JPH09271617A

JPH09271617A - フィルター

Info

Publication number: JPH09271617A
Application number: JP8115573A
Authority: JP
Inventors: Yoshikatsu Mizukami; 義勝水上; Mitsuo Nagao; 光男長尾; Katsumi Agari; 勝美上利; Yoko Fukumoto; 洋子福本
Original assignee: Kanebo Ltd
Current assignee: Kanebo Ltd
Priority date: 1996-02-08
Filing date: 1996-04-11
Publication date: 1997-10-21

Abstract

(57)【要約】【課題】コーヒー、紅茶、緑茶等を煎れる際に使用する
抽出効率の優れた上置きタイプディスポーザブルフィル
ターを廉価に提供する。【解決手段】芯が融点１６０℃以上、鞘が融点１１０℃
以上のポリマーからなる熱融着バインダー繊維を２０重
量％以上含有し、濾過速度が２５秒／１５０ｇ以上、１
２０秒／１５０ｇ以下であり、濾過面積が８０ｃｍ²以
下であるフィルター。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明のフィルターはコーヒ
ー、紅茶、緑茶等を煎れる際に使用する上置きタイプデ
ィスポーザブルフィルターに関する。

【０００２】

【従来の技術】コーヒー、紅茶、緑茶等を煎れる上置き
タイプディスポーザブルフィルターとしては濾紙が既に
多く用いられている。しかし、濾紙はコーヒー等の貴重
なフレーバーを吸収してしまう欠点がある。

【０００３】また、実公平３−６２６３号公報には図１
の不織布を使用した上置きタイプコーヒー用フィルター
が記載されている。しかし、この方法にはコーヒーを煎
れる際に最も重要な濾過速度の記載がなされていない。
一般的に不織布は紙より密度が小さいため、不織布の濾
過速度は紙より大きい。図１の不織布１では濾過速度を
コントロールできずに濾紙２にそのコントロールを依存
していると推察される。従って、この例の場合はコーヒ
ーの粉末が入っている不織布の部分には湯が溜まらず
に、十分にはコーヒーを膨潤させることができない欠点
が生じる。また、コーヒーが湯に浸漬されている時間が
短いため十分には抽出することができない。さらに、濾
紙１によってコーヒーのフレーバーが吸収されてしまう
欠点が残っている。

【０００４】紅茶のパックにはナイロンを用いたピラミ
ッド型のフィルターがある。これは茶葉が空間を確保す
ることで膨潤し、開き易くするためとフレーバーの吸収
を少なくするために採用されている。しかし、このタイ
プはパックを湯の中に沈めてしまうため、適当なタイミ
ングを見計らい、取り出す必要がある。取り出しが遅過
ぎると濃く、早過ぎると薄いため目が放せない欠点があ
る。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明の目的はコーヒ
ー、紅茶、緑茶等を煎れる際に使用する抽出効率の優れ
た上置きタイプディスポーザブルフィルターを廉価に提
供するにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】コーヒー、紅茶、緑茶等
を煎れる際に重要なことは適当な時間、十分にコーヒ
ー、茶葉を湯に接触させ、膨潤させることである。本発
明は芯が融点１６０℃以上、鞘が融点１１０℃以上のポ
リマーからなる熱融着バインダー繊維（以下「バインダ
ー」と略記する。）を２０重量％以上含有し、濾過速度
が２５秒／１５０ｇ以上、１２０秒／１５０ｇ以下であ
り、濾過面積が８０ｃｍ²以下のフィルターである。

【０００７】濾過速度が２５秒／１５０ｇ未満であると
味が薄くなり、１２０秒／１５０ｇを超えると味が濃く
なり、苦み等が増す。濾過速度は上記のコーヒー、茶葉
を湯に十分に接触させ、膨潤させ適当に抽出するための
時間をコントロールするために最も重要である。本発明
のフィルターはフィルターの底の部分で主として濾過速
度をコントロールすることができる。従って、抽出する
ための湯は空間を生じることなく、十分に保持され、適
当な滞留時間が確保される。濾過面積が８０ｃｍ²を超
えると小さな口のコップでははみ出すことがあり、好ま
しくない。好ましくは５０ｃｍ²以下である。濾過面積
はフィルムを部分的に積層して調整することもできる。
またフィルターの濾過速度はコーヒーの場合、特に豆の
粉砕粒径によって異なる。粒径が大きくなると濾過速度
は小さくする必要がある。

【０００８】フィルターの材料は食品に適用して問題の
ないポリマーを用いる。例えばポリエチレンテレフタレ
ート、ポリブチレンテレフタレート、ナイロン６、ナイ
ロン６６、ナイロン１２、ポリプロピレン、ポリエチレ
ンおよびその変性物である。これらのポリマーには食品
衛生上、問題のない添加物が含有されていてもよい。例
えばポリマーを不透明にする酸化チタン等の着色顔料が
ある。

【０００９】フィルターの材料は不織布を濾過部分と
し、部分的にはフィルム状になっていてもよい。この不
織布はバインダーを含有する。バインダーは芯のポリマ
ーの融点が１６０℃以上、好ましくは２００℃以上のポ
リマーを用いる。例えばポリエチレンテレフタレート、
ポリブチレンテレフタレート、ナイロン６、ナイロン６
６、ナイロン１２およびその変性物がある。鞘のポリマ
ーの融点は１１０℃以上、好ましくは１３０℃以上のポ
リマーを用いる。例えばポリエチレンテレフタレートま
たはポリブチレンテレフタレートの変性物、ポリプロピ
レン、ポリエチレンおよびその変性物である。芯のポリ
マーの融点は鞘のポリマーの融点より２０℃以上高いも
のを選択する。融点の差が小さいと熱融着時に収縮が大
きくなる欠点が生じ易い。

【００１０】フィルターの不織布には上記のバインダー
を少なくとも２０重量％含有する。バインダーが少ない
と熱融着が不足する。好ましくは３０重量％以上、より
好ましくは５０重量％以上である。バインダー以外の繊
維はバインダーの芯のポリマーと同程度以上の融点のポ
リマーの繊維を用いる。熱接着の点でバインダー以外の
繊維は鞘ポリマーと同じ種類のポリマーが好ましい。例
えばバインダーの鞘がポリエチレンテレフタレート変性
物であればバインダー以外の繊維はポリエチレンテレフ
タレートを使用すると良い。ポリマーの種類が異なる場
合は接着性が著しく低下するため、バインダーを多く混
合する必要がある。好ましくは３０重量％以上である。

【００１１】フィルターの不織布に用いるバインダーお
よび他の繊維の太さは濾過速度に影響する。繊維の太さ
が大き過ぎると不織布の地合が粗くなり、濾過速度が大
きくなり過ぎる嫌いがある。また、コーヒーや茶葉の細
かい粉末は通過する恐れがある。従って、繊維の平均太
さは３．５デニール以下が好ましい。より好ましくは２
デニール以下である。不織布の目付けは用いる繊維の太
さにより濾過速度が異なるため、濾過速度を適当に保持
するように選定するとよい。一般的には２００〜４００
ｇ／ｍ²がよい。

【００１２】また、フィルターの濾過速度は濾過部分の
不織布の密度によっても影響される。不織布の密度は構
成する繊維の太さによっても影響されるが、エンボス等
のプレス加工によっても不織布の密度が大きくなり、濾
過速度は大きく影響される。即ち、濾過速度は繊維間隙
の大きさの分布と厚さと面積によってコントロールする
ことができる。

【００１３】また、不織布のプレス条件により、不織布
はフィルム化することがあるが、適当な濾過速度が全体
として得られれば、差し支えはない。成形強度が増加す
るため好ましい場合がある。同様の意味でフィルムの一
部に不織布を濾過部分として使用しても良く、孔開きフ
ィルムを積層し、濾過部分の濾過速度を調整することも
できる。滴下する際、図３で示すように濾過液が集まる
ように溝６、突起７等を設置することによっても濾過速
度を大きくすることができる。

【００１４】フィルターは図２で示すように袋状等に成
形することによって袋の中にコーヒー、紅茶、緑茶等を
適当量収容することができる。その際に滴下面の不織布
１の濾過速度が上面の不織布４の濾過速度より小さい方
が好ましい。逆の場合は袋の中の湯が滴下してしまい、
十分にコーヒー、紅茶、緑茶等を浸漬せずに、極端な場
合にはバイパスを起こしてしまう。滴下面の不織布１と
上面の不織布４は同じ種類のポリマーのバインダーを用
いるとシールに接着剤を使用する必要がなく、熱接着で
シールすることができ、経済的に好ましい。袋の中にコ
ーヒー、紅茶、緑茶等を収容する場合は透湿性、酸素透
過性の小さいフィルムでフィルターをパッキングすると
よい。

【００１５】フィルターの成形は絞り成形等の熱プレス
成形で成形することができる。絞り成形には真空成形、
圧着成形がある。成形の際には不織布のバインダー含有
量は３０重量％以上、好ましくは５０重量％以上あると
絞りが深くでき、突起のような細かい成形も可能となり
好ましい。成形温度はバインダーの加工温度によって異
なるが、通常、バインダーの融点の１５℃以上に加温し
て成形する。

【００１６】不織布の製造方法はニードルパンチング、
サーマルボンディングおよびそれらを併用する方法があ
る。絞り成形をする場合には繊維間の絡みが大き過ぎる
と深く絞ることが困難となるので、適当に針の打ち込み
本数、深さ、針の形状の選定を行うとよい。また、絞り
成形の場合は不織布の平面方向で異方性がない方が好ま
しい。異方性があると絞りによって厚さの斑が発生し易
く、濾過速度の斑につながる。異方性を少なくするため
には不織布の製造時にクロスレイを多く行い、適当なド
ローイングを行うことによって達成できる。異方性は引
張強度で２０％以下が好ましく、１０％以下に調整する
ことがより好ましい。

【００１７】フィルターの濾過速度は図４で示すように
８５〜９５℃の湯の通過速度を通過に要した秒数で測定
し、求めた。また、食味試験はモニターによる色、味、
フレーバーの官能試験を行い、評価した。

【００１８】

【発明の効果】本発明の上置きタイプフィルターは取扱
が容易であり、コーヒー、紅茶、緑茶等を煎れた際の
色、味、フレーバーが優れ、容易に成形が可能であり、
経済的に有利である。

【００１９】

【実施例】

実施例１芯が融点２５５℃のポリエチレンテレフタレート、鞘が
融点１３０℃のポリエチレンテレフタレート変性物のバ
インダー２デニール５１ｍｍの複合繊維とポリエチレン
テレフタレートステープル１．５デニール５１ｍｍとを
混綿し、カーディング後、クロスレイ、ドローイング
し、定法により４０本／ｃｍ²の本数でニードルパンチ
ングして混綿率を変化させ、目付け２００ｇ／ｍ²の不
織布を製造した。この不織布をモールド成形機で金形温
度１８０℃で入口直径４ｃｍ、底の直径３ｃｍ、深さ１
ｃｍ、底の厚さ１ｍｍのクリアランスで絞り成形した。
他の部分のクリアランスは０．５ｍｍと小さくし、やや
フィルム化させ、剛性を持たせてフィルターを製造し
た。皿部分にフィルタードリップ用の細かく粉砕した市
販のコーヒー粉を８ｇ入れ、コーヒーカップの上に置い
た。その上から１５０ｇの９０℃の湯を注ぎ、コーヒー
を煎れた。１５０ｇの湯の濾過時間と食味を試験し、そ
の結果を表１に示した。試験Ｎｏ．１の比較品は底の厚
さが２．７ｍｍになったが、本発明品のＮｏ．２は１．
５ｍｍ、他はすべて１ｍｍ厚さに成形できた。試験Ｎ
ｏ．１はコーヒー粉の粒が大き過ぎたため、濾過時間が
適当でなかった。

【００２０】

【表１】

【００２１】実施例２実施例１の試験Ｎｏ．３と同様にして不織布の目付けの
みを変化させフィルターを製造して濾過時間と食味を試
験し、その結果を表２に示した。試験Ｎｏ．７はフィル
ターの濾過時間が長過ぎ、適当ではなかった。

【００２２】

【表２】

【００２３】実施例３コーヒー粉末の粒径（嵩密度）を変化させ、実施例１の
試験Ｎｏ．３と同様にしてバインダー繊維のデニールを
４ｄにのみ変更し、濾過時間の短いフィルターを製造し
て濾過時間と食味を試験した。その結果を表３に示し
た。

【００２４】

【表３】

【図面の簡単な説明】

【図１】公知のフィルターの断面図である。

【図２】本発明の袋状のフィルターの断面図である。

【図３】本発明のフィルターの溝６および突起７を滴下
面の不織布に設置した例である。

【図４】上置きフィルターの濾過試験の測定の模式図で
ある。

【符号の説明】

１滴下面の不織布２濾紙３コーヒーの粉末４上面の不織布５縁６溝７突起８フィルター受け９フィルター

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】芯が融点１６０℃以上、鞘が融点１１０
℃以上のポリマーからなる熱融着バインダー繊維を２０
重量％以上含有し、濾過速度が２５秒／１５０ｇ以上、
１２０秒／１５０ｇ以下であり、濾過面積が８０ｃｍ²
以下であるフィルター。
【請求項２】ポリマーがポリエチレンテレフタレー
ト、ポリブチレンテレフタレート、ナイロン６、ナイロ
ン６６、ナイロン１２、ポリプロピレン、ポリエチレン
およびその変性物である請求項１記載のフィルター。