JPH09206050A - コーヒー豆焙煎器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 排気筒から排出される排気の排出量を阻害す
ることなく、コーヒー豆の皮の燃えかすを有効に除去し
て器内に落下させることにより、燃えかすが器外に排出
されることを防止した焙煎器を提供する。 【解決手段】 ケーシング内に、駆動装置で回転される
ドラムと加熱用の熱源を設けると共に、該ドラム内で加
熱されたコーヒー豆の燃えかすを含む排気を器外に排出
する排気筒と、該排気を排気筒へ導く為のファンとを備
えたコーヒー焙煎器において、前記排気筒の排気口内に
機外から着脱自在に逆錐状のカス取り管を装着し、該カ
ス取り管の壁面には多数の穴を形成した。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明はコーヒー豆焙煎器の
改良に関し、特にコーヒーの生豆を焙煎するためのコー
ヒー豆焙煎器の排気筒から豆の皮等のかすが飛散するこ
とを防止することができるコーヒー豆焙煎器の排気筒の
改良に関する。

【０００２】

【従来の技術】通常、コーヒーの生豆は焙煎され、この
焙煎されたコーヒー豆をコーヒーミルで挽いた後に適宜
熱湯を通してコーヒー飲料を得るようにしている。コー
ヒー豆の焙煎器は、通常、ケーシング内に駆動装置で回
転される円筒形のドラムと、加熱用の熱源を設けると共
に、熱源の火力とケーシング内を流れる風量とを調節す
る装置を備え、上記ドラム内に投入されるコーヒーの生
豆を焙煎するものである。上記ドラム内でコーヒー豆を
加熱した時、豆の皮等の燃えかすとともに排気が一定の
排気経路を経て、焙煎器に設けた排気筒から外部に排出
される。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
焙煎器の排気筒は、中空の単なる筒状体であるため、排
気中に含まれるコーヒー豆の皮等の燃えかすが大量に器
外に放出され、周辺環境を汚損する原因となっている。
このような不具合を解決する為には、排気筒の先端等に
平板状且つメッシュ状のフィルタを配置して、燃えかす
を濾すことが有効であるように思えるが、１ｍｍ〜数ｍ
ｍまでの種々のサイズの燃えかすを濾すために目の小さ
いフィルタを用いると、目詰まりにより通気性が悪化し
て焙煎能力に悪影響を及ぼす為、目の大きいフィルタを
使用せざるを得ないが、目が大きい場合には細かい燃え
かすを除去できず、フィルタとして機能しないという欠
点があった。従って、上記の如き平板状のメッシュフィ
ルタを用いても排気筒から排出される燃えかすを有効に
除去する効果は期待できなかった。本発明は、上記課題
に鑑みてなされたもので、排気筒から排出される排気の
排出量を阻害することなく、コーヒー豆の皮の燃えかす
を有効に除去して器内に落下させることにより、燃えか
すが器外に排出されることを防止した焙煎器を提供する
ことを目的としている。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに本発明においては、ケーシング内に、駆動装置で回
転されるドラムと加熱用の熱源を設けると共に、該ドラ
ム内で加熱されたコーヒー豆の燃えかすを含む排気を器
外に排出する排気筒と、該排気を排気筒へ導く為のファ
ンとを備えたコーヒー焙煎器において、前記排気筒の排
気口内に機外から着脱自在に逆錐状のカス取り管を装着
し、該カス取り管の壁面には多数の穴を形成したことを
特徴とする。

【０００５】

【発明の実施の形態】以下、図面を参照して本発明に係
る実施の形態を説明する。図１は本発明に係るコーヒー
豆焙煎器の正面縦断面概略図であり、図２は図１に示し
たコーヒー豆焙煎器の正面外観図である。まず、図１及
び図２を参照して、本実施の形態を示すコーヒー焙煎器
の構成を説明する。図１において、１は閉空間２を形成
するケーシングであって、この下側側面には外気を導入
するための通風孔３が設けられ、上方側側面には後述す
る排気管２４に通じる排気用の開口部４が設けられる。
この開口部４は後述する豆受け１６とも入り口シャッタ
ー１７を介して連通しており、この開口部４を介して生
豆が投入される。７は上記ケーシング１内部に回転可能
に支持、装着された円筒形のドラムであって、このドラ
ム７の外周面には多数の小孔８が設けられ、筒体の一方
の底面側は開口してケーシング側壁９に近接しかつ一部
は前記開口部４に開口部分を一致させ、他方の底面側に
は側板１０が設けられている。このドラム７は軸１１が
略水平となるように装着され、この軸１１はケーシング
１外に設けた駆動装置１２によって回転可能に連結され
る。またこのドラム７の下方にはドラム７を加熱するた
めの熱源１３が設けられる。この熱源１３は火力を任意
に調節可能な熱源であって、図面ではガスの火力を利用
した場合を示したが、電熱を利用するようにしても良
い。

【０００６】１４はケーシング側壁９に取付けられ、ド
ラム７内部の中央部分に届くように突設した第１の温度
センサとしての温度センサである。この温度センサ１４
は、例えば熱源１３によりドラム７が加熱され一定温度
にまで上昇すると、それを検出して生豆ａの投入を指示
する投入ランプ１５を点灯するように構成されている。
豆受け１６はケーシング側壁９の外側に設けられ、その
外側壁面は傾斜して下部に接続される入り口シャッター
１７およびケーシング側壁９の開口部４を介してドラム
７内に生豆を投入し得るように形成される。すなわち、
入り口シャッター１７の開閉を調整することにより、豆
受け１６内に収容された生豆を所望とする量だけドラム
７内に投入することができる。１８は豆受け１６の下方
に設けた冷却皿であり、１９はドラム７内から焙煎され
た豆を冷却皿１８内に取出すためケーシング側壁９に設
けた出口シャッターを示す。この出口シャッター１９を
操作することによりケーシング側壁９に設けた開口９Ａ
を開成し焙煎された豆をドラム７内から冷却皿１８に取
り出すことができる。

【０００７】２０は底部内の通風路２１に設けたファン
であって、上記駆動装置１２のモーターに連結されてお
り、ファン２０の回転により通風路２１内の空気および
排気管２４内の排気を吸引して外部に排気する。これに
より冷却皿１８の加熱、焙煎されたコーヒー豆を冷却す
ると共にドラム７内を排気し得る。２２は排気管２４内
に取付けられた第２の温度センサとしての排気温度セン
サであり、ケーシング側壁９に設けた開口９Ａに近い位
置のケーシング１上部の排気管２４内に設けられてい
る。また、この排気管２４は、その一方の先端をケーシ
ング側壁９に設けた開口９Ａ近傍に開口し、ケーシング
１上部を通って、さらに他方の先端の先端口部２５を前
記ファン２０の近傍に開口する。この排気管２４の排気
温度センサ２２の上流側にはダンパ５が設けられる。更
に、２７は豆取り出し温度の切替えレバーであって、ア
メリカンコーヒー用の浅焼き、一般用の中焼き、アイス
コーヒー用の深焼きの焙煎温度によって切り替えるため
のものである。この切替えレバー２７を切替えることに
より、温度を変更することができる。尚、符号２６は熱
量切替えランプ、２８は取出しランプ、２９は電源スイ
ッチである。次に、符号３０は、排気管２４の終端部に
位置する排気ファン２０の更に下流側に位置する排気筒
であり、この排気筒３０の内部には逆錐形のカス取り管
３１が配置されている。

【０００８】図３(a) 及び(b) は排気筒の縦断面図及び
平面図、図４(a) (b) 及び(c) はこのカス取り管の縦断
面図、平面図、及び展開図であり、このカス取り管３１
は、排気筒３０の上部内壁に突設したボルト３２上に乗
って係止される円板部３３と、円板部３３の中央に設け
た四角い開口３４から下方に延びた逆四角錐状のフィル
タ部３５とから成る。円板部３３と、フィルタ部３５に
は、夫々所定径の丸穴３６が多数貫通形成される。フィ
ルタ部３５は、必ずしも逆四角錐状である必要はなく、
その他の逆多角錐、逆円錐、逆星形錐等々、種々の逆錐
形状のものを採用可能である。また、ここでいう逆錐状
とは下端部が尖った正確な意味の錐状でなくてもよく、
図示のよう先端部が切断された所謂切頭錐状をも含むも
のである。

【０００９】また、穴３６としては丸穴である必要はな
く、三角、四角等の多角形、不定形、長円等々、種々の
形状の穴を適用可能である。また、全て同一形状、同一
サイズの穴である必要はなく、部位によって穴の形状、
径を異ならせてもよい。また、穴３６を配置する密度
は、フィルタ部３５全体に渡って均一であってもよい
し、部分的に密度を異ならせてもよい。カス取り管３１
を排気筒３０内に取付ける方法としては、図示の様にボ
ルト３２上に乗せるだけであってもよいし、ボルト等に
より固定してもよいが、カス取り管３１を清掃すること
を考慮すれば、ボルト上に単に乗せておくことが便利、
且つ十分である。

【００１０】以上の構成を備えたカス取り管３１を排気
筒３０内に配置した状態で焙煎器本体にてコーヒー豆の
焙煎を行うと、豆の皮等の燃えかすが排気と共にファン
２０によって排気筒３０側へ排出されようとするが、排
気筒３０の排気口から排出される前に、逆錐状のカス取
り管３１の穴３６を通過する際に、大半の燃えかすは穴
３６に引っ掛かって穴３６を越えずにフィルタ部３５の
外側面にファンの風圧によって付着した状態を維持す
る。また、残りの僅かな燃えかすは、穴３６を通過して
フィルタ部３５の内側に入るが、フィルタ部３５内の風
圧はフィルタ３５によって減殺されているので、排気筒
３０の排気口まで達することができず、排気口の手前位
置で、自重によってフィルタ部３５の内底部に落下した
り、内壁に付着したり、フィルタ部内の気流によってフ
ィルタ部内の空間を浮遊した状態となる。焙煎の終了に
よりファン２０が停止すると、フィルタ部３５の外側等
に付着していた燃えかすは排気筒３０の下方の器内（フ
ァン周辺、焙煎器匡体内底部）に落下し、またフィルタ
部３５内の燃えかすはフィルタ部３５の内底面に落下堆
積する。機内に落下した燃えかすは機内の適所に設ける
清掃用の窓を開放して清掃除去すれば良いし、カス取り
管３１内の燃えかすは、カス取り管３１を取り出した上
で清掃すれば良く、清掃作業は極めて容易である。

【００１１】

【発明の効果】本発明によるコーヒー豆焙煎器は、ケー
シング内に、駆動装置で回転されるドラムと加熱用の熱
源を設けると共に、該ドラム内で加熱されたコーヒー豆
の燃えかすを含む排気を器外に排出する排気筒と、該排
気を排気筒へ導く為のファンとを備えたコーヒー焙煎器
において、前記排気筒の排気口内に機外から着脱自在に
逆錐状のカス取り管を装着し、該カス取り管の壁面には
多数の穴を形成したので、ドラム内で加熱、焼成された
コーヒー豆から出る燃えかすを含んだ排気が排気筒から
器外に排出される前に、該燃えかすの大半をカス取り管
により除去回収して器外に排出されないようにすること
ができ、環境を保護することができる。また、カス取り
管には、目詰まりが生じにくく、長期間交換しなくても
使用することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係るコーヒー豆焙煎器の正面縦断面概
略図である。

【図２】図１に示したコーヒー豆焙煎器の正面外観図で
ある。

【図３】(a) 及び(b) は排気筒の縦断面図及び平面図。

【図４】(a) (b) 及び(c) はこのカス取り管の縦断面
図、平面図、及び展開図焙煎工程の一例を示すタイムチ
ャート。

【符号の説明】

１ ケーシング、２ 閉空間、３ 通風孔、４ 開口
部、５ ダンパ、６ 小通気孔、７ ドラム、８ 小
孔、９ ケーシング側壁、１０ 側板、１１ 軸、１２
駆動装置、１３ 熱源、１４ 温度センサ、１５ 投
入ランプ、１６ 豆受け、１７ 入り口シャッター、１
８ 冷却皿、１９ 出口シャッター、２０ファン、２１
通風路、２２ 排気温度センサ、２３ 吸気管、２４
排気管、２５ 先端口部、２６ 熱量切替えランプ、
２７ 切替レバー、２８ 取出しランプ、２９ 電源ス
イッチ、ａ 生豆、。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ケーシング内に、駆動装置で回転される
   ドラムと加熱用の熱源を設けると共に、該ドラム内で加
   熱されたコーヒー豆の燃えかすを含む排気を器外に排出
   する排気筒と、該排気を排気筒へ導く為のファンとを備
   えたコーヒー焙煎器において、 前記排気筒の排気口内に機外から着脱自在に逆錐状のカ
   ス取り管を装着し、 該カス取り管の壁面には多数の穴を形成したことを特徴
   とするコーヒー豆焙煎器。