JPH09303719A - ガス調理器のバーナ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 ガス調理器のバーナにおいて、火移りを良好
にしつつ極めて広範囲な火力調節を可能とする。 【解決手段】 バーナ本体２とバーナヘッド３とを備
え、バーナ本体２の略リング状の上混合室５ａ，下混合
室５ｂの上部に略円形のバーナヘッド３を載置する。こ
の２つの上混合室５ａ，下混合室５ｂには、燃料供給部
１０により燃料ガスと空気の混合気を独立して供給す
る。バーナヘッド３は、外周に放射状に上下２段の上段
炎口列３ａ，下段炎口列３ｂを有し、上混合室５ａ，下
混合室５ｂからそれぞれ独立して混合気を供給され、下
段炎口列３ｂ側は上段炎口列３ａ側より個々の炎口を小
さくし燃焼量を少なくして混合気を燃焼する。火力調整
時に燃焼量の大きい上段炎口列３ａの火炎７ａを消火す
るため、火力調節範囲が広い。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はガス調理器のバーナに関
する。

【０００２】

【従来の技術】従来よりガステーブルコンロ等のガス調
理器のバーナにおいては、円周上に複数の炎口を配列し
てガスを燃焼させる。しかし、このバーナでは、火力調
節する場合に、バーナの安定した燃焼範囲内でしか火力
調節を行なうことができなかった。つまり、火力を大き
くしすぎるとＣＯが発生しやすく、火力を小さくしすぎ
ると消火しやすいので、一般の調理性能を維持しようと
すると、設計上、火力調節範囲をあまり広くとれないも
のであった。そのため、例えば、強火力に合わせて設計
すれば弱火が得られず、逆に弱火に合わせて設計すれば
強火が得られなかった。特に極めて小火力（以後とろ火
と呼ぶ）まで絞りきることができなかった。それを解決
するものとして、図４に示すように、中央部とその外周
にそれぞれ火力の異なるバーナ（子バーナ３５と親バー
ナ３１）を複合で設けた親子バーナ３０が知られてい
る。この親子バーナ３０では、中央部の子バーナ３５の
火炎３５ａが周囲の親バーナ３１の火炎３１ａに比較し
て火力も弱いので、子バーナ３５のみを燃焼させれば、
かなり火力を絞ることができる。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、親子バ
ーナ３０では、親子の火炎３１ａ，３５ａが離れている
ため、両火炎３１ａ，３５ａ間の火移りが悪い。しか
も、立ち消え安全装置の熱電対３６を、親子の火炎３１
ａ，３５ａの両方兼用で検出できる場所がないため子バ
ーナ３５の火炎３５ａにのみ臨ませていたので、親バー
ナ３１の失火は検知できなかった。これをきらって親バ
ーナ３１の失火をも検知しようとすると、親バーナ３１
の火炎３１ａにも別の熱電対が必要であった。また、最
近では、バーナの中央部に過熱防止用の温度センサーを
設けたタイプのバーナも知られているが、親子バーナ３
１では、子バーナ３５が設けられているため中央部に過
熱防止用の温度センサーを取り付けることがスペース的
に困難である。本発明は上記課題を解決し、火移りが良
好で火力調節範囲の広いガス調理器のバーナ提供を目的
とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決する本発
明の請求項１記載のガス調理器のバーナは、円周上に複
数の炎口を配列して燃料ガスと空気との混合気を燃焼す
る上段炎口列と、上記上段炎口列に沿ってその下部に複
数の炎口を配列した下段炎口列と、上記上段炎口列及び
下段炎口列に燃料ガスと空気との混合気を独立して供給
する混合気供給手段と、上記混合気供給手段の各炎口列
への供給ガス量を調整するガス量調整手段とを備え、上
記炎口列の一方を他方の炎口列に比べて各炎口の面積を
小さくして燃焼量を少なくするとともに、上記ガス量調
整手段によりガス量を最小側に調整した時上記他方の炎
口列のみが消火されるように設定されていることを要旨
とする。

【０００５】本発明の請求項２記載のガス調理器のバー
ナは、請求項１記載のガス調理器のバーナにおいて、上
記下段炎口列が、上記上段炎口列に比べて各炎口の面積
を小さくして燃焼量を少なくしたことを要旨とする。

【０００６】上記構成を有する本発明の請求項１記載の
ガス調理器のバーナは、円周上に複数の炎口を配列した
上段炎口列と、その下部に下段炎口列を形成し、各炎口
列へ独立して供給された混合気を燃焼させ、ガス量調整
手段によりガス量を最小側に調整した時燃焼量の多い炎
口列のみが消火されるので、火力調節範囲が広く火移り
もよい。例えば、火力を最大にする場合には、両方の炎
口列の燃焼量を最大にし、火力を最小にする場合には、
燃焼量の多い炎口列を消火し残りの炎口列を最小燃焼量
にする。従って、大火力から小火力まで調節することが
可能である。また、点火時においては、まず一方の炎口
列に点火し他方の炎口列に火移りすると同時に両炎口列
の円周上の炎口全体に火移りする。個々の炎口に形成さ
れる火炎が上下左右に隣り合っているため、スムーズに
火移りする。

【０００７】上記構成を有する本発明の請求項２記載の
ガス調理器のバーナは、下段炎口列が上段炎口列より少
ない燃焼量で燃焼するので、下段炎口列のみで燃焼させ
た場合に、より小火力に調節できる。しかも、調理鍋を
このバーナ上部に載置した場合、下段炎口列が上段炎口
列の下部にあって調理鍋と下段炎口列との距離が離れて
いるので、下段炎口列のみで燃焼させることにより調理
鍋には極めて弱い熱量しか与えないようになる。このた
め、極めて小火力まで調節することが可能である。

【０００８】

【実施例】以上説明した本発明の構成・作用を一層明ら
かにするために、以下本発明のガス調理器のバーナの好
適な実施例について図を用いて説明する。ガステーブル
コンロに使用されるバーナは、図１に示すように、ステ
ンレス薄板をプレス成形したバーナ本体２と、そのバー
ナ本体２に上から載置された黄銅等の熱間鍛造品からな
る略円盤状のバーナヘッド３と、ノズルや安全弁を備え
燃料ガスを供給する燃料供給部１０から構成される。バ
ーナ本体２は、独立した上下２段部屋構造で構成され、
燃料供給部１０より導入された燃料ガスと１次空気とを
混合する上混合管４ａ，下混合管４ｂと、その下流にあ
って混合気を環状に分布させてからバーナヘッド３に送
る環状の上混合室５ａ，下混合室５ｂとが一体となって
いる。このため、バーナ本体２を仕切るだけで２種類の
バーナを形成でき、別体で作成する場合に比較してコス
トが安くできる。上混合室５ａ，下混合室５ｂは、それ
ぞれ上部に開口し、バーナヘッド３を上部に載置した時
に、上混合室５ａ，下混合室５ｂと一体の第１均圧室８
ａ，第２均圧室８ｂを形成する。この第１均圧室８ａ，
第２均圧室８ｂからバーナヘッド３の周縁に設けられた
上段炎口列３ａ，下段炎口列３ｂが開口する。下混合室
５ｂの混合気出口（バーナヘッド３との嵌合側）の中央
には、円筒状の位置決めガイド９が設けられ、バーナヘ
ッド３の中央部を嵌合する。バーナヘッド３は、上下２
段重ねで、周縁にそれぞれ多数のくし歯状の溝からなる
上段炎口列３ａ，下段炎口列３ｂを、中央部に筒状の第
１ガイド６ａ，第２ガイド６ｂを設ける。第１ガイド６
ａは、第２ガイド６ｂより直径が小さく第２ガイド６ｂ
の内側でバーナ本体２の位置決めガイド９に嵌合する。
上段炎口列３ａと下段炎口列３ｂの個々の炎口を比較す
ると、図３に示すように、下段の炎口が上段の炎口に比
べて小さい。バーナの中央部（バーナヘッド３中心）に
は、過熱防止用の温度センサー１７が鍋１の底に当接す
るように設けられる。下段炎口列３ｂの近傍には、立ち
消え検出用の熱電対１８と点火用火花を放電する電極１
９が設けられる。燃料供給部１０は、配管１１からの燃
料ガスの供給路を開閉する電磁式安全弁１２と、同じく
その下流でスピンドル２８に挿通され燃料ガスの流路を
開閉するメイン弁１３と、さらにその下流で通過する燃
料ガス流量を調節する第１ニードル弁１４ａ，第２ニー
ドル弁１４ｂと、燃料ガスをバーナ本体２へ噴出する上
ノズル１５ａ，下ノズル１５ｂと、燃焼制御を司どるコ
ントロール部（図示略）等から構成される。第１ニード
ル弁１４ａと第２ニードル弁１４ｂは、図１において説
明を判りやすくするために同一断面上に図示したが、お
互いに干渉しないように、断面から見て手前に第２ニー
ドル弁１４ｂが、後部に第１ニードル弁１４ａが設けら
れる。もちろん燃料ガス流路も独立して設けられる。第
１ニードル弁１４ａ，第２ニードル弁１４ｂには、左右
あるいは上下に操作可能な第１火力調節レバー１６ａ，
第２火力調節レバー１６ｂが設けられる。第１ニードル
弁１４ａは、この第１火力調節レバー１６ａにより全開
（強火）から全閉（消火）まで調節され、第２ニードル
弁１４ｂは、第２火力調節レバー１６ｂにより全開（弱
火）から最小（とろ火）まで調節される。

【０００９】燃料ガスは、配管１１より燃料供給部１０
を経由してバーナ本体２へと導かれる。まず、点火部
（図示略）の操作によりメイン弁１３が開き、続いて電
磁式安全弁１２が押し開かれる。さらに、燃料ガスは、
それぞれの第１ニードル弁１４ａ，第２ニードル弁１４
ｂで流量の増減が行なわれ、上ノズル１５ａ，下ノズル
１５ｂからバーナ本体２の上混合管４ａ，下混合管４ｂ
へ噴出される。燃料ガスの噴出に伴って、周りの空気が
燃焼用一次空気として上混合管４ａ，下混合管４ｂに取
り込まれ、燃料ガスと空気の混合気が上混合室５ａ，下
混合室５ｂへ送られる。上混合室５ａ，下混合室５ｂの
混合気は、上部の第１均圧室８ａ，第２均圧室８ｂに充
満し、上段炎口列３ａ，下段炎口列３ｂより周縁へと噴
出する。上段炎口列３ａ，下段炎口列３ｂはリング状の
第１火炎７ａ，第２火炎７ｂを形成する。下段炎口列３
ｂの炎口面積を上段炎口列３ａの炎口面積より小さくし
ているので、両者を最大火力に調整した時に、第２火炎
７ｂは、第１火炎７ａより少ない燃焼量で燃焼する。第
２火炎７ｂには、熱電対１８が臨み、燃焼状態が不良に
なったり失火して熱起電力が変化すると、コントロール
部により電磁式安全弁１２が閉じられる。

【００１０】このバーナに点火するには、バーナヘッド
３より混合気を噴出させると同時に電極１９を放電させ
て点火用火花を飛ばし、まず下段炎口列３ｂより噴出す
る混合気に点火する。点火した火炎は、すぐに隣り合っ
た上段炎口列３ａより噴出する混合気にも火移りすると
ともに円周上の炎口全体に火移りして、完全な第１火炎
７ａ，第２火炎７ｂを形成する。この時の火移りは、バ
ーナヘッド３が外周に放射状に上下２段の炎口列を形成
し、各炎口の炎が上下左右に隣り合っているため、たい
へん良好である。また、このバーナの火力は、第１火力
調節レバー１６ａ，第２火力調節レバー１６ｂによりそ
れぞれ独立して無段階に調節できる。しかも、調理鍋１
より距離が遠い下段の下段炎口列３ｂは上段の上段炎口
列３ａより燃焼量が少ないので、下段の下段炎口列３ｂ
だけで燃焼させた場合は、調理鍋１には極めて弱い熱量
しか与えない。そのため、図２に示すように、バーナの
全体の火力調節範囲は、上段炎口列３ａ，下段炎口列３
ｂの燃焼量と調節範囲を合成した広範囲にわたり、強火
からとろ火まで調節できる。例えば、火力を最大にする
場合には、上段炎口列３ａ，下段炎口列３ｂの燃焼量を
最大にし、火力を最小にする場合には、上段炎口列３ａ
の火炎を消火し下段炎口列３ｂを最小燃焼量にする。こ
うして極めて小燃焼量で燃焼させることが可能であるの
で、調理の範囲が広がって便利である。つまり、強い火
力を必要とする焼きそばといった炒め物や中華料理か
ら、とろ火を使用する煮物まで同じバーナで調理をする
ことができる。なお、バーナの中央部には、筒状の第１
ガイド６ａを利用して過熱防止用の温度センサー１７を
設けることができ、調理が完了した場合や鍋１が過熱し
た場合に燃焼停止し便利かつ安全である。以上本発明の
実施例について説明したが、本発明はこうした実施例に
何等限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しな
い範囲において、種々なる態様で実施し得ることは勿論
である。例えば、本実施例では下段炎口列３ｂが上段炎
口列３ａより少ない燃焼量で燃焼させたが、燃焼量は逆
でもよい。つまり、上段炎口列を下段炎口列より少ない
燃焼量で燃焼させる。この場合、本実施例と同様に火力
調節ができるとともに、上段炎口列の火炎が、下段炎口
列と同時に燃焼させている時に下段炎口列の火炎より熱
をもらい燃焼が安定する。また、ガス量調節手段におい
ても、本実施例では第１火力調節レバー１６ａ，第２火
力調節レバー１６ｂにより、それぞれ独立して無段階に
調節できたが、第２火力調節レバー１６ｂを廃止して下
段炎口列３ｂの第２火炎７ｂを一定にし、第１火力調節
レバー１６ａのみによって上段炎口列３ａの第１火炎７
ａのみを調節し全体の火力調節をすることもできる。第
２火炎７ｂをとろ火にしておけば、本実施例より簡易な
構成で強火からとろ火まで火力調節ができる。

【００１１】

【発明の効果】以上詳述したように、本発明の請求項１
記載のガス調理器のバーナは、最大火力から最小火力ま
で調節することができるので使いやすい。また、個々の
炎口で形成される炎が上下左右に隣り合っているので、
点火時の火移りがたいへん良好である。

【００１２】請求項２記載のガス調理器のバーナは、さ
らに極めて小燃焼量でも燃焼させることが可能であるの
で、例えば強い火力を必要とする中華料理から、とろ火
を使用する煮物まで、色々な調理ができ使いやすい。

【図面の簡単な説明】

【図１】一実施例としてのガス調理器のバーナの概略構
成図である。

【図２】火力調節レバーの動きと火力の関係を説明した
図である。

【図３】炎口の側面図である。

【図４】従来例としてのガス調理器のバーナ（親子バー
ナ）の概略構成図である。

【符号の説明】

２ バーナ本体 ３ バーナヘッド ３ａ 上段炎口列 ３ｂ 下段炎口列 ４ａ 上混合管 ４ｂ 下混合管 ５ａ 上混合室 ５ｂ 下混合室 ６ａ 第１ガイド ６ｂ 第２ガイド ７ａ 第１火炎 ７ｂ 第２火炎 ８ａ 第１均圧室 ８ｂ 第２均圧室 ９ 位置決めガイド １０ 燃料供給部 １４ａ 第１ニードル弁 １４ｂ 第２ニードル弁 １６ａ 第１火力調節レバー １６ｂ 第２火力調節レバー

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 円周上に複数の炎口を配列して燃料ガス
   と空気との混合気を燃焼する上段炎口列と、 上記上段炎口列に沿ってその下部に複数の炎口を配列し
   た下段炎口列と、 上記上段炎口列及び下段炎口列に燃料ガスと空気との混
   合気を独立して供給する混合気供給手段と、 上記混合気供給手段の各炎口列への供給ガス量を調整す
   るガス量調整手段とを備え、 上記炎口列の一方を他方の炎口列に比べて各炎口の面積
   を小さくして燃焼量を少なくするとともに、上記ガス量
   調整手段によりガス量を最小側に調整した時上記他方の
   炎口列のみが消火されるように設定されていることを特
   徴とするガス調理器のバーナ。
2. 【請求項２】 上記下段炎口列は、上記上段炎口列に比
   べて各炎口の面積を小さくして燃焼量を少なくしたこと
   を特徴とする請求項１記載のガス調理器のバーナ。