JPH09224839A - 餃子焼き用フライパン - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 焼き途中の餃子に直に差し水を浸さないて蒸
気蒸しをする。 【解決手段】 フライパン側面内側（２）上部に水平溝
部（３）を形成し、そこに差した水を沸騰させ、その蒸
気による蒸し効果を加え具合よく餃子を焼く。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、側面内側１に水張
り用水平溝を形成したフライパンに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】餃子焼は途中蓋を開け、フライパン底に
水を差し、蒸気蒸しを加える方法がある。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】差し水の量が少ないと
蒸し効果が不十分で裏面焼き過ぎの原因となり、差し水
の量が多い場合は蒸し効果を終えた後、その残り湯があ
る場合は出来上がり前に捨てなくてはならない。又、最
初からフライパン底に差し水を行うとフライパン底の温
度が高くならず餃子裏面が具合良く焼けない等の面倒や
難しさがあり、これを解消しようとするものである。

【０００４】

【課題を解決する為の手段】フライパン底に並べた餃子
に差し水が直に浸らない様にする。

【０００５】

【発明の実施の形態】餃子焼用のフライパン側面内側の
上部に水平の溝部を形成し、そこに水を差しそれによる
蒸気発生によって蒸し効果を得るものである。

【０００６】

【実施例】図１、図２に示す様、フライパンの側面内側
（２）の上部を回る水平溝部（３）を形成する。

【０００７】

【発明の効果】火に掛けた本発明のフライパンの底部
（１）に餃子を並べた後、水平溝部（３）に水（６）を
内側底部（１）に噴きこぼれ出ない程度に入れて蓋をす
る。底面が焼かれる間に水平溝部（３）に入れた水
（６）が沸騰し、それによる蒸気で蒸し効果を同時に得
て、焼き餃子を具合良く作ることが出来る。こため従来
行っている餃子が直に水に浸る方法による途中の水さし
や、その後の残り湯処分の面倒が無い。又、本発明は、
差し水がフライパンと餃子裏面との間に入らないため、
ほどよく焼けた裏面が水っぽくなってしまったり、又、
差し水の不足で十分な蒸し効果を得られず、替わりに焼
き過ぎて焦げてしまう等のことが少なくなる。尚、本発
明のこのフライパンは目玉焼きを作るのにも同様の効果
がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の餃子焼き用フライパンの横側面図であ
る。

【図２】本発明の餃子焼き用フライパンの上面図であ
る。

【符号の説明】

１ 底部 ２ 側面内側 ３ 水平溝部 ４ 縁 ５ 取っ手 ６ 水

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】側面内側（２）上部に水張り用の水平溝部
   （３）を形成したフライパン及び鍋。