JPH0924977A - 魚、肉等の真空包装用袋 - Google Patents
魚、肉等の真空包装用袋Info
- Publication number
- JPH0924977A JPH0924977A JP19900795A JP19900795A JPH0924977A JP H0924977 A JPH0924977 A JP H0924977A JP 19900795 A JP19900795 A JP 19900795A JP 19900795 A JP19900795 A JP 19900795A JP H0924977 A JPH0924977 A JP H0924977A
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- Japan
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- fish
- bag
- meat
- water
- vacuum packaging
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 本発明は魚、肉等の生鮮食品を輸送、保存、
店頭販売等において、鮮度を落とさない真空包装用袋で
ある。 【構成】 魚、肉等の生鮮食品を包装するプラスチック
フィルム製袋の内部の周縁部に吸水紙を固着・内蔵せし
めた真空包装用袋に係るもので、本発明で生鮮食品の鮮
度が長期間保持できるようになった。
店頭販売等において、鮮度を落とさない真空包装用袋で
ある。 【構成】 魚、肉等の生鮮食品を包装するプラスチック
フィルム製袋の内部の周縁部に吸水紙を固着・内蔵せし
めた真空包装用袋に係るもので、本発明で生鮮食品の鮮
度が長期間保持できるようになった。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、魚、肉等の生鮮食品を
輸送、保存、店頭販売等において、鮮度を落とさない真
空包装用袋に関するものである。
輸送、保存、店頭販売等において、鮮度を落とさない真
空包装用袋に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来は、魚、肉等の生鮮食品は、発泡ス
チロール等で作製したトレーに入れ、これにラップをか
ぶせて、冷凍して輸送したり、店頭の冷凍陳列機で販売
したりしている。また、これより長期間保存する場合に
は、魚の３枚おろしや肉の赤身部分等を適当な大きさに
切って、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリ塩化ビニ
ル、ナイロン、ビニロン等のプラスチックのフィルムの
袋に入れ、脱気して、真空包装している。この場合、魚
や肉の表面に付着している水分や、それらの内部から出
るドリップが魚や肉の色を変えることがあるために、袋
の中に大きな吸水紙を入れて真空包装する方法も行われ
ている。
チロール等で作製したトレーに入れ、これにラップをか
ぶせて、冷凍して輸送したり、店頭の冷凍陳列機で販売
したりしている。また、これより長期間保存する場合に
は、魚の３枚おろしや肉の赤身部分等を適当な大きさに
切って、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリ塩化ビニ
ル、ナイロン、ビニロン等のプラスチックのフィルムの
袋に入れ、脱気して、真空包装している。この場合、魚
や肉の表面に付着している水分や、それらの内部から出
るドリップが魚や肉の色を変えることがあるために、袋
の中に大きな吸水紙を入れて真空包装する方法も行われ
ている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】前記のように従来よく
行われている魚、肉等の生鮮食品を発泡スチロールのト
レーに入れ、これにラップをかぶせたものは常温での保
存や輸送、お店での販売は、短時間と言えども腐敗の発
生の恐れがあるためにできず、冷凍状態で行われてい
る。そのために、この方法で取り扱われる魚、肉等は生
鮮食品と言えども鮮度にやや欠けており、特に時間がた
つに従って急激な鮮度の低下がある。また一方、魚の３
枚おろしや肉の適当な大きさに切った赤身部分を気体不
透過性のプラスチックフィルム製の袋に入れて真空包装
したものは、前述のように魚や肉の表面に付着した水や
これらの内部より出て来たドリップ等のために変色等が
起きて鮮度が低下するという欠点がある。この問題点を
解決するために、前記のプラスチックフィルムの袋の中
に大きな吸水紙を入れているが、この場合は、魚、肉等
の生鮮食品に吸水紙がひっつき、生鮮食品の表面の水分
を過剰に吸収するために、生鮮食品の表面が乾燥状態と
なって色が変わるため、鮮度が落ちたようになるという
問題点がある。
行われている魚、肉等の生鮮食品を発泡スチロールのト
レーに入れ、これにラップをかぶせたものは常温での保
存や輸送、お店での販売は、短時間と言えども腐敗の発
生の恐れがあるためにできず、冷凍状態で行われてい
る。そのために、この方法で取り扱われる魚、肉等は生
鮮食品と言えども鮮度にやや欠けており、特に時間がた
つに従って急激な鮮度の低下がある。また一方、魚の３
枚おろしや肉の適当な大きさに切った赤身部分を気体不
透過性のプラスチックフィルム製の袋に入れて真空包装
したものは、前述のように魚や肉の表面に付着した水や
これらの内部より出て来たドリップ等のために変色等が
起きて鮮度が低下するという欠点がある。この問題点を
解決するために、前記のプラスチックフィルムの袋の中
に大きな吸水紙を入れているが、この場合は、魚、肉等
の生鮮食品に吸水紙がひっつき、生鮮食品の表面の水分
を過剰に吸収するために、生鮮食品の表面が乾燥状態と
なって色が変わるため、鮮度が落ちたようになるという
問題点がある。
【０００４】
【問題を解決するための手段】本発明は前記のような問
題点を改善するために鋭気研究の結果、達成されたもの
である。つまり、本発明は魚、肉等の生鮮食品を真空包
装するプラスチックフィルム製の袋において、この袋の
内部の周縁部の一部ないしは全体にわたって、吸水紙を
固着・内蔵せしめることを特徴とする魚、肉等の真空包
装用袋に係るものである。本発明では、今まで問題とな
っていた生鮮食品の表面付着水やドリップは袋内部を真
空にすることによって袋内部の周縁部に流れて行き、こ
れらを袋内部周縁部に固着・内蔵した吸水紙が吸い取る
こととなるので、これらが原因で今まで発生していた生
鮮食品の変色がなくなった。また、プラスチックフィル
ム袋の内部の周縁部しか吸収紙を置かず、これと生鮮食
品が接触することがないので、生鮮食品表面の水分を過
剰に吸収することもなくなったため、生鮮食品の表面の
色の変化もなくなり、従って鮮度も大きく改善された。
この吸水紙のプラスチックフィルム製袋の内部への固着
・内蔵は接着剤、粘着剤あるいはホットメルト接着剤で
実施するのが生産上有利である。
題点を改善するために鋭気研究の結果、達成されたもの
である。つまり、本発明は魚、肉等の生鮮食品を真空包
装するプラスチックフィルム製の袋において、この袋の
内部の周縁部の一部ないしは全体にわたって、吸水紙を
固着・内蔵せしめることを特徴とする魚、肉等の真空包
装用袋に係るものである。本発明では、今まで問題とな
っていた生鮮食品の表面付着水やドリップは袋内部を真
空にすることによって袋内部の周縁部に流れて行き、こ
れらを袋内部周縁部に固着・内蔵した吸水紙が吸い取る
こととなるので、これらが原因で今まで発生していた生
鮮食品の変色がなくなった。また、プラスチックフィル
ム袋の内部の周縁部しか吸収紙を置かず、これと生鮮食
品が接触することがないので、生鮮食品表面の水分を過
剰に吸収することもなくなったため、生鮮食品の表面の
色の変化もなくなり、従って鮮度も大きく改善された。
この吸水紙のプラスチックフィルム製袋の内部への固着
・内蔵は接着剤、粘着剤あるいはホットメルト接着剤で
実施するのが生産上有利である。
【０００５】
【作用】以上述べたように、本発明は魚、肉等の生鮮食
品を真空包装するプラスチックフィルム製袋の内部の周
縁部に吸水紙を固着・内蔵するもので、これにより生鮮
食品の表面付着水やドリップを吸い取ることができ、こ
れらが原因で発生していた生鮮食品の色の変化がなくな
ったに加え、吸水紙が生鮮食品にじかに接触しないた
め、過剰吸水による生鮮食品表面の色の変化もなくなっ
て鮮度が大きく改善された。
品を真空包装するプラスチックフィルム製袋の内部の周
縁部に吸水紙を固着・内蔵するもので、これにより生鮮
食品の表面付着水やドリップを吸い取ることができ、こ
れらが原因で発生していた生鮮食品の色の変化がなくな
ったに加え、吸水紙が生鮮食品にじかに接触しないた
め、過剰吸水による生鮮食品表面の色の変化もなくなっ
て鮮度が大きく改善された。
【実施例】図１はポリエチレンフィルム製袋の内部の相
対する２方周縁部に帯状の吸水紙を固着・内蔵せしめた
真空包装用袋であり、図２はこの袋に魚の３枚おろしを
入れ、真空包装したものである。まずはじめに厚さ２０
μのポリエチレンフィルムを２枚準備し、その一方の袋
の内部となる側の周縁部の相対する２方に帯状の吸水紙
（２）を粘着剤により貼着した。次いで、ふた部分を除
く３方の周辺部をヒートシール（３）して、真空包装用
袋（１）を作製した。さらにこの袋（２）の中へ魚
（４）の三枚おろしを入れ、袋の中を脱気・真空にする
と同時に、ふた部をヒートシール（３）した。このもの
では魚の表面付着水やドリップが、袋の中を脱気・真空
にするにともない周縁部へ流れて行き、吸水紙に吸水さ
れ、また、吸水紙が魚と接触しなかったので魚の表面の
色が変わらず、鮮度が長期間低下しなかった。
対する２方周縁部に帯状の吸水紙を固着・内蔵せしめた
真空包装用袋であり、図２はこの袋に魚の３枚おろしを
入れ、真空包装したものである。まずはじめに厚さ２０
μのポリエチレンフィルムを２枚準備し、その一方の袋
の内部となる側の周縁部の相対する２方に帯状の吸水紙
（２）を粘着剤により貼着した。次いで、ふた部分を除
く３方の周辺部をヒートシール（３）して、真空包装用
袋（１）を作製した。さらにこの袋（２）の中へ魚
（４）の三枚おろしを入れ、袋の中を脱気・真空にする
と同時に、ふた部をヒートシール（３）した。このもの
では魚の表面付着水やドリップが、袋の中を脱気・真空
にするにともない周縁部へ流れて行き、吸水紙に吸水さ
れ、また、吸水紙が魚と接触しなかったので魚の表面の
色が変わらず、鮮度が長期間低下しなかった。
【０００６】
【発明の効果】以上述べたように、本発明は魚、肉等の
生鮮食品を真空包装するプラスチックフィルム製袋の内
部の周縁部に吸水紙を固着・内蔵するもので、これによ
り生鮮食品の表面付着水やドリップを吸い取り、かつ生
鮮食品に吸水紙が直接接触することがなくなったので、
生鮮食品の鮮度を長期間保持することができるようにな
った。従来、吸水紙は袋内部の面積いっぱいに使ってい
たが、本発明品では少量しか使わないので、コスト低下
にもなる。
生鮮食品を真空包装するプラスチックフィルム製袋の内
部の周縁部に吸水紙を固着・内蔵するもので、これによ
り生鮮食品の表面付着水やドリップを吸い取り、かつ生
鮮食品に吸水紙が直接接触することがなくなったので、
生鮮食品の鮮度を長期間保持することができるようにな
った。従来、吸水紙は袋内部の面積いっぱいに使ってい
たが、本発明品では少量しか使わないので、コスト低下
にもなる。
【図１】本発明の真空包装用袋の平面図で、袋内部の相
対する２方周縁部に帯状の吸水紙を貼着・内蔵せしめた
ものである。
対する２方周縁部に帯状の吸水紙を貼着・内蔵せしめた
ものである。
【図２】図１の袋に魚の３枚おろしを入れて、袋内を脱
気・真空にして、ふた部をヒートシールしたものであ
る。
気・真空にして、ふた部をヒートシールしたものであ
る。
１ 真空包装用袋 ２ 吸水紙 ３ ヒートシール部 ４ 魚
Claims (2)
- 【請求項１】 魚、肉等の生鮮食品を真空包装するプラ
スチックフィルムの袋において、この袋の内部の周縁部
の一部ないしは全体にわたって、吸水紙を固着・内蔵せ
しめることを特徴とする魚、肉等の真空包装用袋。 - 【請求項２】 吸水紙を接着剤、粘着剤あるいはホット
メルト接着剤を用いてプラスチックフィルム製の袋の内
側へ固着・内蔵せしめる請求項１に記載の魚、肉等の真
空包装用袋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19900795A JPH0924977A (ja) | 1995-07-11 | 1995-07-11 | 魚、肉等の真空包装用袋 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19900795A JPH0924977A (ja) | 1995-07-11 | 1995-07-11 | 魚、肉等の真空包装用袋 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0924977A true JPH0924977A (ja) | 1997-01-28 |
Family
ID=16400562
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP19900795A Pending JPH0924977A (ja) | 1995-07-11 | 1995-07-11 | 魚、肉等の真空包装用袋 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0924977A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102659856A (zh) * | 2012-04-10 | 2012-09-12 | 常州康丽制药有限公司 | 1-O-乙酰基-2，3，5-三-O-苯甲酰基-β-D-呋喃核糖的制备工艺 |
| EP2132991B1 (en) | 2007-03-23 | 2016-01-13 | Kureha Corporation | Method of tightly packaging food |
-
1995
- 1995-07-11 JP JP19900795A patent/JPH0924977A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2132991B1 (en) | 2007-03-23 | 2016-01-13 | Kureha Corporation | Method of tightly packaging food |
| CN102659856A (zh) * | 2012-04-10 | 2012-09-12 | 常州康丽制药有限公司 | 1-O-乙酰基-2，3，5-三-O-苯甲酰基-β-D-呋喃核糖的制备工艺 |
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