JPH09187218A - ２枚貝の貝柱分離方法および装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 一方の貝殻が除去された後の他方の貝殻に付
着している貝柱を貝殻から効率よく分離すること。 【解決手段】 負圧が供給可能とされ２枚貝２の一方の
貝殻が除去された後の他方の貝殻２Ａに付着している貝
柱２ａを吸引するための吸引手段９と、前記貝殻２Ａと
貝柱２ａとの接合部位の少なくとも一部を強制的に切断
するための切断手段４０とを有することを特徴としてい
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、一方の貝殻が除去
された後の他方の貝殻に付着している帆立貝などの２枚
貝の内臓が除去された貝柱を効率よく確実に分離するの
に好適な２枚貝の貝柱分離方法および装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、２枚貝からなる原貝の食する部
位、例えば帆立貝の貝柱を貝殻から取り出す（分離す
る）には、貝おこしと称される薄いナイフ状の道具を用
いて、手作業により２枚の貝殻を拡開して口を開き（殻
開）、その後、貝殻から貝柱を分離することにより行わ
れている。

【０００３】しかしながら、手作業により帆立貝の貝柱
を貝殻から分離するのでは能率が低く、多大な労力と時
間とを要し、一度に大量の帆立貝が水揚げされた場合等
には、数多くの人員を投入して素早く処理しないと帆立
貝の鮮度が低下するという問題点があった。

【０００４】そこで、従来から帆立貝の貝柱を貝殻から
効率よく分離するために、各種の提案がなされている。

【０００５】これらの従来例としては、例えば特公平２
−１４０１４号公報に記載されているように、帆立貝の
先端をカッター等で切断して帆立貝の先端部に開口部を
形成し、この開口部から挿入した刃物を一方の貝殻の内
面を滑らせながら進行させることにより、一方の貝殻を
他方の貝殻から分離するとともに、他方の貝殻に貝柱を
残し、その後貝柱を貝殻から分離するようにしたものが
ある。

【０００６】また、他の例としては、例えば、特公平７
−３６７４１号公報に記載されているように、帆立貝の
一方の殻を加熱手段により加熱して帆立貝の口を少し開
き、その後加熱した一方の貝殻をさらに開いて除去し、
他方の貝殻に貝柱を残し、その後、内臓を除去した後に
貝柱を貝殻から分離するようにしたものである。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、これら
の公報に記載されたいずれのものにおいても、口を開け
た後の貝殻から貝柱を分離するのは手作業により行われ
ており、貝柱を貝殻から分離するのには、依然として多
大な労力と時間とを要するという問題点があった。

【０００８】また、特公平７−３６７４１号公報に記載
されている内臓を吸引除去する吸引手段を応用して、負
圧を用いて貝柱を貝殻から分離すると、貝柱の小柱と称
される貝殻を開閉する無紋筋部が貝殻に強く接合してい
るために、貝柱の有紋筋部と無紋筋部とが分離してしま
い歩留まりが低下する場合があるという問題点があっ
た。

【０００９】本発明はこれらの点に鑑みてなされたもの
であり、一方の貝殻が除去された後の他方の貝殻に付着
している貝柱を貝殻から効率よく分離することのできる
２枚貝の貝柱分離方法および装置を提供することを目的
とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】前述した目的を達成する
ため特許請求の範囲の請求項１に記載の本発明の２枚貝
の貝柱分離方法の特徴は、負圧が供給可能とされた吸引
ノズルにより２枚貝の一方の貝殻が除去された後の他方
の貝殻に付着している貝柱を吸引し、貝殻から貝柱を負
圧をもって分離する際に、貝殻と貝柱との接合部位の少
なくとも一部を強制的に切断したうえで貝柱を吸引する
点にある。

【００１１】また、特許請求の範囲の請求項２に記載の
本発明の２枚貝の貝柱分離装置の特徴は、負圧が供給可
能とされ２枚貝の一方の貝殻が除去された後の他方の貝
殻に付着している貝柱を吸引するための吸引手段と、貝
殻と貝柱との接合部位の少なくとも一部を強制的に切断
するための切断手段とを有する点にある。

【００１２】さらに、特許請求の範囲の請求項３に記載
の本発明の２枚貝の貝柱分離装置の特徴は、切断手段
は、前記貝殻と貝柱との接合部位のうちの少なくとも貝
柱の無紋筋部の接合部位を切断するように構成されてい
る点にある。

【００１３】そして、本発明の２枚貝の貝柱分離装置を
本発明の２枚貝の貝柱分離方法に沿って動作させること
により、切断手段は、貝殻と貝柱との接合部位の少なく
とも一部を切断することができ、その結果、吸引手段
は、貝殻から貝柱を効率よく自動的に吸引して分離する
ことができるというものである。さらに、切断手段を、
帆立貝の貝殻を開閉する貝柱の無紋筋部を切断するよう
に構成することにより、貝殻から貝柱を吸引して分離す
る際に、貝柱の有紋筋部と無紋筋部とが分離するのを防
止するとともに、貝柱の吸引効率、すなわち、貝柱の貝
殻からの分離効率を向上させることができる。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下、本発明を図面に示す実施の
形態により説明する。

【００１５】図１から図６は本発明に係る２枚貝の貝柱
分離方法を適用する本発明に係る２枚貝の貝柱分離装置
の実施の形態の一例を示すものであり、図１は全体構成
の要部を示す正面図であり、図２は貝移送方向の下流側
からみた側面図であり、図３は要部の拡大側面図であ
り、図４は要部の拡大背面図であり、図５は切断手段の
取着状態を示す要部の拡大平面図であり、図６は切断手
段近傍の要部の拡大側面図である。

【００１６】本実施の形態における２枚貝の貝柱分離装
置１は、２枚貝からなる原貝を生きた帆立貝２とし、一
方の貝殻（例えば上殻）および内臓が除去された後の他
方の貝殻（例えば下殻）に付着している帆立貝２の生食
に用いる食する部位としての貝柱２ａを効率よく取り出
すようにしたものである。

【００１７】図１に示すように、本実施の形態の２枚貝
の貝柱分離装置１は、図１において矢印Ａにて示すよう
に、２枚貝としての帆立貝２の貝柱２ａが付着した他方
の貝殻としての下殻２Ａを左方から右方に向かって略水
平に移送するための搬送手段３と、この下殻２Ａから貝
柱２ａを分離するための分離本体４とを有しており、帆
立貝２の下殻２Ａは、図１において矢印Ａにて示す貝移
送方向へ移送される途中で分離本体４によって貝柱２ａ
が分離されるようになっている。

【００１８】前記搬送手段３は、各部の動作を制御する
制御部を備えたメインフレーム（共に図示せず）に配設
されており、環状に形成されたチェーンコンベア５を有
している。そして、チェーンコンベア５は、メインフレ
ームに配設された複数のスプロケット（共に図示せず）
の外周面に接触するようにして巻回されている。さら
に、複数のスプロケットの内の何れか１個は、駆動モー
タ（図示せず）の駆動力をもって回転駆動可能とされて
おり、チェーンコンベア５は、駆動モータの駆動力によ
り回転駆動可能とされている。また、チェーンコンベア
５は、メインフレームの適宜箇所に配設されたチェーン
案内ガイド（図示せず）に案内されて所定の経路を走行
するようになっている。

【００１９】図１および図２に示すように、チェーンコ
ンベア５には、略平板状に形成された複数の原貝搭載板
６（１枚のみ図示）が適宜な間隔を隔てて取着されてい
る。この原貝搭載板６は、図２に詳示するように、その
長手方向が貝移送方向たるチェーンコンベア５の移動方
向に対して直交するようにして相互に平行に配設されて
おり、原貝搭載板６の長手方向の両端部近傍が取付部材
６ａを介してチェーンコンベア５に取着されている。

【００２０】図２に示すように、原貝搭載板６には、帆
立貝２の下殻２Ａの外面を下方から支持するようにして
載置するための板厚方向に貫通する複数、本実施の形態
においては６つの貝載置孔７が原貝搭載板６の長手方向
に適宜な間隔を隔てて形成されている。そして、原貝搭
載板６に形成された各貝載置孔７の貝移送方向の後端側
には、図１に示すように、帆立貝２の厚さ程度の高さを
もって形成され、帆立貝２を移送する際等に、帆立貝２
の位置ずれや脱落を防止するためのストッパ８がそれぞ
れ立設されている。

【００２１】すなわち、本実施の形態においては、図２
に示すように、６列に整列配置された帆立貝２の下殻２
Ａが同時に移送可能とされている。

【００２２】また、チェーンコンベア５は、原貝搭載板
６が分離本体４の後述する吸引手段としての吸引ノズル
９の配設位置で停止可能なように間欠的に駆動されるよ
うになっている。

【００２３】前記分離本体４は、帆立貝２の下殻２Ａに
付着している貝柱２ａを負圧を用いて吸引することによ
り分離（吸引除去）するための吸引手段としての吸引ノ
ズル９を有している。この吸引ノズル９は、図２に示す
ように、各帆立貝２の下殻２Ａの内面と対向するよう
に、貝移送方向に対して直交する方向に整列配置されて
いる。

【００２４】図３および図４に示すように、各吸引ノズ
ル９は、略円筒形に形成されており、図３および図４に
おいて下方に示す下殻２Ａの内面と対向する先端たる下
端部は、帆立貝２の貝柱２ａの外径より大きい内径の吸
引孔１０が形成されたノズル部１１とされ、下殻２Ａの
内面に対して遠近可能とされている。このノズル部１１
の上部の外周面にはフランジ１２が形成されている。ま
た、吸引ノズル９の上部は、略円筒形に形成された基体
部１３とされており、基体部１３の外周面の下部および
軸方向略中央部位の２カ所には、円筒形に形成された摺
動リング１４がそれぞれ軸方向に摺動可能に嵌合されて
いる。さらにまた、基体部１３の外周面の上部には平板
状のプレート１５が止め輪（図示せず）によって取着さ
れており、基体部１３の上端部には、図１に示すよう
に、貝柱移送ホース１６の一端が接続されている。この
貝柱移送ホース１６の他端は、図１に示すように、貝柱
貯蔵タンク１７に接続されている。そして、貝柱貯蔵タ
ンク１７には、三方電磁弁を介して真空ポンプ（共に図
示せず）が接続されており、貝柱移送ホース１６に負圧
と大気圧とを選択的に供給することができるようになっ
ている。

【００２５】なお、貝柱移送ホース１６には、装置の駆
動時に、常に負圧を供給する構成としてもよい。

【００２６】また、貝柱貯蔵タンク１７の下部には、開
閉自在な開閉扉１８が配設されており、貝柱貯蔵タンク
１７に貯蔵した帆立貝２の貝柱２ａを必要に応じてコン
ベアや容器等（図示せず）に排出できるようにされてい
る。

【００２７】さらにまた、吸引ノズル９の吸引孔１０の
サイズは、原貝選別機（図示せず）により選別された帆
立貝２の貝柱２ａの大小に対応するサイズのものが使用
されるようになっている。

【００２８】前記吸引ノズル９の基体部１３の下部に位
置する摺動リング１４は、図３に詳示するように、その
外周面が下フレーム１９に止め輪２０によって取着され
ている。この下フレーム１９は、図４に示すように、下
向きコ字状に形成されており、その長手方向が貝移送方
向に対して直交するようにして配置されている。そし
て、下フレーム１９の両端には、図２および図３に示す
ように、下フレーム駆動シリンダ（往復動シリンダ）２
１の出力軸２１ａの先端が取着されている。この下フレ
ーム駆動シリンダ２１は、チェーンコンベア５の外側に
配設されたサイドフレーム２２の外側にその出力軸２１
ａを下方に向けて取着されている。

【００２９】前記吸引ノズル９の基体部１３の長手方向
の略中央部に位置する摺動リング１４は、図３に詳示す
るように、その外周面が下フレーム１９の上方に配設さ
れた平板状の中フレーム２３に止め輪２４によって取着
されている。この中フレーム２３は、下フレーム１９と
同様にその長手方向が貝移送方向に対して直交するよう
にして配置されている。そして、中フレーム２３は、各
吸引ノズル９の基体部１３の両側に平行に配置された両
端が小径の段付き円筒形の支持パイプ２５によって下フ
レーム１９の上方に支持されている。

【００３０】前記支持パイプ２５には、支持パイプ２５
の軸心部を貫通するようにして摺動ロッド２６が嵌合さ
れている。そして、摺動ロッド２６の上端部には、ワッ
シャ２７を介して六角ボルト２８が取着されている。さ
らに、摺動ロッド２６の下端部には、各吸引ノズル９に
隣位する２個の摺動ロッド２６を１組として、下殻２Ａ
の縁部を上方から押圧するための略井桁状に形成された
殻押さえ２９が取付部材３０を介して取着されている。
この殻押さえ２９の中央部は、吸引ノズル９のノズル部
１１の外径寸法より大きく形成されている。また、摺動
ロッド２６の外周面の下部には、圧縮コイルばね３１が
装着されている。この圧縮コイルばね３１の一端（上
端）は、支持パイプ２５の下端面に当接されており、圧
縮コイルばね３１の他端（下端）は、取付部材３０の上
端面に当接されている。

【００３１】すなわち、摺動ロッド２６は、圧縮コイル
ばね３１の付勢力をもって常に下方に向かって付勢され
るようになっており、これにより、殻押さえ２９は、圧
縮コイルばね３１の付勢力をもって下殻２Ａの縁に当接
可能とされている。

【００３２】なお、殻押さえ２９の少なくとも下殻２Ａ
との当接部位は、下殻２Ａと当接した場合に下殻２Ａを
破損しない素材、例えば、樹脂あるいはゴム等の弾性体
等により形成してもよい。

【００３３】図３および図４に示すように、前記吸引ノ
ズル９のノズル部１１の外周面には、ブラケット３２が
摺動可能に配設されている。このブラケット３２は、吸
引ノズル９のノズル部１１の外周面の上部に配設された
圧縮コイルばね３３により支持されている。そして、ブ
ラケット３２は、図５に詳示するように、吸引ノズル９
のノズル部１１の外周面に遊嵌される平面円形の板厚方
向に貫通する内孔３４を有する基部３５と、この基部３
５から図５において左方に延出された先端部３６とを有
している。そして、先端部３６には、ブラケット３２の
回転を防止するための図３において左方に位置する摺動
ロッド２６の外周面に装着された圧縮コイルばね３１の
外周面が遊嵌可能な板厚方向に貫通する平面略Ｕ字状の
切欠溝３７が形成されている。

【００３４】図６に示すように、ブラケット３２の基部
３５の内孔３４の上部には、吸引ノズル９のノズル部１
１の外周面に装着された圧縮コイルばね３３の下端部が
取着されるとともに、この圧縮コイルばね３３を軸方向
に最も収縮、すなわち、ブラケット３２の上面に吸引ノ
ズル９のフランジ１２の下面を当接させた場合に、収縮
させた圧縮コイルばね３３を収納可能な凹溝３８が形成
されている。そして、圧縮コイルばね３３の上端が吸引
ノズル９のノズル部１１のフランジ１２の下面に取着さ
れ、圧縮コイルばね３３の下端がブラケット３２の基部
３５に形成された凹溝３８の底部に取着されており、こ
れにより、本実施の形態におけるブラケット３２は、吸
引ノズル９のノズル部１１の外周面に圧縮コイルばね３
３の付勢力をもって下殻２Ａに接近するように付勢され
ているとともに、吸引ノズル９に連動して昇降可能とさ
れている。また、ブラケット３２の最大降下位置は、図
６に詳示する殻押さえ２９に配設した位置決め板３９に
より拘束されるようになっている。

【００３５】図３から図６に示すように、ブラケット３
２の基部３５の側面には、下殻２Ａと貝柱２ａとの接合
部位の少なくとも一部を強制的に切断するための切断手
段としてのナイフ状または刃物状あるいはへら状に形成
された可撓性を有する切断プレート４０が取着されてい
る。この切断プレート４０は、例えば、ステンレスによ
り製せらており、下方に示す先端縁を下殻２Ａの内面と
対向するように下方に向けて配設されている。そして、
切断プレート４０は、殻押さえ２９に配設された案内板
４１により、略くの字形状となるようにして配設されて
おり、ブラケット３２の昇降動作に連動して下殻２Ａの
内面に接離可能とされている。また、切断プレート４０
の先端の配設位置は、図３に示すように、貝柱２ａを構
成する無紋筋部２ａａと有紋筋部２ａｂとの内の貝柱２
ａの外周の外側で、かつ、貝柱２ａが下殻２Ａと最も強
く接合している小柱と称される無紋筋部２ａａの外側の
上方に位置するようにされている。

【００３６】前記プレート１５は、図３に示すように、
中フレーム２３の上方に配設された上フレーム４２の上
面に立設された支持ピン４３に摺動自在に嵌合されてい
る。そして、支持ピン４３の外周面には、圧縮コイルば
ね４４が装着されている。この圧縮コイルばね４４の一
端（上端）は、支持ピン４３の上端に取着された支持ピ
ン４３の外径より大径のリング状の支持体４５の下端面
に当接されており、圧縮コイルばね４４の他端（下端）
は、プレート１５の上面に当接されている。

【００３７】すなわち、プレート１５は、圧縮コイルば
ね４４の付勢力をもって常に上フレーム４２の上面に向
かって付勢されるようになっており、これにより、吸引
ノズル９は、圧縮コイルばね４４の付勢力をもって下殻
２Ａの内面に向かう方向に付勢されている。

【００３８】また、上フレーム４２は、図４に示すよう
に、下向きコ字状に形成されており、その長手方向が貝
移送方向に対して直交するようにして配置されている。
そして、上フレーム４２の両端には、図２および図３に
示すように、上フレーム駆動シリンダ（往復動シリン
ダ）４６の出力軸４６ａの先端が取着されている。この
上フレーム駆動シリンダ４６は、図３に示すように、下
フレーム１９の両端部の近傍にその出力軸４６ａを上方
に向けて取着されている。

【００３９】すなわち、下フレーム駆動シリンダ２１を
駆動することにより、下フレーム駆動シリンダ２１の出
力軸２１ａが下フレーム１９を、図３および図４におい
て上下方向に昇降させ、この下フレーム１９の昇降運動
は、分離本体４の全体を上下方向に昇降させて、殻押さ
え２９を下殻２Ａに対して接離させるように昇降させる
ようになっている。

【００４０】さらに、上フレーム駆動シリンダ４６を駆
動することにより、上フレーム駆動シリンダ４６の出力
軸４６ａが上フレーム４２のみを、図３および図４にお
いて上下方向に昇降させ、この上フレーム４２の昇降運
動は、プレート１５を介して吸引ノズル９に伝達し、吸
引ノズル９の吸引孔１０を貝柱２ａに対して遠近するよ
うに昇降させ、また、切断プレート４０の先端縁を下殻
２Ａの内面に対して接離するように昇降可能になってい
る。この時、切断プレート４０は、吸引ノズル９の昇降
動作に連動して昇降運動するようになっている。

【００４１】つぎに、前述した構成からなる本実施の形
態の作用について説明する。

【００４２】本実施の形態の２枚貝の貝柱分離装置１に
よれば、予め原貝選別機（図示せず）により大きさ毎に
選別された帆立貝（原貝）２から上殻および内臓（図示
せず）が周知の方法で除去され、貝柱２ａを内面に有す
る他方の貝殻たる下殻２Ａが、図示しない供給コンベア
等により搬送手段３の近傍へ順次供給される。

【００４３】そして、本実施の形態の２枚貝の貝柱分離
装置１が稼動されると、まず、搬送手段３が待機状態と
された分離本体４の配設位置で、例えば１０秒程度停止
するように間欠的に駆動され、下殻２Ａは、搬送手段３
の原貝搭載板６が停止している間に、人手やロボット等
をもって原貝搭載板６に形成されている各貝載置孔７に
下方から支持されるように載置される。この時、各貝載
置孔７に載置された下殻２Ａの蝶番部２Ｂがストッパ８
に当接するように載置される（図４）。この蝶番部２Ｂ
をストッパ８に当接させることにより、貝柱２ａの無紋
筋部２ａａを切断プレート４０側に位置させることがで
きる。

【００４４】ついで、下殻２Ａが載置された原貝載置板
６は、搬送手段３によって図１において矢印Ａにて示す
貝移送方向に移送されて、待機状態とされた分離本体４
の配設位置、すなわち、下殻２Ａの内面に付着した貝柱
２ａが吸引ノズル９の吸引孔１０と対向する位置で停止
する。

【００４５】この分離本体４は、待機状態においては、
図３に示すように、下フレーム駆動シリンダ２１の出力
軸２１ａが後退（収縮）した後退端（上方）に位置して
おり、下フレーム駆動シリンダ２１の出力軸２１ａによ
って、分離本体４の各部は、原貝搭載板６から最も離間
した上昇端に位置している。また、上フレーム駆動シリ
ンダ４６の出力軸４６ａは、前進（伸張）した前進端
（上方）に位置しており、上フレーム駆動シリンダ４６
の出力軸４６ａによって、吸引手段９の先端、すなわ
ち、吸引ノズル９の吸引孔１０が殻押さえ２９の上方に
離間した状態で、原貝搭載板６から最も離間した上昇端
に位置している。

【００４６】そして、原貝載置板６が分離本体４の配設
位置で停止すると、所定のタイミングで下フレーム駆動
シリンダ２１が駆動し、下フレーム駆動シリンダ２１の
出力軸２１ａが伸張して前進し、下フレーム１９を図３
において下方に向かって降下させる。この下フレーム１
９の降下は、分離本体４を降下させる。

【００４７】ついで、下フレーム駆動シリンダ２１の出
力軸２１ａが前進端、すなわち、分離本体４が降下端に
達する前に、殻押さえ２９が下殻２Ａの縁に当接し、こ
の下殻２Ａの縁に当接した位置で、殻押さえ２９の降下
は停止する。また、切断プレート４０の先端縁が下殻２
Ａの内面に当接し、この下殻２Ａの内面に当接した位置
で、切断プレート４０の降下は停止する。

【００４８】そして、下フレーム駆動シリンダ２１の出
力軸２１ａが前進端、すなわち、分離本体４が降下端に
達すると、殻押さえ２９は、摺動ロッド２６の下部の外
周面に装着された圧縮コイルばね３１の付勢力をもって
下殻２Ａの縁を押さえ、その結果、下殻２Ａは、殻押さ
え２９と原貝搭載板６との間に圧縮コイルばね３１の付
勢力をもって挟持されて固定される。この際、殻押さえ
２９は、圧縮コイルばね３１の付勢力をもって下殻２Ａ
と当接されるので、下殻２Ａに過剰な当接力が加わるこ
とによる下殻２Ａの破損を確実に防止することができ
る。

【００４９】すなわち、本実施の形態における下フレー
ム駆動シリンダ２１は、分離本体４を下殻２Ａに対して
遠近させるとともに、下フレーム駆動シリンダ２１の出
力軸２１ａが前進端に達した際に、殻押さえ２９と原貝
搭載板６とにより下殻２Ａを固定する機能を有してい
る。

【００５０】ついで、下フレーム駆動シリンダ２１の出
力軸２１ａが前進端に達すると、図示しないセンサによ
り、下フレーム駆動シリンダ２１の出力軸２１ａが前進
端に達したことが検出され、この検出信号に基づいて、
上フレーム駆動シリンダ４６が駆動し、上フレーム駆動
シリンダ４６の出力軸４６ａが収縮して後退し、上フレ
ーム４２を図３において下方に向かって降下させる。こ
の上フレーム４２の降下は、プレート１５を介して吸引
手段たる吸引ノズル９を降下させる。

【００５１】そして、吸引ノズル９の降下に連動してブ
ラケット３２が降下し、このブラケット３２の降下は切
断プレート４０を降下させ、切断プレート４０の先端縁
は、下殻２Ａの内面に沿って中心方向へ移動して、下殻
２Ａと貝柱２ａとの接合部位の一部、すなわち、貝柱２
ａが下殻２Ａと最も強く接合している小柱と称される無
紋筋部２ａａの下殻２Ａとの切断を開始する。

【００５２】さらに、上フレーム駆動シリンダ４６の出
力軸４６ａが後退端、すなわち、上フレーム４２が降下
端に達する前に、吸引ノズル９とともに連動して降下す
るブラケット３２は、その下面が殻押さえ２９に配設さ
れた位置決め板３９の上端面に当接し、ブラケット３２
の降下はこの殻押さえ２９に当接した位置で停止し、切
断プレート４０の先端縁による下殻２Ａと貝柱２ａとの
接合部位の切断動作が終了する。すなわち、切断プレー
ト４０のストロークにより切断部位を制御することがで
き、本実施の形態においては、少なくとも無紋筋部２ａ
ａを切断することができるように構成されている。

【００５３】さらにまた、上フレーム駆動シリンダ４６
の出力軸４６ａがより降下すると、ブラケット３２の上
面と吸引ノズル９のフランジ１２の下面と当接し、上フ
レーム４２とプレート１５とが離間を開始して吸引ノズ
ル９の降下が停止するとともに、吸引ノズル９の吸引孔
１０が貝柱２ａを遊嵌、すなわち、下殻２Ａと接触せず
に貝柱２ａの上部を蓋をするが如く取り囲む。この貝柱
２ａの接合部位の一部を切断プレート４０で切断した切
断状態を図７に示す。

【００５４】ついで、上フレーム駆動シリンダ４６の出
力軸４６ａが後退端、すなわち、上フレーム４２が降下
端に達すると、図示しないセンサにより、上フレーム駆
動シリンダ４６の出力軸４６ａが後退端に達したことが
検出され、この検出信号に基づいて、貝柱移送ホース１
６を介して吸引ノズル９の内部に負圧が供給される。す
ると、吸引ノズル９は、先端の吸引孔１０の下方に位置
する空気が吸引孔１０を介して吸引ノズル９の内部に吸
引され、その結果、下殻２Ａから貝柱２ａが分離し、こ
の分離した貝柱２ａは、吸引孔１３を通過して吸引ノズ
ル９の内部に吸引される。

【００５５】すなわち、切断手段たる切断プレート４０
により少なくとも下殻２Ａから剥がれにくい無紋筋部２
ａａを下殻２Ａから強制的に切断させて、吸引手段たる
吸引ノズル９により、貝柱２ａを負圧をもって分離（吸
引除去）することによって、貝柱２ａの無紋筋部２ａａ
と有紋筋部２ａｂとが分離するという不都合を確実に防
止するとともに、貝柱２ａを効率よく、かつ、確実に下
殻２Ａから分離することができる。

【００５６】さらに、吸引ノズル９の内部に吸引された
貝柱２ａは、貝柱移送ホース１６を通過して貝柱貯蔵タ
ンク１７に貯蔵される。

【００５７】ついで、貝柱２ａの分離が終了すると、貝
柱移送ホース１６に対する負圧の供給を停止し、上フレ
ーム駆動シリンダ４６および下フレーム駆動シリンダ２
１を順次逆動作させることにより、分離本体４が待機状
態に復帰する。そして、分離本体４が待機状態に復帰す
ると、移送手段３が駆動し、次に貝柱２ａを分離するた
めの下殻２Ａを搭載した原貝搭載板６が、待機状態とさ
れた分離本体４の配設位置へ搬送され、貝柱２ａが分離
された下殻２Ａを搭載した原貝搭載板６は、分離本体４
から離間するように搬送される。

【００５８】したがって、本実施の形態の２枚貝の貝柱
分離装置１によれば、切断手段たる切断プレート４０
は、下殻２Ａと貝柱２ａとの接合部位の少なくとも一部
を切断させることができ、その結果、吸引手段たる吸引
ノズル９は、下殻２Ａから貝柱２ａを効率よく、かつ、
確実により容易に分離する（吸引除去する）ことができ
る。つまり、労力をかけずに、帆立貝２の大量処理を短
時間で行うことができる。さらに、切断手段たる切断プ
レート４０を、下殻２Ａと貝柱２ａの無紋筋部２ａａと
の接合部位を切断するように構成することにより、貝柱
２ａを吸引して下殻２Ａから分離する際に、貝柱２ａの
無紋筋部２ａａと有紋筋部２ａｂとが分離するのを確実
に防止するとともに、貝柱２ａの吸引効率、すなわち、
貝柱２ａの下殻２Ａからの分離効率を向上させることが
できる。

【００５９】なお、貝柱移送ホース１６に、装置の駆動
時に、常に負圧を供給する構成とすると、貝柱移送ホー
ス１６に負圧と大気圧とを選択的に供給する機構および
その供給タイミングを制御する必要がないので、装置を
簡単にすることができる。

【００６０】また、本発明は、前記実施の形態に限定さ
れるものではなく、必要に応じて変更することができ
る。

【００６１】

【発明の効果】以上説明したように本発明の２枚貝の貝
柱分離方法および装置によれば、貝柱を効率よく、か
つ、確実に分離することができるという極めて優れた効
果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る２枚貝の貝柱分離方法を適用する
本発明に係る２枚貝の貝柱分離装置の実施の形態の一例
の全体構成の要部を示す正面図

【図２】図１の２枚貝の貝柱分離装置の待機状態におけ
る要部を貝移送方向の下流側からみた側面図

【図３】要部の拡大側面図

【図４】要部の拡大背面図

【図５】切断手段の取着状態を示す要部の拡大平面図

【図６】切断手段近傍の要部の拡大側面図

【図７】貝殻と貝柱の接合部位の一部を切断手段で切断
した切断状態を示す図３と同様の図

【符号の説明】

１ ２枚貝の貝柱分離装置 ２ 帆立貝 ２Ａ 上殻 ２ａ 貝柱 ２ａａ （貝柱の）無紋筋部 ３ 搬送手段 ４ 分離本体 ９ （吸引手段としての）吸引ノズル １０ 吸引孔 １９ 下フレーム ２１ 下フレーム駆動シリンダ ２３ 中フレーム ２９ 殻押さえ ３２ ブラケット ４０ （切断手段としての）切断プレート ４２ 上フレーム ４６ 上フレーム駆動シリンダ

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 負圧が供給可能とされた吸引ノズルによ
   り２枚貝の一方の貝殻が除去された後の他方の貝殻に付
   着している貝柱を吸引し、前記貝殻から貝柱を負圧をも
   って分離する際に、貝殻と貝柱との接合部位の少なくと
   も一部を強制的に切断したうえで貝柱を吸引することを
   特徴とする２枚貝の柱分離方法。
2. 【請求項２】 負圧が供給可能とされ２枚貝の一方の貝
   殻が除去された後の他方の貝殻に付着している貝柱を吸
   引するための吸引手段と、前記貝殻と貝柱との接合部位
   の少なくとも一部を強制的に切断するための切断手段と
   を有することを特徴とする２枚貝の貝柱分離装置。
3. 【請求項３】 前記切断手段は、前記貝殻と貝柱との接
   合部位のうちの少なくとも貝柱の無紋筋部の接合部位を
   切断するように構成されていることを特徴とする請求項
   ２に記載の２枚貝の貝柱分離装置。