JPH09110568A

JPH09110568A - 厨芥の堆肥化方法

Info

Publication number: JPH09110568A
Application number: JP28798995A
Authority: JP
Inventors: Yonemi Tanaka; 米實田中
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1995-10-09
Filing date: 1995-10-09
Publication date: 1997-04-28

Abstract

(57)【要約】（修正有）【課題】生ゴミなどの厨芥を悪臭の発生を抑えながら短
期間で堆肥化することができる厨芥の堆肥化方法を提供
する。【解決手段】新聞紙に発酵菌を敷き、その上に厨芥を載
せ、更に発酵菌を振りまく。新聞紙を円柱状に丸めて包
み４をつくる。包み４をゴミ容器内にためておき、ある
程度たまったら、ミンチ機６に投入し、混練してミンチ
状にして処理混合物７を得る。厨芥と発酵菌を混練する
際、厨芥に含まれる有機物の細胞の整列がねじれや断列
を起こして破壊されるので、この細胞間に発酵菌が入り
込みやすくなり、接種が効率よく行なわれる。処理混合
物７を合成樹脂製の発酵袋に収容し、これをヒーターを
備えた保温容器の内部に収容し、適宜攪拌をして発酵さ
せる。順次新たな処理混合物７を保温容器に収容し、保
温容器内部で堆肥化した堆肥は、蓋体を開けて取り出
す。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、厨芥の堆肥化方法
に関し、更に詳しくは生ゴミなどの厨芥を悪臭の発生を
抑えながら短期間で堆肥化することができる厨芥の堆肥
化方法に関するものである。

【０００２】

【従来技術とその課題点】厨芥、いわゆる生ゴミは、一
般家庭において相当量発生するものである。これら厨芥
の大部分は公的機関により収集され、大規模な焼却施設
において一括して焼却処理されているが、一部は家庭用
のポット型堆肥化装置などによって処理されている。し
かし、ポット型堆肥化装置は上部から厨芥を重ねて投入
していくだけで、しかも攪拌ができないので、実際には
十分な好気発酵が行なわれず、下部に水分がたまり、堆
肥化はなかなか進まなかった。このため、ポットの内部
は厨芥ですぐいっぱいになり、これが悪臭と害虫の発生
源となるので、ポットの設置がかえって生活環境に悪影
響を与えることになっていた。

【０００３】これを改善するために、本発明者は特公平
７−４２１８３号公報により「有機質肥料の製造方法」
を提案している。この方法は、厨芥などを溝付きローラ
ーで潰して線状化し、微生物を使用して発酵処理するも
のである。この方法によると厨芥をそのまま処理する場
合と比較して速く発酵するが、未だ十分とはいえなかっ
た。

【０００４】本発明は上記課題を解決するもので、厨芥
を処理する場合に、一般家庭においても悪臭や害虫の発
生を伴うことなく短期間で堆肥化して有効利用できるよ
うにすることを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に講じた本発明の手段は次のとおりである。第１の発明
にあっては、厨芥を堆肥化する方法であって、この方法
は、厨芥に含まれる有機物の組織を破壊するステップ、
組織を破壊した有機物を含む厨芥を発酵菌を使用して発
酵させるステップ、を含む、厨芥の堆肥化方法である。

【０００６】第２の発明にあっては、厨芥を堆肥化する
方法であって、この方法は、厨芥と発酵菌をミンチ機に
よって同時に混練してミンチ状にするステップ、上記ミ
ンチ状物を発酵させるステップ、を含む、厨芥の堆肥化
方法である。

【０００７】第３の発明にあっては、厨芥を堆肥化する
方法であって、この方法は、厨芥を紙または布に内包す
るステップ、上記厨芥を内包した紙または布と発酵菌を
ミンチ機によって同時に混練してミンチ状にするステッ
プ、上記ミンチ状物を発酵させるステップ、を含む、厨
芥の堆肥化方法である。

【０００８】第４の手段にあっては、厨芥を堆肥化する
方法であって、この方法は、発酵菌を混合した厨芥を紙
または布に内包するステップ、上記厨芥を内包した紙ま
たは布をミンチ機によって混練してミンチ状にするステ
ップ、上記ミンチ状物を発酵させるステップ、を含む、
厨芥の堆肥化方法である。

【０００９】第５の手段にあっては、発酵を容器内で行
うようにし、この容器として少なくとも上部と底部に開
閉可能な蓋体を含む容器を使用するようにした、第１な
いし第４の手段に係る厨芥の堆肥化方法である。

【００１０】第６の手段にあっては、容器として加熱手
段を備えた容器を使用し、容器内を発酵に適した温度に
保って厨芥の発酵を促進するようにした、第５の手段に
係る厨芥の堆肥化方法である。

【００１１】厨芥を内包する紙や布は、例えば新聞紙や
再生紙、綿布や人絹などのように、吸水性を有し、厨芥
と共にミンチ化及び堆肥化が可能なものが使用される
が、これらに限定するものではない。発酵菌は、例えば
放線菌を使用して蓄糞や厨芥あるいは汚泥などを堆肥化
したものや、おがくずや油粕あるいはふすまなどに放線
菌を混合培養したものなどである。厨芥と発酵菌との混
合比は、例えば、重量比で１０：１ないしは１０：２０
程度であるが、限定はされない。この混合比は、厨芥の
水分率により適宜調整するのが好ましい。すなわち、水
分率が高い場合は発酵菌の比率を高くするが、水分率が
低い場合は発酵菌の比率を低くしてよい。

【００１２】発酵菌と厨芥の混合量は、外気温によって
も違ってくるために、特に限定するものではないが、通
常で、最低でも２ｋｇ、望ましくは２０ｋｇ以上で、大
量処理の場合の堆積の高さは４０〜５０ｃｍが望まし
い。なお、厨芥の量が少なすぎると発酵時の発熱量が少
なく、容器内部を発酵に好適な温度に保つことができな
い。

【００１３】上部と底部の二箇所に蓋体を有する容器
は、両蓋共に容器本体に固定ができる構造を有してい
る。蓋体の固定手段は特に限定されるものではなく、公
知の各種手段が用いられる。加熱手段を備えた容器は、
容器内部を発酵に好適な温度で維持する機能を有してい
る。加熱手段としては、例えば電熱ヒーターが用いられ
るが、これに限定されるものではなく、他の公知の各種
手段を用いることもできる。

【００１４】ミンチ機は、肉などをミンチ化するものと
ほぼ同等の構造であるが、効率よく排出することができ
るようにカッター盤に設けられている複数の排出孔の直
径が通常のものよりやや大きく設定されている。直径の
設定は、例えば５ｍｍから２０ｍｍの範囲（望ましくは
１２ｍｍ）で行なわれる。

【００１５】（作用）厨芥に含まれる有機物の組織を
破壊すれば、発酵菌が組織間に入り込みやすくなり、接
種がより効果的に行われ、発酵も速くなる。

【００１６】厨芥、または厨芥と発酵菌を紙または布で
内包したものは、厨芥の水分が紙または布に吸収されて
おり、全体的な水分率は低下して処理しやすくなってい
る。また、発酵菌を内包したものは、その作用により悪
臭は分解して減少しているため、ゴミ容器内にためてい
ても臭くなりにくい。厨芥、または厨芥を紙または布に
内包したもの、または厨芥と発酵菌を紙または布で内包
したものを適宜発酵菌と共にミンチ機にかけてミンチ状
にする。ミンチ機にかけることにより、厨芥と発酵菌は
内部で混練され、厨芥と発酵菌の混合すなわち接種が効
率よく行なわれる。

【００１７】この処理混合物を容器に収容し、静置もし
くは適宜攪拌しながら発酵させる。引き続き、この上部
に、厨芥と発酵菌をミンチ機によって処理してミンチ状
にしてできた処理混合物を順次収容する。そして、容器
内部で発酵し堆肥化したものは、順次取り出す。発酵し
た処理物は、後で追加される厨芥に種菌として混合する
ことができ、新たに発酵菌を使用することなく連続的に
混合処理することができる。この操作は試行によれば五
回以上可能であった。

【００１８】容器として、上部と底部に蓋体を有する容
器を使用するようにした厨芥の堆肥化方法にあっては、
容器を反転させることにより内部の処理混合物も底部と
上部とを反転させることができ、空気の補給が簡単にで
きる。しかも、上部側に位置している蓋体を取り外せ
ば、容器中で堆肥化した処理混合物の取り出しが可能で
あり、処理混合物の追加も可能である。

【００１９】容器として、加熱手段を備えた容器を使用
し、容器内部を発酵に適した温度に保って処理混合物の
発酵を促進するようにした厨芥の堆肥化方法にあって
は、外気温が低い季節であっても、容器内の温度を適温
に保つことにより処理混合物の発酵を促進することがで
きる。また、例えば処理混合物の量が少ない場合など発
酵による発熱量が少ないときも、容器内部を発酵に適し
た温度に保つことによって発酵を促進することができ
る。

【００２０】

【発明の実施の形態】図１は本発明に係る厨芥の堆肥化
方法の実施の形態を示すもので、新聞紙の上に厨芥を広
げて発酵菌を振り入れた状態を示す説明図、図２はゴミ
容器内に包みを収容した状態を示す説明図、図３は包み
をミンチ機によってミンチ化している状態を示す説明
図、図４は処理混合物を発酵袋に入れて保温容器内で発
酵させている状態を示す説明図、図５は発酵袋を保温容
器から取り出した状態を示す説明図、図６は発酵袋に新
たな処理混合物を追加している状態を示す説明図であ
る。

【００２１】図１は上記した第４の手段（第１、第５、
第６の手段を含む）に係る方法を説明するものである。
なお、上記第２、第３の手段については、厨芥３と発酵
菌２の混合方法が相違する（第２の手段では、厨芥３と
発酵菌２をそのままミンチ機６に投入し、第３の手段で
は、厨芥３のみを新聞紙１で包んでおき、ミンチ機６に
投入するときに発酵菌２を混合する。）だけで、他の工
程については第４の手段と同様であるので、説明を省略
する。

【００２２】（１）新聞紙１に発酵菌２を敷き、その上
に厨芥３を適量載せ、更にその上に発酵菌２を振りま
く。このとき、厨芥３を広げるので、異物があった場合
の発見が容易で、処理前に取り除くことができる。本実
施例においては、厨芥３と発酵菌２の量は、重量比で
１：１にしてある。［図１参照］（２）新聞紙１の両端部を折り込んで中身が漏れないよ
うにし、円柱状に丸めて包み４をつくる。そして、包み
４をゴミ容器５内にためておく。ためておく間、包み４
の内部の厨芥３は腐敗が進むが、発酵菌の作用により、
臭いは分解され、悪臭の発生は抑えられる。［図２参
照］

【００２３】（３）包み４が、例えば１５ｋｇ程度たま
ったら、ゴミ容器５から取り出し、ミンチ機６に投入
し、混練してミンチ状にし、処理混合物７を得る。厨芥
３と発酵菌２を混練する際、厨芥３に含まれる有機物の
組織がねじれや断列を起こして破壊されるので、この組
織間に発酵菌２が入り込みやすくなり、接種が効率よく
行なわれる。なお、発酵菌２は、包み４の内部に仲介３
と共にあらかじめ入れてあるので、このとき新たに加え
る必要はないが、水分量などを観察して、必要があれば
追加することもできる。［図３参照］

【００２４】（４）処理混合物７を合成樹脂製の発酵袋
８０に収容し、これを保温容器８の内部に収容し、発酵
させる。［図４参照］なお、気温が比較的高い時期には、保温容器８を使用し
ないで、発酵袋８０のまま発酵させることもできる。ま
た、発酵袋８０の封はチャックホックでするようにして
もよい。保温容器８は筒状の容器本体８１を有し、その
上下開口部に蓋体８２、８３を固定及び取り外し可能
に、または開閉可能に設けた構造である。また、保温容
器８の容器本体８１と蓋体８２、８３には電熱ヒーター
９が設けてあり、冬など外気温が低いときには電熱ヒー
ター９を用いて、保温容器８内部を発酵に好適な温度に
保つことにより、効率よく堆肥化ができる。

【００２５】発酵中は、時々保温容器８を反転させて、
処理混合物７の下側になっていた部分にも空気を供給す
る。また、保温容器８を反転させる代わりに、発酵袋８
０の口を閉じ、蓋体８３から容器本体８１を外し、発酵
袋８０を持って振るなどして内部の処理混合物７を攪拌
することもできる。［図５参照］また、例えば厨芥３に代えてペットの糞などを小量堆肥
化する場合などは、そのままでは発酵による発熱量が少
ないので発酵しにくいが、電熱ヒーター９を使用して適
温に保つことにより、処理が可能となる。

【００２６】（５）上記と同様にして、厨芥３と発酵菌
２を新聞紙１で包んだ包み４をミンチ機６によって処理
してミンチ状にし、できた処理混合物７を順次保温容器
８に収容する。そして、保温容器８内部で堆肥化した堆
肥７０は、蓋体８２、８３のうちどちらか上になってい
る方を開けて順次取り出す。［図６参照。］

【００２７】図７は厨芥をミンチ化して接種をした場合
の一週間後の低脂肪酸の分析結果を表わすグラフ、図８
は厨芥をミンチ化せずに接種をした場合の一週間後の低
脂肪酸の分析結果を表わすグラフである。各グラフはガ
スクロマトグラフを使用して測定した結果を表わしたも
のである。図８のグラフにおける各ピーク、、、
、、、は、酢酸、プロピオン酸、イソ酪
酸、ノルマル酪酸、イソ吉草酸、ノルマル吉草
酸、イソカプロン酸を表わすものである。

【００２８】双方のグラフを比較してわかるように、厨
芥をミンチ化せずに処理した場合は酢酸、プロピオ
ン酸、イソ酪酸、ノルマル酪酸、イソ吉草酸、
ノルマル吉草酸、イソカプロン酸の全部についてピー
クが認められ、嗅気検査でも悪臭の残存があったが、厨
芥をミンチ化して処理した場合は、酢酸以外はほぼ消
滅していた。すなわち、厨芥をミンチ化したものとしな
いものを処理する場合、他の条件が同一である場合は、
ミンチ化した方が厨芥の発酵がより速く行なわれること
がわかった。なお、本発明は、図示の実施の形態に限定
されるものではなく、特許請求の範囲の記載内におい
て、種々変形が可能である。

【００２９】

【発明の効果】本発明は上記構成を備え、次の効果を有
する。（ａ）厨芥、または厨芥を紙または布に内包したもの、
または厨芥と発酵菌を紙または布で内包したものを適宜
発酵菌と共にミンチ機にかけてミンチ状にするので、厨
芥と発酵菌は内部で混練され、厨芥に含まれる有機物の
組織がねじれや断列を起こして破壊される。これによ
り、組織間に発酵菌が入り込みやすくなり、接種が効率
よく行なわれ、発酵が速くなって厨芥の堆肥化が短期間
でできる。

【００３０】（ｂ）厨芥、または厨芥と発酵菌を紙また
は布で内包したものは、厨芥の水分が紙または布に吸収
されており、全体的な水分率は低下して処理しやすくな
っている。また、発酵菌を内包したものは、その作用に
より悪臭は分解して減少しているため、ゴミ容器内にた
めていても臭くなりにくい。

【００３１】（ｃ）発酵した処理物は、後で追加される
厨芥に種菌として混合することができる。従って、新た
に発酵菌を使用することなく、数回にわたり連続的に混
合処理することができるので、高価な発酵菌を節約でき
経済的である。

【００３２】（ｄ）容器として上部と底部に蓋体を有す
る容器を使用するようにした厨芥の堆肥化方法にあって
は、容器を反転させることにより内部の処理混合物も底
部と上部とを反転させることができ、空気の補給が簡単
にできる。しかも、上部側に位置している蓋体を取り外
せば、容器中で堆肥化した処理混合物の取り出しが可能
であり、処理混合物の追加も可能である。

【００３３】（ｅ）容器として加熱手段を備えた容器を
使用し、容器内部を発酵に適した温度に保って処理混合
物の発酵を促進するようにした厨芥の堆肥化方法にあっ
ては、外気温が低い季節であっても、容器内の温度を適
温に保つことにより処理混合物の発酵を促進することが
できる。また、例えば処理混合物の量が少ない場合など
発酵による発熱量が少ないときも、容器内部を発酵に適
した温度に保つことによって発酵を促進することができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る厨芥の堆肥化方法の実施の形態を
示すもので、新聞紙の上に厨芥を広げて発酵菌を振り入
れた状態を示す説明図。

【図２】ゴミ容器内に包みを収容した状態を示す説明
図。

【図３】包みをミンチ機によってミンチ化している状態
を示す説明図。

【図４】処理混合物を発酵袋に入れて保温容器内で発酵
させている状態を示す説明図。

【図５】発酵袋を保温容器から取り出した状態を示す説
明図。

【図６】発酵袋に新たな処理混合物を追加している状態
を示す説明図。

【図７】厨芥をミンチ化して接種をした場合の一週間後
の低脂肪酸の分析結果を表わすグラフ。

【図８】厨芥をミンチ化せずに接種をした場合の一週間
後の低脂肪酸の分析結果を表わすグラフ。

【符号の説明】

１新聞紙２発酵菌３厨芥４包み５ゴミ容器６ミンチ機７処理混合物７０堆肥８保温容器８０発酵袋８１容器本体８２、８３蓋体９電熱ヒータ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】厨芥を堆肥化する方法であって、この方
法は、厨芥に含まれる有機物の組織を破壊するステップ、組織を破壊した有機物を含む厨芥を発酵菌を使用して発
酵させるステップ、を含むことを特徴とする、厨芥の堆肥化方法。
【請求項２】厨芥を堆肥化する方法であって、この方
法は、厨芥と発酵菌をミンチ機によって同時に混練してミンチ
状にするステップ、上記ミンチ状物を発酵させるステップ、を含むことを特
徴とする、厨芥の堆肥化方法。
【請求項３】厨芥を堆肥化する方法であって、この方
法は、厨芥を紙または布に内包するステップ、上記厨芥を内包した紙または布と発酵菌をミンチ機によ
って同時に混練してミンチ状にするステップ、上記ミンチ状物を発酵させるステップ、を含むことを特
徴とする、厨芥の堆肥化方法。
【請求項４】厨芥を堆肥化する方法であって、この方
法は、発酵菌を混合した厨芥を紙または布に内包するステッ
プ、上記厨芥を内包した紙または布をミンチ機によって混練
してミンチ状にするステップ、上記ミンチ状物を発酵させるステップ、を含むことを特
徴とする、厨芥の堆肥化方法。
【請求項５】発酵を容器内で行うようにし、この容器
として少なくとも上部と底部に開閉可能な蓋体を含む容
器を使用するようにしたことを特徴とする、請求項１ないし４記載の厨芥の堆肥化方法。
【請求項６】容器として加熱手段を備えた容器を使用
し、容器内を発酵に適した温度に保って厨芥の発酵を促
進するようにしたことを特徴とする、請求項５記載の厨芥の堆肥化方法。