JPH0894087A - 保温調理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 鍋等の調理容器を移動させることなく、また
調理温度を正確に制御できる保温調理装置を提供する。 【構成】 ガステーブル１は、点火スイッチ３、五徳
５、温度センサ７および荷重センサ９、設定スイッチ１
１、制御部１５を有する。使用者は調理の都度、設定ス
イッチ１１で沸騰時間および保温時間等を任意に設定で
きる。手動点火後は、制御部１５により全ての加熱状態
を自動制御し、沸騰時間終了後は、調理容器１３本体の
温度Ｔを、所定の時間をかけて沸騰温度から所定の保温
下限温度まで下げた後、保温下限温度以上かつ保温上限
温度の範囲内に保つように所定の時間だけ加熱保温す
る。また、荷重センサ９により常に荷重の有無を判定
し、荷重のない状態では加熱を停止する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、一般に使用されるガス
テーブルや電気コンロ、電磁調理器等の加熱調理装置に
保温調理制御機能を付加した保温調理装置である。

【０００２】

【従来の技術】昨今、調理材料を一旦暖めた後、余熱に
より非常にゆっくりと温度を低下させることによって、
栄養価を損なわず、香りや味を逃がさず、調理材料に煮
汁、ダシ、調味料等の味を十分に含ませ、省エネルギー
にもなる保温調理法が普及してきている。

【０００３】従来、保温調理の目的で用いられるものの
中には、図９に示すような保温のためのスカート部１２
５を有する保温調理用鍋１２３等がある。この場合は加
熱調理装置たるガステーブル１２７の五徳１２９の上に
保温調理用鍋１２３を載せて任意の時間だけ加熱した後
に、図１０に示すように保温効果の良い平らな台１２９
の上に保温調理用鍋１２３を移動し、通常の調理容器
（鍋等）よりも、ゆっくりと温度を低下させることによ
り保温調理を行なう。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
保温調理用鍋１２３では、ガステーブル１２７の上で加
熱した後に使用者が非常に熱い保温調理用鍋１２３を平
らな台１２９の上等に手動で移動させなくてはならず、
温度低下時間も気温などの外的条件によって異なり、調
理の目的と合わない場合もあるという問題があった。ま
た、従来の加熱調理装置（ガステーブル１２７）では、
使用者が火加減や加熱継続時間を手動で調整しなくては
ならないという不便さがあった。

【０００５】本発明は、このような問題に鑑みてなされ
たもので、その目的とするところは、鍋等の調理容器を
移動させることなく、また調理温度や保温時間を正確に
制御できる保温調理装置を提供することである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】前述した目的を達成する
ために、本発明は、被加熱体を加熱する加熱手段と、前
記被加熱体の温度が、第１の設定温度ａ１を第１の設定
時間ｂ１維持し、第１の設定時間ｂ１経過後は、第２の
設定時間ｂ２の間に第１の設定温度ａ１から第２の設定
温度ａ２まで低下させ、第２の設定時間ｂ２経過後は、
第３の設定時間ｂ３の間は前記被加熱体の温度が第２の
設定温度ａ２以上かつ第３の設定温度ｂ３以下の温度を
維持するように、前記加熱手段の加熱量の調節および加
熱開始、加熱停止の制御を行なう制御手段とを具備する
ことを特徴とする保温調理装置である。

【０００７】

【作用】本発明では、あらかじめ所定の調理条件を使用
者が任意に設定でき、一旦手動で点火した後には自動的
に加熱状態を制御し、被加熱体が第１の設定時間ｂ１だ
け沸騰を継続した後、第２の設定時間ｂ２の間に徐々に
温度を低下させ、第３の設定時間ｂ３の間は所定の保温
温度を保つようにすることで、効果的な保温調理を実施
する。

【０００８】

【実施例】以下、図面に基づいて本発明の実施例を詳細
に説明する。ここでは、本発明に係る保温調理装置の１
例として、ガステーブルを用いた場合について述べる。
図１は、保温調理の調理状態説明図であり、１は本発明
に係る保温調理用のガステーブルである。ガステーブル
１には、点火スイッチ３、五徳５、温度センサ７および
荷重センサ９が設けられている。また、ガステーブル１
には設定スイッチ１１が設けられており、使用者は各調
理の目的に合わせて調理条件を設定することができる。
調理の際には、被加熱体である調理材料の入った調理容
器１３を五徳５の上に載せ、温度センサ７で調理容器１
３本体の温度を常時測定する。また、ガステーブル１の
上に調理容器１３のない状態で加熱する危険を避けるた
めに、荷重センサ９等により、五徳５上の荷重の有無を
判定して、調理容器１３等が載置されているか否かを判
定する。

【０００９】図２は、保温調理装置の構成を示すブロッ
ク図である。制御部１５は、タイマ（図示せず）を内蔵
しており、温度センサ７、荷重センサ９および設定スイ
ッチ１１からの情報を基にして、バーナー１７の点火、
消火、あるいはバーナー１７の火力および加熱時間等を
制御する。

【００１０】なお、本実施例では、第１の設定温度を沸
騰温度ａ１、第２の設定温度を保温下限温度ａ２、第３
の設定温度を保温上限温度ａ３、第１の設定時間を沸騰
時間ｂ１、第２の設定時間を加熱調整時間ｂ２、第３の
設定時間を保温時間ｂ３とし、また、沸騰温度ａ１、保
温下限温度ａ２、保温上限温度ａ３および加熱調整時間
ｂ２は、あらかじめガステーブル１の製造段階で固定し
て設定しておき、沸騰時間ｂ１および保温時間ｂ３のみ
を使用者が設定スイッチ１１で任意に設定する場合につ
いて説明する。

【００１１】図３は、保温調理を示すフローチャートで
ある。まず、使用者が、調理目的に応じて任意に判断し
て、設定スイッチ１１により沸騰時間ｂ１および保温時
間ｂ３を設定する（ステップ１０１）。また、ステップ
１０１より前でも後でも良いが、調理材料の入った調理
容器１３を五徳５の上に載せる。次に、点火スイッチ３
を手動で操作して任意の火力で加熱を開始する（ステッ
プ１０２）。

【００１２】手動加熱開始後は、保温調理制御全体が終
了する時点まで継続的に、温度センサ７は調理容器１３
本体の温度Ｔを測定し、制御部１５はバーナー１７によ
る加熱の加熱量および点火、消火等の制御を行なう。

【００１３】まず、調理容器１３本体の温度Ｔが所定の
沸騰温度ａ１以上になったか否かを判定し（ステップ１
０３）、所定の沸騰温度ａ１未満である場合には、加熱
および温度測定をそのまま継続する。この所定の沸騰温
度ａ１は、ガステーブル１の製造段階で例えば摂氏１０
０度等に固定して設定されており、調理容器１３本体の
温度Ｔが沸騰温度ａ１以上になった段階で、調理材料が
沸騰したと判定される。ステップ１０３で調理容器１３
本体の温度Ｔが沸騰温度ａ１以上になった時点から、あ
らかじめ任意に設定した沸騰時間ｂ１の時間測定を開始
し、沸騰時間ｂ１の間は、そのまま加熱を継続する（ス
テップ１０４）。

【００１４】沸騰時間ｂ１終了後は、加熱調整時間ｂ２
の間に、調理容器１３本体の温度Ｔを調理容器１３本体
の温度Ｔが沸騰温度ａ１から保温下限温度ａ２まで徐々
に下がるように、バーナー１７による加熱を制御しつ
つ、調理容器１３および調理材料を加熱する（ステップ
１０５）。この保温下限温度ａ２は、ガステーブル１の
製造段階で例えば摂氏７０度等に固定して設定されてい
る。加熱調整時間ｂ２の間に、調理容器１３本体の温度
Ｔを徐々に下げる方法としては、基本的にはバーナー１
７による加熱量をステップ状に小さくしていくようにす
るが、必要に応じてバーナー１７による加熱を休止した
り再開したりして、加熱調整時間ｂ２の終了時点と調理
容器１３の温度Ｔが保温下限温度ａ２まで低下する時点
とが一致するようにする。加熱調整時間ｂ２の間の加熱
調整方法については、後に図４にその１例を説明する。

【００１５】加熱調整時間ｂ２終了後は、保温時間ｂ３
の時間測定を開始し、保温時間ｂ３の間は調理容器１３
本体の温度Ｔが保温下限温度ａ２以上かつ保温上限温度
ａ３以下の所定の許容範囲の温度になるように、バーナ
ー１７による加熱を制御する（ステップ１０６）。この
保温上限温度ａ３は、ガステーブル１の製造段階で例え
ば摂氏７３度等に固定して設定されている。バーナー１
７による加熱は、基本的には弱火で行ない、調理容器１
３本体の温度が保温上限温度ａ３を越えた場合にはバー
ナー１７を消火し、調理容器１３本体の温度が保温下限
温度ａ２より下がった場合にはバーナー１７を再点火す
る。

【００１６】なお、ここで保温時間ｂ３を０（ゼロ）と
設定して、調理容器１３の温度Ｔを徐々に保温下限温度
ａ２まで低下させた時点で保温調理制御を終了するよう
にすることも可能であり、この方法が、従来の保温調理
用鍋１２３の保温調理と類似した保温調理制御方法とな
る。

【００１７】保温時間ｂ３を０（ゼロ）以外の時間に設
定した場合には、設定保温時間ｂ３が経過した時点で、
バーナー１７による加熱中であれば加熱を停止し、全て
の保温調理制御を終了する（ステップ１０７）。

【００１８】図４は、沸騰後の加熱調整方法の１例を示
すフローチャートである。まず、ガステーブル１の設定
スイッチ１１により、沸騰時間ｂ１および保温時間ｂ３
を設定した後、手動で点火して任意の加熱量での加熱を
開始する（ステップ２０１）。次に任意に設定した加熱
量について、そのガス供給量を測定する（ステップ２０
２）。ガス供給量を測定する理由は、弱火で加熱した場
合には容器本体１３の温度Ｔはゆっくり上昇し、強火で
加熱した場合には容器本体１３の温度Ｔは急激に上昇す
るため、加熱量（ガス供給量）と容器本体１３の温度Ｔ
の上昇率（「あたたまりやすさ」）との関係を把握する
ためである。この場合、最初に設定した加熱量を固定し
たまま沸騰させる場合には、「あたたまりやすさ」の計
算が容易である。しかし、沸騰させる前の段階で途中で
手動により加熱量を何度か調整する場合には、各加熱量
毎に計算して全体としての「あたたまりやすさ」を計算
するか、点火時から沸騰に至るまでの全体の加熱時間
（図５のｂ４）について、合計のガス供給量を測定して
該当時間全体についての「あたたまりやすさ」を近似的
に計算する等の方法がある。いずれにせよ、一定時間毎
に調理容器１３の温度Ｔを測定し（ステップ２０３）、
測定結果を制御部１５に集める。

【００１９】調理容器１３の温度Ｔが沸騰温度ａ１に達
した段階で、沸騰時間ｂ１の測定を開始し、加熱開始時
から調理容器１３の温度Ｔが沸騰温度ａ１に達した時点
までの加熱量と調理容器１３の温度Ｔとの関係から最終
的に「あたたまりやすさ」を判定する（ステップ２０
４）。

【００２０】沸騰時間ｂ１が終了した時点（ステップ２
０５…図３のステップ１０４に相当する）から、判定さ
れた「あたたまりやすさ」のランクに応じて、ガス供給
量を一定時間毎にステップ状に低くしていく（ステップ
２０６）。この場合、ガステーブル１製造段階で、あら
かじめ沸騰温度ａ１から保温下限温度ａ２に容器温度Ｔ
が低下するまでの加熱調整時間ｂ２が、例えば１時間と
いうように固定して設定されており、加熱調整時間ｂ２
内の一定時間毎に目標温度が設定されている。したがっ
て、一定時間毎に調理容器１３の温度Ｔを測定し、各測
定時間毎の調理容器１３の温度Ｔと目標温度とのずれを
算定する（ステップ２０７）。

【００２１】次に、制御部１５は、各時間毎の目標温度
とのずれが所定の許容範囲内にあるか否かを判定し（ス
テップ２０８）、ずれが所定の許容範囲内にない場合は
ガス供給量を調整する（ステップ２０９）。すなわちス
テップ２０９では、調理容器１３の温度Ｔが目標温度に
比べて低ければガス供給量を増やし、調理容器１３の温
度Ｔが目標温度に比べて高ければガス供給量を減らす。

【００２２】また、調理容器１３の温度Ｔが目標温度に
比べて高すぎれば、ガス供給を一旦停止して消化する。
ガス供給を一旦停止した場合は、その後、再び各時間毎
の目標温度と調理容器１３の温度Ｔとを比較して、各時
間毎の目標温度と調理容器１３の温度Ｔとのずれが許容
範囲内におさまった時点で、バーナー１７を再点火し、
ガス供給量を一定時間毎に調整しつつ、沸騰時間ｂ１終
了時点以後、加熱調整時間ｂ２に達したか否かを定期的
に判定し（ステップ２１０）、。

【００２３】ステップ２１０で、加熱調整時間ｂ２が経
過した後には、保温時間ｂ３を開始する（ステップ２１
１…図３のステップ１０６に相当）。

【００２４】ステップ２０８で、各測定時間毎の調理容
器１３の温度Ｔと目標温度とのずれが許容範囲以内であ
れば、沸騰終了時点から測定した時間が加熱調整時間ｂ
２に達したか否かを判定する（ステップ２１２）。ステ
ップ２１２で、加熱調整時間ｂ２に達していなければ、
引き続き各測定時間毎の調理容器１３の温度Ｔと目標温
度とのずれが許容範囲以内になるようにガス供給量を調
整しながら加熱を継続する。ステップ２１２で、加熱調
整時間ｂ２に達していれば、その前のステップ２０８で
調理容器１３の温度Ｔと目標温度とのずれが許容範囲以
内にあることが判明しているので、調理容器１３の温度
Ｔは、ほぼ保温下限温度ａ２になっていることになる。
したがって、その段階でのガス供給量に固定して、保温
時間ｂ３を開始する（ステップ２１３…図３のステップ
１０６に相当）。

【００２５】図５は、保温調理を経時的に説明するグラ
フであり、横軸は時間経過、縦軸は温度を示す。図２の
ステップ１０１において設定スイッチ１１で設定する沸
騰時間ｂ１および保温時間ｂ３は、それぞれ両矢印で示
される。本実施例では、あらかじめ加熱調整時間ｂ２が
固定して設定されており、沸騰時間ｂ１終了時点から加
熱停止までの実質的な保温調理時間（ｂ２＋ｂ３）は、
絶対保温時間ｂ５となる。

【００２６】調理容器１３本体の温度は、バーナー１７
を手動点火することで上昇し、火力、気温、調理材料等
の条件により所要時間は異なるが、いずれ沸騰温度ａ１
に達する。この時点から時間測定を開始し、沸騰時間ｂ
１経過後に、加熱量の調整を開始し、調理容器１３本体
の温度Ｔを徐々に低下させるようする。調理容器１３本
体の温度Ｔが徐々に低下し、保温下限温度ａ２まで下が
った時点でバーナー１７の加熱量を固定し、この時点か
ら保温時間ｂ３の時間測定を開始する。保温時間ｂ３が
経過するまで、調理容器１３本体の温度を保温下限温度
ａ２以上かつ保温上限温度ａ３以下の所定の許容範囲に
保つよう、必要に応じて加熱量を調整したり、バーナー
による加熱の休止または再開の制御を必要に応じて繰り
返して行なうようにしてもよい。保温時間ｂ３が経過し
た時点で加熱中であれば加熱を停止し、保温調理制御を
終了する。

【００２７】図６は、荷重センサ９による安全管理を示
すフローチャートである。保温調理制御を行なっている
間は、常に荷重センサ９が調理容器１３の荷重を測定し
続ける（ステップ３０１）。制御部１５では荷重が０
（ゼロ）であるか否かを常に監視しており、ステップ３
０２で荷重が０（ゼロ）でなければ、そのまま保温調理
制御を継続する。

【００２８】ステップ３０２で荷重が０（ゼロ）であれ
ば、調理容器１３等がガステーブル１の上にない状態で
あるため、保温調理制御を中断し（ステップ３０３）、
安全のため加熱を停止する（ステップ３０４）。ステッ
プ３０４で加熱を停止する際には、保温調理全体を解除
してもよいし、短時間であればステップ３０３で中断し
た保温調理制御を一旦保留しておいて、調理容器１３が
再びガステーブル１の上に戻された段階で保温調理制御
を継続再開してもよい。

【００２９】このように本実施例によれは、沸騰継続時
間および所定の許容温度範囲での保温継続時間を使用者
が任意に設定でき、一旦点火した後には、自動的に保温
調理状態を制御することができる。

【００３０】なお、本実施例では、ガステーブル１の製
造段階で、あらかじめ沸騰温度ａ１から保温下限温度ａ
２に容器温度Ｔが低下するまでの所用時間である加熱調
整時間ｂ２が固定されており、使用者は、この加熱調整
時間ｂ２を考慮に入れて保温時間ｂ３の設定を行なう必
要がある。したがって、使用者が保温時間ｂ３を設定す
る代わりに、沸騰してから加熱停止するまでの絶対保温
時間（図５のｂ５）を設定できるようにしてもよい。絶
対保温時間ｂ５は、沸騰時間ｂ１終了時点から、保温調
理制御全体を終了するまでの時間であり、調理容器１３
本体の温度Ｔが保温下限温度ａ２以上かつ保温上限温度
ａ３以下の許容範囲を保つ保温時間ｂ３は、使用者が設
定した絶対保温時間ｂ５から固定された加熱調整時間ｂ
２を差し引いた時間となる。

【００３１】また、本実施例では、前述したように、調
理条件の設定方法の１例として、第１の設定温度（沸騰
温度）ａ１、第２の設定温度（保温下限温度）ａ２、第
３の設定温度（保温上限温度）ａ３、第２の設定時間
（加熱調整時間）ｂ２を、あらかじめガステーブル１の
製造段階で固定して設定しておく方法について説明した
が、第１の設定温度ａ１、第２の設定温度ａ２、第３の
設定温度ａ３、第２の設定時間ｂ２についても使用者が
任意に設定できるようにしてもよい。調理条件の設定方
法には、どの部分を任意設定できるように組み合わせる
かにより、様々な方法が考えられる。

【００３２】また、本実施例では、温度の高い方から順
番に、第１の設定温度ａ１、第３の設定温度ａ３、第２
の設定温度ａ２となっているが、この順番を、第３の設
定温度ａ３、第２の設定温度ａ２、第１の設定温度ａ１
と設定することで、はじめは低温度で所定の時間だけ加
熱し、その後に高温で所定の時間だけ加熱するというよ
うな調理制御を行なうことも可能である。

【００３３】また、本実施例では、ガステーブル１に調
理容器１３が載っているか否かを荷重センサにより荷重
の有無を測定して判定したが、調理容器１３の底部に押
されるように設けたセンサが押されているか否かを位置
センサ等によって判定してもよい。

【００３４】また、本実施例では、温度については、第
１の設定温度ａ１、第２の設定温度ａ２、第３の設定温
度ａ３の３段階で、時間については、第１の設定時間ｂ
１、第２の設定時間ｂ２、第３の設定時間ｂ３の３段階
でのみ制御して保温調理を行なったが、この制御段階の
数を増やすことにより、一旦高い温度まで加熱したもの
を低い温度まで冷ました後に再加熱して任意の温度で暖
め、その後にゆっくりと温度を低下させる等のような細
かい調理制御を行なうこともできる。

【００３５】図７は、保温調理用おおい１９を本発明に
係るガステーブル１で用いる際の使用説明図である。手
動点火時点、沸騰終了時点、保温調理制御終了時点等の
任意の時点から、五徳５、温度センサ７、荷重センサ９
および調理容器１３の全体を覆うように、保温調理用お
おい１９を載置する。この保温調理用おおい１９を用い
ることで、保温効率を高め、よりエネルギー効率よく、
保温調理を行なうことができる。

【００３６】図８は、服袖引火防止型のガステーブル２
１の上に保温調理用鍋２３を載せて用いる場合の使用説
明図である。この服袖引火防止型のガステーブル２１
は、五徳５を用いずガステーブル２１の上面に調理容器
を載せられるようになっており、温度センサ２７および
荷重センサ２９も、ガステーブル２１の上面以下の部分
に収められている。また保温調理用鍋２３には、保温効
率を高めるためのスカート部２５が設けられており、こ
の保温調理用鍋２３を、服袖引火防止型のガステーブル
２１の上に載せることで、保温調理用鍋２３下方からの
熱の損失が少なくなり、よりエネルギー効率良く保温調
理を行なうことができる。また、服袖引火防止型のガス
テーブル２１と通常の調理容器１３とを組み合わせて用
いることもできる。

【００３７】また、前述した各実施例では、ガステーブ
ルを例にとって説明したが、電気その他の方法で加熱す
るようにしてもよい。

【００３８】

【発明の効果】以上、詳細に説明したように本発明によ
れば、鍋等の調理容器を移動させることなく、また調理
温度を正確に制御できる保温調理装置を提供することが
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 保温調理の調理状態説明図

【図２】 保温調理装置の構成を示すブロック図

【図３】 保温調理制御を示すフローチャート

【図４】 加熱調整方法の１例を示すフローチャート

【図５】 保温調理を経時的に説明するグラフ

【図６】 荷重センサ９による安全管理を示すフローチ
ャート

【図７】 保温調理用おおい１９使用説明図

【図８】 服袖引火防止型のガステーブル２１および保
温調理用鍋２３の使用説明図

【図９】 従来の保温調理用鍋１２３の加熱状態説明図

【図１０】 従来の保温調理用鍋１２３の保温状態説明
図

【符号の説明】

１………ガステーブル ３………点火スイッチ ５………五徳 ７………温度センサ ９………荷重センサ １１………設定スイッチ １３………調理容器 １５………制御部 １７………バーナー １９………保温調理用おおい ２１………ガステーブル ２３………保温調理用鍋 ２５………スカート部

フロントページの続き (72)発明者 藤沢 和也 東京都練馬区貫井２−５−３−305 (72)発明者 増子 徳茂 埼玉県所沢市向陽町2174 Ｃ−608 (72)発明者 中山 香奈子 千葉県松戸市小金原７−39−10 (72)発明者 小牧 充典 東京都江東区猿江２−４−17 (72)発明者 森田 哲 東京都大田区中央６−９−５

Claims (9)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 被加熱体を加熱する加熱手段と、 前記被加熱体の温度が、第１の設定温度ａ１を第１の設
   定時間ｂ１維持し、第１の設定時間ｂ１経過後は、第２
   の設定時間ｂ２の間に第１の設定温度ａ１から第２の設
   定温度ａ２まで低下させ、第２の設定時間ｂ２経過後
   は、第３の設定時間ｂ３の間は前記被加熱体の温度が第
   ２の設定温度ａ２以上かつ第３の設定温度ｂ３以下の温
   度を維持するように、前記加熱手段の加熱量の調節およ
   び加熱開始、加熱停止の制御を行なう制御手段と、 を具備することを特徴とする保温調理装置。
2. 【請求項２】 前記第１の設定温度ａ１を任意に設定で
   きることを特徴とする請求項１記載の保温調理装置。
3. 【請求項３】 前記第２の設定温度ａ２を任意に設定で
   きることを特徴とする請求項１記載の保温調理装置。
4. 【請求項４】 前記第３の設定温度ａ３を任意に設定で
   きることを特徴とする請求項１記載の保温調理装置。
5. 【請求項５】 前記第１の設定時間ｂ１を任意に設定で
   きることを特徴とする請求項１記載の保温調理装置。
6. 【請求項６】 前記第２の設定時間ｂ２を任意に設定で
   きることを特徴とする請求項１記載の保温調理装置。
7. 【請求項７】 前記第３の設定時間ｂ３を任意に設定で
   きることを特徴とする請求項１記載の保温調理装置。
8. 【請求項８】 前記被加熱体を第１の設定温度まで加熱
   する加熱時間ｂ４の間に前記加熱手段による加熱量を測
   定する加熱量測定手段と、 前記加熱時間ｂ４の間に前記被加熱体の温度上昇率を測
   定する温度測定手段と、 前記加熱量と前記被加熱体の
   温度上昇率とを用いて、前記被加熱体のあたたまりやす
   さを判定する第１の判定手段と、 を更に具備し、 前記制御手段は、前記第１の判定手段による判定結果を
   用いて、前記第２の設定時間ｂ２における前記加熱手段
   の加熱量を調節することを特徴とする請求項１記載の保
   温調理装置。
9. 【請求項９】 前記保温調理装置上の被加熱体の有無を
   判定する第２の判定手段を更に具備し、 前記制御手段は前記第２の判定手段で被加熱体がないと
   判定された場合には前記加熱手段を停止させることを特
   徴とする請求項１から請求項８のいずれかに記載された
   保温調理装置。