JPH08511193A - 発香物質の拡散方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 容器に入れられた発香物質を拡散させるための方法、並びに少なくとも５バールの圧力下の容器内に入れられた、気体状発香物質及び無臭かつ呼吸され得る気体を包含する気体混合物。

Description

【発明の詳細な説明】 発香物質の拡散方法 本発明は、香水のような発香物質（odoriferous substance）、並びに気体状 の発香物質と無臭かつ呼吸され得る（ｂｒｅａｔｈａｂｌｅ）気体とを包含する 気体状混合物を拡散させるための方法を目的として有する。 発香物質を拡散させるための色々な通常の方法が知られている。これらの方法 の中で、例えば、液体溶媒中に溶解されたところの固体又は液体状の発香物質か らなる混合物を用いるものを言及することができる。この混合物を空気中に拡散 させることにより、発香物質の拡散が可能になる。この方法は、例えば、溶媒が 十分揮発性である場合はアエロゾル缶により、又は発香物質がその中に溶解され るところの溶液を沸騰させることにより行い得る。この拡散は、空気流を伴う運 搬溶媒気体により助けられ得る。空気流は、天然であるか、又はより重大な拡散 のためには、例えば、通風システムにより人工的に製造される。 発香物質の拡散は、例えば、不快なにおいをマスキングすること、又は快適な におい若しくは香気を散布することを意図し得る。基本的に、発香物質は、商業 的目的あるいは販売促進のために天然のにおいを強化するために用いられてきた 。例えば、パン屋あるいは食料品店の露店付近でブリオッシュ、新鮮なパン又は 果物のにおいを生成する発香物質を拡散させ ることが提案されてきた。この場合、発香物質の拡散は、主に顧客を引きつける ことを意図する。 しかしながら、上述の発香物質を拡散させることを意図する通常の方法は、発 香物質源から重大な距離離れたところに発香物質を拡散させることを意図するな らば不利である。事実、例えば通風装置のような取扱いの困難な費用のかかる手 段を用いなければならない。 本発明は、その使用が単純化され、費用のかかる手段を必要とせず、かつ十分 に限定された領域（well defined zone）内に発香物質を一定量拡散させること のできる発香物質の拡散方法を目的として有する。 すなわち、本発明は、 ａ）少なくとも５バールの圧力下にある圧縮された気体混合物を容器に入れ、 該気体混合物が、気体状の発香物質及び少なくとも１つの無臭かつ呼吸され得る 気体を包含し、 ｂ）該気体混合物を該容器の外に制御された方法で放出するための手段に該容 器を連結し、及び ｃ）気体状の該発香物質を拡散させるように、該気体混合物を制御された方法 で該容器の外に放出させる ことを特徴とする発香物質の拡散方法である。 容器は、通常ガラス瓶、好ましくは圧縮ガス瓶である。気体混合物を制御され た方法で放出させることを可能にする手段は、例えば、弁及び流量メータを包含 する流量制御器又は減圧機からなる。 容器の外に放出された気体混合物は、まず、通気管又は通 気管のネットワーク内を、次に、開放空気（free air）内を拡散することができ る。通気管は、例えば、小径の通常のゴムチューブであり得る。混合物がさらさ れる圧力により、混合物は、それを含有している容器から離れて拡散することが できる。一方、通気管は、十分に限定された領域内において発香物質の拡散を生 じさせるための手段として用いることができる。その結果、限定された場所にお いて選択されたにおいを生成させるために、混合物をわずかに少量消費すること ができる。 本発明の他の側面によれば、気体混合物は、まず、貯蔵タンク又は通気管のよ うな、第３の気体を包含する封入容器（enclosure）内で拡散させることができ 、かつこの第３の気体は、後に、封入容器の外に放出され、利用ステーションへ 向けて導かれ得、又は開放空気内に拡散され得る。 封入容器内に存在する第３の気体は、容器の外に放出された気体混合物を希釈 することができる。 第３の気体は、無臭又はかろうじてにおいを発し、かつそれににおいがつけら れることが意図されるいずれもの気体であり得る。好ましくは、この第３の気体 は、後に定義されるような呼吸され得る気体であり、より好ましくは、この第３ の気体は、酸素、又は例えば、２５モル％を越えて酸素を豊富化された空気のよ うな酸素豊富化空気である。 いくつかの適用において、そのような酸素豊富化空気は、この気体が存在する ところの封入容器の外にこの第３の気体が漏れることに伴う事件を防ぐために、 迅速に検出され得な ければならない。 ある領域又は媒質の過剰酸素化（overoxygenation）は、確かに、燃焼現象の 活性化の原因となり得、その結果、電気式モータのようないくつかの材料の劣化 が起り得る。 本発明の方法は、実質的に組成を変更することなく、発香物質を迅速、均一か つ単純に第３の気体内に拡散させることができる。 本発明の枠組の中で、「呼吸され得る気体」とは、人間又はほ乳類の健康が危 険にさらされない条件下で、それにより呼吸され得るところの気体又は気体の組 合わせを意味する。 本発明の無臭かつ呼吸され得る気体は、好ましくは無害、非毒性、非腐食性、 かつ非引火性（non flammable）でもある。さらに、それは環境に対してほとん ど又は全く危険性を好都合にも呈さない。このことが、空気が本発明の特に好ま しい呼吸され得る気体を構成する理由である。 空気に加えて、酸素、又は空気及び／若しくは酸素を包含する気体の組合わせ 、及び窒素、アルゴン、ヘリウム又は窒素初級酸化物（nitrogen protoxide）の ような気体も、無臭かつ呼吸され得る気体として用いることができる。 本発明の発香物質は、香水、又は他の香気を与える物質であり得る。そのよう な物質は、例えば、Louis Appell，Novox出版社、Whiting，New Jersey 08759の ”Cosmet1cs，Fragrance and Fravors”第２３１〜２５６頁に記載されている。 この文献は、引用により本明細書の記載に代える。 発香物質は、攻撃的においを生成させるために悪臭であっても良い。この場合 、例えば漏れの検出ができるように第３の気体ににおいを付与するために、気体 混合物が第３の気体内で拡散することが本質的に意図される。悪臭成分としては 、Ｈ₂Ｓ又はジメチルスルフィドのような有機硫黄化合物を言及することができ る。 気体混合物中の発香気体状物質の濃度は、好ましくは、その空気における嗅覚 による知覚（olfactive perception）の最少しきい値θ’より高いか又は非常に 高いべきである。この知覚の最少しきい値は、上述の”Cosmetics，Fragrance a nd Fravors”に記載された方法に従い決定することができる。この方法によれば 、物質の空気における知覚の最少しきい値θ’は、空気１リットル当りのマイク ログラム数で表すと、以下の式： θ’＝５．４Ｍ．１０^-5．θ．Ｐ． （式中、Ｍは発香物質のモル質量（molar mass）、θは発香物質の水における 嗅覚による検出があるための最少濃度（重量で表されたｐｐｍ）すなわち重量で 表された１００万分の１）、Ｐは２５℃における（水銀柱をｍｍで表した）蒸気 圧）により決定される。θ値は、嗅覚による検出に関して訓練された人々のパネ ルにより決定される。 通常、混合物中で用いることのできる発香物質は、空気中での知覚のしきい値 ０．００１ないし１０体積ｐｐｂ、一般に０．０１ないし１ｐｐｂを有する（１ 体積ｐｐｂ＝体積で表した１０億分の１、又は体積で表した１０⁹に対して１） 。 気体混合物中の発香気体物質の濃度は、０．０１体積ｐｐｍ（１体積ｐｐｍ＝体 積で表して１００万分の１）より高く、好ましくは、引火性（flammability）の しきい値より低くすることができる。従って、発香物質の濃度は、気体混合物が ８０バールの圧力下にある場合、２体積％より低くし得、又は２００バールの圧 力下にある場合、１体積％より低くし得る。 第３の気体ににおいを付与するために、上述したように気体混合物を第３の気 体中で拡散させることを意図する場合、気体混合物中の発香物質の濃度は、第３ の気体中の発香物質の濃度が０．１ないし５体積ｐｐｍ、好ましくは２．５ない し５体積ｐｐｍになるように有利に選択される。これらの濃度は、発香物質が悪 臭である場合、さらに特に用いられる。 １つ又はそれ以上の通気管内で拡散させないで又は拡散後、発香物質を開放空 気中に拡散させることを意図する場合、気体混合物中の発香物質の濃度は、一般 的には０．０１ないし１０００体積ｐｐｍ、より一般的には０．１ないし１００ 体積ｐｐｍである。 本発明の態様に関わらず、一般に、空気中に放出される発香物質の含有量がそ の毒性（８時間／日、かつ５日／週間の曝露（exposure）の平均値）のしきい値 より低いことが重要である。 例として、本発明に適する発香物質及びそれらが発生するところのにおいを以 下の表Ｉに示す。 本発明の気体混合物は、容器内で加圧され得、５０ないし２００バール、好ま しくは１００ないし２００バールの圧力で存在する。 気体状の発香物質、及び少なくとも１つの無臭かつ呼吸され得る気体を包含す る気体混合物は、成分のうち少なくとも１つが、少なくとも一つの別の成分の量 より多い量で存在する気体混合物を製造するためのいずれもの既知の方法により 調製することができる。 このタイプの方法は、例えば、容器内に大過剰の発香物質を導入し、次いで、 容器を無臭かつ呼吸され得る気体により加圧することに包含される。次いで、発 香物質の蒸気圧は、無臭かつ呼吸され得る気体と混合され、気体混合物を構成す るだろう。次いで、気体混合物は、容器の外に放出される。このようにして得ら れた気体混合物により、時間と共に増加する量で発香物質が拡散される。事実、 気体混合物が容器の外に放出されると、容器内の無臭かつ呼吸され得る気体の分 圧は減少する一方、発香物質は大過剰に導入されたため、その分圧は一定に維持 される。 別の方法によれば、気体混合物は、発香物質の所定の量により形成される。こ の量は、それが容器の外に放出されたとき、気体混合物がある濃度を提供し、従 って、実質的に一定かつあらかじめ定められたにおいを、容器内の気体混合物の 圧力があるにもかかわらず提供するように選択することができる。発香物質は、 無臭かつ呼吸され得る気体の前、その間、又は後に導入される。 しかしながら、容器内で発香物質の一定の濃度を保つために、無臭かつ呼吸さ れ得、かつそれが含有し得る水が除去されたところの気体を用い、さらにいずれ もの表面吸着現象を実質的に排除するために、容器の内壁を処理することが好ま しい。これを行うためには、無臭かつ呼吸され得る気体は乾燥することができ、 代りに又は付加的に、容器の内壁を清浄し、脂肪、油又は炭化水素のような全て の有機材料を実質的に除去することもできる。その後、内壁を、好ましくは真空 下で乾燥させ、発香物質を吸着し得る水のような化合物のいずれもの残留する痕 跡を実質的に除去することもできる。 この内壁の処理は、もちろん、大過剰の発香物質が容器内に導入される上述の 第１の方法に従い行うこともできる。 別の側面によれば、本発明は、上述したような発香物質、及び空気のような無 臭かつ呼吸され得る気体又は上で定義したような呼吸され得る気体の組合わせを 包含する気体混合物に関する。この気体混合物は、５バール以上、好ましくは１ ００ないし２００バールの圧力下の容器内に入れられている。 発香物質の表面吸着現象を制限し又は実質的に排除するために、容器の内壁は 、上で指摘したように前処理されることが有利である。そのような前処理は、内 壁の清浄、次いで、好ましくは真空下での注意深い乾燥が包含され得る。 本発明を説明することを目的とする例。例１ 所定の濃度のバナナのにおいを拡散するための気体混合物 あらかじめ清浄され、真空下に加熱された５０リットルの 容量を有する瓶の中に、２５℃における蒸気圧が５．６ｍｍ水銀柱（７４６Ｐａ ）の酢酸イソアミル２グラムを注射器により注入する。次いで、水の含有量が５ 体積ｐｐｍより低い乾燥空気を、２００バールの圧力に到達するまで導入する。 そのようにして、空気の中に３６体積ｐｐｍの酢酸イソアミルを含有する組成物 が得られる。 酢酸イソアミルは、Louis AppellによりNovox出版社、Whiting，New Jersey 0 8759の”Cosmetics，Fragrance and Fravors”第２３１〜２５６頁に記載された 方法に従い計算された知覚しきい値０．６体積ｐｐｂを有するバナナのにおいを 与える物質である。したがって、組成物中の酢酸イソアミルの濃度は、その知覚 のしきい値より６０，０００倍高い。この濃度は、この混合物の拡散によるバナ ナのにおいを容易に検出することを可能にする。例２ バナナのにおいを含有している容器内の圧力が下るとき、増加する濃度のバナナ のにおいを拡散させるための気体混合物 あらかじめ清浄され、真空下に加熱された５０リットルの容量を有する瓶の中 に、約２００グラムの酢酸イソアミルを注射器により導入する。次いで、空気を 、２００バールの圧力に到達するまで導入する。このようにして、２００バール の空気中に３６体積ｐｐｍの酢酸イソアミルを含有する組成物が得られる。この 濃度は、瓶が大気圧下にある場合、瓶がフラッシュ（flush）され、約０．７体 積％に到達するにつれて徐々に増加する。例３ 所定の濃度のバラの香りを拡散するための気体混合物 あらかじめ清浄され、真空下に加熱された５０リットルの容器の中に、２５℃ における蒸気圧が０．０５４ｍｍ水銀柱（７．２Ｐａ）であるフェニルエチルア ルコール０．０２グラムを注射器により注入する。次いで、非常に乾燥した空気 （水１ｐｐｍ未満）を、２００バールの圧力に到達するまで導入する。このよう にして、空気中に０．３５体積ｐｐｍのフェニルエチルアルコールを包含する組 成物が形成される。 フェニルエチルアルコールは、前に言及したのと同じ参照文献にLouis Appell により記載された方法に従い計算された知覚しきい値０．０６体積ｐ．ｐ．ｂ． を有するバラのにおいを与える物質である。従って、組成物中のフェニルエチル アルコールの濃度は、この混合物の拡散によりバラの香りを検出することを可能 にするその知覚しきい値より６，０００倍近く高い。例４ バラのにおいが存在する容器内の圧力が下るとき、増加する濃度のバラのにおい を拡散させるための気体混合物 あらかじめ清浄され、真空下に加熱された５０リットルの容量を有する瓶の中 に、２グラムを越えるフェニルエチルアルコールを注射器により注入する。次い で、２００バールの圧力が得られるまで空気を導入する。このようにして、２０ ０バールの空気中に０．３５体積ｐｐｍのフェニルエチルアルコールを含有する 組成物が形成される。この濃度は、瓶が 大気圧下にある場合、瓶がフラッシュされ、７０体積ｐｐｍまでに到達するにつ れて徐々に増加する。例５ 空気中におけるバナナのにおいの拡散 例１において調製されたような気体混合物を含有する容器を体積１００ｍ³の 部屋の中に置く。部屋の中には平均５人の人がおり、部屋内の空気の更新は、（ フランスの規制により要求されるように）１時間１人当り３０ｍ³である。 容器には、圧力制御器、弁及び流量メータを包含する流量制御器、並びに気体 混合物を部屋の選択された場所に送ることができるチューブが備えられている。 流量メータは、部屋内の発香物質の濃度がその知覚しきい値より３０倍高くな るように、又は１８ｐｐｂに調節されている。この濃度は流量を７５リットル／ ｈに制御することにより維持される。 この流量は、約１３３時間一定に維持され得る。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １． ａ）少なくとも５バールに圧縮された気体混合物を容器に入れ、該気体混 合物が、気体状の発香物質及び少なくとも１つの無臭かつ呼吸され得る気体を包 含し、 ｂ）該気体混合物を該容器の外に制御された方法で放出するための手段に該容 器を連結し、及び ｃ）気体の形態の該発香物質を拡散させるように、該気体混合物を制御された 方法で該容器の外に放出する ことを特徴とする該発香物質を拡散させる方法。 ２．該容器が気体瓶であることを特徴とする請求項１記載の方法。 ３．該容器内に該混合物を入れる前に、表面吸着現象を実質的に除去するように 、該容器の内壁を処理することを特徴とする請求項１又は２記載の方法。 ４．該容器の外に放出された該気体混合物が、まず第１に、通気管又は通気管の ネットワーク内で拡散し、次いで第２に、開放空気中で拡散することを特徴とす る請求項１ないし３のいずれか１項記載の方法。 ５．該容器の外に放出された該気体混合物が、開放空気中で直接拡散することを 特徴とする請求項１ないし３のいずれか１項記載の方法。 ６．容器内に存在する第３の気体中に該気体混合物が拡散し、及びこの第３の気 体ににおいを付与することを特徴とする請求項１ないし３のいずれか１項記載の 方法。 ７．該無臭かつ呼吸され得る気体が、無害、非腐食性及び非 引火性でもあることを特徴とする請求項１ないし６のいずれか１項記載の方法。 ８．該無臭かつ呼吸され得る気体が空気であることを特徴とする請求項７記載の 方法。 ９．該発香物質が香気を生成する物質であることを特徴とする請求項１ないし８ のいずれか１項記載の方法。 １０．該発香物質が不快なにおいを与える物質であることを特徴とする請求項１ ないし８のいずれか１項記載の方法。 １１．該混合物が５０ないし２００バールの圧力で圧縮されることを特徴とする 請求項１ないし１０のいずれか１項記載の方法。 １２．該混合物中の該気体状の発香物質の濃度が、０．０１体積ｐｐｍより高く 、一般的には０．０１体積ｐｐｍないし２％、より一般的には０．１ないし１０ ０体積ｐｐｍであることを特徴とする請求項１ないし１１のいずれか１項記載の 方法。 １３．気体混合物が、５バール以上、好ましくは５０ないし２００バールの圧力 下の容器内に入れられることを特徴とする気体状の発香物質及び無色かつ呼吸さ れ得る気体を包含する気体混合物。 １４．該容器の内壁が、該容器の内部表面による該発香物質の吸着現象を実質的 に排除するために前処理されることを特徴とする請求項１３記載の混合物。 １５．該無臭かつ呼吸され得る気体が空気であることを特徴とする請求項１３又 は１４記載の混合物。 １６．第３の気体を包含する封入容器の外への該第３の気体の漏れを検出するこ とができるように、該封入容器内に存在する該第３の気体ににおいを付与する請 求項１３ないし１５のいずれか１項記載の気体混合物の使用。