JPH09189421A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPH09189421A JPH09189421A JP186396A JP186396A JPH09189421A JP H09189421 A JPH09189421 A JP H09189421A JP 186396 A JP186396 A JP 186396A JP 186396 A JP186396 A JP 186396A JP H09189421 A JPH09189421 A JP H09189421A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- constant
- food
- unit
- cooking
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【構成】 マイクロコンピュータ１−１を中枢とし加熱
や操作の制御をおこなう制御部１と、食品の加熱時間を
計算するための演算定数を記憶するＥＥＰＲＯＭ２−１
等からなる記憶部２と、食品の重量や加熱状態を検出す
る各種センサ３と、調理の設定や加熱開始を指示する操
作部４とで構成された加熱調理器において、前記制御部
１は各種センサ３からの情報に基づき各調理メニューに
応じた演算式より加熱時間を決定するオート調理機能を
備えるとともに、また、前記操作部４からの指示により
この演算式に必要な演算定数の変更を可能とし、前記記
憶部２はこの演算定数を記憶するものとした。 【効果】 構成及び操作の複雑化なしにユーザーの使用
するオート調理メニューに応じた加熱条件を設定出来る
加熱調理器を提供出来る。
や操作の制御をおこなう制御部１と、食品の加熱時間を
計算するための演算定数を記憶するＥＥＰＲＯＭ２−１
等からなる記憶部２と、食品の重量や加熱状態を検出す
る各種センサ３と、調理の設定や加熱開始を指示する操
作部４とで構成された加熱調理器において、前記制御部
１は各種センサ３からの情報に基づき各調理メニューに
応じた演算式より加熱時間を決定するオート調理機能を
備えるとともに、また、前記操作部４からの指示により
この演算式に必要な演算定数の変更を可能とし、前記記
憶部２はこの演算定数を記憶するものとした。 【効果】 構成及び操作の複雑化なしにユーザーの使用
するオート調理メニューに応じた加熱条件を設定出来る
加熱調理器を提供出来る。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、加熱時間の設定を必要
とせず１度のキー入力だけで調理開始が可能なオート調
理機能を有する加熱調理器に関するものである。
とせず１度のキー入力だけで調理開始が可能なオート調
理機能を有する加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、一般家庭向けの加熱調理器では加
熱時間の設定を必要としないオート調理機能を有するも
のが主流となっている。オート調理機能は各種センサか
らの情報により食品の分別を行い、その分別した食品に
対してあらかじめ定めた調理メニューに応じた加熱スケ
ジュールで加熱して自動調理するものが、例えば特開平
７−５５１５４号公報にみられる。また、使用頻度が多
いと推測されるメニューについては、加熱手段の設定が
不要であり一度のキー入力のみで調理開始が可能なワン
タッチキーを有したものが、例えば特開平４−３０２９
１７号公報に見られる。また、業務用の加熱調理器にお
いても、同様な手段によるオート調理機能を具備してい
るものもある。
熱時間の設定を必要としないオート調理機能を有するも
のが主流となっている。オート調理機能は各種センサか
らの情報により食品の分別を行い、その分別した食品に
対してあらかじめ定めた調理メニューに応じた加熱スケ
ジュールで加熱して自動調理するものが、例えば特開平
７−５５１５４号公報にみられる。また、使用頻度が多
いと推測されるメニューについては、加熱手段の設定が
不要であり一度のキー入力のみで調理開始が可能なワン
タッチキーを有したものが、例えば特開平４−３０２９
１７号公報に見られる。また、業務用の加熱調理器にお
いても、同様な手段によるオート調理機能を具備してい
るものもある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところが、業務用の加
熱調理器を例に取ると、同一ユーザーが使用する調理項
目はある程度限定されるが、他業種のユーザーが使用す
る場合、まったく異なった加熱方式を必要とする場合が
ある。例えば、プラスチック容器に入った弁当の温めと
ガラス皿に載せた刺身の解凍では適度に加熱するための
時間がまったく異なるように、食品の重量や容器の有無
が大きく影響する場合は、同一の演算式では対応出来な
い。
熱調理器を例に取ると、同一ユーザーが使用する調理項
目はある程度限定されるが、他業種のユーザーが使用す
る場合、まったく異なった加熱方式を必要とする場合が
ある。例えば、プラスチック容器に入った弁当の温めと
ガラス皿に載せた刺身の解凍では適度に加熱するための
時間がまったく異なるように、食品の重量や容器の有無
が大きく影響する場合は、同一の演算式では対応出来な
い。
【０００４】従って、同一器体において多種のメニュー
の適切な加熱を行うためにはセンサやキーの種類の増
加、または操作や制御手段の複雑化を招くことが多い。
また、業務用の加熱調理器に関しては小口ユーザーを含
め、各ユーザー毎に専用の加熱調理器を開発・生産する
には、コスト的なデメリットが大きい。
の適切な加熱を行うためにはセンサやキーの種類の増
加、または操作や制御手段の複雑化を招くことが多い。
また、業務用の加熱調理器に関しては小口ユーザーを含
め、各ユーザー毎に専用の加熱調理器を開発・生産する
には、コスト的なデメリットが大きい。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記課題を解
決するためになされたものであり、マイクロコンピュー
タを中枢とし加熱や操作の制御をおこなう制御部と、食
品の加熱時間を計算するための演算定数を記憶するＥＥ
ＰＲＯＭ等からなる記憶部と、食品の重量や加熱状態を
検出する各種センサと、調理の設定や加熱開始を指示す
る操作部とで構成された加熱調理器において、制御部は
各種センサからの情報に基づき各調理メニューに応じた
演算式より加熱時間を決定するオート調理機能を備え、
また、操作部からの指示により演算式に必要な演算定数
の変更を可能とし、記憶部に演算定数を記憶させるもの
とした。
決するためになされたものであり、マイクロコンピュー
タを中枢とし加熱や操作の制御をおこなう制御部と、食
品の加熱時間を計算するための演算定数を記憶するＥＥ
ＰＲＯＭ等からなる記憶部と、食品の重量や加熱状態を
検出する各種センサと、調理の設定や加熱開始を指示す
る操作部とで構成された加熱調理器において、制御部は
各種センサからの情報に基づき各調理メニューに応じた
演算式より加熱時間を決定するオート調理機能を備え、
また、操作部からの指示により演算式に必要な演算定数
の変更を可能とし、記憶部に演算定数を記憶させるもの
とした。
【０００６】
【作用】上記のように構成したことにより、操作部から
オート調理を設定すると、制御部は各種センサからの情
報に基づき設定した調理メニューに応じた演算式より加
熱時間を決定しオート調理を行うよう制御する。操作部
からの指示により使用条件にあわせ演算式に必要な演算
定数の変更が出来、また記憶部にその変更した演算定数
を記憶させる。
オート調理を設定すると、制御部は各種センサからの情
報に基づき設定した調理メニューに応じた演算式より加
熱時間を決定しオート調理を行うよう制御する。操作部
からの指示により使用条件にあわせ演算式に必要な演算
定数の変更が出来、また記憶部にその変更した演算定数
を記憶させる。
【０００７】
【実施例】以下、本発明の一実施例について図を用いて
説明する。
説明する。
【０００８】図１は本発明の一実施例を施した加熱調理
器のシステムブロック図であり、図２は同加熱調理器の
演算定数の変更操作手順を示すフローチャートである。
器のシステムブロック図であり、図２は同加熱調理器の
演算定数の変更操作手順を示すフローチャートである。
【０００９】図１において、加熱調理器のシステムはマ
イクロコンピュータ１−１を中枢とし加熱や操作等シス
テム全体の制御をおこなう制御部１と、食品の加熱時間
を計算するための演算定数を記憶するＥＥＰＲＯＭ２−
１等からなる記憶部２と、食品の重量を検出する重量セ
ンサ３−１等各種センサ３と、調理の設定や加熱開始を
指示する操作部４とで構成される。
イクロコンピュータ１−１を中枢とし加熱や操作等シス
テム全体の制御をおこなう制御部１と、食品の加熱時間
を計算するための演算定数を記憶するＥＥＰＲＯＭ２−
１等からなる記憶部２と、食品の重量を検出する重量セ
ンサ３−１等各種センサ３と、調理の設定や加熱開始を
指示する操作部４とで構成される。
【００１０】また、操作部４は加熱時間を入力する数字
キー４−１と、出力レベル（火加減）を選択する出力切
換キー４−２と、演算定数の記憶を指示するメモリーキ
ー４−３と、調理の設定を必要とせず１つのキー入力だ
けで加熱開始が可能なワンタッチキー４−４、４−５
と、加熱開始を指示するスタートキー４−６と、設定の
取消または加熱の停止を指示する取消キーを具備する。
ワンタッチキー４−４、４−５にはオート調理機能とし
てそれぞれオート１と、オート２が割り当てられ、同キ
ーを入力するだけで適度な加熱が得られるものである。
キー４−１と、出力レベル（火加減）を選択する出力切
換キー４−２と、演算定数の記憶を指示するメモリーキ
ー４−３と、調理の設定を必要とせず１つのキー入力だ
けで加熱開始が可能なワンタッチキー４−４、４−５
と、加熱開始を指示するスタートキー４−６と、設定の
取消または加熱の停止を指示する取消キーを具備する。
ワンタッチキー４−４、４−５にはオート調理機能とし
てそれぞれオート１と、オート２が割り当てられ、同キ
ーを入力するだけで適度な加熱が得られるものである。
【００１１】ここで、オート１の加熱時間ｔは重量Ｗを
パラメータとし、ａ、ｂを演算定数とした１次式「ｔ＝
ａＷ＋ｂ（秒）」として求めるものとし、演算定数ａお
よびｂの初期値は「ａ＝０．１、ｂ＝３０」として、マ
イクロコンピュータ１−１のＲＡＭおよびＥＥＰＲＯＭ
２−１に記憶されているものとする。従って、加熱時間
は３０秒を基準とし、食品の重量が１００グラム増加す
るに伴い、１０秒ずつ加熱時間が増加する加熱パターン
となる。
パラメータとし、ａ、ｂを演算定数とした１次式「ｔ＝
ａＷ＋ｂ（秒）」として求めるものとし、演算定数ａお
よびｂの初期値は「ａ＝０．１、ｂ＝３０」として、マ
イクロコンピュータ１−１のＲＡＭおよびＥＥＰＲＯＭ
２−１に記憶されているものとする。従って、加熱時間
は３０秒を基準とし、食品の重量が１００グラム増加す
るに伴い、１０秒ずつ加熱時間が増加する加熱パターン
となる。
【００１２】前記加熱パターンでは食品重量が１００グ
ラムで容器重量が非常に軽いものを想定した場合、約４
０秒の加熱時間になるが、食品重量に対し容器重量の比
率が高い容器で同一食品の加熱を行うと、例えば５００
グラムの容器では約１分３０秒の加熱時間加熱すること
になり、過剰加熱となってしまうので、加熱パターンの
変更が必要となる。
ラムで容器重量が非常に軽いものを想定した場合、約４
０秒の加熱時間になるが、食品重量に対し容器重量の比
率が高い容器で同一食品の加熱を行うと、例えば５００
グラムの容器では約１分３０秒の加熱時間加熱すること
になり、過剰加熱となってしまうので、加熱パターンの
変更が必要となる。
【００１３】以下、図２に従い、ワンタッチキー４−４
で実行されるオート１の定数を変更する際の操作手順を
説明する。電源投入後、ある特定のキー入力操作により
定数変更可能な特殊モードを設定する。特殊モードは誤
操作による定数値の変更を防止するためのものであり、
その設定はある特定のキー入力操作だけではなく、切り
換えスイッチ等を用いても可能である。次に定数変更を
行うオート調理機能を選択する。一例として、ワンタッ
チキー４−４を入力しオート１の演算定数変更するもの
である。
で実行されるオート１の定数を変更する際の操作手順を
説明する。電源投入後、ある特定のキー入力操作により
定数変更可能な特殊モードを設定する。特殊モードは誤
操作による定数値の変更を防止するためのものであり、
その設定はある特定のキー入力操作だけではなく、切り
換えスイッチ等を用いても可能である。次に定数変更を
行うオート調理機能を選択する。一例として、ワンタッ
チキー４−４を入力しオート１の演算定数変更するもの
である。
【００１４】まず、ワンタッチキー４−４の入力により
オート１を選択し、次に演算定数ａの値を数字キー４−
１により所定の数字を押して入力後、メモリーキー４−
３を入力し、ａの値を確定する。同様にｂの値を数字キ
ー４−１により入力後、メモリーキー４−３入力により
確定する。例えばオート１の演算式を「０．２Ｗ＋１
０」に変更する場合は「ワンタッチキー４−４」→「数
字キー４−１」０→２→「メモリーキー４−３」→「数
字キー４−１」１→０→「メモリーキー４−３」の順で
キー入力を行う。マイクロコンピュータ１−１はａ、ｂ
各々の値が確定したことを認識後、各々のデータをＲＡ
ＭおよびＥＥＰＲＯＭ２−１に書き込み定数変更を完了
する。
オート１を選択し、次に演算定数ａの値を数字キー４−
１により所定の数字を押して入力後、メモリーキー４−
３を入力し、ａの値を確定する。同様にｂの値を数字キ
ー４−１により入力後、メモリーキー４−３入力により
確定する。例えばオート１の演算式を「０．２Ｗ＋１
０」に変更する場合は「ワンタッチキー４−４」→「数
字キー４−１」０→２→「メモリーキー４−３」→「数
字キー４−１」１→０→「メモリーキー４−３」の順で
キー入力を行う。マイクロコンピュータ１−１はａ、ｂ
各々の値が確定したことを認識後、各々のデータをＲＡ
ＭおよびＥＥＰＲＯＭ２−１に書き込み定数変更を完了
する。
【００１５】また、他のオート２の定数変更も行う場合
は、続けてワンタッチキー４−５を入力し、オート１と
同様な操作を行う。定数変更完了後、取消キー４−７入
力により、特殊モードから通常の操作及び加熱が可能な
通常モードに復帰する。
は、続けてワンタッチキー４−５を入力し、オート１と
同様な操作を行う。定数変更完了後、取消キー４−７入
力により、特殊モードから通常の操作及び加熱が可能な
通常モードに復帰する。
【００１６】このようにデータの書換えにより、操作キ
ーや加熱設定手順を増加させることなく、同一製品で各
ユーザーに応じた仕様展開が可能となり、開発費を含め
たコストダウンが可能になる。
ーや加熱設定手順を増加させることなく、同一製品で各
ユーザーに応じた仕様展開が可能となり、開発費を含め
たコストダウンが可能になる。
【００１７】なお、上記実施例においては、重量センサ
から得た上方に基づき一次式によって加熱時間を決定す
る方法を示したが、温度センサ、湿度センサ、ガスセン
サなどの各種センサを用い、各種情報をパラメータとし
て加熱時間を演算するようにしてもよく、また、趣旨を
変えない範囲で、演算式としては一次式のみならず、前
記各種情報をパラメータとしたすべての演算式に実施可
能である。
から得た上方に基づき一次式によって加熱時間を決定す
る方法を示したが、温度センサ、湿度センサ、ガスセン
サなどの各種センサを用い、各種情報をパラメータとし
て加熱時間を演算するようにしてもよく、また、趣旨を
変えない範囲で、演算式としては一次式のみならず、前
記各種情報をパラメータとしたすべての演算式に実施可
能である。
【００１８】
【発明の効果】以上のように本発明によれば、加熱や操
作の制御をおこなう制御部と、食品の加熱時間を計算す
るための演算定数を記憶する記憶部と、食品の重量や加
熱状態を検出する各種センサと、調理の設定や加熱開始
を指示する操作部とで構成された加熱調理器において、
制御部は各種センサからの情報に基づき各調理メニュー
に応じた演算式より加熱時間を決定するオート調理機能
を備え、また、操作部からの指示により演算式に必要な
演算定数の変更を可能とし、記憶部に演算定数を記憶さ
せるものとしたから、構成及び操作の複雑化および大幅
なコストアップなしにユーザーの使用するオート調理メ
ニューに応じた加熱条件を設定出来る加熱調理器を提供
出来る。
作の制御をおこなう制御部と、食品の加熱時間を計算す
るための演算定数を記憶する記憶部と、食品の重量や加
熱状態を検出する各種センサと、調理の設定や加熱開始
を指示する操作部とで構成された加熱調理器において、
制御部は各種センサからの情報に基づき各調理メニュー
に応じた演算式より加熱時間を決定するオート調理機能
を備え、また、操作部からの指示により演算式に必要な
演算定数の変更を可能とし、記憶部に演算定数を記憶さ
せるものとしたから、構成及び操作の複雑化および大幅
なコストアップなしにユーザーの使用するオート調理メ
ニューに応じた加熱条件を設定出来る加熱調理器を提供
出来る。
【図１】本発明の一実施例による加熱調理器のシステム
ブロック図である。
ブロック図である。
【図２】同加熱調理器の演算定数の変更操作手順を示す
フローチャートである。
フローチャートである。
１ 制御部 ２ 記憶部 ３ 各種センサ ４ 操作部
Claims (1)
- 【請求項１】 加熱や操作の制御をおこなう制御部と、
食品の加熱時間を計算するための演算定数を記憶する記
憶部と、食品の重量や加熱状態を検出する各種センサ
と、調理の設定や加熱開始を指示する操作部とで構成さ
れた加熱調理器において、前記制御部（１）は各種セン
サ（３）からの情報に基づき各調理メニューに応じた演
算式より加熱時間を決定するオート調理機能を備えると
ともに、また、前記操作部（４）からの指示によりこの
演算式に必要な演算定数の変更を可能とし、前記記憶部
（２）はこの演算定数を記憶するものとしたことを特徴
とする加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP186396A JPH09189421A (ja) | 1996-01-10 | 1996-01-10 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP186396A JPH09189421A (ja) | 1996-01-10 | 1996-01-10 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09189421A true JPH09189421A (ja) | 1997-07-22 |
Family
ID=11513393
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP186396A Pending JPH09189421A (ja) | 1996-01-10 | 1996-01-10 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09189421A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104510329A (zh) * | 2015-01-16 | 2015-04-15 | 孙昊 | 烹饪器具的菜谱生成系统及烹饪器具 |
| CN104792397A (zh) * | 2015-04-09 | 2015-07-22 | 孙昊 | 食谱生成系统及厨房秤 |
-
1996
- 1996-01-10 JP JP186396A patent/JPH09189421A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104510329A (zh) * | 2015-01-16 | 2015-04-15 | 孙昊 | 烹饪器具的菜谱生成系统及烹饪器具 |
| CN104792397A (zh) * | 2015-04-09 | 2015-07-22 | 孙昊 | 食谱生成系统及厨房秤 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20060731 |