JPH0143033Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案はコーヒ豆の銀皮をろ過回収する構造を
持つた焙煎機に関する。

（従来の技術） 焙煎機では、コーヒ豆の焙煎進行中に、これの
外皮である銀皮が熱によつて割れて剥れ落ちる
が、通常この剥れ落ちる過程で焙煎容器内に送風
を行つて、銀皮を焙煎容器外に強制的に排出する
ようにしている。こうすることにより、銀皮が焙
煎容器内に残留してコーヒ豆の本来の焙煎効率を
阻害したり、炭化した銀皮がコーヒ豆の中に混入
したりして商品性を悪化するのを防止することが
できる。また、送風によつて強制的に排気された
銀皮は、焙煎容器に接続した排気通路に設けた銀
皮フイルタで煙や熱風と分離された後、銀皮収納
箱内に落下し、この中に収容される。

（考案が解決しようとする問題点） このような上記銀皮フイルタや銀皮収納箱は従
来は一体結合されており、これが焙煎容器の排気
通路の一部に対し着脱自在に取り付けられてい
た。このため、この大形の一体化物を排気通路に
設ける場合に、スペース的な制約を受け、このた
め銀皮収納箱の容積も制約を受けて、焙煎１回行
うごとに銀皮収納箱の掃除をしなければならない
不便があつた。

また、銀皮フイルタの目詰りごとに上記銀皮収
納箱とともに、これらを清掃しなければならない
という問題点があつた。

また、排気通路に煙突を接続し、煙や熱風をこ
れを通じて焙煎容器外に排気するようにしたもの
では、上記清掃ごとに煙突を取り外す必要がある
ものもあり、上記清掃作業が更に面倒になるとい
う問題点があつた。

（考案の目的） 本考案は上記従来の問題点に鑑み、銀皮フイル
タおよび銀皮収納箱を、排気系にそれぞれ独立か
つ着脱自在に設けることにより、上記銀皮フイル
タ及び銀皮収納箱の配置スペースの制約を緩和す
ると共に、上記銀皮フイルタおよび銀皮収納箱の
清掃を任意かつ容易に行えるようにした焙煎機を
提供することを目的とする。

（問題点を解決するための手段） 本考案は前記目的を達成するため焙煎時に発生
するコーヒ豆３０の銀皮５０を送風により焙煎容
器１１外に送出する焙煎機において、上記焙煎容
器１１に連設した排気通路４４に銀皮５０を含む
排気体をろ過する銀皮フイルタ４６を着脱自在に
設けるとともに、この銀皮フイルタ４６の下部に
上記銀皮５０を収納する銀皮収納箱４２を上記排
気通路４４から所定の距離を離して着脱自在に設
けたことを特徴とする。

（作用） 本考案における銀皮フイルタおよび銀皮収納箱
は、焙煎容器の排気系にそれぞれ独立してしかも
取外し自在に設けたもので、これらの清掃は煙突
を取り外すことなく、任意かつ選択的に実施でき
る。また、これらの排気系における取付部位を異
なつた２箇所としているため、これらの上記排気
系における設置スペース上の制約を受けることが
なくなる。

（実施例） 第１図は本考案の焙煎機の一実施例を示すもの
で、同図において、１１は焙煎容器として用いら
れる円筒状のガラス容器で、これの内部を外から
透視できる。１２はガラス容器１１を支持する外
枠、１３はこの外枠１２の下部に取り付けた動力
装置としてのモータである。１４はガラス容器１
１の両開口端を塞ぐ塞板で、これが外枠１２の一
部を構成している。この塞板１４の下部には被焙
煎物としてのコーヒ豆３０の投入口１５が設けら
れ、同じく下部には焙煎を終了したコーヒ豆３０
を取り出す取出口１６が設けられている。なお、
この取出口１６付近にはこの取出口１６を開閉す
る蓋１７が可動自在に取り付けられている。

１８は円筒状の多孔部材としての金網ドラム
で、これがガラス容器１１内において塞板１４を
貫通するように設けられている。この金網ドラム
１８の両開口端は側板１９で塞がれ、これらの中
心部に軸心２０が嵌挿されている。２１はこれら
の軸受２０を介して金網ドラム１８を回転自在に
支承する一対の固定軸で、この固定軸２１は各塞
板１４に取り付けた支持枠２２に水平固定されて
いる。２３は金網ドラム１８の一方の側板１９に
連設したスリーブで、このスリーブ２３の外周に
はスプロケツト２４が取り付けられている。２５
はモータ１３の回転軸に取り付けたスプロケツト
で、これらの両スプロケツト２４，２５には無端
状のチエーン２６が架設され、これらがモータ１
３の回転を金網ドラム１８に伝達するようになつ
ている。なお、このモータ１３の回転数を減速す
る変速機が並設される場合がある。また、２つの
固定軸２１間には発熱体としてのヒータ２７が張
設され、このヒータ２７は金網ドラム１８内にあ
つて、この金網ドラム１８の全周壁を加熱するよ
うになつている。２８は金網ドラム１８に取り付
けたブレードで、これがガラス容器１１の内周面
に近接又は接触して回転するようになつている。

３１は投入口１５が設けられた側とは反対側の
塞板１４に設けられた送風口で、この送風口３１
には送風ダクト３２、連結ダクト３３および吸気
ダクト３４が連設され、吸気ダクト３４内にはモ
ータ３５によつて駆動される送風用のフアン３６
が設けられている。このフアン３６はこれが回転
することによつて、吸気ダクト３４に設けた吸気
口３７により外気を吸い込んで、各ダクト３３，
３２、送風口３１を次々に通つてガラス容器内の
上部に送風する。

３８は投入口１５に連設した投入ダクト、３９
はこの投入ダクト３８上方の外部投入口４０に対
して、開閉自在に設けた投入扉である。４１は投
入ダクト３８端に垂下連設した所定の長さを有す
る銀皮ダクトで、この銀皮ダクト４１の下端開口
部には銀皮収納箱４２が着脱自在に取り付けられ
ている。この銀皮収納箱４２の外周には例えばば
ね板などの弾性部材（図示しない）が設けられて
おり、これの銀皮ダクト４１に対する大きな接触
抵抗によつて、銀皮ダクト４１内にその銀皮収納
箱４２を保持するようになつている。４３はハン
ドルである。また、銀皮ダクト４１の上部には排
気通路としての排気ダクト４４が水平方向に連設
され、この排気ダクト４４の途中には、第２図に
も示すように、スリツト４５内に出し入れできる
銀皮フイルタ４６が設けられている。４７は排気
ダクト４４の終端に設けられた排気口であり、こ
れには煙突などが連設されるようになつている。
なお、銀皮フイルタ４６は摘み４６ａとこのフレ
ーム４６ｂに張設した金網４６ｃとからなる。

次に動作について説明する。

先ず、コーヒ豆３０を投入扉３９を開いて、投
入ダクト３８および投入口１５を通じ、ガラス容
器１１内に投入する。続いて、モータ１３を駆動
するとともにヒータ２７を加熱する。また、これ
と前後してモータ３５も回転する。ガラス容器１
１内のコーヒ豆３０は、ヒータ２７の熱を受けな
がらブレード２８による撹拌操作を受け、焙煎が
行われる、こうして焙煎が進行してくると、コー
ヒ豆３０の銀皮５０が剥れ落ち、これがブレード
２８により掻き上げられて金網ドラム１８の上方
に運び上げられる。一方、このとき、モータ３５
によつてフアン３６が回転しているので、吸気口
３７から吸入した空気を吸気ダクト３４、連結ダ
クト３３、送風ダクト３２、送風口３１を通じて
ガラス容器１１内に送り込んでいる。このため、
このガラス容器１１内に送り込まれた風によつ
て、上記金網ドラム１８の上部に運ばれた銀皮５
０が投入口１５、投入ダクト３８および銀皮ダク
ト４１の上部を通過して排気ダクト４４側に送ら
れる。そして、これらの銀皮５０のうち重いもの
は自重で直線銀皮ダクト４１内を落下して、銀皮
収納箱４２内に収容されるとともに、軽いものは
銀皮フイルタ４６の金網４６ｃに一旦衝突した後
次第に落下し、一部を残して銀皮収納箱４２内に
堆積する。そして銀皮フイルタ４６でろ過した熱
気が排気口４７から大気に放出される。

また、焙煎の途中または焙煎終了後には、銀皮
収納箱４２はハンドル４３を握つてこれを下方に
引くことにより、銀皮ダクト４１下端から脱抜で
き、これの清掃を独自に行うことができる。この
とき、銀皮収納箱４２は熱風の通路、即ち排気ダ
クト４４から所定の距離を離して配設されている
ため、銀皮収納箱が過度に加熱されるようなこと
はなく、清掃の際に火傷を追う危険がない。一
方、銀皮フイルタ４６に衝突した後金網４６ｃに
付着している粒子の細かい銀皮５０は、この銀皮
フイルタ４６を摘み４６ａを持つて排気ダクト４
４から抜き取つた後、はたくことによつて、容易
に取り除くことができる。

なお、上記銀皮収納箱４２の銀皮ダクト４１内
での保持は、上記弾性部材の摩擦抵抗によるほ
か、周知の係止手段を用いて行うことも可能であ
り、また、必要に応じ横方向に出し入れできる抽
斗構造とすることもできる。

また、フアン３６は送風ダクト３２内に設ける
ことによつて、送風口３１からガラス容器１１内
に直接送風させるようにすることもできる。

（考案の効果） 以上説明したように、本考案は焙煎時に発生す
るコーヒ豆の銀皮を送風により焙煎容器外に送出
する焙煎機において、上記焙煎容器に連設した排
気通路に銀皮を含む排気体をろ過する銀皮フイル
タを着脱自在に設けるとともに、この銀皮フイル
タの下部に上記銀皮を収納する銀皮収納箱を上記
排気通路から所定の距離を離して着脱自在に設け
たので、これらの銀皮フイルタおよび銀皮収納箱
の清掃などメンテナンスが容易かつ効率的に行え
ると共に、銀皮フイルタ及び銀皮収納箱の排気系
における配置スペースがそれぞれ独立に確保でき
るため、銀皮フイルタ及び銀皮収納箱の排気系に
おける配置上のスペース的な制約を受けることが
なくなる。これにより、銀皮収納箱の容積も必要
に応じて大きくすることができる。また、上記清
掃する際、排気口に取り付けられる煙突の取り外
しの必要もなくなる。かくして、清掃が上記のよ
うに独自に可能となることで、１日に多量の焙煎
を連続して実行でき、業務用焙煎機として用いれ
ば、はなはだ有効である。また、銀皮収納箱は熱
風の通路、即ち排気ダクトから所定の距離を離し
て配設されているため、銀皮収納箱が過度に加熱
されるようなことはなく、この結果銀皮収納箱の
清掃の際に火傷を追う危険もない。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の一実施例を示すもので、第１図
は本考案にかかる焙煎機の断面図、第２図は同じ
く銀皮フイルタの着脱構造の斜視図である。 １１……焙煎容器、４１……排気通路としての
銀皮ダクト、４２……銀皮収納箱、４４……排気
通路としての排気ダクト、４６……銀皮フイル
タ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 焙煎時に発生するコーヒ豆の銀皮を送風により
   焙煎容器外に送出する焙煎機において、上記焙煎
   容器に連設した排気通路に銀皮を含む排気体をろ
   過する銀皮フイルタを着脱自在に設けるととも
   に、この銀皮フイルタの下部に上記銀皮を収納す
   る銀皮収納箱を上記排気通路から所定の距離を離
   して着脱自在に設けたことを特徴とする焙煎機。