JPH09276126A

JPH09276126A - 電磁調理用鍋

Info

Publication number: JPH09276126A
Application number: JP9436096A
Authority: JP
Inventors: Masaru Suzuki; 勝鈴木
Original assignee: TOKAI RIKA HANBAI KK
Current assignee: TOKAI RIKA HANBAI KK
Priority date: 1996-04-16
Filing date: 1996-04-16
Publication date: 1997-10-28
Anticipated expiration: 2016-04-16
Also published as: JP2851821B2

Abstract

(57)【要約】【課題】製造が比較的容易で、製造コストを低減で
き、また、鍋本体を陶磁器、ガラスなど非金属材料で形
成したものに適用できるようにする。【解決手段】陶器製の鍋本体１内の底部に、電磁調理
器の高周波磁界を受けてうず電流が流れることに基づき
発熱する材料、この場合ステンレス鋼製の発熱板５をシ
ール材６とシリコーン充填材１１の充填によりシールし
て設ける。また、発熱板５の下面にはねじ孔９を有する
ナット板１０を固着していて、鍋本体１の底部１ａに形
成された孔部３に挿通したねじ１２をねじ孔９に螺合さ
せることにより、発熱板５を鍋本体１の底部１ａに押し
付けるように固定している。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、電磁調理器で使用
することができる電磁調理用鍋に関する。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】一般に、電磁調理器で
使用することができる電磁調理用鍋としては、電気抵抗
の高い金属材料である鉄またはステンレス製のものが効
率が良いとされている。これは、電磁調理器の誘導加熱
コイルから発生する高周波磁界によって鍋自体にうず電
流を発生させ、そのうず電流によって発生するジュール
熱により鍋自体を発熱体としているからである。しかし
ながら、全体が鉄製であると重いという欠点がある。

【０００３】そこで、例えば実公昭６３−４５９８３号
公報には、アルミ鋳物製の食器の裏面に鉄などの金属溶
射層を設けると共に、その金属溶射層の表面に耐熱塗料
を塗布したものが示されている。このものの場合には、
食器本体がアルミニウム製であることから、全体が鉄製
のものに比べて軽量化できる。しかしながら、鉄などを
溶射するには非常に高い温度にする必要があり、その溶
射のために特別な設備が必要であるなどのため、製造コ
ストが高くなるものである。

【０００４】また、特開平５−１７７３３６号公報に
は、アルミニウム鋳物製の食器の裏面に板状の鉄鋼部材
を鋳造により複合化することにより、食器を製造する方
法が示されている。しかしながら、このものの場合に
は、鋳造時に鉄鋼部材が熱により歪みやすいため、これ
を防ぐために特別な工夫が必要であるなど、製造し難
く、やはり製造コストが高くなるものである。

【０００５】そして、これらどちらの場合も、食器本体
がアルミニウム製であるが、食器本体が、例えば土鍋の
ような陶器製のものには適用することができないもので
あった。

【０００６】本発明は上記事情に鑑みてなされたもので
あり、その目的は、製造が比較的容易で、製造コストを
低減でき、また、鍋本体を陶磁器、ガラスなど非金属材
料により形成したものに適用できる電磁調理用鍋を提供
するにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明の電磁調理用鍋
は、上記の目的を達成するために、非金属材料により形
成され、底部に孔部を有した鍋本体と、電磁調理器の高
周波磁界を受けてうず電流が流れることに基づき発熱す
る材料によって板状に形成され、前記鍋本体底部の内面
側に耐熱性のシール材を介してシールされた発熱板と、
前記孔部を通して前記発熱板を前記鍋本体の底部に押し
付けるようにして固定する固定手段とを具備する構成と
したところに特徴を有する。

【０００８】上記した構成によれば、鍋本体を鉄より比
重が小さい非金属材料により形成することで、軽量化が
可能になる。また、発熱板は、鍋本体内の底部にシール
材を介してシールすると共に、固定手段により鍋本体の
底部に押し付けるようにして固定するようにしているの
で、鉄を溶射するなどの特別な設備を必要としないと共
に、発熱板の熱による歪みなどの心配がなく、発熱板を
鍋本体に比較的容易に固定できる。しかも、このように
発熱板は、シール材と固定手段による機械的な固定力で
鍋本体に固定する構成であるので、鍋本体は陶磁器、ガ
ラスなど非金属材料で形成したものに適用することがで
きる。

【０００９】この場合、固定手段としては、鍋本体底部
の孔部に挿通されてねじ孔と螺合するねじを用いること
によって構成することができる。また、固定手段として
は、発熱板の下面に固着され下端部が鍋本体底部の孔部
に挿通されて鍋本体底部の下方側へ突出する取付片を備
え、この取付片の下端部を鍋本体底部側に折り曲げて固
定することによっても構成することができる。

【００１０】

【発明の実施の形態】以下、本発明の第１実施例につい
て、図１ないし図４を参照して説明する。まず、図１及
び図２において、鍋本体１は、非金属材料、この場合陶
器により円形の容器状に形成されたものであり、これの
上面に、同じく陶器製の蓋２が着脱自在に被せられるよ
うになっている。鍋本体１の底部１ａは平板状に形成さ
れており、この底部１ａに、円形の孔部３が６個（図１
に２個のみ示す）形成されている。これら６個の孔部３
は、底部１ａの中心を中心とした同一円周上にほぼ等間
隔に配置されている。底部１ａの下面側には、各孔部３
を囲繞するように環状突部４が一体に設けられている。
そして、鍋本体１の底部１ａの内面側（図１中上面側）
には、発熱板５が配設されている。

【００１１】発熱板５は、鍋本体１の底部１ａに対応す
るように、円形の板状をなしており、この場合、厚さが
約１．５mmのステンレス鋼（例えばＳＵＳ３０４）が用
いられている。この発熱板５を構成するステンレス鋼
は、図示しない電磁調理器の高周波磁界を受けてうず電
流が流れることに基づき発熱する材料の一つである。発
熱板５の外周部には、図３及び図４にも示すように、例
えばシリコーンゴムから成る耐熱性のシール材６が上下
両面にわたるように設けられている。発熱板５の外周部
には複数個の連通孔７が形成されており、この連通孔７
を通してシール材６の上部の部分と下部の部分とが繋が
っている。シール材６の下面側には、シール性を向上さ
せるために複数本の環状突部８が形成されている。

【００１２】また、発熱板５の下面には、ねじ孔９を有
する２枚のナット板１０がスポット溶接により固着され
ている。ねじ孔９は、鍋本体１の底部１ａの上記孔部３
に対応させて、各ナット板１０に３個ずつ、合計６個形
成されている。各ナット板１０もステンレス鋼（例えば
ＳＵＳ３０４）が用いられている。

【００１３】発熱板５は、鍋本体１内の底部にシール材
６を介して配置されていて、シール材６の外周部に全周
にわたって塗布されたシリコーン充填材１１により、鍋
本体１の底部１ａの内面側にシール材６を介してシール
されている。また、各ねじ孔９には、鍋本体１の底部１
ａの下面側から各孔部３を挿通した、固定手段を構成す
るねじ１２の先端部が螺合しており、これら各ねじ１２
を締め付けることにより、発熱板５を鍋本体１の底部１
ａに押し付け、シール材６を圧縮してシール性を高めて
固定している。

【００１４】各ねじ１２の頭部と底部１ａの下面との間
には、座金１３が介在されている。なお、ねじ１２も、
ナット板１０と同様、ステンレス鋼（例えばＳＵＳ３０
４）が用いられている。発熱板５と鍋本体１の底部１ａ
との間には、ナット板１０の厚さ分の空間部１４が形成
されている。以上により電磁調理用鍋１５が構成されて
いる。

【００１５】なお、鍋本体１に対して発熱板５を取り付
ける手順としては、シリコーン充填材１１を底部１ａの
内面側外周部に塗布した後に、ねじ１２を締め付けるよ
うにしても良いし、逆に、ねじ１２を締め付けた後に、
シリコーン充填材１１をシール材６と底部１ａとの間に
塗布するようにしても良い。

【００１６】このように構成された鍋１５を用いて電磁
調理器で調理を行う場合には、鍋本体１を図示しない電
磁調理器上に載置し、電磁調理器を運転する。これに伴
い、電磁調理器の誘導加熱コイルから高周波磁界が発生
し、鍋本体１内の発熱板５がその高周波磁界を受け、そ
の発熱板５にうず電流が発生する。そのうず電流が流れ
ることによって発生するジュール熱により発熱板５自体
が発熱し、その熱により鍋本体１内に収容された被調理
物（図示せず）が加熱調理されることになる。この場
合、発熱板５と鍋本体１の底部１ａとの間は、シール材
６及びシリコーン充填材１１を介してシールされている
ので、鍋本体１内の水分が発熱板５の裏側の空間部１４
側へ漏れることを確実に防止できる。

【００１７】上記した実施例によれば、鍋本体１を鉄よ
り比重が小さい非金属材料である陶器により形成するこ
とで、全体を鉄で構成する場合に比べて軽量化が可能に
なる。また、発熱板５は、鍋本体１内の底部にシール材
６及びシリコーン充填材１１によりシールすると共に、
ねじ１２を用いた固定手段により鍋本体１の底部１ａに
押し付けるようにしてシールし、固定するようにしてい
るので、例えば鉄を溶射するなどの特別な設備を必要と
しないと共に、発熱板５の熱による歪みなどの心配がな
く、発熱板５を鍋本体１に比較的容易に固定できる。従
って、電磁調理用鍋１５としては、比較的容易に製造で
き、製造コストを低減できる。

【００１８】しかも、発熱板５は、鍋本体１の底部１ａ
から離れており、ジュール熱により発生した熱量の大部
分は直接、被調理物側に伝導され、鍋本体１側への伝導
が小さいため、熱効率が良く、さらに、鍋本体１の底部
１ａ側への熱伝導が少ないため、鍋本体１を電磁調理器
から他の場所へ移動しても、その面を焦がすような心配
が少ないなどの大きな利点がある。

【００１９】なお、発熱板５は、シリコーン充填材１１
または他の接着剤の接着力のみで鍋本体１に固定するこ
とも考えられるが、このようにした場合には、発熱板５
が鍋本体１から外れやすいという心配がある。この点、
本実施例では、上述したように、シリコーン充填材１１
のシールに加えて、ねじ１２を用いた固定手段による機
械的な固定力で鍋本体１に固定する構成としているの
で、発熱板５を鍋本体１に一層確実に固定でき、発熱板
５が鍋本体１から外れるという心配をなくすことができ
る。

【００２０】さらに、本実施例では、発熱板５としてス
テンレス鋼を用いているので、鍋本体１内に配置しなが
らも、錆びにくく、耐久性に優れると共に、衛生面でも
支障はない。

【００２１】なお、上記した第１実施例において、発熱
板５の下面に、ナット板１０を固着することに代えて、
固定手段としての複数本のねじを固着し、それら各ねじ
を孔部３に挿通すると共に、その孔部３から突出したね
じの下端部に、それぞれねじ孔を有するナットを螺合さ
せる構成とすることもできる。

【００２２】次に本発明の第２実施例について図５ない
し図８を参照して説明する。なお、上記した第１実施例
と同一の部分には同一の符号を付して説明を省略し、異
なる部分について説明する。

【００２３】まず、図５及び図６において、鍋本体２１
は第１実施例と同様に陶器により円形の容器状に形成さ
れたものであり、これの上面に、同じく陶器製の蓋２２
が着脱自在に被せられるようになっている。鍋本体２１
の底部２１ａには、１個の比較的大きな円形の孔部２３
が形成されている。この孔部２３は、発熱板５より少し
小さい程度の大きさに設定されている。

【００２４】発熱板５の下面には、図７及び図８に示す
ように、２個の取付金具２４がスポット溶接により固着
されており、各取付金具２４には、固定手段を構成する
下向きの取付片２５が３個ずつ一体に形成されている。
各取付片２５には、折り曲げる部分に長孔２５ａが形成
されている。取付金具２４もステンレス鋼（例えばＳＵ
Ｓ３０４）が用いられている。

【００２５】発熱板５は、鍋本体２１内の底部にシール
材６を介して配置されていて、シール材６の外周部に全
周にわたって塗布されたシリコーン充填材１１により、
鍋本体２１の底部２１ａの内面側にシールされている。
またシール材６は、後述するように、前記取付片２５を
折り曲げてかしめることにより圧縮され、鍋本体２１の
底部２１ａの内面側に密着している。また、鍋本体２１
の底部２１ａの下面側には、孔部２３を下方から覆う大
きさの、非金属材料、例えば耐熱プラスチック製のカバ
ー２６が配置されている。このカバー２６には、各取付
片２５に対応して６個の挿通孔２７が形成されていて、
この挿通孔２７に、孔部２３に挿通された各取付片２５
の下端部が挿通されている。

【００２６】そして、その取付片２５の下端部を鍋本体
２１の底部２１ａ側に折り曲げてかしめることにより、
発熱板５を鍋本体２１の底部２１ａに押し付けるように
して固定していると共に、カバー２６も同時に固定して
いる。この場合、カバー２６は、孔部２３を下方から覆
うと共に、取付金具２４の溶接部分も覆うようになって
いる。以上により電磁調理用鍋２８が構成されている。

【００２７】なお、この場合も、鍋本体２１に対して発
熱板５を取り付ける手順としては、シリコーン充填材１
１を底部２１ａの内面側外周部に塗布した後に、取付片
２５をかしめるようにしても良いし、逆に、取付片２５
をかしめた後に、シリコーン充填材１１をシール材６と
底部２１ａとの間に塗布するようにしても良い。

【００２８】このような第２実施例によれば、上記した
第１実施例と同様な作用効果を得ることができることに
加えて、特に次のような利点がある。すなわち、鍋本体
２１の底部２１ａに、発熱板５より少し小さい程度の、
比較的大きな孔部２３を形成しているので、その分鍋本
体２１の重量を小さくでき、一層軽量化を図ることが可
能になる。また、その孔部２３をカバー２６で覆うこと
により、鍋本体２１の底部２１ａの見栄えを良くでき
る。さらに、そのカバー２６は、発熱板５を取り付ける
ための取付片２５を利用して取り付ける構成としている
ので、カバー２６を取り付けための部品点数が増加する
ことを抑えることができる。

【００２９】本発明は、上記しかつ図面に示した各実施
例にのみ限定されるものではなく、例えば、鍋本体１，
２１としては陶器の他、磁器またはガラス製としても良
く、また、鍋本体１，２１の形状としては円形に限ら
ず、矩形状でも良いなど、要旨を逸脱しない範囲内で適
宜変形して実施できる。

【００３０】

【発明の効果】請求項１記載の発明によれば、鍋本体を
非金属材料により形成することで、軽量化が可能にな
る。また、発熱板は、鍋本体内の底部にシール材を介し
てシールすると共に、固定手段により鍋本体の底部に押
し付けるようにして固定するようにしているので、発熱
板を鍋本体に比較的容易に固定でき、電磁調理用鍋とし
ては、比較的容易に製造でき、製造コストを低減でき
る。しかも、発熱板は、鍋本体の底部から離れていて、
発熱板にジュール熱により発生した熱量の大部分を被調
理物側に伝導し、鍋本体側への熱伝導を小さくすること
ができるので、熱効率が良く、さらに、鍋本体の底部下
面の加熱を防ぐため、鍋本体を載置した場所の相手側を
焦げさせることも防止できる利点がある。

【００３１】請求項２，３記載の発明によれば、発熱板
を鍋本体に容易に固定することができる。請求項４記載
の発明によれば、鍋本体の底部に、発熱板より少し小さ
い程度の、比較的大きな孔部を形成したことにより、そ
の分鍋本体の重量を小さくでき、一層軽量化を図ること
が可能になる。また、その孔部をカバーで覆うことによ
り、鍋本体の底部の見栄えを良くできる。さらに、カバ
ーは、発熱板を取り付けるための固定手段を利用して固
定する構成としているので、カバーを取り付けるための
部品点数が増加することを抑えることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例を示す全体の縦断正面図

【図２】底面図

【図３】発熱板及びシール材の縦断正面図

【図４】発熱板及びシール材の底面図

【図５】本発明の第２実施例を示す図１相当図

【図６】図２相当図

【図７】図３相当図

【図８】図４相当図

【符号の説明】

１は鍋本体、１ａは底部、３は孔部、５は発熱板、６は
シール材、９はねじ孔、１０はナット板、１１はシリコ
ーン充填材、１２はねじ（固定手段）、１５は電磁調理
用鍋、２１は鍋本体、２１ａは底部、２３は孔部、２４
は取付金具、２５は取付片（固定手段）、２６はカバ
ー、２８は電磁調理用鍋である。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】非金属材料により形成され、底部に孔部
を有した鍋本体と、電磁調理器の高周波磁界を受けてう
ず電流が流れることに基づき発熱する材料によって板状
に形成され、前記鍋本体底部の内面側に耐熱性のシール
材を介してシールされた発熱板と、前記孔部を通して前記発熱板を前記鍋本体の底部に押し
付けるようにして固定する固定手段とを具備したことを
特徴とする電磁調理用鍋。
【請求項２】固定手段は、鍋本体底部の孔部に挿通さ
れてねじ孔と螺合するねじを備えていることを特徴とす
る請求項１記載の電磁調理用鍋。
【請求項３】固定手段は、発熱板の下面に固着され下
端部が鍋本体底部の孔部に挿通されて鍋本体底部の下方
側へ突出する取付片を備え、この取付片の下端部を鍋本
体の底部側に折り曲げて固定したことを特徴とする請求
項１記載の電磁調理用鍋。
【請求項４】鍋本体底部の孔部は、発熱板より少し小
さい程度の大きさに形成し、鍋本体底部の下面に、その
孔部を下方から覆う非金属製のカバーを固定手段により
発熱板と共に固定したことを特徴とする請求項１ないし
３のいずれかに記載の電磁調理用鍋。