフィルムの厚さは、該プラスチック
フィルムの４０℃、湿度９０％における水蒸気透過度が
５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．であれば特に限定
されない。例えばスチレン・ブタジエンブロック共重合
体の単体によるフィルムは、厚さ３０μｍのもので、４
０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が１００〜
２００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．であり、本発明の茎部と
花蕾部とからなる生鮮植物の包装体に使用するプラスチ
ックフィルムとして好適である。
インフレーション法やＴダイ法等によって成形される。
なお、プラスチックフィルムの厚さは、該プラスチック
フィルムの４０℃、湿度９０％における水蒸気透過度が
５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．であれば特に限定
されない。例えばスチレン・ブタジエンブロック共重合
体の単体によるフィルムは、厚さ３０μｍのもので、４
０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度が１００〜
２００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．であり、本発明の茎部と
花蕾部とからなる生鮮植物の包装体に使用するプラスチ
ックフィルムとして好適である。
【００２２】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体は、プラスチックフィルムを使用し、生鮮植物
の茎部の１部と花蕾部の全体とを非密封状態に包装した
ものであるが、かかる包装は、例えばプラスチックフィ
ルムの三方シール袋からなるパウチを使用して、三方シ
ール袋の開口部を茎部の途中にバッグシール（結束）に
よるテープ止めや輪ゴム止め等により非密封状態に固定
する方法、あるいは、十分なサイズのプラスチックフィ
ルムを風呂敷のようにして広げた後、該プラスチックフ
ィルムの上に所定の生鮮植物を載置して生鮮植物の花蕾
部の全体を包被し、その端縁部を茎部の途中にバッグシ
ール（結束）によるテープ止めや輪ゴム止め等により固
定する等によって得られる。
の包装体は、プラスチックフィルムを使用し、生鮮植物
の茎部の１部と花蕾部の全体とを非密封状態に包装した
ものであるが、かかる包装は、例えばプラスチックフィ
ルムの三方シール袋からなるパウチを使用して、三方シ
ール袋の開口部を茎部の途中にバッグシール（結束）に
よるテープ止めや輪ゴム止め等により非密封状態に固定
する方法、あるいは、十分なサイズのプラスチックフィ
ルムを風呂敷のようにして広げた後、該プラスチックフ
ィルムの上に所定の生鮮植物を載置して生鮮植物の花蕾
部の全体を包被し、その端縁部を茎部の途中にバッグシ
ール（結束）によるテープ止めや輪ゴム止め等により固
定する等によって得られる。
【００２３】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体は、包装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保
つことによって生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ（モディ
ファイド アトモスフェア）効果を有し、なおかつ呼吸
による蒸散が激しい生鮮植物、例えばブロッコリーやカ
リフラワーに対する包装体として特に有効であるが、本
発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体はこれ
らの生鮮植物に限定されるものではない。
の包装体は、包装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保
つことによって生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ（モディ
ファイド アトモスフェア）効果を有し、なおかつ呼吸
による蒸散が激しい生鮮植物、例えばブロッコリーやカ
リフラワーに対する包装体として特に有効であるが、本
発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体はこれ
らの生鮮植物に限定されるものではない。
【００２４】
【作用】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包
装体は、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度
が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチック
フィルムにより、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の茎
部の１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチックフ
ィルムを生鮮植物の茎部の途中で非密封状態に固定した
包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節してい
る。
装体は、４０℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度
が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラスチック
フィルムにより、茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の茎
部の１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチックフ
ィルムを生鮮植物の茎部の途中で非密封状態に固定した
包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節してい
る。
【００２５】したがって、本発明の生鮮植物の包装体に
おいては、生鮮植物の花蕾部の蒸散抑制効果と、花蕾部
の包装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保つことによ
って生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ（モディファイド
アトモスフェア）効果と、花蕾部の蒸散作用によって包
装体内が過湿状態になるのを防ぐ効果とがバランスして
奏されるために、特に包装体系内を低酸素、高炭酸ガス
状態に保つことによって生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ
（モディファイド アトモスフェア）効果を有し、なお
かつ呼吸による蒸散が激しい生鮮植物の鮮度を効果的に
保持する包装体として極めて有効である。
おいては、生鮮植物の花蕾部の蒸散抑制効果と、花蕾部
の包装体系内を低酸素、高炭酸ガス状態に保つことによ
って生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ（モディファイド
アトモスフェア）効果と、花蕾部の蒸散作用によって包
装体内が過湿状態になるのを防ぐ効果とがバランスして
奏されるために、特に包装体系内を低酸素、高炭酸ガス
状態に保つことによって生鮮植物の呼吸量を抑えるＭＡ
（モディファイド アトモスフェア）効果を有し、なお
かつ呼吸による蒸散が激しい生鮮植物の鮮度を効果的に
保持する包装体として極めて有効である。
【００２６】
【実施例】以下、本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮
植物の包装体の具体的な構成を実施例に基づいて説明す
る。
植物の包装体の具体的な構成を実施例に基づいて説明す
る。
【００２７】参考例１ スチレン・ブタジエンブロック共重合体「新日鉄化学
(株) ：ＫレジンＫＲ−０４」９０重量部と、ハイイン
パクトポリスチレン「新日鉄化学 (株) ：Ｓ−６１」１
０重量部との混合物を成形原料として使用し、インフレ
ーション法により、厚さ３０μｍのプラスチックフィル
ム（Ａ）を作成した。
(株) ：ＫレジンＫＲ−０４」９０重量部と、ハイイン
パクトポリスチレン「新日鉄化学 (株) ：Ｓ−６１」１
０重量部との混合物を成形原料として使用し、インフレ
ーション法により、厚さ３０μｍのプラスチックフィル
ム（Ａ）を作成した。
【００２８】このプラスチックフィルム（Ａ）の４０
℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度は１４０ｇ／
ｍ2 ・２４ｈｒｓ．である。
℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度は１４０ｇ／
ｍ2 ・２４ｈｒｓ．である。
【００２９】参考例２ ポリエチレン樹脂「出光石油化学 (株) ：モアテック０
２３８Ｎ」を成形原料として使用し、インフレーション
法により、厚さ３０μｍのプラスチックフィルム（Ｂ）
を作成した。
２３８Ｎ」を成形原料として使用し、インフレーション
法により、厚さ３０μｍのプラスチックフィルム（Ｂ）
を作成した。
【００３０】このプラスチックフィルム（Ｂ）の４０
℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度は１５ｇ／ｍ
2 ・２４ｈｒｓ．である。
℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度は１５ｇ／ｍ
2 ・２４ｈｒｓ．である。
【００３１】参考例３ 厚さ３０μｍの延伸ポリプロピレンフィルム「東セロ
(株) ：ＷＨ−ＯＰ ＮＦＨＣ」を、プラスチックフィ
ルム（Ｃ）として用意した。
(株) ：ＷＨ−ＯＰ ＮＦＨＣ」を、プラスチックフィ
ルム（Ｃ）として用意した。
【００３２】このプラスチックフィルム（Ｃ）の４０
℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度は９ｇ／ｍ2
・２４ｈｒｓ．である。
℃、相対湿度９０％における水蒸気透過度は９ｇ／ｍ2
・２４ｈｒｓ．である。
【００３３】実施例１及び比較例１〜比較例２ プラスチックフィルム（Ａ）〜（Ｃ）による開口部２３
０ｍｍ×深さ２１０ｍｍの三方シール袋からなるパウチ
を作成し、該三方シール袋からなるパウチ内にブロッコ
リー１個を投入した後、［図１］に示すように、パウチ
の開口部をブロッコリーの茎部の途中で非密封状態にて
輪ゴムで固定し、３種類のブロッコリーの包装体を得
た。なお、同一種類の包装体についてはそれぞれ１００
個宛の包装体を作成した。
０ｍｍ×深さ２１０ｍｍの三方シール袋からなるパウチ
を作成し、該三方シール袋からなるパウチ内にブロッコ
リー１個を投入した後、［図１］に示すように、パウチ
の開口部をブロッコリーの茎部の途中で非密封状態にて
輪ゴムで固定し、３種類のブロッコリーの包装体を得
た。なお、同一種類の包装体についてはそれぞれ１００
個宛の包装体を作成した。
【００３４】これらの各ブロッコリーの包装体を２３℃
の雰囲気中で保存し、該保存中における各パウチ内のガ
ス濃度の測定を行なった。結果を［表１］に示す。
の雰囲気中で保存し、該保存中における各パウチ内のガ
ス濃度の測定を行なった。結果を［表１］に示す。
【００３５】また、保存中の各パウチ内のブロッコリー
の外観の変化を観察した。結果を［表２］に示す。
の外観の変化を観察した。結果を［表２］に示す。
【００３６】さらに、保存中のブロッコリーの重量減少
率の測定を行なった。結果を［表３］に示す。
率の測定を行なった。結果を［表３］に示す。
【００３７】なお、プラスチックフィルム（Ａ）による
パウチを使用した包装体を実施例１、また、プラスチッ
クフィルム（Ｂ）によるパウチを使用した包装体を比較
例１、プラスチックフィルム（Ｃ）によるパウチを使用
した包装体を比較例２として、それぞれ表示する。
パウチを使用した包装体を実施例１、また、プラスチッ
クフィルム（Ｂ）によるパウチを使用した包装体を比較
例１、プラスチックフィルム（Ｃ）によるパウチを使用
した包装体を比較例２として、それぞれ表示する。
【００３８】
【表１】
【００３９】
【表２】
【００４０】
【表３】
【００４１】［表１］に示されるように、各包装体に
は、生鮮植物のＭＡ保存に好適なガス濃度が得られてい
る。
は、生鮮植物のＭＡ保存に好適なガス濃度が得られてい
る。
【００４２】また、［表２］及び［表３］に示されるよ
うに、実施例品の包装体においては、生鮮植物であるブ
ロッコリーの緑色保持、及び黴や腐敗の発生の防止が的
確であり、しかも適度な蒸散抑制効果によりブロッコリ
ーには適度な重量減少が認められた。
うに、実施例品の包装体においては、生鮮植物であるブ
ロッコリーの緑色保持、及び黴や腐敗の発生の防止が的
確であり、しかも適度な蒸散抑制効果によりブロッコリ
ーには適度な重量減少が認められた。
【００４３】これに対して、比較例１及び比較例２の包
装体においては、各包装体内の過湿状態に起因する黴、
軟化、腐敗等がブロッコリーに発生していた。
装体においては、各包装体内の過湿状態に起因する黴、
軟化、腐敗等がブロッコリーに発生していた。
【００４４】また、参考のための無包装状態のブロッコ
リーには、蒸散による萎凋の発生が著しかった。
リーには、蒸散による萎凋の発生が著しかった。
【００４５】
【発明の効果】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植
物の包装体によれば、生鮮植物の生産から消費される迄
の間を通して一貫して生鮮植物の鮮度保持性能において
優れた特性が得られるものであり、生鮮植物の流通、販
売時でのロスが最小限になるため、実用面での多大な効
果が奏される。
物の包装体によれば、生鮮植物の生産から消費される迄
の間を通して一貫して生鮮植物の鮮度保持性能において
優れた特性が得られるものであり、生鮮植物の流通、販
売時でのロスが最小限になるため、実用面での多大な効
果が奏される。
【００４６】また、本発明の茎部と花蕾部とからなる生
鮮植物の包装体は、茎部の１部と花蕾部の全体とをプラ
スチックフィルムで包被するものであるため、包材であ
るプラスチックフィルムの消費量が少なくて済み、しか
も、その包装形態により包装作業が容易である等の効果
をも有する。
鮮植物の包装体は、茎部の１部と花蕾部の全体とをプラ
スチックフィルムで包被するものであるため、包材であ
るプラスチックフィルムの消費量が少なくて済み、しか
も、その包装形態により包装作業が容易である等の効果
をも有する。
【図１】本発明の茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包
装体の１例を示す正面図である。
装体の１例を示す正面図である。
１・・・・茎部と花蕾部とからなる生鮮植物（ブロッコリ
ー） ２・・・・プラスチックフィルム ３・・・・プラスチックフィルムを生鮮植物の茎部の途中で
非密封状態に固定する輪ゴム
ー） ２・・・・プラスチックフィルム ３・・・・プラスチックフィルムを生鮮植物の茎部の途中で
非密封状態に固定する輪ゴム
Claims (4)
- 【請求項１】 ４０℃、相対湿度９０％における水蒸気
透過度が５０〜３００ｇ／ｍ2 ・２４ｈｒｓ．のプラス
チックフィルムにより、茎部と花蕾部とからなる生鮮植
物の茎部の１部と花蕾部の全体とを包被し、該プラスチ
ックフィルムを生鮮植物の茎部の途中で非密封状態に固
定した包装体内の酸素濃度を２〜１０ｖｏｌ．％に調節
することを特徴とする茎部と花蕾部とからなる生鮮植物
の包装体。 - 【請求項２】 生鮮植物がブロッコリー又はカリフラワ
ーであることを特徴とする請求項１に記載の茎部と花蕾
部とからなる生鮮植物の包装体。 - 【請求項３】 プラスチックフィルムが、ポリスチレン
を主成分とするフィルムであることを特徴とする請求項
１又は請求項２に記載の茎部と花蕾部とからなる生鮮植
物の包装体。 - 【請求項４】 プラスチックフィルムが、該プラスチッ
クフィルムの５０〜１００重量％がスチレン・ブタジエ
ンブロック共重合体からなるフィルムであることを特徴
とする請求項１、請求項２又は請求項３に記載の茎部と
花蕾部とからなる生鮮植物の包装体。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6202898A JPH0848383A (ja) | 1994-08-03 | 1994-08-03 | 茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体 |
| US08/339,745 US5698249A (en) | 1994-08-03 | 1994-11-14 | Package of fresh plant |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6202898A JPH0848383A (ja) | 1994-08-03 | 1994-08-03 | 茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0848383A true JPH0848383A (ja) | 1996-02-20 |
Family
ID=16465032
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6202898A Pending JPH0848383A (ja) | 1994-08-03 | 1994-08-03 | 茎部と花蕾部とからなる生鮮植物の包装体 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0848383A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2330818A (en) * | 1997-10-31 | 1999-05-05 | Rexam Packaging Ltd | Packaging for plant parts |
-
1994
- 1994-08-03 JP JP6202898A patent/JPH0848383A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2330818A (en) * | 1997-10-31 | 1999-05-05 | Rexam Packaging Ltd | Packaging for plant parts |
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| A521 | Written amendment |
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